Гответе с мен!

Рецепти => Търся изпитана рецепта => Темата е започната от: marabu в 27 Юни 2011, 15:41:42

Титла: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 27 Юни 2011, 15:41:42
Понеже често се случва някой да търси нещо, но да няма време да пусне търсачка или и не му се пуска нова тема ::), а също така не иска да пусна нова тема.
Форума има нужда от подобна тема, която да стои закована винаги горе и да може човек бързо да пита  :smile1:

И все пак бих искала да напомня, че Търсачката на Форума работи, както като търсите определена рецепта проверете в
Нашите рецепти (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/board,15.0.html)


Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 27 Юни 2011, 15:42:16
И да я сефтосам темата  :smile1:

Бързо някой да напише марината за свински вратни пържоли на скара за довечера  :smile1:

Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 27 Юни 2011, 15:50:44

вввввввводка, соев сос (или уорчестър...), еднакви части

Пържолите начукани, потопени в тях и се нареждат - пържола, подправки, ред лук на шайби, ред тиквичка на кръгче примерно, после пак пържола.
Каквото остане от течността - отгоре изсипваш, завиваш и довечера печеш.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 27 Юни 2011, 23:45:17
И да я сефтосам темата  :smile1:

Бързо някой да напише марината за свински вратни пържоли на скара за довечера  :smile1:



Аз най ги харесвам овкусени само с черен пипер,чубрица и сол. :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pupsi_85 в 29 Юни 2011, 15:37:58
Здравейте,
 искам да попитам спешно Йоли - започнах ягодовата желирана торта, но май си пресякох желатина като го сложих в ягодите. Какво да правя? Да чакам ли да видя да ли ще стегне, или всичко тоива на вятъра- т.е. 1 кг. домашни ягоди, пасирани? моля Ви помогнете мииииииии, отчаяна съм
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: wasia в 29 Юни 2011, 15:49:40
pupsi_85 , затопли крема на водна баня или в MW докато се втечнят грудчиците и стане еднороден .
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: greyeve в 09 Юли 2011, 20:26:24
Имам дребни пресни картофки. Дайте ми идеи за гарнитура (към пастърва, ако има значение), моля.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 09 Юли 2011, 20:28:18
В тенджерата под налягане, без вода, само с масло и сол, като свирне 7-8 минути и са готови, чудесно ще се вържат с пъстървата.
Като излезе въздуха отваряш и може да добавиш копър и чесън по желание :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: greyeve в 09 Юли 2011, 20:34:07
Нямам тенджера под налягане, но имам пресен копър и масло. Идеи как да го направя със старомодни технологии?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 09 Юли 2011, 20:42:15
Друсани картофи (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%94&id=994)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 09 Юли 2011, 20:48:59
 :thumbup: и така са много вкусни :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: greyeve в 09 Юли 2011, 20:52:19
Много ви благодаря, спасихте ми вечерята!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: teoleo в 13 Юли 2011, 16:17:25
Помощ!!!! Синът ми който на 18 ще стане  ма 21 каза че трябвало да му измисля за РД  някаква интересна торта..
 дайте идеи за такава мнооого ви моля
 Аз сега съм поизчерпана от към идеи  защото много ме боли врата и рамото вече 1 месец и на нагревки ходя и не минава.. :'( така че разчитам на вашата помощ.. Благодаря ви още от сега... защото вявам във вас.... :flower:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ivanp в 13 Юли 2011, 16:43:35
teoleo, виж тази торта.  (http://www.mycookingbookblog.com/?p=2039) Може да му хареса. :smile1:
Това като шега /минал е годините за лъвче/, но разгледай тортите там.Има добри предложения.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: teoleo в 13 Юли 2011, 22:41:18
 ;D ама той е рачее......
 но благодаря.... :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 14 Юли 2011, 11:13:07
Тамън правиш една торта във форма на Рак  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: rainbow в 16 Юли 2011, 09:14:20
И аз да се запиша тук  :smile1:. Вчера ми подариха тази туба с лешниково олио. Ако някой знае за какво се ползва да пише плиииз :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 16 Юли 2011, 16:42:15
Лешниковото олио се използва повече за салати или за месо или риба но вече са изпечени и само да се поръси за аромат.Не се препоръчва за готвене.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: rainbow в 20 Юли 2011, 07:05:42
Захарно петле благодаря за инфото  :flower:. За сега го ползвам само за салатите, но не е толкова ароматно колкото предполагах.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 20 Юли 2011, 13:54:54
Спешно се издирва рецепта за мариновани люти чушки, но не за зимнина, а такиви които се ядат след 1-2 дни дори ако може още същия ден  :blush2:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 20 Юли 2011, 16:28:46
Весито има една рецепта:тук (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,908.msg55072.html#msg55072)
Тази апетитчица я правя и за бърза консумация.Хубаво е малко да престои,за да се овкуси.
А моя съпруг си препържва люти чушлета и ги обърква с копър,чесън пресован,магданоз,малко балсамов оцет,сол,захар/да не е натрапчиво люто/,олио от пърженето.След като изстине е убийствено вкусно.

Надявам се да ти харесат.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 20 Юли 2011, 18:44:00
супер мерси Радост  :thank_you2:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 20 Юли 2011, 18:54:50
Радост, да ги снимаш другия път да видя колко ги препържва човека.

Освен онази апетитка Баба Милка на Весето, ето как приготвям и нашите любими чушки - някои за веднага, други - за зимнина. (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,4085.msg155647.html#msg155647)

Отивай да пекнеш на Мусев една партида  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 20 Юли 2011, 19:36:39
Пепи,при първо пържене ще снимам,но мога да кажа,че моите чушлета приличат на твоите,само че с една идея по-кратко т.е. променят цвят и се поизприщват. ;D.Аз не обичам да беля люспи.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 20 Юли 2011, 19:44:15
Пепи и твоята рецепта ще пробвам на 1 четене много ми хареса  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 20 Юли 2011, 20:32:13
 :help: :help:

Въпрос1: С какво се трие боя за коса от кожа? Боята е почти черна-

Въпрос 2.  Като ви порасне босилека и не сте го изяли  ;D а пуска и цветове,   какво го правите освен на песто?  Т.е. може ли да се замразява де.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 20 Юли 2011, 20:42:00
Босилек в зехтин (http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/homemade/home_made_spice/recipe_932.php)

а за боята спирт?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 20 Юли 2011, 20:44:48
мерси, така ще сложа босилека.

Ще пробвам със спирт  :'(и ще си ходя умна.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 20 Юли 2011, 20:46:23
и черна, а не блондинка  ::)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Mariana G в 20 Юли 2011, 20:59:14
Пепи, боя се чисти най-ефективно с пепел от цигари, топваш с мокро тампонче и търкаш :smile1: Иначе с къдрин, но той намирисва неприятно ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 20 Юли 2011, 21:04:22
Пепи, боя се чисти най-ефективно с пепел от цигари

 :girl_haha: :girl_haha: сега ще хвана Жул да си признае за цигарите с добър мотив.
Мерси, Мими  :-*
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 20 Юли 2011, 23:07:36
пак аз. Благодаря, Мими  :-* изтрита съм. 
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Mariana G в 21 Юли 2011, 08:46:54
 :-*
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: greyeve в 21 Юли 2011, 11:58:49
а босилека не се ли яде след като цъфне?
И виждам сега едни бели семенца -трябва ли да ги събера сега или да изчакам да почернеят?

При боядисване съм чувала, че помага ако се намаже кожата с крем предварително, после по-лесно се чистело.

Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: mis_val в 21 Юли 2011, 12:08:07
Относно това,което е писала pep_4o да разбирам ли,че на босилека листата не се ползват целогодишно.Т.е. въпроса ми е: купих си босилек наскоро,който още не съм ползвала и си има доста листа,трябва ли сега да ги скъсам всички и да ги съхраня под някаква форма?
Ако е удобно искам да попитам и още нещо.Вчера си купих сини сливи,като бях решила да направя Пай с конячни сливи по Yoli,но като се прибрах  и ги опитах бяха доста кисели,та въпроса ми е дали според вас да ги ползвам за този десерт или с повечко захар да ги консервирам.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 21 Юли 2011, 14:04:45
За пая със сини сливи не е толкова от значение вкуса им, след изпичането можеш да поръсиш пудра захар.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 19 Август 2011, 08:15:18
Въпросче към квасещите мляко:

С каква марка кисело мляко си квасите домашното?

Тъй като страдах от колит, квасех млякото само с Активия и се чувствах прекрасно. Това продължи години наред и вече почти нямам кризи, каквото и да ям. По тая причина  вече ми се иска киселото ми мляко да е лактобацилус булгарикус - нека си е наистина българско  :smile1:
Та, бихте ли споделили, ако знаете,  към днешна дата кое мляко в магазинната мрежа съдържа въпросната закваска! Преди няколко години беше ЕлБи, но не съм наясно какво е положението днес.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ivanp в 19 Август 2011, 09:20:17
Това което е по БДС стандарт трябва да е с жива закваска - лактобацилус булгарикус .
За заквасване на млякото използвам "Боженци" 4% и съм много доволен. Не съм имал проблеми с него досега.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: wasia в 19 Август 2011, 09:20:33
Аз съм много доволна от  марката "Бор Чвор". Подквасвам с киселото млеко с 3.6% масленост и досега не съм имала проблеми. Иначе съм пробвала и с "Роса", "Данон", "Ралица", но киселото млеко се получава едно неприятно проточено, а с това си става добре.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Ivaniza в 23 Август 2011, 18:52:12
"Конуш" - за мен това е най-истинското мляко на пазара.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 23 Август 2011, 21:15:40
Въпроса е доста сложен. Различните производители имат различни технологии и модифицирани закваски. Аз получавам добри резултати с доста видове кисело мляко, като ползвам за подкваса само мляко от производител, никога не повтарям закваската с моя произведен продукт. Подквасеното мляко в 95 % от случаите прилича на оригинала, но ползвам млека с висока масленост. Колкото до бактериите, Уикипедия казва така:  "Два са основните микроорганизми, който участват в процеса на ферментацията на кисело мляко-Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.Те се намират в симбиотична връзка и този съюз между двете бактерии е ползотворен за тяхното оцеляване и ефикасност само когато са заедно. Не е възможна ферментация при наличие на само една от бактериите."
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ivanp в 04 Септември 2011, 12:48:42

Ирма, не написа, дали си заквасила и с какъв вид киселото мляко. Ако, все още размисляш какво да използваш за закваска ти предлагам следният вариант. Вземаш микроскоп и изследваш бактериите. Дали ходят самички, по двойки или тройки. С последния вариант е голяма игра :smile1:. Това в кръга на шегата. :yahoo: Ето това е моята закваска    (http://www.randi.bg/images/products/medium/kiselo-mljako-bojenci-4.jpg)/дано снимката не се възприеме като реклама/, а това папка малкият сладур   (http://www.picvalley.net/u/2115/14805846612217187641315129412L6S6vAvlEn4Qg6L8WHeu.JPG)   (http://www.picvalley.net/u/2644/79162695647307364613151294209V63F1PBFHSjEhJoouDV.JPG).
В седмицата заквасвам веднъж или два пъти. Зависи от количеството. Това е от тази сутрин.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: greyeve в 22 Септември 2011, 22:34:49
Как работите с тесто, което е било замразявано?
След размразяване е малко по-лепкаво, и после като че ли не втасва добре, и хляба не бухва. Т.е. не ми се получава както с прясно тесто. Моля, споделете хитринките си.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 22 Септември 2011, 22:38:52
най-добре тестото да се размрази в хладилник на студено, което отнема една нощ.. След което да се остави да втасва на ст.температура, ако ти изглежда доста лепкаво добави тогава малко брашно или го премеси върху набрашнена повърхност. Ако е пица пък замразен блат аз го слагам директно замразен на висока Т да се пече.. това което се сещам сега на момента 
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: greyeve в 22 Септември 2011, 23:01:06
А за хляб? Трябва ли да се остави да втаса, да се премеси и т.н. и колко време отнема?
А как замразяваш цял блат за пица? Разточваш между фолио,или?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 22 Септември 2011, 23:27:57
Блатовете за пица като се разточа ги слагам или чиния или кръгла тава (която има найлоново фолио "свежо") във фризера и след замръзването доопаковам във фолио. Понякога пак така, но с плънка.  След това направо замразени в гореща фурна.
 
Хляб омесва тестото и без да втасва го замразявам в найлонов плик (намаслен). Вечерта оставям замразеното тесто в хладилник и оставям цяла нощ да се размразява. След като се размрази го оставям да бухне на стайна температура, след което се оформя хляба..питки и т.н  Но това правя рядко, повечето случаи пека, охлаждам и замразявам вече изпечените неща (кексове, мъфини, питки, хляб и т.н).
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 05 Октомври 2011, 19:28:14
Въпросче едно имам.

Бакла замразена, но само бобчета. Не са в идеална млечна зрялост, но не са и узрели. Т.е. средна хубост.
То ясно, че трябва да се вари до омекване,  но приблизително колко е като време, че ще я прибавям към месо, да не го разкапя пък него от костите, докато уври?
Изхождам от варенето на замразен грах, че става доста по-бързо, отколкото пресния......

И имам време до към 22ч.  ::)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 06 Октомври 2011, 17:06:41
Хм, не щете да помагате значи.  :beee: Благодаря на отзовалите се в скай, на ЛС и на телефон  :thumbup:

Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 21 Октомври 2011, 10:42:26
пак аз  :smile1:

Моля за изпитана рецепта на пиле с ананас. Такъв от компот обаче.  Пилето да е на хапки.  ::)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 21 Октомври 2011, 10:50:48
Пиле с ананас (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9F&id=76)

Къри с пиле и ананас (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9A&id=1924)

Пилешки бутчета по хавайски (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9F&id=641)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 21 Октомври 2011, 10:55:20
Пиле с ананас ([url]http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9F&id=76[/url])




това да го направиш пак и снимаш, много мижава снимка е  :P Но това ми хареса като предложение  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 21 Октомври 2011, 11:11:07
мда тъкмо се замислих колко отдавна не сме го яли  :innocent: ама довечера има РИБААААААА  :exclaim:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 21 Октомври 2011, 11:14:49
Може да поканиш Ели, тя няма да ти откаже  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 21 Октомври 2011, 11:30:04
чакай да изчакам други рецепти за пилето... може да сготвя нещо ново

Хайде народееее дайте рецепти  :innocent:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 21 Октомври 2011, 14:49:06
Благодаря на всички за отговорите  :air_kiss: Ванка, все още квася с Активия, и няма как да ревизирам с микроскоп дали танцуват по двойки бацилите  ;D, но наистина искам да знам със сигурност кое наше млекце е истинско. Вярвам, поне едно ще има. А на тез проценти по опаковките, да ти кажа малко вярвам. Една позната ми гарантира за Бор Чвор, но никъде не намерих доказателства. Все по-трудно става да си произведеш дори домашно качествено мляко.

Пепи аз правя пилешки шишчета  с ананас /предварително мариновани с соев сос, мед и джинджифил/ и после мятам на грила. Става уникално вкусно. Поднасям с лимонов ориз за гарнитура, полят със сос от  редуцирания сок от консервата, смесен с горчица и майонеза на вкус. Отгоре ръся малко накълцан шнитлаух или пера пресен лук.
Виждам, и Юлия ти е предложила рецепти в които присъства джинджифила  :smile1: Много е подходящ, но непременно да е прясно настърган    :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: greyeve в 21 Октомври 2011, 21:53:53
Пиле с ананас ([url]http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9F&id=76[/url])




това да го направиш пак и снимаш, много мижава снимка е  :P Но това ми хареса като предложение  :thumbup:


това пиле е велико, точно него щях да препоръчам!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Jassmin в 28 Октомври 2011, 21:12:52
Здравейте, правих домашни шоколадови бонбони "дръвчета " преди време , имаше много сполучлива рецепта някъде , а сега не мога да я открия , може ли някойй да ми помогне ?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ilrai в 28 Октомври 2011, 21:37:47
Здравейте, правих домашни шоколадови бонбони "дръвчета " преди време , имаше много сполучлива рецепта някъде , а сега не мога да я открия , може ли някойй да ми помогне ?


Това звучи добре. И аз ще чакам с интерес.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: FINDUS в 28 Октомври 2011, 23:48:33
Здравейте, правих домашни шоколадови бонбони "дръвчета " преди време , имаше много сполучлива рецепта някъде , а сега не мога да я открия , може ли някойй да ми помогне ?


Това звучи добре. И аз ще чакам с интерес.
и аз
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Jassmin в 30 Октомври 2011, 10:43:00
Здравейте,
понеже никой не ми отговори, си направих бонбоните по спомен.
Едно пакетче марципан
малко зелена боя
около 50 грама едро смлени бадеми ( трябваше да бъде шам фастък,но нямах)
2 супени лъжици захар
това го омесих доста добре и го оставих за 1 час на стайна температура
След това темперирах черен шоколад
От пастата направих дълги пръчици които замразих за 10 мин в фризера
и с четка нанесох шоколада върху тях.
Понеже бяха студени , шоколада става на мазки ,като кора на дърво.
Оставих ги за 30 мин на стайна температура да изсъхнат и ги нарязах на парченца :)
На вкус са невероятни, на външен вид също не са лоши
отгоре леко ги минах с златна боя за по празничен и автентичен вид.
Ето снимка :
 (http://www.picvalley.net/u/1957/21446487489487322981319960478qIC16SmTEaSbrk73xCfL_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1957/21446487489487322981319960478qIC16SmTEaSbrk73xCfL.JPG)  (http://www.picvalley.net/u/1543/7925036702052867291319960517JbC98U6agiVe1FGNl89q_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1543/7925036702052867291319960517JbC98U6agiVe1FGNl89q.JPG)  (http://www.picvalley.net/u/1897/2230800976895108641319960525QW3rWEpF5cpogpW3PFAA_m.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1897/2230800976895108641319960525QW3rWEpF5cpogpW3PFAA.JPG)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: emilia_ в 08 Ноември 2011, 15:22:18
Приятели, някой има ли идея от 1 кг. цели бадеми, какво количество изчистени излизат. Изобщо има ли смисъл да се купуват цели  или по-добре изчистени при съотношение на цените 4лв./16лв. за килограм?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ilrai в 08 Ноември 2011, 17:11:33
Еми, нямам идея, но знам,
че хич не обичам да чистя ядки...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: krisps в 10 Декември 2011, 19:22:43
Здравейте съфорумци.
Искам да попитам нещо. Преди време бях открила една мнооого красива коледно медена къщичка показана тук от наша съфорумка. Покривът беше покрит със солети поръсен с пудра захар. Само това си спомням, бях си запазила линковете но при преинсталацията ги затрих и сега ги издирвам. Моля ако някой си познае творението да пише :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Did_ka в 13 Декември 2011, 16:31:12
Някой да е готвил бала ряпа?
Била много вкусна печена, както картофи и моркови.
Търся идеи за приготвянето и  ::)


Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 13 Декември 2011, 16:59:55
аз почти сготвих с кисело зеле  :blush2: :blush2: ама не успях де, овладях се навреме.

Пробвай и кажи. Ако е от японската - доста е водна  ::) ::)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Tina-Rina в 13 Декември 2011, 17:36:27
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3929.msg147619/topicseen.html#new - с бяла ряпа я правих - чудесна излезе на вкус.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 19 Декември 2011, 18:05:35
момичета едно въпросче: правя къщичка за Коледа, вече изпекох частите и сега ми остава само да я сглобя, та въпроса ми е мога ли да използвам за сглобяването само разбити белтъци без пудра захар, и дали сте пробвали със разбита сладкарска сметана   :icon_question:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: teoleo в 19 Декември 2011, 19:44:04
разбити белтъци СЪС пудра захар и малко лимонов сок - това е роял айсинг или белтъчна глазура се казва още
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: teoleo в 19 Декември 2011, 19:46:15
Аз пък си търся рецепта за коледни сладки дето да ги изрязвам със формички но да са мекички ,че всички дето правя все твърди и ми се сърди тука една госпожа. :blush2:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 19 Декември 2011, 20:31:41
Рецепта сега нямам време да пускам, но да помогна със едно две съветчета относно мекотата на коледните сладки:

*  колкото по-тънка разточваш кората от която ще изрязваш сладки, толкова по-хрупкави ще стават - значи за меки сладки я правиш малко по-дебеличка и печеш толкова време, колкото е по рецепта. Или пък ако са тънки сладките, печеш за по-кратко.

*  обикновено такива сладки са от маслено тесто, които ако печеш до светло розов цвят ще са по-меки

*  разните пък видове ореховки, бадемови и други подобни сладки с преобладаващо съдържание на ядки, за да не се ронят пак  по-леко запичане, като заместваш 1/3 от захарта в рецептата с мед (напр. 100гр. захар=2 с.л. мед). Когато замесваш тестото, половината захар и меда добавяш в млените ядки, а останалата половина захар в разбитите белтъци. Така тестото става една идея по-меко, дори след като изстине.

* Меки ще станат и сладки, които след като добре са охладени,  са слепени 2x2  с крем или мармалад. Сладките ще дръпнат от влагата на пълнежа и след  ден-два ще поомекнат. И ги завий със стреч-фолио или найлон.


На първо време това се сещам. Дано съм била полезна! Вярвам и други съфорумци ще се включат със идеи и рецепти дори  :thumbup:


Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: noname в 30 Януари 2012, 11:21:23
Здравейте, имам следния проблем и много ще се радвам, ако някой ми подскаже къде греша. От близо година имам домашна хлебопекарна и от също толкова време не мога да направя хляб, който да може лесно или по-скоро изобщо да се реже на филийки. Съставките ги измервамточно, спазвам технологията, хлябът бухва, става вкусен, но не може да се реже, понеже е прекалено мек. Пробвала съм дори рецептра на моя приятелка със същата марка машина, същите пропорции, същото брашно и мая и отново при мен не позволи да се реже. Възможно ли е да се получи от много втасване, понеже зареждам на програма за бял хля, 1кг, а тестото да е малко за програмата и да идва много втасването?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Did_ka в 30 Януари 2012, 11:35:15
А какъв е проблема с рязането на филийки? И с какъв нож го режеш? Мек хляб режа само с нож за хляб /от накъдрените остриета/, иначе не става - мачка се.
пишеш, че тестото не отговаря на програмата - нямаш ли програма за съответното количество тесто - 500гр., 750гр. и  т.н.

аз пък дълго се лутах докато установя, защо след като толкова хубаво е втасало тестото, при започване на печенето хлътва - но вече ме светнаха по въпроса  ;D
прекалявам с маята! Слагах на 500гр.брашно 1/2 свежа мая или 1 пак. суха , сега намалих количеството мая на половина и нещата се оправиха  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 30 Януари 2012, 12:06:03
Аз имам проблем с кошничките за мъфини - не ги мажа преди да насипя сместа и след изпичането не мога да отлепя хартията! Едва /ако останат за другият ден/ и дори не винаги успявам да отстраня хартията от кексчето!....Ще се опитам да пека само в силиконовите форми...Къде греша?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 30 Януари 2012, 12:26:06
При хляба е най-добре да изстива преди рязането поне 20 минути,а дори малко повече..

Също важно е да не се прекалява с маята. Стандарното е 7 г на 500 г брашно, което прави 21 г прясна мая. В същото време трябва да се знае, че за 500 г и 10 г прясна мая му стигат. И дори по малко, но ще втаса по бавно.

Трябва да намериш друга рецепта изпробвана (провери тук във форума има огромно количество )
и да прецениш.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 30 Януари 2012, 12:29:11
Аз имам проблем с кошничките за мъфини - не ги мажа преди да насипя сместа и след изпичането не мога да отлепя хартията! Едва /ако останат за другият ден/ и дори не винаги успявам да отстраня хартията от кексчето!....Ще се опитам да пека само в силиконовите форми...Къде греша?


Много зависи от самата хартия за формички, след това от тестото. Аз примерно отдавна съм почитателка на печеното в старомодните метални форми без хартиени, но използвам мазнина за печене (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9C&id=1278) за намазването. До тук няма грешка.

Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: noname в 30 Януари 2012, 15:19:34
Опитах се да намеря темата, но търсих под 911,голяма грешка.Пробвала съм сума ти рецепти от дадените за хляб в сайта, резултът е един и същ.Хлябът го чакам винаги да изтине и го режа с ножа за хляб, прекалено мек е и се чупи. На 500гр. брашно слагам 1 пак суха мая-7гр. Но при такова количество брашно 1кг хляб ли се получава или по-малко, тъй като има разлика във времтраенето на програмата.Последно това се сещам да греша, снощи смених и програмата -този път е за френски хляб като се прибера ще видя какво се е получило.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 30 Януари 2012, 15:31:25
Юлка, благодаря ти!
Книжните капси са ми от Кадемлия - вече съм изразходила "една колонка", но нещо не съм доволна като резултат! Ако изпечените кексчета оставя отворени/непокрити/, капсите не се отделят и не ми е приятно тези, които ги консумират да хапват и хартията или да се борят с нея!
Снощи сложих кексчетата в плик/PVC/ и днес вече се отделят, но не към това се стремя - иска ми се вида им да е по-хубав!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Valentina Petrova в 30 Януари 2012, 15:34:38
                   noname   ето моите мерки за 1 кг. хляб-2 с.л. олио
                                                                               1 с.л. захар
                                                                               2 ч. л. сол
                                                                               330 мл. вода
                                                                               608 др. брашно
                                                                              2 ч.л. мая суха(използвам от френската -вакумирана)
     
            и това е  резултата-
 винаги го режа почти студен с къдравия нож
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Valentina Petrova в 30 Януари 2012, 15:43:40
                   noname   ето моите мерки за 1 кг. хляб-2 с.л. олио
                                                                               1 с.л. захар
                                                                               2 ч. л. сол
                                                                               330 мл. вода
                                                                               608 др. брашно
                                                                              2 ч.л. мая суха(използвам от френската -вакумирана)
     
            и това е  резултата-
 винаги го режа почти студен с къдравия нож
програмата трае 3часа и 18 мин.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: iveta7 в 30 Януари 2012, 20:16:15
Ще ви помоля да ми помогнете за рецепти със сладко от горски ягодки.
Правих вече кекс,бутерки...не ми идва друга идея.Нещо по лесничко да е,че не съм много,много с кухнята на ти.Благодаря ви предварително.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 31 Януари 2012, 01:21:29
Ще ви помоля да ми помогнете за рецепти със сладко от горски ягодки.
Правих вече кекс,бутерки...не ми идва друга идея.Нещо по лесничко да е,че не съм много,много с кухнята на ти.Благодаря ви предварително.
палачинки,пържени филийки,препечена филийка намазана с крема сирене или масло и отгоре сладко
кифлички със сладко,кисело мляко разбъркано със сладко,торта или чийзкейк със сладко. :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 31 Януари 2012, 09:51:29
мюсли или овесена каша или само овесени ядки

също така

Пилешки крилца със сладко  (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9F&id=1833)

Хлебен пудинг със сладко (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%A5&id=2182)

Мъфини 1 (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9C&id=61)

Мъфини две  (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9B&id=827)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: dani_cak в 31 Януари 2012, 12:04:34
Моля, помогнете ми с мнения за тавите и тенджерите на "Хром" Силистра :thankyou:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: iveta7 в 31 Януари 2012, 14:06:02
Благодаря за рецептите.Ще пробвам и ще споделя резултата.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 31 Януари 2012, 15:39:44
Ползвам тенджери на "Хром" Силистра от близо ....30 години. Имат един недостатък - няма причина да ги изхвърлиш! Не са пъстрички, не са на точки или цветенца, червени или оранжеви, но:  не загарят, ако пък се случи нещо - оставяш да изстине, заливаш с вода  и загорялото се отлепва. Тези, които имам са с медна плоча на дъното. Тавата е обикновена, нямам оплакване. Тигана ми е също с медна плоча/5мм/ и е абсолютно като нов! Един път в годината ги лъскам с пепел от дърва. Ако и сега са с подобно качество - те са върха!
Не могат да се ползват на индукционен котлон.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: dani_cak в 31 Януари 2012, 17:55:37
Ползвам тенджери на "Хром" Силистра от близо ....30 години. Имат един недостатък - няма причина да ги изхвърлиш! Не са пъстрички, не са на точки или цветенца, червени или оранжеви, но:  не загарят, ако пък се случи нещо - оставяш да изстине, заливаш с вода  и загорялото се отлепва. Тези, които имам са с медна плоча на дъното. Тавата е обикновена, нямам оплакване. Тигана ми е също с медна плоча/5мм/ и е абсолютно като нов! Един път в годината ги лъскам с пепел от дърва. Ако и сега са с подобно качество - те са върха!
Не могат да се ползват на индукционен котлон.
Мноооооооооого ти благодаря Dyke. Само не разбрах тази медна плоча от вътрешната страна ли е или отвън на дъното. Че ако е така не е ли опасно :icon_question:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 31 Януари 2012, 18:59:43
Дани, ако купи - моля те дай снимка. Или линк, където можем да ги видим сегашните. Няма по-здрава тенджера от тая, такова дебело дъно и ... другото Вени го е написала.  Още ме е яд, че преди 25 години (точно по това време) ми се досвидяха 25 лева за още една да си купя.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ivanp в 31 Януари 2012, 19:18:25
Моля, помогнете ми с мнения за тавите и тенджерите на "Хром" Силистра :thankyou:

Да, аз също съм доволен ф. "Хром"  гр. Силистра (http://www.chrom.bg/?k=cba253cf3604c8ae4263a66375952414) от кухненските принадлежности на . Ползувам от 1990г. насам - тенджери, тигани, шолички за крем карамел, различни тави.
Напълно споделям мнението на Вени за тях. :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: dani_cak в 01 Февруари 2012, 10:21:55
Не купих, щото моя мъж ме отказа - рече, че не струват най-вероятно парите първо и второ - продавачките не знаеха общо взето какво продават - тенджерата http://www.chrom.bg/tendzhera-universal-5-7-l.html според тях е с двуслойно дъно. Пепи, продават ги в магазина за битови потреби срещу стоматологията.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: dani_cak в 01 Февруари 2012, 10:26:12
А и още нещо, като чу какво си говорим и веднага ни предложи други гръцки, но като я питах защо, тя каза, че и харесвали дръжките та затова ги препоръчва. И така аз отново съм на изходна позиция за търсене.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 02 Февруари 2012, 14:21:43
Извинявам се за отсъствието! Тенджерите на Силистра се продават в София в маг. домашни потреби на централния пазар срещу трамвайната спирка в посока от халите към пазара. Не зная сегашните с какво качество са. Плочата е залепена от външната страна на съда. С годините имам и други съдове, но истината е, че тези са най-добрите!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: noname в 14 Февруари 2012, 10:54:13
Здравейте, може ли  да ми препоръчате изпитана рецепта за крехки и сочни свински пържоли, без значение дали на тиган или фурна. Спешноооо!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 14 Февруари 2012, 11:15:40
Мариновай за 2-3 часа в соев сос, сос от нар, лимонов сос или друго и на грил-тиган....
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 14 Февруари 2012, 11:50:23
Без предварително мариноване аз правя в йенска тенджера, като заливам с марината от кисели краставички, малко масло или олио, без сол, захлупвам и пека - много крехки стават :thumbup:
Друг вариант е осолени с черен пипер и бира.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 14 Февруари 2012, 12:06:26
Свински пържоли с кашкавал (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%A1&id=1254)

Свински пържоли на тиган (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%A1&id=1368)

Задушени свински пържоли (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%97&id=1861)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: noname в 14 Февруари 2012, 12:20:34
Ей страшни сте!!! Благодаря много на всички, както се чудих каква рецепта да търся, сега се чудя кои от всички предложени варианти да пробвам :)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: noname в 14 Февруари 2012, 23:20:12
Отбивам се само да кажа, че направих пържолите на тиган. Станаха страхотни, всички си облизаха пръстите.Марабу- :thankyou:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 15 Февруари 2012, 15:51:57
то аз по скоро трябва да благодаря  :smile1: че аз покрай това запитване спретнах Свински пържоли с кашкавал (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%A1&id=1254)   :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 24 Февруари 2012, 19:46:52
Помощ. На някакви спагети/макаронести  със сирена заквасена сметана може ли да сложа, вместо готварска?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 24 Февруари 2012, 20:08:23
може
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Jorda в 24 Февруари 2012, 20:09:17
Аз съм слагала заквасена сметана, супер е,
но е по-добре да не завира в сос, ако има такъв
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: iv_deleva в 05 Март 2012, 11:56:11
Друсани картофи ([url]http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%94&id=994[/url])


Имахте  едри други смачкани картофи, може ли да помогнете, че не намирам?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 05 Март 2012, 12:00:21
Може би става дума за тези

Запечени картофи (http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/VEGETABLES/potato/recipe_599.php?name=Zapecheni-kartofi)

(http://www.gotvetesmen.com/images/recipes/599_50193.jpg)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: iv_deleva в 05 Март 2012, 12:06:09
 :yahoo:  те са даааааа
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 05 Март 2012, 12:12:34
 :smile1: радвам се, ще чакаме отчета  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 17 Март 2012, 23:34:32
и аз търся рецепта, ама не за ядене  ;D но не се сещам къде да питам.

Кажете ми изпитан метод за лечение на  кокоши трън?
Това с изгарянето с азот го отписвам. Давайте моля нещо бабино...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Noia в 18 Март 2012, 05:34:18
Прясно телешко месо накиснато в оцет от сутринта Вечерта се слага на кокошия трън и се привързва,сутринта се маха Така няколко дни За цялата процедура отива не повече от 100-200 грама месо ,но пък ефекта  е гарантиран Има и едно растение,което при откъсване на листа пуска оранжев сок,но за съжаление не му знам името  :(
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 18 Март 2012, 09:40:49
Отлющващо средство е лечението. Ефективно е вазелин + салицил. Домашен (по слаб) вариант: стрит аспирин +  мас.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 18 Март 2012, 10:15:31
Пепи,
писах ти на лични  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: rainbow в 18 Март 2012, 10:16:27
Пчелен клей!!! Аз само с него успях. Слагах парченце върху кокошия трън и го притисках добре с лепенка за рани, само за през ноща. Сутрих го махах. И така около 5-6 дни.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: PRADA в 18 Март 2012, 10:34:12
Накисва се в топла вода, после с обгорена топлийка леко се разранява(до има поне капчица -две кръв), натрива се с люспа син камък леко и се слага мазнината от прясно заклана кокошка от трътката която се маха. Превързва се и се държи 3 дни. Когато се махне- кокошия трън го няма а само дупчица, която се лекува с някакъв мехлем или само се слага лепенка за да не се замърсява. Изобщо не боли, разчовъркането с топлийката е леко и понеже е било в топла вода не боли, но задължително да има капчица две кръв-малки.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 18 Март 2012, 11:00:49
благодаря ви  :air_kiss:  златни сте.  за съжаление няма да успея да накарам младежа да връзва парче месо на крака си (отдолу на ходилото е), но другите ще ги приложа  :thumbup: Дидка, а пчелен клей имаме, още днес ще го изпратя.
Жоро, на Мишо махнах с аспирин, счукан чесън и мас. Много щипеше, но изчезнаха. Ама този мъж се дърпа  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 18 Март 2012, 12:45:27
Пепи, понеже място е неудобно да кажа и аз с какво успях да си премахна кокошият трън преди години, не остана и белег даже, а и не болеше ИЗОБЩО  :thumbup:
Та, както PRADA е казала трябва да се разчопли леко, да пусне малко кръв, след което се късат пресни листа смокиня или зелени смокини (трябва да пускат млеко) и се търка трънчето упорито (не силно, разбира се) докато се откъсне. Не боли изобщо. От млякото омеква и не усещаш кога се се скъсало.
Бях дете когато пробвах тоя метод. Една баба го казала на майка и един ден, прибирайки се от училище от една къща си скъсах листа от смокиня и докато стигнах в къщи вече го бях премахнала. На другия ден за по-сигурно пак повторих. Не потретих. Изчезна и не се появи вече.
А! Имах и едно като брадавица на пръста и него махнах така.

