рецепта
Маклюбе
Турска кухня
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Маклюбе" беше добавена на
Продукти
патладжани | 2 кг |
сол на вкус | |
олио | 5-6 с.л. |
1-2 глави кромид | |
телешка кайма | 1 кг |
подправки на вкус | |
ОРИЗ | 3 ч.ч. |
вода | 6 ч.ч. |
Приготвяне
1. Измийте патладжаните и ги обелете. Нарежете ги на не много тънки филийки и ги осолете.
2. Изпържете ги в олиото и ги пуснете в тенджера с вода, за да се сварят.Извадете ги и ги отцедете. Във водата, в която сте варили патладжаните сварете и ориза.
3. В олиото запържете нарязания на ситно кромид и добавате каймата и подправките.
4. В голяма чиния наредете последователно на пластове като торта ориза,патладжаните и каймата. Оставете да престои три-четири часа, за да се смесят ароматите.
Съвет
Може да се поръсите ястието с кедрови ядки и да го сервирате с бяло вино.
Цанка Маринова от Лясковец
Бележки
Оригинално предложение за ястие с патладжани.
Етикети: патладжани , турска кухня , ястия с ориз , домати , телешка кайма , ястия с кайма