Автор Тема: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ  (Прочетена 383191 пъти)

Miraqnii

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 74
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #285 -: 03 Ноември 2012, 10:21:06 »
Пъстри спирали

Продукти:


 2бр.-яйца/жълтък за намазване/
 300мл.-прясно мляко
 1/2пак.-жива мая
 1с.л.-захар
 1ч.л.-сол
 2с.л.-олио
 около 700гр-брашно

За поръската:

 1вр.-пресен лук
 1шепа- спанак
 1-морков настърган
 50гр.-масло/стопено/
 2скил.-чесън
 сусам







 В леко затопленото мляко се разтваря маята със захарта и лъжица брашно.
 Оставя се за 15 минути на топло.
 Замесва се средно твърдо тесто с маята,яйцата/един жълтък се отделя за намазване/,олиото ,солта и брашното.
 Втасва във фурната на 50гр, покрито.
 После се дели на 10 еднакви топчета.
 Всяко се разточва на кръг с диаметър около 20см.
 Намазва се с разтопено масло, в което е добавен пресован чесън.
 Поръсва се със ситно нарязан лук,спанак и настърган морков.
 После се покрива със следващата разточена кора.
 Маже се и се поръсва отново .Последната не се намазва.
 Всички кори се точат на правоъгълник с дебелина около 4мм.
 Режат се ленти около2см и всяка се усуква.
 Получените спирали се редят в тава с хартия.
 Оставят се да втасват /50гр във фурната за 15мин./
 Намазват се с разбит жълтък с малко олио и се поръсват със сусам.
 Пекат се на 200гр. до златисто.



Mariana G

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2807
  • калпазанка
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #286 -: 03 Ноември 2012, 20:19:48 »
Ани, много е хубаво това хлебче! Ще го направя непременно! :smile1:

Miraqnii, страхотни са спиралките! :clapping:
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1433
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #287 -: 26 Ноември 2012, 18:44:19 »
Miraqnii страхотни спирали  :swoon:
От мен две предложения за хляб
Царевичен хляб



Ароматен хляб


Abra

  • Мама на Рене
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1740
  • Dimitrana S.
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #288 -: 17 Януари 2013, 20:45:02 »

blqsak

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2583
  • http://vkusnosbobi.blogspot.com/
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #289 -: 19 Януари 2013, 00:56:57 »
Хляб със микс от семена
Програма:Основата
Тегло:1 кг.
Степен на изпичане на коричката:Средна

300 мл.топло прясно мляко
1 с.л масло
1.ч.л сол
1/2 ч.л захар
540 гр.брашно
1 пакетче суха мая(7 гр.)
и при звуковия сигнал добавяте 5 с.л микс от семена

Всички продукти се добавят в тази последователност.

Източник:Recep Book "Silver Crest"850 A1

elimm

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1010
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #290 -: 19 Януари 2013, 09:12:00 »

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3303
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #291 -: 25 Януари 2013, 17:16:19 »

ROSPOP

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 473
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #292 -: 25 Януари 2013, 17:46:50 »
Колкото и да опитвах все не успявам да направя "красив" пълнозърнест хляб във хлебопекарната. Винаги ми  хлътва отгоре. Накой има ли по-добър резултат да сподели и да каже къде може да бъркам.  Всички пропорции спазвам и не се получава.
 Виж за бял нямам никакъв проблем - някой път даже опира в капака. А винаги слагам еднакво количество брашно и мая.

marabu

  • Гост
Ръжени крекери
« Отговор #293 -: 29 Януари 2013, 14:55:34 »
Ръжени крекери




200 г ръжено брашно
100 г фини овесени ядки
150 г сусамово семе
150 г слънчогледово семе
100 г ленено семе
1 с. л. сол
1 и 1/2 ч. ч. топла вода


1 ч. ч. = 250 мл

Стандартната тава от фурната се застила с хартия за печене.
Фурната се загрява на 160 С.
В голяма купа се смесват всички продукти без водата.
Разбъркват се добре и се сипва 1 ч. ч. вода.
Сместа се разбърква с ръце или спираловидни приставки за миксер (за твърдо тесто) и се долива 1/2 ч. ч. водата.
Тестото за ръжени крекери трябва да поеме цялата вода и да бъде лепкаво.
Прехвърля се на буци тесто върху подготвената тава.
С намокрени ръце се заглажда сместа или се използва намокрена точилка, за да се изравни добре тестото.
Тавата се поставя във фурната и тестото се пече 20 минути.
Изважда се тавата, а тестото се нарязва на порционни парчета според желанието Ви.
Тавата се връща във фурната, температурата се намалява на 150 С.
Ръжените крекери се пекат 40 минути.


* Приготвените по рецептата "Ръжени крекери" са отлична основа за сандвичи и канапета.
** Ако искате да имате по тънки крекери, то разделете сместа на 2 и печете в 2 тави.
*** Ако нямате ръжено брашно, то можете да използвате друг тип брашно бяло тип 500 или пълнозърнесто (аз просто харесвам вкуса на ядките и ръжено брашно)

източник : food-for-good.livejournal.com

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #294 -: 29 Януари 2013, 15:14:47 »
страхотни :ok:
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ


elimm

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1010

elimm

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1010

blqsak

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2583
  • http://vkusnosbobi.blogspot.com/
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #298 -: 06 Февруари 2013, 10:26:56 »
Хляб с маслини и лук
Необходими продукти:
150 мл.вода
2 с.л масло за тестото  и малко за запържване
Около 2 ч.чаши брашно
1 шепа маслини без костилки нарязани на парчета
11 гр.суха мая
½ ч.л захар
½ ч.л сол
1 малка глава лук
½ ч.л розмарин
Прясно мляко за намазване
Микс от семена за поръсване
Начин на приготвяне:
Сипете топлата вода в дълбок съд,добавете захарта,1 с.л от брашното и маята.Разбъркайте и оставете да се появи пяна за около 10 минути.Пресейте 1 ½ чаена.чаша брашно,добавете го към маята,прибавете сол,олио и замесете еднородно тесто.Оставете го да втаса завито в кърпа за около 1 час.През това време нарежете на ситно лука.Загрейте олио и запържете лука до златисто,прибавете розмарин,маслините и оставете да се охлаждат.Лука и маслините добавете към готовото тесто и омесете добре.Оставете да престои още 20 минути.Оформете хляба, намажете го с прясно мляко и поръсете с микс от семена.Запечете за около 20 минути при 200 градуса.


rainbow

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1433
Re: Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ
« Отговор #299 -: 07 Февруари 2013, 07:55:46 »
blqsak страхотен хляб  :thumbup:

Чеснови възелчета


 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • mimi9099: И аз съм от него край и съжалявам че не съм съхранила рецептите благодаря че сте публикували гювечетатс
    29 Декември 2020, 16:44:16
  • mimi9099: Здравейте Снежка а имате ли рецептата и за питките от каравеловското ханче ако да бихте ли я публикували
    29 Декември 2020, 16:42:00
  • mimi9099: Може ли да задам въпрос към Снежка
    29 Декември 2020, 16:39:16
  • scorpia: Ужасно ми е мъчно за този изключителен форум. Съсипан! За да може някакви като mariqna44 да изкарват някой лев с нелепи реклами в нелепи теми за гуми и дрехи втора употреба..
    26 Декември 2020, 10:11:34
  • Kitana6: Жалко за форума.
    21 Октомври 2020, 07:34:18
  • petty: Жалко за форума. Само глупости има вече. Добре, че старите теми стоят. Има много ценни рецепти
    10 Октомври 2020, 21:29:40
  • Снежка: гледам, че и последната коментирана тема е от 2017 година
    10 Септември 2020, 11:01:13
  • Снежка: Леле, тук никой не пише вече
    10 Септември 2020, 11:00:53
  • martinino: Салам
    06 Април 2020, 21:41:41
  • marchela: свински уши
    24 Март 2020, 17:45:08
  • flea: Кюфтета
    17 Март 2020, 20:03:10
  • kalasita: кюфтета
    02 Март 2020, 13:53:10
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47

* Последното от форума

Re: Подарък за оценка 6 на детето от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:48:53 ]


Re: и хладилник също вероятно ще ми трябва от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:46:04 ]


Re: Дрехи втора употреба от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:38:52 ]


Re: Търся сушилня от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:26:27 ]


Re: Детски дрехи от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:20:52 ]


Re: Гуми за Коледа? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:09:40 ]


Re: Електроника за коледа от mariqna44
[17 Ноември 2020, 21:07:57 ]


Re: Магазин за обувки от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:58:24 ]


Re: Техника за градината от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:54:26 ]


Re: Евтини мебели от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:45:06 ]


Re: Диоптрични рамки, от къде? от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:41:56 ]


Re: Хубаво вино за изискан повод от mariqna44
[17 Ноември 2020, 20:30:15 ]


Подарък за оценка 6 на детето от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:21:54 ]


и хладилник също вероятно ще ми трябва от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:20:33 ]


Търся сушилня от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:18:53 ]


Гуми за Коледа? от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:14:55 ]


Електроника за коледа от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:13:54 ]


Техника за градината от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:11:46 ]


Re: На Коледа във Виена от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:09:49 ]


Re: Дървени къщи от jeneta
[15 Ноември 2020, 21:07:11 ]