Не знам само кога ще пуснат смокините листа. А и на момчето му пречи щом е на ходилото, така че май няма да ползвате моя метод. Но може и на друг да се случи, та нека се знае, за да има избор човек.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 31 Март 2012, 11:34:36
Моля, кажете дали сте доволни от перлените и седефените  бои за яйца, на коя марка ползвате и  наистина ли се бодисват с накапване капки на ръкавицата?
Абе направо  - начин за употреба от варенето на яйцето до снимането на готовия продукт, ако може  :innocent:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 01 Април 2012, 13:21:49
Пепи,  миналата година боядисвах  с тази боя (http://www.balkanica.es/2243-3378-thickbox/tinte-huevos-de-pascua-nacarado-pet.jpg) Мисля че и тази перлената е същата като тази!
Лично аз в началото пробвах с ръкавици обаче нещо не ми се получи, защото постоянно лепнеше и я метнах направо с ръце. Слагат се боите в чаша с топла вода, за да се втечнят, отрязват се отгоре върха и се слагат по няколко капки и се лепа яйцето. След всеки цвят трябва да се измиват ръцете хубаво. Аз повечето ги боядисах със смесени от 2-3 цвята и седеф. Хареса ми как станаха и тази година най-вероятно пак ще боядисвам с такава. Лесно е боядисването(щом аз успях), но след няколко яйца имах чувството че ръцете ми ще залепнат завинаги  ;D
Ето и боядисаните яйца!


(http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/208178_1957629816985_1129924951_32321805_7471439_n.jpg)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 01 Април 2012, 13:23:21
първо омацваш с боята, а после със седефа ли?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 01 Април 2012, 13:24:50
ами аз слагах по 2-3 капки боя и 2-3 капки седеф и така мацах, защото като сложиш боя и после седеф се скрива цвета от боята. то като почнеш да боядисваш  и ще си прецениш вече как да го правиш. хубавото е че ако не ти хареса можеш отгоре да слагаш друга боя
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 01 Април 2012, 13:37:48
Благодаря, Мая  :-*
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 01 Април 2012, 13:38:17
дано да съм ти била от полза  :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 01 Април 2012, 13:39:16
ще се види  :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: peps в 03 Април 2012, 13:33:35
едно въпросче и от мен: правил ли някой свински шишчета, но печени  във фурната?,  много ми се иска да направя, но скарата ни  не е тук. Ако  някой е пробвал -  да помага, ако пък не - ще ядем пържоли довечеря  :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 03 Април 2012, 13:41:09
да, търсиш подходяща правоъгълна тава, на която да застанат шишчетата. В нея наливаш вода, а шишчетата нареждаш отгоре  на ръбовете на тавата и печеш.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: peps в 03 Април 2012, 13:45:07
еее пеп-4о, много си бърза, благодаря ти :air_kiss:, ще ги направя така. Предполагам, че може да сложа и скаричка в/у тавата - сигурно ще има същия ефект
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 03 Април 2012, 15:02:49
може да, ще държи шишчетата да не падат. А в скаричката ще се отцежда каквото капе.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: кокона в 05 Април 2012, 07:40:43
Търся рецепта за торта -  "Шоколадов лешник" на сладкарница Неделя.
Не знам дали са "издавали" рецептата, както на Бяла неделя и Плодовата торта/пита, но да попитам, ако някой я има.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: teoleo в 22 Април 2012, 18:05:20
Аз съм със молба за помощ 
 една приятелка ме помоли да направя торта за баща и който става на 50 години и е луд фен на ЦСКА тортата трябва да е с такава футболна тематика та ако някой е видял някъде нещо подобно бих била много благодарна ако го сподели/сайта или картинката с това/
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 22 Април 2012, 18:39:38
някой беше правил, но  ::) ::) забравих къде показа.

ПП: ето разгледай  https://www.google.com/search?q=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0+%D1%86%D1%81%D0%BA%D0%B0&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:bg:official&client=firefox-a (https://www.google.com/search?q=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0+%D1%86%D1%81%D0%BA%D0%B0&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:bg:official&client=firefox-a)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: teoleo в 22 Април 2012, 18:42:17
много съм ти мерси пепчи.. ама и аз уж търсих а не намерих ..  :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: teoleo в 05 Юни 2012, 08:55:53
МОЖЕ ЛИ НЯКОЙ ДА НАПРАВИ ЩО - ГОДЕ НОРМАЛЕН ПРЕВОД НА ТАЗИ ТОРТА..,ЧЕ ЧИЧО ГУГЪЛ НАПРАВО МЕ ПОРАЗИ ...
http://www.flickr.com/photos/pamelawynne/3598206627/# (http://www.flickr.com/photos/pamelawynne/3598206627/#)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 07 Юни 2012, 10:11:43
колко ти е спешна? Ще ти я преведа, но до ден два ?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Юни 2012, 11:19:31
може и да направиш  :P , да се вижда как ще изглежда след превода
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 07 Юни 2012, 11:23:37
това ще отнеме повече от 1-2 дни  :innocent:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 07 Юни 2012, 11:52:06
Не и ако я врътнеш в ранни зори, като Пепи :P ;D :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 07 Юни 2012, 12:56:49
Не ми е проблем времето, а  желанието  ::) Едно от нещата които никак не обичам да правя е печенето и оформянето на торти


Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Юни 2012, 15:04:18
Не ми е проблем времето, а  желанието  ::) Едно от нещата които никак не обичам да правя е печенето и оформянето на торти

но си обещала по една на година. Ей го, годината преполови, а ти не си направила  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 07 Юни 2012, 15:40:42
Вярно е, но на 15 съм обещала за Рд на Гого така, че очаквайте включване  :P

Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 07 Юни 2012, 15:43:50
Теолео ето началото на превода (ще довърша по късно тук направо)

Рецептата за самата торта не знам дали ти трябва, но тази мацка е писала, че я взела от http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Chocolate-Cake-with-Milk-Chocolate-Peanut-Butter-Frosting-and-Peanut-Butter-Brittle-351020 (http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Chocolate-Cake-with-Milk-Chocolate-Peanut-Butter-Frosting-and-Peanut-Butter-Brittle-351020)

Маслено-фъстъчена торта

ПЪЛНЕЖ

8 унции полусладък шоколад - нарязан на дребно
8 унции готварска сметана
1/2 ч. ч. фъстъчено масло (от буркан - кремообрзано)
1/2 ч. ч. фъстъчени кошници (най вероятно това са вид бонбони на фирма Reese's ) -нарязани на дребно

Сметаната се загрява до кипване.
Изсипва се върху шоколада и разбърква, докато шоколадът се разтопи.
Прибавят се фъстъченото масло и всичко се разбърква добре.
1/4 от сместа се оставя настрани за да използва при 1 слой на фростинга (помогне за бг дума)
Останалата 3/4 от сместа се охлажда напълно, след което се разбърква с фъстъчените кошници.

Фростинг

1/2 ч. ч. фъстъчено масло (от буркан - кремообразно)
1/2 ч. ч. краве масло със стайна Т
2 ч. л. ванилова есенция
2 ч. ч. пудра захар

Кравето и фъстъченото масло се разбиват до кремообразна смес.
Прибавят се ванилията и захарта.
Разбива се до пухкава смес.


ASSEMBLY:
Place one 9-inch round on a cake stand or plate. Cover the top in the peanut butter fudge filling. Place the second 9-inch round on top. Using the reserved filling, spread a thin layer on the outside of the cake. Refrigerate until the fudge is set and firm to the touch.

Slather the whole thing in the peanut butter frosting. Decorate with peanut butter cups.

Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Юни 2012, 18:14:24
Вярно е, но на 15 съм обещала за Рд на Гого така, че очаквайте включване  :P

 :yahoo: ама 15 ти е след седмица!
Имаме черно на бяло обещано, край  :exclaim:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: кокона в 07 Юни 2012, 20:12:16
Как да си направя лимонови кандирани корички, или откъде мога да купя във Варна, ако знае някой?
Проверих в няколко големи маркета и не намерих. (То всъщност и не знам как изглеждат) :blush2:
Чета в интернет - едни казват, че са захаросани лимонови кори, а други, че са лимоновите резени от едно време, които се продават в кутии с портокалови резени?!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: wafi в 07 Юни 2012, 22:02:43
Кокона ето едни портокалови, просто ги замени с лимонови - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,21.msg72.html#msg72/ (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,21.msg72.html#msg72/)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: кокона в 08 Юни 2012, 06:28:29
Благодаря! :thumbup:
Ще действам по рецептата на Марабу.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: teoleo в 11 Юни 2012, 00:53:00
Марабу много ти благодаря за превода   :air_kiss: аз смятах да я правя за  една приятелка ама направих букета бисквити за подарък..  но много ми хареса като я видях това фъстъчено масло малко ме затруднява защото тука при нас няма такова животно инак фъстъци има ама само на ядки а аз хич не знам как се вади масло от какво да е даже и от мляко... :P така че със фъстъците хептен ще я закъсам.. няма да си дадат точно  на мен маслото  :'( / шегувам се/ но ще я измисля някак
 при мен защото вече наближава сезона на тортите и някак вътрешно започвам да се подготвям,че като се разяри лъвъТ става лоша работа а у нас сме цял прайд  :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 11 Юни 2012, 01:03:26
Тео, има на диетично-диабетичните щандове. Ако идваш в Стара ЗАгора свиркай, ще ти кажа къде точно има.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 11 Юни 2012, 02:19:44
Тео фъстъченото масло е смляни фъстъци.Щом имаш фъстъци няма нищо по- лесно  да си направиш фъстъчено масло.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 11 Юни 2012, 12:32:13
Фъстъченото масло или сусамен тахан има във  всички големи вериги магазини. Трябва да не е разслоено на олио и гъсто в буркана, но като го разбъркаш става хомогенно. Ако е прясно смляно има приятен дъх, ако има аромат на грънясало, не го ползвай. Много от алергичните са чувствителни към него.
 Тахана  е полезен за стомашни заболявания, с мед произволно смесен е като халва.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: кокона в 12 Юни 2012, 09:01:41
О, много е полезен тахана. Аз съм със стомашни проблеми и много ми помогна.
В нашия маркет тахана е при диетичните храни, там е и фъстъченото масло.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 12 Юни 2012, 10:17:59
Teо, в Кауфланд има фъстъчено масло - при течните шоколади е наредено. Ето в тази (http://static1.framar.bg/product/1-fast-maslo.jpg) опаковка е. Има и подсладено, но май е по-добре да си вземеш натурално, пък когато трябва да е сладко, му добавяш мед на вкус
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 12 Юни 2012, 10:27:53
О, много е полезен тахана. Аз съм със стомашни проблеми и много ми помогна.
И как по точно го ползва :icon_question: :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 12 Юни 2012, 10:56:57
Марабу много ти благодаря за превода   :air_kiss: аз смятах да я правя за  една приятелка ама направих букета бисквити за подарък..  но много ми хареса като я видях това фъстъчено масло малко ме затруднява защото тука при нас няма такова животно инак фъстъци има ама само на ядки а аз хич не знам как се вади масло от какво да е даже и от мляко... :P така че със фъстъците хептен ще я закъсам.. няма да си дадат точно  на мен маслото  :'( / шегувам се/ но ще я измисля някак
 при мен защото вече наближава сезона на тортите и някак вътрешно започвам да се подготвям,че като се разяри лъвъТ става лоша работа а у нас сме цял прайд  :P


няма защо, но след като си се отказала не съм и я превеждала докрай тези дни.
Иначе това масло най-лесно се прави в кухненски блендер просто се смилат фъстъците..баба (бог да я прости) правеше фъстъчено масло.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 12 Юни 2012, 10:58:47
О, много е полезен тахана. Аз съм със стомашни проблеми и много ми помогна.
И как по точно го ползва :icon_question: :smile1:

като цяло може да го добавяш в печива; хумус, баба гануш и т.н, но също така  :
 Той може да се смеси с мед в съотношение 1:2, при което да се получи изключително вкусна смес, която намазана върху сухар може да задоволи пристъпите на глад между основните хранения за деня.

Източник: Тахан - необходим и желан във всяка кухня bb-team.org
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: кокона в 12 Юни 2012, 21:40:21
Весе, при колит, гастрит, киселини - сутрин на гладно по 1 с.л. тахан. Без мед, без нищо. Трудно се преглъща, но помага много.  :thumbup: Няколко месеца пих, сега съм на вълна Пектин. Той също ми върши чудесна работа.
Сори за спама. :blush:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 16 Юни 2012, 14:26:41
Вярно е, но на 15 съм обещала за Рд на Гого така, че очаквайте включване  :P


 :yahoo: ама 15 ти е след седмица!
Имаме черно на бяло обещано, край  :exclaim:


не по темата... ама нали тук обещах та ето я  Торта "Захер" (Sachertorte) (цяла нямам нямаше как да снимам да пея и т.н  :innocent:)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=5645.0;attach=112093;image)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 16 Юни 2012, 16:27:58
:ok: браво! Хубава е!  Но за пеенето можеше Мусев да използваш  :wink1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 16 Юни 2012, 16:49:19
Весе, при колит, гастрит, киселини - сутрин на гладно по 1 с.л. тахан. Без мед, без нищо. Трудно се преглъща, но помага много.  :thumbup: Няколко месеца пих, сега съм на вълна Пектин. Той също ми върши чудесна работа.
Сори за спама. :blush:
Кокона, много благодаря за  инфото, ще ми е полезно :thumbup:
Напоследък от вечерно преяждане си докарах проблеми - подуване, тежест и т.н., най-вероятно колит, пих хапове, но маи не е голям ефекта.
А пектина как пиеш, че него ми препоръчаха за холестерола :swoon:
Пак благодаря и хубав ден :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 16 Юни 2012, 17:13:50
Весе,у пектин се   продава "на хапчета" в аптеката. Купуваш си и пиеш; ако ти е леекинко висок холестерола - ще ти го свали.
И т.к. темата е за бърза помощ, ето ти още едно изпитано средство за холестерола - сутрин и вечер си правиш "фреш" от 300 гр. спанак и 1 средна ябълка. Пиеш го 3 месеца най-много и си готова, дори при по-големи отклонения. Но разбира се не прекаляваш вече с мазно, блажно и тн. Тук имам предвид и млечните  :smile1: не само месото
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: кокона в 17 Юни 2012, 08:32:22
Аз си купувам БГ пектин на прах от аптеката или хранителен магазин. Той е без добавена захар и много го препоръчват - именно на прах.
1 ч.л. разтворена в 40-50 мл студена вода. Разбърквам - става едно гъсто като желирана каша и го изяждам на гладно сутрин.
Мисля в интернет пишеше, че за понижаване на холестерол се пие 2-3 пъти дневно преди храна.
Аз също имам на граница холестерол, но откакто пия пектин не съм го изследвала да видя на къде е.
Иначе, ако ти е много неприятно за хапване, може да се разбърка с мляко, или някакъв сок, но най-добре си е чисто да се преглътне. И той като тахана малко трудно преминава, но се свиква.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 21 Юни 2012, 13:55:40
 Спешен въпрос  ::)

 Кажете ми дребен, пресен сафрид след като го изчистите солите ли го преди да го пържите или след като го изпържите тогава го посолявате  :icon_question: :exclaim:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 21 Юни 2012, 16:34:50
Пеполинка, не съм специалист :innocent:, но аз винаги соля рибата предварително, да се осоли и после пържа, иначе все ми стои безвкусна, ако посоля малко преди пържене или пък след това :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 21 Юни 2012, 16:40:55

Весенце,

благодаря ти миличка  :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 22 Юни 2012, 20:14:31
Розова вода за сладкарски цели откъде си купувате? Не я намирам вече половин година.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 22 Юни 2012, 20:29:27
Арабските магазини на женския пазар в София
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 22 Юни 2012, 21:30:57
Или в аптека може би :innocent: :icon_question:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 22 Юни 2012, 22:33:54
В аптеките питах Весе, но не ставала за храна.
А за арабските магазини как не се сетих! Ще пратя сина ми, Юле. Благодаря много! А там в какви грамажи е, знаеш ли? Цена съответно?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 22 Юни 2012, 22:44:43
скоро не съм минавала и не съм купувала, но  имаха бутилки различни мл.. а цена също не си спомням, но не повече от 10 лв за 250 мл примерно ... дори и по малко около 4 лв (може и да се лъжа)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ivanp в 22 Юни 2012, 22:48:31
Здравей, Ирма!
Хвърли един поглед :

розова вода – арабските магазини на Женския пазар в София, повечето аптеки, българските сувенирни магазини, Магазин за подправки „Бахара“, Инке Тинке

източник :kulinarno-joana
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 22 Юни 2012, 22:59:42
Инке Тинке (магазин на Слънце Луна) - ул. Юрий Венелин 1, София

Магазин за подправки „Бахара“ - ул. Иван Асен II 9, София
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 22 Юни 2012, 23:27:45
Благодаря още веднъж и на двама ви!  :air_kiss:
Вече дадох поръчката, да видим дали ще имам доставка  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 03 Юли 2012, 18:19:33
Пак аз   :(

В последните 2 месеца имам проблем със сметаните за разбиване. Вече втори опит и пак провал. Кажете моля, каква марка животинска сметана ползвате успешно? Т.е. да се разбива добре на твърд сняг. След като на 2 пъти имах проблем с President (остана полутечен и с фиксатор дори) и ми похвалиха лидълската сметана, си купих от нея. Първо се пресече, загрях я, хомогенизирах и охладих, добавих нова кутийка към нея и не,и не. Сега и тя е на същата гъстота - като рядък крем. Сложих 2 фиксатора само на 500 мл. - не се сгъстява и това е.  Миксера ми замириса, продължих с пасатора и той загря  :'(
Има ли нещо качествено в тая страна?!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: wafi в 05 Юли 2012, 00:36:25
Аз ползвам единствено сметана Хопла и не сам имала проблем до сега. Преди да разбиеш каквато и да е сметана триабва да е добре охладена иначе не се разбива. / Извиниавам се за грешките ниамам кирилица в момента/
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 05 Юли 2012, 02:14:57
Аз ползвам единствено сметана Хопла

сметана Хопла  е менте от палмово масло, не е животинска.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Mariana G в 05 Юли 2012, 08:58:03
Ирма :smile1: преди време Мими (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2897.msg84042.html#msg84042) ми подсказа за една сметана, която купувам от Метро, в разфасовки от 1 л. Кутията е бяла, с нарисувана на нея кравичка, пише Panna da cucina (съжалявам, нямам в момента, за да я снимам), а в кварталните ни магазини я има в разфасовки от 200 мл. и взимам и за готвене, много съм доволна от нея :thumbup: :-*
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 05 Юли 2012, 09:07:43
 ::) Защо ли не мога да се сетя... Но ще я потърся, ако трябва ще се запася от Метро, когато ходя, стига да не с'бирам вече такива нерви. Благодаря ти, Марианка!  :-*
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: wafi в 05 Юли 2012, 16:34:33
Аз ползвам единствено сметана Хопла

сметана Хопла  е менте от палмово масло, не е животинска.

