Хапки, пълнени със свинско и ябълки

Хапки, пълнени със свинско и ябълки
За
тестото:
1
ч. ч. прясно мляко
2
с. л. захар
200
г маргарин
500
г брашно
1 ч. л. сол
За
плънката:
4
слабо кисели ябълки
2
глави кромид
600-700
г свинско месо
2
с. л. олио
сол
и пипер на вкус
Загрейте
млякото до 35 градуса и разтворете в него
захарта и сухата мая. Разтопете маргарина,
охладете го и го сипете в млякото с маята
и захарта. Разбъркайте старателно.
Сипете
сместа в хлебопекарна или в купата на
миксера, насипете отгоре брашното,
пресято със солта, и замесете меко,
нелепнещо по ръцете и стените на купата
тесто – ще ви отнеме около 10-15 минути.
Оформете
тестото на топка, завийте го със свежо
фолио и го сложете в хладилника, докато
приготвите плънката.
Обелете
ябълките и ги почистете от семките.
Нарежете ги на кубчета. Отделно по същия
начин нарежете и свинското месо и
обелените глави кромид.
Загрейте
олиото в дълбок тиган и сложете свинското
месо да се пържи до леко зачервяване.
Добавете кромида и поръсете със сол и
пипер.

Накрая
добавете ябълките и ги оставете да
омекнат и да пуснат сок, в който да се
задушават лука и месото. Гответе, докато
плънката остане на мазнина.
Извадете
тестото от хладилника, разточете го на
квадратна кора и я нарежете на по-малки
квадрати.
В
средата на всеки един сложете по 2-3 с.
л. от плънката и го сгънете на триъгълник.
Съберете двата му върха и леко прихлупете
краищата им така, че триъгълникът да се
извие.
Наредете
ги в намаслена тава и печете около 20
минути във фурна, загрята до 180 градуса.
Коментари
Няма коментари. Добави твоя коментар.
Забравена парола!