Hollandaise sauce - класическа френска емулсия на основата на жълтъци, краве масло и лимонов сок.


Задължителен сос за Яйца Бенедикт, както и отлично върви със задушени аспержи и/или други зеленчуци. От соса холандез произлизат много сосове. Най-лесен за приготвяне, но с неповторим вкус, е сосът шарон. За приготвянето му към топлия основен сос се прибавя доматено пюре и се разбърква до пълното му разтваряне.

Още »

Силни "къри хапчета" може да се окажат ключа в борбата с рак на дебелото черво, установиха британски учени.


Още »

По случай Международния деня на семейството, който светът празнува на 15 май, „Вита” предлага специални профилактични прегледи в определени отделения за всички свои пациенти. Още »

Един от най-почитаните и тържествено празнувани български празници е Гергьовден.
Официален празник в Република България, както и за Ден на храбростта и Българската армия. Чества се и като главен празник на овчаря.

Рецепти за Гергьовден
Още »

Алжирската кухня е резултат от влияните на различни държави и култури, които в миналото са владели, контактували или търгували със страната.
Едни от първите й заселници са били берберските племена, за чието появяване има свидетелства от 30 000 години пр. н. е. те поставили началото на отглеждането на жито и смокини.

Рецепти от алжирската кухня
Още »

Новият брой на списание „Гответе с мен” (вече на пазара) е събрал най-добрите идеи за гергьовденската трапеза. Опитайте салата от спанак и коприва, от маруля и скумрия или селена салата с домати, краставици, репички и яйца, ордьовър от агнешки дреболии Още »

В тази книга ще намерите специалитети с изключително звучни наименования – бански старец за мераклии, рогатник, карталачки, тикълници, тенурки… И всичкото това – в сач! Още »