Гответе с мен!

МЕНЮ => Архив => Темата е започната от: petrina в 26 Януари 2008, 01:47:33

Титла: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Януари 2008, 01:47:33
 Добрe дошли  в моята тема, надявам се тук да Ви хареса.

 :icon_idea: - рецепта със снимка
 :exclaim: - рецепта с коментар


Салати

Салата със спанак и нар (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg44718.html#msg44718) :icon_idea:
Салата със спанак и цитрусови плодове (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg44795.html#msg44795) :icon_idea:
Салата със спанак, орехи и синьо сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg44848.html#msg44848) :icon_idea:
Салата със спанак, ябълки и сирене Brie (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg44989.html#msg44989) :icon_idea:
Салата със спанак, червено цвекло, яйца и синьо сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48149.html#msg48149) :icon_idea:
Салата със спанак, ябълки и стафиди (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46390.html#msg46390) :icon_idea:
Салата със спанак, червено цвекло и круша (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46493.html#msg46493) :icon_idea:
Зелена салата с кашу и твърдо сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg56017.html#msg56017) :icon_idea:
Зелена салата с карфиол и дресинг от синьо сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46224.html#msg46224) :icon_idea:
Зелена салата с броколи и плодове  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46738.html#msg46738) :icon_idea:
Зелена салата с червено цвекло, ябълки и сирене фета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47473.html#msg47473) :icon_idea:
 Зелена салата с нектарини и червено цвекло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg50717.html#msg50717) :icon_idea:
Зелена салата с ябълки и сирене фета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51781.html#msg51781) :icon_idea:
Зелена салата с меден дресинг (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg52899.html#msg52899) :icon_idea:
Зелена салата с праскови (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg53896.html#msg53896) :icon_idea:
Зелена салата с ягоди и киви (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg54863.html#msg54863) :icon_idea:
Зелена салата с маслини , орехи и портокалов дресинг (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.255.html)  :icon_idea:
Зелена салата с топъл гъбен дресинг с розмарин (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.255.html)  :icon_idea:
Зелена  плодова салата (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg61233/topicseen.html#new) :icon_idea:
Зелена салата с авокадо, бадеми и синьо сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.255.html)  :icon_idea:
Зелена салата с рукола (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62672/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Салата от зелена и червена маруля и ябълки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg56018.html#msg56018) :icon_idea:
Салата "фитнес"  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,794.msg27544.html#msg27544) :icon_idea:
Салата от моркови и стафиди (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1371.0.html)
Салата от моркови и портокал (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46902.html#msg46902) :icon_idea:
Мароканска морковена салата с фурми (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg59361.html#msg59361) :icon_idea:
Салата от праз лук (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1371.0.html)
Салата със синьо сирене и мандарини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg44640.html#msg44640) :icon_idea:
Салата с ябълки, Ементал и меден дресинг (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45571.html#msg45571) :icon_idea:
Желирана салата от червено цвекло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45700.html#msg45700) :icon_idea:
Салата с броколи и ананас (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47784.html#msg47784) :icon_idea:
Броколи с чеснова марината и Пармезан (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46896.html#msg46896) :icon_idea:
Салата със зеле, грозде и портокал (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48018.html#msg48018) :icon_idea:
Салата от китайско зеле и ананас (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48918.html#msg48918) :icon_idea:
Салата от червено зеле, червено цвекло и козе сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48907.html#msg48907) :icon_idea:
Италианска салата с карфиол (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg54587.html#msg54587) :icon_idea:
Домати в марината (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg55911.html#msg55911) :icon_idea:
Доматена салата с маслини, козе сирене и дресинг с червен лук и каперси (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.240.html)  :icon_idea:
Салата от краставица, лимон и каперси (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62136.html#msg62136)  :icon_idea:
Салата с краставица и мента (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62240/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Салата с авокадо, крставица и мента (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62426/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Салата с пиле по Гръцки  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.240.html)  :icon_idea:


Супи

Картофена супа (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1371.msg19243.html#msg19243)

Предястия

Изненада с яйце (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,262.msg26513.html#msg26513) :icon_idea:
Яйца с броколи (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,262.msg43666.html#msg43666) :icon_idea:
Завити картофки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg44514;topicseen#new) :icon_idea:
Палачинки от картофи с бекон (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46393.html#msg46393) :icon_idea:
Канапета с Ементал, ябълки и стафиди (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47039.html#msg47039) :icon_idea:
Маслинени топченца (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51710.html#msg51710) :icon_idea:
Дип с риба тон (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg58732.html#msg58732) :icon_idea:
Дип от козе сирене и сушени домати (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg55011.html#msg55011) :icon_idea:
Дип от козе сирене, розмарин със сладко от смокини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg59400.html#msg59400) :icon_idea:
Дип от козе сирене, зехтин и подправки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg59486.html#msg59486) :icon_idea:
Дип с яйца и синьо сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2479.0.html)  :icon_idea:
Дип със сирене и бира (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg63157/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Желирано предястие от краставица и копър (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg58889.html#msg58889)   :icon_idea:
Медно - орехова разядка (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg60705/topicseen.html)  :icon_idea:
Патладжанени ролца със сирене Фета, люта червена чушка и мента (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg62422;topicseen#new)  :icon_idea:


Безмесни ястия

Огретен от тиквички (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,175.msg23096.html#msg23096) :icon_idea:
Яйца с тиквички (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,175.msg31520.html#msg31520) :icon_idea:
Ориз с кашу и праз лук (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1371.0.html)
Суфле със сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1371.0.html)
Кюфтета от царевица и зелен лук (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47382.html#msg47382) :icon_idea:
Запеканка с картофи и гъби (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg54456.html#msg54456) :icon_idea:
Тиквени кюфтета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg54585.html#msg54585) :icon_idea:
Зеленчукова фрита със сирена (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.240.html)  :icon_idea:
Бъркани яйца със сирене Bri и зелена ябълка (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg60786.html#msg60786)  :icon_idea:
Мариновани гъби (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg61165.html#msg61165)  :icon_idea:
Гъби в пикантна марината (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg63152/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Пирог със спанак/лапад, орехи и фета сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg61195.html#msg61195)  :icon_idea:
Запеканка от тиквички и домати (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.270.html)  :icon_idea:
Запечени млади картофки по Индийски (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg62003;topicseen#new)  :icon_idea:
Запечени картофи с розмарин, червен лук и Пармезан (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62045.html#msg62045)  :icon_idea:
Запечени млади картофи с розмарин и лют червен пипер (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62238/topicseen.html#new)  :icon_idea:

Ястия с месо и субпродукти

Лозови сърми по ливански (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,646.15.html) :icon_idea:
Кюфтета с ориз и брюкселско зеле (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45041.html#msg45041) :icon_idea:
Фалшиви тарталети (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46802.html#msg46802) :icon_idea:
Голям кебап с фъстъци (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47791.html#msg47791) :icon_idea:
Гръцки кюфтета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48639.html#msg48639) :icon_idea:
Кюфтета в доматен сос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg49591.html#msg49591) :icon_idea:
Гръцки пирог (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.255.html)  :icon_idea:
Запеканка с царевични палачинки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2511.msg62843;topicseen#new) :icon_idea:
Ор-ти-на-ца (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,786.0.html) :icon_idea:
Свински пържоли с ябълки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45711.html#msg45711) :icon_idea:
Пилешки гърди в марината с Текила (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51729.html#msg51729) :icon_idea:
Мариновани пилешки гърди с майонеза и стафиди (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51780.html#msg51780) :icon_idea:
Пилешки крилца в марината от розмарин и вино Херес (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.165.html)  :icon_idea:
Пилешки бутчета в марината с ликьор (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg53496.html#msg53496) :icon_idea:
Пилешки крилца в марината с фъстъчено масло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg57266.html#msg57266) :icon_idea:
Пиле със сос от маслини и каперси (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.240.html)  :icon_idea:
Лесни и ароматни пилешки крилца (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.240.html)  :icon_idea:
Пилешки бутчета или гърди в марината с лимон и люта чушка (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg61176.html#msg61176)  :icon_idea:
Пилешки бутчета с лимон, риган и фета сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg61195.html#msg61195)  :icon_idea:
Пилешки пържоли, мариновани в сос за барбекю (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg62006;topicseen#new)  :icon_idea:
Пиле по марокански (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62160/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Мариновано пилешко с горчица, розмарин и лимон (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62350/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Пилешки шишчета с мароканска марината (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62565/topicseen.html#new)  :icon_idea:

Закуски и тестени изделия

Пържени топченца с парено тесто (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg17724.html#msg17724) :icon_idea:
Американски понички със заквасена сметана (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg20778.html#msg20778) :icon_idea:
Топченца с локум (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47513.html#msg47513) :icon_idea:
Пирожки с кайма и топено сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg24527.html#msg24527) :icon_idea:
Градинарски пирог (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg24527.html#msg24527) :icon_idea:
Сладък картофен пай (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg27053.html#msg27053) :icon_idea:
Вита баница с ориз (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,244.0.html) :icon_idea:
Pancake / оладьи / (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg24527.html#msg24527) :icon_idea:
Оладьи  със сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg30625.html#msg30625) :icon_idea:
Диетични палачинки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg30625.html#msg30625) :icon_idea:
Ябълкови-овесени pencakes (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg43956.html#msg43956) :icon_idea:
Бананови топли пенкейкс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg43956.html#msg43956) :icon_idea:
Пенкейк с извара (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg54990.html#msg54990) :icon_idea:
Пенкейк с мед (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg57844.html#msg57844) :icon_idea:
Шоколадови пенкейк (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62042/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Палачинки с царевично брашно (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg58717.html#msg58717) :icon_idea:
Триъгълници със сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46031.html#msg46031) :icon_idea:
Кашкавалки с копър (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46218.html#msg46218) :icon_idea:
Скони с ябълки и кашкавал (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46342.html#msg46342) :icon_idea:
Тиквени скони (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47652.html#msg47652) :icon_idea:
Канелени скони (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48547.html#msg48547) :icon_idea:
Питка с кайма (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1150.msg21186.html#msg21186) :icon_idea:
Бързи питки с лук и кашкавал (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48638.html#msg48638) :icon_idea:
Ароматни охлювчета със сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg58802.html#msg58802)   :icon_idea:
Царевичен хляб 2 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,283.msg10522.html#msg10522) :icon_idea:
Домашен царевичен хляб (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,283.msg10522.html#msg10522)
Italian Angel Food (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,283.msg21845.html#msg21845) :icon_idea:
Питки със зеленчуци (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg50825.html#msg50825) :icon_idea:
Питки с мед и ядки  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg50860.html#msg50860) :icon_idea:
Козуначно тесто за кифлички и козуначни погачи (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg57872.html#msg57872) :icon_idea:

Торти, Кексове, Сладкиши

Сладоледена торта с кайсии (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1462.msg23480.html#msg23480) :icon_idea:
Парфе (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1313.msg20281.html#msg20281) :icon_idea:
The Noble House Bed  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg10386.html#msg10386) :icon_idea:
Шоколадов кекс с кисело мляко (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.150.html) :icon_idea:  :exclaim:
Шоколадов кекс с ядки Chocolate Mud Cake in Diana's Recipe Booк (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.150.html) :icon_idea:
Шоколадов кекс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg62140;topicseen#new)  :icon_idea:
Шоколадов кекс с череши и извара (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62567/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Кекс с какаова глазура (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.105.html) :icon_idea:
Кекс с какаова глазура II-вариант (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.120.html) :icon_idea:
Кекс за следобедното кафе (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46525.html#msg46525) :icon_idea:
Канелен кекс с ядки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.120.html) :icon_idea:
Канелен кекс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.270.html) :icon_idea:
Канелен кекс с крема сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45161.html#msg45161) :icon_idea:
Mayonnaise Cake (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.120.html) :icon_idea:
Кекс с прясно мляко (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.150.html) :icon_idea:
Кекс със заквасена сметана (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.165.html) :icon_idea:
Кекс от доматено пюре (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.165.html) :icon_idea:
Кекс с конфитюр/сладко/ (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.150.html) :icon_idea:
Бананов кекс -2 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.150.html) :icon_idea:
Кекс с морков и банан (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47032.html#msg47032) :icon_idea:
Бананов кекс с мед (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg49658.html#msg49658) :icon_idea:
Кекс с банан, ананас и кокос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg55080.html#msg55080) :icon_idea:
Carrot-Walnut Cake морковен-орехов кекс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.195.html) :icon_idea:
Обикновен Черешов кекс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.210.html) :icon_idea:
Ябълков кекс с шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.0.html) :icon_idea:
Кекс с ябълки и тиква (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46397.html#msg46397) :icon_idea:
Кекс с круши (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.60.html) :icon_idea:
Портокалов кекс с фурми (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg56049.html#msg56049) :icon_idea:
Медно-шоколадов кекс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.15.html) :icon_idea:
Меден кекс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.105.html) :icon_idea:
Кекс с мед и кокос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62667/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Шоколадово-кестенов кекс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.75.html) :icon_idea:
Кестенов кекс с ирланско уиски (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.75.html) :icon_idea:
Кекс с пшенични трици (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45552.html#msg45552) :icon_idea:
Пай с олио (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.165.html) :icon_idea:
Сладкиш с кайсии (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.240.html) :icon_idea:
Сладкиш с грозде (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.60.html) :icon_idea:
Cappuccino-Chocolate Coffee Cake (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.60.html) :icon_idea:
Шоколадов тиквен сладкиш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.105.html) :icon_idea:
Сладкиш с тиква (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.120.html) :icon_idea:
Тиквен сладкиш  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.150.html) :icon_idea:
Хрупкави квадратчета с овесени ядки и фурми  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg44932.html#msg44932) :icon_idea:
Овесени квадратчета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg58806.html#msg58806)   :icon_idea:
Орехов сладкиш със сок от портокал (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45674.html#msg45674) :icon_idea:
Сладкиш с кафе, шоколад и сметана (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47466.html#msg47466) :icon_idea:
Ябълков сладкиш с крема сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2256.0.html) :icon_idea:
Канелен ябълков сладкиш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2256.msg49433.html#msg49433) :icon_idea:
Френски ябълков сладкиш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,654.msg54553.html#msg54553) :icon_idea:
Сладкиш с фурми и шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg53934.html#msg53934) :icon_idea:
Маймунски сладкиш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg50853.html#msg50853) :icon_idea:
Лек изварен сладкиш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg52753.html#msg52753) :icon_idea:
Бананов чийзкейк (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg55960.html#msg55960) :icon_idea:
Шоколадов чизкейк (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg56986.html#msg56986) :icon_idea:

Мъфини и кексчета

Шоколадови мъфини с ябълки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg24811.html#msg24811) :icon_idea:
Шоколадено-кафени мъфини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg24811.html#msg24811) :icon_idea:
Шоколадови мъфини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.0.html) :icon_idea:
Шоколадови мъфини с кокосов пълнеж (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg52891.html#msg52891) :icon_idea:
Шоколадови мъфини с топинг от крема сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg55908;topicseen#new) :icon_idea:
Мъфини с нес кафе (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.15.html) :icon_idea:
Мъфини с кафе и фурми (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62798/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Донаувелен маффинс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg24811.html#msg24811) :icon_idea:
Лимоново чаени мъфини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.270.html) :icon_idea:
Лимонови мъфини с мак (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.285.html) :icon_idea:
Лимонови мъфини с мед и ядки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51691.html#msg51691) :icon_idea:
Мъфини с праскови (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.0.html) :icon_idea:
Мъфини с пшенични трици (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.15.html) :icon_idea:
Мъфини с пшенични трици  - 2 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.0.html) :icon_idea:
Мъфини с ябълки и овесени ядки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.0.html) :icon_idea:
Мъфини с ябълки и кестени (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.0.html) :icon_idea:
Ябълкови мъфини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.0.html) :icon_idea:
Мъфини с ябълки и тиква - II (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.60.html) :icon_idea:
Овесени мъфиниl (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.0.htm) :icon_idea:
Мъфини с круши (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.15.html) :icon_idea:
Мъфини "Сила" (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.45.htm) :icon_idea:
Тиквени мъфини с овесени ядки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.45.html) :icon_idea:
Тиквени мъфини с шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.45.html) :icon_idea:
Мъфини с моркови и стафиди (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.45.html) :icon_idea:
Царевични мъфини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.60.html) :icon_idea:
Кокосови мъфини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1732.60.html) :icon_idea:
Мъфини с банан и овесени ядки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.0.html) :icon_idea:
Бананови мъфини с пшенични трици (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg44770.html#msg44770) :icon_idea:
Мъфини с ананас и кокос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg53876.html#msg53876) :icon_idea:
Мъфини със сирене и майонеза (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46401.html#msg46401) :icon_idea:
Мъфини "Закуска" (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47769.html#msg47769) :icon_idea:
Мъфини с риба тон (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg60490.html#msg60490)  :icon_idea:
Мъфини с подправки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62669/topicseen.html#new)  :icon_idea:

Десерти,сладки и бисквитки

Овесени бисквитки с кокос и парченца бял шоколад (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45915.html#msg45915) :icon_idea:
Овесени бисквитки с банан и ром (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47319.html#msg47319) :icon_idea:
Овесени бисквити със сусамов тахан (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg50690.html#msg50690) :icon_idea:
Овесени бисквити с картоф  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51486.html#msg51486) :icon_idea:
Овесени бисквити с коктелни череши (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg53007.html#msg53007) :icon_idea:
Овесени бисквити с ябълки и мед (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg54032.html#msg54032) :icon_idea:
Овесени бисквити с кокос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg55143.html#msg55143) :icon_idea:
Лимонови-овесени бисквитки с крема сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg44622.html#msg44622) :icon_idea:
Kакаови бисквити с овесени ядки и пшенични трици (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.msg47661.html#msg47661) :icon_idea:
Бисквитки с овесени ядки и шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46024.html#msg46024) :icon_idea:
Бисквити с овесени ядки и фастъчено масло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg56791.html#msg56791) :icon_idea:
Пикантно ухаещи овесени бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51813.html#msg51813) :icon_idea:
Морковени сладки с овесени ядки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg49575.html#msg49575) :icon_idea:
Шоколадово овесени десертчета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,81.150.html) :icon_idea:
Шоколадови бисквити с овесени ядки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51807.html#msg51807) :icon_idea:
Ниско калорични овесени бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg58760.html#msg58760) :icon_idea:
Портокалови овесени бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62037/topicseen.html#new)  :icon_idea:
Вафлички с пшенични трици (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg52926.html#msg52926) :icon_idea:
Сутляш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg10320.html#msg10320) :icon_idea:
Лимонов мини пудинг (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg11122.html#msg11122) :icon_idea:
Лесно кремче (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,81.msg19533.html#msg19533) :icon_idea:
Крем "Мокка" (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,81.45.html) :icon_idea:
Медено изкушение (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,980.msg10468.html#msg10468) :icon_idea:
Oризов пудинг (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,81.105.html) :icon_idea:
Десертен крем с банан (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg62998;topicseen#new)  :icon_idea:
Чаени бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.msg19863.html#msg19863) :icon_idea:
Бели курабии (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.msg33861.html#msg33861) :icon_idea:
Захарни бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45911.html#msg45911) :icon_idea:
Сладки "Сърчица" (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47034.html#msg47034) :icon_idea:
Цветни бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg57805.html#msg57805) :icon_idea:
Бисквитки с мед и фъстъчено масло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.msg44178.html#msg44178) :icon_idea:
Шоколадови бисквити с фъстъчено масло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.210.html) :icon_idea:
Кошници с фъстъчено масло (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg53013.html#msg53013) :icon_idea:
Пръстчета с крема сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45782.html#msg45782) :icon_idea:
Ябълкови пликчета (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45957.html#msg45957) :icon_idea:
Ябълкови курабии (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46212.html#msg46212) :icon_idea:
Мини тригуни с ябълки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46589.html#msg46589) :icon_idea:
Сладки с кайсиево сладко (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46584.html#msg46584) :icon_idea:
Нежни бисквитки сандвич (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47327.html#msg47327) :icon_idea:
Сладки "линцер" (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg49611.html#msg49611) :icon_idea:
Мока пастички (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg24106.html#msg24106) :icon_idea:
Мока парченца (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47072.html#msg47072) :icon_idea:
Екзотично ухаещи бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47199.html#msg47199) :icon_idea:
Пикантни бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47480.html#msg47480) :icon_idea:
Сладки със сусам (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47202.html#msg47202) :icon_idea:
Сладки със сусамов тахан (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48535.html#msg48535) :icon_idea:
Тиквени бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.msg47656.html#msg47656) :icon_idea:
Какаови-капучинови сладки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48537.html#msg48537) :icon_idea:
Какаови бисквити с орехи и шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg49906.html#msg49906) :icon_idea:
Cardamom-LemonPolenta Cookieс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,778.msg19863.html#msg19863) :icon_idea:
Лимонени сладки с мед (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48640.html#msg48640) :icon_idea:
Лимонови бисквити с кимион (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg50310.html#msg50310) :icon_idea:
Орехови бисквити (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg48909.html#msg48909) :icon_idea:
Курабии със стафиди и орехи (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51756.html#msg51756) :icon_idea:
Кокосови-шоколадови курабии (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg53008.html#msg53008) :icon_idea:
Бананови бисквити с ядки и шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg54839.html#msg54839) :icon_idea:
Бисквитки със синьо сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46739.html#msg46739) :icon_idea:
Бисквитки с чесън и сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46477.html#msg46477) :icon_idea:
Пикантни соленки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg51831.html#msg51831) :icon_idea:
Соленки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg58906.html#msg58906)   :icon_idea:
Пурички с мед, орехи и фурми (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46792.html#msg46792) :icon_idea:
Черешов щрудел (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg62424;topicseen#new)  :icon_idea:


За тънка талия

Извара с моркови (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1464.0.html)
Извара с домати и кашкавал (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1464.0.html)
Пълнени домати с извара и сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1464.0.html)
Белтъчен омлет с извара (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1464.0.html)
Диетичен десерт с извара (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1464.0.html)
Кайсиев мус (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1371.0.html)

Коктейли

Мока безаклохолен коктейл (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.255.html)  :icon_idea:
Млечен коктейл по английски (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,503.15.html)
Лимоново боле (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,503.15.html)
Коктейл с лайм и ром (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg62569/topicseen.html#new)  :icon_idea:

разни - разнообразни

Сладко от дюли (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,634.0.html) :icon_idea:
Моркови със сушени смокини (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg54872.html#msg54872) :icon_idea:
Портокали по марокански (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg61233.html#msg61233)  :icon_idea:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Януари 2008, 10:45:33
Мъфини с банан и овесени ядки

3/4 ч.чаша брашно
3/4 ч.чаша фини овесени ядки
1 ч.лъжица бакпулвер
1 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица сода
1/4 ч.лъжица индийско орехче
2 яйца
1 ч.чаша пиорирани банани/ при мене 2 средни/
1/2 ч.чаша кафява захар
1/4 ч.чаша  прясно мляко - ако може да е ниско маслено /аз ползвам 0.1%, идеята е мъфиите да са с ниско съдържание на мазнини и естествено по полезни/
1/4 ч.чаша зехтин
1/2 ч.чаша орехи

В голяма купа смесваме първите шест съставки. В по малка купа смесваме 2-те яайца, захарта, млякото, олиото и бананите. После обединяваме двете смеси, и най- накрая прибавяме орихите.
Сипваме сместа във формичките като запълваме 2/3 от тях.Печем в загрята фурна на 200 гр. за 15-20 мин. Изчакайте да се охладят 5 мин. и извадете от формичките.
Да Ви е сладко!
преблизително 1 мъфина е 180кал.; мазнини -9; въглехидрати-24; протеини-3; фибри-2
Титла: Завити картофки
Публикувано от: petrina в 26 Януари 2008, 17:18:39
Завити картофки  
за 2 порции

4 картофа средно сварени
2 глави лук или топено сирене
4 парченца бекон

Почиставаме лука нарязваме го на кръгчета. Разрязваме картофана две полувинки, поставяме помежду им лучените кръгчета/ или топеното сирене  и увиваме картофа с парченца бекон.За да го закрепите по добре ползвайте клечки. Печем в загрята фурна на 160 гр. докато бекона не хване хрупкава коричка а картофа да се запече леко. Порасете отгоре с подправка за картофи.
забележка: аз направих 2 с лук и 2 с топено сирене, но да си кажа с лука като че ли повече ми харесаха.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 27 Януари 2008, 13:33:38
Лимонови-овесени бисквитки с крема сирене

1.ч.чаша размектнато масло
75 гр. крема сирене
1 -1/4 ч.чаша захар
1 жълтък
2 ч.лъжици настъргана лимонова кора
1.ч.лъжица лимонова есенция
1 -1/3 ч.чаша брашно
1 -1/3 ч.чаша фини овесени ядки
1/2 ч.лъжица сол

за поръсване отгоре:
1 яйце
1 белтък
захар
по желание бадеми

В купа смесваме маслото крема сиренето и захарта до глатка кремообразна смес. прибавяме яйцето/жълтъка/ лимоновата кора и лимоновата есенция - смесваме добре. Смесваме брашното с овесените ядки и сота и ги прибавяме кък сместа с крема сиренето.
Загряваме фурната на 180 гр. С чаена лъжица загребваме от сместа два пъти и слагаме едно върху друго върху пекарска хартия.
Смесваме яйцето, белтъка и с тях мажем отгоре бисквитките, поръсваме с захар, и слагаме бадемовите ядки.
Печем в загрятата фурна за 10-12 мин. или докато леко покафинеят.
 :exclaim: Забележка: при мене първата пробна тава ми се разтекоха така че сложих към сместа още 1 су. лъжица брашно и 1 су.лъжица овесени ядки, и не съм отмервала точно 2 ч. лъжици слагах 1  -1/2 ч. лъжица от сместа. Съгласно рецептата трябваще да излязат 54 бр. но при мене незнам защо излезнаха по малко   :icon_question: 35 бр.; моята чаена чаша е 200мл.

