рецепта
Енчилади запечени във фурна
Гответе с мен
Мексиканска кухня
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Енчилади запечени във фурна" беше добавена на
Продукти
| тортили | 10-12 |
| 250 г пилешко или пуешко месо (варено, грил, пържено) | |
| 3-4 домата | |
| 1 зелена люта чушка | |
| настърган кашкавал | 150 г |
| кисело мляко | 200 мл |
| краве масло | 1 ч.л. |
| кромид лук | 1 глава |
| Чесън | 1 скилидка |
| краве масло | |
| сол на вкус |
Приготвяне
• Тавата за печене се намаслява.
• Доматите се почистват от кожата и се нарязват на кубчета.
• Задушават се заедно с нарязаната люта чушка.
• Прибавят се нарязаният на ситно лук и чесън.
• След 1-2 минути се прехвърля в блендер и се пюрира.
• Отново се връща в тенджерата (тиган), посолява се и се подправя с черният пипер.
• Прибавят се подправки на вкус.
• Кипва се и сосът се оставя да се сгъсти малко.
• Във всяка тортила се поставя по една лъжица сос.
• Прибавят се лъжица кисело мляко, нарязано месо, лют пипер (по желание) и се поръсва с кашкавал.
• Тортилите се свиват на тръбичка или друга форма и се поставят в намаслена тава.
• Отгоре се поливат с останалото кисело мляко и се поръсват с малко кашкавал.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 250 с около 10-15 минути.
• Енчиладите запечени във фурна се поднасят топли.
Рецепта за Тортили с бяло брашно
Рецепта за Тортили с царевично брашно
Бележки
Рецепта за Енчилади запечени във фурна - по желание може да се добави сладък чили сос, 1 ч. л. захар, ситно нарязан копър и/или магданоз и т.н.
Рецепта за Енчилади запечени във фурна - пилешко месо, доматен сос и кисело мляко,съчетани и увити в типична за Мексико питка - тортиля и след това запечена на фурна, ммм :-) Вкусна и лесна за приготвяне рецепта от мексиканската кухня !
