Гответе с мен!

МЕНЮ => Архив => Темата е започната от: natalyna в 19 Март 2008, 00:46:23

Титла: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: natalyna в 19 Март 2008, 00:46:23
Добре дошли в новата тема!  :smile1:

(http://www.gourmetfoodmall.com/merchants/Isabel01/CK_LAV1s.jpg)

Предишна тема:

Сладки, бонбонки и бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.0.html)


РЕЦЕПТИ В ТЕМАТА
  

стр. 1

Туиля - di_ani (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg52520.html#msg52520) :icon_idea:

Фунийки и тарталетки със сметана и ягодов крем - svetulche (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg52879.html#msg52879) :icon_idea:

Прасковки - рер-4о (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg53006.html#msg53006) :icon_idea:

кокосови-шоколадови курабии - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg53009.html#msg53009) :icon_idea:

Овесени бисквити с коктелни череши - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg53010.html#msg53010) :icon_idea:

Портокалови резени /постни сладки / - di_ani (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg53471.html#msg53471) :icon_idea:

Овесени бисквити с ябълки и мед - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg54102.html#msg54102) :icon_idea:

Таралежчета - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg54192.html#msg54192) :icon_idea:

Ореховки - pep-4o (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg54778.html#msg54778) :icon_idea:

Бананови бисквити с ядки и шоколадов чипс - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg54842.html#msg54842) :icon_idea:

стр. 2

Въздушни бисквити - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg54935.html#msg54935) :icon_idea:

Курабийки с шоколад - toni ton4o (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg55085.html#msg55085) :icon_idea:

Мидички - studi (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg55151.html#msg55151) :icon_idea:

Бисквитки - ilrai (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg55308.html#msg55308) :icon_idea:

Сладки с мед, орехи и портокалови корички - Иви (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg55516.html#msg55516) :icon_idea:

Бисквитки с бадеми и какао - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg55545.html#msg55545) :icon_idea:

Царевични сладки със стафиди - Иви (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg55653.html#msg55653) :icon_idea:

Бисквити с овесени ядки и фъстъчено масло - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg56792.html#msg56792) :icon_idea:

Шоколадови бисквити с фъстъчено масло - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.210.html) :icon_idea:

стр. 3

Фунийки - Capricce (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1134.msg57009.html#msg57009) :icon_idea:

Цветни бисквити - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg57806.html#msg57806) :icon_idea:

Орехови бисквити - ilrai (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg57809.html#msg57809) :icon_idea:

Великденски курабии - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg57883.html#msg57883) :icon_idea:

Великденски шоколадови гнезда - di_ani (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg57918.html#msg57918) :icon_idea:

Ниско калорични овесени бисквитки - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg58761.html#msg58761) :icon_idea:

Шоколадови трюфели - kostilq (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg58777.html#msg58777) :icon_idea:

Овесени квадратчета - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg58908.html#msg58908) :icon_idea:

Козуначни тарталети - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg58961.html#msg58961) :icon_idea:

Овесени бисквитки - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg60498.html#msg60498) :icon_idea:

Бананови овесени бисквити - marabu (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg60761.html#msg60761) :icon_idea:

Карамелчета - kostilq (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg61491.html#msg61491) :icon_idea:

стр. 4

Еклери - svetulche (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg61754.html#msg61754)

Сладки „Безета” - elidrag (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg61921.html#msg61921) :icon_idea:

Портокалови овесени бисквити - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62037.html#msg62037) :icon_idea:

Бисквити с овесени ядки, пшенични трици и банан - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg63558.html#msg63558) :icon_idea:

Фъстъчени маслени бисквити - dalka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg65693.html#msg65693) :icon_idea:

Двуцветни сладки - monbru (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg69286.html#msg69286) :icon_idea:

Мадлени - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg70287.html#msg70287) :icon_idea:

Мадлени с портокалов аромат - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg70344.html#msg70344) :icon_idea:

Портокалови сладки с портокалова глазура - Rummy66 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg70781.html#msg70781)

стр. 5

Овесени сладки  - asmaria77 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg71238.html#msg71238)   :icon_idea:

Пълнени бисквити - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg71249.html#msg71249)   :icon_idea:

Овесени бисквитки - Petia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg71582.html#msg71582)   :icon_idea:

Мадлени с мед - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg71974.html#msg71974)   :icon_idea:

Овесени бисквити с оризово брашно - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg72984.html#msg72984) :icon_idea:

Aмаретини - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg73175.html#msg73175) :icon_idea:

Бисквити с шоколадов чипс - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg73270.html#msg73270) :icon_idea:

Бисквити с картофен чипс - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg73687.html#msg73687) :icon_idea:

Бисквити с какао и канела - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg73687.html#msg73687) :icon_idea:

Овесени квадратчета с пшенични трици и фъстъчено масло - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2524.msg74326;topicseen#new):icon_idea:

стр. 6

Златни бисквити - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg74386.html#msg74386) :icon_idea:

Бананови бисквити с фъстъчено масло - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg74792.html#msg74792) :icon_idea:

Шоколадови бисквити с ядки - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2501.msg75167.html#msg75167) :icon_idea:

Бисквитки с лавандула - nadja_sp (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg75228.html#msg75228) :icon_idea:

Меденки с шоколад - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg76633.html#msg76633) :icon_idea:

Еклерови сърца - svetulche (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg76888.html#msg76888) :icon_idea:

стр. 7

Курабии с райска ябълка - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg77407.html#msg77407) :icon_idea:

Бисквитки с шоколад и карамел - nadja_sp (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg77749.html#msg77749) :icon_idea:

Бунюелос / Buñuelos - gaby_s (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg78351.html#msg78351) :icon_idea:

Бисквитки с крокант - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg78716.html#msg78716)

ОВЕСЕНИ БИСКВИТИ - hgirl (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg79827.html#msg79827)

Бананови бисквити с овесени ядки - marabu (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg80257.html#msg80257) :icon_idea:

Карамелизирани орехи - asmaria77 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg81419.html#msg81419) :icon_idea:

Коледни бисквити Panpepati - Emili (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg81574.html#msg81574) :icon_idea:

Марокански сладки - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg81579.html#msg81579) :icon_idea:

Бонбони със сушени плодове - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg81684.html#msg81684) :icon_idea:

Медено хлебче - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2802.msg81876.html#msg81876) :icon_idea:

Хрупкави сладки с крокант - amaretto (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg82743.html#msg82743) :icon_idea:

стр. 8

Сладки с коняк и бадемова паста - Mallury (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg83320.html#msg83320) :icon_idea:

стр. 9

Локумки - pep-4o (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg83809.html#msg83809) :icon_idea:

ВЪЗГЛАВНИЧКИ С ПЪЛНЕЖ - maksimalistkata (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg84629.html#msg84629) :icon_idea:

Шоколадово-бананови рогчета - maksimalistkata (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg84629.html#msg84629) :icon_idea:

Коледни елхички - maksimalistkata (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg84630.html#msg84630) :icon_idea:

Коледни масленки - damdam (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg84867.html#msg84867) :icon_idea:

Орехчета /от преса/ - irinka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg85006.html#msg85006)

Китайски сладки - kanela (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg86391.html#msg86391) :icon_idea:

  Локумки - bordovsky  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2532.msg86654.html#msg86654) :icon_idea:

Сладки с царевично брашно - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg87341.html#msg87341) :icon_idea:

Лимонено-бадемови сладки - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg90372.html#msg90372) :icon_idea:

Сладки с джинджифил и извара - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg90927.html#msg90927) :icon_idea:

Крънч бисквити с кафе - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2802.msg91259.html#msg91259) :icon_idea:

стр. 10

Валентинки - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg92037.html#msg92037)  :icon_idea:

Бисквитки с боровинки и кокос - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2802.msg92553.html#msg92553) :icon_idea:

Бадемови бисквити с канела - Emili (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg93177.html#msg93177)  :icon_idea:

Бадемови бисквити с канела - Emili (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2040.msg93175.html#msg93175) :icon_idea:

Домашни бадемови бисквитки - Lety (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg94082.html#msg94082) :icon_idea:

Бонбони с кокос и оризови бисквити - Tara^ (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg95268.html#msg95268) :icon_idea:

Джинджифилови меденки с орехи и вафлени корички - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg95932.html#msg95932) :icon_idea:

стр. 11

Портокалови сладки - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg95985.html#msg95985) :icon_idea:

Сусамени кръгчета - Изи (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg96293.html#msg96293) :icon_idea:

Медени бонбони със сусам - Lety (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg96439.html#msg96439) :icon_idea:

Скалички - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2802.msg96573.html#msg96573) :icon_idea:

Кокосови блокчета - Баунти - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3103.0/topicseen.html) :icon_idea:

Сладки с маков пълнеж - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3011.msg97398.html#msg97398) :icon_idea:

Шоколадови бисквити с лешници - chopper_queen (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg97480.html#msg97480) :icon_idea:

Бисквитени топчета - gucci (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg97551.html#msg97551) :icon_idea:

Медени топчета - dove (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg98836.html#msg98836) :icon_idea:

Хрупкави великденски курабиики- vilistmu (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg99095.html#msg99095) :icon_idea:

КУРАБИИ ПЕНА - mariachristou (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg99161.html#msg99161) :icon_idea:

ПРАСКОВКИ - mariachristou (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg99163.html#msg99163) :icon_idea:

Бонбони с моркови и кокосово брашно - dove (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg101717.html#msg101717) :icon_idea:

стр. 12

Лимонени бисквитки - pep-4o (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2760.msg102141.html#msg102141) :icon_idea:

Шоколадови трюфели с крокант - Purplefoam (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg102884.html#msg102884) :icon_idea:

Хрупкави сусамени бисквитки - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg103240.html#msg103240) :icon_idea:

Малинови охлюви - marabu (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg105790.html#msg105790) :icon_idea:

Двуцветни спирали - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg108249.html#msg108249) :icon_idea:

Овесени сладки със стафиди - Petka :-) (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg108434.html#msg108434) :icon_idea:

Шоколад с пияни вишни  - pepelia6ka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg109490.html#msg109490) :icon_idea:

Пралини с кафеен вкус - стъпка по стъпка -greyeve (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg109564.html#msg109564) :icon_idea:

Меки бананови бисквити - marabu (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg111042.html#msg111042) :icon_idea:

Мини-тарталети със смокини - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg111175.html#msg111175) :icon_idea:

стр. 13

Ореховки Неве - Emili (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg111318.html#msg111318) :icon_idea:

Шоколадови сладки с маскарпоне и череши - Purplefoam (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg113878.html#msg113878) :icon_idea:

Масленки "ГЪБКИ" - mivis_75 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg113882.html#msg113882) :icon_idea:

Шоколадови бонбони  - dove   (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg114000.html#msg114000)  :icon_idea:

стр. 14

Калпачета - toni_n  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg116782.html#msg116782)  :icon_idea:

Шоколадови сладки с кокос - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg117876.html#msg117876) :icon_idea:

Портокалово-бадемови бонбони - Purplefoam (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg118270.html#msg118270) :icon_idea:

Трицветни триъгълничета - mariachristou (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg118518.html#msg118518) :icon_idea:

Захаринки - mivis_75 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg118660.html#msg118660) :icon_idea:

Маслени рулца "Ругела" - Petka :-) (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg118749.html#msg118749) :icon_idea:

стр. 15

Топчета с фъстъчено масло - dove (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg119509.html#msg119509) :icon_idea:

Шоколадови бисквити - Petia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg120008.html#msg120008):icon_idea:

КОЛЕДНИ МЕДЕНКИ - vm (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg120136.html#msg120136) :icon_idea:

ШОКОЛАДОВИ КУРАБИЙКИ - vm (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg120137.html#msg120137) :icon_idea:

ТАРАЛЕЖЧЕТА  - vm (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg120138.html#msg120138) :icon_idea:

Бисквитени кошнички с крем - ehoeko (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg120299.html#msg120299) :icon_idea:

Сладък салам - vm (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg120339.html#msg120339)

Витошки - vm (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg120340.html#msg120340)

стр. 16

Thumbprints с ядки - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg120590.html#msg120590) :icon_idea:

Тиквени сладки - ehoeko (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg120645.html#msg120645) :icon_idea:

Курабии „Фурми” - Φοινίκια - mariachristou (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg121583.html#msg121583) :icon_idea:

Двуцветни Трюфи с бадеми - Τρούφες δίχρωμες - mariachristou (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg121584.html#msg121584) :icon_idea:

Шоколадови сандвичи - ehoeko (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg122104.html#msg122104) :icon_idea:

стр. 17

Целувки от жълтък - petty (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg122272.html#msg122272) :icon_idea:

Алказари - ivanp (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg124132.html#msg124132)

стр. 18

Постни овесени сладки със сусамов тахан -  bluemoon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg125945.html#msg125945) :icon_idea:

Сладки кошнички - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg127332.html#msg127332) :icon_idea:

Бонбони с плодове и ядки - rainbow (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg127508.html#msg127508) :icon_idea:

Много бързи и вкусни универсални колачета - natalyna (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg127796.html#msg127796)

Бисквити "Бурда" - Did_ka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg128035.html#msg128035) :icon_idea:

Ментово-шоколадова пастичка (Brownie) - Hristinaaaaa (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg128076.html#msg128076) :icon_idea:

стр. 19

Бисквитки Зебра - bluemoon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg128532.html#msg128532) :icon_idea:

Казънлъшки курабии - bluemoon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg128882.html#msg128882) :icon_idea:

Цитрусови бисквитки - rainbow (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg130646.html#msg130646) :icon_idea:

Сладки "Шоколадки" - bluemoon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg133864.html#msg133864) :icon_idea:

Шоколадови бисквити - bluemoon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg134956.html#msg134956) :icon_idea:

Овесени бисквити със сусамов тахан и шоколадов чипс - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg135158.html#msg135158) :icon_idea:

стр. 20

Шоколадови бисквитки с шоколадов пудинг - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg135478.html#msg135478) :icon_idea:

Бързи сладки без яйца - neveja (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg135528.html#msg135528) :icon_idea:

Кокосови сладки с фурми и банани - Drago (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg136853.html#msg136853) :icon_idea:

Овесени бисквити с червена боровинка  и кокос - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg136871.html#msg136871) :icon_idea:

Квадратчета със сладко и ронлив топинг - petrina
 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg137111.html#msg137111) :icon_idea:

Джинджифилено-канелени бисквити - Tina-Rina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg137308.html#msg137308) :icon_idea:

Курабийки с моркови, овесени ядки и стафиди - Tina-Rina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg137624.html#msg137624) :icon_idea:

Бисквитки с Рикота и шоколадов чипс - Yoli  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg138112.html#msg138112) :icon_idea:

 Унгарски бисквити - ivanp  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg138458.html#msg138458) :icon_idea:

стр. 21

Бананови курабийки - rainbow (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg139055.html#msg139055) :icon_idea:

Бисквитки без печене - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg140008.html#msg140008) :icon_idea:



Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: di_ani в 20 Март 2008, 21:37:33
Да започна новата тема   :smile1:
Туиля  
/Туиля, Тулипы, tulipas, Fortune Cookies/

Това са пластични и оформени, докато са горещи бисквитки.

(http://images24.snimka.bg/005419403.jpg) (http://images24.snimka.bg/005417113.jpg)

Тесто:
2 белтъка
60 г меко масло
1/2 ч. ч. захар
4 с. л. брашно
Аромат – ванилия / кокосови стърготини
Фурната се  загрява на 180 º С.

Белтъците се разбиват почти на сняг, като постепенно се изсипва захарта. На части се добавят пресятото брашно и маслото. Бърка се, докато се хомогенизира.
В предварително намазнена и покрита с хартия за печене тава с лъжица се разстилат дискове с желания диаметър /около 10 см./ Аз съм  леко “раздърпала” по края един ия вариант.
Поръсват се с кокосови стърготини и се пекат около 4 -5 минути.
Изпечените формички се охлаждат за 30-40 секунди и се поставят върху обърнати чашки.
(Туилята трябва да прилепне максимално добре по формата на чашката.) Оставят се да изстинат.
Гарнират се по желание – мус, сладолед, плодова салата .
Могат и да се завият като спирала и използват за  декорация.  (http://images24.snimka.bg/005419269.jpg)


Това са сходни рецепти за различните наименования:
 кокосова туиля  (http://www.bonapeti.tv/recipe_view.php?t=products&id=1786)
 Тулипы  (http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=27)
 tulipas  (http://images.google.bg/imgres?imgurl=http://recetas.mundorecetas.com/modules/Recipes/photos/G442572b27508f.jpg&imgrefurl=http://recetas.mundorecetas.com/receta7961-Tulipas-de-naranja.html%2666&h=480&w=640&sz=93&hl=bg&start=12&um=1&tbnid=E6Zaq8Z0Q6rN0M:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3Dtulipas%2Brecipe%26um%3D1%26hl%3Dbg%26sa%3DG)
 Fortune Cookies
  (http://images.google.bg/imgres?imgurl=http://www.bfeedme.com/wp-content/uploads/2006/09/fortune-cookies-recipe-9-25-2006.jpg&imgrefurl=http://www.bfeedme.com/make-your-own-fortune-cookies-recipe/&h=500&w=333&sz=73&hl=bg&start=1&tbnid=p7ZEGkF4fMrfHM:&tbnh=130&tbnw=87&prev=/images%3Fq%3DFortune%2BCookies%2Brecipe%26gbv%3D2%26hl%3Dbg%26sa%3DG)
 :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pep-4o в 21 Март 2008, 00:33:54
Дианка, благодаря много за разясненията  :smile1:

Долу-горе същото е тестото на Шоколадовите тръбички на Мишел, (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.msg8911.html#msg8911) и които се оформят също така с бързина.

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: toni_ton4o в 21 Март 2008, 12:22:50
Ди-Ани,много перфектно правиш тези украси с шоколада,
Би ли обяснила по-подробно как стават , а също и тези с карамела-аз опитах но не могат да станат цели и ми се чупят
Благодаря предварително! :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: di_ani в 21 Март 2008, 19:12:40
Пепи,
да, за такава пластична в горещо състояние бисквитка говорим.  :smile1:
Различен е начина на оформяне, името и донякъде съставките.

Тони,
Благодаря ти милите думи. :air_kiss:
Помолили сме Марианка, която всички считаме за вълшебница на шоколада  :flower: да направи специална тема.
Ето картинки и визуализация за   декорации с разтопен шоколад  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,6.msg52692.html#msg52692), а за карамела ще ти пиша на лични с евентуално мое обяснение за чупенето.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: svetulche в 22 Март 2008, 17:52:32
фунийки и тарталетки със сметана и ягодов крем
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Захарно петле в 22 Март 2008, 17:56:15
фунийки и тарталетки със сметана и ягодов крем
Светулче ,а рецептите къде са?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: svetulche в 23 Март 2008, 11:58:44
ИЗВИНЯВАИТЕ,веднага ще се поправя!рецептата за тестото:
5с.л масло
1ч.ч прясно мляко
3 яйца
1ч.л сода за хляб
брашно за по-твърдичко тесто
не спазвам някаква особена последователност за смесване на продуктите.след като омеся тестото го разточвам на кора коло 0,5 см и нарязвам на ленти широки около 1 см,които навивам върху фунийки(направих си ги от капачки от кисело мляко).нареждат се в намаслена тава и се пекат на 200 градуса в предварително загрята фурна.бързичко стават и трябва да се наблюдават.
за пълнежа аз направих ягодов крем от пакетче и украсих с сметана и поръсих с пудра захар.
(тестото за тарталетката е същото,просто го направих в дръга формичка)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 23 Март 2008, 18:09:16
Вафлички с пшенични трици (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg52926/topicseen.html#new)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pep-4o в 24 Март 2008, 01:42:25
Прасковки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2331.msg53003.html#msg53003)  :smile1:



(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2321.0;attach=20152;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 24 Март 2008, 07:46:12
кокосови-шоколадови курабии (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg53008;topicseen#new)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 24 Март 2008, 07:49:37
Овесени бисквити с коктелни череши (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.150.html)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: di_ani в 26 Март 2008, 19:48:53
Портокалови резени
/постни сладки /
(http://images24.snimka.bg/005451185.jpg)

Продукти:
•   170гр. твърд маргарин
•   1 чаша пудра захар
•   кора на един портокал /много старателно измит/
•   2 с.л. портокалов фреш
•   около 2 ч.чаши брашно
•   2 с.л. царевично нишесте
•   1 щ. сол
•   прах ванилия, портокалова есенция
още пудра захар за овалване
Разбиват се маслото с пудрата захар, кората, солта, ванилията, фреша. Добавя се нишестето и брашното /на части/ за омесване на средно тесто. Разделя се на две части, които се оформят на стегнати рула с диаметър около 3- 4 см /аз с хартия за печене/ и поставят във фризер за около 2 часа.
Фурната се загрява на 180 ºС.
Изваждат се рула последователно, режат се на тънки кръгчета около 5-6 мм, поставят се върху хартия за печене. Пекат се около 10 минути - докато съвсем леко променят цвета си - около 13 мин. Изваждат се от фурната, леко се охлаждат за около 7-8 мин. и още докато са топли, се овалват с пудра захар, смесена с ванилия.
Могат да се аранжират с глазура от пудра захар, лъжичка портокалов сок и малко прах от инстантна напитка портокал /степче/. Да се поръсят с кокосови стърготини.

Идеята е за маслени сладки с лайм и пудра захар от  marthastewart  (http://www.marthastewart.com/portal/site/mslo/menuitem.fc77a0dbc44dd1611e3bf410b5900aa0/?vgnextoid=a03b682489168110VgnVCM1000003d370a0aRCRD&rsc=cod_recipe_b) – има и видео
 :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 27 Март 2008, 09:40:44
Дианка , често да си кажа,като ги видях за първи път тези портокалови резенки,помислиж,че са си истински портокали.Просто си невероятна.Как можа така да ги "докараш"? Нямам думи!!!

