С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Пълнена питка

Пълнена питка

Пълнена питка

За тестото:

400 г брашно (+ още малко за доомесване)

1 к. л. сол

1 с. л. захар

1/2 кубче маяVIVO

50 г разтопено масло

1 яйце

хладка вода за омесване на меко тесто (около 250-280 мл)

За крема:

280 мл прясно мляко

70 г брашно

20 г масло

1 жълтък

сол, млян бял пипер и индийско орехче на вкус

За плънката:

1 голяма глава кромид

1/2 с. л. масло

200 г бяло пилешко месо (колбас или сирене)

2 скилидки чесън

3-4 чушки с различен цвят

млян черен пипер, кимион и девесил


Смесете и разбъркайте всички сухи съставки. Направете кладенче и добавете в него яйцето, маслото и водата. Трябва да се получи меко, подходящо за работа тесто. При нужда може да се добавите още малко вода или брашно. Оставете тестото да втаса.

За крема смесете и разбъркайте жълтъка, млякото и брашното.
Маслото разтопете на тих огън и към него добавете готовата смес. Бъркайте до сгъстяване. 

Свалете съда от котлона и добавете подправките. Оставете да се охлади.

За плънката задушете в маслото нарязания на ситно кромид. Добавете пилешкото, нарязано на ситно, чесъна, ситно настърган, и чушките, нарязани на ситни кубчета.


Гответе на тих огън до омекване и изпаряване на цялата течност. Овкусете с подправките. Щом плънката се охлади, разбъркайте с готовия крем.


Втасалото тесто разточете на правоъгълник, намажете го с плънката.


Навийте го на руло.

Нарежете рулото напречно - на охлювчета.


Наредете ги в тава и ги оставете ги да втасат, докато удвоят обема си.


Печете в предварително затоплена до 180-200 градуса фурна до розово.


Назад
Добави в Svejo   

Коментари

Добави коментар

Няма коментари. Добави твоя коментар.


Още от Стъпка по стъпка

Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.