С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Плодове в бутилка – възможно е!

Плодове в бутилка – възможно е!

Плодове в бутилка – възможно е!

Напоследък смутитата стават все по-популярни у нас. Под това понятие разбираме напитка от пюрирани плодове или зеленчуци, към които е прибавена вода или сок – по-рядка  от пюре и по-гъста от пресните фрешове.

 

Смята се, че смутитата заместват пресните плодове, като запазват същото съдържание на фибри и микронутриенти – витамини, антиоксиданти, фитонутриенти и т. н. Те са много удобни за хора, които не обичат да консумират цели плодове или зеленчуци, а в същото време държат да се хранят здравословно.

 

Но колкото и лесно да е пасирането на плодове в домашни условия, то все пак изисква време -  най-малкото за измиване, почистване и нарязване на плодовете. Затова в забързаното ежедневие можем да се доверим на бутилираните смутита от доказани марки.

 

Как се приготвя такова смути? Първо се подбират здрави, годни за употреба и достатъчно узрели плодове – техният вид е указан на опаковката. На нея пише и, че съдържанието на смутито е 100 % плод – т.е. не се допускат различни добавки като захари, киселини, консерванти и т. н. Със съвременна технология плодовете се пюрират, а пюрето се разрежда с плодов сок.

 

Трайността на напитката се осигурява чрез пастьоризация.  При нея микроорганизмите, които предизвикват ферментацията и развалянето на плодовете – дрожди, плесени, бактерии , се унищожават чрез затопляне. Затоплянето при много висока температура – UHV – ultra high temperature, унищожава не само вредните, но и полезните бактерии, но при по-умереното загряване на кратко време се гарантира микробиологичната чистота, но вкусовите и полезните свойства на плодовете се запазват. Пастьоризацията всъщност е това, което правим, когато затваряме буркани със зимнина – оставяме ги за кратко във вряща вода.

 

Готовото смути в бутилка можем да консумираме направо и то - където поискаме – на работа,  в училище, на разходка в парка, на плажа... Освен това можем да го разнообразим с различни съставки – например млечни продукти: прясно или кисело мляко, кефир, сладолед. Малко лед на кубчета и вкусните безалкохолни коктейли за лятно парти са готови!

 

Плодовите смутита са любими и на децата и са важна част от тяхното здравословно хранене, защото успешно заместват газираните напитки. Можете да ги замразите във формички и да направите плодови ледени близалки. Друг вариант е да прибавите малко желатин и да зарадвате малчуганите с вкусен желатинов десерт с натурален цвят и очароващ вкус. Една бутилка смути съдържа хранителното разнообразие на 6 плода наведнъж  - ако не можете да ги следите дали са си изяли порцията за деня, бутилката с надпис smoothie е подходяща алтернатива. 

Назад
Добави в Svejo   

Коментари

Добави коментар

Няма коментари. Добави твоя коментар.


Още от Храни и здраве

Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.