Сусамени гевречета

3 ч. ч. брашно
180 мл прясно мляко
1 яйце
5 с. л. олио
1 с. л. сол
1 яйце за намазване
сусам и маково семе





Смесете маята, захарта и малко брашно. Прибавете затопленото прясно мляко и оставете да шупне.
В купа пресейте заедно брашното и солта. Към брашното прибавете разбитото яйце, олиото и маята.

Омесете гладко еластично тесто. Оставете да втаса около 1 час, докато удвои обема си. След това премесете върху набрашнена работна повърхност втасалото тесто.
Разрежете топката тесто на две.

Оформете два дълги цилиндъра. Нарежете ги на равни части - приблизително 10 броя.

Оформете парчетата тесто на топки. Всяка разделете на 2 и оформете фитилчета.

Усучете ги заедно.

Завийте на геврек, като притиснете добре крайчетата, за да не се разплетат. Наредете гевречетата в тава, предварително застлана с хартия за печене.
Намажете ги с разбитото с малко вода яйце.


Поръсете със семената и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути.