Рецепти за машина за хляб (и не само) - ІІ

[Miraqnii]

Пъстри спирали

Продукти:


 2бр.-яйца/жълтък за намазване/
 300мл.-прясно мляко
 1/2пак.-жива мая
 1с.л.-захар
 1ч.л.-сол
 2с.л.-олио
 около 700гр-брашно

За поръската:

 1вр.-пресен лук
 1шепа- спанак
 1-морков настърган
 50гр.-масло/стопено/
 2скил.-чесън
 сусам







 В леко затопленото мляко се разтваря маята със захарта и лъжица брашно.
 Оставя се за 15 минути на топло.
 Замесва се средно твърдо тесто с маята,яйцата/един жълтък се отделя за намазване/,олиото ,солта и брашното.
 Втасва във фурната на 50гр, покрито.
 После се дели на 10 еднакви топчета.
 Всяко се разточва на кръг с диаметър около 20см.
 Намазва се с разтопено масло, в което е добавен пресован чесън.
 Поръсва се със ситно нарязан лук,спанак и настърган морков.
 После се покрива със следващата разточена кора.
 Маже се и се поръсва отново .Последната не се намазва.
 Всички кори се точат на правоъгълник с дебелина около 4мм.
 Режат се ленти около2см и всяка се усуква.
 Получените спирали се редят в тава с хартия.
 Оставят се да втасват /50гр във фурната за 15мин./
 Намазват се с разбит жълтък с малко олио и се поръсват със сусам.
 Пекат се на 200гр. до златисто.

[Mariana G]

Ани, много е хубаво това хлебче! Ще го направя непременно!

Miraqnii, страхотни са спиралките!

[rainbow]

Miraqnii страхотни спирали 
От мен две предложения за хляб
Царевичен хляб



Ароматен хляб

[Abra]

Антоновки

[blqsak]

Хляб със микс от семена
Програма:Основата
Тегло:1 кг.
Степен на изпичане на коричката:Средна

300 мл.топло прясно мляко
1 с.л масло
1.ч.л сол
1/2 ч.л захар
540 гр.брашно
1 пакетче суха мая(7 гр.)
и при звуковия сигнал добавяте 5 с.л микс от семена

Всички продукти се добавят в тази последователност.

Източник:Recep Book "Silver Crest"850 A1

[elimm]

Милинки

[Tina-Rina]

Пълнозърнеста содена питка - 2

[ROSPOP]

Колкото и да опитвах все не успявам да направя "красив" пълнозърнест хляб във хлебопекарната. Винаги ми  хлътва отгоре. Накой има ли по-добър резултат да сподели и да каже къде може да бъркам.  Всички пропорции спазвам и не се получава.
 Виж за бял нямам никакъв проблем - някой път даже опира в капака. А винаги слагам еднакво количество брашно и мая.

[marabu]

Ръжени крекери




200 г ръжено брашно
100 г фини овесени ядки
150 г сусамово семе
150 г слънчогледово семе
100 г ленено семе
1 с. л. сол
1 и 1/2 ч. ч. топла вода


1 ч. ч. = 250 мл

Стандартната тава от фурната се застила с хартия за печене.
Фурната се загрява на 160 С.
В голяма купа се смесват всички продукти без водата.
Разбъркват се добре и се сипва 1 ч. ч. вода.
Сместа се разбърква с ръце или спираловидни приставки за миксер (за твърдо тесто) и се долива 1/2 ч. ч. водата.
Тестото за ръжени крекери трябва да поеме цялата вода и да бъде лепкаво.
Прехвърля се на буци тесто върху подготвената тава.
С намокрени ръце се заглажда сместа или се използва намокрена точилка, за да се изравни добре тестото.
Тавата се поставя във фурната и тестото се пече 20 минути.
Изважда се тавата, а тестото се нарязва на порционни парчета според желанието Ви.
Тавата се връща във фурната, температурата се намалява на 150 С.
Ръжените крекери се пекат 40 минути.


* Приготвените по рецептата "Ръжени крекери" са отлична основа за сандвичи и канапета.
** Ако искате да имате по тънки крекери, то разделете сместа на 2 и печете в 2 тави.
*** Ако нямате ръжено брашно, то можете да използвате друг тип брашно бяло тип 500 или пълнозърнесто (аз просто харесвам вкуса на ядките и ръжено брашно)

източник : food-for-good.livejournal.com

[pep-4o]

страхотни

[rainbow]

Царевичен хляб със сушени домати и маслини

[elimm]

Плетен пирог

[elimm]

Усукано хлебче с Котидж

[blqsak]

Хляб с маслини и лук
Необходими продукти:
150 мл.вода
2 с.л масло за тестото  и малко за запържване
Около 2 ч.чаши брашно
1 шепа маслини без костилки нарязани на парчета
11 гр.суха мая
½ ч.л захар
½ ч.л сол
1 малка глава лук
½ ч.л розмарин
Прясно мляко за намазване
Микс от семена за поръсване
Начин на приготвяне:
Сипете топлата вода в дълбок съд,добавете захарта,1 с.л от брашното и маята.Разбъркайте и оставете да се появи пяна за около 10 минути.Пресейте 1 ½ чаена.чаша брашно,добавете го към маята,прибавете сол,олио и замесете еднородно тесто.Оставете го да втаса завито в кърпа за около 1 час.През това време нарежете на ситно лука.Загрейте олио и запържете лука до златисто,прибавете розмарин,маслините и оставете да се охлаждат.Лука и маслините добавете към готовото тесто и омесете добре.Оставете да престои още 20 минути.Оформете хляба, намажете го с прясно мляко и поръсете с микс от семена.Запечете за около 20 минути при 200 градуса.

[rainbow]

blqsak страхотен хляб 

Чеснови възелчета