рецепта
Печено агнешко
Гответе с мен
Агнешко и овче месо
Подготовка: 120 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Печено агнешко" беше добавена на
Продукти
| агнешко месо (бут, плешка или др) | 2 кг |
| зехтин | 2 с. л. |
МАРИНАТА
| дижонска горчица | 3 с.л. |
| лимонов сок | 2 с.л. |
| ситно нарязан чесън | 3 с.л. |
| кора от един портокал | |
| сок от 1/2 портокал | |
| смлян кимион | 1 ч.л. |
| смляна канела | 1/2 ч.л. |
| 1/2 ч.л. люспи от червен пипер | |
| морска сол | 1 ч.л. |
| смлян черен пипер | 1 ч.л. |
Приготвяне
• Всички продукти се смесват за маринатата.
• С така получената смес се намазва добре месото.
• Поставя се в съд или плик и се оставя да се маринова за 2-4 часа или повече в хладилника.
• Един час преди печенето се изважда от хладилника.
• Фурната се нагрява до 200 С.
• Агнешкото месо се поставя в тавичка върху напречно поставени дебели обелени пръчки (така се изпича отвсякъде).
• Отгоре се полива с 2 с. л. зехтин.
• Агнешкият бут (плешка) се пече около 1-1 и 1/2 часа (температурата на готовото агнешко е 70 С), ако месото прегаря покрийте го с фолио.
• Изважда се от фурната и се изчаква 20 минути преди да се нареже печенето агнешко.
• Печеното агнешко се поднася с гарнитура от печени пресни картофи или други зеленчуци.
Бележки
Рецепта за Печено агнешко - гарантиран вкусен резултат, а и изпълнението на рецепта е лесно, само намажете плешката, мариновайте и печете :-)