 :blush2:  Личи си кой е разбирач
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 05 Юли 2012, 16:37:09
нищо де, тя също става, макар да има леееко синтетичен вкус.
Ирма, тази от Лидъл я купувам редовно, но я ползвам за готвене. Не съм разбивала. За готвене е чудна-
В Била има една животинска, немска, тяхна марка е  някаква - от нея купувам за разбиване и добра, но наистина в това топло време трябва да е много добре охладена.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 05 Юли 2012, 17:27:39
Златна си Пепи!  :-* Как ме сети само за Била, а там не съм влизала, да не кажа голяма дума, но почти година. И вярно имаше една чудна сметанка, млечна. Дали за една и съща мислим... - в малки само опаковки, по 200-250 мл.? Бяла кутийка с червенко по нея - "Panna" някаква си? Май полска или чешка. Тъкмо се бях отказала от този магазин и пак ще им стана клиент  :smile1: Благодаря много!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 05 Юли 2012, 18:08:51
Дали за една и съща мислим... - в малки само опаковки, по 200-250 мл.? Бяла кутийка с червенко по нея - "Panna" някаква си? Май полска или чешка.

ааа нещо такова беше    :thumbup: само малка е
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Rali4kaa в 18 Август 2012, 19:35:42
Имаме дърво с круши :smile1:
Много искам да направя ликьор от круши или нещо подобно. Може ли ме насочите към някаква рецепта?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 18 Август 2012, 19:44:39
Ето една рецепта за ликъор с плодове,предполагам че и само с круши ще стане.

Ликьор Тути-фрути (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,836.msg2237.html#msg2237)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: iv_deleva в 20 Август 2012, 18:15:45
Моля за помощ. Мъж ми донесе 1 кг трицона и сега се чудя какво да правя с тази ситна риба. Кой разрешава да я продават  :'( Аз докато изчистя, щеми се отяде от нея.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 20 Август 2012, 21:42:33
Цацата не се чисти по традиционен начин, тя се изстисква под течаща вода, става сравнително бързо. После се панира в брашно, като се слага с брашното върху хартия и се премята няколко пъти.Като постои половин час за да се овлажни брашното се пържи на маслена баня ... каса бира и музика да свири. ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 21 Август 2012, 14:58:38
Момичета ,помагайте.Много не ме бива по тестата и тяхното съхранение.Искам да попитам дали мога вечерта да си направя тесто за тарталети(не само ами като цяло маслените теста) и да го съхранявам в хладиълник,примерно до следващия ден слетобяд?Понеже малкия хубавец не ме оставя на спокойствие И докато спи да спретна нещо. ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 21 Август 2012, 15:03:12
Момичета ,помагайте.Много не ме бива по тестата и тяхното съхранение.Искам да попитам дали мога вечерта да си направя тесто за тарталети(не само ами като цяло маслените теста) и да го съхранявам в хладиълник,примерно до следващия ден слетобяд?Понеже малкия хубавец не ме оставя на спокойствие И докато спи да спретна нещо. ;D

да ти кажа как го правя масленото тесто. Меся го, охлаждам в хладилник на топка, разпределям по тарталетите, нареждам ги една върху друга, като в/у тестото на всяка поставям хартия за тарталета, или хартия за печене, за да не залепва за другата. Завивам целия куп в свежо фолио или найлонов плик и прибирам - или в хладилника за следващ ден, или във фризера за някой ден.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 21 Август 2012, 15:19:49
Мерси ,Пепи. :air_kiss:.Ще пробвам и аз така на купчинка ;D :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: iv_deleva в 21 Август 2012, 15:25:05
Цацата не се чисти по традиционен начин, тя се изстисква под течаща вода, става сравнително бързо. После се панира в брашно, като се слага с брашното върху хартия и се премята няколко пъти.Като постои половин час за да се овлажни брашното се пържи на маслена баня ... каса бира и музика да свири. ;D

благодаря Ви, вече е почистена, оваляна в брашно и ще пържа след малко. Приготвих фритюрника, дано става вътре!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Raposinha в 03 Октомври 2012, 17:12:22
Здравейте!
Реших този път да не спамя в говорилнята, че да не ме убиете с камъни (пили, триони, черпаци). Имам следната молба.
Можете ли да ми дадете идеи какво да правя с доста голямо количество домати - бързам да се уточня, не са чааааак толкова много, ако бяхме голямо домакинство и готвех всеки ден. Доматите ми са към 10 кила, обаче са си селски и са хубави, а предния път просто ревях и хвърлих сигурно 5 кила ей така. Раздавам малко на приятели, слагам по манджите, където трябва (и не трябва) вместо доматено пюре, сок и т.н., но уви няма как 2-ма души да изядем това количество домати без някой да се развали.
Та, дали може да ми помогнете в изнамирането на рецепти или да ми подскажете някаква идея какво да ги направя, че да не се зеносат :'(
П.С. Само да кажа, че имам непоносимост към сушени домати в зехтин, така че този вариант отпада, а стерилизирани домати и лютеница няма да правя, тъй като баба е направила много голямо количество и няма смисъл. Благодаря на всички предварително.
П.П. Ако някой има идеи за замразяване на нещо си доматено съм много "за"

Благодаря още веднъж!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 03 Октомври 2012, 17:27:49

П.П. Ако някой има идеи за замразяване на нещо си доматено съм много "за"


Пасирани домати в бутилки 0,5 л - пластмасови. След размразяване са като пресни (не бутилките а доматите  ;D ).
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 03 Октомври 2012, 17:41:52

П.П. Ако някой има идеи за замразяване на нещо си доматено съм много "за"


Пасирани домати в бутилки 0,5 л - пластмасови. След размразяване са като пресни (не бутилките а доматите  ;D ).

точно така. Използвам и кофички от кисело мляко, кофички по 0.5л. еднократни,  каквото намеря.  Назярани, настъргани, как да е.
Да не си посмяла да хвърляш доматите, ей  :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Raposinha в 03 Октомври 2012, 17:57:29
Златни сте ми, Вие, ей! :air_kiss:
Така и ще направя, пасирани в по койките, ъъъ, кофите/шишетата :)))
Благодаря още веднъж, Жоро и Пепи!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Raposinha в 08 Октомври 2012, 16:39:38
Хоп, и хайде пак аз. Всъщност не знам дали е редно тук да питам или да пиша в темата за цветята, обаче умувах, ми не ми е съвсем "цветен" въпросът. Питането ми е следното. Наскоро ми дадоха малко индрише (живичко) и си го засадих в саксийка, както ми бяха казали, спазих всички инструкции, обаче взе, че не доживя :'( Лошото е, че ми дадоха и розмарин, който сега съм сложила в чашка и чакам да хване коренче и после да го засадя. Сега, аз си знам, че по начало съм от хората, които цветя, уви, не могат да гледат. Гледам ги, спазвайки указанията, но в 99% от случаите нещо им става и са до там. не знам просто как да процедирам сега с розмаринчето като хване коренче, да го бодна в саксийка ли? И в каква точно пръст да го засадя, че вкъщи имам само такава за цветя, дето се продава в едни чувалчета в цветарските магазини, редно е да ида зад блока и да си взема пръст от там (грубо казано) или, съжалявам за тъпите въпроси, но наистина. Садила съм подправки само при баба на двора, и там си вирееха, ама...Благодаря на всички, предварително!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 08 Октомври 2012, 16:49:29
като ти пусне пипалца, слагай го в саксия. иначе е дуракоустойчив, на студ също държи. Но да е на светло. Гледай по-надолу да влезе коренчето.
Иначе имам  една приятелка, която три пъти (поне) уморява готови саксии със салвия.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 08 Октомври 2012, 18:06:13
И аз да кажа за Розмарина

Имам голям корен, направо дебел и разклонен като храст вече, Руми. Захванах си го точно така, от клонче, после престоя във чашка с вода , на светло, както казва и Пепи и чак когато си пусна коренчета го засадих, наистина по-дълбочко, за да образува здрава коренова система и да е по-устойчиво после цялото растение. Сега идва зима и макар да е студоустойчив вид, препоръчвам да го гледаш по-внимателно именно поради факта, че е младо коренче. Миналата зима нали беше адски студена, та някои от зимните ми цветя умряха, измръзнаха. Помислих, че и с розмарина ще се сбогувам, но знам ли и аз защо го оставих, не го отскубнах и той взе че май се зарадва, та пусна няколко нови клонки. Така се съвзе, макар и по-бавно. Сега е пак избуял. Затова мисля, от предпазливост да го гледаш в студовете на остъклена тераса, ако нямаш къде вътре до прозорец. А напролет, когато тръгне (ще познаеш това по новите, светли и ярко зелени листенца) го подрежи, за да се разклонява от ниско - като дръвче. Правиш му по този начин стъбло и то си пуска клонки. На следващата есен пак резваш някое клонче, за да се разклони и то.
За пръстта - най-добре е да я смесиш с градинска, защото тази в чувалчетата е по-лека, пореста и рохка, а на здравото растение ще му е нужна после по-плътна почва, да го държи. Затова, за да не го присаждаш после, го засади направо в подходящата. Моят дори не е торен, защото си ползвам редовно от него в храната.

Пепи, Салвията и тя е устойчива бе? Как я е уморила таз жена? На село имам един корен, който лятото става като малка елха. Удържа и големите студове. Но май защото е старо растение - може би на 5-6 години някъде. От него си взех и засадих на терасата и сега е все още зелена и свежа. Даже ми пречат малко клоните й  :smile1: жал ми е да ги подрежа още  ::)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: elidrag в 08 Октомври 2012, 18:19:46
Тази жена съм аз.
Салвията ми беше в саксия. Обаче Пепи много ме подценява.
Освен салвията съм утрепала няколко розмарина, мента и вече и аз не помня какво. А, да. Индрише също така.
Не се гордея, но това е положението.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 08 Октомври 2012, 18:40:01
О, Ели съжалявам мила, че не ти върви с подправките!  :innocent: Да не би наистина да е от лошият въздух в Сф? Ето, и на Веси черито само 4 доматчета е вързал, макар и живо. Салвията издържа на сухо, но от слънцето много гори. Моят балкон е южен и лятото, в горещините поливах всичко наред по 3 пъти дневно понякога - всичко изпиваха горкичките. Виж, ако си отглеждала все такива, купени от магазин растения, може причината да не е в теб. И аз имах подобен случай с две поредни саксийки с мента. И от семена да ги отгледаш, пак няма гаранция винаги. Тази година примерно, като ми измръзна мащерката се опитах да си засадя от нови семенца. Не поникна нито едно. Опитах с второ пликче - пак същият резултат. После пък семена не намерих и така, цяло лято съм като болна, защото това ми е любимата билка и подправка. Преди няколко дни на нашият пазар едно бабче продаваше мащерка на връзки, като магданоз - големи и свежи, тъмно зелени...умрях си от щастие. Купих си две големи и сега ги пазя в хладилника в пликче, да видим до кога само. Даже бабчето беше така добричка, че на другият ден ми донесе в саксийка насадена - пак голям корен. Сега съм много щастлива  :yahoo:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 26 Октомври 2012, 23:01:31
вижте какво, другари форумски  :smile1:
аз не търся рецепта, но харесах една тенджера от лят алуминий. Пък ми е и по мярка, тия дни си мислех, че ми трябва още една по-голяма.
Отзиви?  за уредите от лят алуминий де.
Стъклен капак, но ляти дръжки  с тенджерата.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Гуинет в 26 Октомври 2012, 23:16:48
Пепи, аз имам такива - тенджера от лят алуминий с керамично покритие и бретер - със стъклен капак за печене във фурна. Към тенджерата имах и две топлоизолиращи ръкохватки. Доволна съм определено. Две подплатени кухненски ръкавици или силиконови дръжки ти решават проблема с летите дръжки. Капакът на бретера е с дупчица и можеш да доливаш течности през него, без да отваряш, за да не се губи температурата. Покритието е незалепващо, но не като на тенджерата, не знам колко време ще издържи(все пак е китайски), но засега нямам проблеми-ползвам го от една година - няма надрасквания. Ако мога да помогна с нещо друго, питай! :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 26 Октомври 2012, 23:43:01
да  :smile1: ако може да снимаш твоята утре и да покажеш каква е.
Стъклен е капака, дупчица имаше, но повече не съм разглеждала.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Гуинет в 27 Октомври 2012, 11:40:09
Ето го бретера в бойна готовност. Тенджерата е в София обаче и няма снимка :smile1:!

(http://media.snimka.bg/9736/025726548.jpg?r=0)

От вътрешна страна има и мерителни означения за количеството течност.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Гуинет в 27 Октомври 2012, 11:48:57
Ето нещо такова представлява, но моя не е от тази марка (http://sapirshop.com/Roster-ot-visokokachestven-liat-aluminii-24x24sm-SAPIR-SP-4323-24CIO)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 27 Октомври 2012, 12:00:25
благодаря  :-* ще си  купя (която харесах де) . Така или иначе ми трябва една голяма тенджера, а тази тежката ми се видя добра. Виждам, че и тиган имаш такъв ти  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Ivaniza в 05 Ноември 2012, 17:06:38
Здравйте мили хора! Имам едно много важно питане и огромна МОЛБА да не ми се сърдят модераторите :( :smile1: В четвъртък ще имам гости и искам да им направя освен всичко друго и една разкошна погача. Обаче денят ми ще е много ангажиран и няма как да я меся след работа. Та, питането ми е следното - възможно ли е в сряда вечерта да замеся тестото с мая и да го сложа в хладилника, ще му стане ли нещо и не рискувам ли като го извадя към 17.00 часа в четвъртък да не втаса до 19.00???
Моля ви, пишете ми на "лични"!!! Предварително благодаря! ::)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 05 Ноември 2012, 18:10:28
Защо искаш отговор на лични? Нека всички знаят: Тестото преседяло 24 часа в хладилника ще е втасало чудесно и нямаш никакви проблеми да го ползваш за пита. Веднага го оформи, подреди в тавата и го остави на топло за час,два. После си печи спокойно.  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 05 Ноември 2012, 18:16:11
аз лично бих замесила с малко мая от обикновеното. А престоя в хладилник ще му се отрази добре на тесто  ще втасва по бавно на студено, но пък сигурно  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Ivaniza в 06 Ноември 2012, 11:21:05
 ::) Юле, благодаря ти, че си ми намерила мястото ;D Г-н Бордовски, на лични, защото това го писах в отчетната тема, а Юлка ме е преместила тук - така че сега можем да си обясним явно нещата :smile1:
Само да доуточня - значи вадя в четвъртък тестото и веднага работя с него, без да го изчаквам да стигне стайна температура?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Ivaniza в 06 Ноември 2012, 11:23:26
и друго да попитам - в какво да го сложа - в съд с капак или в плик? Има ли някакво значение? Обикновено го слагам в дълбока пластмасова купа и го завивам отгоре със стречфолио...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 06 Ноември 2012, 12:00:03
Във форума четох за питка,която се меси,оформя,нарежда се в тавата ,слага се в хладилника покрита със стречфолио и на другия ден вече е втасала и се пече.
Ще се поровя във форума и ако открия нещо ще ти дам линк.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 06 Ноември 2012, 12:14:19
тесто за хляб (тоест с мая) най-добре се поставя в пластмасова купа (може стъклена.. или пък найлонов плик) с голям размер, но задължително намаслен с олио (зехтин) .. Това ще помогне да не се залепва тестото.
Купата се покрива с намаслено стреч фолио или найлон. това помогне да не засъхне тестото отгоре.  Ако ползваш плик го връзваш (точно както в магазините стои тестото за мекици и/или пици)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 06 Ноември 2012, 14:26:33
това е темата (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3564.msg118347.html#msg118347)