Източник:taste of home
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 27 Януари 2008, 14:40:31
Салата със синьо сирене и мандарини

1/4 ч.чаша захтин
2 су.лъжици вода
2 су.лъжици + 1 -1/2 ч.лъжици ябълков оцет
1 су.лъжица захар
1 -1/4 ч. лъжица маково семе
3/4 ч.лъжица нарязан на ситно лук
1/2 ч.лъжица горчица
1/2 ч.лъжица сол

1 средно голяма китайска залка
300гр. мандарини
1/3 ч.чаша натрошени орехи
1/2 ч.чаша натрошено синьо сирене
2 средно големи ябълки

Смесваме първите осем съставки в блендера.
Смесваме в голяма купа зелето, нарязаните  на кубчета ябълки, манрарини и  орехите.
Полейте отгоре с дресинга и порасете със синьото сирене

днес определено не ми е ден  :oops:  забравих да нарежа ябълките в салатата, но и така си беше много вкусна



Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 27 Януари 2008, 23:11:23
Салата със спанак и нар

за 6 порции
млади спаначни листа около 200гр.
1/2 ч.чаша настърган кашкавал
1/3 ч.чаша филиран бадем
1/2 ч.чаша зрънца от нар

за дресинга:
3 су.лъжици зехтин
2 су.лъжици захар
2 су.лъжици бял оцет/ябълков/
3/4 ч. лъжица маково семе
1/8 ч.лъжица горчица

В салатна купа комбинираме спанака, кашкавала, бадемите и зрънцата нар.
В блендер поставяме съставките за дресинга.
Заливаме салатата отгоре с дреснга.

Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 28 Януари 2008, 12:16:57
Бананови мъфини с пшенични трици

за 24 порции

1/2 ч.чаша масло, разтопено
1/2 ч.чаша кафява захар
2 су.лъжици мед
2 яица
3 пиорирани средни банана
1/2 ч.чаша кисело мляко
1 - 1/2 ч.чаша брашно
1- 1/2 ч.лъжица сода
1/2ч.лъжица сол
4 ч.чаши пшенични трици
1 ч.чаша шоколадов чипс
1/2 ч.чаша натрошени орехи

Смесваме в купа маслото и захарта, разбиваме до кремообразна смес, пребавяме меда, яйцата, пиорираните банани и киселото мляко. В отделна купа смесваме брашното, содата, солта, разбъркваме и пребавяме пшеничните трици, отново разбъркваме да се омесят хубаво. И пребавяме към яйчената смес. най-накрая пребавяме шоколадовия чипс и орехите.
Сипваме от  сместа 2/3 в намаслените фирмички и печем в загрята фурна на 180 за 20-25 мин. Изчакайте да се охладят 5 мин. и извадете от формичките.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: hgirl в 28 Януари 2008, 12:27:39
Честита тема и от мен! Изкушиха ме тези мъфини.... Ще ги направя в скоро време. Благодаря за рецептата за оладьи! Станаха много вкусни!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 28 Януари 2008, 14:11:56
hgirl  найстина се радвам че са се харесали, а за мъфините пробвай няма да съжаляваш, у нас специално мъфини с пшенични трици  се харесват най-много
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 28 Януари 2008, 14:28:15
Салата със спанак и цитрусови плодове

3 су.лъжици мед
2 су.лъжици лимонов сок
1 ч. лъжица насстъргана кора на лимон
1/8 или 1/4 ч. лъжица индииско орехче
1/3 ч. чаша зехтин

млади/малки/ спаначни листа около 450 гр.
2 бр. портокали , който сме обелии от ципите
1 бр. грейфурт, който сме обелии от ципите
1 глава червен лук, почистен и нарязан на кръгчета

В блендера смесваме медта, лимоновия сок, лимоновата кора и индийското орехче - смесете добре и постепено прибавете зехтина.
В одтелна купа смесете спанака, портокала, грейфурта. залейте салатата с приготвения дресинг и поставере отготе кръгчета червен лук.

Добър апетит! 
Бях скептично настроена за вкуса но ми хареса много  :thumbup:
източник: taste of home
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Иви в 28 Януари 2008, 17:04:35
Petrina, благодаря за рецептата за Кокосови мъфини !

Страхотни са, обожавам вкуса на кокос и страшно много ми харесаха, преди малко ги правих и ги нападнах още топли  ;D


(http://i29.tinypic.com/10oflnq.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: hgirl в 28 Януари 2008, 17:11:45
Petrina, само да попитам за мъфините с трици - 4 чаени чаши трици ли трябват? Не са ли много? И освен това чаша и половина брашно?
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 28 Януари 2008, 18:33:12
margototop благодаря за пожеланието

Иви мъфинките са станали чудесни, и на нас ни харесаха   :thumbup:

hgirl  сместа става много гъста
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 28 Януари 2008, 19:04:23
Салатата със спанак, орехи и синьо сирене

300 гр. пресен спанак
1/2 ч.чаша натрошени орехи
1/3 ч.чаша нарязан на ситно бекон
1/4ч.чаша натрошено синьо сирене

за дресинга:
1/3 ч.чаша зехтин
2 су.лъжици ябълков отцет
2 ч.лъжици кафява захар
1/2 ч.лъжица суха машерка
1/2 ч.лъжица пресован чесън
1/4 ч.лъжица сол

В салатна купа поставяме  спанака, орехите, бекона и  синьото сирене.
Обединете елементите за дресинга/  може да използвате бурканче, завивате капака и разклащате/
Полеите с дресинга салатата и разбъркайте.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 29 Януари 2008, 10:56:35
Хрупкави квадратчета с овесени ядки и фурми

1 ч.чаша нарязани на парченца фурми
1/2 ч.чаша вода
1/4 ч.чаша захар

1 -1/2 ч.чаша фини овесени ядки
1 ч.чаша брашно
1 ч.чаша захар
1/2 ч.лъжица сода
1/4 ч.лъжица сол
1/3 ч.чаша разтопено масло
1 яйце

В малко тиганче смесваме водата, захарта, и фурмите. Готвим на умерен огън докато сместа кипне, намаляме огъня и го оставяме да къкри за 5 мин., или докато сместа се сгъсти.  Оставяме на страни.
В купа смесваме брашното, овесените ядки, захарта, содата, солта, разбъркваме и прибавяме маслото и яйцето, умесваме добре сместа.
Сопваме половинато от сухата смес в леко намаслена тавичка30/9см., върху нея сипваме сместа с фурмите, помагаме си с лъжица за да я разнесем, и отгоре наръсваме останалата част от трошливата смес.
Печем в загрята фурна на 180гр. за 20-25 мин. Изтудяваме и режим на парченца. Излизат 14 парченца.

Да Ви е сладко!  :smile1:
Аз сложих повече фурми 1- 1/2 ч.чаша.


Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 29 Януари 2008, 16:43:32
Салата със спанак, ябълки и сирене Brie

4 ябълки/сладки/
600гр.  спанак -млади листа
1 ролка Bri или Camembert /125гр./
1/2 ч. чаша натрошени орехи

за дресинга:
1/4 ч.чаша сок от ябълка
1/4 ч.чаша зехтин
3 су. лъжици ябълков отцет
1 ч.лъжица джиджонска горчица
1 скилитка чесън /пресоваме на преса за чесън/

Обелваме ябълките, нарязваме ги на парченца  и леко запичаме за 3-4 мин/ да поомекнат/
В салатна купа комбинираме спанака, ябълките, сиренето и орехите.
В малко тигнче сипваме елементите за дресинга, довеждаме ги до кипене, и поливаме подготвената салата.
 :thumbup:
идея: Петя по долу направи едно чудесно предложение   :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Захарно петле в 29 Януари 2008, 18:02:55
Салата със спанак, ябълки и сирене Brie
Петрина имам една приятелка ,която също прави тази салата(може и да не е точно същата).Само ,че тя запича ябълките с кленов сироп ,ако искаш опитай много е вкусно и стават едни хрупкави. :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 29 Януари 2008, 18:17:43
 :thumbup: стига да си намера ще пробвам непремено
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 29 Януари 2008, 19:22:34
Кюфтета с ориз и брюкселско зеле

1 кг. кайма
1  ч.чаша ориз / може да сложите  1/2/
1 глава лук
2 яйца
1 -1/2 ч.лъжица чесън на прах/ или  скилитки пресовани през преса/
1/2 ч.лъжица черен пипер, червен пипер
1/2 ч.лъжица кимион
или подправки за кайма по ваш вкус

300 гр. брюкселско зеле
450 гр. доматен сос/пюре/
1 ч.чаша вода
1 ч. лъжица мащерка

В коляма купа смесваме първите 6 съставки, омесваме добре. Взимаме малко кайма и я обвиваме около 1 зелка. Поставяме така приготвените кюфтенца в стклена тава с капак/виенски съд/. Смесваме доматения сос, водата и мащерката и изливаме върху сместа така че да покрие кюфтетата, слагаме капака.
Печем в загрята фурна на 180 за 1час  и 15 мин, или докато кюфтетата са готови.
Може да полеете готовите кюфтета с  останалия доматен сос от тавичката.

Добър апетит!

Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 30 Януари 2008, 12:33:14
Канелен кекс с крема сирене

3 ч.чаши брашно
2 ч.чаши захар
1 ч.лъжица бакпулвер
1 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица канела

225 гр. крема сирене
3 яйца
1 ч.чаша прясно мляко
1/2 ч.чаша масло или маргарин, разтопени
1 ч.лъжица ванилия

За канелената плънка:
1/2 ч.чаша крема сирене
2/3 ч.чаша захар
2 ч.лъжици канела

В отделна купа смесваме първите шест съставки. В друга купа разбиваме кремата сирене до кремообразна смес.Прибавяме яйцата, млякото, маслото и ванилията към кремата сирене, смесваме добре. Към сместа с крема сирене пребавяме и сухите съставки.
В отделка купа смесваме съставките за канелената плънка, крема сирене, захар, и канела.
В намаслена форма за кекс изливаме половината от яйчената смес, върху нея изливаме канелената плънка и другата половина от яйчената смес.
Печем в загрята фурна на 180 гр. за 50-55 мин. или до готовност на кекса като проверяваме с клечка. Охладете за 10 мин. и извадете от формата, поръсете с пудра захар.

Да Ви е сладко!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 31 Януари 2008, 19:08:20
Салата с червено цвекло и яйца

няколко глави червено цвекло /при мене 4 бр./
1 праз лук
1 средна глава червен лук
2 твърдо сварени яйца

за дресинга:
2-3 су.лъжици лимонов сок
2 су.лъжици зехтин
2 ч.лъжици захар

Сварете цвеклото в посолена вода но не разварявайте.  Нарежете на паряенца и смесете в салатка купа с нарязания червен лук, и праза.Нарязваме на парченца сварените яйца и ги прибавяме към цвеклото. Смесвме лимоновия сок, зехтина и захарта.  Залейте салатата и разбъркайте.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 01 Февруари 2008, 11:17:20
Кекс с пшенични трици

1 яйце
1/4 ч.чаша масло/маргарин, разтопен
1/3 ч.чаша прясно мляко
1 ч.чаша брашно
1/3 ч.чаша захар/ на който не му е сладко може да сложи по свой вкус/
2 ч.лъжици бакпулвер
1/4 ч.лъжица сол
1 ч. лъжица ванилия
1 ч.чаша пшенични трици


за топинга:

2 ч. лъжици масло/маргарин, размекнати
2 ч.лъжици кафява захар
1/2 ч.чаша пшенични трици

Загрейте фурната на 180гр.
В една купа смесвме яйцето, маслото, млякото и ванилията,  разбиваме с миксер. В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера, солта. Смесваме сухата смес с яйчената. Прибавяме пшеничните трици, разбъркваме.
Изливаме сместа в 20 см. намаслена форма. Смесваме топинга и поръсваме отгоре.
Печем в загрята фурна на 180 за 18-22 мин. или до готовност като тестваме с клечка.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 01 Февруари 2008, 14:23:53
Салата с ябълки, Ементал и меден дресинг

1 кг. китайско зеле
1 ч.чаша нарязани на кубчета червени ябълки
1 ч.чаша нарязан на кубчете Ементал
1 ч.чаша натрошени орехи

за дресинга:

2/3 ч.чаша мед
2 су.лъжици ябълков отцет
1 ч.лъжица горчица
1 ч.лъжица червен пипер
1 ч.лъжица лимонов  сок
шипка сол
и малко лук / 1.ч.лъжица/
1 ч.чаша зехтин


В салатна купа смесваме зелето, ябълките, Ементала и орехите.
В блендер поставяме първите 8 съставките за дресинга. Докато се смесват прибавяме постепенo  и зехтина.
Поливаме с така приготвения дресинг салатата и разбъркваме.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 02 Февруари 2008, 11:55:09
Орехов сладкиш със сок от портокал

1 ч.чаша фини овесени ядки
1 -1/2 ч.чаша сок от портокал
1/2 ч.чаша масло, разтопено
1 -1/2 ч.чаща захар
1/2 ч.чаша кафява захар
2 яйца
1 ч. лъжица ванилия
1 -3/4 ч.чаша брашно
1 ч.лъжица бакпулвер
1 ч.лъжоца сода
1/4 ч.лъжица канела
щипка сол
1/2 ч.чаша нартошени орехи
1 ч.лъжица настъркана кора на портикал

за топинга:
1 - 1/2 ч.чаша кафява захар
3/4 ч.чаша масло, разтопено
3 су.лъжици сок от портокал
3 су.лъжици настъргана кора на портокал
1 ч.чаша кокосови стърготини
1 -1/2 ч.чаша натрошени орехи.

В отделна купа смесваме портокаловия сок и овесените ядки. Оставяме на страни.
В друга купа разбиваме маслото и захарта, прибавяме яйцата и ванилията.
В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера, содата, солта, и канелата.
Прибавяме към яйчената смес овесените ядки, и после сместа с брашното.
Накрая прибавяме орехите и кората от портокал.
Печем в загрята фурна на 180 за 25-30 мин, или докато сладкиша не е готов като пробваме с клечка, ако я извадим суха заначи е готов.
В малък съд смесваме съставките за топинга: маслото, захарта, портокаловия сок и портокаловата кора. Загряваме го кипене или докато сместа се редуцира, оставяме така 1 мин. махаме от огъня и прибавяме орехите и кокосовите стърготини.
Изливаме сместа върху готовия блат и запичаме на горен реотан за 2 мин. или докато топинка почне на става на мехурчета/ шупли/.

Да Ви е сладко!  :thumbup:
източник:taste of home
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 02 Февруари 2008, 16:07:49
Желирана салата от червено цвекло

околу 250 гр. червено цвекло
1 пакет желатин
1 су.лъжица нарязан на дребно лук
1 су.лъжица хрян
2 ч. лъжици оцет
сол на вкус
1/4 ч.чаша нарязани на кръкчета маслини  с чушка.
няколко зелени листа, майонеза, и няколко маслин за декорация

Разтваряме желатина. Обелваме цвеклото, сваряваме го в посолена вода за 30 -45 мин., не го разваряваме.Отцеждаме цвеклото от водата като запазваме водата, нарязваме цвеклото на малки кубчета. Оставяме на страни. Слагаме запазената вода от цвелкото на печката и довеждаме до купене, махаме от огъня прибавяме желатина, и бъркаме до неговото разтваряне. Прибавяме оцеда , хряна, лука, солта - разбъркваме. Прибавяме цвеклото, маслините.
Изливаме сместа в купички и прибираме в хладилника за 3 часа.
Обърнете купичките върху зелено листо, отгоре поставете майонеза и декорирайте с маслините.

Идея: Може да изсипите сместа в купички във формата на сърца  :heart: и да използвате за декорация за Св.Валентин

Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 02 Февруари 2008, 18:16:36
Свински пържоли с ябълки

4 свински пържоли
1 глава лук
1 ч. лъжица олио
1 или 2 ябълки
1/2 ч.чаша вода
2 су. лъжици кафява захар
1 су. лъжица оцет
2 скилитки чесън
сол на вкус
пипер на вкус
розмарин

В тиган с капак запържваме пържолите / които предварително сме подготвили, овкусили/, по 3 -4 мин. от двете страни да се запечатат или докато покафинеят. Изваждаме ги от тигана, като ги запазваме топли.  В тигана слагане нарязания на ситно лук, запържвамего до златисто, прибавяме нарязаните на парченца ябълки, готвим около 3 мин. Прибавяме водта, кафявата захар, оцета, чесъна, сол, черен пипер, розмарин. Разбъркваме, довеждаме до кипене и връщаме месото в тигана. Намаляваме огъня слагаме капака и оставяме да поври 8-10 мин. или  докато ябълките поомекнат.
Добър апетит!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Февруари 2008, 11:43:55
Пръсчета с крема сирене  

1/2 ч.чаша разтопено масло
113 гр. крема сирене
1 ч.лъжица ванилия
1 - 3/4 ч.чаша брашно
1 - 2 су. лъжици захар
щипка сол
1 ч.чаша натрошени на ситно орехи
ванилова пудра захар за овалване

В малка купа смесваме маслото и крема сиренето, разбиваме до кремообразна смес, прибавяме ванилията. В отделна купа смесваме брашното, захарта и солта. Постепено прибавяме към кремообразната смес.
И най-накрая прибавяме орехите/тестото става малко трошливо/
С ръце оформяме пръсчетата и поставяме върху не намаслена пекарска хартия.
Печем в загрята фурна на 190 за 12-14мин./при мене за помалко около 8-10мин./ или докато отдолу леко покафинеят. Още топли ги овалваме внимателно в пудра захар. Оставете да изтинат /ако успеете да ги опазите  :smile1:/ На мене ми излезнаха  50 бр.

Да Ви е сладко!
източник:taste of home
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Emili в 04 Февруари 2008, 12:13:54
Petrina, През почивните дни правих с една приятелка кекса ти с доматено пюре. Стана много вкусен.  :thumbup: За съжаление нямах фото и не мога да се отчета със снимков материал.Благодаря за рецептата от името и на двете ни.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: hgirl в 04 Февруари 2008, 12:52:32
Petrina, благодаря за рецептата за мъфини с ябълки и овесени ядки. Станаха много вкусни! Засега отложих мъфините с трици, защото като реших да ги правя и на магазините около нас свършиха триците..... >:( :(
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Февруари 2008, 13:01:37
Emili  радвам се кекса с доматено пюре Ви е харесал, винаги като ми хартиса доматено пюре го правя, и винаги става  :thumbup:

hgirl найстина мъфините с ябълки и овсени ядки стават хубави   :thumbup:, радвам се, че са се харесали, а за мъфините с трици имам и други рецепти можеш да ги погледнеш  :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Февруари 2008, 13:31:05
Захарни бисквитки

1 ч.чаша масло, разтопено
1 ч.чаша олио
1 ч.чаша захар
1.ч.чаша пудра захар
2 яйца
1 ч.лъжица ванилия
4 - 1/2 ч.чаша брашно
1 ч.лъжица сода
1 ч.лъжица сметана, на прах

В голяма купа смесете маслото, олиото и захарта, разбите добре. Прибавете яйцата и ванилията.
В друга купа смесете брашното, содата и сметана.
Изсипете постепено брашното към кремообразната смес.
Оформяйте от сместа топченца с чаена лъжицаи поставете върху не намаслена пекарска хартия.
Печете в загрята фурна на 190 за 8-10 мни. или докато отдолу леко покафинеят.
Рецептата е за 80 бр., но аз винаги я правя на половина.

Подходяши са за сутрещното и следобедното кафе/чай,  и не само у нас който когато мине покрай бисквитките, посягаи си пълни шепите с тях.  :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Февруари 2008, 13:59:40
Овесен бисквитки с кокос и парченца бял шоколад

1 - 1/2 ч.чаша фини овесени ядки
1 ч.чаша брашно
1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сода
1/4 ч.лъжица сол
170гр. бял шоколад/ който натрошаваме на ситни парченца/
1/2 ч.чаша смлени бадеми
1/4 ч.чаша кокосови стърготини
1/2 ч.чаша кафява захар
1/2 ч.чаша захар

1/2 ч.чаша масло, размекнато
1 яйце
1/2 ч.лъжица ванилия

Смесваме горните сухи съставки много добре в голяма купа. Поставяме така преготвената смес в кутия с капак.
От сместа за 1 доза / 15 бр./ Ви трябва 1 ч.чаша.
Разбиваме в друга купа маслото до кремообразна ,прибавяме яйцето и ванилията. Към така подготвената смес прибавяме 1 ч.чаша  и малко повече може - това го правя на око от сухата смес/ сместа трябва да е малко суха.
Омесваме добре.
Загребваме с чаена лъжица от сместа и поставяме върху не намаслена пекарска хартия.
Печем в загрята фурна на 190 за 10-15 мин. или докато леко покафинеят.

Винаги ги правя сутрин или следобяд, чудесни са за сутрешна и следобедна закуска с кафето. И обикновено правя една доза - 15 бр., останалата смес си я запазвам за следвашия път. Не стават твърди, меки са и се топят в устата.
Да Ви е сладко!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Февруари 2008, 18:56:37
Ябълкови пликчета

2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сол
2/3 ч.чаша мазнина
4 -5 су.лъжици вода

за плънката:
2 ч.чаши нарязани на кубчета ябълки
1/4 ч.чаша захар
1/3 ч.лъжица канела
1 су.лъжица галета

за намазване на пликчетата:
2 су.лъжици разтопено масло
1 су.лъжица захар
1/4 ч.лъжица канела

за соса:
1 ч.чаша кафява захар
1/2 ч.чаша вода
1/4 ч.чаша масло

В купа смесваме брашното, солта и мазнината смесваме добре, да стане трошливо. Постепено прибавяме водата, като продължаваме да месим. Когато тедтото се оформи дбре го разточваме, режим от него 6 квадрата.
В малко тиганче смесваме ябълките, захарта, канелата, и галетата, готвим докато  ябълките омекнат.
Във всяко квадратче слагаме от така приготвената плънка. Завиваме краищата на тестото като ги мокрим с вода за да се слепят. Оформяме пликчето мажим отгоре с подготвения топинг.
Поставяме така оформените пликчета в намаслена тава и печем  в загрята фурна на 180 за 20-30 мин.
През това време си подготвяме соса, смесваме съставките и бъркаме постояно на умерен огън докато кипнат.
Поднасеме пликчетата поляти със соса а може да добавите и ванилив сладолед.  :thumbup:

Да Ви е сладко!

Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: vesela в 04 Февруари 2008, 20:04:58
Петрина, три сладкиша за един ден :swoon: милост :P
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Февруари 2008, 20:14:24
ми Весела те бисквитките вече почти свършиха , мотаят се 10 -15 бр. от захарните бисквитки, но овесените вече отдавна ги няма  :(
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Февруари 2008, 10:59:04
Бисквитки с овесени ядки и шоколадов чипс

1 ч.чаша масло, разтопено
1 ч.чаша захар
1 ч.чаша кафява захар
2 яйца
1 ч.лъжица ванилия
2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сол
2 ч.чаши фини овесени ядки
300гр.  шокодов чипс

Разбиваме маслото и захарта до кремообразна смес. Прибавяме яйцата и ванилията. В отделна купа смесваме брашното, содата, бакпулвера и солта смесваме добре и прибавяме към кремообразната смес. след като сме смесили добре пиибавяме овесените ядки и шоколадовия чипс.
Сипваме от сместа по една чаена лъжица може и две от сместа върху не намаслена хартия за печене.
Печем в загрята фурна на 180 за 11-12 мин. или докато леко покафинеят.
Излизат 48 бр.     
Обикновено правя половин доза и сипвам по една чаена лъжица от сместа
Да Ви е сладко!   :thumbup:
източник:taste of home

Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Февруари 2008, 11:27:18
Триъгълници със сирене

2 ч.чаши баршно
3 ч.лъжици бакпулвер
1/2 ч.лъжица сол
2 белтъка
1 яйце
1 ч.чаша сирене "Фета", или сирене по ваш избор
1/2 ч.чаша рикота или извара
1/3 ч.чаша маргарин
1/4 ч.чаша кисело мляко
Риган
Босилек

В отделна купа смесваме брашното, содата, бакпулвера, щипка риган и босилек.
Отделете си единия белтък - с него ще намажим триъгълниците.
Разбиите яйцето и другия белтък, прибавете сиренето, изварата, маргарина и киселото мляко. Смесете добре.
Постепено прибавете сухите съставки докато се оформи еластично тесто.
Разточете и нарежете на хоринзонтални и вертикални ленти, а после и по диагонал.
Така оформените триъгълници поставете върху пекарска хартия и намажете с отделения белтък, поръсете отгоре с риган и босилек.
Печете в загрята фурна на 220 за 12-15 мин.
Излизат 20 - 25 бр.
Бон Апети!   ::)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: toni_ton4o в 05 Февруари 2008, 17:27:58
Петрина , чудесни са рецептите ти -ама дай малко почивка  вече не знам коя първо да пробвам-не мога да направя всичко
Ти как издържаш и диета и толкоз вкусотии правиш? :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Февруари 2008, 11:55:55
Ябълкови курабии

1/2 ч.чаша мас
1 -1/3 ч.чаша захар
1 яйце
1/4 ч.чаша прясно мляко
2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
1 ч.лъжица индйиско орехче
1 ч.лъжица канела
1/2 ч. лъжица карамфил
1 ч.чаша натрошени орехи
1 ч.чаша настъргана ябълка
1 ч.чаша стафиди

В отделна купа смесваме маста , захарта. Прибавяме яйцата и млякото.
В друга купа смесваме брашното, содата, индйиското орехче, канелата, карамфила.
Прибавяме така подготвената смес към кремообразната смес. Смесваме добре.
И най-накрая прибавяме орехите, ябълките и стафидите.
Сипваме по една чаена лъжица от сместа върху не намаслена пекарска хартия.
Печем в загрята фурна на 200гр. за 8-10 мин. или докато покафинеят. Излизат 48 бр.

