Моркови по корейски

• Морковите, желателно е да са едри и сочни, се измиват и обелват.

• С помощта на белачка или нож се нарязват на тънки филии по дължина.

• Филиите се нарязват на дълги пръчици.

• Нарязаните моркови се поставят в дълбока купа и се поръсват със сол, като се омесват добре, за да се разпредели равномерно солта.

• Оставят се за 10-15 минути, за да пуснат морковите сока си.

• През това време се подготвят останалите продукти.

• Лукът се почиства и нарязва на филийки.

• В тигана се загрява олиото и лукът се пържи 3 минути.

• Отстранява се с решечеста лъжица.

• Морковите се отцеждат и поставят в нова чиста купа.

• Добавят се оцетът, подправката "Моркови по корейски".

• Омесва се добре и се нарежда като хълмче.

• Отгоре се залива с горещата мазнина от тигана.

• Разбърква се и се оставя минимум за 4-5 часа на прохладно място.

• Морковите по корейски се поднася като студено предястие или салата.