Сетих се,че имаше такава тема и стискам палци за една хубава питка :good:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Ivaniza в 06 Ноември 2012, 16:56:36
Благодаря ви, Радостчице и Юле, стискайте палци да се справя, че "другарите"са много отговорни и трябва да ги посрещна подобаващо  ::) :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 12 Ноември 2012, 17:12:46
Искам да питам за тайната на добрата пица в домашни условия.Моят блат все става на дъска Защо??И са ми забранили да им правя.Давайте  съвети,че  моцарелката чака..Благодаря предварително.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 12 Ноември 2012, 17:26:46
няма да се отказваш  ;D мориш ги с пица, докато я улучиш. Погледни темата с пици - след няколкото на Юлка са моите и заключенията ми в пицоправенето.  У нас се обича тъничка, но не дъска :thumbup: и с двойно по-дебела плънка
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 12 Ноември 2012, 17:39:10
Най -вероятно проблемът е самото тесто + печенето на блата..
Печенето на пица става на висока Т за кратко време (аз лично пека на 230-240 С за 10-12 мин, а понякога и по кратко) .. Тестото което правя напоследък е ето по тази рецепта : http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9C&id=1754 (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%9C&id=1754)

От тази порции правя две топки еднакви (тук деля на кантар) разточвам всяка от тях на 24 см + плънка и пека на 230 около 12 мин . (последният път правих за децата дом.пюре + чушка на кръгчета+бекон на кубчета+ моцарела настръгнара+ няколко капки зехтин+ сух риган)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 12 Ноември 2012, 17:41:52
Тестото е с доста мая (300 г на 7 г мая суха) .. тоест подпомага да се дигне бързо тесто и да се разточва - 15 мин са напълно достатъчни са за втасването на тестото.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 12 Ноември 2012, 17:57:22
Юле,значи ти с плънката ги печеш,а аз първо запичах блата и после плънката(без да ми се смеете) :(
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 12 Ноември 2012, 18:50:23
има и  рецепти, които се иска първо блатът да се пече, а после плънката.  Но аз правя по горно описания начин и пека всички заедно.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 17 Ноември 2012, 22:33:49
 :hi:
Може ли някой, който  слага царевица  в руска салата, да сподели ако ползва замразена дали я вари, или само размразена?
Аз извадих зрънце да се размрази и пробвам, но  не знам в салатата как ще се държи  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 17 Ноември 2012, 22:50:00
Аз я сварявам за кратко в МВ.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 17 Ноември 2012, 23:08:53
благодаря, Радост!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Лаура в 18 Ноември 2012, 01:25:50
Аз не я варя, само размразявам.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Bubi4ka в 22 Ноември 2012, 17:25:02
Здравейте, искам да попитам, за картофени кюфтета на фурна - овалвате ли ги преди това в яйце и брашно, като при пържене или ги слагате просто в намазнена тава?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 22 Ноември 2012, 17:41:04
и по двата начина.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Bubi4ka в 22 Ноември 2012, 17:47:47
Pep-4o, благодаря за бързия отговор. До сега не съм правила такива кюфтета на фурна и за това се чудя, кой ще е по-удачния вариант  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Alvina в 29 Ноември 2012, 16:26:54
Здравейте Вълшебници, моля някоя от вас ако може да ми помогне с някаква рецепта за патладжанени рулца с доматен сос - вече имам мъничко опит като правих патладжан с доматен сос на фурна - дали разликата сега ще е просто, че трябва да нарежа патладжана напречно на филийки и пак ... процедурата с отцеждането, запържването и печенето с отделно приготвения сос ... Ако има и някаква идея за пълнеж вътре със сирене ... нещо такова  ми се иска да забъркам ::)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: elidrag в 29 Ноември 2012, 16:47:33
Alvina, разгледай тази рецепта на Йоли (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2175.msg55720.html#msg55720).
Много е вкусно, а и е лесно.
Направи я с каквито сирена имаш. Използвай любимите си подправки.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Alvina в 29 Ноември 2012, 16:54:19
Alvina, разгледай тази рецепта на Йоли ([url]http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2175.msg55720.html#msg55720[/url]).
Много е вкусно, а и е лесно.
Направи я с каквито сирена имаш. Използвай любимите си подправки.


Много благодаря  :flower:, точно нещо такова търсех, малко, разбира се, ще импровизирам от дадената рецепта - утре, ако не успея довечера, ще се похваля с резултата.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 30 Ноември 2012, 16:32:21
 :hi: :hi: трябват ми някакви бисквитки с круши. И шоколад сигурно. Нещо такова.  Не че няма да забъркам, но ако ми дадете нещо изпитано, ще съм благодарна.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 30 Ноември 2012, 17:44:29
Не са бисквити, но :innocent: виж
това (http://fedorcka.blogspot.com/2011/09/blog-post_29.html)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 30 Ноември 2012, 17:46:44
и това (http://nanita-nordina.blogspot.com/2009/11/blog-post_04.html)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 30 Ноември 2012, 17:48:32
и тези (http://idapohapnem.blogspot.com/2012/02/blog-post_19.html)
и давай утре среща и донеси :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 30 Ноември 2012, 18:00:43
Мерси, Веси  :-* няма да донеса утре, нали знаеш  ;D
Първите отпадат, че са с плънка, на Ели ги видях и нещо такова ще стане, само шоколад ще сложа.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 30 Ноември 2012, 19:15:49
Ето моите  бисквити с ябълки (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=%D0%AF&id=4280), но ще става круши и шоколад  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Raposinha в 30 Ноември 2012, 19:18:50
Сладури (и сладурОВЕ :P
Понеже съм си кулинарно извратена, та днес, минавайки покрай Женския пазар видях арпаджик, взех си около 1/2 кило с идеята да го мариновам, тъй като преди години бях яла много вкусни мариновани лукчета, които нито оставяха вкус на лук, нито лютяха. Поразрових се из интернет за рецепти, но откривам сходни неща като марината - вода, захар, сол, оцет и подправки по избор (основно бахар, канела, карамфил и такива неща). Някой би ли бил така добър да сподели, ако има запазена рецепта. Благодаря предварително! :-*
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 30 Ноември 2012, 20:05:14
Raposinha, ами ние тук си имаме хора за всичко: някои със сладкиши,други с питки,трети с торти и т.н. и т.н.
Но,когато търсиш дивечови ястия,консерви всякакви,сладка и конфитюри,първо надничаш при Пепчо.Имам чувството,че тяхната маза е кулинарна съкровищница.Ето нейната рецепта (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg4957.html#msg4957)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Raposinha в 30 Ноември 2012, 20:09:00
За Пепи си знаем :) Благодаря и на нея, и на теб, Радост! П.С. Продължавам да сондирам мнения/рецепти :)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 30 Ноември 2012, 20:35:53
Маринован лук от мен (http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alphabet=М&id=47)

(http://www.gotvetesmen.com/images/recipes/47_67248.jpg)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Josefa в 05 Декември 2012, 11:24:52
здравейте,
лятото си купих една немска книга за хляб. проблемът е, че в част от рецептите се използва малц (по 1-2 с.л.). въпросът ми е откъде мога да купя или пък с какво мога да го заменя?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Bubi4ka в 05 Декември 2012, 12:01:30
Виж какво намерих по темата за малца :) http://birata.blogspot.com/2010/12/blog-post_07.html (http://birata.blogspot.com/2010/12/blog-post_07.html)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: star в 05 Декември 2012, 18:22:14
Имам следната питанка...имам суха сметана от пакетче, която се разбива с мляко. Как да я направя по гъста , така че да я шприцовам върху кексче, без да се разтича? Удачно ли е да добавя разтопен шокалад или разбито масло с пудра захар?

Благодаря ви предварително!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 05 Декември 2012, 18:59:36
Спазвайки инсртукциите на опаковката би трябвало да получиш достатъчно гъста сметана и да я шприцоваш където си искаш. :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 05 Декември 2012, 19:38:12
ама не се получава гъста  ;D за шприцоване.

1. Намали количеството посочено мляко
2. смеси с течен шоколад или разтопен шоколад. Масло недей. Не съм пробвала  ::)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: star в 05 Декември 2012, 20:05:15
в крайна сметка намалих млякото и добре направих , че нещо самата сметана не беше хубава и стана сипкава и несладка.
Благодаря ви все пак за идеите :)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 05 Декември 2012, 20:10:22
тя е такава тази на прах  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: star в 05 Декември 2012, 20:20:10
ползвала съм и друг път , но за първи път така ми се случва , но както и да е . То в отчета си личи  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Josefa в 06 Декември 2012, 09:14:24
Bubi4ka, благодаря за статията за малца. :thumbup: Ще пробвам и ако резултатът е добър, ще се похваля  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Bubi4ka в 06 Декември 2012, 15:50:18
Josefa, ще очаквам резултата и ако е успешен след това и рецепти  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 12 Декември 2012, 01:34:09
Търся помощ за едни сладки.Купих си едни формички.Правих две рецепти маслени сладки.Като ги изпека и слагам вътрешната част на формичките отгоре като печат,докато са топли.Но физиономията от формата става много размазана и не както трябва.Аз ли греша някъде във отпечатването на физиономията?Последните сладки даже се разпаднаха(направих ги тънички)и като сложих печата станаха на трохи.Препоръчайте ми и рецепта за сладки и соленки подходящи за тези формички.Слагам и снимка на тези форми за да придобиете представа.Благодаря предварително.
(http://media.snimka.bg/s1/1490/029224086.jpg?r=0)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 12 Декември 2012, 07:08:52
А не се ли слага печата преди да ги печеш? И защо са две еднакви формички - не е ли достатъчна само една, за да се изрежат и маркират сладките? Да не би да са даже повече и то силиконови - т.е. маркиращата част да си стои отгоре по време на печене?
Може да ти изглеждат малко глупави въпросите, но на мен много ми приличат на силиконови и се чудя наистина, защо са две еднакви..... Иначе са много симпатични  :smile1: Да споделиш откъде ги купи и има ли други форми?
Божеее, ти зададе един въпрос, а моите са 100 вместо отговор!   :blush:
.........

Сетих се за едно тесто, което може да свърши работа, ако наистина се маркират готови сладките. Мисля, че ще стане, защото се пече на слаба фурна (160°) за десетина минутки - само докато сладките, направени от него спрат да лъщят отгоре. При изваждане са много меки и въпреки това могат веднага да се местят без да се натрошат, което пък ме кара да си мисля, че е възможно да се маркират (но много бързичко), без да се деформират. Виж тuк за него:

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2327.270 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2327.270)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 12 Декември 2012, 11:19:23
не са силиконови, пластмасови са, а снимката е от нета, затова са две еднакви, да се покаже как изглеждат затворена и отворени.

Боби, разточеното тесто се изрязва с формата  за изрязване (ма как обясних, но не с щампата де.)
След като имаш изрязани фигурките, поставяш отгоре щампата, притискаш  и така тя се отбелязва.  После печеш.

Но си подбираш тесто, което не се надува, за да могат  да се отбележат - например бисквитено тесто или меденки, които не бухват.

Това е единия начин за използавенето им, а другия и ОСНОВЕН  :exclaim: за използване на тази щампа е да я ползваш за фондан - за украсяване на изпечените вече бисквитки, меденки и тн

Пак изрязваш тестото с основната форма, печеш ги, изстиват; после си разточваш фондана, изрязваш фигурка  от фондана пак с голямата, поставяш на  изстиналата бисквитка  и тогава с щампата в/у фондана - 
Ето виж

Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 12 Декември 2012, 12:30:27
на Нинка меденките - под фигурките си личи щампата

(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/18706_289688011134994_360804709_n.jpg)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: peps в 14 Декември 2012, 12:38:35
Здравейте!
Имам едно питане: къде мога да купя форми за сладки (елхички, звездички и подобни), но метални? Аз по принцип не правя сладки и никога не ми се е налагало да си купувам, но искам да направя един подарък, но държа да са метални. Сигурна съм, че някой ще ми помогне, като знам колко кулинари-сладкари има тук.
Благодаря ви предварително  :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Did_ka в 14 Декември 2012, 17:13:30
провери в магазините за 1 лев, вчера бях в такъв и видях метални
иначе ПВЦ има във всички големи вериги магазини и дом.потреби

и аз на свой ред - от къде купихте металните фунийки ?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 14 Декември 2012, 17:31:47
В Кауфланд има метални форми, нанизани на ринг при домашните потреби - чинии, тави и пр.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 14 Декември 2012, 22:41:59
peps,

 метални формички за сладки видях вчера в книжарница Хеликон. Даже се учудих  :innocent: но ги разгледах всичките, защо ги продават в книжарницата не зная. Но малко са соленички  ::) защото едната бройка е 3 лв. - 3.50лв. зависи каква е. Имаше и формички по 3, но различни големини - те бяха по 5.50 лв.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: peps в 15 Декември 2012, 11:16:08
Благодаря ви за бързия отговор, май ще се ориентирам към Кауфланд, покрай пазара ще взема и формички. Поздрави на всички.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 16 Декември 2012, 18:07:15
Момичета и момчета имам един въпрос: Тъй като искам да направя покритие на кекс със зелено и искам да е шоколад, с какво мога да си го оцветя белия шоколад да стане зелен, освен със сладкарска боя?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 16 Декември 2012, 18:09:55
не помня как се казваха ,но преди в БГ прадаваха едни пакетчета като ги изсипеш във вода и ставаше сок.Ако все още ги продават с тях ако има зелен сок(киви) с това прахче можеш да оцветиш.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 16 Декември 2012, 19:34:55
има. Степ-чета разни са  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 16 Декември 2012, 19:44:36
Има, да, но те също са с боя, та по-добре да си се сложи сладкарска боя, поне няма да промени вкуса на шоколада. Природно: Микс от листа от спанак, консервирани боровинки и сока им, както и няколко супени лъжици куркума придават страхотен зелен цвят.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 16 Декември 2012, 20:11:17
Жоро, тази куркума няма ли да промени вкуса на шоколада? Питам, защото изобщо не съм на ясно с "боядисването" , а не искам да се промени вкусово...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 16 Декември 2012, 20:13:33
Микс от листа от спанак, консервирани боровинки и сока им, както и няколко супени лъжици куркума придават страхотен зелен цвят.

отиде коня в реката  ;D Степчето е по-бързо.
Най-вероятно Мая няма в момента зелена боя?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 16 Декември 2012, 20:16:18
Пепи, наистина нямам зелена боя, а и честно казано за един кекс не ми се търси из магазините. Най-вероятно ще опитам със степче, пък каквото стане! Благодаря ви за помощта!!! :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 16 Декември 2012, 20:17:32
спокойно слагай, само имай предвид да намалиш захарта мъничко  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 18 Декември 2012, 15:03:07
Уфф пак съм аз и пак с питане за това зелено! Сега се сетих дали не мога за сложа от тоя концентрат, който е за безалкохолна мента? Ще се разводни ли шоколада?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 18 Декември 2012, 15:35:39
Мая,

ще се разводни и може да ти се пресече шоколада. По принцип в шоколада не бива да попада вода.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 18 Декември 2012, 16:08:18
И аз така си помислих, но за всеки случай реших да питам. Благодаря ти Пеполина, явно ще си го правя със степче!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ROSPOP в 18 Декември 2012, 16:15:02
Боички има и в кауфланд и Пикадили, където са и степчетата.
На щанда с разни украси за торти, бакпулвери и др. 59ст е едната.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Raposinha в 18 Декември 2012, 16:20:30
Хм, тъй и тъй Майчето е зачекнала темата. Аз лично си боядисвам шоколада с боя за сладкиши и нямам проблеми, ако искам да го доовкуся му слагам аромат някакъв от тези течните, дето са в едни мънички шишенца, досега не се е разводнявал, не съм фен на Степчетата >:(
Имах преди време следният проблем, та ако някой може да обясни защо така се получи, ще съм мн благодарна. Бях тръгнала да правя покритие за торта, покритие силно казано беше си по-скоро ганаш от бял шоколад с добавена в него боя. В началото беше мн добро лилаво (каквото и трябваше да бъде), ама като преседя малко и стана едно сивкаво, никакво, направо ми се дорева. Та идеи?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 18 Декември 2012, 16:24:23
Боички има и в кауфланд и Пикадили, където са и степчетата.
На щанда с разни украси за торти, бакпулвери и др. 59ст е едната.

Ох дано да има такива и в Била, че честно казано хич не ми се ходи до Пикадили или Кауфланд в това време, а Билата ми е много наблизо. Ако не намеря ще си отложа творението с няколко дни!!!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 18 Декември 2012, 16:57:32
В Била няма боя  за сладкиши,има  за яйца само.От Пикадили си взех няколко вида   зелено,синьо,оранжево и червено по 0,59 ст.всеки на прах  на фирма Радиком
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 18 Декември 2012, 17:45:14
Преди време писах за Радиком - купих шоколадово нишесте - никъде не пишеше с аромат на шоколад....Случайно преди да го приготвя, прах от него падна на влажно място...и като започнаха едни цветове - кафяво, лилаво, оранжево, синьо - колкото повече багри, толкова по-широко се отваряха очите ми....и това е предназначено за деца! Наивно очаквах какао в съдържанието. Изпратих оплакване във Фирмата, в магазина....никой не ми обърна внимание.  В офиса колежките с дни се смееха на инцидента...Боя за рисуване, яйца и пр. не се препоръчва за тесто и захар! Следете написаното върху етикетите!