                                                                                     :yahoo: :yahoo: :yahoo:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: пеполина в 27 Март 2008, 10:39:10
Диди, отново си като фея от приказките. Всичко, което се докосне до ръцете ти се превръща в произведение на изкуството. Ама тези портокалови резенчета сърце няма да ми даде да ги хапвам, както и всичко, което приготвяш. Покланям се пред таланта ти отново и отново, за кой ли пореден път. :thank_you2:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: di_ani в 27 Март 2008, 13:34:38
Yoli ,  :air_kiss:
пеполина , :air_kiss:
Благодаря ви за топлите чувства :flower:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 30 Март 2008, 20:45:47
Овесени бисквити с ябълки и мед
 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.180.html)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 31 Март 2008, 17:20:53
Таралежчета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2175.msg54191.html#msg54191/)



(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2175.0;attach=20695;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pep-4o в 04 Април 2008, 16:42:49
Ореховки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2331.msg54772/topicseen.html#new)  :smile1:


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2353.0;attach=20939;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 05 Април 2008, 10:09:27
Бананови бисквити с ядки и шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg54839;topicseen#new)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: aniyon в 05 Април 2008, 20:53:34

Въздушни бисквитки

Продукти :

480гр. бяло брашно;
250гр. смляна захар;
1 яйце
100гр. меко масло;
2 супени лъжици лимонов сок;
1 капсулка ванилия;
1к.л. сода за хляб

кокос, сладко, бадеми

Приготвяне

В пресятото брашно се прибавя захарта, яйцето, маслото, ванилията и содата предварително погасена в две лъжички лимонов сок. Замесва се лепкаво тесто. Оформят се малки топчета, колкото орех, слага се бадем, овалва се на топче сплесква се и се слага върху пекарска хартия в тавичка (излизат около 24 броя). Пече се на предварително загрята до 180гр. фурна 10-12 минути, до леко порозовяване. Изстинали, горния слой се намазва със сладко и след това се овалва в кокосови стърготини.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: toni_ton4o в 06 Април 2008, 18:34:31
                                  Корабийки с шоколад

Продукти : 1/2 ч.ч. меко масло, 2/3 ч.ч. кафява захар,
                 1 яйце, 1 ч.л. ванилова есенция, 1 и 1/4 ч.ч. брашно,
                 3/4ч.ч. овесени ядки, 120гр. черен шоколад и 120гр.бял шоколад

От всички продукти замесваме маслено тесто като шоколада го прибавяме накрая- начупен на малки парченца.
Оставяме тестото малко да почине-около 20 минути .
После правим топчета и сплескваме , печем върху сладкарска хартия за не повече от 12-15 минути на 190 градуса

Много лесни и бързи сладки- рецептата е от моята приятелка-Пепи
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: studi в 07 Април 2008, 09:19:13
МИДИЧКИ
2 пакетчета сирене Крема
250гр.масло или маргарин
3ч.ч. брашно
захар за овалване
сусам

    От сиренето Крема,маслото и брашното се омесва тесто.Разточва си кора около 0,5см..От нея се изрязват кръгчета с диаметър около 5-6см.Оволват се от двете страни в смесените захар и сусам,сгъват се на 4 и с вилица се притискат от към отвора.
    От същото тесто могат да се направи и солен вариант,като захарта се замести с настъргано сирене.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ilrai в 08 Април 2008, 11:05:38
Бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1815.msg55292.html#msg55292)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=1815.0;attach=21281;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Иви в 09 Април 2008, 18:12:30
                         Сладки с мед, орехи и портокалови корички

(http://i32.tinypic.com/291yh75.jpg)

Необходими продукти:

200 г (1 ч.ч.) захар
6 с.л. течен мед
300 г (2 ч.ч.) брашно
60 г (1/2 ч.ч.) счукани орехови ядки
3 с.л. ситно нарязани портокалови корички
1 с.л. масло


Начин на приготвяне:

Загрейте захарта и меда в съд на водна баня над леко къкреща вода. Когато се разтопят, свалете от огъня и разбъркайте вътре брашното, орехите и портокаловите кори. Поръсете ръцете си с брашно, за да не полепва сместа по тях и оформете леко сплескани топчета. Наредете в тава, намазана с масло и поръсена с брашно. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна, докато станат бледозлатисти.


(http://i30.tinypic.com/312wx6r.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: aniyon в 09 Април 2008, 21:32:45
Бисквитки с бадеми и какао

2 1/2 ч.ч. бяло брашно;
2 яйца;
1 ч.ч. смляна захар;
100гр. рязани бадеми;
200гр меко масло;
3 ванилии;
2 с.л. какао;
1/2 ч. л. сода за хляб

Разбиваме с миксер 2 яйца с половината захар, маслото с другата половина. Пресяваме брашното със содата. Изсипваме мокрите смеси към брашното и разбъркваме с лъжица , докато се поомеси. Разделяме сместта на две половини. В едната прибавяме бадемите, в другата ванилиите и какаото.Овалваме на две топки и прибираме в хладилника за около 2 часа да постегне. След това щипваме от едната смес, после от другата и овалваме на топче. Слагаме в тавичка с пекарска хартия топчетата, притискаме леко и печем на загрята до 180 градуса фурна на средно ниво / или с вентилатор на 2 и 4/ 10-11 мин.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Иви в 10 Април 2008, 18:38:13
                                    Царевични сладки със стафиди

(http://i28.tinypic.com/28885qh.jpg)

Необходими продукти:

100 г стафиди
300 г царевично брашно
200 г обикновено брашно
100 г захар
щипка сол
настъргана кора от 1 лимон
150 г масло
5 с.л. мляко


Начин на приготвяне:

Накиснете стафидите във вода за кратко, а след това ги изцедете. Пресейте двата вида брашно в голяма купа. Разбъркайте със захарта, солта и лимоновата кора. Направете кладенче в средата и сипете маслото и млякото. Постепенно разбъркайте тези съставки с брашното, като добавите още малко мляко, ако трябва. Омесете тестото като добавите стафидите. Накъсайте го на парчета с големината на орехи, оформете ги на топчета и леко ги сплескайте. Наредете ги в тава, намазана с масло и поръсена с брашно или покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 15-20 минути, докато станат бледозлатисти.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Захарно петле в 10 Април 2008, 19:27:17
Иве 150 гр. брашното за какво е и кога се слага?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Иви в 10 Април 2008, 19:55:09
Леле, голям съм заплес  :innocent:
Поправих грешката - 150 г масло, а не 150 г брашно ... техническа грешка  ;D

Petia, благодаря  :air_kiss:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 17 Април 2008, 23:42:58
Бисквити с овесени ядки и фъстъчено масло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg56791;topicseen#new)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Capricce в 19 Април 2008, 17:10:55
Фунийки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1134.msg57009.html#msg57009)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 19 Април 2008, 17:42:15
Шоколадови бисквити с фъстъчено масло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.210.html)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 25 Април 2008, 21:40:46
Цветни бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg57805;topicseen#new)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ilrai в 25 Април 2008, 21:44:41
Орехови бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1815.msg57781#msg57781)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=1815.0;attach=22879;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: aniyon в 26 Април 2008, 16:18:02
Великденски курабии

4 бр. яйца;
2ч.ч. и половина захар;
2/3 чаена чаша палмово масло /мас, олио /;
170 мл лимонада;
1 с. л. кисело мляко;
2 с. л. /равни / амонячна сода;
кората на 1 лимон /настъргана на ситното ренде/;
5 прахчета ванилия
 около  1200гр брашно

Технология :
Разбивам яйцата с амонячната сода и оставям за 2-3 часа.
Пресявам 1000гр брашно.  Правя кладенче и изсипвам яйцата със содата, разтопеното палмово масло, киселото мляко, лимонадата. Добавям и останалите продукти и меся . Добавям още брашно до получаване на средно твърдо тесто. Разделям на 4 части и всяка една разточвам на кръг /ако искам по- хрупкави на около 0,5 мм, ако искам по- меки - на около10 мм / Изрязвам с формички и нареждам на тави с пекарска хартия / без подмазване /. намазвам с разбито яйце /с капка олио в него/ и поръсвам с кристална захар.Печа на предварително загрята до 200градуса фурна /2 нива с вентилатор / около 10 мин.
Излизат около 8 тави с курабийки.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: di_ani в 26 Април 2008, 20:35:48
Великденски шоколадови гнезда   (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2382.msg57858.html#msg57858)

(http://images25.snimka.bg/005672181.jpg)
 и в редичка (http://images25.snimka.bg/005672184.jpg):smile1:

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 03 Май 2008, 20:00:22
Ниско калорични овесени бисквитки  (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00400.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: kostilq в 03 Май 2008, 22:11:13
Шоколадови Трюфели

250 г черен шоколад
200 мл подсладено кондензирано мляко
100 г натрошени бадеми
2-3 с л бренди (при мен ликьор Тиа Мария)
3-4 с л масло

Шоколада се разтопява с маслото и се разбива с кондензираното мляко. Прибавят се бадемите и ликьора. Оставя се в хладилника да стегне добре. От готовата смес се оформят топчета, които се овалват в какао.

Рецептата е от списание. Имах под ръка кондензирано мляко и се чудех какво да приготвя с него и попаднах на тази лесна поне за мен  ;D рецепта за шоколадови трюфели. У дома много се харесаха и похвалиха
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 05 Май 2008, 13:16:01
Овесени квадратчета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg58906.html#msg58906)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 05 Май 2008, 21:49:12
Козуначни тарталети (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2175.msg58960.html#msg58960)


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2436.0;attach=23832;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: aniyon в 18 Май 2008, 12:55:35
Овесени бисквитки

430 гр пълнозърнесто брашно;
50 гр фини овесени ядки;
200гр кисело мляко;
2 яйца;
250 гр захар;
5 супени лъжици олио;
1к.л. сода;
4 ванилии;
1/3 кората на един лимон

50 гр стафиди;
50 гр натрошени орехи

Овсените ядки разтварям в киселото мляко и оставям за 1 час. Пресявам брашното. Поръсвам със захарта, прибавям содата , ванилиите, нарязаната на ситно лимонова кора. Разбивам яйцата и прибавям към сместта, добавям  олиото и киселото мляко с овесените ядки. Леко замесвам и разделям на 2 части. В едната добавям стафидите и орехите. Омесвам поотделно ./получва се лепкаво тесто/ Овалвам малки топки, леко сплесквам и нареждам- в  едната тава от единия вид, в друга – от другия . Печа на предварително загрята до 200 градуса фурна с вентилатор на 2 нива 11 мин.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: marabu в 20 Май 2008, 22:15:37
явно овесените бисквити са на мода, което е хубаво, защото са полезни  :thumbup:  ::) и аз да се включа с мойте, защото умираше един банан в нас и попаднах на една интересна рецепта

Бананови овесени бисквити

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2473.0;attach=24783;image)

240 г брашно
60 г финни овесени ядки
1 ч л сода
1/2 ч л сол
100 г краве масло
60 г маргарин
250 г захар
100 г кафява захар
1 банан
1 с л ванилова есенция
500 г шоколадов чипс


. Фурната се загрява на 180 С.
. Брашното се смесва с овесените ядки, солта и содата.
. В купа с миксер се разбива маслото с маргарина.
. Прибавя се захарта брз да се преустановява разбиването.
. Добавя се пюрираният банан, ванилията и отново сместа се разбива добре.
. Прибавя се брашното и се бърка 1-2 минути, след което се прибавя шоколадовият чипс.
. Разбърква се с дървена лъжица (тестото ще бъде меко).
. От сместа се оформят топчета с големина на орех (1 ч л) .
. Подреждат се в огнеупорна тава застлана с хартия за печене на разстояние 4 см едно от друго.
. Пекат се 12 минути, след което тавата се изважда.
. Бисквитите се охлаждат върхи тавата за 2 минути.
. Преместват се с помощта на шпатула върху метална скара и се оставят до пълно изстиване, преди да се поставят в буркан.


Вариации

* Със сушени вишни - 250 г вишна +250 г шоколадов чипс
** С орехи - 50/50 орехи и шоколадов чипс
*** Макадамия - 50/50 орехи макадамия и бял шоколадов чипс
**** С бял шоколадов чипс - 500 г бял шоколадов чипс
***** със бананов чипс - 400 г шоколадов чипс и 60 г натрошен бананов чипс
****** Тропически бисквити - вместо ваниловата есенция - ром, 250 г шоколадов чипс, 100 г сушен и натрошен ананас и 50 г подсладена кокосови стърготини
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: kostilq в 27 Май 2008, 17:51:41
Карамелчета

1/4 ч ч масло
1/2 ч ч захар
1/4 ч ч мед
1 ч ч изпечени тиквени семки

Маслото се стопява и се прибавя захарта и меда. Оставя се на котлона без да се бърка за около 6-8 мин. След като постигнем кехлибарен цвят слагаме и тиквените семки и разбъркваме. Сместа изсипваме върху намаслена хартия да изстине и се втвърди напълно и чупим на парчета.

източник:  Martha Stewart

За по интересни реших да опитам да ги направя с различни формички. У дома се харесват много със сладоледа и ги правя доста често  :P
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: kostilq в 27 Май 2008, 17:59:21
 :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: svetulche в 29 Май 2008, 19:28:15
ето и моите таралежчета по рецепта на yoli.
маи не успях да ги доизкусуря много,ама като първи опит са супер :innocent:
а на вкус са...перфектни,благодаря на майсторката yoli за чудесната идея :air_kiss:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: svetulche в 29 Май 2008, 19:41:23
а покрай таралежите спретнах и това:
ЕКЛЕРИ

от 1 ч.ч.прясно мляко,1щипка сол,1/2 ч.ч.масло и 1 ч.ч.брашно се приготвя парено тесто.към него се прибавят едно по едно 4 яйца,с непрекъснато бъркане-докато се смесят добре с тестото.в намазнена тава се шпицоват еклери или с лъжица се сипва от сместа на разстояние.пече се в загрята фурна до порозовяване,като не е желателно отварянето на вратата на фурната по време на печенето.след като поизстинат се пълнят с крем по желание( в моят случай-яйчен с ванилия)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: elidrag в 30 Май 2008, 18:43:08
Сладки „Безета”

3 жълтъка
3 супени лъжици захар
180 гр. разтопена, но хладка мас
1 чаена чаша (200 мл.) прясно мляко
мая колкото орех
кора от лимон
около 1/2 кг. брашно
щипка сол

За плънката: 3 белтъка
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша нарязани орехи

Брашното се изсипва и се прави кладенче. В него се поставя щипката сол,
разбитите жълтъци, течната мас, маята, размита в прясното мляко, захарта и
кората от лимон.
Омесва се меко тесто, но да може да се точи.
С част от тестото се разточва правоъгълник с размери 15см на приблизително
30 см. Намазва се с плънката и се навива на руло.
Нарязва се на кръгчета с дебелина около 5 мм. Подреждат се в намазана с мазнина
тава, като се обръщат и по този начин приличат на охлюви.
По същия начин се обработва и останалото тесто.
Пекат се при температура около 175 градуса, като във втората фаза фурната се
намалява на 150 градуса. Готовите сладки трябва да са леко розови, а плънката
от белтъци и орехи – суха и почти бяла.

Продуктите се мерят с една и съща чаена чаша. Колкото рулото е по-тънко,
толкова сладките стават по-малки.


(http://free.hit.bg/eli-bal/STP65256-a.JPG) 
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: пеполина в 30 Май 2008, 19:52:09

Ели, много интересно предложение, а и изглежда доста вкусно. ::)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: elidrag в 30 Май 2008, 23:41:14
Забравих да пиша, че е добре да престоят няколко дни. Доста са трайни. А аз на своя глава, извън рецептата сложих и малко коняк.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 01 Юни 2008, 07:31:23
Портокалови овесени бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62037/topicseen.html#new)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 13 Юни 2008, 13:50:07
Бисквити с овесени ядки, пшенични трици и банан (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg63384.html#msg63384)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dalka в 03 Юли 2008, 12:13:56
Фъстъчени маслени бисквити

1 чаша меко несолено краве масло
1 чаша фъстъчено масло
1 чаша пудра захар
1 чаша кафява захар
2 яйца
2 1/2 чаши брашно
1 ч л бакпулвер
1 /2 ч л сода
1 ч л сол
 захар за овалване (може да се пропусне)

. Фъстъчено и кравето масло заедно с двата вида захар се разбиват на кремообразна смес.
. Прибавят се яйцата и се разбърква добре.
. Брашното се пресява с бакпулвера и содата.
. Омесва се тестото, което се поставя в хладилник за 1 час.
. Оформят се топчета  с размер 2-3 см.
. Нареждат се в тава застлана с хартия за печене, а отгоре се сплескват с помощта на вилица (кръстосано).
. Пекат се в предварително загрята фурна на 190 С за 10 минути или докато придобият леко златист кафяв цвят.


ИЗТОЧНИК : http://bakingncooking.wordpress.com/2007/11/25/peanut-butter-cookies/

СНИМКИ : http://bakingncooking.wordpress.com/2007/11/25/peanut-butter-cookies/

ПИШЕТЕ ИЗТОЧНИКА КАКТО И ЦЯЛАТА РЕЦЕПТА  !!!!!!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 06 Юли 2008, 12:06:25
Бисквити с тиквички (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg65951/topicseen.html#new)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 11 Юли 2008, 16:39:38
Спирали (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2501.msg66401.html#msg66401)


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2501.0;attach=28293;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: monbru в 08 Август 2008, 23:51:01
Двуцветни сладки

Продукти:

200 г масло
125 г пудра захар
1 яйце
350 г брашно
щипка сол
1 ванилия
1 суп. лъжица  какао с връх
1 белтък за намазване
½ капсулка ромова есенция

Приготовление:

Пудрата захар се пресява в купа и се разбърква добре с маслото. Добавят се яйцето и ванилията. Брашното с щипката сол се пресява и започва да се добавя към маслената смес. Всичко се разбърква добре до получаването на гладко тесто. След това тестото се разделя на две половини. Към едната се добавят какаото и ромовата есенция и отново се омесва добре. Двата цвята тесто се увиват в прозрачно фолио и се оставят да престоят поне един час в хладилника.
След като са се охладили, двете теста се разточват на набрашнена плоскост не много дебело. Единият цвят тесто (по избор) се намазва с разбъркания белтък и върху него се поставя другия разточен цвят. Завиваме добре на руло, увиваме го с прозрачно фолио и отново оставяме да се охлади за около един час.
Междувременно постиламе хартия за печене върху тава и загряваме фурната на около 190 о. Рулото се нарязва на парчета с дебелина 0,5 см, нареждат се в тавата и се изпичат по средата на фурната на горепосочената температура за около 10-15 минути, докато сладките леко покафенеят. След изпичането им е добре да се оставят да изстинат малко в тавата, след това с помощта на шпатула или нож се преместват върху решетка до окончателното им изстиване.
Да ви е сладко! :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 19 Август 2008, 12:33:18
Мадлени (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg70284/topicseen.html#new)

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC03090.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 19 Август 2008, 21:49:41
Мадлени с портокалов аромат
 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2524.msg70330;topicseen#new)

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC03102.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Захарно петле в 19 Август 2008, 22:18:35
Невъзможни фъстъчени бисквити

# 1 чаша фъстъчено масло
# 1 чаша захар (кафява)
# 1 голямо яйце
# захар за овалване (може да се пропусне)

Омесете гладко тесто. С помощта на чаена лъжица изсипете количество на покрита с хартия за печене тавичка. Натиснете леко отгоре, за да не са много безформени. Печете 10-12 минути.

Извинявайте за намесата ,ама това е прекалено.Не стига ,че не е посочен  източника ,ами и  рецептата не е пълна.Ето от къде е рецептата и снимката
http://bakingncooking.wordpress.com/2007/11/25/peanut-butter-cookies/
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: marabu в 19 Август 2008, 22:53:17
абсолютно правилна намеса Петя  :smile1: Редактирах рецептата както и добавих източниците.

Моля посочвайте източника на снимките ако не са Ваши, както и откъде сте взели рецептата.  В бъдеще подобен род недописани рецепти и без посочен източник ще бъдат изтривани.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Rummy66 в 24 Август 2008, 10:22:19
       Здравейте и от мен! От един доста нов член на форума и съвсем нов в темата! flower
  Много обичам да готвя, а специално да пробвам нови рецепти. В това отношение този форум е съкровищница. :yahoo: Възхищавам се на уменията на всички участници и желанието им да споделят опита си тук и постоянно да дообогатяват този форум - съкровище! Поклон на Модераторите, за труда им да организират и систематизират всичко това! :thank_you2:
Тук намирам толкова интересни неща, че не знам дали ще ми стигне живота да пробвам всичките които ми се иска, а те са много! Заради всичките чудесни рецепти и идеи, които намерих тук, се чуствам задължена да споделя и аз нещо вкусно с вас, ако ми разрешите разбира се! :(

Това е рецепта за сладки, които ми даде приятелка-американка. Беше ги правила и ми донесе да ме почерпи и аз моментално се Влюбих в тях и естествено я помолих за рецептата. ;D
Тя каза, че е много стара рецепта, която е научила от баба си. Повярвайте ми - не бях опитвала по-вкусни сладки през живота си!

Та ето я и рецептата:

Портокалови сладки с Портокалова Глазура

Продукти:
(За тестото)

1 ч.ч. кр. масло (235 мл - американска 1 cup)
1 ч.ч. Shortening (не мога да го преведа, но това е твърдо масло на зеленчукова основа)
Не знам дали всеки има достъп до такова според държавата в която живее, но моето проучване ми показа, че може да се замени с палмово масло, маргарин, краве масло или свинска мас.
2 ч.ч. захар
2 ванилийки или 4 ч.л. ванилов екстракт
4 яйца
4 и 1/2 ч.ч. бяло брашно
6 ч.л. настъргана портокалова кора
1 ч.л. сода бикарбонат
2 ч.л. сол

(За глазурата)

5 с.л. прясно изцеден сок от портокал
2-3 ч.л. настъргана портокалова кора
пудра захар

Начин на приготвяне:

Смесете всички продукти за тестото и объркайте с лъжица до получаване на еднородна маса. (Получава се много меко и много лепкаво тесто, което не се меси, а само се бърка.)
С чаена лъжичка вземайте от тестото и пускайте топчета на плитка тавичка за сладки на разстояние едно от друго, като си помагате с още една лъжичка (имайте в предвид, че много лепне по лъжичките). Печете 7-8 мин. на около 180 градуса по Целзий (375 по Фаренхайт). Отлепете ги от тавичката и ги подредете една до друга на хартия за печене. Охладете ги за няколко минутки и го намажете с глазурата докато са още топли.

Приготвяне на глазурата:

Смесете портокаловия сок, настърганите кори и пудрата захар (количеството на захарта трябва да е толкова, че да се получи много рядка кашичка - да речем, като боза)
С лъжичка се гребва от тази смес и се капва и размазва върху топлите сладки.
Не прекалявайте със захарта в глазурата, защото ще изгубите силния портокалов аромат, който сладките трябва да имат. Колкото по-рядка е глазурата, толкова по-хубав вкус и аромат има.
За да получите необходимото количество настъргана портокалова кора, ще ви трябват 2-3 портокала в зависимост от големината им.
 
Да ви е сладко!

П.П. Дозата е доста голяма (излизат около 4 големи тави)! Може да се намалят продуктите на половина - за половин доза, но ако ги опитате и цялата доза ще ви се струва малка. ;D
Уверявам ви, че няма да сгрешите, ако го направите!

Съжалявам, че нямам снимка! :suicide_fool-edit:
Ще се опитам да добавя, като ги направя следващия път. Всъщност, надявам се някой майстор в кухнята да ме изпревари.  :blush:


Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: asmaria77 в 29 Август 2008, 12:34:52
Една много лесна и вкусна рецепта.Отдавна и се каних да я направя....И мога да кажа,че се хареса в къщи,надявам се и на вас да ви хареса.

Овесени сладки

продукти: 1 пакет овесени ядки,125 гр.масло,6 пълни супени лъжици брашно,1 водна чаша пудра захар,2 яйца.

приготвяне: Маслото се разбива добре със захарта,прибавят се яйцата,след това брашното и накрая овесените ядки,като се бърка без прекъсване.Получената смес се сипва лъжица по лъжица в намазана с масло тавичка,като се оставя разстояние между сладките.Слагат се в умерено загрята фурна и се пекат за около 15 мин.Сладките са много подходящи да се поднесат с кафе.

