рецепта
Пай с кайма и зеленчуци
от
Ястия с кайма
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пай с кайма и зеленчуци" беше добавена на
Продукти
| 375 г брашно | |
| 1 жълтък (белтъкът – за намазване) | |
| вода | 125 мл |
| брашно | 110 г |
| л. сол | 1/2 ч. |
За плънката:
| олио | 3 с.л. |
| кайма | 1 кг |
| кромид | 1 глава |
| готово картофено пюре | 1 ч.ч. |
| по 2 червени, жълти и зелени чушки | |
| 200 г смесени замразени зеленчуци – царевица, грах, зелен фасул | |
| вода | 60 мл |
| сол | 1 ч.л. |
| Салвия | 1 ч.л. |
| по 1/2 ч.л. мащерка, риган и магданоз |
Приготвяне
2. Разделете тестото на две – едната топка да е около 2/3 от обема му, а другата – 1/3. Разточете по-голямата топка на кора и облицовайте с нея намазнена и набрашнена форма за торта с подвижни стени.
3. Наситнете кромида и го запържете в загрятото олио. Прибавете каймата и бъркайте, докато промени цвета си. Сипете чушките, нарязани на кубчета и залейте с 60 мл вода или бульон. Когато чушките омекнат (за около 10 минути), прибавете замразения микс от зеленчуци и подправките. Разбъркайте за минута-две, докато омекнат.
4. Насипете плънката върху подготвената тестена кора. Разточете втората топка тесто на кора и я нарежете на тънки ленти. Наредете лентите върху пая, като ги кръстосвате в решетка. Намажете с разбития белтък и печете около час в загрята до 180 градуса фурна.
Бележки
Напомня за пица, но е много по-вкусен!
