екзотичното удоволствие на зимата  Очарованието на лятото се връща у дома и през зимата, когато трапезата ни е украсена с екзотични плодове. Почетното място сред тях е отредено за бананите - истинско удоволстие, което може да се поднесе и като десерт, и като изискана гарнитура. Рецепти с банани
Още »

Сред не дотам приятните изненади на зимата е и едно често подценявано страдание – студовата алергия. Мнозина дори не подозират, че са засегнати от нея. Впрочем според алерголозите тя не е самостоятелно заболяване, а симптом  на друг здравен проблем. Още »

Едва ли някъде в Европа Коледа е по-пищна, по-вълнуваща и по-вкусна отколкото в подредените и спретнати градчета на Австрия. Щастливците, които по това време са прекарали поне няколко дни  тук, разказват, че в тях оживява вълшебната атмосфера от приказките на Ханс Кристиян Андерсен. Рецепти от австрийската кухня Още »

Не знаем какви са били кулинарните предпочитания на ренесансовия поет Данте Алигиери, но за неговия съименник – котарак от Великобритания, е известно, че брюкселското зеле е една от любимите му храни.  Рецепти с брюкселско зеле
Още »

Доскоро златистите багри на есента ни поразяваха със своето великолепие и ни зареждаха с енергия, но дните на късната есен, с безкрайните си дъждове, печални голи клони, мъгли и прихлупено небе ни навяват безпричинна тъга и пристъпи на меланхолия. Но защо да им се поддаваме и да увесваме нос?

Още »

Един от традиционните зимни зеленчуци - ряпата, народите консумират от векове. Има данни, че на територията на днешна Швеция тя расте още през бронзовия век. По-късно започва нейното


Отглеждат я елини и римляни, които се гордеят с екземпляри-гиганти, достигащи 16 кг. Рецепти с ряпа Още »

Есента пристига не само със златен листопад, но и с дъжд от кестени – зрелите ядливи плодове само чакат да се наведем, да ги съберем и да си направим пиршество с тях. Кестените са неутрални, съчтават се чудесно и със захар, и със сол и затова удобни за готвене на салати, гарнитури, супи и печива. Рецепти с кестени Още »

Повече от век славната хранителна смес - мюслито, която на българина повече напомня познатата бабина попарка с мляко, шества по света. То все по-често  измества и нея, и филиите с масло и конфитюр, и всички пържени и печени вкуснотиики, които слагаха началото на деня ни преди години. Рецепти за мюсли (гранола)   Още »

и тайната на младостта и дълголетието

Той е любим зеленчук в кухнята на много народи, защото става и за салати, и за основно ястие, и за гарнитура, и дори за десерт. Заради тънкия му аромат често е основна съставка на бульони и маринати. Рецепти с моркови
Още »

Символът на младостта и дълголетието – ябълките, се отглеждат от незапомнени времена. За появата на червилото дамите трябва да са благодарни на ябълката и на кардинал Ришельо, който веднъж помолил аптекаря си да му приготви от нея мазило за устни. Рецепти с ябълки Още »