Домашен маргарин? И вкусно, и полезно!

Знаете ли, че…

може да си приготвите маргарин сами вкъщи

Истината е, че преди маргаринът се е правил с горещо третиране и добавяне на хидрогени, но благодарение на специалистите по хранене и иновативните технологии през 90те, хидрогенираното растително масло е заменено напълно в продукцията на последните 30 години.

Маргаринът е смес от растителни мазнини-масла и вода. Също както маслото, маргаринът може да се добие, което всеки може да опита вкъщи. Чрез процес на смесване и изстудяване в няколко фази. Имаме нужда от някакъв емулгатор, така че водата и мазните капки да се смесят ефективно. Това може да е например яйчен жълтък. В индустриални условия за тази цел обикновено се използва лецитин, който има допълнителен положителен ефект върху нашето тяло, като стимулатор на функциите на нервната система и метаболизма.

Вижте във видеото как да си направите, вкусен билков, домашен маргарин.
Опитайте го върху печен картоф или филийка хляб, имате една чудесна разядка!