Освежи се през лятото със смути

Живеем във време, в което сами можем да избираме вида и качеството на храната, която поемаме. И е нормално да се стремим да осигурим за себе си, а още повече за нашите деца оптималните варианти. Всички знаем, че за да се храним здравословно, е необходимо да включим в менюто си повече плодове, зеленчуци и ядки. Често обаче нямаме време да си приготвим салата или просто не обичаме сурови продукти. Тогава на помощ идват смутитата.

Какво е смути?

Основната съставка на смутито са пюрираните плодове и зеленчуци.

От гледна точка на приготвянето предтечи на смутитата са шейковете, изключително популярни в САЩ през 30-те години на ХХ век. При тях обаче в съставките могат да влизат и захар, сладолед, шоколад и т. н. и калорийната им стойност е висока.

Към края на ХХ и началото на ХХІ век, заедно с нарастването на вниманието към здравословното хранене и по-природосъобразния начин на живот, с понятието „смути“ започват да се означават онези варианти на напитката, при които комбинацията от съставки е полезна за организма. Класическото смути, добило първо популярност, е съдържало само плодове и зеленолистни като спанак, киселец, зеле, магданоз, с добавяне единствено на вода или лед.

Съвременното смути – здравословна течна храна

Днес нутриционистите предлагат към плодовете и зеленчуците да се прибавят ядки, семена, вода, кисело или прясно мляко, протеин на прах, дори зехтин. Различните съставки обогатяват менюто с различни полезни вещества: плодовете и зеленчуците – с витамини, фитонутриенти и фибри; прясното и киселото мляко – с протеини, калций и пробиотици; ядките и семената – със здравословни ненаситени мастни киселини. Голямото съдържание на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти правят смутитата много по-добър вариант от всяка бърза храна. Затова те са добър избор за всички, които искат да подобрят качеството си на живот – за спортуващи, деца, хора с висок холестерол или спазващи режим на хранене по здравословни причини, вегетарианци и вегани, както и за всички, които живеят активно и пълноценно.

Как да си приготвим смути?

Най-добрият начин да усвоите максимално полезните вещества от плодовете, зеленчуците и ядките, които консумирате, е да ги обработите с хранителен екстрактор. Той смила обвивките, семената и стеблата на плодовете и зеленчуците, когато те са подходящи за консумация и извлича от тях фитонутриентите, които са толкова полезни и необходими за нашето здраве. Така организмът ни получава много повече полезни вещества при приемането на същите храни, защото ги усвоява много по-активно.

В забързаното ни ежедневие често нямаме достатъчно време, за да си приготвим хубава богата салата, зеленчуков сос или дори да обелим и нарежем няколко плода. Хранителният екстрактор внася допълнително улеснение – само за няколко секунди той ни снабдява с течна храна, която можем да изконсумираме също бързо. Така времето, прекарано в кухнята, чувствително намалява, без това да се отразява на полезността на продуктите.

Вероятно сте чували за Нутрибулет – това е точно такъв хранителен екстрактор. Още по-ефективен е новият му вариант - Нутрибулет 900W. Мощният му 900-ватов мотор и екстрактор острието натрошават семената, нарязват стъблата и настъргват корите, за да извлекат от тях всички хранителни вещества. Уредът е малък и компактен и може да намери своето място дори и в най-тесните кухни. Течните смеси могат да се приготвят в два обема – в малката чаша от 500 мл или в джъмбо чашата от 900 мл. Може да затворите чашата със съответния капак и да я носите на работа или да я сложите в чантата за училище на детето.

5 хит рецепти за летни смутита

Зеленчуково смути

Богато на витамин C, K, бетакаротин, манган и много антиоксиданти

1 ч. ч. спанак + 1 морков + 1/2 краставица + 1/2 стрък целина (селъри) + 1/4 авокадо + вода – до линията на чашата

Енергийно смути

Консумирайте го сутрин, когато имате нужда от енергия и успешен старт на деня

50 г спанак + 1 малък банан + 1/2 ч. ч. кисело мляко + 1 с. л. джинджифил на прах + 1/2 ананас + 3 кубчета лед + вода до линията на чашата

Нутрибомба с кашу и боровинки

Боровинките съдържат манган, а ягодите са богати на феноли, които предпазват сърцето.

100 г спанак + 30 г боровинки + 30 г ягоди + 25 г кашу + 2 с. л. овесени ядки + 1 с. л. ленено семе + 1 и 1/2 ч. ч. бадемово мляко

Смути „Градинско парти“

Авокадото е богато на мононенаситени мастни киселини, а целината е ценна с диуретичните си свойства

1 връзка салатен микс + 1/4 авокадо + 1/2 корен целина + 1 парче джинджифил + 1 малка краставица + 2 с. л. лимонов сок + вода до линията на чашата

Детоксикиращо смути

Ако сте прекалили с летните купони, това смути бързо ще ви върне енергията и свежестта

1/2 краставица + 1/4 ананас + 1 ябълка + 2 с. л. лимонов сок + 50 г спанак + 1/2 авокадо + 30 г бадеми + 3 кубчета лед + вода до линията на чашата

За повече информация и рецепти:

www.delimano.bg