рецепта
Кашкавалени бисквити
Гответе с мен
Бисквити
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 30
Българска
Рецептата "Кашкавалени бисквити" беше добавена на
Продукти
брашно | 180 г |
студено краве масло | 130 г |
кашкавал Витоша | 100 г |
щипка сол | |
жълтък | 1 |
вода | 1 ч.л. |
Приготвяне
• За рецептата “Кашкавалени бисквити" кравето масло се нарязва на кубчета.
• Брашното се разбърква със солта.
• Кубчетата краве масло се стриват с брашното до получаване на трохи.
• Добавя се яйцето и се омесва тесто.
• Прибавя се настърганият кашкавал, като се омесва бързо.
• Готовото тесто се увива със “свежо” (стреч) фолио.
• Тестото за кашкавалени бисквити се поставя в хладилник за 30-60 минути.
• Тестото се разточва с дебелина 0,5 см.
• Изрязват се кръгли кашкавалени бисквити с диаметър 5 см.
• Готовите кашкавалени бисквити се нареждат в тава, застлана с хартия за печене.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Жълтъкът се разбива с 1 ч. л. вода.
• Кашкавалените бисквити се надупчват с вилица и се намазват с жълтъка.
• По желание може да се поръсят със сусамово семе.
• Кашкавалените бисквити се пекат 12-15 минути.
• Изваждат се и се охлаждат 5 минути, след което се прехвърлят в купа или чиния.
Етикети: соленки , рецепти с кашкавал , маслено тесто , брашно