Готови ли сте за Никулден?

Знаете ли, че в Западна Европа също честват свети Никола (Николаус), като в Белгия и Холандия денят е особен важен за децата.
В нощта на пети срещу шести декември те оставят обувките си с надеждата добрият светец да ги напълни с лакомства и подаръци, а в много райони на запада празненствата за свети Николаус постепенно се трансформират в Коледа.
В източно-православният свят Никулден е празник на Свети Никола Мирликийски - покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите. За разлика от повечето светци, той умира на преклонна възраст, без да е преследван или мъчен. Канонизиран е заради своята анонимна щедрост и многото свързвани с него чудеса, избавящи моряците и пътуващите по море от водните стихии.
У нас празникът се отбелязва и като имен ден на хората, чийто имена са производни или близки до името Николай - Никола, Нейчо, Николина, Николета, Кольо и др.
Денят е всенароден празник и се чества и в семействата, в които няма именник, като по традиция на празничната маса се сервират рибни ястия, най-често – пълнен шаран.
Ако искате да разнообразите менюто тази година и да изненадате гостите и близките с нещо различно, или пък просто не харесвате вкуса на шарана, в бр. 24 на сп. Гответе с мен ви предлагаме да опитате следните вкусотии:  салата от миди и ориз, пастет от риба тон по италиански, норвежка рибена супа, риба с бекон и мъфини с пушена сьомга и Горгонзола.

За вас, традиционалистите, публикуваме и класически шаран за Никулден. Само не забравяйте да почистите люспите внимателно, така че да не падат на земята, а в случай, че някоя все пак падне, тя не трябва да се настъпва, защото нещастия очакват, този, който я настъпи.



Не пропускайте и последният за годината, 25-и брой на най-практичното кулинарно списание “Гответе с мен”. Търсете го от 13 декември.