Забележка: Добре е да се сложи и една ванилия,съвет от мен.
източник:сп.Вкусотии в чинии
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: t_ilieva в 29 Август 2008, 13:53:43
asmaria77, благодаря за рецептата! :thankyou:
Само да попитам: пакета овесени ядки от колко грама е - 125, 200, 250 или 500?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 29 Август 2008, 14:02:04
Пълнени бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2501.msg71248.html#msg71248)


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2501.0;attach=31166;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: asmaria77 в 29 Август 2008, 14:09:19
asmaria77, благодаря за рецептата! :thankyou:
Само да попитам: пакета овесени ядки от колко грама е - 125, 200, 250 или 500?
t ilieva, пакета,който аз използвах,мисля,че беше от 230 гр.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: t_ilieva в 29 Август 2008, 14:11:11
asmaria77, благодаря за рецептата! :thankyou:
Само да попитам: пакета овесени ядки от колко грама е - 125, 200, 250 или 500?
t ilieva, пакета,който аз използвах,мисля,че беше от 230 гр.

Аха, това беше необходимо да се знае!  :smile1:
Май не са и трудни за изпълнение, чудя се дали да не взема да ги спретна през почивните дни........Ако не ме домързи много и открадна малко време, ще ги направя!  :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: asmaria77 в 29 Август 2008, 14:14:37
Направи ги,няма да съжаляваш!Много са лесни и вкусни - ние вече почти ги излапахме!  :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: desert_rose в 31 Август 2008, 18:24:04
тези овесени сладки непременно ще ги пробвам, но искам да попитам- овесените ядки фини ли трябва да бъдат или може и обикновени? и колко сладки излизат приблизително от тези продукти? благодаря предварително! :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: asmaria77 в 31 Август 2008, 20:44:53
тези овесени сладки непременно ще ги пробвам, но искам да попитам- овесените ядки фини ли трябва да бъдат или може и обикновени? и колко сладки излизат приблизително от тези продукти? благодаря предварително! :smile1:
desert rose аз използвах фини овесени ядки,а колкото до броя сладки - не съм ги броила,но бяха повече 15  :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Захарно петле в 02 Септември 2008, 17:21:53
Овесени бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg71582.html#msg71582)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2674.0;attach=31188;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 07 Септември 2008, 13:06:04
Мадлени с мед (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg71974/topicseen.html#new)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2524.0;attach=31624;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 21 Септември 2008, 19:13:15
Овесени бисквити с оризово брашно (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg72983/topicseen.html#new)

(http://media.snimka.bg/0754/007762567.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 22 Септември 2008, 20:45:02
Амаретини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2700.msg73095.html#msg73095)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2700.0;attach=32486;image)

пп. .. благодаря публично на Пепи за оказваната помощ и обяснения относно техническите особености във форума!  :air_kiss:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: aniyon в 23 Септември 2008, 19:28:13
Съставки:

• 3 / 4 чаена чаша захар
• 3 / 4 чаша кафява захар
• 1 чаена чаша масло
• 1 голямо яйце
• 2 1 / 4 чаши брашно
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 / 2 ч.л. сол
• 2 чаши стърготини от шоколад
• ако желаете, 1 чаена чаша нарязани орехи

Начин на приготвяне:

Предварително загрявам фурната до 190 градуса. Разбърквам  захарта, кафявата захар, маслото и яйцето. Смесвам брашното, содата бикарбонат, както и солта. Замесвам тесто. Слагам настъргания шоколад /шоколадов чипс/. Правя кръгли форми(около 5 сантиметра всяка) и поставям на ненамазнена тавичка. Печа 8 до 10 минути, или до получаване на светлокафяв цвят. Средите на бисквитките трябва да са меки. Оставям ги да изстинат.

Източник: http://www.popularcookierecipes.com/
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 27 Септември 2008, 19:19:21
Бисквити с картофен чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2524.msg73683;topicseen#new)

(http://media.snimka.bg/0824/007903830.jpg)

Бисквити с какао и канела (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg73686/topicseen.html#new)

(http://media.snimka.bg/0824/007903839.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 06 Октомври 2008, 07:27:32
Овесени квадратчета с пшенични трици и фъстъчено масло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2524.msg74326;topicseen#new)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2524.0;attach=33507;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 06 Октомври 2008, 20:21:23
Златни бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2524.msg74386;topicseen#new)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2524.0;attach=33534;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 11 Октомври 2008, 08:19:57
Бананови бисквити с фъстъчено масло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg74791/topicseen.html#new)

(http://media.snimka.bg/0987/008228578.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 14 Октомври 2008, 14:58:49
Шоколадови бисквити с ядки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2501.msg75167.html#msg75167)


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2740.0;attach=33991;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: nadja_sp в 15 Октомври 2008, 01:32:12
Бисквитки с лавандула

за около 30 бисквитки:

120 гр. разтопено масло
85 гр. пудра захар
1 яйце
1 каф.л. ванилия
1 с.л. изсушена лавандула
1 с.л. настърган пресен джинджифил
225 гр. брашно
1/2 каф.л. бакпулвер
1/4 каф.л. сода бикарбонат
1/2 каф.л. сол
1/2 каф.л. джинджифил на пудра
50 мл. сладкарска сметана

Смесваме маслото и пудрата захар до получаване на гладка и хомогенна смес.
Прибавяме едно по едно яйцето, настъргания джинджифил, лавандулата, брашното, бакпулвера, содата, солта, джинджифила на пудра и сметаната.
От получената смес оформяме руло с диаметър 5 см.
Завиваме рулото в свежо фолио и оставяме да се стегне в хладилник поне за 6 часа.
Загряваме фурната  на 200*Ц.
Нарязваме рулото на тънки резенчета, подреждаме ги върху покрита с пекарска хартия тавичка.
Печем бисквитките за около 10 минути. Оставяме ги да изстинат в тавичката.

Cookies, Brownies, Muffins

(http://s4.tinypic.com/5dq9n7.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 15 Октомври 2008, 15:23:44
Наде , чудесни бисквитки.  :thumbup:  И имам цял лавандулов храст на балкона....Ще ги пробвам на всяка цена... :yahoo:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: nadja_sp в 15 Октомври 2008, 21:40:46
Yoli, със сигурност ще ти харесат, изключително са ароматни и вкусни . :-*
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: aniyon в 25 Октомври 2008, 22:02:21
Меденки с шоколад

400 гр бяло брашно;
1 кафена чаша олио;
1 кафена чаша захар;
2 с.л. мед;
2 яйца;
1 с.л. кисело мляко;
половин пакетче канела;
1 с.л. хлябна сода;
100 гр млечен шоколад.

  Разбивам яйцата. Прибавям захарта, олиото и меда. В киселото мляко погасявам содата. Пресявам брашното, добавям канелата и мокрите смеси.
  Замесвам меко тесто. Разточвам на кора с дебелина около 5 мм. Изрязвам с чаша кръгчета. Нареждам в 2 тавички с пекарска хартия. Печа на предварително загрята до 170 градуса фурна, на 2 нива с вентилатор около 10 - 12 мин до леко зачервяване. След като изстинат намазвам с разтопен на водна баня с малко олио шоколад.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: svetulche в 28 Октомври 2008, 11:10:56
еклерови сърца


приготвят се от парено тесто-1ч.ч.прясно мляко,1/2 ч.ч.олио и щипка сол се слагат на котлона да заври,след което наведнъж се изсипва 1ч.ч.брашно при непрекъснато бъркане.сместа става за около 3-4 мин.като се бърка до последно.охлажда се добре и се добавят едно по едно 4 яйца-бърка се много докато всяко се поеме много добре от тестото.след това в намаслена тава се оформят форми с шприц или лъжица,големината е по ваш вкус-надуват се малко при печенето.
след като изстинат се пълнят с крем по желание,моят е ванилов-1 яйце,1 литър мляко и 6 с.л. брашно+3 ванилии-най лесният и вкусен домашен крем.
по желание се поливат с разтопен шоколад или се поръсват с пудра захар(аз пропуснах този път заради децата) :innocent:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 28 Октомври 2008, 16:04:48
Светулке , много ми харесаха тези сърчица. Идеята е прекрасна.  :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Kleine_nina в 28 Октомври 2008, 17:39:00
[b]Светулке[/b],  много апетитни сърчица... ама само наистина ми обясни как правиш така точно си ги оформила... Моля те, аз лично много обиам еклери и често ги правя, но пък формата, която успявам да докарам е стандартната - като шприцовани целувки...даммм
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 28 Октомври 2008, 18:30:29
Наденце , благодаря за чудесните ароматни Лавандулови бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg75228.html#msg75228). Направих ги с прясна лавандула поради липса на сушена и станаха прекрасни.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: nadja_sp в 28 Октомври 2008, 23:11:08
Йоли, радвам се, че са ви харесали ! Наистина са много ароматни, като ги пека мирише чак при Свеки ( ние сме на първия, те на третия етаж  ::))
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: svetulche в 28 Октомври 2008, 23:21:53
klaine nina  това е формата за еклерите,моят шприц е от най- обикновените и това са стандартни форми за всеки комплект.мисля че няма да имаш проблеми :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Kleine_nina в 28 Октомври 2008, 23:51:36
Благодаря, Светулке! Явно трябва да си набавя нов шприц хихихииихихи :slap
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: gaby_s в 30 Октомври 2008, 13:46:51
Праскови в тесто - стъпка по стъпка (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2765.msg76678.html#msg76678)

(http://s42.radikal.ru/i098/0810/cc/8ca93b29d82e.jpg) (http://www.radikal.ru)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 31 Октомври 2008, 10:10:35
Курабии с райска ябълка (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg77407/topicseen.html#new)

(http://media.snimka.bg/1190/008634775.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: nadja_sp в 02 Ноември 2008, 23:15:45
Бисквитки с шоколад и карамел

1 яйце
150 гр. нерафинирана захар
60 мл. растителна мазнина
75 гр. брашно
50 гр. брашно с набухвател
1/4 каф.л. сода бикарбонат
100 гр. разтопен черен шоколад
250 гр. шоколад с карамелов пълнеж

Загряваме фурмата на 180*Ц.
Намасляваме леко две тави.
Разбиваме в купа яйцето,захарта и мазнината, докато сместа побелее.
Прибавяме брашната, содата и разтопения шоколад.
Разбъркваме с шпатула, докато сместа се стегне добре.
Вземаме 1 с.л. от сместа и пъхаме вътре 1 парченце шоколад.
Поставяме бисквитките в тавата, като оставяме по 6 см. разтояние между тях.
Печем 10 мин. Охлавдаме върху метална решетка.

* може да използваме и шоколад с друг вид пълнеж.
**Аз сложих парченца карамелови бонбони, предпочитам карамела хрупкав.

Maraboutchef- Special Chocolat

(http://i37.tinypic.com/6ro582.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: t_ilieva в 03 Ноември 2008, 19:43:17
nadja_sp, разкошни бисквитки!  :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: gaby_s в 07 Ноември 2008, 13:01:11
Бунюелос / Buñuelos (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2391.msg78067.html#msg78067)

(http://i011.radikal.ru/0811/f4/03d79d77c6da.jpg) (http://www.radikal.ru)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: aniyon в 10 Ноември 2008, 20:38:45
Бисквитки с крокант

250 гр пълнозърнесто брашно;
90 гр масло;
90 гр крокант от кафява захар;
20 гр шоколадов чипс;
40 мл прясно мляко;
1 яйце;
3 ванилии;
2 гр канела;
4 гр степче портокал

Сухите съставки и брашното се пресяват. Отгоре се настъргва маслото. Добавят се есенциите, млякото и яйцето. Омесва се маслено тесто. Правят се топчета, които се сплескват на бисквитки. Печат се в тавичка с пекарска хартия при предварително загряване на фурната до 180 градуса, 12 мин. Изваждат се на скаричка да се охладят.
Много вкусни бисквитки :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: hgirl в 17 Ноември 2008, 17:03:31
ОВЕСЕНИ БИСКВИТИ

Продукти:
200 g овесени ядки
100 g слънчогледови семки
50 g сусам
50 g нарязани орехи
100 g кр.масло
100 g захар (при мен тръстикова)
3 с.л.мед
100 g нарязани сушени плодове (при мен стафиди)
1 ч.л. канела

1.Нагряваме фурната на 160 °. Изсипваме всички ядки в тава (вкл.овесените) и запичаме 5-10 минути. Междувременно разтопяваме в малка тенджерка маслото, захарта и меда.
2.Когато е готово смесваме с препечените ядки , канелата и сушените плодове и изсипваме сместа в намаслена тава (или покрита с хартия за печене) и печем около 30 минути . (при мен около 15, явно ми беше силна фурната, а ядките бързо прегарят).
Източник: Gasztro.hu

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: marabu в 19 Ноември 2008, 23:53:26
Бананови бисквити с овесени ядки

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2821.0;attach=36613;image)

125 г меко краве масло
1 ч л настъргана лимонова кора
220 г кафява захар
1 жълтък
80 г бананово пюре
225 г брашно
1/2 ч л сода
90 г овесени ядки
75 г ситно нарязани сушени фурми
60 г овесени ядки, допълнително
35 г ситно нарязани сушени фурми, допълнително


. Фурната се загрява на 180 С.
. Две огнеупорни тави се застилат с хартия за печене.
. В купа с миксер се разбиват маслото, захарта, жълтъкът и настърганата лимонова кора.
. Прибавят се банановото пюре, прясятото брашно със содата, овесените ядки и фурмите.
. Омесва се меко тесто.
. Със супена лъжица се гребва от тестото и се оформят топчета.
. Овалват се в допълнителните овесени ядки и се нареждат в тавата на разтояние 5 см.
. В средата на всяка бисквита се поставя парче от допълнителните ситно нарязани фурми.
. Пекат се 15 минути и се охлаждат върху метална скара.


AWW Food for fit and healthy kids, ACP Books
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: asmaria77 в 28 Ноември 2008, 12:12:28
Карамелизирани орехи

продукти: 1ч.ч.орехови ядки,1/2ч.ч.захар,1с.л.масло,2с.л.мед,1/2каф.чаша пр.мляко.

приготвяне: Най - напред се запичат ореховите ядки на сух тиган,за кратко колкото да се изсушат.След което се прехвърлят в чиния настрана.В същия тиган се слага маслото и захарта и се бърка,до получавенето на светъл карамел,прибавя се меда,поразбърква се отново и се слагат ореховите ядки.Много добре се объркват ядките,за да полепне карамелената смес по тях.Намалява се котлона и се изсипва прясното мляко внимателно,защото малко пръска.Отново се разбърква,до поемането на млякото,не повече от 2-3 минути.
Това е! Много лесно за изпълнение.Аз го правих на око,но винаги могат да се увеличат продуктите по ваш вкус.

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2834.0;attach=37046;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Vivian в 29 Ноември 2008, 13:01:03
Аsmaria, орехчетата ти изглеждат изключително вкусно.
Само да добавя, че по този начин могат да се карамелизират всякакви ядки. А когато бяхме малки майка ми ни правеше и пуканки по този начин / тогава не продаваха такива/ .
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Emili в 29 Ноември 2008, 14:56:57
Коледни бисквити Panpepati (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2040.msg81572.html#msg81572)


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2040.0;attach=37110;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 29 Ноември 2008, 15:38:34
Марокански сладки  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg81578/topicseen.html#new)

(http://4.bp.blogspot.com/_Ku6rJsbPH9g/STEz1ReHloI/AAAAAAAAA2Q/Kvbr1bpmolg/s400/DSC00134.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 30 Ноември 2008, 14:26:09
Бонбони със сушени плодове (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2826.msg81679/topicseen.html#new)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2826.0;attach=37162;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 01 Декември 2008, 16:59:47
Медено хлебче (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2802.msg81876.html#msg81876)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2802.0;attach=37273;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: di_ani в 05 Декември 2008, 10:20:21
Тук е такова изобилие от сладки изкушения :flowers:

hgirl, :air_kiss:
Благодаря ти,
за рецептата на
  ОВЕСЕНИ БИСКВИТИ . (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2327.msg79827.html#msg79827)
Класическа комбинация на  вкус и аромат от на мед, канела и ядки.
Миксирах  с  тиквено семе, белен фъстък, какао  и поръсих с кокосови стърготини.
Замених маслото с маргарин, като  се получи и постен вариант. :smile1:

  Лесни и чудесни  :thumbup:!  (http://media.snimka.bg/1487/009228800-big.jpg)
 :thankyou:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: hgirl в 05 Декември 2008, 10:38:46
Диди, радвам се, че са ви харесали!
Ти си ги дообогатила с ядки и са станали още по-вкусни и неустоими!  :flower:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: radostd в 07 Декември 2008, 19:08:52
HGIRL, и аз приготвих овесените сладки, и наистина имат чудесен вкус. Но аз ги изсипах в тавата направо и загладих с лъжица - при мен тестото не подлежеше на месене и оформяне. Нормално ли е да е така, ако не, как да го избегна? Благодаря за вкусната рецепта!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pavlety в 08 Декември 2008, 12:24:35
Хрупкави сладки с крокант
Продукти:
300г брашно
1 ч.л. бакпулвер
75г захар
настъргана кора от портокал
200г меко масло
150г заквасена сметана

2 с.л. прясно мляко
100г лешников крокант
 
Приготовление:
 Смесете брашното и бакпулвера, пресейте ги, добавете останалите продукти и бъркайте с миксер1во на ниска степен, а после на най-високата до получаване на гладко тесто. Аз пък сложих всичко в машината за хляб и накрая добавях допълнително брашно, може би съм сложила повечко сметана, не зная.
 Върху набрашнена повърхност разточете кора с дебелина 0.5см и изрежете сладки с дупчици в средата . Навлажнете ги с мляко, поръсете с натрошения крокант( при мен фъстъчен + кокосови стърготини) и ги подредете в застлана с хартия за печене тава. Поставете я на средно ниво на предварително загрята фурна и печете  на 180’ С около 10 минути. След като изстинат може да ги нанижете на панделка и да ги ползвате за “ядлива украса”.
 Източник: Dr.Oetker (http://media.snimka.bg/1512/009279424-big.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Mallury в 13 Декември 2008, 03:32:09
 Сладки с коняк и бадемова паста
(http://images44.fotki.com/v1419/photos/1/1051539/6931238/IMG_8845-vi.jpg)

 2 бр яйца
1/2 ч. ч. брашно
1ч.ч. захар
1ч.л. бакпулвер
1/2 ч.ч мляко
3 с.л. олио
1/2ч.ч. гранола /или овесени ядки,корнфлекс...
1/3 ч.ч. коняк
1/2 ч.ч. стафиди
1/2 ч.ч. натрушени ядки....орехи,бадеми, тиквени семки,кедрови ядки
2 с.л. ситно нарязани озахарени портокалови кори
настърганата кора от 1/2 лимон
100 гр.бадемова паста
сладко от сини сливи

-Яйцата се разбъркат със захарта, добавя се млякото , брашното, бакпулвера и настърганата лимонова кора
-В друг съд към предварително накиснатите в коняк стафиди и портокалови кори се добавят ядките ,гранолата и на малки парченца бадемоватата паста -и всичко се обърква.
-След това към първата смес се добавя втората и се разбърква добре
-Сладките се пекат върху тавичка с намазнена пергаментова хартия ,оформят се с лъжица на разтояние една от друга защото се раздуват.Върху всяка сладка се поставя парченце сладко от сливи
-Пекат се на 200 градуса около 20 мин. Като са готови се поръсват с пудра захар
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 13 Декември 2008, 17:13:41
      Mallury , много ми допадат тези сладки. Божествено изглеждат.  :thumbup: Много ти се радвам , мила , прелестни неща приготвяш... :clapping:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Mallury в 14 Декември 2008, 18:28:45
Yoli , благодаря за похвалните думи,караш ме за се изчервя :...Тук е място да кажа ,че част от "прелестните неща " за вдъхновени от твоите страхотни идеи и майсторски изпълнения :thankyou: :-*
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mariachristou в 15 Декември 2008, 19:31:38
Здравейте на всички!!! Страхоте сайт!!!
Аз от години живея в Кипър и удоволствие ще споделя с вас тукашни рецепти които според мен ще допълнят чудесно форума!!!
А ето и първот ми предложение за вас:


БИСКВИТИ ШОКОЛАДОВ ЧИПС (”АНАСА”)

(Това е една от няколкото рецепти, които успях да измъкна от главния сладкар в ANASSA SPA HOTEL. Страхотни а и са ужасно лесни. За улеснение съм направила таблица, защото дозата е за промишлени количества... Последната колонка е подходяща за домашни условия. А първата правете само ако е за свадба. Спазвайте стриктно мерките (например - притеглете яйцата, а не на бройка)



4.800   2.400   1.200   0.600   кг. брашно
0.40   0.20   0.10   0.05   гр. сода
0.50   0.25   0.13   0.06   гр. сол
2.200   1.100   0.550   0.275   кг. кафява захар
0.800   0.400   0.200   0.100   кг. захар
16   8   4   2   бр. ванилия
0.800   0.400   0.200   0.100   кг. яйца
0.080   0.040   0.020   0.010   кг. портокалови кори (настъргани)
0.800   0.400   0.200   0.100   кг. орехови ядки (начупени)
1.600   0.800   0.400   0.200   кг. шоколадов чипс
2.800   1.400   0.700   0.350   кг. масло
            малко какао


От тестото правим руло с диаметър 3 см. Слагаме в хладилника за няколко часа, за да се стегне. Изваждаме рулата едно по едно да не се отпускат и режем на кръгчета ½ см., с мн. остър нож. Печем в тава застлана с хартия.