Да Ви е сладко!
Много мекички и ароматни курабии.  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Февруари 2008, 12:15:11
Кашкавалки с копър

2 ч.чаши брашно
2 ч.лъжици захар
1 ч.лъжица сух копър
1/2 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица сол
1/4 ч.чаша маргарин/масло
2/3 ч.чаша кисело мляко
1 яйце
2/3 ч.чаша настъркан кашкавял/ или друг вид твърдо сирене в случая Ементал/
1 белтък
сусам

В отделна купа смесваме първите 6 съставки.
В друга смесваме киселото мляко, маргарина, яйцето.
Постепено добавяме брашнената смес докато оформим меко еластично тесто.
Разточваме и режим с ринг или чаша, поставяме ги върху не намаслена пекарска хартия, намазваме отгоре с белтък и поръсваме със сусам.
Печем в загрята фурна на 200гр. за 12-16 мин. Излизат 20-24 бр.
 :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Февруари 2008, 12:59:35
Зелена салата с карфиол и дресинг от синьо сирене

1 глава карфиол
1 връзка маруля
6-7 връзки спанак
1 глава червен лук
1/4 ч.чаша нарязани на шайби маслини с чушка

за дресинга:
50 гр. синьо сирене
1/3 ч.чаша зехтин
2 су.лъжици лимонов сок
магданоз
нарязан на ситно бял лук
сол

В голяма салатна купа смесете първите пет съставки.
В малка купичка смесваме съставките за дресинга разбъркваме и поливаме сататата.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: LidiaDj в 06 Февруари 2008, 13:38:05
petrina  всичко изглежда много вкусно  :thumbup:, искам да те питам обаче за салата с карфиол, много го обичам и го ям във всякакви варианти, но тука карфиола суров ли е или си го бланширала предварително?
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: radost.1955 в 06 Февруари 2008, 16:40:14
Петрина и аз казвам   дай малко почивка Не мога да издържа да не направя всички бисквитки.
За днес триъгълници със сирене Вкусотия.Само,че моето тесто сигурно го разточих по-тънко и излязоха около 35 бройки,но вече почти няма.Поръсих с пармезан,а в тестото сложих риган и от моята подправка Балканска ръсеница.Другия път ще ги направя по-дебели.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/15362/normal_SP_A0218.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Февруари 2008, 19:54:16
radost.1955 триъгилниците изглеждат чудесно, радвам се че си ги направила, и са Ви хареса ли,
 у нас свършиха за отрицателно време  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 07 Февруари 2008, 10:50:38
Скони с ябълки и кашкавал

1 - 3/4 ч.чаша брашно
2 су.лъжици захар
1 -1/2 ч.лъжица сода
щипка сол
1/4 ч.лъжица бакпулвер
1/3 ч.чаша масло/маргарин
1 ч.чаша кисело мляко
1 ч.чаша нарязани на ситно ябълки
1 ч.чаша настърган кашкавал

В отделна купа смесваме  брашното, захарта, содата, солта, барпулвера.
В друга купа смесваме маслото, киселото мляко. разбъркваме добре, прибавяме кашкаваля и ябълките.
Постепено прибавяме брашняната смес, до оформяне на меко тесто/замесих 10 пъти/. Рзаточвам, но не много тънко.
Режим от тестото 8-12 триъгилници. Поставяме ги върху леко намаслена пекарска хартия и печем в загрята фурна на 230гр. за 12-15 мин. или докато хванат леко кафява коричка.

Бон Апети!
източник:taste of home
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 07 Февруари 2008, 17:06:04
Салата със спанак, ябълки и стафиди

1/4 ч.чаша ябълков отцет
2 су.лъжици зехтин
2 су.лъжици лютеница/пикантна/
4 ч.лъжици захар
1 - 1/2 ч.лъжица къри
1 ч.лъжица горчица
щипка сол
500 гр. спанак
1 - 1/2 ч.чаша нарязани на кубчета зелени ябълки
1/2 ч.чаша стафиди
1/4 ч.чаша кашу
и макло зелен лук

В блендер смесваме първите седем съставки.
В салатна купа смесваме, спанака, ябълките, стафидите, кашуто и лука, разбъркаите.
Полейте салатата с подготвения гресинг
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 07 Февруари 2008, 17:25:40
Палачинки от картофи с бекон

5 - 6 средни картофа
4 - 5 ленти бекон
1 глава лук
2 яйца
2 су.лъжици брашно
настъргано индийско орехче на вкус
сол и пепер на вкус

Обелете картофите и ги настържете на едро ренде, изтискайте. Нарежете бекона на ситно и го прибавете към картофите, прибавете и нарязания на ситни лук. Предварително си разбийте яйцата и ги пребавете към картофената смес, сложете брашното, солта, пипета, индийското орехче.
Слагаите в сгорищена мазнина по 2 су.лъжици от сместа, натиснете отгоре не трябва да сатвят много дебели и оформете кръгчета. Пържете докато покафинеят от едната старана, обърнете и извадете върху хартия.

Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 07 Февруари 2008, 17:47:34
Кекс с ябълки и тиква

1 - 1/2 ч.чаша захар
1 ч.чаша пиорирана тиква
1/3 ч.чаша олио
1/2 ч.чаша кисело мляко
2 яйца
1 - 2/3 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
3/4 ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица индийско орехче
1/4 ч.лъжица бакпулвер
1/4 ч.лъжица карамфил
1 ч.чаша нарязани на ситно ябълки
3/4 ч.чаша натрошени орехи

В голяма купа смесваме захарта,тиквата, олиото, киселото мляко и яйцата разбийте добре.
В друга купа смесете брашното, содата, солта, канелата, орехчето, карамфила, бакпулвера, смесете добре.
Излейте брашняната смес към тиквената, смесете добре. Прибавете накрая ябълките и орехите, разбъркайте с лъжица.
Изсипете сместа в намаслена форма и печете в загрята фурна на 160гр. за  1 и 15 мин. или докато кекса не е готов като проверявате с клечка, ако я извадите суха занчи е готов.
 Да Ви е сладко!   :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 07 Февруари 2008, 18:06:43
Мъфини със сирене и майонеза
 за 5 бр.
1 ч.чаша брашно с набухвател
1/2 ч.чаша натрошени меко сирене/ може и кашкавал
1/2 ч.чаша прясно мляко
2 су.лъжици майонеза

В малка купа смесваме брашното със сиренето.прибавяме млякото и майонезата, разбъркаваме до кремообразна смес.
сипавме така подготвената смес в 5 намаслени купички като запълваме 2/3 от тях. В останалите купички сипете по малко вода.
Печете в загрята фурна на 220 гр. за 17-20 мин. или докато хванат отгоре леко кафява коричка.
Бон Апети!
Аз нещо се отплеснах и забравих да си сложа набухвателя, т.к. рецептата е с брашно с набухвател, а моето беше обикновено, и не можаха много да бухнат.  :'(  
източник:taste of home.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Захарно петле в 07 Февруари 2008, 18:11:36
Петрина браво на теб,неуморна си. :thumbup:Не остана неизпробвана рецепта от taste of home. ;D
Аз съм абонирана за списанието вече трета година и дали съм пробвала 3 рецепти. :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 07 Февруари 2008, 18:20:09
  Петя  Голяма си касметлиика да получаваш списанеята им, аз само получавам по някоя и друга рецепта на имайла  :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Захарно петле в 07 Февруари 2008, 18:24:56
  Петя  Голяма си касметлиика да получаваш списанеята им, аз само получавам по някоя и друга рецепра на емайла  :smile1:
Ами те в списанията си имат повече реклами отколкото рецепти. :smile1:В сайта им има много рецепти,аз си мислех ,че ти оттам ги имаш,не знаех че пращат на имейла.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Margi_1 в 08 Февруари 2008, 10:48:29
Petrina, много благодаря за рецептата за Салата с ябълки, Ементал и меден дресинг.Страхотно мезе за червено вино!Аз сложих по-малко мед, повечко сол и оцет за да не е много сладко.

Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Февруари 2008, 11:11:27
Бисквитки с чесън и сирене

2 ч.чаши брашно
3 ч.лъжици чесън на прах
2 - 1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сода
малко пилешки бульон 1/2 ч.лъжица
1/2 ч.чаша масло
3/4 ч.чаша сирене
1 ч.чаша кисело мляко
3 су.лъжици масло

В отделна купа смесваме брашното, 2 ч. лъжици чесън, бакпулвера, содата, и стриваме пилешкия бульон, прибавяме маслото и започваме на бъркаме докато сместа стане трошлива, прибавяме сиренето и накрая киселото мляко, смесваме добре.
Сипваме една супена лъжица върху леко намаслена пекарска хартия.Разтопяваме 3 су. лъжици масло и пребавяме към него 1 ч.лъжица чесън мажим/ пръскаме/ отгоре бисквитките. Печем в загрята фурна на 220 за 10 мни. или докато предобият леко кафяв цвят. Излезнаха ми 20 бр.
Много вкусни!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Февруари 2008, 11:12:45
 Margi_1 много се радвам че ти е харесала.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: albena в 08 Февруари 2008, 12:17:06
Петрина и аз искам да ти благодаря за триъгълниците със сирене. Много са вкусни и бързи за приготвяне. На ред е кекса с ябълки и тиква. :P
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Февруари 2008, 14:06:05
Салата със спанак, червено цвекло и круша

300гр. цервено цвекло
1 круша
2 су.лъжици кашу
400 гр. спанак
малко червен лук

за дресинга:
3 су.лъжици лимонов сок
1/4 ч.чаша захтин
1 су.лъжица мед
щипка сол
щипка червен пипер
щипка черен пипер

Сваряваме цвеклото  в посолена вода около  50 мин. или докато омекне. Охлаждаме и го почиставяме/обелваме/. Можим да го нережим на кубченца или да го рендосаме.
Смесваме цвеклото, спанака, кашуто и червения лук в салатна купа.
Смесваме елементите за дресинга и поливаме салатата.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Февруари 2008, 15:03:39
albena , балгодаря ти, :smile1:  кексчето стана много пухкаво, успех.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Февруари 2008, 18:21:16
Кекс за следобедното кафе   :smile1:

2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица бакпулвер
1 ч.лъжица сода
1/2 ч.чаша кисело мляко
1 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша маргарин
2 яйца
1 ч.лъжица ванилия

за пълнежа:
1 су.лъжица какао
2 су.лъжици захар
1 су.лъжица кафе на гранули

Смесваме захарта, бакпулвера, содата. Разбиваме захарта с маргарина, прибавяме яйцата и ванилията.
Постепено прибавяме брашното. В предварително намаслена форма редуваме - тестената смес, поръсваме с пълнежа, тестена смес, пълнеж и тестена смес./ може и тестена смес, пълнеж, тестена смес/.С нож правим кръгови движения.
Печем в загрята фурна на 180 за 40-50 мни. или докато не забодем клечка в кекса и я изкараме суха. Поръсете с пудра захар.

Да Ви е сладко!
източник:ZAAR
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Steny в 09 Февруари 2008, 02:33:14
И тук да благодаря специално на авторката за прекрасните рецепти.
Вече няколко дни следя нижещите се една след друга вкусотии и тази вечер не устоях и пробвахме Палачинките от картофи с бекон, мъфините със сирене и майонеза  и отново кокосовите мъфини.
Огромно благодаря!!!    :thankyou:

(http://inlinethumb12.webshots.com/42507/2064498990100819851S425x425Q85.jpg) (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2064498990100819851VDQgsE)   

(http://inlinethumb52.webshots.com/14707/2898213330100819851S425x425Q85.jpg) (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2898213330100819851nSrisS)   (http://inlinethumb18.webshots.com/30353/2812619990100819851S425x425Q85.jpg) (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2812619990100819851gnjtjf)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Февруари 2008, 10:04:13
Steny   :yahoo: и с трите си се справила много добре, всичко изглежда  страхотно, благодаря ти   :-*
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Февруари 2008, 10:51:16
Сладки с кайсиево сладко

1 ч.чаша масло, размекнато
2 ч.чаши баршно
1 жълтък
1/2 ч.чаша кисело мляко
1/2 ч.чаша кайсиево сладко
1/2 ч.чаша кокосови стърготини
1/4 ч.чаша смлени орехови ядки
захар

В купа смесваме брашното и маслото започваме с ръка да мачкаме докато сместа стане на трохички. Разбиваме жълтика и киселото мляко, и  прибавяме към трошливата смес, оформяме тестото. Оставяме за няколко часа в хладилника или за през ноща/ аз я оставих цяла нощ/.
Приготвяме си плънката по кайсиевото сладко, и кокосовите стърготини. Разделяме си тестото на 4 топки. Поръсваме плота на който ще разточваме с захар. Разточваме тестото в кръг, обръщаме, мажим отгоре със сладкото, режим на 12 конуса. Навиваме от дългата към късата страна, може да поръсите отгоре със захар.
Поставяме ги върху не намаслена пекарска хартия. Печем в загрята фурна на 175 за 15-17 мин. или докато хване лека коричка. Поставете на решетка и охладете веднага.

Аз разделих тестото на две, и си заделих едната част за направата на Тригуните с ябълки, не съм спазвала пропорциите за пълнежа, направих ги по мънички
източник:taste of home
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Февруари 2008, 11:16:16
Мини тригуни с ябълки

Тестото - за направата е на Сладките с кайсиево сладко/което също трябва да е престояло в хладилника/
1 голяма ябълка
2 су. лъжици захар/ или по ваша преценка/
1/2 ч.лъжица канела
1 белтък
пудра захар за поръсване/по желание/

Обелете ябълката, нарежетена на малки парченца или настържете/ в случая настъргани/. В малко тиганче смесете захарта, канелата и ябълките и на слаб огън разбъркаваме до стопяването на захарта и омекването на ябълките.
Разточваме си тестото на леко набрашнена повърхност, нарязах с чаша кръгчета сложих от плънката намазах крайщата с вода и прегънах. Поставих ги леко намаслена пекарска хартия, намазах ги с белтъка и можете да поръсите отгоре с захар.
Печем в загрята фурна на 190 за 10-15 мин.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Tonito в 09 Февруари 2008, 12:06:33
Petrina, няма повече да се разхождам из кухнята с теб!
Или престани да предлагаш тези вкусотийки, които ми идва направо да си ги лепна, където ми се лепят. Или махни тази неприятна лента, на която пише колко килограма си свалила! Аааааа...  >:(
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: vens в 09 Февруари 2008, 16:41:18
Петрина , днес направих Скони с ябълки и кашкавал (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.45.html) и Кекс за следобедното кафе . И двете рецепти са много сполучливи и вкуснииии. Благодаря , че ги сподели. :flower: Поздравления за чудесните рецепти , които предлагаш. :clapping:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: пеполина в 09 Февруари 2008, 16:44:38
Петрина, абе я издай тайната на твоята диета и хапваш ли си всеки ден от тези сладости, които приготвяш.Искам и аз такава диетааа. ;D
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petty в 09 Февруари 2008, 17:25:28
Абе и аз все се чудя възможно ли е всеки ден да твориш вкуснотийки и да не ядеш от тях.  :( Че то си е грехота да не пробваш поне едно парченце.  :innocent:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Февруари 2008, 18:35:32
vens  радвам се, че  са се  харесали, и са станали сполучливо. Благодаря ти.

пеполина, marine   разбира се че си хапнах по едничка, за съжаление повече не може, трябва да се вталявам, че сестрата, на пролет ще вдига сватба, трябва да си влезна в предишните килограми   ::)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 10 Февруари 2008, 10:12:04
Зелена салата с броколи и плодове

1-2 връзки маруля
1 връзка броколи
2 мандарини
1 връзка червено грозде
1/2 ч.чаша орехи

за дресинга:
1/4 ч.чаша зехтин
3 су.лъжици кафява захар/може да замените с мед, но сложете по малко/
3 су.лъжици лимонов сок
малко настъргана кора на лимон
сол и пипер

Накъсайте на розички броколите. Поставете броколите в малък съд с малко вода, сложете капака и задушете за няколко минути - докато омекне. Смесете в салатна купа марулята, гроздето, мандарините, орехите и броколите.
Смесете съставките за дресинга, полейте салатата преди сервиране.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 10 Февруари 2008, 10:41:59
Бисквитки със синьо сирене

1/3 ч.чаша натрошени орехи
113 гр. синьо сирене
3 су.лъжици размекнато масло
1/2 ч.чаша брашно
1/4 ч.чаша царевично нишесте
щипка сол и пипер

Счукваме орехите на ситно. В блендер смесваме синьото сирене и маслото, около 10 мин. докато стане гладка кремообразна смес. Прибавяме брашното, царевичното нешесте, сол, пипер. трябват ни няколко оборота на робота, сместа трябва да стане трошлива.Слагаме сместа с друг съд прибавяме орехите и започваме да месим  с ръце, докато предобие еластична структора. Оформя ме си пити от него с дебелина 2 см. завиваме в найлоново фолио и пребираме в хладилника за няколко часа или докато стегне/аз го оставих за цяла нощ/. Разточваме тестото не много тънко върху леко набрашнена повърхност. Режим с ринг или чаша, слагаме върху пекарска хартия и печем  в загрята фурна на 160гр. за 16-18 мин. или докато станат леко кафяви. Изкарваме охлахдаме.Излезнаха ми 20 бр.
За любителите на сиренето и виното ги препоръчвам горещо.
източник: my recipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 10 Февруари 2008, 19:01:21
Пурички с мед, орехи и фурми
за 10 бр

35-40 бр. фурми/една кутия е 700гр., не трябва да са сушени/
1 ч.чаша счукани орехи
3 - 4 су. лъжици мед
около 300 гр. извара/ не съм сигурна за грамажа понеже правя плънката на око/
кори за баница
масло, разтопено за намазване

В малка купичка смесваме изварата с меда, разбъркваме добре, прибавяме орехите. Почистваме си фурмите от костилките, разполовяваме на две и ги слагаме при изварата. разбъркваме.
Взимаме си по 2 кори, разделяме по дължина, намазваме с маслото слагаме от плънката и започваме да навиваме стегнато на руло. Поставяме ги в намаслена тавичка мажим ги отгоре с масло, и печем в загрята фурна на 180 докато предобият леко кафяв цвят.
Може да ги поръсите с пудра захар, кокосови стъргитини , или някакъв топинг пожелание.

Всичко правих на око, стараех се плънката да стане сладка и гъстичка.
Да Ви е сладко!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 10 Февруари 2008, 19:58:04
Фалшиви тарталети

около 400 гр. кайма
1 голяма глава лук
4-5 бр.големи гъбк
доматено пюре
1 яйце
кашкавал за поръсване
бутер тесто

Ако каймата не е овкусена я овкусяваме, с подправки по наш вкус. Нарязваме си лука и гъбите.
Запържваме лука и гъбите. Прибавяме и запържваме  каймата. В купа смесваме каймата с  доматеното пюре/няколко лъжици/ , чукаме яйцето, разбъркваме.
От бутер тестото режим кръгчета или квадратчета/ не много голями/ и поставяме в формички за мъфини/ моята е тавичка с 12 бр./, ако сме отрязали квадратчета с ножица режим върховете така че се оформи кръг.С лъжица сипваме от сместа в така подготвените формички. Поръсваме с кашкавал и печем в загрята фурна на 200гр. до като тестото предобие златиста коричка.
Извинявамсе за неточностите в грамажите, каймата ми е домашна/овкусена, в найлончета разфасована и пребрана във фризера/; Може да използвате и бланширани гъби. За бутер тестото сместа/плънката/ не трявба  да е много течна.
Да Ви е вкусно!


Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: sezamm в 10 Февруари 2008, 20:50:48
 ;D Пепи твоите панички с бутер тесто , ха ама каква идея ,чте пробвам в най скоро време,мързелив начин  ;D ;D
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 11 Февруари 2008, 13:13:27
Броколи с чеснова марината и Пармезан

3-4 скилитки чесън
1 връзка броколи
1/2 ч.лъжица сол
1 ч.лъжица горчица - Джиджонска
зехтин
отцет
настърган Пармезан

Накъсваме броколито на розички. Поставяме ги в съд с малко вода, покриваме с капак и варим  докато броколите не по омекнат.
Подготвяме си марината, чесъна го пресоваме, прибавяме сол, зехтин, отцет и горчицата, смесваме добре, може да използвате блендер.
С така подготвената марината заливаме броколито и го оставяме за 2-3 часа да се охлади. Хубаво е съда да се покрие с найлоново фоло.
Сервираме поръсено с Пармезан.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 11 Февруари 2008, 13:45:01
Салата от моркиви и портокал

450 гр. моркови
3 портокала
30 гр. натрошени орехи

пресен джинджифил
1 скилитка часън
1 ч. лъжица мед
1 ч.лъжица лимонов сок
зехтин
свежа мента
сол и пепер

Приготвяме си дресинда. Настъргваме кората на 1 портокал, изтискваме сока му. В купичка смесваме кората на портокала, сока на портокала, меда, лимоновия сок, 1 су. лъжица зехтин. Прибавяме настърган на много ситно малко джинджифил и прибавяме и пресования чесън, сол и пепер. И може да пребавите малко мента в дресинга.
Обелваме морковите, настъргваме ги. Смесваме ги с дресинга.  Обелваме портокалите, изчиставяме ги от горчивите ципи и ги нарязваме на кубчета , поставяме ги и тях при морковите. така подготвената салата я оставяме за 1-2 часа да се смесят вкусовете, да си поеме хубаво дресинга.
Преди сервиране сипете орехите, разбъркайте и може да поръсите с мента.
Страшно много ми допадна на вкус, определено  се нареди сред любимите ми салати
източник:iChev
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Margi_1 в 11 Февруари 2008, 13:57:22
Petrina, имам два въпроса към горните рецепти:
Броколито не се вари ,а само стои във вода, така ли?
"Поставяме ги в съд с малко вода, покриваме с капак и оставяме така докато броколите не по омекнат."
И още,какво е джинджър?
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 11 Февруари 2008, 14:03:40
Margi_1  , благодаря ти че ми обърна внимание , направих корекци.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Февруари 2008, 10:30:58
Кекс с моркови и банан

1/4 ч.чаша олио
1/4 ч.чаша кисело мляко
1 ч.чаша захар
2 ч.чзши брашно
2 яйца
1 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица канела
1 ч.чаша настъргани моркови
1 ч.чаша пиорирани банани
1/2 ч.чаша натрошени орехи

Смесваме олиото, захарта и киселото мляко, прибавяме яйцата. В отделна купа смесваме брашното, содата, солта, канелата.
Сипваме брашнената смес към яйчената. Прибавяме и бананите, смесваме добре. Най-накрая прябавяме маорковите и орехите, разбъркваме.
Изсипваме сместа в намаслена форма за кекс /22см. /. Печем в загрята фурна на 180 за 50-55 мин. или докато кекса не е готов, пробваме като забождаме клечка в него.

Да Ви е сладко!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Февруари 2008, 10:38:18
Сладки "Сърчица"

1 ч.чаша масло или маргарин
1 - 1/2 ч.чаша пудра захар
1 яйце
1 ч.лъжица ванилия
1 ч.лъжица бадемова есенция
2 - 1/2 ч.чаша брашно
за поръсваме отгоре захар или кокосови стърготини


Разбиваме до кремообразна смес маслото и пудрата захар. Прибавяме яйцата, ванилията и бадемовата есенция.
Прибавяме брашното и омесваме.Така подготвено тестот, пребираме за няколко часа на студено за да стегне. Рзаточваме го на леко набрашнена повърхност, режим формичките и поставяме върху не намаслена пекарска хартия, поръсете отгоре с захар. Печете в агрята фурна на 190 за 8-10 мин., извадете охладете и махнете от хартията.
източник: taste of home
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Февруари 2008, 11:20:22
Канапета с Ементал, ябълки и стафиди

1 ч.чаша нарязани на пърченца ябълки
1/3 ч. чаша кафява захар/или по ваш вкус/
1/4 ч.чаша стафиди
Ементал
пълнозърнест хляб
1/2 ч.лъжица отцет балсамико

Може да изрежите хляба и Ементала/кашкавала/ в различни форми.
В налко тиганче сложете ябълките, захарта, стафидите и отцета, бъркайте около 10-15 мин.Така подготваната смес сипете върхи подготвените канапета.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Февруари 2008, 16:01:42
Мока парченца

2 су.лъжици нес кафе
1/4 ч.чаша гореща вода
1/4 ч.чаша масло
1/4 ч.чаша натрошен шоколад/натурален/
1 - 1/2 ч.чаша брашно/равни чаши/
1 - 1/3 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша какао
1 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сол
1 ч.лъжица ванилия
2 яйца
и  ядки за поръсване отгоре/по ваш избор/

Загряваме фурната на 180гр.
Смесваме кафето с горещата вода, кафето трябва да се разтвори.
Смесваме маслото и шоколада в малък съд и ги разтапяме / може на микровълнова фурна или на печката/
В друг съд смесваме брашното, бакпулвера, солта, какаото.
После смесваме кафето с шоколадовата смес, прибавяме ванилията и яйцата, разбъваме.
Сипваме и брашняната смес към шоколадовата.
Сипваме в леко намаслена тавичка/моята е 16/26см/.Изравнете сместа. Поръсваме отгоре с ядките и печем в загрята фурна на 180 за 22 мин. Изкараите изчакайте докато изтинат и нарежете.
източник:MyRecipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: toni_ton4o в 12 Февруари 2008, 18:05:40
Petrina ,благода ря за рецептата , Моля те сподели каква е червената глазура на сърчицата :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Февруари 2008, 18:38:08
лимонов сок, пудра захар и червена сладкарска боя
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 13 Февруари 2008, 12:34:21
Екзотично ухаещи бисквитки

1 - 1/2 ч.чаша брашно
1/8 ч.лъжица сол
1/8 ч.лъжица канела
1/8 ч.лъжица кардамон
щипка карамфил
щипка бял пипер
3/4 ч.чаша пудра захар
10 су.лъжици масло, размекнато
1 су.лъжица студена вода

Чашите с брашно трябва да са равни. Прибавяме към брашното солта, канелата, кардамона, карамфила и белия пипер.
Разбива маслото и захарта до кремообразна пухкава смес. Започваме постепено да пребавяме и брашното започваме да биям с миксера на ниска скорост, прибавяме и студената вода, оформяме тестото. Пребираме го завито във фолио в хладилника за да стегне.
Загряваме фурната на 190гр. Разточваме тестото оформеме кръгове и поставяме върху пекарска хартия. Печете в загрятата фурна за 10 мин. Охладете 5 мин. и махнете от хартията.
източник:MyRecipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 13 Февруари 2008, 13:04:06
Сладки със сусам

за пълнежа:
1/4 ч.чаша счукани бадеми
1/4 ч.чаша кафява захар
2 су.лъжици сусамово семе
2  - 1/2  су.лъжици мед
1/4 ч.лъжица кардамон
1/4 ч.лъжица джинджифил
1/8 ч.лъжица индийско орехче

за сладките:
2 ч.чаши барашно
3 су.лъжици  захар
1/4 ч.лъжица сол
1/4 ч.чаша студено масло нарязано на малки парченца
4 -5 су.лъжици студена вода
пудра захар

Смесваме елементите за пълнежа в блендера. Изваждаме и оставяме на страни.
Чашките с брашно трябва да са равни. В робота смесваме брашното, солта и захарта. Прибавяме маслото смесваме, и накрая водата/ сместа изглежда трошлива, но може да се оформи с пръсти, почва да залепва/
Правим 24 топчици, поставяме ги върху пекарска хартия правим отгоре с палеца дупчици и запълваме с сусамовата смес. Печем в загрята фурна на 160 за 20 мни. или докато като ги бутним се преместят. Охладете и поръсете с пудра захар.
При правенето им сложих 1/4 захар, малко повече масло и 7 су.лъжици вода. Доволна съм от резултата, много мекички и с невероятен вкус.
източник:МyRecipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: radost.1955 в 13 Февруари 2008, 14:41:02
Здравей,Петрина!
Имам няколко въпроса отностно рецептата за  овесени бисквитки с шоколадов чипс
Ето и питането ми:спазваш ли точно количеството продукти/след като прибавих брашното и овесените ядки чипса така и не можах да объркам като количество повече от 100 гр.-стана много твърда смес/Освен това маслото като е разтопено,смесено със захарта не стана на кремообразна маса и не може ли да се намали захарта,защото на мен ми е много сладко.Също и содата/1 ч.л./ се усещаше доста.
Аз те затрупах с въпроси,но много ми хареса идеята за тези бисквитки/по-точно овесените ядки/,замесих цяла доза,но нещо като че обърках и не съм доволна от резултата- не че останаха- ,но съвсем не са за снимка -разляха се а на другия ден са доста твърдички.
Това е.Извинявай,но много искам  да си направя и друг път бисквитките.
рр.   колко мл е чашата с която мериш,защото на мене ми е по-добре да меря на грамаж,а не на чаши.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 13 Февруари 2008, 16:27:09
radost.1955   `чаената ми чаша е 240мл. използвам мерилката на хлебопекарната си, захарта можеш да я намалиш, содата наистена е 1 ч.лъжица но бисквитките не меришеха на сода, не знам твоята лъжица каква е, има и ванилия. Не ставят чак толкова твърди, хруска ви са. Казваш че сместа е станала твърда и че са се разляли?
 Не съм месила до сега цялата доза, предпочитам да я правя на половина за да не им умръзва и да се изяжда.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Svetlana P в 14 Февруари 2008, 00:18:40
Petrina, благодаря за нетрадиционните рецепти за салати с цитрусови плодове. Ето моята салата. Правих я по памет и май смесих няколко различни твои рецепти. Определено се хареса.

