С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

„Как работи храната“ - най-разбираемият и нагледен пътеводител в храненето

„Как работи храната“ - най-разбираемият и нагледен пътеводител в храненето

„Как работи храната“ - най-разбираемият и нагледен пътеводител в храненето


Знаете ли, че:

  • Япония консумира 10 л соев сос на човек годишно
  •  Медът съдържа повече калории от захарта
  • 75% от обработваемата земя се използва за изхранване на добитък, не на хора
  •  Прясната ябълка е 25% въздух
  • Яйцата не повишават холестерола
  • В някои плодови сокове има толкова захар, колкото в газираните напитки
  • В безкофеиновото кафе все пак има 3% кофеин
  • Изгаряме 35% от калориите в белтъчините по време на храносмилането
  • В касиса има четири пъти повече витамин С, отколкото в портокалите
  • Над 80% от хората в Източна Азия имат непоносимост към лактозата
  • Краставицата е 96% вода
  • Щурците са по-богати на белтъчини от телешкото месо


Тези и още много интересни и полезни факти ще научите от „Как работи храната“ - новата книга та издателство „Книгомания“. С нагледни и разбираеми графики и изобилие от удивителни факти тя разкрива целия процес – от производството на храна до това дали е полезна за вас.

Луксозното издание от близо 260 страници с нагледен илюстративен материал и ясни и точни обяснения анализира всички храни, до които имаме достъп днес, и ни съветва какво да променим в хранителните си навици. Книгата съдържа 6 глави и ни запознава обстойно с всички процеси, свързани с храната: основни хранителни понятия, съхраняване и приготвяне, видове храна, напитки, хранене и диети, как околната среда се отразява на хранителните продукти. 

Концепцията на „Как работи храната“ е създадена така, че да не е задължително последователно четене на статиите. Можете да търсите по теми в показалеца или да прочетете информацията за конкретно вещество. Все пак ви съветваме да не подценявате началните глави. В тях ще се запознаете с важни аспекти от основите на храненето: от какво има нужда тялото, какво са клетките, до какво води недохранването, какво представляват въглехидратите, минералите, белтъците, витамините, мазнините. По отношение на напълняването също ще намерите отговор: причината за него е в различната чувствителност на всеки към хормона на пълнотата лептин. 

Храносмилането също е много подробно разгледано в „Как работи храната“. Ще се изненадате колко храна може да побере стомахът: около 1 литър, но някои се разтягат и могат повече. Това е книгата, от която ще научите съвсем точно какво са въглехидратите, фибрите (жизненоважни за храносмилателната система), белтъците, холестеролът, мазнините, витамините и минералите.

Много полезни са статиите за полуфабрикатите, суперхраните, подправките и билките, за съвременните хранителни навици („храна за вкъщи“) и пълноценните храни. Това, което ни кара да харесваме нездравословните храни, е балансът на сладко, солено и мазно, който осигурява максимално удоволствие на мозъка и ни кара да искаме още и още. Ще се изненадате обаче, че има и полезни полуфабрикати – замразените плодове и зеленчуци.

Специално внимание в енциклопедията „Как работи храната“ е отделено на видовете месо и неговата обработка, защо се търсят заместители на месото, полезността на рибата и морските храни. Любителите на тестените изделия, най-вече на италианската паста, ще научат ценен урок защо тя трябва да е винаги „ал денте“: защото захарта в пастата се освобождава по-бавно и така се ограничават скоковете на кръвната захар.

Суперхраните са вид функционални храни и притежават необичайно високи нива на подобряващи здравето хранителни съставки и почти никакви недостатъци от хранителна гледна точка. Можете да прочетете по-подробно какви са твърденията за претендентите киноа, броколи, авокадо, годжи бери, нар, боровинки, чия, ленено семе, зелен чай и доколко са продукт на маркетингови трикове.

Запомнете този съвет на СЗО (Световната здравна организация), който припомня и „Как работи храната“: човек е добре да изяжда поне по 400 г плодове и зеленчуци на ден или средно по 5 броя. 

Книгата може да закупите от тук: https://bit.ly/3d5x5US 

 

Добави в Svejo   

Коментари

Добави коментар

Няма коментари. Добави твоя коментар.


Храни и здраве

Представяме ви „Златната книга на готварството“

Представяме ви „Златната книга на готварството“

Луксозен кулинарен сборник, съдържащ над 280 страхотни рецепти от цял свят. Още »
ПРЕДСТАВЯМЕ ВИ КНИГАТА

ПРЕДСТАВЯМЕ ВИ КНИГАТА "ЩИПКА ВКУС - 100 ДОМАШНИ РЕЦЕПТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ"

Тази книга ви предлага всичко нужно, за да се насладите на храната, с която ще свалите излишните килограми. Още »
По чаша вино всеки ден е полезно за сърцето

По чаша вино всеки ден е полезно за сърцето

Една чаша вино всеки ден се отразява благоприятно на сърцето на диабетиците, особено ако виното е червено. Още »
Книга в нов жанр  –  „Проклятието на бялото сирене“

Книга в нов жанр – „Проклятието на бялото сирене“

Под това провокативно заглавие се крие забавно, остроумно написано и най-вече – изумително вкусно четиво!  
Още »
Селена Гомес има изумителен вкус за храна!

Селена Гомес има изумителен вкус за храна!

Световно известната певица и любимка на тийнейджърите Селена Гомес има странни кулинарни предпочитания. Още »
Портокаловият сок повишава концентрацията по-добре от кафето

Портокаловият сок повишава концентрацията по-добре от кафето

Ако се чувствате уморени, не си правете кафе, а изпийте един портокалов сок. Още »
Бирата предпазва от кариес

Бирата предпазва от кариес

Една бира (или две) на ден са полезни като положително въздействие върху вашето здраве, пише македонският портал АртКухня. Още »
КОЛКОТО ПО-ЛЮТА Е ХРАНАТА ВИ, ТОЛКОВА ПО-БЪРЗО ЩЕ ОТСЛАБНЕТЕ!

КОЛКОТО ПО-ЛЮТА Е ХРАНАТА ВИ, ТОЛКОВА ПО-БЪРЗО ЩЕ ОТСЛАБНЕТЕ!

Учени биолози от Университета в Оксфорд доказаха, че лютите подправки стимулират обмяната на веществата. 

Още »
КАК НАЙ-ПРАВИЛНО ДА ИЗПОЛЗВАМЕ МАЯТА

КАК НАЙ-ПРАВИЛНО ДА ИЗПОЛЗВАМЕ МАЯТА

Знаете ли каква е разликата между прясна и суха мая? Коя кога се използва? Как се разбира, че сме месили достатъчно дълго? Кои са перфектните условия за втасване? Тази статия ще отговори на всичките ви въпроси.

Още »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.