рецепта

Бюрек от тиквички

Бюрек от тиквички

Рецепта за Бюрек от тиквички - любима, традиционна рецепта от националната ни кухня. Рецепта "Стъпка по стъпка" как да приготвите бюрек от тиквички :-). В рецептата осолените и подсушени тиквички вместо да се пържат, могат да се сварят в кипяща подсолена вода за кратко.
4.27 5 11

Тиквички

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Бюрек от тиквички" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

Тиквички 4-6 (1 кг)
яйца 3
брашно
олио (за пържене)
сол

ПЛЪНКА

краве сирене 150 г
яйце 1
Копър 1/2 връзка
смлян черен пипер 1/4 ч.л.

• За рецептата "Бюрек от тиквички" тиквичките се нарязват на филии по дължина.

• Посоляват се и се оставят за 30 минути.

• Подсушават се и се изпържват в леко намаслен тиган до леко зачеряване от двете страни.

• Докато изстиват изпържените филии, се приготвя плънката.

• Копърът се измива и подсушава, след което се нарязва на много ситно.

• В блендер за рецептата "Бюрек от тиквички" се поставят сиренето, копърът и черният пипер и всичко се смила на пастет (по желание се прибавя и яйцето).

• Върху половината от охладените филии се разпределя плънката, след което се похлупват с останалите филии.

• Приготвените филии се овалват обилно в брашно и се оставят да престоят 10-15 минути.

• След което се панират в разбитите яйца.

• Бюрекът от тиквички се пържи в силно сгорещена мазнина от двете страни до красив златист цвят.

• Изпържените бюреци се разпределят по чинии.

• Бюрекът от тиквички се поднасят веднага, по желание с кисело мляко.


Бележки

Рецепта за Бюрек от тиквички - любима, традиционна рецепта от националната ни кухня :-). В рецептата осолените и подсушени тиквички вместо да се пържат, могат да се сварят в кипяща подсолена вода за кратко.