 10 рецепти с телешко  рецепта: Телешко Строганов   ) Продукти:500 г телешки шол 2 глави лук ( нарязан на полумесеци) 200 г гъби (без столчета нарязан на филийки) 25 г краве масло 1 ч л горчица 50 мл бяло вино 100 мл готварска сметана сол черен пипер червен пипер Приготвяне:Известен руски милионер оставя в наследство рецепта за приготвяне на месо, която широко се използва в днешната кухня. "Бьоф Сторганов" това е парчета месо, който са изпържени и задушени със сметана, лук и домати. • Месото се нарязва на жулиени или на кубчета. • Маслото се разтопява в тигана и месото се изпържва, след което се поставя върху салфетка. • В същия тиган (ако трябва се добавя масло или олио) се изпържва лукът и гъбите. • Добавете виното, гочицата и намалете огъня и задушете поне 5 минути. • Прибавете месото и оставете за още 4-6 минути. • Махнете капака и оставете виното да се изпари. • Сипете сметана и подправете със сол и черен пипер. • Разбъркайте и след 1 минута изключете (махнете от котлона), похлупете с капак. • Поръсете с червен пипер и поднесете веднага. Бележки:** Може да бъде приготвено и от свински шол. добавено на: 2006-03-09 виж още рецепти...
коментари
pep-4o - 2006-04-13 - 14:14:36 винаги съм се учудвала на съчетанието - сметана-домати. Тук има ли домати, или не? marabu - 2006-04-13 - 18:18:12 В горната рецепта не се използват домати. koroin - 2006-08-03 - 17:51:11 В обяснението пише сметана, лук и домати, а в рецептата доматите ги няма. Юлия - 2006-08-03 - 21:47:55 Горната рецепта е една от разновидности на "Бьоф Сторганов" в която не се използват домати. hanael - 2006-10-31 - 15:44:23 страхотно е sounna - 2006-11-01 - 15:07:04 между другото и съчетанието домати-сметана се получава страхотно. Стига да се яде още топло, че като се претопли си губи вкуса. maimunka28 - 2007-12-19 - 13:42:22 VSI4KO E DOBRE KAZANO NO MISLQ 4E TRQBVA I MALKO DOMATI DA SE SLOJATVKUSA STAVA SAVSEM DRUG, A I POVE4ETO RUSKI GOTVA4I GO PRAVQT TAKA potatobook - 2008-06-09 - 12:12:06 А ако трябва да се направи с домати, как точно става - какви домати /пресни, от консерва или др./ се ползват и на кой етап се слагат? Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Чесънът (Allium sativum) е многогодишен луковичен зеленчук от сем.Лукови, род Лук. Този вид не се среща в диво състояние и се смята, че е получен в резултат на културна селекция и вероятно произлиза от вида Allium longicuspis, който расте див в югоизточна Азия. още...   /Artemisia vulgaris/ Пелинът се използва често в кулинарията като подправка. Надземната част се поставя в началото на варенето на гозбите в прясно или сушено състояние. още... |
