рецепта

Супа Щи с картофи

Супа Щи с картофи

5 5 2

Руска кухня

Българска

Рецептата "Супа Щи с картофи" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

прясно зеле 240 г
Картофи 120 г
домати 80 г пресни
кромид лук 40 г
Моркови 40 г
топено масло 20 г
зелен лук 20 г праз или
корен магданоз 10 г
бульон или вода 650 мл
сол
смлян черен пипер
Копър
Магданоз
Дафинов лист
сладка чушка 20-40 г
варено месо
месни топчета (50-75 г на порция)

• Бульонът или водата се кипват.

• Кромидът се нарязва на полумесеци, а морковът на полушайби.

• Задушават се в сгорещеното масло за 5-7 минути.

• Зелето се нарязва на квадратчета, картофите на резени.

• В кипящия бульон се пускат зелето и картофите.

• Варят се 5-7 минути, след това се прибавят задушените зеленчуци.

• Добавя се и нарязан на дребно коренът магданоз.

• Супата се вари 5-10 минути на тих огън.

• Прибавят се нарязаните на кубчета домати, ситно нарязаните праз лук (зелен лук), магданоз, копър, чушката и дафиновият лист.

• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

• Супата се оставя да къкри под капак 5-6 минути.

• Към сварената супа може да се добавят месни топчета (предварително сварени), нарязано на дребно сварено месо или субпродукти.

• При поднасянето супата Щи с картофи в чинията се поставят 2 ч. л. заквасена сметана.


Бележки
** Супите Щи са традиционни руски супи с прясно или кисело зеле.