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: bordovsky в 15 Декември 2008, 19:53:39
Здравей, mariachristou и добре дошла при нас. Тук е уютно, дружелюбно и вкусно.
Ще те помоля само, като пускаш рецепти, да се ориентираш къде да я публикуваш. Горната рецепта е за темата с бисквитите, затова я преместих тук.
Смущава ме и "малко какао" както завършва рецептата. При прецизноста на измерване на другите продукти, не е лошо и какаото да е точна мярка.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: gaby_s в 15 Декември 2008, 21:53:21
Снежни топки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2858.msg83568.html#msg83568)

(http://i023.radikal.ru/0812/37/2f5862819f1a.jpg)

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mariachristou в 15 Декември 2008, 22:07:25
Здравейте и благодаря за топлото посрещане!!!
Може и да ви се види странно но досега не съм вземала участие в такива форуми - просто съм била техен читател, така че съм досто неориентирана, но следващия път ще се постарая да пиша където трябва!!!
Бързам да уточня по въпроса за какаото в рецептата която дадох. Аз така я иам рецептата и според вкуса слагам какао. Значи ако искаме да имат по силен вкус и по-тъмен цвят слагаме повече. Например аз като правя рецептата количество на продуктите от последната колонка слагам 3-4 с.л. какао на Кетбъри, а понякога и повече (зависи от какаото). С две думи то е за да предава цвят и какаово ухание на бисквитките - сложете толкова  колкото ви харесва!!!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: irinka в 17 Декември 2008, 00:59:02
                               Виненки

500 гр. брашно
3 к.ч. разтопена мас(или олио)
2 к.ч. бяло вино
2 ванилии
мармалад(локум)
пудра захар за овалване
Брашното се пресява и към него се добавят маста,виното и ванилиите.Омесва се меко тесто .Изрязват се кръгчета,слага се по малко мармалад(локум) и се сгъват.Слагат се върху застлана с пекарска хартия тава и се пекат в предварително забрята на 200 градуса фурна върху решетка за 6-7 мин.Още топли се овалват в ароматизирана с ванилия пудра захар.
*рецептата е на една моя приятелка
*досега съм ги правила няколко пъти и само с мас


Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: galle74 в 17 Декември 2008, 12:19:40
irinka, благодаря ти много че си написала рецептата за Виненки  :air_kiss:. От много време я търся .Моята баба лека й пръст ги правише и ми се иска да ги направя за предстоящите празници.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: vesela в 17 Декември 2008, 13:03:25
Иринка, това е чудесна рецепта - мама прави тези сладки, но им казваме локумки. :smile1: :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: irinka в 17 Декември 2008, 13:09:57
galle,радвам се,че съм ти "помогнала" да намериш рецептата :air_kiss:

Весе,наистина са страхотни.Една приятелка ми я даде преди няколко години и преди често ги правех.В рецептата се правят само с мармалад,но големият ми син е доста капризен на храна и заради него почнах да слагам локум.То пък си имало и такава рецепта :P  :air_kiss:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: sezamm в 17 Декември 2008, 20:23:29
 :smile1: солени курабийи с галета
   250 гр. меко масло
   2 яйца
   1 водна чаша кисело млеко
   1 водна чаша зехтин
   2 бакпулвера
 всичко се размесва ,прибавя се брашно докато се получи меко тесто
    250гр. настъргано сирене се прибавя и се меси ,малко може да лепне но ръцете не се потапят в брашно защото се правят топчета колкото орех и се притиска от едната страна в галета ,пече се на 180 затоплена фурна ,следващият път ще ги направя със захар ,дано да са и тогава така хубави .   :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Petka :-) в 18 Декември 2008, 00:22:45
Иринка, каква хубава идея да напишеш рецептата за виненки. Сега се сещам, че и мойта майка прави понякога такива и стават толкова вкусни ! Аз съм ги хапвала във форма на топчици и с малко парченце локум и орехова ядка вътре .
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pep-4o в 18 Декември 2008, 12:07:54
                               Виненки

*досега съм ги правила няколко пъти и само с мас



Моите Тути фрути - локумки с вино (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg4593.html#msg4593) са с масло   :smile1: страшен аромат се носи, като се пекат  :thumbup: Но ще пробвам някой път и с мас  :smile1:

и още едно предложение за Локумки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2760.msg83807/topicseen.html#new)  :smile1:

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2883.0;attach=38275;image) (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2883.0;attach=38275;image)

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 24 Декември 2008, 14:34:39
Лимонени бисквитки с маково семе    (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg84542/topicseen.html#new)

(http://4.bp.blogspot.com/_Ku6rJsbPH9g/SVIRk3VgkgI/AAAAAAAAA7A/biiMC6Ahs3Y/s400/DSC00593.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: maksimalistkata в 25 Декември 2008, 16:12:35
                           ВЪЗГЛАВНИЧКИ С ПЪЛНЕЖ
Продукти-0,300г брашно,2чл бакпулвер д-р Йоткер 0,125г ванилова захар,0,050г масло, 1 ампула есенция ром на д-р Йоткер,2 бр яйца
Пълнеж -0,100г сладко от сливи с 1 ванилия
Пекат се на загрята фурна от 200* -10 мин
Приготвяне-брашното ,маслото,захарта, ванилията ,рома се объркват до получаване на трохи,след което се прибавят яйцата за спойка и се меси до получаване на еднородна маса -меко тесто,оставя се в хладилника за 30 мин.Разсточва се с дебелина половин сантиметър ,режат се маки квадрати поставя се пълнежа ,загъва се по диагонал ,и с вилицата се натиска леко по края да се залепят.Пекат се в загрята фурна и още докато са топли се поръсват с пудра захар

                            Шоколадово -бананови рогчета
Продукти -1 банан добре узрял-0,150г,0,250г брашно,1чл баклпулвер,1сл какао,0,125г захар,1 ампула ванилия ,1 щипка сол,0,100гмасло,шоколадова глазура за украса,захарни пръчици
Приготвяне- ,технологията за приготвяне е като на предходната рецепта ,всички продукти се омесват до получаване на меко тесто ,което се оставя в хладилника за половин час ,след което се оформят малки рогчета ,които се пекат в загрята фурна, след охлаждане се декорират с разтопен шоколад и захарни пръчици
Пекат се на 180*-12 мин
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: maksimalistkata в 25 Декември 2008, 16:23:11
                                             Коледни елхички
Продукти-0,300г брашно,1чл бакпулвер,0,100г захар,1 ампула бадемова есенция,1 яйце,0,150г масло,шоколад,захарни пръчици,захаросани плодове,сладко по желание за спойка-0,100г
Приготвяне - всички продукти се омесват до получване на меко тесто ,което се оставя в хладилника за 30 мин,след което се разточва с дебелина от половин сантиметър и се изрязват с формички 3 различни гоемини  ,изпичат се в загрята фурна за 10-15 мин на 180* ,след което се оставят да се охладят,трите големини се спояват със сладко по желание и се украсяват с шоколад,захарни пръчици и захаросани плодове
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: damdam в 28 Декември 2008, 15:37:02
Коледни масленки

(http://farm4.static.flickr.com/3227/3143235535_98b906142a.jpg?v=0)

(http://farm4.static.flickr.com/3114/3143235541_ab092d5c4c.jpg?v=0)

Продукти:

За тестото:
100 грама масло
100 грама пудра захар
1 яйце
180 грама обикновено брашно
20 грама царевично брашно

За глазурата:
2 белтъка
150 грама пудра захар
няколко капки лимон
сладкарска боя

Украса:
захарни пръчици
готови цветни шрифтове
малки бонбони и др.

Приготвяне:
Смесваме двата вида брашно заедно и ги слагаме в дълбока купа. В друга купа с миксер разбиваме маслото с пудрата захар до получаването на пухкава смес. Прибавяме яйцето и доразбиваме. Изсипваме получена смес в брашното и месим до получаването на меко тесто. Увиваме тестото с домакинско фолио и го оставяме в хладилника за 1 час. След това тестото се разточва, изрязват се фигурки, които се пекат в загрята на 170 градуса фурна за около 15 минути.

Изстиналите масленките се украсяват с глазурата. Основната глазура се приготвя като белтъците се разбиват с пудрата захар и няколко капки лимон, до получаването на пухкава смес. Прибавя се сладкарска боя по желание. Оттук нататък украсяването е според фантазията на всеки.  ;D
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 29 Декември 2008, 09:53:38
Шоколадови джинджифилови бисквитки    (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2826.msg84916;topicseen#new)

(http://1.bp.blogspot.com/_Ku6rJsbPH9g/SVhvwiLsPaI/AAAAAAAAA8Y/OcFSxrJTG1Y/s400/DSC00671.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: irinka в 30 Декември 2008, 00:33:02
                              Орехчета /от преса/

продукти за тестото:
2 яйца
1 пак.масло
1 и 1/2 ч.ч. пудра захар
брашно,колкото поеме
Всичко се разбива и се прибавя брашно за средно тесто.Взима се малко топче и се слага в леко загрятата преса.Пекат се на средна температура на котлона/*това за температурата е по спомени/

продукти за крема:
3 яйца
200 гр захар
3 с.л. брашно
1 ванилия
1 с.л. коняк
Яйцата,захарта и брашното се разбиват.Млякото се сварява и като поизстине към него се прибавя яйчната смес и се вари до сгъстяване.Като изстине се прибавят коняка и ванилията.
След като изстинат черупките се пълнят с крема и се слепват две по две.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: asmaria77 в 01 Януари 2009, 19:52:08
Искам да ви предложа друг вид рецепта за сладки "Снежни топки".Мисля,че такава не е публикувана,но ако има,нека модераторите да я изтрият.

Снежни топки

продукти:250 гр.масло,12 с.л.пр.мляко,1/2 кубче мая,2 яйца,2 с.л.захар,брашно,колкото поеме,2 ч.ч.орехи,7 с.л.пудра захар,канела.

приготвяне:От брашното,маслото,млякото,жълтъците,захарта и маята се замесва маслено тесто,което не трябва да лепне.То се разделя на топчета,които се разплескват на плоски питки.В средата на всяка питка се поставя по малко от приготвената предварително смес от орехите,пудрата захар,белтъците и канелата и се оформят топчета с пълнеж.Топчетата се нареждат в намаслена тава и се пекат на 200 градуса,до зачервяване.Изпечените сладки се поръсват с пудра захар и ванилия.

източник:"Кулинарен журнал"

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2907.0;attach=39240;image)

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: kanela в 09 Януари 2009, 12:10:19
Китайски сладки

Тесто
4 жълтъка
1 ч ч пудра захар
2 1/2 краве масло
Замесва се меко тесто и се шприцова със шприц /аз направо с формичката за снежинки/
Според мен отиват около 5 ч ч брашно./чаша от 200 г/
 
Целувка
4 белтъка
2ч ч кр. захар
Разбиват се като за целувки и се шприцоват върху суровите бисквити.
Ръсят се с орехи исе изпичат до розово на слаба фурна.

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2826.0;attach=39146;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: bordovsky в 11 Януари 2009, 19:53:16
                Локумки  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2532.msg86654.html#msg86654)   

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2532.0;attach=40043;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 15 Януари 2009, 11:54:35
Сладки с царевично брашно (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2524.msg87339/topicseen.html#new)

(http://2.bp.blogspot.com/_Ku6rJsbPH9g/SW70c8UGCmI/AAAAAAAABd8/q40q2xC1gO4/s400/DSC01135.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 04 Февруари 2009, 23:54:46
Лимонено-бадемови сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2700.msg90370.html#msg90370)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2700.0;attach=41933;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 09 Февруари 2009, 22:05:31
Сладки с джинджифил и извара (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2700.msg90926.html#msg90926)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2700.0;attach=42186;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 11 Февруари 2009, 18:59:34
Крънч бисквити с кафе (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2802.msg91259.html#msg91259)


(http://photo-zona.net/images/user61281/album13799/preview/1234365885_hbae0862_DSC07484copy.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 17 Февруари 2009, 12:54:20
Кокосови черешки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3011.msg92031.html#msg92031)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3011.0;attach=42835;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 17 Февруари 2009, 12:56:32
Валентинки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3011.msg92031.html#msg92031)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3011.0;attach=42922;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Aura в 17 Февруари 2009, 13:13:50
Abra , валентинките са невероятни...  :thumbup: :thumbup: :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Emili в 17 Февруари 2009, 13:38:21
Е, Дими, нямам думи просто.  :swoon:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: asmaria77 в 17 Февруари 2009, 14:23:06
Abra, каква красота..... :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 20 Февруари 2009, 18:32:00
Бисквитки с боровинки и кокос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2802.msg92553.html#msg92553)


(http://photo-zona.net/images/user61281/album13799/preview/1235142065_mddp2867_DSC06933copy.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Emili в 25 Февруари 2009, 00:03:01
 Бадемови бисквити с канела  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2040.msg93175.html#msg93175)


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2040.0;attach=43592;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: lillian в 25 Февруари 2009, 17:35:33
Ето и моите вафлички с пшеничени трици по рецепта на Petrina . Благодаря  за рецептата !!! ;D
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Lety в 03 Март 2009, 17:43:42
 (http://www.picvalley.net/u/2674/2281012001982156664.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2674/2281012001982156664.JPG)      (http://www.picvalley.net/u/2832/14476354341258009884.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2832/14476354341258009884.JPG)

Домашни бадемови бисквитки

1 1/2 ч.ч. бяло брашно;
1/2 ч.ч. овесено брашно;
1 пакетче (1 с.л. бакпулвер);
2/3 ч.ч. захар;
5 с.л. мюсли;
6 гр.пакетче ванилия със захар (или 2-3 ванилии);
1 яйце;
1 ч.ч. прясно мляко;
1 щипка сол;
120 гр. масло;
около 1 к.ч. стафиди;
1 ч.ч. счукани едро бадеми;
1 шоколад натрошен на парченца;
1 с.л. какао

Брашната се пресяват в купа заедно с бакпулвера, ванилията и солта.В друга купа се смесват леко разбитото с вилица яйце,млякото, разтопеното (но не горещо) масло, захарта.
Течната смес се прибавя към брашняната. Разбърква се до еднородна консистенция. Прибавят се бадемите, стафидите и мюслито. Разбърква се отново.
Сместта се разделя на две. В едната част - за белите бисквитки, се прибавят парченцата от натрошения шоколад. В другата - за кафявите бисквитки, се прибавя какаото. Сместта за бисквитките трябва да стане доста гъста.
Тава се застила с хартия за печене (не се намаслява) с помоща на 2 ч.л. се изсипва от сместта на разстояние едно от друго. Бисквитките може да се декорират отгоре с цели бадеми, половинки орехи или счукани ядки. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.  

1 ч.ч. = 250 мл.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 03 Март 2009, 17:56:19
Лети , прекрасни бисквитки. Страхотно изглеждат и сигурно са много вкусни.  :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Lety в 04 Март 2009, 00:16:47
Лети , прекрасни бисквитки. Страхотно изглеждат и сигурно са много вкусни.  :thumbup:

Благодаря ти, Йоли! От теб казано, това е голям комплимент за мен. :air_kiss:
Наистина станаха вкусни. За бисквитките се запалих, покрай твоите с кокоса и почнах да правя по най-различни рецепти. Накрая реших да импровизирам, като съчетая по мой вкус продукти и да видя какво ще се получи. За моя радост и изненада, станаха по думите на мъжа ми "страхотни", а синчето ми нищо не каза, само взе систематично да ги унищожава. :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: chopper_queen в 10 Март 2009, 23:27:53
Толкова ме надъхва вашия форум!!!  :yahoo:
Ето какво направих за последно в моята си кухня (преди да замина пак за София)
(http://media.snimka.bg/2364/010982397.jpg) (http://media.snimka.bg/2372/010998375.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Tara^ в 12 Март 2009, 15:02:26
Бонбони с кокос и оризови бисквити

(http://media.snimka.bg/2384/011023267.jpg)

Продукти:
1 пакет оризови бисквити (продават се на щандовете за диетични храни)
1 ч.ч. кокосови стърготини
1/2 кутия подсладено кондензирано мляко
150 мл течна сметана
75 гр краве масло
1/2 ч.ч. кафява захар
Приготвяне:    Оризовите бисквити се натрошават и се смесват с кокоса и кондензираното мляко.Оставят се настрани.През това време сметаната,маслото и кафявата захар се варят на среден огън,при непрекъснато бъркане,докато сместа се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда (около 15 мин.).Охлажда се леко и се добавя към сместа с кокоса.Обърква се много хубаво.Правят се топченца и се овалват в кокосови стърготини или шоколадови пръчици,а могат да се залеят и с шоколадова глазура.
Да ви е сладко  :smile1: .
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: sezamm в 18 Март 2009, 18:40:25
 :smile1: открих и в кома една много хубава рецепта за курабийи -
         1 кафена чаша кисело мляко
         1 кафена чаша олио
         1 кафена чахса сок от портокал
         100 гр.маргарин
         2 кафени чаши пудра захар
         1 пак.амонячна сода
         1 ванилия
         1 яйце-белтъка се отделя
         брашно колкото да се омеси меко тесто
аз разбърках всичко в робота и после прибавих брашното  ........ и корите на един настъган портокал
         правят се топчета колкото орех - първо се потапят в белтъка ,после в захар и се редят в тавата на разстояние ,половината овалях в стърготини от кокос ,но тези които бяха с кокос не станаха така сладки  затова следващия път мисля да увелича захарта  ,
               мислех да направя малка доза от тази рецепта ,ако не ми хареса загубата да бъде по малка ,но още същия ден свършиха курабийите .
в тази рецепта ми хареса сока с портокал и затова да направих ,някой ден ще я направя с лимон   ;D
     пече се в умерена фурна 
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: aniyon в 19 Март 2009, 10:12:31
Искам да споделя тази рецепта, която излезна много сполучлива .

Джинджифилови меденки с орехи и вафлени корички


300 гр бяло (козуначено) брашно
120 гр кафява захар
90 гр мед
50 гр стрита шоколадова вафла(Боровец)
90 гр  нарязани орехи
50 мл олио
50 гр кисело мляко
1 яйце
4 гр  смлян джинджифил
2 гр канела
4 гр сода за хляб
 Пресявам брашното и натрошавам вафлата равномерно отгоре. Добавям захарта, орехите, подправките, меда, яйцето и олиото. Разбърквам с лъжица и започвам с ръце да замесвам тестото. Малко по малко добавям киселото мляко.  Меся около 10-ина мин. Тестото става средно твърдо  и се изглажда. Правя руло с диаметър около 2 см. Нарязвам на кръгове с дебелина около 1 см. Слагам ги легнали в тавичка, покрита с хартия за печене. Фурната загрявам предварително до 180 градуса. Печа на средна скара около 15 мин до леко зачервяване по края. Охлаждам, подредени на скаричка.

(http://img23.imageshack.us/img23/6008/receptimedenkisdjindjif.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: sezamm в 19 Март 2009, 13:33:22
 :smile1: Анийон , мммм ,звучи много сладко ,ще я направя   :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 19 Март 2009, 19:58:50
Портокалови сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3011.msg95984.html#msg95984)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3011.0;attach=45454;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Изи в 23 Март 2009, 00:07:20
Сусамени кръгчета

/По рецепта на  прабабата на сина ми - баба Луиза, оргиналът е гевречета, но аз ги напавих на кръгчета/

Продукти:
125 гр меко масло
1 ч.ч захар
1 яйце
2 жълтъка
2 белтъка
1/2 ч.л амонячна сода
брашно за средно твърдо тесто
сусам

Приготовление

Маслото се разбива на крем заедно със захарта. Прибавят се 1 яйце и 2 жълтъка. Амонячната сода се залива с 1 с.л прясно мляко и се прибавя към маслото. Накрая се добавя брашно, колкото за средно твърдо тесто.
Разточва се кора дебела 1,2 см от която се изрязват кръгчета /гевречета/, отгоре се намазват с разбития белтък и се посипват със сусам.
Пекат се на умерена фурна.

(http://s55.radikal.ru/i147/0903/62/9e4a798e6885.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Lety в 24 Март 2009, 02:06:39

 (http://www.picvalley.net/u/2017/2176800161710663083.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2017/2176800161710663083.JPG)

  Медени бонбони със сусам

1ч.ч. ситно счукани бадеми;
1ч.ч. кокосови стърготини;
2ч.л. неподсладено какао;
1/2 ч.ч. мед;
50 гр. масло;
2-3 ч.л. сусамов тахан;
За декорация:
неподсладено какао;
кокосови стърготини;
няколко смлени бисквити;
цели лешникови ядки

В купа се смесват кокосовите стърготини, ядките и какаото. В друга купа маслото се стопява в микровълновата, прибавя се меда и тахана (с количеството на тахана се внимава, за да не придобие сместа горчив привкус) и се бърка до еднородна консистенция. Течната смес се прибавя към сухата и всичко се разбърква много добре. Ако не ви е достатъчно сладко се добавя още мед.
Ако сместа е ронлива се добавя още малко мед или масло. Ако сместа е прекалено течна се добавят още смлени ядки, кокосови стърготини или няколко ситно смлени бисквити.
От получената смес се оформят бонбони-топчета. Охлаждат се, за да се стегнат.
Готовите охладени бонбони се овалват в неподсладено какао или смес от няколко смлени бисквити и кокосови стърготини. По желание, бонбоните могат да се декорират с цяла лешникова ядка  
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 25 Март 2009, 19:00:34
Скалички (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2802.msg96573.html#msg96573)


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2802.0;attach=45949;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 02 Април 2009, 15:53:45
Кокосови блокчета - Баунти (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3103.msg97344.html#msg97344)


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3103.0;attach=46424;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 02 Април 2009, 23:47:00
Ах, Йоли, .. :nyam:

Сладки с маков пълнеж (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3011.msg97398.html#msg97398)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3011.0;attach=46465;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: chopper_queen в 03 Април 2009, 19:23:22
Шоколадови бисквити с лешници
(http://images26.snimka.bg/006213562.jpg)
Продукти: 120г размекнато масло, 80г кафява захар, щипка сол, ½ ч.л. ванилия, 1 яйце, 150г брашно, 1ч.л. бакпулвер, 20г какао на прах, 100г тъмен шоколад, 60г лешници, 3с.л. прясно мляко
Подготовка: Фурната се загрява на 190 С. На дъното на тавата се постила хартия за печене. Маслото, захарта, солта и ванилията се разбиват с миксер на пяна. Добавя се яйцето и всичко се размесва добре. Брашното, бакпулверът и какаото се пресяват над маслено-яйчената смес. Шоколадът и ядките се накълцват, добавят се към тестото и всичко се смесва добре. С 2 чаени лъжички в тавата се нареждат 12 купчинки на разстояние 4-5 см. С вилица се натискат леко. Бисквитите се пекат 15 мин. Изваждат се от фурната и се оставят за няколко минути в тавата да се охладят и втвърдят. След това се оставят върху решетка, за да изстинат.
Рецептата е от книгата "Да печем с любов", RD
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: gucci в 04 Април 2009, 09:59:03
Бисквитени топчета
1 пакет обикновенни бисквити
1 пакетче масло 125 грама
1 чаена чаша смелени орехи
1-2 лъжици кокосови стърготини
2 ванилии
Коктейлни черешки
Кокосови стърготини за овъргалване

Бисквитите се смилат и се смесват с орехите кокосовите стърготини и ванилиите.размесват се хубаво в купата до еднородна смес.Добавя се омекналото масло и се обърква.Правят се топченца като в средата им се слага по една коктейлна черешка и се овалват в кокосови стърготини.Черешките могат да се сложат и отгоре а не вътре.
Ако сместа не ти е достатъчно добра за оформяне добавяш още масло.

Може да се добавят черен шоколад,сушени плодове и каквото ви хрумне а основата си е маслото и бисквитите всичко останало е въпрос на вкус и въображение.
(http://gallery.svatbata.bg/users/main.php?g2_view=core.DownloadItem&g2_itemId=71461&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=a2b71c0249adaf0f14d097954e6f556e)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: marabu в 15 Април 2009, 09:48:22
Автор : mistela

Великденски курабийки по тази рецепта

ПРОДУКТИ:
~ 400 ÷ 500 гр брашно
3 яйца
100 г мазнина (мас, олио или др.) (3/4 ч.ч. олио)
150 г захар (1 ½ ч.ч.)
2,5 г сода бикарбонат (1 ч.л.)
1 ÷ 2 прахче ванилия
малко настъргана лимонова кора

1 жълтък и захар - за намазване

ПРИГОТВЯНЕ:
Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се мазнината,
брашното (което е предварително пресято и в него е разбъркана содата),
ванилията и лимоновата кора.
Всичко се размесва добре - до средно меко тесто.
Разстила се на пласт с дебелина 1 пръст. Изрязват се формички.
Намазват се с жълтък и се наръсват със захар.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 17 Април 2009, 21:40:13
Медени топчета

(http://i046.radikal.ru/0904/c8/78e9ec820b71.jpg) (http://www.radikal.ru)

200 гр. смлени лешници
2 с.л. мед
200 гр. черен шоколад
80 гр. пудра захар
50 гр. смлени обикновени бисквити
1 портокал
1 с.л. ром
1 ванилия
1 с.л. масло
200 гр. шоколадови пръчици

Медът се слага на котлона да се загрее, след което се маха. В купа се сипват лешниците, бисквитите, захарта, ромът, ванилията, маслото, настърганата на ситно ренде кора портокал, сокът от портокала, настърганият на едро ренде шоколад и медът. Всичко се обърква много добре. Правят се топчета, които се овалват в шоколадовите пръчици

(http://s47.radikal.ru/i117/0904/61/7c8c2f12795c.jpg) (http://www.radikal.ru)

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: vilistmu в 20 Април 2009, 19:13:08
Хрупкави великденски курабиики

Продуктите:

3 яйца ( като отделям единия белтък за намазване )
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. олио
1 с. л. кисело мляко
1 ч. л. сода бикарбонат
1 амонячна сода
1 с. л. оцет
брашно колкото поеме ( тестото трябва да стане нито много твърдо нито много меко ).

