Експеримент, проведен от проф. Ричард Метс от американския Университет "Пардю", показал, че хората, които консумират бадеми на закуска, по-дълго време са оставали сити, а в кръвта е имало по-малко захар след закуската и обяда в сравнение с хората, които не прибягват до бадемите.
Бадемовата ядка има нисък гликемически индекс, който измерва показателите на захарна в кръвта след консумирането на храна. Бързо преработваните продукти в организма предизвикват бързо повишаване, а след това рязко намаляване на показателите на захарта и инсулина. Докато бадемът осигурява стабилно е бавно нарастване на захарта и инсулина, което дава на човек продължително усещане за ситост. Според учените бадемът е много полезен за диабетиците.
източник : БГНЕС
снимка : Гответе с мен