На всички световни езици, за да опишеш най-пълно удоволствието си от храната, често трябва да се впуснеш в дълги обяснения със завъртени термини и пак рискуваш да не си точен. Французите нямат тази грижа. За тях е достатъчно да кажат: „Това са нашите мадленки“, за да изразят най-върховното си и изискано кулинарно удоволствие. И съвсем не е случайно, че тези малки, разкошни хапки са се превърнали в един от символите на Франция. Рецепти за мадлени
Още »

Нежното послание на торта „Павлова“ Съществуват ястия, които са добре известни и популярни в цял свят и е достатъчно да прочетеш имената им, за да знаеш какво точно ще вкусиш. Тортата „Павлова“ (ударението е на втората сричка) е едно тях. Създадена е в началото на миналия век в чест на руската балерина Анна Павлова.
Още »

На прага на лятото един от най-вкусните аромати на трапезата се носи от топлите, зачервени млади картофки, току-що излезли от фурната. Трудно може да им се устои, особено когато са поръсени с крехък копър, настъргано сирене и за разкош – с мъъъничко ситно накълцан пресен чесън!  Рецепти с млади картофи. Още »

Под небето на слънчева Италия са разположени хиляди малки и по-големи пекарни, от които на километър наоколо се носят съблазнителни ухания. От сутрин до вечер тук се трудят майсторите на кулинарни печива-шедьоври. Сред тях е и прочулият се напоследък по цял свят италиански хляб фокача. Рецепти за фокача 

Още »

Мисия „Пекин” Разследваният е взет на прицел след скандалното си поведение в посолството ни в Пекин, където се е опитал да се нареди незабелязано на официалната трапеза, маскирайки се като обикновено сирене. Рецепти с тофу
Още »

Римска мозайка от ІІІ в. пр. Хр. Полезните качества на заешкото месо са били оценени още през античността. Римският готвач Апиций препоръчва животното да се напълни с кедрови ядки, бадеми, жълъди, черен пипер, вътрешностите на самия заек и яйца. Завива се в свинско було, пече се и се залива с варен сос от седефче, лук, чубрица, фурми и вино. Рецепти със заешко месо  Още »

Всички наши решения, стремежи, намерения, планове, проекти и цялата гама от емоции се зараждат в най-сложното творение, известно на Вселената – човешкия мозък. Той е уникален по своята структура – състои се от около 100 милиарда нервни клетки, всяка от които представлява самостоятелен „компютър“ и е свързана с хиляди други такива клетки. Още »

– древна, разнообразна и пикантна
Турската кухня е сред трите най-добри и популярни в света, заедно с френската и китайската. Тя е известна със своето многообразие. Рецепти от турската кухня
Още »

Броколито отдавна вече не е екзотичният продукт на нашата трапеза, представляващ истинска загадка и предизвикателство за домакинята. Българките свикнаха да го готвят в различни варианти, макар не всички да са надниквали предварително във „визитната му картичка“.  Рецепти с броколи  Още »

Може би не е случайно, че в превод от гръцки името на тези топчести зърна всъщност означава „сила“ и „мощ“. Древните народи са разчитали на тях, за да се изхранват и да поднасят на трапезите си ястия, които не само радват очите и сърцето, но и засищат, стоплят и дават енергия. Рецепти с нахут Още »