Начин на приготвяне:

Правя си кладенче от брашното и слагам в него яйцата. Добавям захарта и олиото. В чашка си разбивам киселото мляко със содата бикарбонат - изсипвам при другите съставки.
В същата чашка разбивам оцета със амонячната сода ( тя шупва веднага ) и тях ги бухам при останалите неща. Размесвам всичко, като постепенно добавям брашно.
Разточват се на лист с дебелина около половин сантиметър и изразвам формички.
Мажа ги отгоре с разбитото яйце и поръсвам обилно със захар. Пека в предварително загрята до 190 - 200 градуса фурна.
Стават много бързо ( вадят се като са леко розовки - за около 10 мин ).
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mariachristou в 21 Април 2009, 16:35:43
КУРАБИИ ПЕНА
(от Пена Добрикова)



4 яйца
4 каф.ч. захар
4 каф.ч. олио
4 бр. ванилия
2 пак. бакплувер
около 1 кг. брашно
   
мармалад за слепване на сладките


Разбиваме яйцата със захарта и прибавяме в последователност олиото, ванилиято, бакплувера размесен с брашно и брашно за средно тесто (малко по твърдо от мекото но ухото).
Разточваме на тънко и изрязваме кръгчета с помоща на кръгла формичка – ø 3 см. (фиг.1). На половината кръгчета правим дупка в средата (стават като гевречета) с помоща на отрязана на половина спринцовка с ø 1 см. (фиг.2)
Печем в тава, която много финно намазваме с помоща на кухненска хартия потопена в олио. Печем до бледо розово.
Слепваме сладките две по две (една с дупка и една без дупка).

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mariachristou в 21 Април 2009, 16:41:44
ПРАСКОВКИ
(от леля Анка)


За тестото:

4 яйца
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. олио
2 пак. амонячна сода (от 10 гр.)
1 ч.л. (с куп) сода
1-2 пак. ванилия
брашно за меко тесто
[/b]

За пълнеж:

1 с.л. какао
½ пак. масло (от 125 гр.)
6 с.л. захар
½ ч.ч. вода
ванилия

четвъртинки орехови ядки

За украса:

червена сладкарска боя разтворена в 150 гр. вода
жълта сладкарска боя разтворена в 150 гр. вода
захар за овалване
маслинови или други по твърди листенца за украса



Омесваме тесто да не лепи. Правим малки топченца и печем в намазнена тава до розово. Още топли ги издълбаваме.
Смесваме продуктите за пълнеажа и ги остовяме да заврят. Сваляме от колона и прибавяме издълбаните от курабиите трохи. Объркваме добре и ако е необходимо добавяме още прясно мляко.
Пълним курабиите с пълнеж, бучваме ¼ орехова ядка и ги слепяме 2 по 2.
Потапяме „прасковката” от едната страна в жълтата боя, а от другата в червената боя и я овалваме в кристална захар. Украсяваме с листо.   


Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 19 Май 2009, 16:20:03
Бонбони с моркови и кокосово брашно

(http://s47.radikal.ru/i115/0905/7b/fdb30bd1f1c4.jpg) (http://www.radikal.ru)

Продукти:
250 гр моркови
100 гр кокосово брашно
100 гр пудра захар
2 с.л. амарето, коантро или портокалов сок
кристална захар

Приготовление:
Морковите се нарязват на кръгчета и се сваряват на пара. Заедно с пудрата захар се пасират. Добавят се кокосовото брашно и алкохолът (или сока). Разбърква се всичко и се оставя за 30 мин на студено.
След това се оформят малки топчета и се овалват в кристалната захар. (към захарта добавих и малко смлени лешници)

(http://s53.radikal.ru/i139/0905/8d/e651b8f53b77.jpg) (http://www.radikal.ru)

По рецепта на Мишел Оливер с малки изменения :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: sladka hapka в 20 Май 2009, 19:33:09
Здравословни бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,868.msg101841.html#msg101841)

(http://farm4.static.flickr.com/3320/3548399347_ffa03c4ab8.jpg) (http://farm4.static.flickr.com/3351/3548400445_d152dd30f2.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pep-4o в 24 Май 2009, 12:44:11
Лимонени бисквитки  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2760.msg102141.html#msg102141)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3170.0;attach=48958;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Purplefoam в 31 Май 2009, 11:45:29
Шоколадови трюфели с крокант

Продукти:


3 черни шоколада
200мл сметана
1/2 ч.ч. фъстъчен крокант
1 шишенце есенция ром
Какао за овалване /100%, а не разтворимо/

Приготвяне:

Загрявате на котлона сметаната. Начупвате шоколада в купа и след като сметаната започне да завира, я изливате върху него. Бъркате хубаво, докато се получи гладък крем. Добавяте есенцията и кроканта и разбърквате отново. Завивате купата с фолио и оставяте за през нощта, за да се стегне добре.
За приготвяето на трюфелите ви е нужна малка лъжичка и купа с какао. Поръсвате ръцете си с какао и правите малки топченца, които пускате в купата с какао и разклащате, за да се овалят хубаво. Готовите трюфели съхранявате в хладилник.

Идеята за трюфелите ми дойде от тази рецепта (http://www.kulinarno-joana.com/2008/11/mint-chocolate-truffles/).

(http://sunshine.collapse.bg/wp-content/uploads/2009/05/n1248603603_520462_1081981.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: kylinarka в 04 Юни 2009, 12:45:30
Бисквитени топчета

Благодаря ти за хубавата и оригинална рецепта.Правих топчетата за една приятелка -учителка, която тази година посрещаше абитуриенти.Естествено за всички имаше късметчета,от тези дето вървят с кафенцето в някои барчета."Децата" били приятно изненадани.  :-* :yahoo:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 04 Юни 2009, 16:00:11
Хрупкави сусамени бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3096.msg103239.html#msg103239)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3096.0;attach=50664;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: gucci в 06 Юни 2009, 19:42:20
Бисквитени топчета

Благодаря ти за хубавата и оригинална рецепта.Правих топчетата за една приятелка -учителка, която тази година посрещаше абитуриенти.Естествено за всички имаше късметчета,от тези дето вървят с кафенцето в някои барчета."Децата" били приятно изненадани.  :-* :yahoo:
Радвам се че ти е харесала.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: studi в 18 Юни 2009, 22:32:51
ОХЛЮВИ С ЛОКУМ И МЕД

Продукти:
4 жълтъка
50 гр. захар
600 гр. брашно
20гр. суха мая
150гр. маргарин
250мл.пр.мляко
300 гр.локум
100гр. мед


Приготвяне:

Три жълтъка се разбиват с 100гр.разтопен и охладен маргарин.
Добавя се захарта и 100мл пр.мляко,после брашното,смесено с маята.
Оставя се да втаса и се добавя останалото мляко,омесва се добре и се
оставя да втаса докато си удвои количеството.
Вземаш парче от тестото с намаслени в останалия маргарин ръце.
Разточваме правоъгълен лист(сравнително тънък) и решим ленти дебели два пръста.
По средата ,по дължина,подреждаме малки парченца локум.
Слепваме и навиваме на охльов.Мажем обилно със жълтък,смесен с2 лъжици олио.
Печем  на 180 градуса докато добре се зачерви.
Изваждаме и още горещо намазваме обилно с мед

Да ви и сладко!

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3228.0;attach=51284;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petty в 25 Юни 2009, 15:04:58
Ето ги моите Бисквити "Трюфел" (http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/DESSERTS/cracker/recipe_121.php), с които заслужих аплодисментите на всички вкъщи. Наситено шоколадови, меки, топящи се в устата. Скоро ще трябва пак да ги правя май.

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2334.0;attach=51733;image)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2334.0;attach=51735;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: marabu в 29 Юни 2009, 23:52:59
Малинови охлюви

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3296.0;attach=51976;image)

100 г краве масло
200 г захар
1/2 ч л бакпулвер
1 яйце
3 с л прясно мляко
1/4 ч л бадемова есенция
350-380 г  брашно
88 г малинов мармалад
1 1/2 ч л царевично нишесте
1/2 ч л обелени и смлени бадеми


• В голяма купа се разбива маслото с миксер за 30 секунди.
• Прибавя се захарта и се разбива отново.
• Добавят се яйцето, млякото и есенцията.
• Всичко се разбива добре.
• Брашното се пресява с бакпулвера.
• Добавя се постепенно към маслената смес, като се разбива непрекъснато.
• След като е невъзможно разбиването на сместа се меси с дървена лъжица.
• Купата се покрива и се поставя в хладилник за 1 час (може и повече).
• В малка купа се разбърква малиновият мармалад и нишестето.
• Готви се на тих огън, докато сместа започне да се сгъстява и се появят мехурчета.
• При непрекъснато разбъркване се готви още 1 минута.
• Тенджерата се сваля от котлона и се добавя мленият бадем.
• Всичко се разбърква и се охлажда.
• Тестото се изважда от хладилник и се разделя на 2 части.
• Всяка от тях се разточва на правоъгълник с размер 30х20 см.
• Отгоре се разпределя малиновият пълнеж.
• Навива се на руло и се завива със "свежо фолио".
• Тестото се поставя във фризер за 6 часа (може и повече).
• Фурната се загрява на 180С.
• Тестото се изважда от фризера, ако е много замръзнало се оставя да престои 5-7 минути.
• Реже се с остър нож на филийки с дебелина 0,5-0,6 мм.
• Нареждат се в тава, която е застлана с хартия за печене.
• Пекат се 9-11 минути до златист цвят.
• Изваждат се и се охлаждат върху метална скара.


** източник : Better Homes and Gardens : New Baking Book
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Бъни в 02 Август 2009, 20:41:22
Хапчице направих твоите Здравословни бисквитки.Мерси за рецептата.Много ми хареса :thumbup:.Аз сложих вътре и шоколад.Малко повечко захар ми носят...но то си е казано, че са здравословни не са усвинване ;D
(http://s54.radikal.ru/i143/0908/a9/688bba32d09b.jpg)
(http://i040.radikal.ru/0908/b6/b29805a5f144.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 05 Август 2009, 13:11:02
Двуцветни спирали (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3348.msg108246.html#msg108246)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3348.0;attach=53730;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Petka :-) в 08 Август 2009, 06:36:18
                                         Овесени сладки със стафиди

2 чаши брашно
1 чаена лъж. сода
1 чаена лъж. бакпулвер
щипка сол
 
1 чаша краве масло (200 грама)
1/2 чаша обикновена захар
1/2 чаша кафява захар
2 яйца
1 лъжичка канела
ванилия
3 чаши овесени ядки
1 чаша стафиди

* От тази доза излизат около 25 големи сладки.
 
Яйцата се разбиват леко с канелата и в тях се слагат стафидите - оставят се да киснат към 30 -до 60 мин. (така стафидите стават изключително мекички и си остават такива дори в изпечените курабийки.)
Включва се фурната на 175*С.
Мекото масло се разбива с миксер с двата вида захар+ ванилията . От тук нататък се бърка с дървена лъжица. Добавя се сместта от яйца и стафиди и се разбарква добре. Брашното се смесва със содата, бакпулвера, щипка сол. Изсипва се в маслената вече разбита  смес и се бърка съвсем малко, колкото да попие брашното. Добавят се 3-те чаши овесени ядки, разбърква се пак савсем малко, колкото да стане еднородна смес.
Взема се от тестото около 2 пълни супени лъжици и се оформиат като малки кюфтенца. Пекат се в тавичка застлана с пергаментова хартия.
Пекат се докато съвсем леко порозовеят. Като се извадят от фурната са много меки -  затова се оставят да поизстинат в тавата около 5 минути и тогава се нареждат на решетка да доизстинат или в чиния застлана със салфетка.

Източник: www.recipezaar.com

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pepelia6ka в 21 Август 2009, 14:07:33
Шоколад с пияни вишни  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2712.msg109362.html#msg109362)

(http://media.snimka.bg/4025/014306348.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: greyeve в 21 Август 2009, 23:49:25
Пралини с кафеен вкус - стъпка по стъпка (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3393.msg109557.html#msg109557)

(http://lh6.ggpht.com/_4dPl33HJ7Ws/So23AcSrR_I/AAAAAAAACEc/ypzEjoWv8nU/s512/P1010434.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: marabu в 11 Септември 2009, 22:54:47
Меки бананови бисквити

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3407.0;attach=55219;image)

80 г меко краве масло
180 г захар
1 яйце
2 средни зрели банана
1 ч л сода
250 г брашно
щипка сол
1/2 ч л мляна канела
1/2 ч л млян карамфил
120 г орехи или шоколадов чипс


• Маслото се разбива със захарта.
• Прибавя се яйцето и отново се разбива.
• В отделна купа се разбъркват намачканите с вилица банани и содата.
• Оставят се настрани за 2 минути.
• Добавят се към сместа с маслото и яйцето.
• Отделно се пресява брашното със солта и подправките.
• Изсипват се накълцаните на дребно орехи или шоколадовият чипс.
• Всичко се разбърква и се прибавя към маслено- банановото тесто.
• Разбърква се добре.
• С две супени лъжици се оформят бисквити.
• Нареждат се в огнеупорна тава, застлана с хартия за печене на разстояние 5 см една от друга.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Бисквитите се пекат 11-13 минути.

** Излизат около 30 броя бисквити.
*** източник : Garrett McCord

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 14 Септември 2009, 15:37:09
Мини-тарталети със смокини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3348.msg111174.html#msg111174)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3348.0;attach=55283;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Emili в 16 Септември 2009, 10:17:18
Ореховки Неве (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2040.msg111313.html#msg111313)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2040.0;attach=55344;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 22 Септември 2009, 13:07:25
Лимонени сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3348.msg111792.html#msg111792)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3348.0;attach=55630;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 01 Октомври 2009, 19:14:53
Сладки 'Под шипковия храст' (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3348.msg112698.html#msg112698)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3348.0;attach=56073;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mariachristou в 03 Октомври 2009, 17:24:44
о!!! ЗАВИЖДАМ ви че при вас има шипки!!!  :( Тук при мен няма!!! Понякога се намира купешки мармалад (внос) но, (май не е умесно да кажа от коя марка) е като желиран и няма нищо общо с течния, тъмен на цвят шипков мармалад, който си спомням.....
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Purplefoam в 13 Октомври 2009, 12:06:45
Шоколадови сладки с маскарпоне и череши

Продукти за около 40-50 дребни сладки:
1 яйце
200гр маскарпоне
250гр подсладено кондензирано мляко
100гр. масло
100гр. черен шоколад
100мл. концентриран черешов сироп
1 1/2 - 2ч.ч. брашно
1ч.л. бакпулвер
щипка сол
1 капсула ванилия
1ч.ч. шоколадов чипс
1ч.ч. коктейлни (предварително оцедени от сока) или кандирани череши

Искам първо да направя едно уточнение, че количествата на маскарпонето и кондензираното мляко са приблизителни, тъй като все още нямам кухненско кантарче и съм преценявала на око.

Приготвяне:

Разбиваме в купа яйцето и към него прибавяме подсладеното кондензирано мляко. Разбъркваме маскарпонето на крем и го изсипваме при яйцето и млякото. На водна баня разтопяваме шоколада и маслото и оставяме да се охладят. Шоколада може и на микровълнова да го разтопите, но трябва да разбърквате, за да не загори. След като сме охладили шоколадовата смес я изсипваме при маскарпонето. Разбъркваме всичко добре и добавяме черешовия сок. В отделна купа пресяваме брашното и бакпулвера. Добавяме щипка сол и ванилията към течната смес и след това внимателно и на части прибавяме брашното. Сместа трябва да е малко по-гъста от тази за мъфини. Накрая изсипваме шоколадовия чипс и черешите и разбъркваме добре. В тавичка, послана с хартия за печене, изсипваме от сместа с малка лъчка и оставяме малко разстояние между сладките, защото при печенето се надигат.

Печем в предварително загрята на 200градуса фурна, около 15-20мин.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mivis_75 в 13 Октомври 2009, 12:59:26
                  Масленки  " ГЪБКИ " (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,138.msg12328.html#msg12328)



      (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3465.0;attach=56535;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: vesela в 13 Октомври 2009, 14:42:05
                  Масленки  " ГЪБКИ " ([url]http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,138.msg12328.html#msg12328[/url])

Мими, правила съм по твоята рецепта тези гъбки - чудесни са и на вкус, и на вид :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 13 Октомври 2009, 16:38:49
mivis, много вкусно изглеждат гъбките :thumbup:
От мен едни шоколадови бонбонки :smile1:

(http://i053.radikal.ru/0910/15/9b667775dcba.jpg) (http://www.radikal.ru)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 14 Октомври 2009, 17:50:06
Шоколадови бонбони

Крем:
250 гр захар
75 гр брашно
2 яйца
1/2 л пресно мляко
ванилия

Захарта и яйцата се разбиват, добавя се ванилията. Когато сместа побелее и стане на пяна, се сипва брашното и след това се разрежда с горещото мляко. Слага се на котлона и се бърка непрекъснато. В момента на завирането се маха от котлона и се оставя да изстине.
В едната част на бонбоните сложих на дъното по една пияна вишна, след това сипах студения крем и отгоре поръсих със смлени орехи. В другата част сложих бадемова есенция и отгоре поставих по едно филирано бадемче.
Самите шоколади са готови.

(http://i002.radikal.ru/0910/c3/686628e1ef42.jpg) (http://www.radikal.ru)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Tina-Rina в 14 Октомври 2009, 18:05:26
   Галя, а колко шоколад?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Захарно петле в 14 Октомври 2009, 18:18:18
Даф ,аз не разбрах как този крем се сгъстява да стане на бонбон и кога се заливат с шоколад тези бонбони?
И това отгоре бял шоколад ли е ?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 14 Октомври 2009, 21:20:12
Petia, кремът се сгъстява при самото варене, а като изстине става още малко по-гъст. Няма бял шоколад.
Както съм писала, шоколадът е готов, т.е. това са "кухи" бонбони, които съм запълнила с крем. Но ако имате малки кръгли формички и повече търпение, можете да разтопите шоколад на водна баня с малко масло и с четчица да намажете стените на формичките. Прави се на няколко пъти. Не знам дали става ясно...
 
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Захарно петле в 14 Октомври 2009, 22:16:01
Даф благодаря за отговора ,правя такъв млечен крем на децатата постоянно ,не знаех че може и бонбони да се пълнят с него.
От къде са купени кухите бонбони?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: greyeve в 15 Октомври 2009, 01:05:23
Гале, чудесно изглеждат тези бонбони!
 
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 15 Октомври 2009, 10:22:15
Даф благодаря за отговора ,правя такъв млечен крем на децатата постоянно ,не знаех че може и бонбони да се пълнят с него.
От къде са купени кухите бонбони?

Петя, да, кремчето е всъщност т.нар. крем патисиер... Тук при нас има една немска верига магазини "Алди". Там се снабдих преди време.  :smile1:

Евичка, мерси :air_kiss:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petty в 15 Октомври 2009, 16:59:47
Това с кухите бонбони е много хубаво, но за пръв път чувам да се продават такива. В България дали се намират?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 15 Октомври 2009, 17:21:10
Това с кухите бонбони е много хубаво, но за пръв път чувам да се продават такива. В България дали се намират?

Наистина е хубаво и е едно улеснение, но не знам дали има в БГ......:search: :hmmm:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: toni_n в 08 Ноември 2009, 13:03:19
Калпачета

250 г краве масло
250 г пудра захар
1 ч.ч. смлени орехи
1 яйце
ванилия
около 500 г брашно


 От тези продукти се замесва меко тесто. Разточва се на кора 5 мм и с формичка или чаша се изрязват кръгчета. Поставят се в тава, покрита с хартия и се пекат на 170* до леко порозовяване. След като се извадят от фурната, се оставят 3-4 минути в тавата и след това се местят на метална скара до пълното им изстиване. Слепват се с мармелад и се овалват в кокосови стърготини или орехи.

Трябваше да ги поръся обилно с пудра захар, но аз не го направих. И без нея са прекалено сладки.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ilrai в 09 Ноември 2009, 14:20:27
Тони, изглеждат страхотно!!!
Обожавам тесто за сладки със смлени орехи. Скоро имам повод и смятам да ги опитам :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 16 Ноември 2009, 16:20:18
"Макарони" (Macarons)

(http://s49.radikal.ru/i125/0911/d5/f0c6210072e2.jpg) (http://www.radikal.ru)   (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1620.75.html) (http://(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1620.75.html))
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 18 Ноември 2009, 14:58:06
Шоколадови сладки с кокос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg117876/topicseen.html#new)

(http://3.bp.blogspot.com/_Ku6rJsbPH9g/SwO6iQV4wII/AAAAAAAAEr4/qetOioaaDHc/s400/DSC05523.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 21 Ноември 2009, 16:54:45
Лимонови шприцовани сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg118137/topicseen.html#new)

(http://1.bp.blogspot.com/_Ku6rJsbPH9g/SwfSdwUcjWI/AAAAAAAAEyM/AD6orzczArs/s400/DSC06118.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Purplefoam в 23 Ноември 2009, 12:09:09
Портокалово-бадемови бонбони

Продукти за 24-30 бонбона:

1ч.ч. фино смлени бадеми
1ч.ч. фино смлени бишкоти (или бисквити)
200мл прясно изцеден портокалов сок
1/2ч.ч. кафява захар
1с.л. настъргана портокалова кора
1/2ч.л. бадемов екстракт

Приготвяне:

В сух тиган запичаме съвсем за кратко смлените бадеми, след което ги смесваме с бишкотите. Загряваме портокаловия сок, изсипваме захарта и портокаловата кора и разбъркваме, докато захарта се разтвори. Прецеждаме течността, добавяме бадемовия екстракт, охлаждаме и изсипваме при бадемите и бишкотите. Разбъркваме добре и оставяме в хладилник за няколко часа.

За да се оформят бонбоните се гребва малко от сместа, прави се топче, което може да се оваля в смлени бадеми, филирани бадеми, както и други захарни декорации.

(http://img26.imageshack.us/img26/7732/img3367.png)

П.П. Сместа е доста лепкава, но пък лесно може да се оформя. Въпреки това, ако смятате за добре, можете да добавите още смлени бадеми.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 23 Ноември 2009, 13:40:10
      Purplefoam , великолепни бонбони,великолепно изпълнение , великолепна снимка.  :thumbup: Останаха ми очите. Аплодисменти за теб ...  :clapping: :clapping: :clapping:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 23 Ноември 2009, 17:27:09
Purplefoam, много красива снимка, а и на вкус ще да са чудни :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Purplefoam в 23 Ноември 2009, 18:16:11
Йоли, Dove, благодаря от сърце за похвалните думи!  :air_kiss:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mariachristou в 25 Ноември 2009, 19:08:26
Тази рецепта е от Nina`s recipies влог.

