На Архангеловден се празнува с овнешко

Думата „архангел“ от гръцки значи „велик посланик на Бога“ („арх“ – велик или първи, „ангел“ – Божи посланик“). Според християнската религия архангелите са седем: Михаил, Гавриил, Рафаил, Уриил, Салатиил, Йехудиил и Варахиил. Архангел Михаил представя Божието слово, архангел Гавраил е носител на Божите тайни, Рафаил - лечител на недъзите, Уриил - просветител на душите, Салатиил е молител и застъпник пред Бога, Иехудиил е прославящ Господа, а Варахиил е подател на Божите благословения. Архангелите имат за задача да известяват хората за Божията воля, както и да предават послания от него. Те са връзката между Небето, духовния свят, и Земята, човешкия род, пазители на всички земни жители, небесни сили, които помагат на човека „да прогледне“ за истинския смисъл на живота. Михаил е техният ръководител и вдъхновител, понякога наричан и военачалник.

На него се пада и една от най-отговорните задачи – той е „пазител на душите“ и като такъв негово е и задължението да ги прибира обратно в последния земен миг и да ги охранява от зли сили по пътя им към Бог. Според поверието Архангел Михаил взима душата, като подава на човека китка зеленина или ябълка - ако умиращият се усмихва, значи му е подал златна ябълка. Заради връзката със смъртта в съботата преди празника се прави Рангеловската задушница - една от най-големите през годината. На гроба се носят плодове, зреещи през сезона и много цветя - те символизират добродетелите.
На самия Архангеловден – 8 ноември, във всеки български православен храм се отслужва тържествена Света Литургия и се прави водосвет за здраве. Прави се курбан, като обикновено се жертва мъжко животно - овен или шиле, чиито глава и крайници се варят цели и след това се кадят с тамян. Жените приготвят и раздават помежду си обредни хлябове - „боговица“ и "рангелов хляб". Освен това на трапезата се слагат шилешка супа, варен зрял фасул, жито, друсан кебап от овнешко месо и сладка баница с настъргани ябълки.

ИНТЕРЕСНО

Още в зората на християнството архангелите били изобразявани по стените на църквите със свои характерни черти и атрибути.

Архангел Михаил бил представян как тъпче с крака Луцифер и със зелена финикова клонка в лявата ръка, с копие в дясната, което завършва с бяла хоругва, украсена с червен кръст.

Архангел Гавриил бил изобразяван в дясната ръка с фенер, в който горяла запалена свещ, а в лявата с огледало от зелен яспис, по което имало червени точки.

Архангел Рафаил е представян с леко повдигната лява ръка, в която държи съд с лекарствени средства, а с дясната води младия Товия, който носи риба, уловена в река Тигър.

Уриил бил рисуван да държи пред гърдите си с дясната ръка изваден меч, а с лявата, пусната надолу - огнен пламък.

Архангел Салатиил бил изобразяван със склонени глава и поглед, и с ръце, притиснати към гърдите, както при човек, който се моли в умиление.

На иконите Иехудиил държи с дясната си ръка златен венец, а с лявата бич от три черни въжета.

Архангел Варахиил е рисуван с бели рози на гърдите.

Овнешко с прясно зеле

14 лв.

2 ч

4-6 порции

1 кг и 500 г овнешко месо

250 мл олио

2 глави кромид

3-4 с. л. сладък червен пипер

1 голяма прясна зелка

1 домат

сол

щипка лимонтозу

1. Нарежете месото на хапки. Загрейте олиото в тенджера и запържете в него месото от всички страни. След като промени цвета си, добавете нарязания лук и бъркайте, докато стане прозрачен.

2. Сипете щедро сладък червен пипер. Налейте малко вода и оставете да ври около половин час.

3. След това прибавете нарязаното зеле, сол на вкус, лимонтозуто и нарязания на кубчета домата. Разбъркайте и оставете да къкри, докато омекне и водата изври.