С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

За добро настроение в есенните дни

За добро настроение в есенните дни

За добро настроение в есенните дни

Доскоро златистите багри на есента ни поразяваха със своето великолепие и ни зареждаха с енергия, но дните на късната есен, с безкрайните си дъждове, печални голи клони, мъгли и прихлупено небе ни навяват безпричинна тъга и пристъпи на меланхолия. Но защо да им се поддаваме и да увесваме нос? Нали лошото настроение не само намалява работоспособността  ни, но и увеличава риска от възникване на куп заболявания? Съществуват ефективни средства за борба с есенните проблеми. Специалисти от различни страни са единодушни, че е достатъчно само да организираме правилно храненето си, за да се предпазим и дори да се справим с депресията на късната есен.


КАКВО НЕПРЕМЕННО ДА ЯДЕМ




Риба
Полиненаситените мастни киселини омега-3 са незаменимо средство за преодоляване на депресията. Ето защо тлъстите риби като аншоа, сардина, скумрия, сьомга и риба тон са продукт номер едно в списъка на борците против „черните дупки“ в настроението.

Мюсли и пълнозърнест хляб Глюкозата е най-важното „топливо“ на  главния мозък. Неин сигурен източник са продуктите, които съдържат нишесте. Затова е добре есенният ни ден да започне със закуска с мюсли или сандвичи с пълнозърнест хляб.

Банани и шоколад Триптофанът е незаменима аминокиселина, необходима за изработването в организма на т. нар. „вещество на щастието“ - серотонина. Той се смята за отговорен за правилното взаимодействие между нервните влакна и нервните клетки. Продуктите, съдържащи най-много триптофан, са бананите и шоколадът. Разбира се, те трябва да се употребяват с мярка, защото са висококалорични.

Ядки, броколи и спанак Магнезият е важно минерално вещество, с чиято помощ организмът се бори със стреса. Негови източници са бобовите култури, орехите, шоколадът, млякото, рибата, пълнозърнестият хляб, спанакът, броколите, бананите и царевицата.



Мляко и варивa Недостигът на витамини от група В може да бъде една от причините за депресивни състояния, загуба на апетит и анемия. Затова в дневното меню през есента трябва да присъстват риби, субпродукти, картофи, мляко, варива и печива с пълнозърнесто брашно.

С КОИ ПРОДУКТИ ДА ВНИМАВАМЕ

Известно е, че злоупотребата с някои продукти през есента може да ни върне към унинието и депресията.

Месо, месни и пушени продукти Храната, съдържаща голямо количество животински протеини, задържа притока на триптофан и възпрепятства образуването на серотонин. Ако сте заклет „месоядец“, през есента все пак дайте предпочитанията си на телешкото и овнешкото месо.

Рафинирани продукти Изключете от менюто си  чипсовете, консервите, кифличките и пастите. Прекомерното ви увлечение по фаст фуд може да ви докара авитаминоза, която е пряко свързана с депресията.

Захар
Заменете я с мед. Въздействието на захарта върху мозъка е минимално, но проблемите ви с наднорменото тегло са сигурни. А то непременно ще ви вкара в обятията на депресията.

Животински мазнини
Излишъкът от холестерин в кръвта влияе отрицателно не само на сърдечносъдовата система, но и на настроението ни. Затова избягвайте продукти, съдържащи големи количества животински мазнини.

Чаят и кафето
Те също не са помощници за добро настроение през есента, тъй като кофеинът, който съдържат, създава допълнително натоварване на нервната система. По-добре е да ги замените с билкови отвари.
ВЪЛШЕБНАТА ОТВАРА

Овесената отвара с право заслужава това определение. Тя е богата на вещества, които помагат да преодолеем метеозависимостта си и да сме неподвластни нито на лошото време, нито на слънчевите изригвания и промените в магнитното поле. Залейте 1 с. л. овесени кълнове с 1 л вряла вода и варете до гъстотата на рядък кисел. Долейте същото количество прясно мляко и кипнете. Оставете да се охлади и разтворете в отварата 3 с. л. мед. Пийте напитката топла по 1 с. л. 2-3 пъти на ден.

ПРИНЦИПИТЕ НА ДНЕВНИЯ РЕЖИМ

С навлизането в късната есен кардинално се променя и стилът ни хранене. Това е напълно естествено, тъй като студът провокира организма да изисква употребата на по-калорична храна, за да се топли. Първият ни съвет обаче е да преминавате към новия си стил на хранене плавно. Продължавайте да ядете плодове и зеленчуци и увеличете животинските и растителните протеини. Сладкото не е забранено, но е нужна мярка. Вторият ни съвет е да пиете комбинирани витамини – най-добре разтворими, тъй като, приети на таблетки, някои дразнят стомаха. И още: осигурете си 8-часов сън – този минимум е необходим за доброто ви самочувствие през целия ден. От значение е и обстановката у дома – депресията бяга от слънчевите тонове на тапетите, завесите и дори на аксесоарите.


Поставете купички или кошнички с портокали на различни места у дома. Психолозите съветват още да се обзаведете с повече природни материали и харизматични вещи. А ние от опит знаем, че ароматите на канела и ванилия със сигурност гонят лошото настроение – защо да не се затворите в кухнята и да изпечете един сладкиш?

източник : сп. "Кулинарен Журнал" (11/2010 г)
снимка : thinkstockphotos.com
Назад
Добави в Svejo   

Коментари

Добави коментар

Няма коментари. Добави твоя коментар.


Още от Кулинарни пътешествия

Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.