От тогава просто избягвам тази фирма.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Raposinha в 18 Декември 2012, 18:16:27
По начало боите за сладкиши, дето се продават в Била са на една немска фирма, не ѝ помня името, бяха в тубички, аз лично изобщо не ги харесах, адски ненаситени :Х
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ROSPOP в 18 Декември 2012, 18:41:35
Аз пък проверих във 3те най-големи вериги за щифтове за украса на д-р Йоткер - е никъде не намерих!?!?! Днес обаче намерих в Пикадили марципан, е трябваше ми за 5ти декември ама тортата се изяде и с настърган шоколад отгоре  :smile1:, явно ще си правя фунийки от кухненска хартия и така ще "рисувам" дано се справя, че желание имам но ще мие за първи път  ;D нищо че съм на "преклонна" възраст - едно време нямаше форуми както този прекрасен с толкова мили и услужливи супер кулинари. Обичам ви! :-*

п.п. Явно ме е обхванал КОЛЕДНИЯ ДУХ!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Raposinha в 18 Декември 2012, 18:58:24
Роси, в случай, че живееш/работиш близо до ул. Хан Аспарух, там има магазин за сладкарски материали и може да си намериш пошове, бяха около 50 стотинки бройката, магазинът се казва Aromahouse, другото място с доста такива неща е на Кадемлия, ако не са го затворили, но аз лично не съм никак доволна от обслужването там, а като цяло мен това доста може да ме отблъсне, дори асортиментът да е богат. Иначе може да рисуваш и с джоб за докемнти /от найлоновите, дето са), режеш малко крайчето - пълниш и воала, същото може да направиш и с торбичките за съхранение, дето се водят с "цип" :) Успешно рисуване!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 18 Декември 2012, 19:07:29
Пфф направо ме отчаяхте  :'( Тогава за по сигурно ще си направя покритието само с шоколада

П.С ако не ме хване вълната и нищо да не направя
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Bubi4ka в 21 Декември 2012, 20:20:53
Момичета и момчета, имам нужда от помощ за коледните сладки. Ще правя меденки, но много ме притеснява тази глазура с белтъци, а ми се иска да са украсени. Дали ще се получи глазурата само с пудра захар и без белтък  :(
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: MiladY_İST34 в 22 Декември 2012, 10:17:18
 :-* :-*

супер глaзурa стaвa не се стрaхувaй...

aз също зa първи път прaвя тaкивa меденки тaзи годинa и меденa къщa укрaсявaм с рaзтворен в мaлко мляко течен шоколaд и тaзи глaзурa от пудрa зaхaр и белтъци...

гледaй дa рaзбърквaш с постепенно увеличaвaне нa степентa нa мощност нa миксерa...не е сложно..

изсъхвa много бързо...

използвaх от мaлките шприцове зa тортa..
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Bubi4ka в 22 Декември 2012, 10:44:45
Благодаря ти Мели, но мен не ме притеснява толкова това, че може да не се получи, а по-скоро ме притесняват суровите белтъци, защото все пак след това ще се ядат сладките, а в нашата къща има хора патили от салмонелоза.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 22 Декември 2012, 11:06:05
украси ги с бял шоколад, разтопен с масло. Не знам само пудра захар дали ще стане.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Bubi4ka в 22 Декември 2012, 11:22:46
Сега забърках малко пудра захар и нарисувах върху коричка хляб. Ще почакам и ще видя резултата, ако не се получи ще послушам съвета на Пепчо и ще боядисам бял шоколад  :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: MiladY_İST34 в 22 Декември 2012, 13:24:47
 :-* :-* :-* :-*

a aз ги държa в хлaдилникa със седмици седят си и нищо не им стaвa  :smile1: :smile1: :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Bubi4ka в 22 Декември 2012, 16:19:41
Само да споделя, че варианта с пудрата захар отпада и утре предстои проба с шоколада   :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: teoleo в 25 Декември 2012, 10:52:57
Аз малко "отзад Гьоргьов ден" ама да си кажа за покритието с белтъци и пудра захар. Бубучка и мен ме е страх от този белтък когато е от яйца купешки и не пресни но аз като си ги украся и слагам сладките във фурната на вентилатор да се "изсушат" все едно правя целувки.Така и хем по- бързо ми изсъхва и веднага прибирам в кутиите/е и за да си ги скрия ама без успех ,че моите май са кръстоска между хора и кучета следотърсачи и веднага откриват всичко  ;D / хем и са ми с изпечена глазура и няма сурово.. Весели празници
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 24 Януари 2013, 17:12:21
Отново искам да попитам "технолозите" на брашно - кой номер за какво е подходящ - например твърдо брашно какво представлява, номера 300, 500 за какво се ползват? За макарони какво брашно е подходящо?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 25 Януари 2013, 00:11:46

 Dyke,

 Виж дали това ще ти свърши работа 

 Типове брашно (http://topazmel.com/m19.html)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 26 Януари 2013, 21:05:38
имам въпроси:
Някой ползвал ли е замразения спанак от Лидъл? Оня, който е на буца лед и само спанак. Доволен или не?
и за още нещо щях да питам, ама като си тръгне немеца  ще да  е  :innocent:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 26 Януари 2013, 21:12:57

 Пеп,

 аз съм ползвала този спанак и съм доволна от него. От Лидъл съм ползвала грах и спанак и от двете съм доволна. Хубави са  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 26 Януари 2013, 21:16:06
Пепи,не е лош спанака.Аз оня ден правих с него баница със спанак.Както другите замразени спанаци,много ситно накълцан.И аз да похваля граха като Пеполинка.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 26 Януари 2013, 21:44:42
Пепи,не е лош спанака.Аз оня ден правих с него баница със спанак.Както другите замразени спанаци,много ситно накълцан.И аз да похваля граха като Пеполинка.

благодаря ви  :flower:. Аз грах си имам още, следващия сезон, но до сега купувах един замразен спанак, който дойде с нова (+50%) цена и ще го саботирам. За тия пари ще си мия пресен.
Става въпрос само за спанака, нали? Не този, който е със сметана?  :innocent:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 26 Януари 2013, 22:08:52

 Да Пепи, само за спанака говоря  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 26 Януари 2013, 23:16:04
 :flower:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 26 Януари 2013, 23:31:41
И аз потвърждавам, доволна съм и от натуралния и от този със сметаната. Освен граха обаче искам да им похваля и замразения зелен фасул - като масло е, рядко добро качество, само дето е надробен, пък на мен ми трябваха цели шушулки!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: iv_deleva в 27 Януари 2013, 00:23:10
У нас харесваме замразените зеленчуци на ЛИДЛ. Дано не е реклама, но ние сме доволни от някои продукти в Лидъл, не бива да го отричаме изцяло. Имат много хубави кашкавал и бутертесто, а зареждат с пилешко месо на Градус, което не е като гума. Течната сметана също е добра, но пудрата захар никак не залепваше по сладките. Дано сменят доставчика и.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 02 Февруари 2013, 11:22:09
Здравейте!Мислех да не ви занимавам с моите кулинарни "терзания",но като си наумя нещо нямам спирка ;DАз доста се порових,нищо не намерих,а си мисля,че в нашия форум имаше подходяща рецепта.Става дума за "козуначени коминчета".Напоследък хит в нашия град,предполагам и при вас / предлага се на щандовете за форнети/.Искам да направя в домашни условия и пак ще кажа ,че в нашия форум виждах подобни " печени ролчици",но не намерих рецептата.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 02 Февруари 2013, 11:38:10
Ягодовия пай на Йоли по друг начин http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3663.msg130231.html#msg130231 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3663.msg130231.html#msg130231)
само че вместо тесто за пай, ти ще обвиеш козуначено тесто.
Хайде, Радост, ще чакам отчет после  :thumbup:

ПП: абе как изобщо се чудиш дали да ни занимаваш, или да не,  нали затова сме се с*брали  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 02 Февруари 2013, 11:49:01
Благодаря,Пепи!!!!!! :yahoo:Точно това търсех,но съм се заблудила,че е на Димито/Абра/.Ще излизам малко отпуск и надявам се да станат,за да покажа.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 02 Февруари 2013, 15:19:35
Хм, аз защо не съм попадала на такива "коминчета" ::)  Наистина не съм ги виждала във Fornetti.
Радост, това е тъй нареченият  Kürtös kalács - погледни в Гугъла или в You Tube (ще ти излязат много резултати с метода на приготвяне, дори и в съвременните домашни условия). За унгарците това е традиционен сладкиш и специално в негова чест се организират всенародни фестивали. Те просто не могат без Кюртош калач.  :smile1: Дори в гората да отидеш на пикник, има места, на които са изградени специални за случая "барбркюта" (на някои места с механизъм), в които да си разпалиш жар и да сложиш над нея да се въртят калачите. И на брега на Балатон ги има.

kurtoskalacs a parton.mov (http://www.youtube.com/watch?v=3TUHU8IB_jM#ws)

Рецептата е за козуначно тесто, което се замесва с пресно мляко.
Ще черпиш!  :P - давам оригинална рецепта от 1864 г., от тази книжка долу. Преиздавана е само два пъти през 1932 и 1978. Имам и трите у дома (пазя ги като очите си) и мога да те уверя, че няма изменение в рецептата.  Ако искаш, може да обогатиш тестото с малко ванилия, но и това не е нужно, защото после поръската ще ароматизира сладкиша достатъчно.

(http://i981.photobucket.com/albums/ae294/bluemoon__album/Magyarkonyha.jpg) (http://i981.photobucket.com/albums/ae294/bluemoon__album/Kurtoskalacs.jpg)

На 1кг. брашно слагаш 6 жълтъка (не цели яйца), щипка сол, 120 гр. разтопено масло и кубче мая, разтворена в 1/2 л. пресно мляко със 2 с.л. захар. Разточваш на кора с дебелина половин сантиметър, нарязваш я на дъълги ленти, с ширина 3 см., които навиваш спираловидно, едва застъпвайки ги, врху намаслени, дървени цилиндри (можеш да ползваш идеята на Йоли с картонените), намазваш с масло, овалваш в желани поръски (кристална захар с ванилия, канела, какао, млени ядки, овесени ядки, кокос, сладко, мед....)   и печеш на грил. Ако нямаш, е добре да нанижеш цилиндрите на някакъв шиш, който да можеш да закачиш на страничните рамки на фурната си, така че да можеш да ги въртиш периодично, Не трябва да се поставят легнали на тава. Температурата на фурната да е 180°
По принцип се пекат на жар, и ако имаш тая възможност ще е идеално!
След като ги извадиш от фурната пак ги намазваш с леко масло, овалваш допълнително в поръска и внимателно, още горещи ги изнизваш от цилиндрите (става с леко тръсване)  И... СЕРВИРАШ НА МИГА  :smile1:

Това е! Да ти е сладко!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 02 Февруари 2013, 18:37:24
Еееее,Луничке,"страшна си "/ както казват децата/.Аз попитах в чичко Гугъл,но писах за коминчета и не намерих за домашно приготвяне.Зная,че е от козуначно тесто и съм си събрала ролки от домакинска хартия,но трябваше още малко помощ от вас и честно казано трогната съм.За рецептата : нямам думи  :air_kiss: :air_kiss: :air_kiss: и   :thank_you2: Ще ги направя в най-скоро време.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 06 Февруари 2013, 15:45:23
Ауу страхотно, за първи път видях такова нещо в един турски сериал, който гледам по интернет. След това като ги видях да се продават в нашия град и не се стърпях и взех да опитам. Много ми харесаха, но като изгледах клипчето с начина на приготвяне и нещо май в домашни условия няма да се справя. radost.1955 като ги направиш, пиши цялата технология относно печенето.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 06 Февруари 2013, 16:09:50
Мая, ако го сложиш коминчето право, завито на някаква ролка тестото и включиш на печене с вентилатор, ще ти се изпече отвсякъде коминчето  :smile1:   пробвай.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 06 Февруари 2013, 16:30:40
Мая, ако го сложиш коминчето право, завито на някаква ролка тестото и включиш на печене с вентилатор, ще ти се изпече отвсякъде коминчето  :smile1:   пробвай.


 :air_kiss: :air_kiss: :air_kiss: Пепи, невероятна си! Когато се наканя да го направя, задължително ще е така! Още веднъж, Благодаря!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 06 Февруари 2013, 16:33:31
А да попитам, трябва ли тестото да втаса преди разточването?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Did_ka в 06 Февруари 2013, 16:51:41
Мая, като се наканиш да ги правиш, обади се да ги пробваме  ;D 
п.п. Къде из нашия град го правят това?   :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 06 Февруари 2013, 17:00:22
Обезателно ще звънна, Дидка само да се наканя че ...
А такива нещица има в МОЛ Плаза, долу на първия етаж малко след ескалатора.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: plamache76 в 06 Февруари 2013, 17:04:07
Търся изпитана рецепта за печена пъстърва на фурна. Аз обикновено я подправям с черен пипер, риган, босилек, лимон и зехтин и я слагам в кесия за печене. Печа около 50 минути до зачервяване .
Но сякаш ми се иска нещо по - различно. :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 06 Февруари 2013, 17:23:29
тази е много вкусна http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1002.msg20591.html#msg20591 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1002.msg20591.html#msg20591) пържена е
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: plamache76 в 06 Февруари 2013, 17:26:24
Мерси Пепи, ще я пробвам още тази вечер и ше публикувам отчет  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 06 Февруари 2013, 21:25:59
А да попитам, трябва ли тестото да втаса преди разточването?



Мая,аз гледах един клип и тестото втаса.Другото някак ще го пригодя за домашни условия.Когато направя ще ви докладвам.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: plamache76 в 07 Февруари 2013, 08:56:17
Пепи рибата беше превъзходна.  :thumbup:
Благодаря ти много за рецептата. Довечера ще кача снимка.
Аз обаче проявих малко творчество и я разполових на две, премахнах костта и част от костите и стана като филе. Всички си облизаха пръстите.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 07 Февруари 2013, 12:15:47
Пепи рибата беше превъзходна.  :thumbup:
Благодаря ти много за рецептата. Довечера ще кача снимка.

Хи,хи, май рецептата е моя, защо благодариш на Пепи  :P :tease:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Февруари 2013, 13:10:12
защото аз и я пробутах   :beee:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: plamache76 в 07 Февруари 2013, 20:36:55
 bordovsky и  pep-4o БЛАГОДАРЯ ЗЯ СТРАХОТНАТА РЕЦЕПТА!!!!!!!!!!!!!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: plamache76 в 09 Февруари 2013, 11:44:47
Искам рецепта за пилешка супа саламурка
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 09 Февруари 2013, 12:12:11
иди в отчетната тема и виж линка, даден от Радост.55

иначе всички рецепти са събрани в Меню-то - Нашите рецепти - Супи и чорби http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,58.0.html (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,58.0.html)
където пак я има супата на буква С
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 09 Февруари 2013, 18:02:39
Момичета, момчета помагайте отново!
Трябват ми метални шолички за сладолед - от онези някогашните, на столчето. Търся ги упорито от месец време но, не намирам. Мислех, че може би в Метро ще има, но и там не видях  :( Ако сте попадали някъде на тях, в някой магазин или бг-сайт, бихте ли споделили?
Благодаря!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: plamache76 в 09 Февруари 2013, 19:46:22
иди в отчетната тема и виж линка, даден от Радост.55

иначе всички рецепти са събрани в Меню-то - Нашите рецепти - Супи и чорби [url]http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,58.0.html[/url] ([url]http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,58.0.html[/url])
където пак я има супата на буква С



Благодаря ти Пепи!


Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 10 Февруари 2013, 18:25:24

 Скъпи приятели имам нужда от вашата помощ. Трябва ми наименованието на растението Годжи бери на английски. С една дума как да го намеря и да си го купя в Америка.
   Благодаря ви предварително!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 10 Февруари 2013, 18:32:05

 Скъпи приятели имам нужда от вашата помощ. Трябва ми наименованието на растението Годжи бери на английски. С една дума как да го намеря и да си го купя в Америка.
   Благодаря ви предварително!

goji berries
Продават ги в почти всички хранителни магазини.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 10 Февруари 2013, 18:56:41
Защо в Америка? Продава се в повечето био магазини
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 10 Февруари 2013, 19:09:24
 Петя, благодаря ти  :air_kiss:

 Юле, в Америка, защото брат ми живее там и ще го купуват от там, а не знаехме как е наименованието му  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 10 Февруари 2013, 21:29:21
аха, пък аз мислех, че е за теб и ще го поръчваш чак от Америка  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 10 Февруари 2013, 21:37:21
 А не Юле  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 27 Февруари 2013, 18:36:48
 :hi: Може ли идея какво да правя кутия меко тофу? (с червена кутия, пише, че е за сосове и  супи) и нЕма упътване за аборигени.  :'( :'(
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: wafi в 02 Март 2013, 20:16:14
pep-4o  можеш да го използваш вместо крема сирене за някой десерт /чийзкейк, кремче /, някъде гледах и шейкове с плодове и тофу, мъфини, дипове и каквото се сетиш друго.

Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 02 Март 2013, 23:29:47
 ;D замина вече.
Имаше толкова ужасен вкус, че почерпих-куче-на-Мишо :blush2: вместо да похабявам други продукти.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: wafi в 03 Март 2013, 01:12:45
Честно казано аз не съм пробвала тофу до сега и не горя от желание. Информацията ми е базирана на интернет и ТВ. Дано на кучето да му е харесало поне.  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 03 Март 2013, 01:18:23
 :rofl: :rofl: поне е хапнало здравословна храна.