Продукти:
1 ч.ч. pазмекнат маргарин
1 ч.ч. захар1 яйце3 ч.ч. брашно
½ ч.л. бакплувер
1/8 ч.л. сол 1 ч.л. течен екстракт ванилия
1 ч.л. течен екстракт лимон
1 с.л. лимонови стърготини
1 с.л. лимонов сок
+ захар за овалване

Смесете маргарина, захарта, яйцата, екстрактите то ванилия и лимон, лимоновите стърготини, лимоновият сок, солта и бакпулвера. Бъркайте докато се смесят добре. Добавете брашното и разбъркайте с ръка докато се оформи топка от тесто.
Разделете тестото на 3 равни части.
 Оцветете в три цвята по желание или в както в случая - едната част оцветете в жълто, втората част тесто в оранжево-червено, и третата оставете бяла.
Вземете два листа хартия за печене (22/30см.). Върху единият лист разточете бялото тесто (приблизително 16/23см.). Върху втория лист разточете червеното тесо и с помоща на хартията го пренесете и обърнете върху бялото тесто.
По същия начин разточете и поставете най-отгоре, останалото оцветено в жълто тесто. Оставете за ½ час в хладилника да „замръзне”.
Нарежете на ленти по дължина. Всяка лента нарежете на триъгълничета. Нареждат се тава с незалепващо дъно иливърху пекарска хартия. Пекът се на 190°С за около 8-10 минути.
Бисквитите се изваждат от тавата и веднага се овалват в кристална захар.
 
За повече снимки http://maria-miteva-christou.blogspot.com/2009/11/blog-post_5689.html (http://maria-miteva-christou.blogspot.com/2009/11/blog-post_5689.html)
 
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mivis_75 в 27 Ноември 2009, 18:14:30
                        Захаринки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3523.msg117970.html#msg117970)


     (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10089/DSC05500%20%5B640x480%5D.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Petka :-) в 29 Ноември 2009, 07:25:12
                                  Маслени рулца "Ругела"
За около 40 бройки:

Тесто:
2 и 1/3 чаши брашно
1/4 чаша захар
1/4 лъжичка сол
220 гр. студено краве масло (нарязано на малки кубчета)
220 гр. студено креам сирене (нарязано на малки кубчета)
По желание малко ванилия

Пълнеж:
4 супени лъжици мармалад
1/2 чаша смлени орехи
1/2 чаша захар

За глазура:
1 разбит белтък
захар за овалване на сладките

Смесете всички продукти за тестото и мачкайте с пръсти докато тестото стане на маслени трохички от маслото и крема сиренето. Ако имате кухненски робот , използвайте него. Омесете тестото  много бързо, за да не се разтопи маслото. Не трябва да става гладко. Когато видите, че е възможно да го оформите на топка и веднага спрете да месите. Разделете го на 4 топки, сплескайте всяка топка , увийте ги в прозрачно фолио и оставете в хладилника за 2 часа или за цяла нощ.
На другия ден извадете 4-те топки тесто малко на стайна температура. Разточете всяко парче тесто на правоъгълник, намажете с тънък слой мармалад, върху мармалада посипете орехите, объркани със захарта, навийте на руло, увийте всяко руло във фолио и оставете в камерата или хладилника да се стегне отново напълно.
Загрейте фурната на 180 градуса. Сложете пергаментова хартия на тавичката, в която ще печете.
Разбийте белтъка, пригответе си захар за овалване. Когато всичко ви е готово, вадете рулцата едно по едно от хладилника, разрежете всяко на 5 части с остър нож,потопете в белтъка, оваляйте в кристалната захар, наредете в тавичката и печете до порозовяване.

Тези сладки са едни от любимите ми. На мен най- ми харесват в тази форма, но съм ги яла и във форма на малки кифлички. Чувала съм името им да бъде произнасяно и "Ругела", и "Ругелач" и "Ругелак". Най-важното е, че са невероятно вкусни и ароматни и много подходящи за идващите празници.  ;D
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mivis_75 в 01 Декември 2009, 12:16:36
                  Шприцовани сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3523.msg118921.html#msg118921)


     (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10089/DSC05699%20%5B640x480%5D.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 01 Декември 2009, 16:03:46
mivis, прекрасно се е справило детето :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mivis_75 в 01 Декември 2009, 16:45:29
mivis, прекрасно се е справило детето :thumbup:

 Гале ,  :thankyou:  определено като за първи път  :thumbup:  :air_kiss:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 08 Декември 2009, 18:06:39
Топчета с фъстъчено масло

 (http://www.picvalley.net/u/2827/17709221234641497451260283362xQ49ObaYdpHrEShfUhBf.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2827/17709221234641497451260283362xQ49ObaYdpHrEShfUhBf.JPG)


Необходими продукти

250 гр фъстъчено масло
250 гр брашно
125 гр захар
олио – около 5 с.л.


Приготвяне:

Фъстъченото масло, захарта и брашното се смесват, постепено се добавя олиото, за да се получи меко тесто. Правят се малки топчета и се слагат в тавичка, покрита с хартия за печене.
Пекат се в загрята на 180-200 градуса фурна около 20-25 мин. Оставят се напълно да изстинат и тогава се подреждат в купа. (Стават доста крехки, така че трябва да се внимава при пренасянето. По желание би могло да се сложи в средата на топчето и ядка)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: vesela в 08 Декември 2009, 21:12:31
Галя, изглеждат много вкусни :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 08 Декември 2009, 22:16:50
Галя, изглеждат много вкусни :thumbup:


Веси, не са лоши, малко по-различни....
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Захарно петле в 14 Декември 2009, 19:38:54
Шоколадови бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg120008.html#msg120008)

(http://prikachi.com/files/1219703t.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: elidrag в 15 Декември 2009, 20:22:39
Постни ванилови сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3467.msg120086.html#msg120086)

(http://lh5.ggpht.com/_5XgJC7ySzuM/Syesiw0CboI/AAAAAAAABMM/BxAvXmzciqM/Vanilia_sladki%5B1%5D.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Dyke в 16 Декември 2009, 12:34:16
Мойте предложения за Коледни сладки - моля модератора да ги постави там, където сметне за необходимо - благодаря!

Коледни меденки

Тази рецепта е много стара и произходът й не се помни в нашето семейство.

ПРОДУКТИ:
1 филджан/чашка за кафе/
4 яйца
1 чч захар
1 п канела
3-4 счукани карамфилчета
1 п амониев бикарбонат/амонячна сода/
150 гр олио/3/4чч/
5 чч брашно
1щипка сол
Във всяко тесто, в което се влага сода/бакпулвер се добавя и щипка сол, за да подпомогне набухването и да подчертае захарта.

Яйцата се разбиват със захарта, меда, олиото. Брашното са размесва със солта и содата и се добавя към яйчената смес. Замесва се средно меко тесто и се разделя на топки, от които се разточват листа с дебелина 5мм. Изрязват се фигури – сърчица, звездички, елхички, а от останалото между фигурките тесто – малки кръгчета/изрязани с епруветки/. Остатъка от листа се размесва и разточва отново. Бисквитите се подреждат върху набрашнена тавичка или пекарска хартия. Пекат се 10-12мин на 2000С. От това количество тесто се пекат 4-5 тавички/от тези на фурната/.
Част от бисквитките се украсяват с бяла глазура от 1чч пудра захар и 1-2-3сл вода или лимонов сок или много силно разбит 1 белтък с 3/4чч захар. Върху бялата или оцветена със сладкарска боя глазура се подреждат захарни перлички, пръчици или каквото Ви хрумне.
Малките кръгчета се слепват с шипков мармелад и могат да се топнат в разтопен шоколад. Големината им е колкото лешник и играта с тях е голяма, но пък се хапват много леко!
Медените сладки при изпичането им са твърдички и хрупкави, но те се приготвят 3-4 дена преди Коледа и за това време омекват.
Ароматът на тези сладки се носи из дома няколко дни, тъй като бисквитките могат да се държат на открито.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Dyke в 16 Декември 2009, 12:35:32
Шоколадови курабийки

50бр
BURDA, 12/1991г.

ПРОДУКТИ:
200 гр. Брашно /1чч с връх/
100 гр. Захар / 1чч/
75 гр масло/маргарин
1 яйце
1 чл бакпулвер
1 щипка сол
1 ванилия
1 сл какао
Филирани бадеми, кафява захар за овалване
Във всяко тесто, в което се влага сода/бакпулвер се добавя и щипка сол, за да подпомогне набухването и да подчертае захарта.

Разбиват се яйцето с маслото/маргарина/, добавя се какаото и ванилията. Брашното се размесва със солта и бакпулвера. Замесва се тесто, което се оформя на 2 рула с диаметър 3см и дължина около 25см, което се овалва в захарта или филираните бадеми. Завито в свежо фолио престоява 1час в хладилник. Реже се на шайби около 5-6мм, подрежда се върху пекарска хартия и се пече 10мин на 200оС.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Dyke в 16 Декември 2009, 12:36:59
Таралежчета

40броя
BURDA, 12/1991г.

ПРОДУКТИ:
200 гр. Брашно /1чч с връх/
100 гр. Захар / 1чч/
75 гр масло/маргарин
1 яйце +1-2белтъка
Ситно натрошени филирани ядки – бадем, орехи
1 чл бакпулвер
1 чл канела
½ чл счукан карамфил
1 щипка сол
Кора от 1 лимон
Във всяко тесто, в което се влага сода/бакпулвер се добавя и щипка сол, за да подпомогне набухването и да подчертае захарта.

Разбиват се яйцето с маслото/маргарина/, добавя се захарта и подправките – канела, карамфил и лимонова кора. В брашното се размесва солта и бакпулвера и се прибавят към яйчената смес. Обърква се тесто, завива се със свежо фолио и се оставя да отдъхне за 30мин-1ч в хладилник. От тестото се оформят пръчици, които се топват в леко разбитите белтъци и се овалват във филираните ядки. Подреждат се върху пекарска хартия и се пекат за 10мин на 200оС.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Capricce в 17 Декември 2009, 05:15:00
Меденки
 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1134.msg120216.html#msg120216)
(http://www.picvalley.net/u/1636/16661628555581113091261013375p9OhZAJJwwoQ0e4aGI3t.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ehoeko в 17 Декември 2009, 22:02:02
Бисквитени кошнички с крем

за 15 броя
-2пак. какаови бисквити Роден край
-100г масло
-малко ром
-1прахче ванилия
-няколко лъжици прясно мляко
-1/2 ч.ч. смлени ядки по желание
-2с.л. пудра захар, ако сте любители на много сладкото
Бисквитите се смилат и към тях се добавят останалите продукти.Прясното мляко се добавя лъжица по лъжица ,само докато тестото стане подходящо за моделиране.
С получената смес се пълнят формички за тарталети с хартиени кошнички в тях.
Оставят се за малко в хладилника да стегнат.
През това време се прави крем
-250г течна сметана
-125г кремообразно сирене
-2 прахчета ванилия
-пудра захар на вкус
Охладената сметана се разбива на пухкав крем .Подслажда се , ако не е подсладена.Аз ползвам животинска неподсладена.
Сиренето също се подслажда и се разбива добре.Прибавя се към сметановия крем и се ароматизира.
Тарталетите се изваждат от кошничките , напълват се с крем и се гарнират по желание.
Избрах комбинацията мандарина, мандаринови корички, шоколадов ганаш.

(http://media.snimka.bg/5092/016439972.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Dyke в 18 Декември 2009, 12:42:22
Сладък салам
Продукти:
2пак обикновени бисквити
125гр масло
1яйце
1-2сл какао
1чч пудра захар
1-3чл ром или коняк
ситно нарязани: 1чч орехи, 1пак локум, стафиди/престояли в алкохол за час-два/, шепа нарязани фурми, цукини/портокалови кори/
Маслото се разбива със захарта до бяло, прибавя се яйцето. Начупените на парчета бисквити и сухите плодове се замесват с масления крем/добавя се алкохола/ и се оформят на руло, което се завива в найлон. Необходимо е да престои поне 1-2 дни в хладилник, за да поемат бисквитите маслото и ароматите на сухите плодове.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Dyke в 18 Декември 2009, 13:01:17
Витошки

Продукти:
2п маслени четириъгълни бисквити
125гр масло
1чч пудра захар
1чч топло пресно мляко
2-3чл пресно мляко
1/2чч счукани орехи
1 бурканче от детски храни сладко от боровинки, диви ягоди или зелени смокини/нарязани на ситно/
шоколадови или захарни пръчици за украса

Приготовление:
Върху парче свежо фолио се нареждат в три редици докато свършат потопени в топлото мляко бисквити. Намазват се с 1/3 от крема от маслото, разбито до бяло с пудрата захар/какао не се слага, тъй като ще подтисне аромата на сладкото!/, добавят се и 2-3чл от млякото. Нареждат се бисквитите от втория пакет/отново топнати в мляко/. Върху средният ред бисквити се намазва втората 1/3 от крема, посипват се орехите и върху тях се поставя обилно сладкото/за предпочитане от зелени смокини!/. С помощта на фолиото се оформя триъгълник. Рулото може да се намаже отвън с последната третина от крема и да се украси със захарни или шоколадови пръчици. Необходимо е да престои в хладилник поне 1 ден, за да поемат бисквитите крема и ароматите. Реже се на вертикални парчета и сладкиша е триъгълен. Да ви е сладко!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Capricce в 19 Декември 2009, 13:12:03
Пълнозърнести сладки със сушени плодове (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1134.new.html#new)

(http://www.picvalley.net/u/2092/128030041516458525981261215560LKEvWurPY7tp4crtjUa6.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 19 Декември 2009, 19:32:07
Thumbprints с фъстъчено масло и малинов конфитюр
 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg120453/topicseen.html#new)

(http://lh4.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/SyzQap0t8wI/AAAAAAAAG7U/OQGjquN2Xig/s512/DSC09161.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 20 Декември 2009, 14:16:38
Сладки с розмарин и стафиди (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3348.msg120499.html#msg120499)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3348.0;attach=59934;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 21 Декември 2009, 16:17:47
Thumbprints с ядки  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg120590/topicseen.html#new)

(http://lh3.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/Sy9w-VCi5gI/AAAAAAAAHNk/kLMHGto-8LA/s512/DSC09528.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ehoeko в 22 Декември 2009, 00:45:52
Тиквени сладки

 (http://www.picvalley.net/u/2206/16677292961408917681261431346ju8GS2wwjI98LIeWrOep.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2206/16677292961408917681261431346ju8GS2wwjI98LIeWrOep.JPG)

за 25 бр.
За тестото:

- 350 гр. брашно
-1 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1ч.л. канела на прах
- шипка индийско орехче
- шипка сол
- 115 гр. меко масло
- 200 гр. бяла захар
- 100 гр. кафява захар
- 250 гр. сварена пюрирана тиква
- 1 яйце
-2 прахчета ванилия

Брашното се пресява с бакпулвера, канелата, индийското орехче и солта.
Маслото се разбива с двата вида захар. Добавя се тиквата и разбиването продължава ,докато сместа стане еднородна. Следват яйцето и ванилията. По малко се добавя брашнената смес. Разбърква се добре, докато тестото стане гладко. Изсипва се в сладкарски пош с широк кръгъл накрайник.
В тава върху хартия за печене се правят кръгове с диаметър 2,5 см. Сладките може да се оформят с помощта на лъжица, като се направят купчинки на разстояние една от друга/много е важно/.
Пекат се на 180°C за 10-12 минути или докато се надигнат леко и започнат да придобиват светло кафяв цвят. Изваждат се от фурната и се охлаждат.
За слепване
Равни части фин ябълков мармалад/моят беше с аромат на ендрише/ и пюре от тиква.Подслажда се на вкус. Добавят се смлени ядки и галета, за да оберат излишната влага.
Сладките се слепват по две и се панират в смлени ядки.По желание се поръсват с малко пудра захар.Използвах шаблон на снежинка за ефект.


В оригиналната рецепта на Йоана/Кулинарно - в кухнята с Йоана/ сладките се слепват с крема сирене и мед, размесени с бита сметана.

 (http://www.picvalley.net/u/1640/14416336125697162021261431607BSB7rLK3qxk3bMsuYQ4G.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1640/14416336125697162021261431607BSB7rLK3qxk3bMsuYQ4G.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Petka :-) в 29 Декември 2009, 07:44:58
                          Маслени бисквитки със сушени ягоди и бял шоколад

3/4 чаши захар
120 гр. краве масло на стайна температура
2 чаши брашно
Ванилия
1 супена лъжица течна сметана или прясно мляко
Щипка сол
1/2 чаша бял шоколадов чипс или бял шоколад нарязан на много дребни парченца
3/4 чаша сушени ягоди нарязани на много дребни парченца

Разбийте маслото и захарта на пухкав крем.
Добавете всичко останало без шоколада и ягодите.
Не месете тестото много дълго - само докато стане почти еднородна смес.
Добавете шоколада и ягодите.
Разделете тестото на 2, притиснете с ръка да стане като диск, завийте с прозрачно фолио и оставете в хладилника за 30 минути.
Разточете и нарежете на малки кръгли курабийки (с диаметър около 3-4 см.)
Пекат се в предварително загрята фурна на 160 градуса върху пергаментова хартия.


Източник:Passion for Baking by M.Goldman

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mariachristou в 05 Януари 2010, 00:56:35
За пълнежа на курабиите:
50 бр. фурми
50 бр. сурови бадеми (белени)

За тестото:
¾ ч.ч. масло с растителен произход  (shortening - „Spray”)
½ ч.ч. захар
1 жълтък
½ ч.ч. прясно мляко (студено)
2 ½ - 3 ч.ч. самонабухващо брашно или в опит за по-точен превод - смесено със сода брашно (Self-Rising Flour) това е брашно, което се ползва предимно за сладкиши и  курабии. На времето в БГ нямаше много видове брашна, но сега вече предполагам, че ще има. За всеки случай изрових от интернет рецепта как да се направи това брашно:
За всяка чаша (съвместимоста на чашата е 250 мл.) универсални брашно, се добавят  1 ½  ч.л. бакпулвер и ½ ч.л. лъжичка сол. Разбърква се добре.

За овалване:
1 белтък

1 ч.ч. бадеми (аз ползвам орехи) смелени или много ситно надробени
6 с.л. захар


Най-напред се подготвят бадемите и фурмите.
Бадемите се заливат с гореща вода и се обелват от кожата. Запичат се леко във фурната.
Фурмите се разрязват с остър нож от еднат им страна по дължина и се отстраняват костилките.
На мястото на костилката се поставя по 1 бадем.

За тестото:
Растителнато масло се разбива със захарта, добавят се последователно жълтъка и след него на порции от прясното мляко. Миксера се спира и към сместта се добавят 2ч.ч. от предвиденото брашно. Започва се замесването на тестото с ръце като постепенно се добавя и останалото брашно. Става много меко и пухкаво тесто. От него се оформят 50 топчета. За да ви е по-лесно и да може да оформите еднакви по големина топчета, препоръчвам да разделите тестото на 5 части и от всяка една да направите по 10 топчета.
 
Вземаме едно топче, разпитваме го на дланта на едната ръка и в средата му поставяме една фурма и завиваме тестото около нея. Моделираме тестото около фурмата като най важното е да няма места където тестото да прозира и други където да се е натрупало. Претъркваме курабията леко между дланите, за да стане гладка повърхността й. По този начин приготвяме и останалите курабии и ги нареждаме ти в тава застлана с пекарска хартия. Когато са готови всички курабии подготвяме сместа за овалване: смесваме смелените орехи (или бадеми) със захарта. В купичка разбиваме белтъка. Всяка от курабиите овалваме първо в белтъка и след това в ядките смесени със захарта.
В рецептата пише: печем на средно силна фурна, предварително загрята за около 20-25 мин.
Аз пекох с вентилатор на 180˚С  и време не съм засичала, просто гледах да порозовеят съвсем леко. Като се извадят от фурната са много меки, затова не бързайте да ги изваждате от тавата, а изчакаите да поистинат тогава се „стягат”. Съхраняват се в добре затварящя се кутия.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mariachristou в 05 Януари 2010, 01:05:35
Двуцветни Трюфи с Бадеми Τρούφες δίχρωμες
(от книгата „Μαγειρεύοντας για φίλους” Σάνδρη Λυσάνδρου)

Рецептата и идеята за тези трюфели, е че са посни, аз обаче ги правя блажни!
Ще напиша рецептата както е в оригинал може някой да реши да ги прави по време на пости, а в скоби ще напиша продуктите, които съм заместила.

За външната кафява смес:
2 ½ (от по 150 гр.) бисквити morning coffee – те са тип обикновенни бисквитки и в съдържанието им няма животински продукти
1 ч.ч. вода (аз сложих прясно мляко)
1 ч.ч. захар (220 гр.)
4 с.л. какао
3 с.л. коняк (ако ще конумират дечица от трюфите замерете 3 с.л. вода и я ароматизираите с есенция ром или друга, която предпочитате)

За вътрешната бадемова смес:
2 ч.ч. бадеми (около 230 гр.) обелени и смелени
½ ч.ч. пудра захар (около 100 гр.)
4-5 с.л. вода от портокалов цвят (тази вода, както и розовата се ползват много в тукашните рецепти за сладкиши, ако няма при вас просто я заместете с 4-5 с.л. вода в която сте разтворили бергамонова или цитрусова есенция)

За глазура:
около 350-400 гр. постен кафяв шоколадов кувертюр (аз ползвах млечен шоколад)
около 200-220 гр. бял шоколад (е това ако не постите)

За външната кафява смес:
Правим бисквитите на брашно. Смесваме всички продукти и объркваме добре.
В оригиналната рецепта се процедира по следния начин:
Смесваме водата (или прасното мляко) със захарта и какаото. Слагаме ги на огъня, като бъркаме, за да се разтопи захарта. Когато заври, намаляме огъня и оставяме сместта да поври 4-5 минути. Сваляме от котлона и оставяме да истине, след което прибавяме коняка (или ароматизираната с ромова есенция вода). Смесваме получения шоколадов сироп с бисквитите и бъркаме да се получи хумогенна смес. От нея оформяме 50 топчета (с големина на малък орех). Покриваме ги с домакинско фолио да не съхнат и приготваме
вътрешната бадемова смес:
Смесете всички продукти добре и от получената маса оформете 50 топченца (тези стават по-малки от кафявите).

С пръстите на едната ръка разпитваме върху дланта на другата ръка топче от кафявата смес. Понеже „тестото” е лепкаво може да пудрите дланта с пудра захар-така става по лесно оформянето на трюфите. В центъра на разпитеното  кафяво топче, слагаме едно бадемово топче и го „завиваме” с кафявото. Притриваме получения трюфел между дланите, за да стане гладка повърхността му!
Топчетата могат да останат така или да се потопят първо в разтопена тъмна шоколадова кувертюра и след като исъхнат да се топнат до половинато в разтопена на водна баня бяла шоколадова глазура.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: vesela в 05 Януари 2010, 11:34:15
Мария, много хубави сладки ни показваш :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: mariachristou в 05 Януари 2010, 19:48:10
Радвам се че са ти харесали Веси! :-*
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: dove в 12 Януари 2010, 11:22:30
Мария, много интересни сладки, сигурна съм, че са много вкусни :yahoo:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ehoeko в 13 Януари 2010, 00:15:04
Шоколадови сандвичи

Гнездата на тавичка за мъфини се застилат с парчета  свежо фолио.
На дъното на всяко гнездо се поставя кръгче релефен полиетилен.В/у него се нанася слой разтопен на водна баня черен шоколад.
Охлажда се в камерата за няколко минути до стягане на шоколада.
Разтопен на водна баня бял шоколад се смесва с  добре отцедени и  леко подсушени вишни.Може да са от вишновка, озахарени , коктейлни , от сладко...
Сместа се нанася с леко притискане в/у черния шоколад и отново се охлажда.
В съд с разтопен черен шоколад се добавя експандирана подсладена пшеница/ или ориз/ .Това са вид пшенични или оризови пуканки , които се продават на диетичните щандове.Разбърква се добре и се нанася като трети слой във формите.
Ако пуканките не са достатъчно хрупкави/от вече отворен пакет/ , леко се запичат в микровълнова фурна.
След третия пласт крайчетата на фолиото се загръщат и сандвича леко се притиска, за да стане компактен.
Следва последното охлаждане, след което от сандвичите се сваля фолиото и се отлепя кръгчето релефен полиетилен.
Невероятно вкусни , хрупкави и приятни шоколадчета.Хубав подарък за малки и големи.