(http://i140.photobucket.com/albums/r14/speeva/Picture021.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 14 Февруари 2008, 10:47:03
Svetlana P радвам, че си я  направила и се е харесала.  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 14 Февруари 2008, 11:32:59
Нежни бисквитки сандвич

1 - 1/2 ч.чаша брашно
3/4 ч.чаша пудра захар
1/2 ч.чаша масло, размекнато
1 жълтък
сладко по избор
пудра захар

Пресяваме брашното и захарта 2 пъти. Смесваме в купа брашното, маслото и жълтъка започваме да омесваме. След като се е получили меко и гладко тесто, правим 4 топки, поставете в найлонови пликчета и пребираме в хладилника за 30 мин. или докато стегне.
Загрейте фурната на 380 гр.
Разточваме тестото 3 мм.тънка кора, режим кръгове с ринг, поставяме на не намаслена пкарска хартия печем в загрята фурна на 180гр. за 7 мин. Охлаждаме.
Намажете сладките с избраното от вас сладко и порасете с пудра захар. Излизат 15 бр. слепени
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 14 Февруари 2008, 17:28:14
Кюфтета от царевица и зелен лук

1 ч.чаша царевица
3 стръка  нарязан да дребно  зелен лук
4 су.лъжици олио
2 яйца/предватирелно разбити/
1/4 ч.чаша брашно
1/4 ч.чаша царевично брашно
сол и пипер на вкус

Смесваме нарязания лук с царевицата, олиото и 2 яйца. Подготваме си сухата смес, двата вида брашно, солта и пипера. Смесваме двете смеси. Може да оформите сместа с ръце или да използвате лъжица, поставяме в предварително загрята мазнина, пържим -  докато от долна старана не потъмнее, обръщаме. Изваждаме и поставяме върху попивателна хартия. Сервирайте топли.
БонАпети!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 15 Февруари 2008, 10:13:21
Сладкиш с кафе, шоколад и сметана

2 ч.чаши брашно
1 - 1/2 ч.чаша захар
2/3 ч.чаша какао
1 - 1/2 ч.лъжица бакпулвер
1 - 1/2 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица сол
1 ч.чаща майонеза
3 су.лъжици олио
1 ч.чаша горещо кафе
2 ч.лъжици ванилия
1/3 ч.чаша натрошен шоколад /ситно/
1 пакет суха сместана

Пускаме фурната да се загрява на  180гр. В  купа смесваме брашното със следващите 5 елемента. Прибавяме майонезата и олиото смесваме добре и бавно започваме да прибавяме кафето, слагаме и ванилията. разбиваме на ниска скорост на миксера. Сипваме накрая и шоколада, разбъркваме. Изливаме сместа в намаслен съд. Печем в загрята фурна на 1809 за 30 мин. или докато не забодем клечка и я извадим суха. Извахдаме сладкиша, охлаждаме. Разбиите сметаната по посоченото указание на опаковката. Намажете сладкиша.
Да ВИ е сладко!
източник:Myrecipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 15 Февруари 2008, 10:43:10
Зелена салата с червено цвекло, ябълки и сирене "Фета"

140 гр. зелена салата
220 гр. червено цвекло
1 голяма червена ябълка
сирене"Фета"
натрошени орехи

за дресинга:
3 су.лъжици зехтин
1 су.лъжица отцет балсамико
1 скилитка чесън

Предварително си подгответе цвеклото/сваряваме, нарязваме на парченца или го настъргваме/. Нарязваме си зелената салата и ябълката. В салатна купа смесваме зеланата салата, ябълките, цвеклото. Поливаме с дресинга разбъркваме, поръсваме отгоре със сиренето и орехите.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 15 Февруари 2008, 12:10:28
Пикантни бисквитки

3/4 ч.чаша масло, със стайна температура
2 су.лъжици захар
1 ч.лъжица сол
1 ч.лъжица къри/на прах/
1/2 ч.лъжица черен пипер
1/4 ч.лъжица куркума
1/4 ч.лъжица лют червен пипер
1 - 1/4 ч.чаша брашно, може да поеме и повече

В робота смесваме маслото с захарта, разбиваме докато стане пухкава смес. Прибавяме солта, къри то, пипера, кур кумата и червения пипер. Смесваме добре. Слагаме сместа в купа и започваме да прибавяме брашното. Омесваме добре. На набрашнена повърхност оформяме от тестото рула не много дълги/12см/, слагаме ги в найлонова торбичка и прибираме в хладилника за да стегне може да го държим от 1 час до 2 дена.
Загряваме фурната на 160гр. изваждаме тестото и режим филии, поставяме на пекарска хартия. Печем за 12мин. Изваждаме охлаждаме. Готовите бисквити може да съхраните в херметически контейнер до 2 месеца.
Може и да не се оформя на рула, прибираме в хладилника, вадим, разточваме и режим с ринг.
източник:Мyrecipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 15 Февруари 2008, 14:41:39
Топченца с локум

1 - 1/2 ч.чаша брашно
1 кутия локум
1 - 1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сол
2 яйца
1/2 ч.чаша захар /ако  е много може да я намалите/
1/4 ч.чаша кисело мляко
3 су.лъжици масло, разтопено
1 ч.лъжица ванилия
пудра захар или някакъв топинг пожелания

Отделно смесваме брашното, солта, бакпулвера. В друга купа смесваме яйцата, захарта, киселото мляко, маслото, ванилията, смесваме добре. Прибавяме брашното и започваме да месим. Оформеното тесто покриваме и прибираме за 1 или 3 часа в хладилника.
Подготвяме си плънка /може да сложите и някакъв сушен плод - фурми, смокини, шоколадови бонбони/ взимаме по едно кубче локум и го режим на 2 - т.к. ще станат много големи а когато се пържат тестото увеличава обема си. Поставяме тестото  на набрашнена повърхност, взимаме си плънка/разполовеното парченце/ и малко тесто, колкото да се увие локума и между дланите започваме да правим кръгови движения за да оформим топчето. Поставяме го на плота и започваме да оформяме следващото и т.н. Пържим  в загрята мазнина  5 -6 топчета - фритюрник или съд с кошница. Ако не сме сигурни че си се изпържили хубаво взимаме едно и го  разчупваме за да проверите дали отвътре не е сурово - да проверим колко време ще е нужно за изпържването им /3-4 мин./. Излизат 24бр.
Поръсете с пудра захар, може да залеете със сладко или топинг.
Да Ви е сладко!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: zamfi в 15 Февруари 2008, 22:47:55
 :hi:много харесах твоята рецепта за триъгълничетата със сирене!Благодаря! :thumbup: :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Февруари 2008, 10:54:36
Тиквени скони

2 – ¼ ч.чаша брашно
¼  ч.чаша захар
2 ч.лъжици бакпулвер
1 ч.лъжица канела
¼  ч.лъжица сол
½ ч.чаша  масло/от хладилника – студено/
1 яйце
½ ч.чаша пиорирана тиква
1/3 ч.чаша прясно мляко
½ ч.чаша стафиди

Пускаме фурната да загрява на 200гр.
Смесваме сухите съставки – брашното, захарта, бакпулвера, солта, канела та. В робота слагаме маслото и го раздробяваме на трохички. Правим си дупчица в сухата смес и поставяме маслото.
В друга купа смесваме яйцето, млякото и тиквата, разбиваме. Прибавяме ги към сухата смес. Прибавяме и стафидите. Започваме да омесваме до оформянето на тестото. Слагаме го на набрашнена повърхност и започваме да омесваме до оформяне на меко еластично тесто. Разточваме /не трябва да е тънко разточен/  правим един кръг 20 см. И режим 12 триъгълника. Поставяме ги на не на маслена пекарска хартия на разстояние 2 см. един от друг.   Ако искате ги намажете отгоре с мляко.
Печете в загрята фурна на 200 гр за 12-15 мин.
Поднесете ги с сладко по ваш избор. Излизат 12 бр.
източник: dianas desserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Февруари 2008, 11:08:19
Тиквени бисквити

½ ч.чаша мас
1 ч.чаша захар
1 ч.чаша пиорирана тиква
1 ч.лъжица ванилия
1 ч.чаша натрошени орехи
2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица бакпулвер
1 ч.лъжица сода
щипка сол
1 ч.лъжица канела
½ ч.лъжица джинджифил
¼ ч.лъжица индийско орехче
1/8 ч.лъжица кардамом

Смесваме мазнината с захарта, прибавяме тиквата и ванилията, смесваме добра. Смесваме отделно сухите съставки с орехите. Смесваме двете смеси. Оставяме на студено за 30-60 мин. Разточваме на набрашнена повърхност и режим с чаша или ринг. Поставяме ги върху не на маслена пекарска хартия /може да поръсите отгоре със захар/ и печем в загрята фурна на 180гр. за 15 мин. Излезнаха 30 бр.
Много меки и ароматни. Ако обичате меки бисквити тези Ви ги препоръчвам горещо. Страхотни са..  :thumbup:
източник: dianas desserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Февруари 2008, 11:49:42
Какаови бисквити с овесени ядки и пшенични трици   

За любителите на овесени и печива с трици и който се опитват да си хапват здравословно.

1 ч.чаша пшенични трици
1 ч.чаша фини овесени ядки
3 су.лъжици какао
1 ч.лъжица сода
1 ч.лъжица бакпулвер
щипка сол
½ ч.чаша  кафява захар/ако не ви е много сладки може да прибавите още, но на мене така са ми добре/
3 су.лъжици маргарин
1 су.лъжица фъстъчено масло
1/8 ч.чаша прясно мляко
1 яйце
1 ч.лъжица ванилия
½ ч.чаша орехи или стафиди

Включваме фурната да загрява  на 180гр.
В отделна купа смесваме триците, овесените ядки, содата, солта, какаото и бакпулвера.
В друга купа смесваме  захарта, маргарина, фъстъченото масло, прясното мляко, яйцето и ванилията – разбъркваме добре. Прибавяме сухата смес – омесваме добре.
Загряваме фурната на 180гр. Поставяме по 1 ч.лъжица или с ръце оформяме „кюфтета” не много големи защото бухват, поставяме ги върху не на маслена пекарска хартия, оставете разстояние между тях. Печем …така и не засякох,/може би 10 мин./  проверявах ги с ръка – потупвам леко отгоре бисквитите, ако не са меки значи са готови. Излегнаха 15 бр.

Отдавна исках да пробвам някакви бисквити с трици и овесени ядки, имах една рецепта бях я правила веднъж но не останах доволна от резултата/много сухи и твърди/. И ето че докато си бърках съставките по една друга рецепта от един сайт, която излезе несполучлива, и за да не хвърлям вече приготвената смес реших да и добавя  още 5 съставки за да получа тези бисквити.  Правих още 2 пъти след това една тава с орехи и една със стафиди, определено с орехите по ми харесаха.  Може би по нататък ще претърпи още преработка, рецептата, мисля да пробвам и с подсладител, но засега резултата ме удовлетворява. Надявам се да Ви се харесат
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: di_ani в 16 Февруари 2008, 13:26:16
За пореден път ме впечатляваш  :thumbup:   :clapping:   :flower:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Февруари 2008, 14:22:44
di_ani  благодаря ти :-*
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 17 Февруари 2008, 12:15:13
Мъфини "Закуска"

2/3 ч.чаша извара
1/2 ч.чаша настърган Пармезан
1/4 ч.чаша брашно
2/3 ч.чаша натрошени бадеми
1 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сол
3 су.лъжици вода
4 яйца разбити
1 стръг зелен лук
3 парчета нарязан бекон/ предварително изпържен/

Загряваме фурната на 200гр.
Смесваме в една купа изварата, Пармезана, брашното с бакпулвера/предварително смесени/, бадемите, солта, водата и яйцата. разбъркваме добре и прибавяме нарязания на ситно бекон и зелен лук.Сипваме сместа в леко намислени форми на мъфини, запълваме ¾ и печем 25-30 мин. Или докато придобият кафява коричка.
Сервирайте топли.
Аз замених бадемите с орехи, а вместо бекон може да се сложи шумка или някакъв друг вид колбас.
Източник: kalyn’s kitchen
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 17 Февруари 2008, 15:10:18
Салата с броколи и ананас

1 чаша нарязани на кубчета ананас
3 су.лъжици слънчогледови семки
340гр. броколи

за дресинга:                                или ако искате да избегнете майонезата
1/3 ч.чаша майонеза                           ¼ ч.чаша зехтин
¼  ч..лъжица горчица                         3 су.лъжици лимонов сок
¼ ч.лъжица захар                               ½ ч.лъжица захар/може да замените с мед/
¼ ч.лъжица сол                                  1 ч.лъжица горчица
                                                         
Накъсваме  броколите на розички и ги поставяме в вода да поврат докато омекнат. Изваждаме, оцеждаме.
В салатена купа смесваме броколите, ананаса и слънчогледовите семките. Залейте с дресинга и объркайте добре. Изстудете салатата.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 17 Февруари 2008, 16:05:17
Голям кебап с фъстъци

0.450 кг. кайма
1 глава лук
1 домат от консерва
връзка магданоз
1/2 ч.чаша фъстъци/кашу
1 яйце
сол
пипер
сух риган
подправка за скара

Натрошаваме фъстъците на едро, нарязваме магданоза, лука. В купа смесваме всичко, омесваме добре с ръце.
Оформеме с ръце кебапчетата и печем на загрята скара или грилово тиган. Ако имате шишове може да оформите кебапа около шиша. Може и да изпечете в тава.
източник: по kalyn's kitchen
тук (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_kebap1.jpg) тук (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC08532.jpg)
 (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC08544.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: vesela в 17 Февруари 2008, 23:24:22
Петрина, благодаря за салатата с моркови, портокал и орехи /аз добавих и грейпфрут/.  Мъжа ми беше ужасен от комбинацията и почти не опита, но на мен ми хареса много :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 18 Февруари 2008, 19:29:24
Салата със зеле, грозде и портокал

1 голям портокал
1 среден грозд - червено
1 средна залка
1  морков

дресинг:

1/4 ч.чаша захар
малко нарязан на дребно лук
3 су.лъжици отцет
1 ч.лъжица маково семе
4 ч.лъжици зехтин
щипка сол
1/2 ч.лъжица суха горчица

Изчистваме портокала от ципите и нарязваме на парченца. Нарезваме зелето и морковите. В салатна купа смесваме зелето, морковите, портокала и гроздето. Смесваме съставките за дресинга и започваме да бъркаме докато захарта се стопи. Поливаме приготвената салата, разбъркваме, покриваме отгоре с найлоново фолио и пребираме в хладилника за 30 мин.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 18 Февруари 2008, 19:41:15
vesela  много се радвам че ти е допаднал вкуса  :thumbup: Благодаря ти :-*
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 19 Февруари 2008, 20:55:11
Салата със спанак, червено цвекло, яйца и синьо сирене

8 яйца
100гр. синьо сирене
500гр. спанак
1 ч.чаша настъргани моркови
500 гр. червено цвекло
орехи начукани на дребно

за дресинга:
зехтин
отцет балсамико
сол, черен пипер

Сваряваме цвеклото олоко 55 мин. Настъргваме ли нарязваме.
Сваряваме яйцата, трябва да са твърди. Охлаждаме ги в студена вода. Обелваме ги. Махаме 6 от жълтъците , а останалите жълтъци/2 бр/ и белтъци нарязваме, на дребно.
Слагаме спанака в салатна купа прибавяме от дресинга 2 су.лъжици и объркваме
Разпределяме спанака в 2 чинии поръсваме отгоре с морковите , цвеклото , яйцата, орехите и синьото сирене. Поръсете отгоре с още 2 су. лъжици от дресинга.
източник: eating well
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 23 Февруари 2008, 10:15:55
 Сладки със сусамов тахан

1 – ½ ч.чаша брашно
1 - ½ суп. лъжица царевично нишесте
1 ч.лъжица бакпулвер
½ ч.лъжица сода
¼ ч.лъжица сол
1 ч.чаша кафява захар
1/3 ч.чаша тахан/сусамов тахан/
2 суп.лъжици сусамово олио
2 ч.лъжици ванилия
1 яйце
2 суп. лъжици захар за овалване

Загряваме фурната на 190гр. Сипваме в голяма купа равни чашки брашно. Смесваме брашното, бакпулвера, содата, солта, нишестето, смесваме добре. Оставяме на страна. Смесваме кафявата захар, тахана, разбиваме докато се смеси добре. Прибавяме ванилията, яйцето, смесваме добре. Постепенно добавяме брашнената смес бием на ниска скорост. С ръце оформяме топки и ги овалваме в захарта. Поставяме ги на хартията за печене на разстояние и печем  за 10 мин. или докато леко потъмнеят. Изваждаме охлаждаме. .Излезнаха ми 27 бр.
Към течните съставки се прибавяше и 1 суп. лъжица царевичен сироп. Поне така си го преведох но аз не сложих. Вкус на сусам, мекички,.. това е-много доволна останах от вкуса им.
източник: myrecipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 23 Февруари 2008, 10:21:39
Какаови-капучинови сладки

1/3 ч.чаша масло, меко/ не трябва да се използва друг заместител/
1 ч.чаша кафява захар
2/3 ч.чаша какао
1 суп.лъжица кафе на гранули
1 ч.лъжица сода
1 ч.лъжица канела
2 белтъка
1/3 ч.чаша йоргут
1 – ½ ч.чаша брашно
¼ ч.чаша захар

Загряваме фурната на 180гр. Разбиваме маслото за около 30 сек. На висока скорост, прибавяме захарта, какаото, кафето, содата и канел ата. Разбиваме белтъците с йоргота. Прибавяме ги към другата смес, и прибавяме брашното бием с миксера до като можем, после разбъркваме с лъжица.     
С ръце оформяме топчета овалваме ги в  ¼ захарта и поставяме на не маслена пекарска хартия. Печем 8-10 мин. или докато   станат отгоре станат твърди.  Излезанаха 36 бр.
Може да се съхраняват в херметическа кутия за 1 месец.
Много шоколадови и кафени. Невероятни….
Източник: DianasDesserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 23 Февруари 2008, 12:14:39
Канелени скони

2 ч.чаши брашно
1/3 ч.чаша кафява захар
1 суп. лъжица бакпулвер
¾ ч.лъжица канела
½ ч.лъжица джинджифил
1/8 ч.лъжица карамфил
6 суп. лъжици масло, студено нарязано на малки парченца
¼ ч.чаша прясно мляко
1 ч.лъжица ванилия
1 яйце
2/3 ч. чаша стафиди
Захар за поръсване отгоре

Загряваме фурната на 190 гр.
Прибавяме първите 6 елемента в робота/или смесвате в купа/, смесвате. Прибавяте и маслото и с робота/или мачкаме с ръце/ смесвате докато сместа стане трошлива. Прибавяме млякото, ванилията и яйцето, смесваме добре и накрая стафидите. Оформеното тесто изваждаме от съда и поставяме на набрашнена повърхност.  Разточваме да е с дебелина 2.5 см. и в кръг, режим 8 клина/триъгълници/, може да разрязвате тестото с ринг или други форми.Леко намисляме хартията и поставяме сконите. Поръсете отгоре със захар и печете за около 25 мин. или до готовност.  Поднесете топли със сладко по ваш избор. Излизат 8 бр.
източник: DianasDesserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Захарно петле в 23 Февруари 2008, 18:57:30
Петрина едно яйце ли се слага в канелените скони?
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 23 Февруари 2008, 19:44:00
да 1 яйце добавих го 
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Захарно петле в 23 Февруари 2008, 19:48:25
да 1 яйце добавих го 
Тъкмо сега ги пека , аз сложих едно яйце и още малко прясно мляко (3-4с.л.) че много твърдо беше тестото. :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: mila_go в 23 Февруари 2008, 19:59:50
петрина ти приготвяш страхотни неща всеки ден ти се вазхищавам
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 23 Февруари 2008, 20:07:10
Петя  предържах се по рецептата и в къщи останаха доволни, изядаха ги веднага едвам изчакаха да снимам, а при мене тестото не се получи чак много твърдо
надявам се да ти харесат.

mila_go  благодаря ти!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 24 Февруари 2008, 09:02:57
Бързи питки с лук и кашкавал
За 4 бр.

1 – ½ ч.чаша брашно
¼ ч.чаша настърган кашкавал
1 -1/2 ч.лъжица захар
половин глава нарязан на ситно лук
½ ч.лъжица сода
¼ ч.лъжица сол
½ ч.чаша кисело мляко
2 суп.лъжици прясно мляко
5 – ½  ч.лъжици масло, стопено
1 яйце
Пармезан за поръсване отгоре
Босилек и риган

Смесваме брашното с кашкавала, захарта, содата, солта, щипка босилек и риган.
В друга купа смесваме киселото мляко, прясното мляко, маслото и жълтъка, като си запазваме белтъка, смесваме добре. Прибавяме към сухите съставки и мокрите и омесваме добре. Оформяме питките и поставяме на намислена пекарска хартия намазваме отгоре с белтъка и поръсваме с Пармезан печем в загрята фурна  на 180 за 30-35 мин. или докато по кафеният.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 24 Февруари 2008, 09:07:40
Гръцки кюфтета

 0.500кг. кайма
1/3 ч.чаша черни маслини без костилки
½ ч.чаша „Фета” сирене
1 средна глава лук
2 скилидки чесън/ пресовайте/
1 яйце
1 суп.лъжица зехтин
1 суп.лъжица риган
2-3 ч.лъжици  червен гроздов оцет
Сол и пипер на вкус
Подправки по ваш избор.

Загряваме фурната на 200 гр. В голяма купа смесваме всички съставки. Омесваме добре и оформяме кюфтетата поставяме ги в на маслена тава и печем за около 20 мин.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 24 Февруари 2008, 09:14:19
Лимонени сладки с мед

½ ч.чаша захар
7 суп.лъжици масло или маргарин, меки
настъргана кора на 1 лимон
1 ч.лъжица сок на  лимон
1/3 ч.чаша мед
1 яйце
2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица бакпулвер
½ ч.лъжица сол
1/8 ч.чаша кисело мляко
Пудра захар за овалване може и захар.