И аз прочетох, че за разни дипове е, Таня ми каза също за някакъв пастет; някой друг писа за чийзкейк. Обаче аз два пъти пробвах по мъничко и честно  :( обратно. Твърдото се ядва - пробвала съм печено, може да се каже, че става. Но това - :no:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 03 Март 2013, 02:00:18
Ехх Пепи защо не видях по- рано че търсиш рецепта за такова тофу.Щях да ти напиша рецепта за моя любима японска супа - мисо супа.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 05 Март 2013, 20:58:45
Момичета, искам да направя торта и като замисъл имам два крема. Единият е със сгущенка и бита сметана, а другият е маскарпоне с бита сметана. Обаче чуденката ми е дали двата крема ще "стоят хубаво" в една торта?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 08 Март 2013, 00:02:08
Момичета дайте ми рецепта за лесна торта с шоколад,за начинаеща кулинарка(една приятелка)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 08 Март 2013, 01:14:34
Момичета дайте ми рецепта за лесна торта с шоколад,за начинаеща кулинарка(една приятелка)

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg126556.html#msg126556 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg126556.html#msg126556)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 18 Март 2013, 15:53:05
Пак съм аз с питане, може да ви се стори глупав въпроса ми... Но може ли такава сметана да се разбива като сладкарската?

(http://www.randi.bg/image/cache/data/products/medium/gotvarska-smetana-hopla-500-500x500.jpg)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 18 Март 2013, 16:34:34
да, но си добави захар (на кутията пише)  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 18 Март 2013, 16:39:52
Благодаря ти, Пепи!  :air_kiss:  На моята кутия няма на БГ и нищичко не мога да прочета.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 18 Март 2013, 16:59:09
аз ходих да сверя  на щанда  ;D че се зачудих защо и готварска картинка има, и сладкарска.  Дребен надпис , но може тук вносителя да си е сложил, че трябва да има на бг език
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 18 Март 2013, 19:47:53
До скоро аз работих само с такава сметана.Няма проблем да се ползва като сладкарска, като се добавя захар(аз добавях подсладител). Проблема е, че тази сметана (и сладкия и вариант) повишават нивото на лошия холестерол в кръвта, тя е сметанов аналог на маргарина. :(
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: wafi в 18 Март 2013, 20:16:36
Аз тази сметана много я харесвам и главно нея ползвам. На готварската и трябва само захар на вкус и се разбива на сняг пък холестерола да му мисли.  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 19 Март 2013, 00:08:27
До скоро аз работих само с такава сметана.Няма проблем да се ползва като сладкарска, като се добавя захар(аз добавях подсладител). Проблема е, че тази сметана (и сладкия и вариант) повишават нивото на лошия холестерол в кръвта, тя е сметанов аналог на маргарина. :(
Жоро ми тя всяка сметана дори и натурална животинска повишава холестерола.Важното е да не се прекалява,а ако човек има проблеми с холестерола да я избягва. :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: CVETETO3101 в 01 Април 2013, 00:17:05
HI! Един въпрос към по-компетентните: Как обезаразявате яйцата, когато ги използвате в тирамису или други десерти. Винаги ме притеснява наличието на суровите яйца БЕЗ ТОПЛИННА ОБРАБОТКА - белтъчен сняг например. В едно ТВ предаване майстор бай Данчо спомена за някаква специална течност за обливане на яйцата. Нещо да сте чували за това?
Аз ги мия със сапун, но все ми се струва, че не е достатъчно.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 01 Април 2013, 00:30:01
в столовете ги мият с разтвор на сода за хляб.  Потапят де.
Другия начин е формалин, за дезинфекция, но душнах от тубата, преди милото да направи разтвор за едни яйца....и предпочитам да не го ползвам този.
Не знам обаче кое от тези може да предотврати салмонела.  Ако ги разбиваш на водна баня - преминават някаква термообработка, ако те устройва.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: MiladY_İST34 в 01 Април 2013, 10:25:00
а имaм зaпитвaне зa някоя рецептa зa слaдко в мaшинaтa зa хляб примерно от портокaли...  :icon_question: :icon_question: :icon_question:

любимо ми е.. имaм зa лютеницa от тук.. зaписaнa..
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 01 Април 2013, 15:39:29
HI! Един въпрос към по-компетентните: Как обезаразявате яйцата, когато ги използвате в тирамису или други десерти. Винаги ме притеснява наличието на суровите яйца БЕЗ ТОПЛИННА ОБРАБОТКА - белтъчен сняг например. В едно ТВ предаване майстор бай Данчо спомена за някаква специална течност за обливане на яйцата. Нещо да сте чували за това?
Аз ги мия със сапун, но все ми се струва, че не е достатъчно.

Най-голям риск има от домашните яйца. Те не минават през предварителна проверка, както купешките. Чрез изследване със специални светлинни устройства може да се разбере дали яйцето съдържа салмонели. Годните продукти получават печат. Препоръчително е преди употреба яйцата да се измият. (Вестник "Марица")
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Bubi4ka в 16 Април 2013, 14:51:34
Имам едно питане. За около 2 седмици съм в София, на гости при приятели. От вчера умувам върху една задача. Казаха, че са яли наскоро лучник, който бил като хляб, вътре лука бил карамелизиран преди това и имало подправки, но явно не е била много плънката. Хляба бил на конци и отгоре бил намазан с жълтък. Може ли някой да даде идея за нещо такова, защото ме сърбят ръцете, но ми се ще да е някоя изпитана рецепта.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 16 Април 2013, 15:56:43
ето ти един изпитан лучник http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg16546.html#msg16546 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg16546.html#msg16546) с кайма е, но нищо - може да пропуснеш.

Този е само с карамелизирания  лук и сирене, с подправки

(http://4.bp.blogspot.com/_dnETjOMSwuQ/SyKn7es62kI/AAAAAAAAAlo/kExnyl331ko/s1600/Picture+0822.jpg)
Титла: Re: Торти - 19
Публикувано от: vesela в 16 Април 2013, 16:28:19
Момичета, с какво да оцветя сметана в синьо :icon_question:, освен боя естествено, каквато нямам, а ми трябва за довечера :innocent:
Степчета сини май не съм виждала :icon_question:
Титла: Re: Re: Торти - 19
Публикувано от: KrokozabYl в 16 Април 2013, 16:37:02
жълто и зелено степче ако смесиш?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 16 Април 2013, 17:03:21
май оранжево ще се получи :innocent:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: t_ilieva в 16 Април 2013, 18:22:45
май оранжево ще се получи :innocent:

Определено!  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: пеполина в 16 Април 2013, 20:16:11
Весе,

ако разтопиш теменужки( бонбоните де) в мъъъъничко вода, мисля, че ще се боядиса в светлосиньо  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: chalia в 16 Април 2013, 20:31:32
Дано не е късно и мога да помогна, но аз съм ползвала желе за оцветяване на фондан, ако е с вкус на къпина или грозде би трябвало да е със син цвят. Успех  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: aneto_171 в 25 Април 2013, 15:28:39
Момичета имам питане, в книжката от хлебопекарната имам рецепта за кекс, но в нея е записано, че се добавя мая, а няма тхнологично време за втасване. Възможно ли е да е грешка в превода, да се слага бакпулвер?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: MiladY_İST34 в 25 Април 2013, 15:30:15
в прогрaмите имa втaсвaне......................и aз имaм от скоро но я поизучих...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: aneto_171 в 25 Април 2013, 15:57:03
И моята е нова, но няма втасване, затова се колебая за маята.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 25 Април 2013, 16:04:22
Момичета, да благодаря :air_kiss: все пак за съветите, не съм ги пробвала, защото не можах да прочета, прибрах се и почнах тортата, но се оказа, че изплакнах тубичката от синята боя ;D с няколко капки вода и успях да оцветя в светло синьо една емблема за фолксваген ;D, от бял шоколад и малко сметана ;D, ще покажа в отчетната, като сваля снимките и стигна до тортата ;D

По въпроса за кекса с мая - и в моята книжка има тази рецепта, но не съм я пробвала, но мисля, че няма да има проблем да си втаса докато се пече :innocent: , тя е и по-рядка сместта :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: aneto_171 в 25 Април 2013, 16:38:22
ОК, Веси, отивам да пробвам!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: MiladY_İST34 в 26 Април 2013, 10:34:28
в моятa всички прогрaми с печене сa и с втaсвaне.. :exclaim:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 26 Април 2013, 10:56:51
Момичета имам питане, в книжката от хлебопекарната имам рецепта за кекс, но в нея е записано, че се добавя мая, а няма технологично време за втасване. Възможно ли е да е грешка в превода, да се слага бакпулвер?

Ако е френска машината тип Мулинекс то на 100 % са объркали маята с бакпулвера, това е често срещано с превода от френски
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: aneto_171 в 26 Април 2013, 22:23:58
Марабу, Midea е, но явно има грешка, защото толкова лош кекс не бях правила, направо съм за рубриката за гафове.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 27 Април 2013, 07:22:21
ее.. лошо  :( гадно е когато заради превода объркаш нещо  :(
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 01 Май 2013, 18:57:04
 :smile1: Да ми кажете какво и как  да правя със пакет сушена кралска аншоа?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 01 Май 2013, 20:35:12
:smile1: Да ми кажете какво и как  да правя със пакет сушена кралска аншоа?

Неустоимо лакомство за всяка котка :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 01 Май 2013, 20:38:15
освен да я пращам на Жоро  ;D  Да допълня, че са филета. Сухи като чурус. Дали да не подходя както с него?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 01 Май 2013, 20:52:10
ako ne se лъжа същото като със сушените гъби накисваш в гореща вода, подсушаваш и сслед това в манджата, но ще проверя по късно, че съм на чужд комп  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 02 Май 2013, 00:32:58
Пепи питах една азиатка как ги приготвят.Правят булъон за супа.Тя казва че това не го прави защото осмърдявала цялата къща и трудно се отмирисвало.
Друг начин е да ги накиснеш във вода ,после в уок запържваш зеленчуци и накрая нарязаната аншоа.
Още тя казва че тяхното семейство най- обича да си ги ядат така сухи.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 02 Май 2013, 09:55:19
благодаря, Петя. Ще пробвам значи сухи да хрупам, най-много в малко зехтин да опитам да накисна. Иначе видях разни клипчета азиатски - там и бейби такива имат. И всички ги пържат наистина, познай каква миризма ще е.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: star в 04 Май 2013, 17:32:44
Да ми препоръчате някоя лесна погача/питка за прощъпулка? Примерно тази на Танита "Питка слънце" дали е подходяща?

Благодаря ви предварително
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 04 Май 2013, 17:39:58
На Танита питката е подходяща,а освен това е лесна и много вкусна.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: star в 04 Май 2013, 17:41:56
Благодаря Захарно петле  :smile1: Започвам да я правя  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: moni98 в 12 Септември 2013, 12:41:37
Здравейте,започнах да правя тирамису ,но понеже се притесних дали ще стегне крема реших да сложа желатин. Не знаех как точно да го разтворя и го сложих с малко вода на котлона ,но без да завира . Тортата вече е в хладилника,ама искам да попитам ще се получи ли нещо с неправилно сложения желатин?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 12 Септември 2013, 12:48:27
ще стегне крема повече, но бишкотите поемат от кафето, така че - предполагам ще имате десерт  :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: moni98 в 12 Септември 2013, 13:28:26
 Благодаря много pep-4o  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: FINDUS в 13 Септември 2013, 12:58:11
Мони,не се притеснявай,няма проблем да сложиш желатин,аз на други сладкиши с маскарпоне съм слагала.Ще стегне в хладилника,но и без желатин пак стяга
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bazi в 19 Септември 2013, 09:15:02
Моля дайте ми съвет. В Петък вечерта ще пътувам и ще се прибера в Неделя към 15 часа, а се очаква според Мъжът ми вечерта да дойдат родителите ми на официално гости и за порядъка от 3 часа трябва да сготвя (месо) и прибера багажа и сложа масата. Аз лично си мисля за някое голямо парче месо което да го накисна в марина от Петък сутринта и да го изпека в Неделя за 4-5 часа.
Моля за предложения и идеи. А ще има и деца.
Благодаря предварително
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: FINDUS в 23 Септември 2013, 21:56:58
Ето ти моята бърза рецепта
Парче хубаво свинско месо ,запържвам от всички страни и мятам във фурната с подправки които обичате , малко винце ,първоначално задушавам с фолио и последните 15-20 минути пека без него.1-2 салати и си готова.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 23 Септември 2013, 23:06:59
то минало, Мариянче  ;D  родителите на bazi  още вчера  са изяли мръвката и са си отишли щастливи от срещата с дъщерята и любимия зет    :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: FINDUS в 24 Септември 2013, 08:52:29
ааа аз пак не съм разбрала ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 24 Септември 2013, 10:56:08
нищо де  :-*
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Мая Микова в 02 Октомври 2013, 17:07:06
Здравейте! Аз идвам с питане по 2 въпроса:
1. Купих кадаиф и на опаковката пише да се сиропира с 500мл мляко+500гр захар. Обаче на мен тази захар ми се вижда много. Как го правите вие?
2. Някой знае ли къде мога да намеря филе от риба Перка? Ядох такава в Гърция и много ми хареса, а не се сещам тук да съм виждала някъде.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 02 Октомври 2013, 17:12:53
2. тук виждам във фризера има една, на която пише Перка. Та си мислех е пека от скат  ;D
1. Сложи по-малко, ако трябва, ще кипнеш още малко захар
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 02 Октомври 2013, 17:16:55
Мая, за кадаифа - сиропа винаги го правя с вода и сока на един лимон. Виждал съм да пише, че може с прясно мляко. Само веднъж пробвах с половин доза, но не ми допадна вкуса. Може би, защото съм свикнал от дете по другия начин....
А за захарта - тя все пак е въпрос на вкус. Количеството е препоръчително - може и по-малко, може и повече. Зависи ... Пробвай, както ти хареса!

А за рибата - Перка, не съм виждал по магазините... И не мога да ти бъда от полза. Хвърлих едно око в чичко Гугльо - нали знае всичко. Някакъв магазин в София - "Солунска риба".
Дано да съм ти бил полезен...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Did_ka в 13 Ноември 2013, 18:44:21
Моля, някой да ме светне как се готвят/приготвят сушени водорасли (морски спагети)  ::) Яла съм ги на салата, но не знам как да си я приготвя. Или пък със спагети/зеленчуци?
Знам че предварително се киснат, но после на къде?  :innocent:



Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 13 Ноември 2013, 19:11:23
към скарата, да обърнеш кюфтетата  :wink1: извинявай, Диде, ама при така зададен въпроса не ме сдържА  :flower:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Mariana G в 14 Ноември 2013, 17:58:35
Дидка, за салати сушените водорасли се накисват във вряла вода за около 5-10 минути или в хладка вода за повече време докато набъбнат, отцеждат се и се изтискват и са готови за употреба. В супи се слагат накрая за 2 минути, пак предварително накиснати. Знам, че ги пържат за гарнитура или ги стриват на прах и добавят в ястия, но не съм пробвала.
Много хубава маска за лице става с използване на водорасли, като се стриват на прах и се накисват в малко вода да набъбнат и стане кашичка, добавя се лимонов сок - за мазна кожа или зехтин и жълтък - за суха кожа :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: moni98 в 30 Декември 2013, 18:37:40
Здравейте, за нова година ще правя свински пържоли на скара, но се чудя каква гарнитура да приготвя ,имате ли някакви идеи?
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 30 Декември 2013, 18:49:41
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,64.0.html (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,64.0.html) виж тези гарнитури
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: moni98 в 30 Декември 2013, 20:07:57
Спрях се на печените картофи в фолио на Aura ,много благодаря за помощта :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: t_ilieva в 10 Януари 2014, 16:58:42
Ако направя домашен ванилов крем (за бисквитена торта ще го ползвам), мога ли да го "олекотя" и "уголемя" (искам да е с повече крем тортата, ама по-лек  ;D ) с кисело мляко например..... :innocent:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 10 Януари 2014, 17:16:32
По-добре бити:
- белтъци след сваряването и докато е още много топъл.
- масло със захар например125гр
- 250гр сметана бита
Киселото мляко във ванилов крем - ?....
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 10 Януари 2014, 17:17:53
По-добре бити:
- белтъци след сваряването и докато е още много топъл.
- масло със захар например125гр
- 250гр сметана бита
- ред цедено мляко - все пак бисквитите ще поемат от него, ред крем. Но не ги смесвай директно.
Киселото мляко във ванилов крем - ?....
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 10 Януари 2014, 17:40:14
Ако направя домашен ванилов крем (за бисквитена торта ще го ползвам), мога ли да го "олекотя" и "уголемя" (искам да е с повече крем тортата, ама по-лек  ;D ) с кисело мляко например..... :innocent:
Аз бих казала - защо не, бисквитената торта на сладка хапка с мюсли е прекрасна :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: MiladY_İST34 в 10 Януари 2014, 17:41:09
може мaскaрпоне...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 10 Януари 2014, 17:41:17
Имах предвид с мюсли и кисело мляко, де ;D
Пробвай - таман ще кажеш после става ли :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: t_ilieva в 10 Януари 2014, 17:43:44
.......
- 250гр сметана бита
Киселото мляко във ванилов крем - ?....

