Приготвяне:

• Картофите се облеват и се нарязват на едро.
• Поставят се в тенджера и се заливат с вода. Варят се до готовност.
• Изцеждат се и се обливат със студена вода. Картофите се подсушават.
• В тиган се загрява 1/2 с л зехтин и се запържа лукът, който е нарязан на ситни лентички.
• Добавя се пресован чесън и се запържва още 1-2 мин. Изваждат се и се поставят върху кухненско руло.
• В същия тиган се запържва бекона, който е нарязан на едро.
• След 5 минути се изважда и се подсушава върху кухненското руло.
• Останалият зехтин се долива в същия тиган и се добавят подсушените картофи.
• Запържват се около 5-10 минути. Добавете лука, чесъна и бекона.
• Внимателно разбъркайте. Махнете от котлкона и добавете джоджена.