Загряваме фурната на 180 гр.
Смесваме захарта, маслото и настърганата кора на лимона. Прибавяме меда, сока на лимона, яйцето. Смесваме добре. Отделно смесваме сухите съставки. Брашното, бакпулвера и сол. Прибавяме брашнената смес на части като между сипвания та на брашното слагаме и киселото мляко/редуваме/. Объркваме добре. С ръце правим топчета, овалваме ги в пудра захар. Поставяме ги върху леко на маслена хартия и печем в загрята фурна на 180 за 12 мни.
Излизат 30 бр.
Този път ги направих с мас, сладките стават мекички и с аромат на лимон и мед.    :thumbup:
Да Ви е сладко!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Февруари 2008, 19:17:06
Салата от червено зале, червено цвекло и козе сирене

1 малка червена зелка
6 парченца бекон, изпържете предварително.
1 голяма глава червено цвекло
половин глава червен лук
70 гр. козе сирене
3 суп.лъжици зехтин
1 суп.лъжица оцет балсамико
Сол и пипер на вкус

Сваряваме цвеклото около 50 мин., настържете или нарежете. Изпържете бекона нарежете на парченца. Нарежете зелето и червения лука. В салатена купа смесете зелето, цвеклото, бекона  и лука подправете с зехтина, оцета, сол и пипер. Поръсете отгоре с козето сирене.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Февруари 2008, 19:19:42
Орехови бисквити

1 ч.чаша смлени орехи
2 ч.чаша брашно
½ ч.чаша захар
1 суп.лъжица мед
½ ч.лъжица бакпулвер
¼ ч.лъжица сол
1 ч.чаша масло или маргарин, нарязан на ситно
½ ч.лъжица бадемова есенция

Смесваме брашното, орехите, бакпулвера, захарта и солта. В друга купа смесваме маслото, меда и бадемовата есенция. Прибавяме към тях брашнената смес. И започваме да омесваме до оформянето на тесто. Разточваме тестото и режим с чаша или ринг кръгове. Поставяме ги на не на маслена пекарска хартия и печем на  160 гр. За 23-25 мин. или докато по кафеният. Извадете оставете да изстинат. Излизат 30 бр.
рецептата е от myrecipes с малко измемения от моя страна.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Февруари 2008, 20:00:00
Салата от китайско зеле и ананас

1/2 нарязана на ситно китайско зеле
300 гр ананас на кубчета
1 голям морков
1 голяма червена  чушка/камба/
2 стръка зелен лук

за дресинга:
сок от  1 лимон
1 суп.лъжица кафява захар
1 суп.лъжица настърган джинджифил
1-2  суп.лъжици чили сос
1 суп.лъжица сусамово олио
¼   ч.чаша соев сос
¼ ч.чаша сок от ананаса

Първо смесваме съставките за дресинга в блендера и ги пребираме в хладилника да се охладят.
Нарязваме зелето, чушкака на ленти, настъргваме морковите, нарязваме зеления лук. В салатна купа смесваме зелето,чушката, морковите, лука и ананаса. Поливаме с дресинга и сервираме.
рецептата е взаимствана от meals.com
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Февруари 2008, 20:18:34
Ябълков сладкиш с крема сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2256.0.html)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Февруари 2008, 20:11:05
Ябълков сладкиш с шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2256.msg49081.html#msg49081)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: kanela в 28 Февруари 2008, 17:13:59
Петрина за ябълковия сладкиш с крема сирене какво сирене използваш :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 28 Февруари 2008, 19:25:19
канела  . ..в тези опаковки като старото, което си беше някога.. крема сирене, но може да  ползваш вякакво, може да го замениш и с извара, но трябва да се разбие много добре.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 28 Февруари 2008, 19:31:35
Канелен-ябълков сладкиш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2256.msg49433.html#msg49433)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 29 Февруари 2008, 21:37:05
Морковени сладки с овесени ядки

½ ч.чаша мас
1 ч.чаша настъргани моркови
1 ч.чаша мед
2 яйца
2 ч.чаши брашно
2 ч.лъжици бакпулвер
½ ч.лъжица сол
½ ч.лъжица канела
½ ч.лъжица индийско орехче
2 ч.чаши фини овесени ядки
½ ч.чаша стафиди
1 .ч.чаша натрошени орехи

Загряваме фурната на 180 гр.
В голяма купа смесваме заедно маста и морковите. Прибавяме меда и яйцата. Сипваме предварително смесените брашното, бакпулвера, содата, солта, канелата, инд.орехче, стафидите, овесените ядки и орехите. Върху пекарска хартия се поставят по  1 ч.лъжица от сместа , печем за 12 мин. или докато станат леко кафяви. Излизат 36 бр.
Изрочник: cooksrecipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 29 Февруари 2008, 22:53:23
Кюфтета в доматен сос

2 яйца
2 ч.чаши фини овесени ядки
1 ч.чаша прясно мляко
1.360кг. кайма
1ч.чаша нарязан на ситно лук
2 - 3 скилитки чесън/пресован/
50 гр. Пармезан
сол, черен пипер на вкус

за соса:
500гр. доматено пюре
1 ч.чаша вода
риган, босилек,
2 скилитки чесън.
Пармезан за поръсване отгоре.


Загрейте фурната на 220 гр.
Смесете в купа яйцата, млякото, овесените ядки, Пармезан, сол, пепер, чесън смесете добре и пребавете каймата. Омесете хубаво. Оформлете от сместа кюфтета и поставете в стъклен правоъгален съд.
Смесваме съставките за соса, заливаме кюфтетата и печем около 35 мин. Сервираме топли поръсени с Пармезан.
за кюфтетата съм използвала тази рецепта тук (http://www.tasteofhome.com/Recipes/Tangy-Meatballs) точни мерки, не съм спазвала, млякото по оригиналаната рецепта е около 350 мл.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 01 Март 2008, 00:25:19
Сладки "линцер"

2 ч.чаши брашно
1/2 ч.лъжица сода
1/4 ч.лъжица сол
1/4 ч.лъжица канела
3/4 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша меко масло
2 яйца
сладко по избор за намазване
2 суп.лъжици пудра захар

Чашите с брашно трябва да са равни. Прибавяме към брашното, содата, солта, канелата смесваме съставите.
Разбиваме маслото с захарта, до пухкавост. Прибавяме яйцата продължаваме да бием на ниска скорост. Прибавяме брашното до оформяне на меко тесто. Разделяме на 2 части. И го покриваме с найлон. Оставяме го на /в хладилника/за 1 час.
Загряваме фурната на 190 гр.
Разточваме тестото с дебелина 0.3см. режим форми с фигурки за сладки и оформяме 32 бр.
Печем в загрята фурна на 190 за 10 мин. Охлаждаме 5 мин.    
Поставяме в центъра на всяка бисквита ½ ч.лъжица сладко слагаме отгоре другата част на бисквитата. Поръсваме отгоре с пудра захар.
Източник: myrecipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 01 Март 2008, 10:36:04
Бананов кекс с мед

2 ч.чаши брашно
1 – ½ ч.лъжица бакпулвер
¾ ч.лъжица сода
1 ч.чаша пиориран банан/2 средни/
¼ ч.чаша захар
1/3 ч.чаша мед
¼ ч.лъжица индийско орехче
¼ ч.чаша прясно мляко
Ядки по желание

Смесваме брашното с бакпулвера, солта, захарта,  индийско орехче, смесваме добре. В отделна купа смесваме меда, млякото и банана. Прибавяме сухите съставки постепенно докато се смесят/прибавяме ядките, разбъркваме с лъжица/. Изливаме сместа в на маслена коксова форма и печем 45-50 мин или докато не забодем клечка в него и не я изкараме суха. Охладете 10 мин. и извадете от формата.
Много вкусен  :thumbup:
Източник:Zaar
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Март 2008, 13:38:56
Какаови бисквити с орехи и шоколадов чипс

1 ч.чаша меко масло/225гр/
2/3 ч.чаша  кафява захар
2/3 ч.чаша захар
2 ч.лъжици ванилия
2 яйца
¾ ч.лъжица сода
¾ ч.лъжица сол
2 – 1/3 ч.чаша брашно
2/3 ч.чаша какао
1 – ½ ч.чаша натрошени орехи
300 гр. шоколадов чипс

Загряваме фурната на 190гр.
Разбиваме маслото с захарта и ванилията, бием до пухкава смес. Прибавяме яйцата, содата и солата. После прибавяме и брашното на части в робота на ниска скорост бъркаме до като се смесят добре. Прибавяме какаото, ореховите ядки и шоколадовия чипс. С супена лъжици  сипваме от сместа върху не на маслена пекарска хартия. Печем за 8-9 мин. или докато леко по кафеният. Изтудяваме  за 2 мин.
Много са хубави; по рецепта се добавя и 300гр. карамелови парченца.
Източник : womansday
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Захарно петле в 03 Март 2008, 23:30:09
да 1 яйце добавих го 
Тъкмо сега ги пека , аз сложих едно яйце и още малко прясно мляко (3-4с.л.) че много твърдо беше тестото. :smile1:
Петрина благодаря за рецептата. :smile1:Канелените скони станаха много вкусни ,вече два пъти ги правя ,но за снимка не остават. :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Март 2008, 07:45:03
petia радвам се, че Канелените скони са Ви допаднали  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Март 2008, 18:43:17
Лимонови бисквити с кимион

1 яйце
1 ч.чаша захар
2 суп.лъжици лимонов сок
½ ч.чаша мас
2 ч.лъжици кимион/зърна/
3 ч.чаши брашно
½ ч.лъжица сода
½ ч.лъжица сол

Загряваме фурната на 200гр.
В друга купа слагаме брашното, содата и солта.
В по голяма купа смесваме яйцето, захарта. Прибавяме лимоновия сок,  мазнината, кимиона. Прибавяме сухите съставки. Омесваме, оформяме руло и  слагаме в найлонов плик и поставяме в хладилника. От тестото оформяме бисквити, поставяме ги върху пекарска хартия  и печем в загрята фурна на 200гр. за 10 мин.
Източник: dianasdesserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Март 2008, 10:10:15
Овесени бисквити със сусамов тахан

1 ч.чаша сусамови семена
1 ч.чаша овесени ядки/фини/
1 - 1/4 ч.чаша брашно/пълнозърнесто/
1 ч.лъжица бакпулвер
1 ч.лъжица канела
1/2 ч.чаша натрошени орехи
1/2 ч.чаша стафиди
1/2 ч.чаша мляко или вода
1/2 ч.чаша мед
1/2 ч.чаша сусамов тахан

Смесваме сухите съставки, първите седем. Прибавяме млякото, меда и тахана, разбъркваме. Със супена лъжица сипваме от сместа върху леко намаслена  пекарска хартия. Печем в загрята фурна на 190 за 10-12 мин. Излезнаха 18бр.
Да Ви е сладко!
Много вкусни за любителите на овесени печева,със сусамов вкус  :smile1: чудесни са за закуска или за следобедно кафе. Много бързо се приготвят.
източник:iChef
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Март 2008, 14:00:34
Зелена салата с нектарини и червено цвекло

около 140 гр. зелена салата по ваш избор
2 бр. нектарини
около 300гр. червено цвекло
1/2 ч.чаша "фета" сирене

за дресинга:
1/3 ч.чаша зехтин
3 суп.лъжици лимонов сок
2 ч.лъжици мед
1 ч.лъжица джиджонска горчица
сол, пипер

Сварете цвеклото, оставете го леко хрупкаво. В салатна купа смесете зелената сатата,нарязаното цвеклото, предверително нарязаните нектарини.
Подгответе си дресинга/разбийте в блендера. Залеите салатата,объркайте .
Сипете салатата в чинии и поръсете отгоре със сирене"фета".
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Март 2008, 23:25:59
Питки със зеленчуци

½ ч.чаша мас/размекната/
1 ч.чаша кисело мляко
2 суп.лъжици вода

2 – ½ ч.чаша брашно
1 суп.лъжица захар
1 – ½ ч.лъжица бакпулвер
½ ч.лъжица сода
¼ ч.лъжица сол
7гр.суха мая/може да се използва и прясна, предварително я разтворете в топла вода и 1 ч.лъжица захар/

1 среден морков/настържете на ренде/
пресен магданоз
2 стръка зелен лук

Сипваме в машината мазнината, киселото мляко, водата.
 Пресейте предварително брашното с солта, захарта, содата, бакпулвера.
Сипете брашнената смес върху мокрите съставки. Сипете и сухата мая.
Включете машината на програма ТЕСТО. След първата фаза прибавете моркова, магданоза и лука.
Може да оформите питките във форми за мъфини или с плетеници по ваш избор.
Печете в загрята фурна на 230гр. за 8-10 мин. Излизат 12 бр.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Март 2008, 10:05:22
Маймунски сладкиш

½ ч.чаша стафиди
1- ½  суп.лъжица ром
1 ч.чаша брашно
½ ч.лъжица сода
½ ч.лъжица бакпулвер
¼ ч.лъжица сол
¾ ч.чаша кафява захар
¼ ч.чаша масло, меко
½ ч.чаша пюре от банан/1 среден банан/
3 суп.лъжици кисело мляко
1 ч.лъжица ванилия
2 белтъка
1/3 ч.чаша натрошени орехи
1 суп.лъжица пудра захар за поръсване отгоре

Загряваме фурната на 180гр.
Смесваме стафидите и рома. Загряваме ги в микровълновата на high  за 1 мин.
Смесваме брашното, с другите сухи съставки.
Разбиваме маслото и захарта. Прибавяме банана, киселото мляко, белтъците и ванилията. Прибавяме сухите съставки. И най-накрая орехите и стафидите.
Изсипваме сместа в леко на маслен съд -  20 см. Печем в загрята фурна за 30 мин. или докато по кафенее.   Изстудяваме режим на парченца и поръсваме с пудра захар.
Източник: myrecipes.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Март 2008, 10:50:54
Питки с мед и ядки

3 или 3 – ½ ч.чаша брашно
7 гр суха мая
1 ч.лъжица сол
½ ч.лъжица джинджифил
¾ ч.чаша кисело мляко
¼ ч.чаша мед
¼ ч.чаша вода
2 суп.лъжици масло
½ ч.чаша кедрови ядки или може да ги замените с орехи
Мед за намазване отгоре

Смесваме в купа 2 – ½ ч.чаша брашно, мая, сол, джинджифила. Затопляме меда, водата и маслото. Прибавяме ги към сухите съставки и започваме да разбъркваме до оформяне на меко тесто. Месим около 6-8 мин. оставяме го да отдъхне 10 мин. Прибавяме ядките.
От тестото оформяте 5 питки поставяте ги  върху намислена  леко пекарска хартия. Покриваме ги и ги оставяме на топло да удвоят обема си. Може с остър нож да направите разрези отгоре . Може да ги оформите по различен начин или във форми за мъфини.
Печат се в загрята фурна на 180 за 35-40 мин . Тавата се изважда и топли се намазват с мед.
Може да замесите тестото в машина за хляб, както процедирам аз.
източник:dianasdesserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 13 Март 2008, 21:20:51
Овесени бисквити с картоф

1 сварен картоф
1 суп.лъжица лимонов сок
¾ ч.чаша масло или маргарин
½ ч.чаша захар
¾ ч.чаша кафява захар
1 яйце
1 ч.лъжица ванилия
1 ч.лъжица настъргана кора на лимон
1 – ¾ ч.чаша брашно
1 ч.лъжица бакпулвер
¼ ч.лъжица сол
2 ч.чаша овесени ядки
¾ ч.чаша стафиди

В отделна купа смесваме картофа/намачкайте с вилица, или пасирайте/ с лимоновия сок.
В отделна купа разбийте маслото с захарта. Прибавете яйцето, ванилията и лимоновата кора. Смесете отделно брашното, солта, бакпулвера.  Прибавете ги към яйчената смес. Смесете добре. Прибавете картофа, овесените ядки, стафидите. Смесете добре.
Със супена лъжица сипете от сместа върху леко на маслена пекарска хартия. Печете в загрята фурна на 190 за 12 мни. или докато по кафеният. Изчакайте да изтинат.
Невероятно вкусни. :thumbup:
източник:virtualcities.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 15 Март 2008, 10:28:11
Лимонови мъфини с мед и ядки

220 гр. брашно
2 ч.лъжици бакпулвер
1 ч.лъжица бахар или карамфил
80 гр. захар
настъргана кора на 1 лимон
сока на 1 лимон
50 гр. натрошени лешникови ядки
2 суп.лъжици мед
150 мл. прясно мляко
50 гр. масло или маргарин

Загряваме фурната на 175 гр.
Смесеваме брашното, бакпулвера, захарта, лешниковите ядки, настърганата кора на лимона и бахара.
Смесете отделно меда, прясното мляко, лимоновия сок и маслото. Прибавете сухите суставки. Смесете добре.
Сипете сместа в намаслени формички като запълните 2/3 от тях печете за 25 мин. или докато покаринеят. За 12 бр. формички.
Да Ви е сладко!  :smile1:
източник:chefkoch
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 15 Март 2008, 17:20:22
Маслинени топченца  

1/2 ч.чаша настърган кашкавал
1/3 ч.чаша настърган пармезан
17,5 гр. топено сирене/1 резенче/
1/4 ч.чаша масло или маргарин, меки
1/4 ч.лъжица сос Уорчестър /Worcestershire/
1 ч.чаша брашно
1/2 ч.лъжица бакпулвер
шипка сол
150 или 200 гр. маслини с чушка или бадеми

Загряваме фурната на 210гр.
Пресяваме брашното с бакпулвера и солта.
Смесваме заядно кашкавала, пармезана, топеното сирене, сос Уорчестър, масло, и брашнената смес.
Подсушаваме с кухненска хартия маслините. Взимаме си малко късче от тестото и увиваме всяка маслина. Оформяме топченца. Поставяме топченцата върху не намаслена  пекарска хартия. Печем в загрятата фурна за 10 мин. или докато леко покафинеят.
Добър апетит! Страхотно предястие.    :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 15 Март 2008, 19:57:01
Пилешки гърди в марината с Текила

4 бр. пилешки гърди
за марината:
1/4 ч.чаша зехтин
1 ч.лъжица  чесън на прах/аз го замених с 2 скилитки чесън/
1 суп.лъжица Текила
1 суп.лъжица сок от лимон
1/2 ч.лъжица сос Уорчестър /Worcestershire/
1/2 ч.лъжица настърган джинджифил
1/2 ч.лъжица чили, прах /или може да сложите чили сос/
1/2 ч.лъжица сол

Почистваме гърдите от сухожилията, можим да направим малки разрези, по гърдите, това ще позволи  марината да се поеме по добре. Поставяме гърдите в найлонови пликове/ или може да използвате пласмасова кутия с капак/ сипваме марината и запечатваме.Оставяме да престои така в хладилника за 4-6 часа. Печем в предварително загрят грилов тиган за около 10мин. от всяка страна.
Добър апетит!   :smile1:
източник:kalyns kitchen
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_cutchicken_kalynskitchen.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Март 2008, 09:06:29
Курабии със стафиди и орехи
Hermits

1 ч.чаша кафява захар
1/4 ч.чаша мас
1/4 ч.чаша маргарин или масло, меки
1/4 ч.чаша студено кафе
1 яйце
1/2 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица индийско орехче
1 - 3/4 ч.чаша брашно
1 -1/4 ч.чаша стафиди
3/4 ч.чаша натрошени орехи

Загряваме фурната на 190гр.
Смесваме  добре кафявата захар, мас, маргарин, кафето, яйцето, содата, солта, канелата, индийско орехче. Прибавяме баршното, орехите и стафидите.
Сипваме от сместа с пълна чаена лъжица, върху не мамаслена пекарска хартия. Печем за 8-10 мин. или докато леко покафинеят.Извадете и охладете.
Hermits-американски курабии с орехи и стафиди
източник:dianasdesserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Март 2008, 14:59:09
Мариновани пилешки гърди с майонеза и стафиди

7 бр. пилешки гърди
за марината:
1/4 ч.чаша зехтин
1/4 ч.чаша лимонов сок
2 сул.лъжици маионеза
2-3 скилитки чесън/пресовайте/
1 ч.лъжица подправка за пиле
1 суп.лъжица чили на прах
2 суп.лъжици накълцани на дребно стафиди.
2 ч.лъжици червен пипер

Почистваме гърдите от сухожилията, можим да направим малки разрези, по гърдите, това ще позволи  марината да се поеме по добре. Поставете гъргите в пласмасова кутия поставете марината,разбъркайте добре и приберете в хладилника за 6-12 часа. Печете в грилов тиган за 10-15 мин. или докато покафинене леко.
Бон Атети!  :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Март 2008, 15:17:32
Зелена салата с ябълки и сирене фета

2 суп.лъжици масло
1 ч.чаша орехи
1 суп.лъжица захар
1/8 ч.лъжица пипер
375 гр. маруля
1 бр. слата айсберг
1 зелена ябълка
1 червена ябълка
1/2 или 1 ч.чаша фета сирене

за дресинга:
6 суп.лъжици отцет
лук
1 -1/2 ч.лъжица Джиджонска горчица
2 скилитки чесън
1/2 ч.лъжица захар
1/4 ч.лъжица сух риган
сол, черен пипер, магданоз

В малко тиганче загреите маслото сипете орехите солта и поръсете с пипера. Отстранете от огъня и сипете така подготвените орехи върху пекарска хартия и печете в загрята фурна на 180 за 15 мин. или докато потъмнеят леко, като разбърквате то време на време.извадете и охладете.
В салатна купа смесете нарязаната зелена салата с ябълките и фета сиренето.
В блендер разбийте хубаво дресинга, овкусете салатата и поръсете с орехите.
 аз използвах 3 бр. големи марули, за 12 порции :smile1:
източник:tasteofhome
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Март 2008, 18:07:31
Шоколадови бисквити с овесени ядки

3/4 ч.чаша брашно
1/4 ч.чаша какао
1/2 ч.лъжица сода
1/4 ч.лъжица сол
1/2 ч.чаша масло със стайна температура
1/2 ч.чаша захра
1/2 ч.лъжица ванилия
2 суп.лъжици овесени ядки
1/4 ч.чаша шоколадов чипс

Загряваме фурната на 180гр.
Смесваме брашното, содата, солта и какаото.Разбиваме с миксер маслото до пухкавос, прибавяме захарта и ванилията.Прибавяме и барашното и продължаваме да бием докато стане на бучки. Прибавяме и овесените ядки и шоладовия чипс и започваме да месим докато се смесят добре.
С влажни ръце оформяме топче,/колкото загребване на 1 супена лъжица/ и поставяме върху пекарската хартия и изравняваме около 5 см.кръг. Ако искате може да напръскате отгоре с захар.
Печете за 14 мин. Извадете и охладете. 12 бр.
Невероятно вкусни, много шоколадови, бяха хапнати веднага, наложе ми се да повторя 2 пъти дозата за да има и през седмицата  :smile1: ако се задържат толкова дълго.
източник:dianasdesserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Март 2008, 18:40:47
Пикантно ухаещи овесени бисквити

3/4 ч.чаша брашно
1 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица бахар
1/2 ч.лъжица индийско орехче
1/4 ч.лъжица сол
1/4 ч.лъжица карамфил
1/4 ч.лъжица бял пипер
1 ч.чаша кафява захар
5 суп.лъжици масло или маргарин, меки
1 ч.лъжица ванилия
1 яйце
1/2 ч.чаша овесени ядки

Загряваме фурната на 180гр.
Смесваме брашното/равна чаша/и останалите 7 сухи елемента. Разбиваме маслото, захарта и ванилията. Прибавяме яйцето. Прибавяме  баршнената смес и овесените ядки.Сипваме върхи /леко намаслена/напръскана със спрей/ пекарска хартия 1 суп.лъжица от сместа. Печем за 12 мин. изкарваме охлаждаме за 2-3 мин махнете ги и  охладете на решетката.
Аз си позволих когато ги правих да увелича овесените ядки, нали сме им любители в къщи
източник:myrecipes
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 16 Март 2008, 20:59:32
Пикантни соленки

1 ч.чаша брашно/240гр./
0.113 гр. масло
1/2 ч.лъжица чили на прах
1/4 ч.лъжица суха горчица
1/2 ч.лъжица сол
1/8 ч.чаша фета сирене
1/2 ч.чаша пармезан
1/8 ч.чаша настърган кашкавал
1/4 ч.чаша натрошени орехи

Смесваме брашното, чилито, горчицата, солата. Прибавяме маслото/нарязано на парченца, смесваме в робота докато сместа стане торшлива/ прибавяме сирената и орехите. След като сме смесили добре. Изтудяваме в хладилника. Вадим, оформяме  бисквитките и печем в загрята фурна на 200гр. за 7-8мин. или докато леко покафинеят по крайщата. 24 бр.
след дълго търсене на някаква рецепта за бисквитки със сирене/все попадах на бисквити с  cheddar  сирене/ реших да  комбинирам 2 рецепти и да направя тези бисквити със сирената които имах в хладилника, идеята взаимствах от cooks.com
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09304.jpg)    (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09308.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 22 Март 2008, 10:19:17
Лек изварен сладкиш

125 гр. масло/меко
400 гр. захар
4 яйца
100 гр. грис
1 ч.лъжица бакпулвер
1 кг. извара
2 ч.лъжици ванилия

Рзабиите маслото, захарта и прибавете яйцата.
Прибавете гриса, изварата, ванилията и бакпулвера.
Бъркайте до образуване на гладко тесто.
Излейте така подготвената смес в намаслена леко откопчаваща се форма. /24 см./
Печете в загрята фурна на 180 за 40 мин. или докато покафинее.
Извадете и охладете.
източник:chefkoch
Моята форма е 26см, и е хубаво да се използва по /течна/ извара, моята беше ниско маслена/по суха/ и седеше на бъчки много. Много лекичко и приятно слакдишче.   :thumbup:
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC09337.jpg)
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC09333.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 23 Март 2008, 15:13:49
Шоколадови мъфини с кокосов пълнеж


2 белтъка
1 яйце
1/3 ч.чаша ябълков сок/ неподсладен//може да го замените с прясно мляко/
1 ч.лъжица ванилия
1 - 1/4 ч.чаша брашно
1 ч.чаша захар
1/3 ч.чаша какао
1/2 ч.лъжица сода
3/4 ч.чаша кисело мляко
за пълнежа:
1 ч.чаша рикота или извара
1/4 ч.чаша захар
1 белтък
1/3 ч.чаша кокосови стърготини
1/2 ч.лъжица кокосова или бадемова есенция
и пудра захар за поръсване отгоре/ пожелание/

Смесете белтъците, яйцето, сока/прясното млякото/ и ванилията. Смесете брашното, содата, какаото и захарта, постепено сипвайте към яйчената смес като прибавяте заедно с тях и киселото мляко.
Намаслете леко формичките за мъфините и сипете по-малко от една супена лъжица от сместа.
В това време разбийте в друга купа рикотата/изварата, белтъка докато се смесят добре. Прибавете кокосовите стърготини и есенцията.
Сипете със супена лъжица от бялата смес върху кафявата във формичките. Сипете върху нея оставящата шоколадова смес.
Печете в загрята фурна на 180 за 28-33 мин./ при мене за 20 мни./или до като се изпечат. Извадете охладете за 5 мин. Извадете от формите и поръсете с пудра захар.
Е снимките не станаха много хубави, но народа беше гладен  :smile1:,  за това пък на вкус са супер.  
източник:Taste of Home
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09362.jpg)  (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09384.jpg)    (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09391.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 23 Март 2008, 15:41:55
Зелена салата с меден дресинг

за дресинга:
1/3 ч.чаша кетчуп
3 суп.лъжици отцет
2 суп.лъжици мед
1 суп.лъжица зехтин/олио
1 суп.лъжица вода

за салатата:
около 450 гр. маруля/може и червена/ или айсберг
1/2 /половинка/ средна краставица
1 домат
половинка средна глава червен лук
1/4 ч.чаша стафиди
2 суп.лъжици сланчогледови семки
60гр. синьо сирене

Подгответе си дресинга.
Подгответе си продуктите/нарежете марулята на едро, краставицата, домата и лука/
Смесете марулята, краставица, домата и лука в салатна купа. Поръсете отгоре със стафидите, сланчогледовите семки и натрошеното сирене. Сервираите салата с дресинга.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 23 Март 2008, 18:01:49
Вафлички с пшенични трици

1/2 ч.чаша брашно/пшенично/
1 ч.чаша пшенични трици
50 гр. масло
1 яйце
1 суп.лъжица пудра захар/аз сложих кафява захар/

В отделна купа смесете брашното,триците и захарта.
В робота/или с ръце/ смесете маслото и брашното докато сместа се омеше добре.
Разбиите яйцето и го прибавете към сместа. С ръце започнете да оформяте тестото.
Разтелете тестото и изрежете бисквитите. Сложете ги върху пекарска хартия и печете на 200гр. за 15 мин./при мене бяха готови за около 8 мин./или докато леко покафинеят.
Извадете и веднага ги охладете на решетката. Могат да се съхраняват в херметически затваряща се купия. 36 бр.
източник:dianasdesserts
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09431.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: vesela в 23 Март 2008, 18:13:38
Петрина, като фурия си :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Capricce в 23 Март 2008, 18:52:21
Петрина, от къде се снабдяваш с пшенични трици?
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 23 Март 2008, 20:15:44
Capricce  от диетичния магазин /предимно/, който е един за нашето градче :smile1: или в някои от магазините  по-големите има такива щандове, не са скъпи има обикновено смлени и фини.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Capricce в 24 Март 2008, 01:13:02
Благодаря, Петрина  :smile1: Ще потърся и аз да си купя. Те със сигурност са полезни и диетични . Пък и ти често  предлагаш интересни сладки с диетични съставки  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 24 Март 2008, 07:35:44
Овесени бисквити с коктелни череши  

1 – ¾ ч.чаша овесени ядки/фини/
½ ч.чаша захар
1/3  ч.чаша мазнина
1 суп.лъжица + 1 – ½ ч.лъжица прясно мляко
1 ч.лъжица ванилия
1 ч.чаша брашно
½ ч.лъжица бакпулвер
¼  ч.лъжица сода
¼ ч.лъжица сол
½ ч.чаша стафиди
½ ч.чаша орехови ядки
36бр. коктелни череши

Загряваме фурната на 190гр.
В купа смесваме мазнина, захарта, яйцето, млякото ванилията.
Смесваме брашното, содата, бакпулвера, солта.Прибавяме ги към мокрите съставки.
Прибавяме накрая и стафидите и орехите,
Направете топчета от сместа и ги поставете върху пекарска хартия и поставете отгоре по една коктелна череша.
Печете за 10-12 мин. или докато леко по кафиняет. Охладете.
Източник: bettycrocker
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 24 Март 2008, 07:42:51
Кокосови-шоколадови курабии

½ ч.чаша масло/меко
¾ ч.чаша захар
1 яйце
½ ч.лъжица кокосова есенция
1 ч.чаша брашно + 2 суп.лъжици
½ ч.лъжица сода
½ ч.лъжица сол
1 ч.чаша шоколадов чипс
½ ч.чаша кокосови стърготини

В голяма купа смесваме маслото, кокосовата есенция и захарта.
Смесваме брашното, содата, солата. Смесваме двете смеси.
Прибавяме най-накрая кокосовите стърготини и шоколадовия чипс.
Може да сипваме със супена лъжица или да оформим топчета с мокри ръце.
Поставяме топчетата върху не на маслена пекарска хартия.
Печем в загрята фурна на 190 за 11-13 мин. или докато леко  по кафеният.
Излизат 18бр.
Източник: Taste of Home
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 24 Март 2008, 08:09:01
Кошници с фъстъчено масло

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC08305.jpg)

¼ ч.чаша фъстъчено масло
3 суп.лъжици кафява захар
2 суп. Лъжици студено масло, нарязано на малки пърченца
1 – ½ суп.лъжица царевично нишесте
1 ч.чаша брашно
1/8 ч.лъжица сол
3 суп.лъжици студена вода

Загряваме фурната на 180гр.
Смесете в робота първите 4 елемента докато се получи гладка смес. Прибавете брашното/равна чаша/ и солта. Сипете и водата лъжица по лъжица постепенно.
Оформяме от тестото 24 топки.
Намасляваме  си фирмичките на мъфини или тарталети. Разстелете тестото по стените на фирмичките.

За плънката:

1 –ви вариант:
1/3 ч.чаша  натрошени орехи
½ ч.чаша кафява захар
¼ ч.чаша царевично нишесте
½ ч.лъжица настъргана кора на портокал
2 суп.лъжици сок от портокал
1/8 ч.лъжица сол
1 яйце
Сипваме около ½ ч.лъжица от орехите. Смесваме останалите 6 елемента. Сипваме така подготвената смес по 2 ч.лъжици върху орехите.

2-ри вариант
2/3 ч.чаша кафява захар
2 суп.лъжици какао
2 суп.лъжици шоколадов чипс
1 суп.лъжица масло
3 суп.лъжици мляко
2 суп.лъжици брашно
Смесваме в малко тиганче/готвим/ захарта и следващите 4 елемента. Докато сместа стане гладка, разбърквайте често. Отстраняваме от топлината прибавяме брашното, бъркаме и охлаждаме прибавете и яйцето./сместа трябва да е охладена за да не се пресече яйцето/

Сипваме така подготвената плънка в всяка фирмичка и печем в загрята фурна на 180 за 10 мин. или докато леко покафинеят. Извадете и охладете за 5 мин. Може да си помогнете с нож за да махнете чашките от фирмичките.
Източник: .myrecipes
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC08310.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Иви в 24 Март 2008, 21:41:10
petrina, искрено ти се възхищавам ... кога успяваш да направиш толкова много вкусотии ... коя от кои по-хубави  :innocent: :air_kiss:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: bopsi в 25 Март 2008, 17:50:06
Петрина , благодаря за рецептата за изварения сладкиш :smile1: Тъкмо имах 1 кг. извара и се чудех какво да я правя . Много ни хареса сладкиша и със сигурност ще повторя , но малко по-малко захар ще сложа , че за вкуса ни дойде по-сладичко , но не остана ;D

(http://images24.snimka.bg/005456904.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Март 2008, 19:15:54
bopsi много се радвам че сладкиша Ви е допаднал  :thumbup:, а за захарта... е тя вече е според вкуса  :smile1: но по рецептата беше толкова а като я пишех спазих изцяло грамажите.  :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Март 2008, 19:29:33
Пилешки крилца в марината от розмарин и вино Херес

1 кг. пилешки крилца
1 суп.лъжица соев сос
1 суп.лъжица сладко-лют сос чили
1 ч.лъжица сух розмарин
1/8 ч.чаша вино Херес
2-3 скилитки чесън/пресовайте
1 лимон/изтискайте сока му/ + около 0.2 лимонов сок
1/3 ч.чаша натрошени орехи
подправка за пиле
къри
пипер
сол

Смесете всички подправки за марината. Омешете добре крилата и марината и ги поставете в найлонов плик който запечатайте или в пласмасова кутия с капак. Поставете в хладилника за 12 часа а може и цяло деноношие.
Печете в загрята фурна на 180гр. с вентилатор в намаслена тава.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09488.jpg)  (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09483.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Yoli в 26 Март 2008, 10:56:34
Тези крилца са великолепни.Влизат в топ-класацията ми.  :thumbup: Ами Хереса? Много го обичам това вино.Май ще трябва да кажа на Габи да изпрати някоя бутилчица.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Capricce в 26 Март 2008, 11:28:15
Petrina, наистина много апетитно изглеждат но , сякаш върху тях има нещо . Защо са толкова "рошави" отгоре ?  :P   Какво им сложи ?   :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petty в 26 Март 2008, 17:47:54
Не съм petrina  :P, но това явно са орехи... нали в маринатата има.  :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Capricce в 26 Март 2008, 18:20:18
Права си  petty , точно това ще да е  :smile1:   Хем гледах , но явно толкова съм и видяла  ;D
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Март 2008, 21:53:45
Yoli надявам се да Ви допаднат

petty   благодаря ти за отговора

Capricce бяха мммммного вкуснички   :P
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Март 2008, 22:19:47
Пилешки бутчета в марината с ликьор

за 4 бр.  големи пилешки бутчета
4 суп.лъжици черешов ликьор/или друг вид ликьор, бадемов,малинов, горски плодове и др./
2 суп.лъжици соев сос
2 суп.лъжици сладък чили сос
3 скилитки чесън/пресовайте/
¼ ч.лъжица къри
2/3 ч.лъжица суха мента
½ ч.лъжица подправка за пиле
1/3 или 1/2   ч.лъжица лют червен пипер
Индийско орехче
перен пипер
Сол
И съда/съд с капак или покриите с найлоново фолио/ в който ще ги мариноваме смесваме съставките за марината. Прибавяме пилешките бутчета и смесваме добре. Прибираме ги в хладилника за 6-12 часа. Печем в загрята фурна на 180 с вентилатор, в намаслена тавичка.
източник: моля за извинение ако някой види подобна рецепта в  руски сайт/.good-cook.ru/ , но съм я видяла/чела/ от там, правила съм я няколко пъти,  но вече по спомени
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC09510.jpg) 
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 29 Март 2008, 09:08:56
Мъфини с ананас и кокос

200гр. брашно
2 ч.лъжици бакпулвер
50гр. кокосови стърготини
250 гр. ананас/от консерва/
1 яйце
150 гр. захар
100 мл. олио
250гр. кисело мляко
1 ч.лъжица ром

Загрейте фурната на 175гр.
Смесете брашното и бакпулвера, прибавете и кокосовите стърготини.
В отделна купа смесете яйцето, захарта, олиото, млякото и рома. Прибавете нарязания на малки парченца ананас.
Прибавете и брашното смесете добре. Запълнете чашките на мъфините с 2/3 от сместе. Печете за 15-20 мин. Изкарайте охладете за 5 мин. и извадете.
Да Ви е сладко!  :thumbup:
източник:chefkoch
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 29 Март 2008, 13:16:29
Зелена салата с праскови

300гр зелена салата/маруля или айсберг/
1-2 средни праскови
1 средна краставица
1/2 средна глава червен лук
1/2ч. чаша натрошено "фета" сирене

за дресинга:
2/3 ч.чаша зехтин/олио
2 суп.лъжици мед
1/2 ч.лъжица сол
1/4 ч.чаша отцет
1/4 ч.чаша кисело мляко
2 ч.лъжици маково семе

Смесете в салатна купа зелената салата, нарязания лук, краставицата, прасковата и сиренето "фета".
Смесете в блендер съставките за дресинга и сервирайте със салатата.
 :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 29 Март 2008, 18:42:56
Сладкиш с фурми и шоколадов чипс

За фурмите:
1 – ¼ ч.чаша кипяща вода
1 ч.чаша нарязани на парченца фурми /изчистете от костилките и нарежете на парченца/
1 ч.лъжица сода/аз сложих 1/2 т.к. ми се видя много/

За таопинга:
½ ч.чаша сладък шоколадов чипс
½ ч.чаша натрошени орехи
¼ ч.чаша кафява захар
¼ ч.чаша брашно
1 суп.лъжица масло или маргарин, меки

За сладкиша:
1 – ¾ ч.чаша брашно
½ ч.чаша захар
½ ч.чаша кафява захар
2/3 ч.чаша олио
1 ч.лъжица сода
1 ч.лъжица ванилия
½ ч.лъжица сол
2 яйца

В отделен съд залейте фурмите с кипящата вода. Разбъркайте и 1 ч.лъжица сода. Оставете настрани за 15 мин. да се охлади.
В по малка купа смесете съставките за топинга.
Загряваме фурната на 180гр. смесваме всички съставки за тестото и прибавяме фурмите.Изливаме сместа в не на маслена квадратна  форма /22см./.Поръсете отгоре с подготвения топинг.
Печете за 50-55мин. или докато не забодете клечка в него и не я изкарате суха. Разхладете напълно за около 2 часа.
Да Ви е сладко!
източник:  bettycrocke (http://www.bettycrocker.com/recipes/recipe.aspx?recipeID=36620&Source=SearchResultPage)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: radost.1955 в 29 Март 2008, 22:11:01
Петрина,имам един въпрос:

Винаги ли за сладкиши, фурмите се обработват така т.е. заливат се с кипяща вода и сода?

             Благодаря предварително!!! :flowers:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 30 Март 2008, 10:52:25
radost.1955
да си призная не знам дали винаги, попадала съм на рецепти и без такава обработка, може би зависи от вида на сладкиша, имам  около  2 кг. и реших да забъркам нещо то тях.
съжалявам че не мога да ти отговоря, с точнист, ако някой знае ще се радвам и аз да науча нещо....

У нас винаги има сушени плодове използвам ги като заместител на сладкото, а за фурмите те съдържат лесно смилаема плодова захар. Три до четири фурми покриват дневната необходимост от желязо, полезни  са за бременните жени, , доставят необходимата енергия, поддържат минералния баланс, препоръчват се в случаите с повишена киселинност на стомашния сок, при сърдечносъдови, стомашно-чревни и други заболявания, високото съдържание на йод и др. сеизвесни качества. При сушенето плодовете се покриват със светъл гъст „налеп" от изкристализиралата захар. В много редки случаи това захарно покритие е причина за образуването на плесен може би....... затова се потапят в кипяща вода и се добавя сода.
знам за сушените плодове следното:
Сушените плодове  за да набъбнат, преди да ги ползвате за вашата рецепта, достатъчно е да ги сложите в съд с хладка вода за 15 минути, след което трябва добре да ги отцедите от водата.Когато правите кекс със сушени плодове,  е хубаво да ги поръсите с брашно и да ги разбъркате, преди да ги добавите към тестото  -  няма да останат на дъното, докато печете кекса.
Ако правите компот от сушени плодове, не се  варят,а се заливат с вряла вода и отгоре се затваря, слага капак.
фурмите можеда ги поднесете заляти с лимонов сок или сместана.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 30 Март 2008, 11:36:22
Овесени бисквити с ябълки и мед

3/4 ч.чаша масло, меко
1 ч.чаша кафява захар
1/3 ч.чаша прясно мляко
1 яйце
2 суп.лъжици мед
1 ч.лъжица ванилия
2 - 1/2 ч.чаша фини овесени ядки/ може и малко повече/
1 ч.чаша пшенични трици
1/2ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица сода
шипка канела
1 ч.чаша стафиди
1 ч.чаша натрошени орехи
1 голяма ябълка която настържете.

Загреите фурната на 190гр.
Намаслете леко пекарската хартия
Смесете маслото, захарта, яйцето, млякото, мед и ванилия смесете добре с миксера.
Отделно смесете овесените ядки, триците, канелата, сода, солата.
Прибавете сухите съставки към течните смесете добре. Прибавете стафидите, орехите и настърканата ябълка разбъркайте добре с лъжица докато всичко се смесе добре.
Със супена лжица сипвайте от сместа върхи пекарската хартия. Печете за 10-12 мин или докато леко покафинеят, не препичайте. Изтудете за 3-4 мин. и махнете от хартията. 34 бр.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: radost.1955 в 30 Март 2008, 15:05:50
Петрина,благодаря за отговора.Може би фурмите обработени така  в сладкишите няма да се спекат,а ще ги усещаме като плодчета от конфитюр.Правих един друг твой сладкиш с фурми и някакси не ми допаднаха,но ще го направя отново
като преди това ще ги обработя.Ще  докладвам.С моят съпруг обичаме фурми, но не знаех,че са толкова полезни.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 02 Април 2008, 17:00:45
запеканка с картофи и гъби

4-5 картофа в зависимост от големината
300-350 гр. пресни гъби
1-2 глави лук
1 кубче гъбен бульон/аз сложих половинка/
сол,пипер
индийско орехче
/или подправка за картофи/
за заливане отгоре:
3 яйца
1 ч.чаша брашно
1 ч.лъжица бакпулвер
200гр. сметана /или прясно мляко/
200гр. майонеза

Обелете картофите нарежете на четвартинки. Измиите гъбите и нарежете на филийки. Нарежете лука.
Задушете картофите в масалце но не препържвайте, докато омекнат.Изсипете в леко намаслена тавичка.
Задушете гъбите в масло заедно с лука, натрошете и гъбения бульон - задушете, но не препържвайте.
Изсипете ги върху картофите.
Подгответе си сместа за заливка, разбите яйцата, сметаната, майонезата. Смесете брашното и бакпулвера. Смесете двете смеси. Излейте сместа върху картофите и гъбите.Печете в загрята фурна на 180 докато се запече/проверете с клечка/ или до златиста коричка отгоре. Тавичка 20-30.
източник:good-cook.ru-аленкии
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09610.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Април 2008, 09:59:49
Френски ябълков сладкиш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,654.msg54553.html#msg54553)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Април 2008, 13:59:24
Тиквени кюфтета

150гр. тиквички
3 ч.лъжици майонеза
1/2 ч.чаша брашно с набухвател
2-3 скилитки чесън/пресовайте/
1 глава лък
връзка пресен копър
сол, черен пипер
на върха на ножа куркума

може на настържите и моцарела

Рендосайте тиквичките, сложете при тях нарязания на дребно лук и чесъна, прибавете яйцата, майонезата, брашното сол, черен пипер, куркума, копър може да настържите и моцарела.
В нагорещен съд сипвайте с суп.лужица от сместа, пържете до златисто по ръбчетата и обърнете от другата страна.
източник:good-cook.ru-аленкии
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC09703.jpg)  (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09712.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Април 2008, 14:22:28
Италянска салата с карфиол

1 връзка карфиол
1 ч.чаша черни маслини
2 суп.лъжици каперси
Аншуа
4 твърдо сварени яйца

за дресинга:

1/4 ч.чаша зехтин
1 суп.лъжица отцет
сол
черен пипер

В малка тенджура сипете вода/ако искате посолете/оставете да заври. Начупете карфиола на розички и го поставете във водата, поставете капака на тенджурата и оставете да поври 10 мин. или докато омекне, но не много нека си остане леко хрускав. Охладете за 20 мин.
За подложка на салатата може да използвате зелена салата. сипете карфиола в салатна чиния, порасете отгоре с маслините, каперси, аншоата и яйцата. Смесете елементите от дреинга и залейте салатата.
източник:bettycrocker
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Yoli в 03 Април 2008, 16:41:53
Страхотни предложения.Не мога да взема решение кое ми харесва повече - всичко е прекрасно.  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Април 2008, 18:59:10
Yoli  благодаря ти  :-*
макар да не са така изтънчено аранжирани както твоите предложения :give_rose:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Април 2008, 10:03:35
Бананови бисквити с ядки и шоколадов чипс

1/3 ч.чаша масло, меко
1/2 ч.чаша захар
1 яйце
1/2 ч.чаша пиопиран банан
1/2 ч.лъжица ванилия
1 ч.чаша брашно
1 ч.лъжица бакпулвер
1/4  ч.лъжица сол
1/8 ч.лъжица сода
1 ч.чаща шоколадов чипс
1/2 ч.чаша натрошени ядки по ваш избор

Загряваме си фурната на 180 , подготвяме си пекарската хартия, леко я намасляваме.
Разбиваме маслото със захарта, до кремообразна смес.Прибавяме яйцето, банана и ванилията.Смесваме брашното, бакпулвера, содата,солта. Постепено прибавяме брашнената смес към кремообразната смес. Накрая орехите и шоколадовия чипс.
Сипаме от сместа със супена лъжица върху пекарската хартия и печем за 9-11мин. или докато леко покафинеят. Изваждаме и охлахдаме. 36бр.
източник:dianasdesserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Април 2008, 14:12:29
Зелена салата с ягоди и киви

1 връзка зелена салата
1ч. чаша нарязани пресни ягоди
1 голямо киви, аз сложих 2 бр.
1/4 ч.чаша нарязан на ситно червен лук
1/4 ч.чаша натрошено Фета сирене
2 суп.лъжици филирани бадеми

за дресинга:
1/2 ч.чаша майонеза
2 суп.лъжици + 1 ч.лъжица захар
1 суп.лъжица оцет
1 суп.лъжица прясно мляко
2-1/2 ч.лъжица маково семе
2-1/2 ч.лъжица сладко от ягоди

В салатена купа смесете зелената салата, ягодите, нарязаното  киви, сиренето, бадемите, лука.
В блендер поставете съставките за дресинга, смесете.
Сервирайте салатата полята с дресинга.
източник:.tasteofhome
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09770.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Април 2008, 14:59:31
Моркови със сушени смокини

1/4 ч.чаша филирани бадеми/аз използвах цели, сурови/
4 ч.лъжици захар/ може и кафява/
1/2 ч.лъжица настъргана кора на портокал
6 - 7 бр. средни моркова
1/2 ч.чаша нарязани сушени смокини
1 суп.лъжица масло или маргарин, меки

Готвим в малък съд бадемите със захарта и портокаловата кора.След като захарта полепне по бадемите махаме от огъня и оставяме на страни да се охладят.
В  съд за готвене на пара наливаме вода около 1/2 от  съда/водата не трябва да докосва дъното на кошницата/, поставяме морковите в кошницата, след като водата заври намаляме и оставяме за 9-11мин. да се задушат или да станат крехки, в последните 2 мин. прибавяме смокините.
Смесете морковите с бадемите, смокините и маслото. Сервирайте.
източник:bettycrocker
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Иви в 05 Април 2008, 16:20:10
petrina, страхотна си :exclaim:
Задължително ще направя тези бананови бисквити с ядки и шоколадов чипс  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Април 2008, 10:19:58
Пенкейк с извара

3 суп.лъжици брашно с набухвател
250гр. извара
2 яйца
2 суп.лъжици настъргана кора на лимон
2 суп.лъжици захар
3 суп.лъжици олио за тигана

Смесваме брашното, изварата, яйцата, захарта и настъргана кора на лимон.
Загряваме тигана, използваме олиото за да го намаслим леко.  Сипваме 1/2 от черпака, печем от едната страна докато не почне да образува балончета от горна страна, обръщаме.
Да Ви е сладко!
източник:chefkoch
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Април 2008, 12:52:27
Дип с козе сирене и сушени домати

225гр. крема сирене
225гр. козе сирене
1-2 стръкчета зелен лук
1/3 ч.чаша сушени домати, нарязани
¼ ч.лъжица чесън на прах
2/3  ч.чаша натрошени орехови ядки

Смесете в блендера козето сирене и крема сиренето. Прибавете нарязания на ситно лук, доматите, чесъна.Смесете добре.
Върху фолио поръсете орехови ядки, върху тях поставете, сместа от сиренето, оформете във формата на руло с лъжица, поръсете и отгоре сместа с  орехи, и от двете страни по фолиото, за да може като се завие да полепнат върху сиренето.
Оставете за една нощ в хладилника. Поднесете с различни видове кракери.
Може да замените козето сирене със сирене по ваш вкус, втория път го правих и с без холестеролно сирене, може да прибавите и пресен магданоз в сместа, и вместо чесън на прах,  пресовайте 2 -3 скилидки чесън. рецептата е от bettycrocker, с малки изменения
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09905.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Yoli в 06 Април 2008, 15:30:22
Много хубав дип  :thumbup: Обожавам всичко,що е с по-пикантните сирена. Сърдечно те поздравявам.  :flower:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Април 2008, 17:56:33
Yoli, благодаря ти много :-*
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Април 2008, 18:23:13
Кекс с банан, ананас и кокос

1/2 ч.чаша масло или маргарин, меки
1 ч.чаша захар
2 яйца
¼ ч.чаша кисело мляко
1 ч.лъжица ванилия
1  среден банан, намачкайте
1 суп.лъжица кората на настърган портокал
2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
½ ч.лъжица сол
½ ч.чаша орехови ядки
1 ч.чаша кокосови стърготини
¾ ч.чаша ананас от консерва на кубчета/изцедете добре от сока/

Смесете маслото, яйцата,киселото мляко, ванилията, портокаловата кора и банана.
Отделено смесете сухите съставки, брашното, содата, солта.
Прибавете сухите съставки към яйчената смес, смесете добре. Прибавете ореховите ядки, ананаса и кокосовите стърготини, разбъркайте с дървена лъжица.
Сипете сместа в на маслен съд. Печете в загрята фурна на 180 за 40-45мин. или докато се изпече като пробвате с клечка, ако я извадите суха значи е готов. Извадете охладете за 4-5 мин. и извадете от формата. Изчакайте да изстине преди да го разрежете.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC09920%7E0.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: toni_ton4o в 06 Април 2008, 18:59:47
 Петрина , чудни вкусотии предлагаш :flower: :flower:

Ще приготвя от твоите бисквитки -те са толкова разнообразни и вкусни
Аз съм от Бургас и тук не съм видяла шоколадов чипс-  с какво мога да го заместя?
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Април 2008, 19:20:20
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC09929.JPG)
toni_ton4o използвам този вид какаови десерти, който нарязвам на малки парченца,   и аз срещам трудности с  намирането на  щоколадов чипс
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 07 Април 2008, 06:32:39
Овесени бисквити с кокос

1 ч.чаша мазнина
1 ч.чаша кафява захар
½ ч.чаша захар
2 яйца
1 ч.лъжица ванилия
1 – ½ ч.чаша брашно
1 ч.лъжица сода
1 ч.лъжица сол
3 ч.чаши фини овесени ядки
2 – ½ ч.чаша кокосови стърготини

Загряваме фурната на 180гр.
Смесваме мазнина, захарта, яйцата, ванилията.
Отделно смесваме сухите съставки брашното, содата и солата.
Прибавяме сухите към мокрите съставки.
Сипваме е чаена лъжица върху не на маслена пекарска хартия.
Печем за 10 мин. Изкарваме, охлаждаме на решетката.
източник:recipetips.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: vens в 09 Април 2008, 21:49:02
petrina , много благодаря за прекрасната  рецепта за Бисквити с овесени ядки и шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46024.html#msg46024) . Много  ,много вкусни ! :thumbup: Аз прибавих стафиди и ромова есенция. Отново ще ги направя. :thankyou:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Април 2008, 09:21:58
vens , много се радвам че са се   харесали,  :thankyou:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Април 2008, 11:46:26
Шоколадови мъфини с топинг от крема сирене

1 – ½ ч.чаша брашно
1 ч.чаша захар
¼ ч.чаша какао
1 ч.лъжица сода
½ ч.лъжица сол
2 яйца
¾ ч.чаша вода
1/3 ч.чаша олио
1 суп.лъжица оцет
1 ч.лъжица ванилия
за топинга:
225 гр. крема сирене
1/3 ч.чаша захар
1 яйце
1/8 ч.лъжица сол
1 ч.чаша шоколадов чипс/170гр. шоколад/
1 ч.чаша натрошени орехи

Смесваме брашното, захарта, содата, солта и какаото.В друга купа смесваме чйцата, водата, олиото,оцета и ванилията. Прибавяме сухите съставки.
Подготвяме си 18 бр. фирмички за мъфини, на масляваме ги.Сипваме шоколадовата смес в тях, не ги запълваме целите.
Подготвяме сместа за топинга: разбиваме крема сиренето със захарта. Прибавяме яйцата, сол. Смесваме добре. Прибавяме шоколадовия чипс , прибавете орехите или може да посипете с тях най- накрая.
Сипваме по една суп.лъжица от кремообразната смес, в центъра на всяка, купичка / поръсете с орехите/
Печете в загрята фурна на 180 за 25-30 мин. или до готовност, като проверите с клечка.
Охладете за 10 мин. и извадете от формичките.Може да ги съхранявате в хладилника, ако се задържат.
Източник: tasteofhome
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Април 2008, 12:24:48
Домати в марината

(https://lh5.googleusercontent.com/-qqEsT5TfXLU/TqbUuR8tjzI/AAAAAAAARUA/6xlMQ7y-cRY/s512/DSC00357.JPG)

3 бр. големи домата
1/3 ч.чаша зехтин
1/4 ч.чаша отцет
1 ч.лъжица сол
1/4 ч.лъжица черен пипер
1-2 скилидки чесън
1 ч.лъжица сух босилек или 1 суп.лъжица пресен босилек
нарязан на ситни пресен магданоз
нарязан на дребно лук

Нарязваме доматите на кръгове.
Смесваме си марината/ може да използвате блендер/заливаме доматите и прибираме в хладилника за няколко часа.

(https://lh6.googleusercontent.com/-FKjRSTLZndE/TqbVA0yg6AI/AAAAAAAARUo/AM8QM9wa1xw/s512/DSC00367.JPG)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Април 2008, 20:41:01
Бананов чийзкейк

2 пакета по 150гр, какаови бисквити
¼ ч.чаша меко масло
650гр. извара
1 ч.чаша захар
1 суп.лъжица ванилия
¼ ч.чаша прясно мляко
2 суп.лъжици брашно
2 яйца
1 жълтък
2 меки банана

Натрошаваме бисквитите в блендера , прибавяме маслото и смесваме добре.
Изсипваме така подготвената смес в предварително намаслена откопчаваща се форма, 22см, разстиламе.
В отделна купа разбиваме изварата със захарта и ванилията, до кремообразна смес. Прибавяме млякото, брашното, яйцата и жълтъка, разбъркваме добре. Най-накрая прибавяме пиорираните банани, смесваме добре.
Загряваме фурната на 160 гр. увиваме си формата с домакинско фолио, защото ще печем на водна баня за да не проникне вода във формата с  кекса.
Изливаме изварената смес върху бисквитената платка.
Поставяме формата в друг съд в който наливаме вода. Печем за 45-50 мин. Изваждаме, охлаждаме за 10 мин.  на решетката. Внимателно с нож отлепваме кекса от стените на формата, откопчаваме, оставяме да се охлади още 1 час, и прибираме в хладилника за 6 часа или за през нощта.
Да Ви е сладко!
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00028.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00032.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC00019.JPG)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petty в 12 Април 2008, 20:55:43
Petrina, този чийзейк изглежда много добре, освен това е с така да се каже български народни продукти  ;D, затова скоро може и да го пробвам. Мъжът ми обича банани, може и това да му хареса.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 12 Април 2008, 21:05:49
petty  надявам се да се хареса, 
 :innocent: отдавна се каних да направя чийзкейк,  което да е с по опростени и достъпни продукти.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 13 Април 2008, 11:18:38
Зелена салата с кашу и твърдо сирене

1 връзка зелена салата по избор
100 гр. кашу
110гр. твърдо сирене по ваш избор

за дресинга:
1 ч.чаша зехтин
3-4 суп.лъжици мед
1 ч.лъжица маково семе
1/3 ч.чаша оцет
2 ч.лъжици горчица
малко нарязан лук
щипка сол

Сипете в блендера меда, оцета, горчицата, лука, солта, смесете, прибавете олиото. Накрая маковото семе, разбъркайте.
В салатна купа смесете нарязаната на едро  зелената салата, кашуто и настърганото твърго сирене/използвах "Бабино"/.Сервираите салатата с дресинга.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 13 Април 2008, 11:36:37
Салата от зелена и червена маруля и ябълки

1 връзка зелена маруля
1 връзка червена маруля
1 голяма зелена ябълка
1 гиляма червена ябълка

за дресинга:
1/2 ч.чаша ябълков сок/прясно изтискан, да не подсладен/
2 суп.лъжици лимонов сок
2 суп.лъжици отцет
2 суп.лъжици олио
1 -2 суп.лъжици мед
1 ч.лъжица джиджонска горчица
пипер
сол
канела
шипка индийско орехче

В блендер смесваме съставките за дресинга.Изливаме дресига  в салатната купа
В салатна купа прибавяме  нарязаните ябълки, разбъркваме,слагаме и нарязаната маруля върху ябълките. Охладете и разбъркайте преди сервиране.
tasteofhome
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 13 Април 2008, 19:12:59
Портокалов кекс с фурми
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00071.jpg)

½ ч.чаша маргарин, мек
2 ч.чаши захар
4 яйца
4 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
1 ч.чаша кисело мляко
1 ч.чаша портокалов сок
1 ч.чаша натрошени орехи
200гр. фурми/ нарежете на парченца/
2 ч.лъжици настъргана кора на портокал

Разбийте маргарина, прибавете захарта и едно по едно яйцата.
Смесете брашното и содата. Прибавете ги към мокрите съставки.
Прибавете киселото мляко и постепенно налейте и портокаловия сок.
Прибавете портокаловите корички , орехите, и накълцаните фурми, разбъркайте.
Излейте сместа в предварително на маслена форма 26см.
Печете в загрята фурна на 180 за 40-45 мин. или до готовност, като проверявате с клечка, ако я извадите суха значи кекса е готов. Охладете за 10 мин. и извадете от формата, оставете на решетката да се охлади напълно.
Да Ви е сладко!
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00023.JPG)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00067%7E0.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 17 Април 2008, 23:37:52
Бисквити с овесени ядки и фъстъчено масло
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00101.jpg)
1-1/2 ч.чаша мазнина
1-1/2 ч.чаша фъстъчено масло
2 ч.чаши кафява захар
3 яйца
2 ч.лъжици ванилия
3 ч.чаши фини овесени ядки
2 ч.чаши брашно
2 ч.лъжици сода
1 ч.лъжица сол

Смесваме добре мазнината, и фъстъченото масло. Прибавяме захарта, яйцата и ванилията.
Смесваме овесените ядки, брашното, содата и солта. Прибавяме ги към кремообразната смес.
Сипваме с чаена лъжица върху не намаслена пекарска хартия. Може да натиснете отгоре с вилица.
Печем в загрята фурна на 180 за 12 мин. или докато леко покафинеят. 72 бр.
източник:tasteofhome
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00112.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 19 Април 2008, 09:17:51
Шоколадов чийзкейк

1 пакет шоколадови бисквити 150гр.
3 суп.лъжици масло или маргарин
500гр. извара
300гр. шоколад
2 суп.лъжици брашно
2 яйца
3/4 ч.чаша захар
1ч.лъжица ванилия

Натрошаваме бисквитите в блендера, прибавяме и маслото.
Получената смес разтиламе върху намаслено дъно на 22 см. съд
Разтопяваме шоколада на водна баня, оставяме на страни.
Разбиваме изварата с захарта. Прибавяме брашното. Прибавяме яйцата и ванилията.
Постепено прибавяме и  шоколада. Смесваме добре.
Печем в загрята фурна на 180 за 40-45 мин. Охлаждаме за 10 мин. с нож отлепваме внимателно кекса от стените на формата, махаме формата и охлаждаме още 1 час. Пребираме в хладилника за една нощ.
източник:tasteofhome

Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petty в 19 Април 2008, 13:19:31
Petrina, страхотно! Само не разбрах как при това постоянно творене на лакомства отслабваш все повече и повече.  :blink:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: vesela в 19 Април 2008, 15:07:25
Petrina, страхотно! Само не разбрах как при това постоянно творене на лакомства отслабваш все повече и повече.  :blink:
Аз предлагам да издаде и тайната колко е висока, че почвам да се плаша, като гледам още колко трябва да свали :swoon:
А тези лакомства аз се чудя кой успява да изяде , че са вккусни и красиви - спор няма, ама всеки ден, че и по няколко ;D
Petrina, радвам ти се :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Capricce в 19 Април 2008, 15:36:16
Petrina, страхотно! Само не разбрах как при това постоянно творене на лакомства отслабваш все повече и повече.  :blink:
Аз предлагам да издаде и тайната колко е висока, че почвам да се плаша, като гледам още колко трябва да свали :swoon:
А тези лакомства аз се чудя кой успява да изяде , че са вккусни и красиви - спор няма, ама всеки ден, че и по няколко ;D
Petrina, радвам ти се :thumbup:
petty, vese и аз недоумявам , как става това? Като знам по себе си , как се изкушавам..... :smile1:
Petrina, издай тайната.... Как устояваш на изкушението ?  :P
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 19 Април 2008, 17:26:47
да си призная чесно не винаги устоявам на изкушението, но после здраво "блъскане" във фитнеса, и малко лишения и  си следвам плана  :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 19 Април 2008, 17:38:20
Шоколадови бисквити с фъстъчено масло

1 ч.чаша фъстъчено масло
1/4 ч.чаша олио
3/4 ч.чаша кафява захар
1/2 ч.чаша захар
2 яйца
1 ч.лъжица ванилия
1 ч.чаша брашно
1/3 ч.чаша какао
1 ч.лъжица сода
1/2 ч.лъжица сол
1/2 ч.чаша шоколадов чипс

Смесете фъстъченото масло и олиото. прибавете захарта.
Прибавете яйцата и ванилията. Смесете брашното, солта, содата и какаото.
Прибавете към фъстъчената смес брашняната. Прибавете най-накрая и шоколадовия чипс.
Сипвайте с чаена лъжица от сместа върху не намаслена пекарска хартия.Печете в загрята фурна за 180 за 8-10 мин. Охладете за 2 мин.
източник:tasteofhome
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 21 Април 2008, 22:14:27
Пилешки крилца в марината с фъстъчено масло

1кг. пилешки крилца
2 суп.лъжици соев сос
2 суп.лъжици лимонов сок
1/4 ч.чаша фъстъчено масло
1/4 ч.чаша кокосово мляко
4 скилитки чесън /пресовайте/
1 ч.лъжица чили на прах

Смесете в купа с капак  съставките за марината, разбъркайте добре. Поставете крилцата в купата с марината, омешете добре. Затворете с капака и охладете за 6 -12 часа. Изпечете.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Април 2008, 21:26:12
Цветни бисквити
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC002151.jpg)
1 ч.чаша захар
½ ч.чаша меко масло или маргарин
½ ч.чаша мас
2 яйца
1-1/2 ч.лъжица ванилия
3 ч.чаши брашно
½ ч.лъжица сода
½ ч.лъжица сол
Червена сладкарска боя
Жълта сладкарска боя
Оранжева сладкарска боя

Загрейте фурната на 200гр.
Смесете маслото, маста и захарта. Прибавете яйцата и ванилията.
Смесете брашното, содата и солта
Прибавете брашнената смес към яйчената.
Разделете тестото на 3 равни части.Прибавете към всяка част съответния цвят. Омесете добре до поемането на боята хубаво от тестото.
Вземете си по малко от всеки цвят. Може да сложите едно в друго топчетата от цветове. Разточете така оформеното топче върху леко набрашнена повърхност, изрежете със съответната формичка. Поставете върху не на маслена пекарска хартия. Печете за 6-7 мин, извадете охладете, махнете от хартията и охладете окончатено за 30 мин.
източник:bettycrocker
в оригиналната рецепта бисквитите са във формата на листа
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00238.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00243.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Yoli в 25 Април 2008, 22:10:24
О, тези бисквитки са неустоими.Много са свежи.Това е много оригинално смесване на цветовете.Страшно ми харесват.


                                                                                     :clapping: :clapping: :clapping:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Захарно петле в 25 Април 2008, 22:27:37
Петрина   благодаря за интересната рецепта за шарените сладки,ако ми остане време ще направя.Само искам да попитам дали мога да заменя маста с масло?Не ,че тук няма мас просто не я харесвам в сладки. :smile1:
Вчера правих и крилцата с фъстъченото масло.Много са вкусни ,аз моите ги пекох. :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Април 2008, 23:24:52
Yoli    :-* Благодаря ти мила

Петя, радвам се, че пилешките крилца с фъстъчено масло са Ви допаднали  :thumbup:,  а  аз бисквитките, предболагам, че ще станта и с масло, пиши за резултата
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Април 2008, 07:08:17
Пенкейк с мед
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00184.jpg)
за намазване отгоре:
3/4ч.чаша мед
1/2 ч.чаша маргарин
шипка канела

за сместа:
2 ч.чаши брашно
2 ч.лъжици бакпулвер
1 ч.чаша прясно мляко
1 яйце
2 суп.лъжици мед
В малък съд сипваме съставките за намазването, загряваме докато се разтопят, оставяме настрани, сместа трябва да остане топла.
Нагряваме тигана, намаслете леко.
Смсеваме сместа за палачинките, изливаме от сместа 1/4 в тигана, печем от едната страна докато отгоре не стане на шупли, обръщаме.Намажете със топлия сироп от мед, всяка от палачинките.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Април 2008, 12:49:29
Козуначно тесто за кифлички и козуначни погачи
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00287.jpg)
1 кг. Брашно
250мл. Прясно мляко
80гр. кисело мляко
2 яйца + 1 белтък
1 суп.лъжица сол
10-12 суп.лъжици захар
4 суп.лъжици олио
2 суп.лъжици мас
30 гр. прясна мая
Лимонови корички
Ванилова есенция
Шоколадова есенция
За плинката ябълков мармалат

В малка купичка сложете маята с малко мляко, прибавете 1 супена лъжица захар и 2 супени лъжици брашно гъстота на палачинково тесто и оставете на топло да шупне.
Смесете прясното и киселото мляко, яйцата, олиото, есенциите и лимоновите корички.
Смесете брашното захарта, солта.
Сипете в машината течната смес върху нея брашнената, направете кладенче и излейте шупналата мая.
Включете машината на програма ТЕСТО
Разтопете маста/ да не е вряла/, излейте постепенно маста след първия цикъл на замесване на тестото.След завършване на програмата оставете тестото в машината да втасва при мене 2 часа.
Може да направите кифлички и малки кексчета или да направите плетеница с различна плънка.
Намажете с жълтъка, разбит с малко вода и поръсете със захар.
Печете в загрята фурна на 180гр. за 18-20 мин. или до готовност.
Оригиналната рецепта е с 2 кг. Брашно, 500мл.прясно мляко, 8 суп.лъжици олио и др.продукти удвоени и 42гр. мая/на мене 21гр.мая ми се видя малко, та затова сложих 30, по принцип маята ми се видя малко и в оригиналната рецепта/
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00259.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00288.jpg)
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00260.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00265.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00266.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00269.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00293.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00291.jpg)
тук (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC00290.jpg) тук (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC00297.jpg)
само не съм сигурна дали я няма някъде из форума, предварително се извинявам ако е така
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Май 2008, 10:10:00
Палачинки с царевично брашно
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00361.jpg)
1 ч.чаша царевично брашно
1/2 ч.чаша брашно
200мл. топла вода или прясно мляко
2 яйца
щипка сол
малко олио за тигана

Смесваме първо царевичното брашно с толата вода или мляко. Прибавяме яйцата и 1/2 ч.чаша брашно, шипка сол.
Загряваме тигана и сипваме от сместа. Намажете всяка готова палачинка още топла с маргарин.
Да Ви е сладко!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Май 2008, 16:22:00
Дип с риба тон

1 ч.чаша рикота или извара
2 суп.лъжици пресен босилек или 2 ч. лъжици сух босилек
2 суп.лъжици лимонов сок
2 суп.лъжици заквасена сметана.
255гр риба тон в собствен сос

Смесете в процесора съставките за дипа/като изцедите хубаво рибата от течноста/, разбийте на висока скорост до получаване на гладка смес.
Сипете сместа в купички и приберете в хладилника за 2 часа.
източник:.bettycrocker.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Май 2008, 19:53:44
Ниско калорични овесени бисквитки  

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00400.jpg)

1 ч.чаша брашно/пълнозърнесто/
3 ч.чаши фини овесени ядки
1 белтък
1/4 ч.лъжица сол
2 суп.лъжици сусамово олио
1-2 суп.лъжици мед
 1-1/2 ч.чаша натурален сок от ябълка
стафиди и ядки по желание

Загрейте фурната на 180гр.
Смесете сухите съставки, прибавете олиото, ябълковия сок, белтъка, мед и стафиди или ядки. Смесете добре.
Сипвайте върху леко намаслена пекарска хартия от сместа по 1 суп.лъжица.Печете за 15-20 мин. или докато леко покафинеят.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00397.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Yoli в 03 Май 2008, 23:05:59
О,всичко е прекрасно....Не знам откъде да започна и какво да кажа....Зтова просто приеми моите  :thank_you2: :thank_you2: :thank_you2:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Май 2008, 09:14:14
Ароматни охлювчета със сирене

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00514.jpg)

2  ч.чаши брашно, може още 1/2
2 суп.лъжици захар
3 ч.лъжици бакпулвер
1 ч.лъжица сол
1/4 ч.лъжица сода
1 - 1/2 ч.чаша сирене
1 яйце
1/2 ч.чаша кисело мляко
1/4 ч.чаша олио
3 суп.лъжици прясно мляко

за намазване отгоре:
олио
2 скилитки чесън/пресовани/ или чесън на прах
босилек

Смесваме в голяма купа брашното с бакпулвера, захарта, солта, содата и сиренето.
В друга купа смесваме яйцето, киселото мляко, олиото и прясното мляко.
В купата с сухите елементи правим кладенче и сипваме мокрите съставки.
Изваждаме сместа от голямата купа  на набрашнена повърхност и замесваме 10-12 пъти.
Взимаме си по малко от тестото оформяме фитили който навиваме на охлювчета.
Поставяме ги в леко намаслени формички за мъфини.
Отгоре ги намазваме с подготвената смес.
Загряваме фурната на 220гр. и печем за 15-20 мин. или докато леко по кафинеят.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/00487.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC00485.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Май 2008, 09:21:40
Yoli  Благодаря ти :flower:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Май 2008, 09:33:00
Овесени квадратчета

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00471.jpg)
½  ч.чаша кафява захар
¼ ч.чаша захар
½ ч.чаша кисело мляко
1 яйце
1 суп.лъжица олио
1 суп.лъжица прясно мляко
1 – ½ ч.лъжица ванилия
¾ ч.чаша брашно
¾ ч.лъжица сода
1 ч.лъжица канела
1-1/2 ч.чаша фини овесени ядки
1 ч.чаша стафиди или други сушени плодове по ваш избор

Загряваме фурната на 180 гр. на масляваме си леко съд в който ще печем квадратчетата.
Смесваме захарта, яйцето, млякото, олиото и ванилията.
Отделно се смесват сухите съставки. Прибавяме сухите съставки към мокрите.
Прибавяме овесените ядки и стафидите.
Изливаме сместа в квадратна тавичка. Печем в загрята фурна  за 20-25 мин. или докато по кафеният отгоре. Изстудяваме и режим на парчета
източник:recipetips.com
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00461.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Май 2008, 09:54:58
Желирано предястие от краставица и копър

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC005561.jpg)

1 пакетче желатин
1/4 ч.чаша бяло вино
2 - 1/2 ч.чаша настъргана краставица
1/2 ч.чаша кисело мляко
1/2 ч.чаша пилешки булюн
1/4 ч.чаша лимонов сок
1/3 ч.чаша нарязан зелен лук, нарязан на ситно
1/4 ч.чаша майонеза
1 суп.лужица нарязан на ситно копър
1/4 ч.лъжица бял пипер

Подгответе си 4 купички. Разтворете желатина като използвайте бялото  вино /или във вода/.
Разбъркайте всички съставки в блендер,до получаване на гладка смес. Разтворете желатина в микровълновата и го  прибавете към сместа, разбъркайте за 5 сек. и излейте сместа в подготвените купички. Приберете в хладилника за 4-5 часа.
Имам проблеми с робота така че ми не съм спазвала този път....пасирането на съставките, но и така се хареса  :smile1:
източник:bettycrocker
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Май 2008, 13:09:31
Соленки

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00568.jpg)

100гр. маргарин
250гр. брашно
50 гр. сирене/настъргано/
2 жълтъка
2 суп.лъжици кетчуп
щипка сол
1 яйце, разбийте/ за намазване/
семена: сусам, маково семе, кимион

Загряваме фурната на 200гр. Подготвяме си пекарската хартия, леко намаслете.
С голяма купа смесваме маргарина, брашното и солата.
Смесваме жълтъците със сиренето.
Прибавяме ги към брашняната смес.
Добавяме към сместа и кетчупа.
Поставяме сместа върху набрашнена повърхност.
Сазтиламе около 0.5-1 см.дебелина., режим с формички.
Поставяме фигурките фърху пекарската хартия, намазваме отготе с яйцето и поръсваме със семена по наш избор.
Печем в загрятата фурна за 12 мин., охлаждаме на решетката.
източник:dianasdesserts
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: пеполина в 05 Май 2008, 16:23:41
Petrina, имам въпросче относно тези апетитни соленки. Вместо маргарин може ли да се ползва масло или трябва да е от тези меките маргарини като Калиакра, Линко и други подобни.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Май 2008, 11:04:04
Зелена салата с банан и фъстъчени ядки

1 суп.лъжица фъстъчено масло
1 суп.лъжица мед
1/4 ч.чаша майонеза
Банани
Лимонов сок
Зелена салата
Натрошени фъстъчени ядки

Смесваме фъстъченота масло и меда. Прибавяме и майонезата.
Нарязваме бананите,потапяме парченцата банан в лимоновия сок.
Поставете бананите върху зелената салата, поръсете отгоре с дресинга и ядките.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Май 2008, 13:16:20
Мароканска морковена салата с фурми

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00657.jpg)

1/2 ч.чаша нарязани фурми
2 суп.лъжици лимонов сок
3 суп.лъжици портокалов сок
500гр. моркови
1 скилитка чесън/пресовайте/
1/4 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица кимион
1/2 ч.лъжица кориандър
1/4 ч.лъжица червен пипер/сладък/
1/2 ч.лъжица сол
2 суп.лъжици зехтин
малко нарязана мента
1 суп.лъжица нарязан на ситно магданоз

Поставете фурмите в малка купичка и залейте с лимоновия и портокаловия сок, оставете да отпуснат за 15 мин.
Извадете фурмите и запазете сока.
Смесете фурмите с настърганите моркови.
Смесете чесъна, кимиона, кориандъра, канелата, солта и запазения сок, сложете и зехтина
Излейте сместа върху морковената салата, объркайте добре, поставяме ментата и магданоза.
Нека малко да поседи на стайна температура преди да сервирате.
източник:wholefoodsmarket

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00659.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Май 2008, 16:18:49
Дип от козе сирене, розмарин  със сладко от смокини

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC00688.jpg)

225гр. крема сирене
85гр.козе сирене
2 суп. лъжици свеж розмарин
2 ч.лъжици мед
1 ч.лъжица черен пипер
сладко от смокини

Смесваме 5-те елемента в блендера, до гладка кремообразна смес.
Намасляваме си леко 2 купички и разпределяме сместа. Покриваме отгоре купичките с найлоново фолио./може да поставите в самите купички найлоновото фолио, като го разтелете добре,  и да се сипе сместа,и като се обърните , само трябва да махните фолиото/
Поставяме в хладилника за 2 часа.
Обърнете купичките, залейте отгоре със сладкото от смокини, поднесете с черен хляб или кракери.
източник:myrecipes

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00701.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Yoli в 08 Май 2008, 17:52:28
Дип от козе сирене, розмарин  със сладко от смокини : е,това вече го обожавам.  :P  Миличка,страхотно е това предястие. Поздравления.  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Май 2008, 06:52:38
Yoli   Благодаря ти за милите думи  :flower:     

 и много вкусно......   :blush2:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Май 2008, 07:01:15
Дип с козе сирене, зехтин и подправки



225гр.козе сирене
2 суп.лъжици готварска сметана
2 суп.лъжици зехтин
2 суп.лъжици сухо бяло вино
2 суп. лъжици зеленинки по избор/магданоз, копър, ситно нарязан лук, пелин…./
1 суп.лъжица настъргана лимонова кора

Поставете козето сирене, зехтина, виното в процесора смесете добре,ако сместа е течна добавете още 1-2 суп. лъжици сметана.
Прибавете сол и пипер на вкус.
Прибавете зеленинките, направете един оборот на блендера, прибавете и лимоновите кори, смесете.
Сипете сместа в подготвени купички-2бр. покрийте с найлоново фолио и поставете в хладилника за 30 мин или 24 часа.
Полейте отгоре със зехтин и може да поръсите с зеленинки/ магданоз, копър, ситно нарязан лук…./
Източник: whatscookingamerica
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00719.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: pep-4o в 10 Май 2008, 16:44:59
Петрина, реших да правя какаов кекс и докато раглеждах се спрях на два от твоите

единият е този
Кекс с какаова глазура
 2 чаши брашно
2 чаши захар
½ чаена лъжица сол
2 яйца
½ чаша мляко
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
За глазурата:
4 супени лъжици маргарин
5 супени лъжици какао
1 пакетче ванилия
½ чаша орехови ядки счукани
4 супени лъжици пудра захар

мисля че ще стане по - хубав ако сместа се излее в правоъгален или квадратен  съд



другият този
кекс с какаова глазура II-вариант

 2 чаши брашно
2 чаши захар
½ чаена лъжица сол
2 яйца
½ чаша мляко/ в чашата с мляко слагаме 1 чаена лъжица оцет/
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
 Всичко това го смесваме и бием с миксера.