Това не е рецепта с точни грамажи , а по -скоро идея за оформяне на подобни десертчета.Всеки може да импровизира с плънката  и вида шоколад .

 (http://www.picvalley.net/u/1523/36262590982280197912633289521pSocZqcSn7bACKXZd0T.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/1523/36262590982280197912633289521pSocZqcSn7bACKXZd0T.JPG)

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Захарно петле в 13 Януари 2010, 00:26:01
ehoeko много красиви шоколадови сандвичи. :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: marabu в 13 Януари 2010, 10:15:21
Шоколадови сандвичи

:thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 13 Януари 2010, 16:52:22
Вили , страхотни сандвичи.  :thumbup: Убийствена идея.  :clapping:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: di_ani в 13 Януари 2010, 21:44:53
Браво, момичета,  :thumbup:
Чудесни идеи и рецепти за сладки.
 :thankyou:
Неустоими  ... :flower:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petty в 15 Януари 2010, 23:31:27
Целувки от жълтък

2 жълтъка
по-малко от 1 с.л. вода
150 г пудра захар
1/2 ч.л. амонячна сода
ванилия
нещо за поръсване отгоре - счукани орехи, бадеми, кокос... (по желание)

Разбийте жълтъците с водата, добавете постепенно захарта и бийте до получаване на кремообразна маса. Прибавете и останалите съставки.
Слагат се с лъжичка по малко върху пекарска хартия (поне аз така направих). Пекат се в предварително загрята до 150*С фурна, 18-20 минути.


Тази доста оригинална рецепта е на Нелка (http://goblenite.org/showthread.php?t=425), за което много й благодаря.
Според мен тези целувки не се различават много на вкус от белтъчните, а същевременно се правят много по-лесно. Само трябва да се спазят точно градусите на фурната, защото имах вече два неуспешни опита да ги направя.
;D

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 21 Януари 2010, 18:58:01
Snicker квадратчета с фъстъчено масло   (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg122805/topicseen.html#new)

(http://lh6.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/S1hwn0ny_gI/AAAAAAAAJ80/qHw1BrbpDt8/s512/DSC04040.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Rali4kaa в 23 Януари 2010, 22:15:36
Това са курабийки, които моите деца много обичат и хапват в движение :smile1:Търсих такава рецепта, но не намерих. Ако се повтаря не умишлено.В тетрадката на майка ми са под името:

                    Войнишки курабии

1 яйце
10 суп.лъжици захар
8 суп.лъжици олио
8 суп.лъжици кисело мляко + 1 ч.лъж.хлебна сода и 1с.л.амонячна сода
брашно за меко тесто /да не лепне/

От белтъка и останалите продукти се замесва тесто. Правят се топчета, които се топват в разбития жълтък и захар.
Пекат се на 200 градуса до зачервяване.
 
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Rali4kaa в 24 Януари 2010, 21:22:11
       Еделвайси

1 кубче мая
2  ч.чаши свинска мас
1ч. чаша захар
2 ванилии
брашно колкото поеме

Омесва се тестото. Разточва се и се нарязва на квадрати. Всеки ъгъл на квадрата се срязва с нож и от образуваните триъгълничете се вдига единия край и се слага в средата. Леко се притиска.Пече се на 200градуса, докато се зачервят. След изпичане се ръсят с пудра захар.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Rali4kaa в 24 Януари 2010, 21:24:23
Пропуснах да добавя, че маята се разтваря предварително във вода с малко сол. :blush2:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Lety в 28 Януари 2010, 02:27:16



(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/26617/normal_DSC04986.JPG)


Бананови сладки

  3 средно големи, добре узрели банана;
  1 яйце;
  120-130гр. разстопено масло;
  1/2 ч.ч. кафява захар;
  1/2 ч.ч. прясно мляко;
  1 ч.ч. мюсли със сушени плодове;
  шепа стафиди;
  1/2 ч.л. канела;
  щипка джинджифил;
  ванилия;
  около 1/2 натрошени на едро орехи;
  1 ч.л. бакпулвер;
  около 1 1/2 ч.ч. брашно

  Бананите се пюрират в купа, към тях се прибавя, леко разбитото с вилица яйце, разтопеното (но не горещо) масло, захарта и млякото. Всичко се разбърква добре с дървена лъжица.
  Към сместа се прибавят канелата, ванилията, джинджифила, стафидите, мюслито и орехите.
  Брашното се пресява, смесва се с бакпулвера и постепенно се прибавя към останалите продукти. Целта е да се получи гъстота доста по-голяма от кексово тесто (забодена лъжица в тестото трябва да стои права). Ако е прекалено рядко тестото може да добавите още малко брашно.
  Върху тава застлана с хартия за печене се слага от сместа  с помоща на чаени лъжички, оставя се разстояние поне 2 пръста между сладките.
  Пекат се в предварително загрята до 180 градуса фурна до порозовяване.
  Оставят се да изстинат върху решетка.

   * 1 ч.ч. = 250 мл.
   ** Рецептата е изцяло моя измислица, с цел - оползотворяване на поизостанали и отиващи към покафеняване банани. Прибавях брашното на око, докато не постигнах желаната гъстота, ето защо количеството което посочвам е ориентировъчно.
       Получиха се изненадващо приятни, мекички сладки с осезателен аромат на банан.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ivanp в 31 Януари 2010, 11:44:52
Локумки

2ч.ч. стопена свинска мас, 1ч.ч. бяло ароматно вино,брашно колкото поеме – около 1кг., 3с.л. кисело мляко, 1 пакетче амонячна сода,2 кутии локум /може и мармалад/, 250гр. пудра захар, 1/2ч.л. ванилия.

Омесваме меко тесто от стопената свинска мас, бялото вино, киселото мляко , амонячната сода и брашно, колкото сместа поеме. Разделяме го на три части. От всяка част разточваме по една кора дебела 6-7мм. Нарязваме корите на триъгълници и пълним с нарязан локум. Завиваме и печем в суха тава на умерена фурна 190-200градуса. Още горещите сладки овалваме в пудрата захар, ароматизирана с ванилията.

Ч.ч. = 250мл.
Амонячната сода можем да угасим в 2-3капки оцет или лимонов сок.

(https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/532414_401567456590105_1740823031_n.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pepelia6ka в 31 Януари 2010, 12:24:09
Ох, Иване,Иване,..това е вкусът от моето детство и май оттогава не съм хапвала такива, а така ги обичам....Едно време мама правеше само такива локумки и курабии, то нямаше такива изгъзици- мъфини, брауниз.....Но слагаше и по парченце орехче до локума- обажавам ги.....ако набера кураж някой ден ще ги направя, цялата работа е че не ми се полагат хич такива сладости заради..женски суети, нали знаеш....
Ама ти хапни една локумка и заради мен!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Rali4kaa в 31 Януари 2010, 18:13:57
Портокалови талери

За тестото:
125 гр.чисто масло
125 гр. захар
1 яйце
1 ч.л. настъргана кора от лимон
220 гр.брашно
1 щипка сол
1 изравнена ч.л. бакпулвер
25 гр. ситно нарязани бадеми /орехи/
25 гр. фино нарязани захаросани портокалови корички

Глазура:
100 гр.пудра захар
2-3 суп.лъжици портокалов сок
20 г. захаросани портокалови корички

Разбъркваме маслото със захарта и яйцето. Добавяме лимоновата кора, брашното, солта, бакпулвера, портокаловите кори и бадемите. Омесваме еластично тесто и от него оформяме рула с диаметър 3 см. Оставяме ги около 1 час в хадилник. С остър нож ги нарязваме на около 1 см. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Разбъркваме пудра захар с портокалов сок и покриваме с тази смес талерите. Поръсваме с кубчета от ситно нарязани портокалови кори.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ivanp в 08 Февруари 2010, 21:41:50
Алказари

Продукти: 4 белтъка, 200гр. захар, 200гр. смлени орехи /бадеми/, пакетче ванилия /лимонова есенция или ром/.
Крем: 200гр. краве масло, 200гр. пудра захар, 4 жълтъка, 1ч.л. ром.
За овалване: 100гр. смлени орехи /бадеми/ или 100 гр. настърган шоколад /шоколадови пръчици/.

Приготвяне: Белтъците се разбиват на твърд сняг със захарта. Прибавят се смлените орехи и ванилията. Всичко се разбърква добре. От тази смес с помощта на лъжичка се изсипват купчинка в тава застлана с хартия за печете или намазана с масло и посипана с брашно. Пече се на умерена фурна докато порозовеят.
Крем: Маслото се разбива със захарта до побеляване и се прибавят един по един жълтъците и ромът.
Изпечените бисквитки се слепват с помощта на крема две по две, а после се мажат отвсякъде с крем и овалват в смлените орехи или настърганият шоколад.
Приятен апетит!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ehoeko в 24 Февруари 2010, 17:53:51
Алказари

 (http://www.picvalley.net/u/2278/112625855433308412670217531XixwFoLPHqcUFhUGLik.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2278/112625855433308412670217531XixwFoLPHqcUFhUGLik.JPG)

Иване, :thankyou:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 26 Февруари 2010, 11:51:27

Бисквитки с кокосов топинг (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3663.msg125437.html#msg125437)




(http://lh4.ggpht.com/_YbrRucyTUT8/S4d_Oz4RHII/AAAAAAAAHlg/i8HFWv-aEw8/biskviti_s_kokos%20%284%29.jpg) (http://lh4.ggpht.com/_YbrRucyTUT8/S4d_Oz4RHII/AAAAAAAAHlg/i8HFWv-aEw8/biskviti_s_kokos%20%284%29.jpg)




Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ehoeko в 27 Февруари 2010, 17:47:50
Охлювчета с мармалад

-200 г мас със стайна температура
-200г кисело мляко
-1/2 ч.л. хлебна сода
-200г захар
-3 прахчета ванилия
- брашно за меко тесто
Маста и захарта се разбъркват, докато захарта се поразтопи.Добавя се студено кисело мляко.То охлажда сместа.Добавя се от брашното и се бърка с дървена бъркалка , докато това е възможно . След това тестото набързо се измесва на плота с още брашно.Трябва да е гладко и хомогенно.Дели се на 4-6 топки. Всяка една се разточва на правоъгълна тънка кора, намазва се с мармалад/в случая домашен сливов с ендрише/ и се завива на руло. Реже се на шайби , които се подреждат в тава на разстояние една от друга в/у хартия за печене.Сладките се пекат на 180-200 градуса до порозовяване.Поръсват се с пудра захар.Когато са пресни , са приятно хрупкави, а на другия ден омекват от пълнежа.
В мармалада може по желание да се добавят орехи и канела.

 (http://www.picvalley.net/u/2073/115562976011415847771267275916BIKRgBR6vkmgeFhkJF3n.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2073/115562976011415847771267275916BIKRgBR6vkmgeFhkJF3n.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pep-4o в 27 Февруари 2010, 17:54:22
Целувки от жълтък

2 жълтъка
по-малко от 1 с.л. вода
150 г пудра захар
1/2 ч.л. амонячна сода


Петя, амоняка в какво се гаси?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 27 Февруари 2010, 19:05:26
Бисквитки с фъстъчено масло и шоколадов пълнеж (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg125588/topicseen.html#new)


(http://lh4.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/S4jsEE3TIjI/AAAAAAAAKNk/VC-orWC3r7k/s512/DSC05174.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: bluemoon в 03 Март 2010, 11:26:56
Постни овесени сладки със сусамов тахан

(http://i981.photobucket.com/albums/ae294/bluemoon__album/kuhnq/d247d368.jpg)

Рецептата е от блога на Йоана - "Кулинарно в кухнята с Йоана"

Продукти:

200гр. сусамов тахан
250гр. мед
1 ванилова есенция
1 пликче канела
до 100гр. стафиди или други сушени плодове (аз ползвах стафиди и сушена папая)
200гр. овесени ядки
100гр. орехови ядки (млени)

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180º.
Накисваме стафидите в малко ром за около 30'.
Отделно смесваме сусамовия тахан, меда, ванилията, канелата, стафидите, ореховите и овесените ядки. Добавяме и изцедените стафиди и омесваме всичко добре.
Навлажняваме си ръцете и оформяме малки топчета с големината на голям орех, леко разплескваме и редим на прилично разстояние една от друга върху тава застлана с хартия за печене.
Печем около 15' или до приятен зластист загар.
Съхраняваме в добре затворени кутии.

(http://i981.photobucket.com/albums/ae294/bluemoon__album/kuhnq/8a86e5b6.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ivanp в 05 Март 2010, 11:03:08
Алказари

 ([url]http://www.picvalley.net/u/2278/112625855433308412670217531XixwFoLPHqcUFhUGLik.JPG[/url]) ([url]http://www.picvalley.net/v.php?p=u/2278/112625855433308412670217531XixwFoLPHqcUFhUGLik.JPG[/url])

Иване, :thankyou:

ehoeko ,алказарите изглаждат неустоими :thumbup:. Благодаря ти,че ми се довери :air_kiss:. Мисля и аз в скоро време да си припомня тази сладост от детството ми. :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 12 Март 2010, 17:53:04
Сусамени дантелки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3663.msg126790.html#msg126790)



(http://lh5.ggpht.com/_YbrRucyTUT8/S5eZw6ey3aI/AAAAAAAAHzE/diJHwlzZe7w/susam3.jpg) (http://lh5.ggpht.com/_YbrRucyTUT8/S5eZw6ey3aI/AAAAAAAAHzE/diJHwlzZe7w/susam3.jpg)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 19 Март 2010, 00:09:55
Сладки кошнички (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3656.msg127331.html#msg127331)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=3656.0;attach=63744;image)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: rainbow в 21 Март 2010, 14:49:28
Бонбони с плодове и ядки

Продукти:

100гр. сушени кайсии
100гр. сушени смокини
100гр. фурми без костилки /при мен сушени сини сливи без костилки/
100гр. тъмни стафиди /при мен 50гр. бели и 50гр. тъмни/
70гр. сурови лешници
80гр. сурови натрошени орехови ядки
50гр. суров белен слънчоглед /при мен сурови тиквени семки/
кокосови стърготини за овалване

Всички продукти се слагат в кухненски робот и се смилат на висока мощност. Сместа става рехава, но лепкава. С пръсти се оформят топчета и се овалват в кокосови стъготини. Съхраняват се в хладилник. Много лесни и вкусни.
Попаднах на тази рецепта ровейки се в интернет ето на този адрес:
http://www.kulinarno-joana.com/2008/11/fruity-nuty-bonbon/
Авторката казва, че може да се променят ядките и сушените плодове като се има предвид съотношението плодове - ядки 2:1
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: elimm в 21 Март 2010, 22:23:17
rainbow тези бонбони са ммм....... страхотни не мога да не се черпя един  ;D
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: rainbow в 22 Март 2010, 08:29:46
rainbow тези бонбони са ммм....... страхотни не мога да не се черпя един  ;D

elimm заповядай
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Malkata gotvachka в 23 Март 2010, 22:38:31
Какаови бисквити

Необходими продукти:
200гр краве масло
150гр захар
20гр какао
корите от един портокал
1 ванилия
400гр брашно
1 жълтък
100гр натрошени орехи
50гр стафиди
1 ч.л. сода
пудра захар
Начин на приготвяне:
Размекнатото масло се смесва със захарта,добавя се какаото и ванилията, като разбъркваме енергично постоянно.Добавяме портокаловите корички,стафидите, орехите и жълтъка.Накрая слагаме брашното пресято със содата и бъркаме до меко тесто.От него правим малки топки и после ги притискаме, да се получат малки дискове,които нареждаме в тава, поръсваме ги с малко захар и ги печем на умерена температура около 15 минути.Пожелание може да гарнираме с портокали и да поръсим с пудра захар.
Бисквитките са много подходящи за следобедно кафе с приятна женска компания.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: pep-4o в 23 Март 2010, 23:31:31
аз познавам и една мъжка компания, която с удоволствие би си хапвала целодневно от тези бисквитки  :smile1:
Чудни са, Кика  :thumbup:
Бих си хапнала и аз с удоволствие една, но май си даече-далече  :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: natalyna в 24 Март 2010, 17:02:37

Много бързи и вкусни универсални колачета от Петя:) (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg127796.html#msg127796)

(http://images.natalyna.multiply.com/image/2/photos/53/600x600/6/6.-Bon-Apeti.jpg?et=36wFLuklc%2Be1e5I6cUMJ3w&nmid=325778606)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Did_ka в 27 Март 2010, 16:30:52
Бисквити "Бурда"
Това е рецепта за бисквити изровена от майка ми из някое старо списание "Бурда" преди повече от 15 години... От тук носят и името си. Вероятно си имат някакво друго наименование, но все още не съм го срещала...

(http://2.bp.blogspot.com/_4TbZkBeYQQ0/S64DHLnxSfI/AAAAAAAAAJY/VrXin3AS6v8/s1600/100_9704_1.JPG)

и Рецептата:

150 гр. маргарин

75 гр. пудра захар

1 цяло яйце + 1 белтък

щипка сол

1 пак. бакпулвер

1 пак. ванилия

375 гр. брашно


От всички продукти се омесва меко тесто и се оставя в хладилника да престои поне 30 мин.
(http://2.bp.blogspot.com/_4TbZkBeYQQ0/S64D0UqgaJI/AAAAAAAAAJo/UF5zoIEwgYw/s1600/100_9686.JPG)
Това е основно тесто за различни бисквити. Може да се оцветява /както сам направила аз/ или както го правеше майка ми преди години - бисквити сърчица , като потапяше половината в разтопен шоколад, а на бялата половина залепваше с мед миниатюрни цветчета от захарно тесто.

(http://4.bp.blogspot.com/_4TbZkBeYQQ0/S64IMSamURI/AAAAAAAAAJ4/mZfSy-qSboI/s1600/100_9696.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: kylinarka в 27 Март 2010, 21:00:44
Много хубави цветенца! Как се оцветяват, в смисъл боята в тестото ли се вкарва или фигурките се оцветяват след като се изпекат?Може ли да се използва боя за яйца,на нея пише ,че е безвредна?  :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 27 Март 2010, 23:19:58
Дидка , много свежи цветенца. Прекрасна идея за пролетен букет,много подходящ за утрешния празник.  :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Hristinaaaaa в 28 Март 2010, 01:04:29
Ментово-шоколадова пастичка (Brownie)

2 яйца
100 гр. шоколад
120 гр. масло
250 гр. захар (1 ч.ч.)
70 мл. прясно мляко
60 гр. брашно
30 гр. натурално какао
1.ч.л. бакпулвер
за ментовия крем
инстантен ванилов крем за торти
250 м.л. прясно мляко
2 с.л. пудра захар
1/2 ч.л. сладкарска боя (зелена)
1/2 ч.л. ментова тинктура (ментово масло)
за шоколадовия слой
120 гр. натурален шоколад
50 гр. масло

Разтапяте шоколада и маслото на водна баня, прибавяте към него захарта и студеното прясно мляко, след това и двете яйца. Разбурквате брашното с бакпулвераи какаото, прецявате го и го прибавяте ъм тесто за блата. Печете добре арзбърканите продукти в тавичка 20/20 см. покрира с хартия за печене или алуминиево фолио на 170 С предварително загрята фурна за около 25-30 мин, не трябва съвсем да изсъхва (ао го боцнете с клечка трябва да излиза съвсем леко мокра и оцветена). Готовия блат се оставя да изстине.
За ментовия крем: приговяте инстантния крем по предписанието на опаковката и добавяте към него боята и ментовата тинктура. Разтилате крема върху изстиналия блат и ставяте за около 20 мин. преди да залеете с шоколада и маслото, разтопени на водна баня. Оставяте готовия сладкиш за една нощ в гладилника и когато е готов, го режете на малки пастички , които завивате индивидуални парченца хартия за печене, съгранявате ги на прохладно място или най-добре в в хутия в хладилника.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Did_ka в 28 Март 2010, 11:51:38
kylinarka , разделих тестото на четири части и три от тях оцветих /замесих/ със сладкарски бои /ползвам на schwartau - от Метро/, не знам дали тези за яйца стават. После готовите фигурки нанизах и пекох с шишовете /на 180градуса/ доста бързо се опичат!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 28 Март 2010, 13:26:08
Хриси , много хубава рецепта си ни предложила. Комбинацията мента-тъмен шоколад е великолепна. Благодаря ти.  :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Hristinaaaaa в 28 Март 2010, 15:00:49
Ще се радвам, ако ви хареса, Йоли. Аз също обожавам тази комбинация.
 :air_kiss:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: bluemoon в 02 Април 2010, 13:57:59
Бисквитки Зебра

(http://i981.photobucket.com/albums/ae294/bluemoon__album/kuhnq/Photo-0144.jpg)

Продукти

за ваниловото тесто
310 гр. брашно
115 гр. пудра захар
¼ ч.л. сол
225 гр. масло (на стайна t°)
1 ампула ванилова + 1ампула  лимонова есенция

за шоколадовото тесто
255 гр. брашно
115 гр. пудра захар
55 гр. какао
¼ ч.л. сол
225 гр. масло (на стайна t°)
1 ампула ванилия

за декорация
1 ч.ч. кристална захар

Приготвяне

на ваниловото тесто

В сълбока купа  пресейте брашното, захарта и солта. Добавете маслото и много бързо (за да не се разтопи маслото) намачкайте до получаването на едри бучки (можете да ползвате вилица или с ръце в гумени ръкавици). Добавете есенциите и вече омесете гладко тесто. Разделете тестото на 3 равни по големина топки, завийте ги в свежо фолио и ги сложете да се охлажда в хладилника за 15 минути, или докато омесите шоколадовото тесто.

на шоколадовото тесто

Използвайте същите указания като по-горе, като смесите първо сухите съставки, след което добавяте маслото. Намачквате до образуването на бучки и добавяте есенцията. Готовото омесено тесто, разделено на 3 равни топки, завийте в свежо фолио и също приберете в хладилника да се охлади и стегне.


ОФОРМЯНЕ НА БИСКВИТКИТЕ

(http://i981.photobucket.com/albums/ae294/bluemoon__album/kuhnq/Photo-0146.jpg)

Вземете по една бяла и една кафява топка, а останалите върнете в хладилника.

