ГЮЗЛЕМИ

Рецепта за палачинки на сач или тиган, но със сирене. Вижте тази рецепта стъпка по стъпка и пригответе вкусни гюзлеми за цялото семейство.
3.98 5 49

Българска кухня

Българска

Рецептата "ГЮЗЛЕМИ" беше добавена на

4 коментара

Продукти

сода 1 ч. л. (равна)
кисело мляко 250 мл
прясно мляко 150 мл
вода 100 мл
олио 2 с. л.
сол 1 ч. л.
захар 1 ч. л.
около 800 - 830 г брашно (за средно меко тесто)
сирене 200-250 г
10 - 12 с.л. размекната мас или краве масло (по - вкусни стават с мас)

• Содата се разтваря в киселото мляко.

• Сипват се прясното мляко, водата, олиото и се прибавят солта, захарта.

• Всичко се разбърква и се прибавя пресятото брашно.

• Замесва се средно меко тесто, което се покрива и се оставя за 1 час.

• Тестото за гюзлеми се разделя на 6 топки.

• От всяка топка се разточва кора с дебелина 1 мм.

• Маже се с мас и се поръсва със ситно натрошено сирене.

• Навива се на руло, раздърпва се леко и се усуква.

• От единия край на усуканото тесто се навива охлювче нагоре, а от другия край също се навива охлювче, но надолу.

• Приготвените охлювчета се махат с мас и се поставят едно върху друго.

• Разточва се гюзлема с дебелина 5 мм.

• Гюзлемата се пече на сач или тиган, предварително загрят и намазан с мазнина.


Бележки

** Рецептата и снимките са предоставени от ТАНЯ_70