Не знаем какви са били кулинарните предпочитания на ренесансовия поет Данте Алигиери, но за неговия съименник – котарак от Великобритания, е известно, че брюкселското зеле е една от любимите му храни.  Рецепти с брюкселско зеле
Още »

Доскоро златистите багри на есента ни поразяваха със своето великолепие и ни зареждаха с енергия, но дните на късната есен, с безкрайните си дъждове, печални голи клони, мъгли и прихлупено небе ни навяват безпричинна тъга и пристъпи на меланхолия. Но защо да им се поддаваме и да увесваме нос?

Още »

Един от традиционните зимни зеленчуци - ряпата, народите консумират от векове. Има данни, че на територията на днешна Швеция тя расте още през бронзовия век. По-късно започва нейното


Отглеждат я елини и римляни, които се гордеят с екземпляри-гиганти, достигащи 16 кг. Рецепти с ряпа Още »

Есента пристига не само със златен листопад, но и с дъжд от кестени – зрелите ядливи плодове само чакат да се наведем, да ги съберем и да си направим пиршество с тях. Кестените са неутрални, съчтават се чудесно и със захар, и със сол и затова удобни за готвене на салати, гарнитури, супи и печива. Рецепти с кестени Още »

Повече от век славната хранителна смес - мюслито, която на българина повече напомня познатата бабина попарка с мляко, шества по света. То все по-често  измества и нея, и филиите с масло и конфитюр, и всички пържени и печени вкуснотиики, които слагаха началото на деня ни преди години. Рецепти за мюсли (гранола)   Още »

и тайната на младостта и дълголетието

Той е любим зеленчук в кухнята на много народи, защото става и за салати, и за основно ястие, и за гарнитура, и дори за десерт. Заради тънкия му аромат често е основна съставка на бульони и маринати. Рецепти с моркови
Още »

Символът на младостта и дълголетието – ябълките, се отглеждат от незапомнени времена. За появата на червилото дамите трябва да са благодарни на ябълката и на кардинал Ришельо, който веднъж помолил аптекаря си да му приготви от нея мазило за устни. Рецепти с ябълки Още »

Сладкишите „Наполеон“ представляват съчетание от няколко пласта тънки кори и пълнеж от крем, сметана или мармалад между тях. Отгоре са поръсени с пудра захар или с глазура от фондан (захарно тесто за покриване на торти). Рецепта за Сладкиш Наполеон. Още »

Смята се, че първите плантации с пъпеши се появяват няколко века преди нашата ера на териториите на днешните Северна Индия и Афганистан. Рецепти с пъпеш
Още »

Произходът на името на тази любима за приготвяне през летните вечери  храна е обвит в тайнственост. Затова е куриозно, че една от версиите го свързва с индианското племе, наричащо себе си „тайно“, на което попада Колумб при пристигането си на Карибите в края на ХV век. Рецепти за барбекю  Още »