Вместо бита сметана искам да сложа киселото мляко - реших, че ще стане кремчето едно такова.... профирно.... :innocent: Хммм! Все пак смятам да пробвам.....
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 10 Януари 2014, 18:19:43
Хубаво ще е киселото мляко леко да го прецедиш и тогава да го ползуваш в крема.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: MiladY_İST34 в 10 Януари 2014, 18:27:06
мaскaрпонето и то е тaковa нaпомня нa кaтък...a кaтъкa е цедено кис. мл.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 10 Януари 2014, 18:35:53
MiladY_İST34, айде да не влизаме в спора - за разликата между кътъка и цеденото кисело мляко, но принципа е същия. И си много права цеденото кисело мляко (лекичко подсолено) и по-мазничко си е направо като маскарпонето.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 10 Януари 2014, 18:45:09
MiladY_İST34, айде да не влизаме в спора - за разликата между кътъка и цеденото кисело мляко,

то прилика няма, освен, че в търговската мрежа катъка е цедено мляко  ;D

Танче, ще ти втечни крема киселото мляко. или цедено сложи, или разбий масло с пудра захар  и ги смеси с лъжица вече и може да не е най-лекия, ама ще ти е пухкав  и вкусен крема.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bluemoon в 10 Януари 2014, 23:10:11
Да, Пепи е права - киселото мляко ще втечни крема. С право е препоръчала цедено мляко, ще стане. Може и квасена сметана  :thumbup: Но което и да избереш, към него добавяй крема (лъжица по лъжица), а не млякото в крема. Крем с 1 л. пресно мляко може спокойно да поеме кофичка (400 гр.) квасена сметана. Имай предвид обаче, че млякото ще го разреди един вид, та помисли колко захар да сложиш преди това във варения крем.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: t_ilieva в 11 Януари 2014, 13:15:59
Благодаря за съветите - май сте прави за втечняването, ще го обмисля пак - ще видим какви ще ги свърша.... ::)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: MiladY_İST34 в 13 Януари 2014, 11:15:07
имaх предви ,че от цедено кисело мл. се прaви кaтък..тук продaвaт готовa цедено кис. мляко....aз го използвaм зa снежaнкa..
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 13 Януари 2014, 11:59:31
имaх предви ,че от цедено кисело мл. се прaви кaтък..тук продaвaт готовa цедено кис. мляко....aз го използвaм зa снежaнкa..

Грешиш за катъка, прочети: http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8A%D0%BA (http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8A%D0%BA)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 13 Януари 2014, 14:27:41
да, точно това е катък  :thumbup: 
аз съм блажена с последното отворено бурканче в момента - като масло е вече :innocent:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 13 Януари 2014, 15:15:42
По тая тема много сме спорили, но явно за различните краища на страната различно се нарича. По края на баба ми, т.е. нейде между София и Самоков, по средата ;D коркумач се казва на това с варенето дълго време на овче прясно мляко със сол, докато се сгъсти, а катък се прави като се натрошава сирене в прясно мляко и се завива да се "подкваси", както се прави кисело мляко, но със сирене и разликата е че престоява така повече време -4-5 дни май беше в глинен съд.
Друг е въпроса, че продавания в търговската мрежа катък си е цедено кисело мляко и то не истинско :(
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 13 Януари 2014, 16:11:27
това с подквасата е менте. и глинено гърненце, за търговска цел.
катък=крокмач= варено дълго време овче мляко, после посолено-
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 13 Януари 2014, 16:22:48
но това не пречи на кой както му харесва да си го яде  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 13 Януари 2014, 17:27:58
това с подквасата е менте. и глинено гърненце, за търговска цел.
катък=крокмач= варено дълго време овче мляко, после посолено-
Не е менте, Пеп, аз говоря, че баба ми навремето правеше така - с овче сирене, в прясно мляко и глинен съд - става чудесно и го наричаше катък, а другото, за което говорим и пише в Уики-то - него наричаше куркумач(кротмач и т.н.), за мен поне двете неща са различни. А това в търговската мрежа няма нищо общо и с двете, макар да е наречено какък
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 13 Януари 2014, 17:33:55
добре де, няма да спорим  :-* ти вземи направи, сега вече има овче мляко, а докато узрее в гърненце.... донеси на следващата среща  с бат*Жоре да дегустираме  :wink1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: bordovsky в 14 Януари 2014, 11:11:10
ммммммммммм
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Did_ka в 02 Септември 2014, 17:08:53
Много моля, ако някой има рецепта за торта Фантазия на складарници Неделя да ми я даде/напише/ , или подобна като вкус.
 :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 02 Септември 2014, 19:35:59
Дидка, фирмена тайна е .... ;D
Но си поръчай за в къщи и я разучи  :innocent:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: star в 06 Ноември 2014, 14:34:35
Здравейте, видях в брошурата на Лидл, че предлагат тесто  /за пай, сладки/. Някой дали го е ползвал да сподели мнение. Интересува ме дали е маслено тестото.
Благодаря ви предварително
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Did_ka в 06 Ноември 2014, 15:50:16
Дидка, фирмена тайна е .... ;D
Но си поръчай за в къщи и я разучи  :innocent:
аз лично изобщо не обичам торти  ;D 
питах по молба на приятелка  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 06 Ноември 2014, 16:54:11
Здравейте, видях в брошурата на Лидл, че предлагат тесто  /за пай, сладки/. Някой дали го е ползвал да сподели мнение. Интересува ме дали е маслено тестото.
Благодаря ви предварително

така пише на опаковката  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Dyke в 06 Ноември 2014, 17:56:39
blattertaig е многолистно тесто, а Haffetaif е тесто с мая - може да греша в изписването...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 06 Ноември 2014, 22:47:50
Досега са предлагали многолистно тесто само..предполагам,че и това е такова
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: Захарно петле в 07 Ноември 2014, 06:41:59
Ако е за пай и сладки трябва да е маслено,но не бутертесто.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Ноември 2014, 12:48:52
Ако е за пай и сладки трябва да е маслено

точно така го пише, значи трябва да е  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 13:30:22
Ако е за пай и сладки трябва да е маслено

точно така го пише, значи трябва да е  :thumbup:

Това в Лидъл е точно такова.

Не съм очаквал, че ще ми се наложи помощ, но този и път и аз реввам
След куп приказки - това ще трябва да го можеш и дърпане от моя страна, си купих ей тази делисия - демек шприц за бисквитки и сладкиши (трябвало да има и такива в къщи, че тези дето ги продавали имали много Е-та)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 13:31:36
е, и цяло указание как се прави базовото тесто и го направих точно по рецептата (биля и си ползувах електронната везна)
и цяло указание как се процедира
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 13:33:51
и като спазих стриктно всички указания, направо не успях да шприцовам и една свястна бисквита
Беше борба като свиня с тиква, та изчегъртане с ножа, че не знам си какво ...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 13:36:03
пекох ги и по указанието - 20 мин на 180 С в предварително загрята фурна.
Няма да обяснявам, че и с чука не можах да ги разтроша. И след 30 мин киснене в топло мляко, си седят като камЕНЕ...
Ха сега помагайте ...
първо как да го ползувам това чудо
Второ, как да ги пека и т.н.
Видях се в чудо с тези мераци за бисквити  :yahoo:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Ноември 2014, 13:42:29
виж в темата на мивис, има тесто за бисквитки с този шприц и са много успешни
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: blqsak в 07 Ноември 2014, 13:59:12
Струва ми се,че много си ги пекъл.Тестото малко по гъстичко ми струва,че трябва да е....
И аз имам една рецепта за "бързи маслени сладки"Добре си станаха.
 А така вземи нещо друго да ни радваш ("с бисквитки") ;D
Почини си от тези кЮфтаци. ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 14:07:38
виж в темата на мивис, има тесто за бисквитки с този шприц и са много успешни

по-големия ми проблем е, че не мога да ги отделя от шприца ..., но ще погледна
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 14:08:54
Боби, те принудително ме карат да си почина - бил съм наедрял ( :yahoo:) !, та трябвало и нещо по-така
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: KrokozabYl в 07 Ноември 2014, 14:49:27
Дзвер, сладките няма да те изфинят  ;D хапвай си от всичко умерено викам аз, че лишенията не са уместни и наблягай на салатки. Масленките са идея с тоз шприц  :thumbup: аз имам от вуйна ми една рецепта за шприц специално трябва да я погледна в нас
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 14:53:43
Кро, как така ще се изфинвам  ;D Ще си загубя чара ...
Намерих, Пепи, шприцованите бисквитки на Мивис (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3523.msg118921.html#msg118921). Добре, но това е рецептата, а не как да ги шприцовам, защото точно това не ми се получава.
Самата бисквитка не се отлепя от шприца и се налага да се изчегъртвам.
(за печенето си знам къде ми е грешката)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 07 Ноември 2014, 15:52:28
Кро, как така ще се изфинвам  ;D Ще си загубя чара ...
Намерих, Пепи, шприцованите бисквитки на Мивис ([url]http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3523.msg118921.html#msg118921[/url]). Добре, но това е рецептата, а не как да ги шприцовам, защото точно това не ми се получава.
Самата бисквитка не се отлепя от шприца и се налага да се изчегъртвам.
(за печенето си знам къде ми е грешката)
виж в темата на мивис, има тесто за бисквитки с този шприц и са много успешни


Дзвер след два неуспешни опита, описани точно от теб се отказах от този тип сладки, поне за сега.
При мен - същото - не искат да се отлепят от шприца, с ножа, с ножицата и с незнам си какво ги мъчих. И с по-гъсто тесто, и с по-рядко, по Мивис, по Танита - не, та не :swoon:, не разбрах де е причината, шприца ми е от Лидл, но имам и стар, и с него пробвах :innocent:
Много ти помогнах, нали, ама като знаеш, че и Вуте е зле, ще ти е по-леко ;D
по-големия ми проблем е, че не мога да ги отделя от шприца ..., но ще погледна
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 07 Ноември 2014, 15:54:27
Нещо не ми се получи отговора, след цитата, а е вмъкнат в него, но се надявам да разбереш :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 16:20:24
всичко разбрах, Весе. Не ми става по-леко от това. Просто ме е яд, че не мога да намеря начин да ги отлепям от шприца. Уж му спазвам технологията, а то ... :swoon:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Ноември 2014, 16:43:04
сега, Дзвер, прочети рецетата на Мивис. Това е маслено тесто. Тури го в камерата, преди да шприцоваш, както с всяко маслено тесто и ако тогава не ти се отлепят, пак ще  говорим. Но твоето видимо не е маслено, а на тези бисквитки тестото е важно, както и това да е студено.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 16:48:09
сега, Дзвер, прочети рецетата на Мивис. Това е маслено тесто. Тури го в камерата, преди да шприцоваш, както с всяко маслено тесто и ако тогава не ти се отлепят, пак ще  говорим. Но твоето видимо не е маслено, а на тези бисквитки тестото е важно, както и това да е студено.

Обясних, че съм спазил рецептата към шприца - тя е точно с масло (демек брашно, масло, захар и един жълтък, ванилия и идея сол). При това набухах от най-скъпото ... И го държах в хладилника цял час.
Те за това се пукам по шевовете - един път ще спазя всичко - до грам и ще сложа точно това дето са писали и то ще ме направи луда калинка  :swoon:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Ноември 2014, 17:04:45
съгласна съм, тя е с масло, но не е бисквитка тип масленка. Хайде пробвай едни масленки, дори половин доза да е.  И сложи тестото в камерата преди да ги църкаш
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 17:28:50
Започвам .... и то нейната рецепта  :yahoo:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Ноември 2014, 17:44:19
и половин доза, да не стане ЧП пак
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 18:10:33
и половин доза, да не стане ЧП пак

даже и четвърт, че нейната е с кило брашно и по 250 гр мас и масло и цели четири яйца.
И ако този път не се получи, пак ще имам едно уредче за подаряване  :yahoo:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 07 Ноември 2014, 18:20:39
коледната игра е отворена  :P
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 19:47:11
Спазих всички съвети и щях да направя супер беля  :yahoo:
Дори отделих част от тестото и му сложих какао за цвят и смесих двата фитила при пълненето....
Тестото почти замръзна в камерата и така се втвърди, че като реших да го шприцовам, уредчето изпищя от ужас ... Като не си знам силата  :yahoo:
Та поизчаках да се поразмекне малко.
И понеже хартията за печене ми се плъзгаше, взех че я махнах ... и веднага започнаха пущините да се отделят и да се лепят за тавата ...
Мивис беше показала, че ги шприцова направо в ненамаслена тава ...
На указанието с картинките, беше същото - направо в тавата без хартия и без мазнина.
Така залепват, че не моЖ ги мръднА...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 07 Ноември 2014, 19:48:23
Вече се пекат ...
Само дето това шприцоването се оказа малко по-тънка работа, за да запазят и форма ... Като направя още две три тави и съм му хванал цаката
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 07 Ноември 2014, 20:34:14
аз не правя с шприц бисквити, но това което знае цаката е е опита и повече печене на бисквити така че след 2-3 тави още ще станеш бог на шприцованите бисквити  :smile1: А при маслените бисквити не би трябвало да се залепват към таавата нали все пак тестото е с мазнина и то достатъчно много, но все пак аз бих ползвала хартия за печене.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: vesela в 07 Ноември 2014, 22:38:52
На мен май Марианка също ми беше давала съвети и ми беше казала да шприцовам в тавата, обаче каквото и да пробвах - не се получаваха, включително по рецептата на Мивис. Дзвер, браво, че ти поне донякъде си успял.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 07 Ноември 2014, 22:45:46
Ооооо,мислех,че  само аз съм неграмотна с тези шприц бисквити ;D.Имам шприц от.......30 години, от Чехия го купих .И като започна едно ходене по мъките.Преведоха ми рецептите от книжката,колежки ми даваха най-различни модификации на маслено тесто,нооооо
така и не се научих да ги правя.И при мен проблема е в шприцването.Или стават на тестени спагети,или се разливат безформено.
Дзвер,ти си упорит и дано им намериш цаката.Ще чакам да разкриеш тайната,защото обожавам шприц бисквити.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 08 Ноември 2014, 00:27:47
Моля, моля - кат магаре на лед съм инат.
Опекох ги- малко са твърдички. Но запазиха форма

Утре ще ги потретя :yahoo:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: wafi в 10 Ноември 2014, 01:37:23
Обожавам шприцованите сладки, но си е мъка правенето и ръцете ме болят от шприца после. Аз ги правя по тази рецепта (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2760.msg84300.html#msg84300) и винаги стават и са пръхкави, и вкусни, и издържат доста. Като направя една доза преди Коледа /излизат мнооого/ хем раздавам на близки, хем остават до след Нова година. Наистина тайната за отлепването е в тавата. Шприцоват се директно в нея, без хартия и шприца се притиска, след което рязко се отдръпва. Получава се нещо като вакум и сладката остава в тавата. След изпичането буквално се пързалят в тавата и не залепват.  ;D
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 10 Ноември 2014, 09:38:18
Wafi, мерсаж :air_kiss:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: dani_cak в 08 Декември 2014, 17:50:34
Моля за малко помощ - преди седмица сложих на терасата да се "сушат" 4 свински бонфилета, като очаквах сняг, според прогнозите. Но предвид мъглата и непрекъснатия дъжд, от филетата в момента се процеждат капчици вода. Чудя се дали да ги прибера в хладилника да съхнат, или има и друг вариант?!? Дъжда не спира и днес...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: pep-4o в 08 Декември 2014, 17:54:39
само този вариант имаш в това мокро време - или на решетки в хладилника, или завити в хартия и пак в хладилника. И ги въртиш  :thumbup:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: dani_cak в 08 Декември 2014, 17:59:35
Много благодаря, Пепи! :thankyou:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: CVETETO3101 в 23 Април 2015, 00:53:14
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ НА ВСИЧКИ!  :smile1: :smile1: :smile1:
(според канона така се казвало до 40 дни от Великден!)
Ох, не знам точно тук ли му е мястото на въпроса ми, ама ако не е - моля админите да го преместят и им благодаря.
Та на въпроса - някой знае ли откъде сега могат да се купят бонбоните маршмелоу ? Преди ги имаше на няколко места в София, а сега не ги откривам... Наумила съм си да опитам една рецепта с тези бонбонки, а не ги намирам.
Привет! :smile1:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: marabu в 23 Април 2015, 06:55:41
Аз съм ги виждала в големите супермаркети Лидъл, Била и т.н също така по бензиностанции (но так както и другите неща са по скъпи от магазина)
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: radost.1955 в 23 Април 2015, 18:08:48
В Кауфланд със сигурност ще намериш.На регала с бонбони в пликчета,дъвки,шок.яйца.......
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: CVETETO3101 в 26 Април 2015, 01:21:21
Благодаря момичета!
В Билла със сигурност няма. Тези дни ще проверя в Лидл, но имам спомен, че бяха на разпродажба преди месец и не са в обичайният им асортимент. Виж в Кауфланд може и да намеря... Преди ги купувах в различни цветове от подлеза на Плиска (закриха магазина) и от Скай-сити (нямат ги вече в асортимента).
Казаха ми и за магазинче в Младост 1. Прерових в мрежата, но никъде в София не видях да ги продават.
Още веднъж Благодаря! :60:
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: aneto_171 в 01 Май 2015, 15:30:47
Момичета и момчета, помагайте, как да заменя бялата захар в рецептите със стевия? Взела съм си течна стевия, но не мога да уцеля пропорцията, слагам на вкус, но пада голямо пробване :yahoo:, то накрая не остава нищо като краен резултат!!!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: GolemDZVER в 01 Май 2015, 17:19:00
нещо не разбрах, извинявай - искаш да замениш с бяла захар в рецептите със стевия или в рецептите с бяла захар да я замениш със стевия? Ако е последното, виж колко стевия съотвества на колко захар... макар че по моему със стевия не е същото - замени я с кафява, ако искаш "по - здравословно". Пък и да чуем специалистите по сладкишите ...
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: aneto_171 в 04 Май 2015, 18:53:42
Аз се извинявам, че не съм обяснила точно! По здравословни причини трябва да премахна бялата захар от менюто на домашните. Открих, че бялата захар се заменя 1:1 с тръстикова, но никъде не откривам какава е пропорцията течна стевия : бяла захар.
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: ivanp в 04 Май 2015, 22:48:47
Здравей aneto_171 !
Виж в тази статия (http://www.bb-team.org/articles/3177_steviya) има мерки /съотношение/ на гранулирана захар и стевия. Може да ти е от полза!
Хубава вечер!
Титла: Re: 112 онлайн
Публикувано от: aneto_171 в 07 Май 2015, 18:32:53
Иване, много благодаря за информацията, тази статия не ми беше попадала.