Свинско месо със сос

• Свинското месо се нарязва на кубчета 4х4 см.

• Лукът се обелва и нарязва на ситно.

• Гъбите се почистват, след което се нарязват на филийки.

• В голям и дълбок тиган се сгорещяват двете мазнини.

• Прибавя се свинското месо и се пържи на среден огън около 5-8 минути до златист цвят.

• С решечеста лъжица се изважда месото и ce поставя в чиния.

• В същия тиган се запържва лукът за 5 минути.

• Поръсва се с червения пипер и брашното.

• Всичко се разбърква и се готви 1 минути.

• Внимателно се сипва бульонът и се кипва.

• В тигана се връща свинското месо.

• Добавят се гъбите.

• Ястието се подправя със сол и черен пипер.

• Тиганът се похлупва с капак.

• Готви се на тих огън 20-30 минути.

• В това време сосът трябва да намали обема си и леко да се сгъсти.

• Свинското месо се сваля от котлона и се сипва сметаната.

• Ястието се разбърква.

• Свинското месо със сос се разпределя по чинии.