Приготвяне:

• Във вряща подсолена и подкиселена с оцет вода се пускат яйцата едно по едно (от ниско много внимателно).
• Варят се, докато белтъкът побелее.
• Към киселото мляко се прибавят счуканият чесън, сол и настърганото сирене, разбъркват се и се разпределят в чиниите.
• Отгоре се поставят забулените яйца.
• Посоляват се с червен пипер.
• Поливат се със запърженото (до светлозлатист цвят) масло.
• Ястието се сервира веднага след приготвянето му.

Бележки:

2 порции