Разточете от всяка топка правоъгълник с размери 18 x 13 см.
Сложете двата получени листа точно един  в/у  друг и разрежете вертикално на 2 части (9 x 13 см.) 
Пак поставете едната половина  в/у  другата за да се получат 4 слоя. Разточете така оформеният правоъгълник до размери  23 x 10 см.
Сега разрежете листа хоризонтално, за да се получат 2 правоъгълника с размери 23 x 5 см.
Пак поставете едната част  в/у  другата, за да се получат 8 слоя.

Сега внимателно усукайте  двата  края  на  тестото, като внимавате да не изместите центъра. Леко потъркаляйте  полученото  трупче върху плота, за да се оформи равномерно руло, и го оставете в хладилника за около 1 час (или докато се стегне).
Трябва да работите много бързо, за да не се размекне тестото.
По същият начин процедирайте и с останалите топчета.
След като се постегнат, оваляйте всяко едно руло в кристална захар и пак върнете в хладилника.

Загрейте фурната на 160°

Вземете едно по едно рулата и изрежете от тях сладки с дебелина 6 мм., които подредете в застлана с хартия за печене тава, на разстояние 1 см. една от друга.

Пекат се само докато престанат да лъщят по повърхността, а долната част стане леко златиста (около 10’-12’)

Охладете в/у скара

Готовите бисквити могат да се запазят в херметически затворена кутия за 10 дни. Първоначално са по-хрупкави, но постепенно леко се овлажняват и омекват.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: elidrag в 02 Април 2010, 16:59:10
Много, много интересна рецепта. Сигурна съм, че тези сладки са страшно вкусни.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Drago в 03 Април 2010, 08:54:24
Цяло стадо бисквитки!  :laugh:

Чудесни са bluemoon!

Къде се изгуби?  :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: bluemoon в 04 Април 2010, 10:37:40
Благодаря Драго!  :smile1:

Не съм се загубила. Само по-рядко пиша, че правим ремонт у дома. Нали се запролети и ..... :yahoo:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: bluemoon в 07 Април 2010, 18:53:21
Казънлъшки курабии

(http://i981.photobucket.com/albums/ae294/bluemoon__album/kuhnq/Photo-0155.jpg)

Продукти

1 ч.ч. кисели мляко (+ 1/2 ч.л. сода бикарбонат)
5 яйца
1+ 1/2 ч.ч. кристална захар
2 ампули ванилова есенция
кората на 1 лимон (или 2 ампули лимонова есенция)
1/2 ч.ч. разтопено масло
1 бакпулвер
брашно колкото поеме за средно меко тесто (при мене влезе около 1,2 кг)

1 яйце за намазване + 1/2 ч.ч. кристална захар за поръсване

Приготвяне

В голяма купа разбиваме яйцата със захарта, ванилията и лимонената кора.
Добавяме млякото с разтворената в него сода бикарбонат.
Разбъркваме добре и добавяме на порции половината брашно, пресято с бакпулвера.
Наливаме на тънка струйка и разтопеното и охладено масло, след което и останалото брашно.

Загряваме фурната на 230°
В застлана с хартия за печене тава, редим малки, добре окръглени топчета (колкото пингпонки), на разстояние 1см. една от друга (почти удвояват обема си)
Отгоре ги мажем с разбит жълтък и поръсваме с кристална захар. Аз направо ги топвах последователно в разбитото яйце и  в купичката със захарта.
Печем до хубав златист загар отгоре.

Не се притеснявайте, че се пукат отгоре при печене - винаги така стават  :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: rainbow в 05 Май 2010, 08:32:21
Цитрусови бисквитки

Продукти:
175гр. масло със стайна температура
2/3 ч.ч. захар
настъргана кора на 1 портокал и 1 лимон
2 жълтъка
1 ¾ брашно
1ч.л. бакпулвер
щипка сол
конфитюр за пълнене

Разбива се захарта и маслото на пухкав крем. Добавят се настърганите корички, жълтъците и брашното /предварително смесено със солта и бакпулвера/. Всичко се омесва добре /получи се тесто, което леко лепнеше по ръцете ми/. От тестото се оформят топчета с диаметър около 3 см. Подреждат се върху тавата предварително заслана с хартия за печене. Правят се вдлъбнатинки. Тавата се оставя в хладилника за около 20-30 мин. да стегне тестото.
Фурната се загрява на 160гр. Сладките се пълнят с конфитюр и се пекат 25-30 мин. или докато порозовеят.

Източник: kuking. net, рецептите на Мишел
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: bluemoon в 02 Юли 2010, 19:20:55
Една семейна рецепта на любимите ни сладки, които колкото и да обичаме,  рядко правя  ::) - поне 2 години не сме ги хапвали и сега бяха ометени за една вечер. Поводът,  беше едно мило запознанство и реверанс към едно също толкова мило момиче  :air_kiss:

Сладки "Шоколадки"

(http://i981.photobucket.com/albums/ae294/bluemoon__album/kuhnq/f9746590.jpg)
50 бр.

Продукти

За тестото
400 гр. масло
220 гр. пудра захар
2 жълтъка
230 гр. млени фъстъци или орехи / в моя случай с орехи
400-450 гр. брашно

За крема
300 гр. масло
300 гр. пудра захар
300 гр. тъмен шоколад (кувертюр)
2 яйца + 2та белтъка
1 ампула ромова есенция

За глазурата
100 гр. тъмен шоколад (кувертюр)
150 гр. млечен шоколад
30 мл. олио

Приготвяне

На тестото
Разбийте мекото масло със захарта на пухкав крем и добавете един по един жълтъците. Добре хомогенизирайте. Добавете млените ядки, а след тях и брашното. Замесете гладко тесто, което оставете да почива в хладилника за около половин час. Разточете на лист с дебелина 0,5 см. и изрежете четен брой сладки с красиви форми. Печете върху застлана с хартия за печне тава, за около 12-15 минути, в предварително загрята на 180° фурна. Охладете върху телена скара до пълното им изстиване.

На крема
Разбийте мекото масло с пудрата захар, жълтъците и есенцията на пухкав крем. Добавете разтопеният кувертюр и разбивайте до пълното му поемане. Накрая добавете и разбитите на твърд сняг белтъци и хомогенизирайте внимателно сместа.
Напълнете крема в пош и шприцовайте върху половината от сладките прилично големи рози. Подредете в поднос.

На глазурата
Отделете 50 гр. от млечният шоколад.

Разтопете на водна баня (без да завира водата) двата вида шоколад, като добавите и олиото (за блясък).
В така получената глазура потопете останалата половина от сладките и поставете върху телена скара да се отцедят, след което приберее за кратко в хладилник, за да се втвърди глазурата по-бързо.

В отделен съд разтопете отделеният шоколад.
Прехвърлете го в найлоново пличе (в единият ъгъл), завийте добре свободната част на пликчето за да излезе излишният въздух и леко пробийте връхчето му.
Бързо и енергично напръскайте охладените сладки, след което отново приберете за кратко в хладилника (5 минути)

Готовите сладки приберете в кутия  с добре затварящ се капак. Можете да съхранявате до 1 седмица.
Ако времето е топло приберете цялата кутия в хладилника!  

 
Да ви е сладко!  :smile1:


Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: vesela в 02 Юли 2010, 21:33:10
Леле, Ирма, ако ми направиш такива сладки, тръгвам да се запознаваме още сега ;D
Но подозирам, че милото момиче, е девойка - кандидат снаха :wink1:
Леле колко съм любопитна ;D, но... добронамерена :air_kiss:

Мале, 2 месеца ме нямаше и флууда, а ....  :P  
                                       :buba:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Abra в 02 Юли 2010, 23:21:19
Хе-хе.. Весе, аз пък знам точно за кого бяха сладките  :P
Бяха многоооо вкусни :nyam: Всеки ден им се наслаждавах със сутрешното кафе  :thumbup:

Сърдечна благодарност, Ирма! :give_heart:
И за срещата, и за сладките, а сега и за рецептата им!

 :air_kiss:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: vesela в 03 Юли 2010, 17:33:44
Хаааа, Дими ;D - за тебе щом са били :yahoo:
Жоре :P, аз пък се радвам, че си вече тук да ме "тормозиш" :slow: :air_kiss:
И за да съм по темата, пак ще кажа - чудесно изглеждат сладките и...ей го къде Пазарджик :girl_witch:
Титла: Щоколадови бисквити
Публикувано от: bluemoon в 21 Юли 2010, 13:47:12
 :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:

Не знаех, че bardak на турски е чаша. По нашият край пълен с цигани и турци, тази дума се ползва много, от времеее оно, но тук значението е за разхвърлян дом като "кочина" или публичен дом в прекия и преносен смисъл. И като погледнах в рецептата да пише " 1 bardak kadar pudra -ker" си казах   " ..я, да видя чичко Гугъл как ще ми го преведе в този случай bardak-a"  А то какво излезе, а?  
Обаче, каква чаша имат предвид в рецептата не се знае - в Google images излизат всякакви под тази дума. Но като гледам че маслото е 250 гр. брашното трябва да е около 400 гр. Една ч.ч. брашно е 160 гр., значи 3- 4 ч.ч. са имали предвид, все пак и малко при омесването ще влезе.

Шоколадови бисквити

съставки

250 гр. маргарин или масло
1 чаша пудра захар
1 пакетче бакпулвер
1 яйце
1 пакетче ванилия
3-4 чаши брашно

за покритието

80 гр. горчив шоколад
1-2 с.л. масло (разтопено, иначе ще е много  :smile1: )


Верче, това успях да ти преведа с Google-а, но надолу не се четеше, колкото и да зумирах - става ми размазано. Но мисля, че е важно да знаеш съставките, а нататък е ясно: Месиш си маслено тесто, както при всички маслени бисквити, разточваш и изрязваш фигурки или шприцоваш в тавата със шприц в/у хартия за печене и печеш в предварително загрята на 180° фурна, докато им се зачервят леко основите. При маслените сладки не е нужно да се чака да се зачервяват отгоре много, само лек загар им стига, важното е отдолу да са опечени. Охлаждаш ги добре и ги потапяш цели или наполовина в разтопения с  маслото шоколад. Охлаждаш отново (в горещо време само в хладилник) и си готова  :smile1:
Моя съвет е: ако не си сигурна дали маслото ти е качествено, да ползваш олио - хем със сигурност няма да пресече шоколада, хем ще му даде силен блясък.

Дано съм била полезна и да се похвалиш с резултата  :thumbup:

П.П.  Ама, че съм заплесната  :slap:  Честито ти за формичките и много сладки да направиш с тях!  :air_kiss:

 

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: verabel в 23 Юли 2010, 14:34:32
Ирма, много благодаря за превода, ще ги направя есента чак, сега е време за мореееее!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 24 Юли 2010, 17:45:46
Овесени бисквити със сусамов тахан и шоколадов чипс  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg135158/topicseen.html#new)

(http://lh6.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/TErjCykUQ1I/AAAAAAAAMCc/XIL_lBE3G0U/s512/DSC09431.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 31 Юли 2010, 19:04:49
Шоколадови бисквитки с шоколадов пудинг  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg135477/topicseen.html#new)

(http://lh3.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/TFQR9mJECwI/AAAAAAAAML8/UgOvtnbaEEQ/s512/DSC09746.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: neveja в 02 Август 2010, 09:32:15
               Бързи сладки без яйца

  (http://s44.radikal.ru/i103/1008/e7/23ecde29d313.jpg)

    Много лесни и бързи сладчици/курабийки,за неделната закуска на фамилията.Приготвят се с подръчни материали  ;D,за броени минути.Рецептата е от старите тефтерчета,от времето,когато яйцата бяха кът.

Необходими са:
1ч.ч. кисело мляко
1ч.л.сода бикарбонат
1ч.ч.захар
1/2ч.ч.олио
2 1/2ч.ч.брашно
1ванилия
малко орехи или шоколадов чипс,но може и без тях

   Включва се фурната да загрява.
   В тази последователност се забърква тестото - содата се "угася" в киселото мляко,добавя се захарта и олиото,разбърква се и се добавя брашното и ванилията.Получава се гъсто тесто,по-гъсто от кексово.С помощта на намокрена чаена лъжичка се оформят купчинки в застлана с хартия тава,на разстояние една от друга.Отгоре се забожда по една орехова ядка,а може и шоколадов чипс,а може и без нищо.
(http://s42.radikal.ru/i097/1008/5d/db00dabadfb8t.jpg) (http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i097/1008/5d/db00dabadfb8.jpg.html)

Слагат се веднага да се пекат в загрятата до 180С фурна,до леко зачервяване.От тази доза ми излизат 2 големи тави.
   С айрян или чай са чудесна закуска!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 15 Август 2010, 12:58:01
Бисквитки с корнфлейкс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg136206/topicseen.html#new)

(http://lh5.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/TGe5gaBcqDI/AAAAAAAAMgc/ypCkGpQu7O8/s512/DSC00304.JPG)
Титла: Кокосови сладки с фурми и банани
Публикувано от: Drago в 27 Август 2010, 22:25:50
КОКОСОВИ СЛАДКИ С ФУРМИ И БАНАНИ


(http://www.my-worlds.de/media/kunena/attachments/legacy/images/Kokosplaetzchen_02.jpg) (http://www.my-worlds.de/media/kunena/attachments/legacy/images/Kokosplaetzchen_02.jpg)


Продукти:

8 фурми
1 банан
около 100 гр кокосови стърготини




Начин на приготвяне:

С нужната кухненска техника особено лесен. Аз се опитах да си помогна с обикновен пасатор, но замириса и го спрях малко преди да омекне.

Както и да е. Важното е да успеете да смелите с възможно по-малко сили и нерви фурмите и бананите на една глатка маса.

Останалото е лесно. Сгъстявате я на удобно за обработка тесто с кокосовите стърготини, шприцовате я в тавичка на весели купчинки  и печете в предварително загрята фурна при 160°С около 20 минути.

Voilà!

Това са. Да са ви сладки!   :smile1:

(http://www.my-worlds.de/media/kunena/attachments/legacy/images/Kokosplaetzchen_01.jpg) (http://www.my-worlds.de/media/kunena/attachments/legacy/images/Kokosplaetzchen_01.jpg)

PS.
Рецептата е взета на заем от "Мои Кулинарные Зарисовки". Большое спосибо Ayn! :smile1:

Много са вкусни! Въпреки всичко другият път бих им топнал обезателно дупенцата за по-изразително в разтопено шоколадче.  
Освен това мисля, че и други плодове биха свършили работа, както и евентуално брашно от някакви ядки.
 
Една добра основна идея и широко поле за работа за всеки новатор.  :thumbup:

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 27 Август 2010, 22:56:50
Драгомире , ти си най-смешният човек на света !!!  Не мога да си събера зъбите от смях в устата докато те чета.  :yahoo: :yahoo: :yahoo:

Страшни сладки !!!  :thumbup: :thumbup: :thumbup:
 
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Drago в 27 Август 2010, 23:46:23
Вкусно такова!   ;D :P
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 28 Август 2010, 13:59:38
Овесени бисквити с червена боровинка  и кокос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg136870/topicseen.html#new)

(http://lh5.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/THjYH1dBikI/AAAAAAAAMms/9c32Td5ObSM/s512/DSC00702.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: maksimalistkata в 28 Август 2010, 20:38:04
 ::)  Аз,може ли да вметна нещо страхотни са  :thumbup:, но за да не гориш пасатора нарежи ги на ситно омеси всичко заедно с кокоса и сложи един белтък,направи на весели купчинки и печи ,не вчрвам да има много разлика  :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Drago в 28 Август 2010, 22:07:47
Да, така е. Малко е нужно, но на време да дойде, обаче сега вече е късно защото дори ги изядох.  ;D

А разлика във всеки случай ще има. Първо в работата да, но после и в дъвченето.

То се е видяло, че пак трябва да пробвам, но ще почака до коледа сигурно.  :smile1:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 03 Септември 2010, 15:31:24
Квадратчета със сладко и ронлив топинг (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg137111/topicseen.html#new)

(http://lh4.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/TIDOgKqnhGI/AAAAAAAAM_g/HJxjnoHwETQ/s512/DSC01120.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Tina-Rina в 08 Септември 2010, 14:25:15


                              Джинджифилено-канелени бисквити

1 яйце
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
3/4 ч.ч. масло
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. канела
2 ч.л. смлян джинджифил

    Брашното се смесва със содата, джинджифила и канелата.  Размекнатото масло се смесва с разбитото яйце със захарта. Добавя се брашнената смес, омесва се добре тесто и се поставя в хладилника за 30 минути да стегне.  Тестото се разточва и се изрязват бисквити с желаната форма.  Пекат се в намазнена и набрашнена тава на 180 градуса за 10-12 минути.               
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Tina-Rina в 15 Септември 2010, 12:54:58
                 
                           Курабийки с моркови, овесени ядки и стафиди
                                                   48 броя

1 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1/2 ч.л. сол
182 ч.л. канела
1/4 ч.л. смлян карамфил
1 ч.ч. овесени ядки
1 яйце
1 к.ч. олио
1 ванилия
1 ч.ч. кафява захар
1 ч.ч. настъргани моркови
3/4 ч.ч. стафиди

   В купа се разбъркват пресятото брашно, бакпулверът, солта и карамфилът. Прибавят се овесените ядки. В друг съд се разбиват яйцето, олиото и ванилията. Сипва се захарта и се бърка. Добавя се на части брашнената смес. Накрая се прибавят морковите и стафидите. В намаслена и набрашнена тава се сипва по 1 ч.л. от сместа, като се оставя разстояние между тях. Пекат се 10-12 минути, като след това се оставят 2 мин. в тавата. Могат да се съхраняват в проветрив съд 1 седмица, но последното така и не можах да го установя дали е така, защото свършват още същия ден. 

Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Yoli в 27 Септември 2010, 12:37:14
Бисквитки с Рикота и шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3866.msg138111.html#msg138111)


(http://4.bp.blogspot.com/_YbrRucyTUT8/TKBdiuNiocI/AAAAAAAAI98/afzFEjRF1zQ/s1600/biscuits3.jpg) (http://4.bp.blogspot.com/_YbrRucyTUT8/TKBdiuNiocI/AAAAAAAAI98/afzFEjRF1zQ/s1600/biscuits3.jpg)
Титла: Re: Унгарски бисквити
Публикувано от: ivanp в 02 Октомври 2010, 21:11:07

Унгарски бисквити

Продукти:
200гр краве масло, 2 яйца, 250гр. пудра захар, 500гр. брашно, 1 пакетче бакпулвер, 30 гр. какао, мармалад за слепване.

Размекнатото краве масло се разбива с пудрата захар до побеляване, прибавят се яйцата. Разбива се до пухкава смес. Пресятото брашно се омесва с бакпулвера и прибавя към сместа. Замесва се меко тесто, което се разделя на две части. Към едната се прибавя какаото. Разточват се листи от тестото с дебелина 1/2  см., изрязват се фигурки и се пекат на 180 градуса 12мин. След което се слепват по две. Една нормална и една с какао.

Добър апетит!



(http://s60.radikal.ru/i167/1010/61/83e33c16e9c9.jpg) (http://www.radikal.ru)   (http://s55.radikal.ru/i147/1010/31/894351827023.jpg) (http://www.radikal.ru)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: vesela в 02 Октомври 2010, 22:11:15
Иван, много са симпатични :thumbup:
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: ilona21 в 09 Октомври 2010, 22:58:03
Джинджифилено-канелени бисквити на Tina Rina - много вкусни и бързи!
(http://storage3.album.bg/2b6/p1080142.jpgb_32029_25443060.jpg)
 Вече съм в подготовка на Димитровден и Коледа и сега правя репетиции ;D
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: rainbow в 14 Октомври 2010, 11:00:53
Бананови курабийки

Продукти:
1 бр. банан
2 с.л. мед
1 ч.чаша захар
3 ч.чаши брашно и още при разточване
1 ч.л. бакпулвер
1 с.л. портокалов сок
1 с.л. олио
1 ч.л. портокалова кора
1 щ. сол

захар и бадеми за поръсване

1ч.ч. = 200ml

Обеленият банан се смачква на гладко пюре и към него се добавят захарта, меда, портокаловите кори и портокаловия сок.
На водна баня се загрява до стопяване на захарта.
Прибавя се бакпулверът и разбърква до побеляване и до увеличаване обема на сместа.
Маха се от котлона и охлажда. Налива се олиото. Брашното се смесва със солта. Замесва се меко тесто.
Фурната се загрява на 180-200С.
Разточва се на кора с дебелина 1 см. и изрязват формички. Поставят се върху хартия за печене, леко се намазват с вода, поръсват се със захар и/или бадеми.
Пекат се за 10 мин. до леко порозовяване – да не се препичат!

Източник: тук (http://trydiani.blogspot.com/search?updated-max=2010-06-12T14%3A25%3A00%2B03%3A00&max-results=3&reverse-paginate=true)


Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: kokochka в 25 Октомври 2010, 14:11:42
                               Виненки
Ох,тези сладки и аз ги правя от години и много ги обичаме!
Правила съм с какви ли не плънки - локум,сладко,ядки...и винаги се излапват за секунди!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: rainbow в 27 Октомври 2010, 00:01:24
Бисквитки с кондензирано мляко

Продукти:
1 жълтък
200г кондензирано мляко
80 г разтопено масло
250-300 г царевично нишесте
50 г орехи /по желание/

Смесват се жълтъкът, кондензираното млякото и маслото. Разбъркват се добре и постепенно се прибавя нишестето. Грамажът му зависи от големината на жълтъка. Тестото трябва да е меко и лесно да се работи с него.  Отавя се в хладилника за 10-15 мин. и след това се оформят топчета, които се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.

Моите бележки: Кондензираното ми мляко беше половин кутийка, т.е. малко по-малко от 200гр. /около 190гр./, а нишастето бе 240гр. Орехи не сложих, но пък част от бисквитките натопих в разтопен шоколад. Получиха се много нежни бисквитки.

Източник: тук (http://smenvkuhniata.blogspot.com/2010/06/blog-post_22.html)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Did_ka в 27 Октомври 2010, 11:34:44
rainbow, едно въпросче  :smile1: - мога ли да заменя царевичното нишесте с пресято брашно?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: kremincetyyy в 27 Октомври 2010, 11:58:20
как така КАКАО С ВРЪХ?
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: rainbow в 27 Октомври 2010, 12:51:59
rainbow, едно въпросче  :smile1: - мога ли да заменя царевичното нишесте с пресято брашно?
Дидка може, но мисля че няма да се получи тази крехкост, която придава нишестето
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Did_ka в 27 Октомври 2010, 15:02:44
ок, мерси, тогава просто ще се размърдам да купя нишесте  ;D
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petty в 27 Октомври 2010, 15:35:31
как така КАКАО С ВРЪХ?
:smile1: Лъжица какао, което не е равно отгоре, а малко повечко, така че да образува връх.
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: petrina в 28 Октомври 2010, 13:02:55
Бисквитки без печене  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3394.msg140007/topicseen.html#new)

(http://lh6.ggpht.com/_Ku6rJsbPH9g/TMlBBe-HuQI/AAAAAAAAOO8/yUi7lLO5zCA/s512/DSC02799.JPG)
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: Tina-Rina в 28 Октомври 2010, 14:20:16
Чудесна рецепта!
Титла: Re: Сладки, бонбонки и бисквитки 2
Публикувано от: gaby_s в 28 Октомври 2010, 14:23:25
Сладки, бонбонки и бисквитки 3 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3973.msg140014.html#msg140014)  :smile1: