С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Лесна питка с кренвирши

Лесна питка с кренвирши

Лесна питка с кренвирши

За тестото:
1 пакетче суха маяVIVO
250 мл топло прясно мляко
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
600 г брашно
3 с. л. заквасена сметана
1 ч. л. оцет
3 с. л. олио
2 яйца (1 жълтък - за намазване)
масло за намазване на корите
За пълнежа:
150 г сирене
150 г извара
1 яйце
3 кренвирша
1. Смесете маята, топлото прясно мляко, захарта, солта и 1 с. л. брашно в купичка или чаша. Оставете да шупне.
2. Прибавете закваската към останалото брашно, пресято в купа.

3. Заедно със сметаната, оцета, олиото и яйцата замесете меко и еластично тесто и го оставете да втаса около 1 час.
4. Разделете тестото на 3 части.

5. Всяка разточете на тънка кора.

6. Намажете кората с разтопено масло.
7. Смесете натрошеното сирене, изварата и яйцето за пълнежа. Поръсете корите с него.
8. Завийте на руло.
9. Нарежете на равни парчета - като малки рулца.

10. Подредете ги в тава с диаметър 26 см, застлана с хартия за печене. Направете същото и с останалите кори и ги намажете с разбития жълтък.
11. Разрежете кренвиршите на равни парчета и във всяко тестено рулце сложете по парче кренвирш така, че да се вижда отгоре.

12. Оставете да втаса 20 минути. Печете до готовност при температура 200 градуса. Готовата питка намажете с масло и завийте с кърпа.
Добави в Svejo   

Коментари

Добави коментар

Няма коментари. Добави твоя коментар.


Стъпка по стъпка

Доматен сос

Доматен сос

За родоначалник и класификатор на повечето съвременни сосове се смята френският майстор-готвач Антоан Карем (1784 – 1833 г.), представил пред света и френската изтънчена кухня. Той определя като основни четири соса, от които чрез малки модификации произхождат всички останали.
Още »
 Крем „Забальоне“

Крем „Забальоне“

Забалионе (на френски „Сабайон“) е лек десертен крем, класически италиански десерт, ароматизиран със сладко вино. Създаден през през 16 век при обсадата на една италианската крепост. През едно късно лято Джан Бальони (наричан според местния диалект „Зван Бальон“) насочил армията си от тежко въоръжени конници към крепостта Скандало.
Още »
Бутертесто

Бутертесто

Универсално тесто, от което могат да бъдат приготвени както сладки, така и солени изделия. Приготвянето му в домашни условия отнема доста време и изисква известен опит. Вижте стъпка по стъпка как го приготвите.

Рецепти с бутертесто
Още »
Станете майстор на стековете с МЕТРО

Станете майстор на стековете с МЕТРО

Коледно-новогодишните празници са чудесна възможност да зарадвате своите близки и приятели с интересно и изискано ястие.

"Станете майстор на стековете с МЕТРО" показва в 3 кратки стъпки как да направите перфектните стекове - от нарязването, сготвянето до идеалната рецепта и поднасянето на ястието. Още »
Точене на кори

Точене на кори

за баници с тънки кори, баклави, щрудели, тригуни и др.

Общи правила


Приготвя се с три основни продукти: брашно, вода, сол. В някои случаи се прибавят оцет или олио. Брашното трябва да е с високо съдържание на глутен (вещество, намиращо се в пшеницата). Ако не е достатъчно отлежало и глутенът му е слаб, се подсилва с киселина.

Рецепти за баници
Още »
Сос холандез

Сос холандез

Hollandaise sauce - класическа френска емулсия на основата на жълтъци, краве масло и лимонов сок.
Задължителен сос за Яйца Бенедикт, както и отлично върви със задушени аспержи и/или други зеленчуци. От соса холандез произлизат много сосове. Най-лесен за приготвяне, но с неповторим вкус, е сосът шарон. За приготвянето му към топлия основен сос се прибавя доматено пюре и се разбърква до пълното му разтваряне.

Още »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.