С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Представяме ви...Тиквичките

Представяме ви...Тиквичките

Представяме ви...Тиквичките



Тиквичките били познати, като зеленчук още 3000 г. пр. н. е. За тяхна родина се определя Мексико. Днес те са разпространени в цял свят, като се отглеждат само и единствено като селскостопански продукт.

Те нямат висока хранителна стойност, защото съдържат в себе си 95% вода, но за сметка на това са много вкусни и диетични. В тиквичките могат да се намерят по малко въглехидрати, белтъчини, витамини, като А, С, В1, В2, В3, В6, В9, РР, е и др., макар и в минимално количество, както и много минерални соли на калия, калция, натрия, желязото, магнезия, фосфора и др.

От тях организмът ни може да се снабди с манган, литий, алуминии и други микроелементи, както и с органични киселини.

Тиквички се препоръчват на всички любители на диетичното хранене, защото смело можем да кажем, че от тях не се дебелее. Те са полезни за страдащите от сърдечни и бъбречни заболявания, атеросклероза, както и за тези, които имат висок холестерол, тъй като спомагат за отделянето му от организма. Препоръчват се на имащите проблеми с черния дроб. Тиквичките са добра храна за всички, които се оплакват от язва, гастрит и други храносмилателни проблеми, тъй като целулозата, която дразни червата, в тях е съвсем малко. Те имат антианемично и противоалергично действие. Диабетиците също спокойно могат да приемат и по-големи количества от този зеленчук, поради слабата наличност на захари в него.

Натуралният сок от тиквички е цяло богатство. Освен страдащите от всички гореспоменати болежки, той може да се консумира и от хора с нервни заболявания и проблеми със съня.

Домашна козметика



Маска за суха кожа

1 тиквичка се обелва и нарязва на тънки резенчета, които се поставят върху измитите и подсушени лице и шия. Маската престоява 20 минути, след което се измива с прясно мляко.

Полезни съвети

Тиквичките могат да бъдат запазени и да се консумират и през зимата, като се замразят във фризер. Съхранени по този начин, от тях могат да се приготвят всякакви ястия - супи, мусака, да се пълнят и приготвят като предястие. Единствено, когато се пържат, замразените тиквички пускат много вода и трябва да се изцеждат по-добре.

Рецепта за Супа от тиквички

Време за приготвяне 30 мин
Продукти за 1 порция

100 г тиквички, 30 г ориз, 30 г морков, 1/2 белтък, 1 ч. л. зехтин, 2 с. л. кисело краве мляко, сол, 1 - 2 стръка магданоз

Тиквичките се измиват и нарязват в малка тенджера. В нея се настъргват морковите, долива се 500 мл вода, добавя се почистеният и измит ориз. Супата ври 15 - 20 минути, след което в нея се добавя белтъкът и киселото мляко за застройка. Преди сервиране към нея се добавя ситно нарязан магданоз.


източник: сп. Кулинарен Журнал (06/2006г)

Рецепти с тиквички

Назад
Добави в Svejo   

Коментари

Добави коментар

Няма коментари. Добави твоя коментар.


Още от Кулинарни пътешествия

Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.