Представяме ви...Тиквичките
Представяме ви...Тиквичките
Тиквичките били познати, като зеленчук още 3000 г. пр. н. е. За тяхна родина се определя Мексико. Днес те са разпространени в цял свят, като се отглеждат само и единствено като селскостопански продукт.
Те нямат висока хранителна стойност, защото съдържат в себе си 95% вода, но за сметка на това са много вкусни и диетични. В тиквичките могат да се намерят по малко въглехидрати, белтъчини, витамини, като А, С, В1, В2, В3, В6, В9, РР, е и др., макар и в минимално количество, както и много минерални соли на калия, калция, натрия, желязото, магнезия, фосфора и др.
От тях организмът ни може да се снабди с манган, литий, алуминии и други микроелементи, както и с органични киселини.
Тиквички се препоръчват на всички любители на диетичното хранене, защото смело можем да кажем, че от тях не се дебелее. Те са полезни за страдащите от сърдечни и бъбречни заболявания, атеросклероза, както и за тези, които имат висок холестерол, тъй като спомагат за отделянето му от организма. Препоръчват се на имащите проблеми с черния дроб. Тиквичките са добра храна за всички, които се оплакват от язва, гастрит и други храносмилателни проблеми, тъй като целулозата, която дразни червата, в тях е съвсем малко. Те имат антианемично и противоалергично действие. Диабетиците също спокойно могат да приемат и по-големи количества от този зеленчук, поради слабата наличност на захари в него.
Натуралният сок от тиквички е цяло богатство. Освен страдащите от всички гореспоменати болежки, той може да се консумира и от хора с нервни заболявания и проблеми със съня.
1 тиквичка се обелва и нарязва на тънки резенчета, които се поставят върху измитите и подсушени лице и шия. Маската престоява 20 минути, след което се измива с прясно мляко.
Тиквичките могат да бъдат запазени и да се консумират и през зимата, като се замразят във фризер. Съхранени по този начин, от тях могат да се приготвят всякакви ястия - супи, мусака, да се пълнят и приготвят като предястие. Единствено, когато се пържат, замразените тиквички пускат много вода и трябва да се изцеждат по-добре.
Продукти за 1 порция
Тиквичките се измиват и нарязват в малка тенджера. В нея се настъргват морковите, долива се 500 мл вода, добавя се почистеният и измит ориз. Супата ври 15 - 20 минути, след което в нея се добавя белтъкът и киселото мляко за застройка. Преди сервиране към нея се добавя ситно нарязан магданоз.
източник: сп. Кулинарен Журнал (06/2006г)
Рецепти с тиквички
Коментари
Няма коментари. Добави твоя коментар.
Кулинарни пътешествия
КУЛИНАРНИ МАРШРУТИ ИЗ РОДОПИТЕ
Ако търсите чиста природа и планински приключения, гарнирани с вкусни преживявания и истински кулинарни изненади, отпрашвайте към Родопите. Това сакрално българско място ще ви очарова с автентичната атмосфера на градчета и села и гостоприемството на местните хора.
Още »
Маточината, която даде сили на Лаокоон
Маточината е многогодишно етерично-маслено растение с приятен лимонов аромат, което цъфти от юни до септември. Оказва се, че тя има дълга и интересна история и свое запазено място не само в народната медицина, но и в кулинарията.
Още »
„Ойген“ - торта с името на принц
ВАНИЛИЯТА - ОТ ДЖУНГЛИТЕ НА ЦЕНТРАЛНА АМЕРИКА ДО СЪВРЕМЕННАТА ТРАПЕЗА
Не случайно за ваниловия аромат специалистите твърдят, че той е едновременно еротичен и невинен и че съединява в себе си екзотиката и загадката на източните благовония, романтиката на цветния букет, сложните и дръзки съвременни ухания и отпускащите сладки нотки.
Още »
Свежи и красиви с лятна натурална козметика
Междугалактическа почерпка в Star wars - новия атракцион на Дисниленд
На 31 май тази година Дисниленд в Калифорния откри нова атракционна част – този път за феновете на „Междузвездни войни“. „На края на Галактиката“ се простира на почти 7 хектара и пренася посетителите си на различни места, на които се развива действието на сагата. Освен да пилотират Хилядолетния сокол, те имат възможност и да похапнат извънземна храна. Любопитни сте каква? Ще ви разкажем, а вие ще трябва да си я представите – в тази част на Дисниленд телефоните с камери и фотоапаратите са забранени.
Още »
10 лакомства, които задължително трябва да опитате в Истанбул през лятото
Истанбул мами туристите с очарованието на уличната храна, продавана на подвижни сергийки, малки павилиончета или направо от лодките около Босфора. Последвайте ни – ще ви разкажем за местните вкуснотии с пожелание сами да ги опитате скоро.
Още »
ДИЕТА С ВЪЛШЕБНИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ ОГРЕТЕНИ
Ястията, които ще ви предложим, са изкусително вкусни и съдържат най-много 350 калории! Ще ви заситят добре и са идеални, ако желаете да отслабвате с по 1 кг на ден.
Забравена парола!