рецепта

Пълнозърнесто хлебче

Пълнозърнесто хлебче

4 5 1

Хляб

Българска

Рецептата "Пълнозърнесто хлебче" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

пълнозърнесто пшенично-ръжено брашно 450 гр
сол 1 с. л.
захар 1 с. л.
олио 2 с. л.
хладка вода 450 мл
поръска за хляб (смес от сусам,ленено семе,маково 1-2 с. л.

• В купа смесвам брашното и солта, слагам едната лъжица олио и прибавям маята, която предварително съм разтворила със захарта в хладката вода (без да изчакам да шупне, да втаса).

• Разбърквам сместа добре с лъжица.

• След което я изсипвам във формата за печене.

• В случая моята е продълговата форма за кекс с размери на дъното 27/8 см .

• Покрих я с хартия за печене и хартията намазах с олио, за да полепнат по нея поръсените семена.

• Тестото отгоре също го поръсих с тях и го оставих да втаса за около 40 мин.

• Пекох в предварително загрята на 180-200*С фурна приблизително 40 -45 мин., като за всеки случай пробвах и с шиш дали се е изпекъл хлябът.

• Получи се много хубаво меко отвътре и с хрупкава коричка отвън пълнозърнесто хлебче.

• Филийките от него независимо с какво бяха намазани дали лютеница, кьопоолу, шарена сол, зехтин и хапка сирене бяха еднакво вкусни.

ДА ВИ Е ВКУСНО И НА ВАС ! :)


Бележки

* Използвам суха мая на Д-р Йоткер.

** По-добре е хляба да се поръси със семената след като втаса. Така целия ще бъде покрит с тях.

*** След изваждането му от формата не съм го пръскала с вода, нито мазала с мазнина. Оставих го да изстине върху решетка (скара) и чак тогава го завих с кърпа. Остана си мекичък и все така вкусен.