рецепта

Зелева салата с грах и крутони

Зелева салата с грах и крутони

Рецепта за Зелева салата с грах и крутони - рецепта за свежа и бърза салата, която определено ще повторите.
4.25 5 4

Салати от зеленчуци

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Зелева салата с грах и крутони" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Зеле 500 г прясно
замразен зелен грах 200 г
хляб Чаабата 200 г
50 г твърдо сирене Пармезан или Пекорино
ситно нарязан магданоз 1/2 връзка

ЗАЛИВКА

3-4 филета аншоа в масло
Чесън 2 скилидки
заквасена сметана 2 с.л.
сок от 1 лимон
зехтин 3 с.л.
сол и смлян черен пипер

• За рецептата "Зелева салата с грах и крутони” хлябът Чаабата се нарязва на кубчета.

• Кубчетата хляб се прехвърлят в огнеупорна тава, поливат се със зехтин и се поръсват с половината от настърганото сирене.

• Пекат се на 200 С 8-10 минути до златист цвят, като се следи да не изгорят.

• Прясното зеле се нарязва на тънки ивици.

• Замразеният грах се бланшира в кипяща подсолена вода за 5 минути, след което се отцежда.

• В купа се разбъркват зелето, отцеденият грах и магданозът.

• Зелевата салата с грах се полива със заливката (рецептата следва долу).

• Всичко се разбърква и се поднася, като отгоре се нареждат изпечените крутони.

ЗАЛИВКА

• В малка купа се разбъркват ситно нарязаните аншоа и пресованият чесън.

• Прибавят се лимоновият сок, зехтин и сметаната.

• Заливката се разбърква и овкусява на вкус със смлян черен пипер и сол.


Бележки

Рецепта за Зелева салата с грах и крутони - рецепта за свежа и бърза салата, която определено ще повторите.