Супер лесни гризини с моркови

За закваската:
1/2 опаковка прясна мая
½ ч. ч. топло прясно мляко
1 с. л. захар
малко брашно
За тестото:
400-500 г брашно
1/2 ч. ч. топла вода
1 ч. л. сол
1 яйце
3 с. л. зехтин или олио
За плънката:
настъргани моркови
настърган кашкавал
стрък зелен чесън
чесново масло – готово или домашно
Активирайте маята в топлото мляко заедно със захарта и толкова брашно, колкото да се получи гъста кашичка. Оставете на топло, докато шупне.
Пресейте брашното за тестото и в получената купчинка направете кладенче. Сипете в него втасалата мая, водата, солта и разбитото яйце.
Замесете тесто. Премесете го още един път с част от зехтина. Оставете да втаса и отново премесете с останалия зехтин.

Разделете тестото на 2 топки. Разточете ги на кори.


Намажете ги с чесновото масло. Върху първата наредете плънката.


Покрийте с втората намазана кора.


Леко защипете краищата, за да не излиза плънката. Нарежете с нож на ленти.


Усучете ги като гризини и ги наредете в намаслена тава.


Печете 15  минути във фурна, загрята до 180-200 градуса. По желание може да навиете лентите, предварително усукани, и като охлювче.