рецепта

Заек с много подправки

Заек с много подправки

Заешкото става крехко и много вкусно!
5 5 1

Гръцка кухня

Подготовка: 120 мин.

Готвене: 75 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Заек с много подправки" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

заек 1 обезкостен
доматено пюре 2 с.л.
2 дафинови листа
винен оцет 4 с.л.
зехтин 150 мл
захар 1/4 ч.л.
Чесън 2 скилидки
1 ч.л. канела (или една пръчка)
4 цели зърна бахар
1/2 ч.л. розмарин или 1 стрък пресен
червено вино 150 мл
гореща вода 300 мл
кромид лук 670 г
сол и смлян черен пипер

• Приготвя марината от оцета и дафиновия лист.

• Заешкото месо се нарязва на парчета и се оставя да престои в маринатата 2-3 часа.

• Месото за рецептата "Заек с много подправки" се изважда, подсушава се и се запържва от двете страни в половината от зехтина.

• Прибавят се пресованият чесън, доматеното пюре, виното и подправките.

• Всичко се разбърква и се оставя да къкри на тих огън около 1 час.

• След това се прибавя предварително запърженият в останалия зехтин лук.

• Заекът с много подправки се доварява още 15 минути.

• Сервира се горещо.


Бележки

Рецепта за Заек с много подправки - рецептата е предоставена от сп. Кулинарен Журнал.