В отделна купа на печката смесваме:
 3 супени лъжици маргарин,
1 чаша вода,
4 супени лъжици какао
 Бъркаме до получаване на гаста какаова смес.
После го пребавяме към другата смес.

За глазурата:
4 супени лъжици маргарин
5 супени лъжици какао
1 пакетче ванилия
½ чаша орехови ядки счукани
4 супени лъжици пудра захар
За галазурата смесваме продуктите и баркаме върху печката до получаване на гаста какаова  смес.



но ме озадачи - като се прибави 1 чаша вода и 3 л маргарин, количеството брашно същото ли остава?

и може ли да заменя марргарина с масло?
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 13 Май 2008, 06:24:36
pep-4o ,
кекс с какаова глазура II-вариант, това е оригиналната рецепта, другата просто я направих по нея без да го оцветявам, може да замениш маргарина с масло, даже става по добре.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 18 Май 2008, 10:30:15
Мъфини с риба тон

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00805.jpg)

2 ч.чаши брашно
2 - 1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица сол
2 ч.лъжици сух копър или 2 суп.лъжици пресен копър
1 яйце
1 ч.чаша майонеза
3/4 ч.чаша прясно мляко
1/3 ч.чаша разтопено масло
1 ч.чаша парченца риба тон/най-добре в собствен сос/

Загрейте фурната на 200гр. Намаслете/подгответе формичките за мъфините - 14бр.
Смесете брашното, бакпулвера, солта и копъра.
Разбиите яйцето, маслото, млякото и майонезата.Прибавете рибата тон/добре изцедена от соса/
Прибавете сместа със рибата към брашнената смес, разбъркайте с няколко движения.
Запълнете 3/4 от  купичките със сместа. Печете за 25 мин. или докато станат готови като проверявате с клечка.
Изчакайте да се поохладят за 5 мин. и извадете от формичките сервирайте топли.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 18 Май 2008, 16:10:39
Зеленчукова фрита със сирена

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00785.JPG)

1 средна тиквичка
1суп.лъжица олио
2 стръка пресен чесън
1/2 ч.лъжица босилек
1/2 ч.лъжица ригън
сол , пипер
2 домата или домати от консерва
6 яйца
1 суп.лъжица готварска сметана или прясно мляко
1/2 ч.чаша настъргана моцарела
1/4 ч.чаша фета сирене

Загряваме олиото в тигана, слагаме нарязаните на парченца тиквичка и нарязания на ситно чесън готвим за около 3 мин. Поставяме и доматите готвим за 3-5 мин или докато доматите омекнат, слагаме подправките.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00825.jpg)  Поръсваме отгоре с фета сиренето. Разбиваме яйцата с 1 суп.лъжица готварска сметана. Изливаме яйчената смес върху зеленчуците.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00829.jpg) Готвим още  за 2-3 мин. или докато яйцата по стените на съда започнат да стягат, поръсваме отгоре с настърганата моцарела,

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00809.jpg) допичаме/ може да запечете отгоре на грил.

може като задушите тиквичките и доматите да прехрърлите сместа в друг съд, поставяме фета сиренето и след като излеете яйчената смес, и настържим моцарелата, да запечет само на грил/отгоре.(последната снимка е процедирано така)
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00841.jpg) в тиган
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC008201.jpg) в друг съд
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 18 Май 2008, 19:36:32
Доматена салата с маслини, козе сирене и дресинг с червен лук и каперси

за 2 порции
4 бр. средни домата
2 суп.лъжици нарязани на парченца черни маслини
2 суп.лъжици козе сирене

за дресинга:

1 суп.лъжица каперси
1 суп.лъжица нарязан червен лук
2 суп.лъжици отцет балсамики
3 суп.лъжици зехтин
 морска сол

Нарязваме доматите на кръгчета, посипваме върху тях маслините и козето сирене.
Смесваме зехтина, отцет балсамики, солта, каперси и червения лук.
Поливаме с дресинга.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: di_ani в 18 Май 2008, 20:00:50
petrina ,
знаеш, че харесвам твоите предложения, но
Зеленчукова фрита със сирена и
Доматена салата с маслини, козе сирене и дресинг с червен лук и каперси
ми допадат особено много.

:flower:

Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 19 Май 2008, 19:39:50
Пиле със сос от маслини и каперси

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00865.jpg)

2 бр. пилешки гърди
1/4 ч.чаша брашно
1/4 ч.чаша настърган Пармезан
1 ч.лъжица червен пипер
3 суп.лъжици зехтин
2 суп.лъжици каперси
1 скилитка чесън/пресовайте/
сока на 1 лимон
1/2 ч.чаша пилешки бульон
1/4 ч.чаша бяло вино
1 суп.лъжица мед
1 суп.лъжица масло
1/4 ч.чаша нарязани маслини
1/4 ч.чаша магданоз

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_0083455.jpg)Смесете брашното, Пармезана и червения пипер. Оваляйте в сместа пилешките гърди.
В тиган загрейте 3 суп.лъжици зехтин, пребавете каперсито и гответе за около 60 сек. или докато започнат да си сменят цвета, увеличават обема си, пукат.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC008581.jpg)Ивадете ги от тигана и ги поставете на кухнинска хартия.
В останалата мазнина /ако е необходимо поставете още малко мазнина/ поставяме пилешките гърди. Запичаме от едната страна за 2-3 мни. или докато покафинее от едната страна.После оръщаме от другата страна и запичаме и от нея. Изваждаме ги настрани, но ги запазваме толпи.
Намаляме топлината на средно положение.Поставяме лимоновия сок, пилещкия бульон, меда, виното, чесъна.
Доведете до кипене. Намалете и гответе  за около 10 мин/да се редуцира/. Опитайте и сложете подправки по ваш вкус,  и ако е необходимо поставете още вино, пилешки бульон и лимонив сок.Тествайте и ако е необходимо оставете още няколко мин. да се готви.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_0071812.jpg)Поставете маслините, каперсито, магданоз и 1 суп.лъжица масло. Когато маслото се разтопи значи соса е готов.

Може да сервирате с варен картоф, спагети, ....поставете пилешките гърди и залейте със соса.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00873.jpg)
отjemangelvill
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: toni_ton4o в 20 Май 2008, 09:41:45
Петрина , чудесни рецепти предлагаш на нашето внимание и вече съм ги изпробвала
ето и мойте Хрупкави квадрати с фурми, но много трошливи се получиха и не се режат , а се чупят
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 20 Май 2008, 12:27:57
toni_ton4o  много се радвам си ги направила и си се убедила колко са вкусни  :pooh_honey:
да малко са ронливи, мойте отгоре бяха  ронливи, но на долу основата се режеше добре :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 20 Май 2008, 12:34:26
Салата с пиле по Гръцки


(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00898.jpg)


За 4 порции

4 бр. пилешки гърди
¼ ч.чаша лимонов сок
2 суп.лъжици + ¼ ч.чаша зехтин
1 суп.лъжица мед
2 скилидки чесън/пресовайте/
2 суп.лъжици розмарин
1 суп.лъжица синап
1 среден патладжан
2 домата
1 зелен лук
¼ ч.чаша черни маслини
около 140гр. Фета сирене
¼ ч.чаша зехтин


Смесете в отделен съд лимоновия сок, мед, чесъна, розмарина, синапа и 2 суп.лъжици зехтин, прибавете към марината пилето, покрийте и приберете в хладилника, за няколко часа или за цяла нощ.
Сипете в тикан ¼ ч.чаша зехтин, загрейте и сложете да за запържи до кафяво нарязания патладжан. Извадете и сложете на кухненска хартия.
Сложете пилето в тигана и запържете/запазете си останалата марината  на салатата/, може да намалите топлината за на не потъмнее пилето от меда. Извадете и нарежете на парченца.
В сервизни чинии поставете зелена салата, нарязаните домати, патладжана, парченцата пиле, нарязания лук, поръсете с маслините и фета сиренето.   Увкусете с зехтин и останалата марината от пилето.
източник:cooking.com
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 20 Май 2008, 12:55:31
Лесни и ароматни пилешки крилца

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_00919.jpg)

3 стръка зелен лук
2 скилитки чесън
1 суп.лъжица бахар
1 суп.лъжица мащерка
1ч.лъжица лют червен пипер
1/2 ч.лъжица черен пипер
1 ч.лъжица сол
1 ч.лъжица индийско орехче
2 суп.лъжици кафява захар
1/4 ч.лъжица отцет
1/4 ч.чаша зехтин
6-8 бр. пилешки крилца/сварени предварително/

Поставяме всичките съставки от марината в блендера смесваме ги хубаво.
Салгаме сместа в подходящ съд с капак, добре смесваме крилцата с марината.
Оставяме ги в хладилника за 30мин. може и повече/оставяла съм ги и за едно денонощие/
Загряваме фурната на 220гр. поставяме крилцата в тавичка и печем за 15-20 мин.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 20 Май 2008, 14:54:57
Медно - орехова разядка

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00968.jpg)

чудесна е за сутришна и следобедна закуска

2ч.чаши орехи
3/4 ч.чаша мед
1/2 ч.чаша нарязани на ситно сушени кайсии/може да използвате и стафиди/
1 ч.лъжица кориандър
2 суп.лъжици кора на портокал
2 ч.лъжици микс от сухи подправки .... риган, босилек, мащерка .....
1  суп.лъжица сок от портокал
1 ч.лъжица лимонов сок
щипка сол
черен хляб
110 гр. козе сирене

Натрошете орехите на едро, смесете в голямя купа орехите, меда, кориандъра, микса от сушени треви, портокаловите корички, портокаловия сок, лимоновия сок, щипка сол.
Намажете филийте черен хляб с козе сирене, и откоре намажете с получената медно-орехова разядка.
Да Ви е слдко!
източник: whatscookingamerica, с мако изминения
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 21 Май 2008, 06:46:07
Бъркани яйца със сирене Bri и зелена ябълка

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00949.jpg)

4 яйца
1/3 сирене Bri
½  зелена ябълка
1 стрък зелен лук
1 ч.лъжица Джиджонска горчица
Сол и пипер на вкус

Смесваме яйцата, лука, горчицата, сол и пипер, разбиваме с кухненска тел/метличка.
Загряваме тигана. Сипваме сместа и започваме да бъркаме.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00934.jpg) Прибавете сиренето и ябълките когато яйцата са на половина  готови.
Продължавайте да бъркате докато Bri се разтопи, може да прибавите и магданоз 1-2 мин. преди да ги извадите.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00937.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 21 Май 2008, 06:57:21
Зелена салата с маслини , орехи и портокалов дресинг


за дресинга:
1 и 1/2 портокал
1/2 лимон, изтискайте сока
1/2 червен лук, нарязан на ситно
1/4 ч.чаша зехтин
1/8 ч.лъжица сол

за салатата:
Зелена салата
1/2 ч.чаша нартошени на едро орехи
1/3 ч.чаша черни маслини

В отделна купа смесете сока от 1/2 портокал, лимоновия сок, червения лук, зехтина и сол.
Тествайте на вкус и ако е необходимо изтискайте още лимонов сок.
Изчистете портокала от ципите, нарежете на парченца и оставете на страни.
Поставте в салатна купа зелената салата, поръсете отгоре с дресинга и разбъркайте. Прибавете парченцата портокал и орехите. Опитайте на вкус и ако е необходимо поръсете отгоре още от дресинга. Поднесете салатата с поръсени отгоре маслини.
източник:101cookbooks
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 24 Май 2008, 18:47:13
Гръцки пирог

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00975.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00976.jpg)

3 суп.лъжици масло
1 глава лук
8-10 бр,средни гъби, нарежете на филии
2 скилидки чесън
0.600 - 0.700 гр кайма
1/3 ч.чаша магданоз
1 ч.лъжица сух риган
сол и пипер на вкус, кимион
2 суп.лъжици зехтин
1/2 /половин пакет/ кори за баница
2 големи яйца
3 суп.лъжици прясно мляко
1 ч.чаша фета сирене

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00969.jpg) В тигана слагаме  маслото и загряваме, слагаме нарязания лук, чесън, гъбите и готвим около 8 мин , или докато придобият леко златист цвят. В отделен съд смесваме каймата с ригана, сол, пипер и кимион на вкус. Прибавяме  я към гъбите.
Загряваме фурната на 180гр.
Намасляваме си 25см съд. , използвах стъклен капак на виенски съд.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00970.jpg)  Започваме да редим корите като мажем с четка всяка от тях със зехтин.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00971.jpg) Излейте сместа с плънката върху подготвените кори.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00972.jpg) Завиваме краищата на вътре.
Разбийте яйцата, млякото и натрошеното фета сирене, подправете с чубрица.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00974.jpg) Излейте сместа върху каймата и разпределете като наклоните съда на всички страни.
Печете за 40 мин. или докато корите придобият златист цвят.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00987.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC00984.jpg)


Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 24 Май 2008, 19:22:22
Зелена салата с топъл гъбен дресинг с розмарин

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01012.jpg)

връзка зелена салата

3 суп.лъжици зехтин
1 скилидка чесън
 300гр  малки гъби нарязани на филийки
сол, пипер на вкус
1 суп.лъжица свеж розмарин
2 суп.лъжици бял гроздов оцет


В тиган с капак загряваме зехтина , слагаме чесъна и готвим за 30 сек. Прибавяме гъбите , сол, пипер, слагаме капака за да се задушат, като разбъркваме от време на време. Прибавяме розмарина и оцет готвим още 1-2 мин и сипваме върху предварително подготвената зелена салата.


(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01001.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Tango в 24 Май 2008, 19:56:22
Пирогът изглежда страхотено и ще се пробва в най-скоро време. Благодаря за чудесната идея!  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 24 Май 2008, 20:06:17
 Зелена  плодова салата

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01043.jpg)

за дресинга:
1/2 ч.чаша  бял винен оцет
1/4 ч.чаша олио
2 суп.лъжици мед
1/2 ч.лъжица майорана
щипка сол

за салатата:
2 ч.чаши ягоди
2 праскови
450гр. зелена салата
113 гр. твърдо  холандско сирене Гауда
1/2 ч.чаша ядки/лешници, орехи/

Смесваме бял винен оцет, олиото, мед и майорана.
Смесваме зелената салата, нарязаните ягоди, праскови, твърдото сирене нарязваме на кубчета, заливаме отгоре с подготвения дресинг и поръсваме с ядките.
източник:.bettycrocker.com
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Май 2008, 12:42:25
Мариновани гъби

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01099.jpg)

1/4 ч.чаша зехтин
0.450 кг гъби
1 лимон, настържрте кората му и изтискайте сока
2 скилитки чесън/пресовайте/
суха или прясна мащерка/ 2 ч.лъжици суха/
1 бр дафиново листо
сол и черен пипер на вкус
щипка червен пипер

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01089.jpg) Сипете в тигана зехтина, загрейте и поставете нарязаните на 2 гъби  и дафиновия лист, гответе за 3-4 мин.

Отстранете от огъня и подправете с лимоновата кора, лимоновия сок, мащерката, сол, чесън, черен пипер, и червен пипер.

Изтудете на стайна температура и преберете в хладилника за 2 часа.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01090.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Май 2008, 14:21:08
Пилешки бутчета или гърди в марината с лимон и люта чушка


(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01063.jpg)
1 лимон, настържете кората му, и изкискайте сока му
1/4 ч.чаша зехтин
1/2 ч.лъжица захар
1/2 ч.лъжица сол
2 суп.лъжици нарязан на ситно магданоз
1 люта чушка, нарежете на ситно
1 скилидка чесън/пресовайте/
4 бр. пилешки бутчета или гърди

Смесете съставките за марината в найлонов плик, сложете пилешките бутчета и запечатайте или завържете.
Ако използвате пилешки гърди предварителни ги поставете между найлонов плик и ги начукайте с чук и после ги поставете при марината.
Оставете ги да отлежат за 24 часа.
Може да изпечете пилешките гърди на скара
Или да използвате на маслена тавичка, подредете бутчетата и залейте отгоре с останалата марината, запечете за 15-20 мин в загрята фурна на 180гр.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 25 Май 2008, 19:09:10
Пирог  със спанак/лапад, орехи и фета сирене

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01122.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01119.jpg)

½ ч.чаша натрошени орехи
280-300 гр. спанак/лапад
1 стрък зелен лук
2 суп.лъжици олио
½ ч.лъжица сол
2 яйца
½ ч.чаша фета сирене
6 листа кори за баница
2 суп.лъжици масло, разтопено
80гр. кашкавал

Загряваме фурната на 180гр.
В тигана загряваме олиото, слагаме нарязания лук, спанак/лапад, сол. Готвим около  5-7  мин.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01106.jpg) Махаме от огъня и изсипваме сместа в голяма купа в която слагаме орехите, фета сиренето и яйцата, разбъркваме. Без яйцата може да приготвите плънката предния ден.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01108.jpg) Намаслете корите с разтопеното масло.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC00970.jpg) Наредете корите в предварително намаслен съд 25см. Поставете плънката, завийте краищата и настържете отгоре с кашкавал.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01109.jpg) Печете за 20 мин. или докато корите придобият златист цвят.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01135.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01140.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Май 2008, 00:11:59
Зелена салата с авокадо, бадеми и синьо сирене

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01133%7E0.jpg)

1 връзка зелена салата
1 авокадо
1 стрък зелен лук
¼ ч.чаша натрошени бадеми
¼ ч.чаша натрошено синьо сирене
щипка морска сол

За дресинга:
½ ч.чаша зехтин
2 суп.лъжици оцет
2 суп.лъжици лимонов сок
¼ ч.лъжица сол
¼ ч.лъжица горчица
¼ ч.лъжица червен пипер

Смесваме съставките за дресинга.
В салатена купа смесваме нарязаната  зелена салата, нарязаното на парченца авокадо, бадемите, синьото сирене. Поръсете отгоре с морска сол.
Заливаме с дресинга и сервираме.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Май 2008, 00:15:24
Пилешки бутчета с лимон, риган и фета сирене

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01071.jpg)

4 бр. пилешки бутчета
1 суп.лъжица зехтин
1 -1/2 ч.лъжица сушен риган
1 суп.лъжица лимонов сок
¼ ч.лъжица сол
1/8 ч.лъжица черен пипер
1 суп.лъжица масло, нарежете на парченца
1 ч.чаша фета сирене

Смесете зехтина, ригана, лимоновия сок, сол, черен пипер.Сложете марината в найлонов плик и сложете бутчетата, завържете пликчетата или запечатайте.
Приберете в хладилника за 12 часа.
Сложете бутчетата в намислена тавичка, сложете отгоре късчета масло, запечете в загрята фурна на 180.
Малко след като са готови извадете и поръсете отгоре с фета сиренето, запечете отново за 5 мин.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Май 2008, 00:18:09
Портокали по марокански

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01147.jpg)

За 4 порции
6 портокала, обелете и изчистете от ципите
¼ ч.чаша бадеми, не солени
4-5 бр. фурми, нарежете на парченца
1 суп.лъжица кафява захар
1 суп.лъжица лимонов сок
¼ ч.лъжица канела
Портокалови корички

Смесете първите 6 елемента в купа подметнете няколко пъти докато се смесят съставките. Изстудете за 20 мин. и сервирайте в купички, поднесете със сметана или ванилов сладолед. Поднесете поръсени с канела или портокалови корички.
източник:cooking.com
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 26 Май 2008, 20:58:48
Мока безалкохолен коктейл

1 среден банан
2 ч.чаши шоколадово соево/ или обикновено прясно мляко
2 ч.лъжици нес кафе
1 ч.чаша с кубчета лед
1/2 ч.лъжицая ванилия

Сипете в блендера банана, млякото, кафето и ванилията. разбъркайте за 15 сек.
Прибавете ледените кубчета и разбъркайте още 15 сек.
Сипете в 2 чаши  :thumbup:
източник:.bettycrocker.com
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 27 Май 2008, 18:44:57
Дип с яйца и синьо сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2479.0.html)

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01182.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01191.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: k_ines в 27 Май 2008, 23:38:12
Петрина, много вкусни предложения валят непрекъснато при теб :thumbup:
Моля те спри с тези дипове, че както не ям млечни в момента.......питаш ли ме как съм пред монитора :'(
 :flowers: :flowers: :flowers:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 31 Май 2008, 10:00:54
 k_ines   Благодаря :-*  :-*  :-*
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 31 Май 2008, 11:42:54
 Запеканка от тиквички и домати

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01205.jpg)

3 средни тиквички
2 стръка зелен лук
2 стръка зелен чесън
½ ч.лъжица сол и пипер
1 яйце
250 гр. моцарела
1 домат
Босилек

Настържете тиквичките, нарежете лука и чесъна, сложете ги в сух тикан и задушете за 6 мин. Махнете от огъня и изцедете от водата. Разбъркайте тиквичките с яйцето, сол и пипер. Загрейте фурната на 200гр. Сложете сместа в тавичка на маслена леко с олио. Запечете за 15-18 мин. извадете поръсете отгоре с моцарелата, наредете резенчета домат и поръсете с останалата моцарела. Намалете фурната на 180 и сложете да запечете за още 10 мин. или докато сиренето се разтопи, охладете за 10 мин., поръсете с босилек  и сервирайте.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01224.jpg)
Източник: 28cooks.com, с изменения от моя страна
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: gaby_s в 31 Май 2008, 13:08:39
Пепи,тази запеканка изглежда невероятно вкусно...както всичко,което ни предлагаш !  :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 31 Май 2008, 17:42:53
gaby_s   :thumbup:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 31 Май 2008, 17:57:57
Запечени млади картофки по Индийски

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01263.jpg)

0.500 кг. млади картофи
2 суп.лъжици олио
1 глава лук
1 ч.лъжица джинджифил, пресен
½ ч.лъжица куркума
1 малка люта чушка/нарежете на ситно/, нарязана или ½ ч.лъжица лют червен пипер
1 ч.лъжица кимион
1 супена лъжица нарязан магданоз

Загрейте фурната на 180 гр.
Сложете да сварите картофа в посолена вода
Изцедете картофа от водата
Загрейте олиото сложете да запържите леко лука, джинджифила, куркумата, лютата чушка и кимиона.
Гответе за 1 мин. като постоянно разбърквате.
Прибавете картофите и разбъркайте ,докато се покрият с подправките.
Сипваме картофите в съда в който ще печем, залейте отгоре върху картофите, останалата мазнина с подправките, разклатете и запечете за 20 мин. или докато придобият лека златиста коричка.
Поръсете с магданоз, разбъркайте и сервирайте.
източник:cooking.com
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 31 Май 2008, 18:32:03
Пилешки пържоли, мариновани в сос за барбекю

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01273.jpg)

за соса за барбекю:
1 средна глава лук
2-3 скилитки чесън/пресовайте/
¼  ч.чаша олио
150 гр. доматено пюре
1/2 ч.чаша оцет
1/2 ч.чаша мед
¼ ч.чаша  сос Worcestershire (http://www.gotvetesmen.com/images/products/thumbs_200/info_products_674.jpg)
1/3 ч.чаша джиджонска горчица
¼  ч.чаша соев сос
1 суп.лъжици чили
½  суп.лъжица кимион
¼ ч.лъжица червен пипер
сока на половин  портокал
4 бр. пилешки гърди

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC012761.jpg) Прибавете в малко тиганче олиото и лука, гответе за около 10 мин. прибавете всички съставки  за соса включително и сока от портокал.
Оставете го да по къкри за около 30 мин на слаб огън.
Охладете и използвайте за пилешко или друг вид месо за скара.
Мариновайте за няколко часа, пържолите и ....
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01264.jpg) запечете месото на ската или грилов тиган.
източник:jemangelaville
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petty в 31 Май 2008, 20:11:16
petrina, здравей.  :smile1: Рецептата за Захарните бисквитки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45911.html#msg45911) ми изглежда интересна, ще ми кажеш ли обаче как се получават - меки ли са, твърди ли са, как са на вкус, на снимката много апетитни изглеждат.  :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 31 Май 2008, 21:16:47
petty, захарните бисквитки, не са от типа топящи се в устата,  до колкото си спомням...нещо средно, ако искаш направи половин доза
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 01 Юни 2008, 07:16:55
Портокалови овесени бисквити

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01336.jpg)

½ ч.чаша маргарин
1 ч.лъжица ванилова портокалова захар*
1 ч.лъжица портокалови корички
3 суп.лъжици сок от портокал или прясно мляко
1 яйце
½ ч.лъжица сода
½ ч.чаша мед
1 ч.чаша ръжено брашно или пълнозърнесто
1 ч.чаша цели овесени ядки
½ ч.чаша нарязани смокини

Смесваме мазнината с виниловата портокалова захар, портокаловите корички и содата.
Прибавяме яйцето, меда, и портокаловия сок, смесваме.
Прибавяме накрая брашното, овесените ядки и смокините.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01290.jpg) Сипваме със супена лъжица от сместа върху пекарска хартия, отгоре натискане с вилица, печем в загрята фурна на 180 за  10-12 мин. Охлаждаме на решетката за 4 мин. и махаме. 12бр.
 
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01303.jpg)  ванилова портокалова захар*-ето тази използвах
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 01 Юни 2008, 10:30:17
Шоколадови пинкейк

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01378.jpg)

1 ч.члъжица бакпулвер
1 ч.чаши кисело мляко
2 яйца
1/4 ч.чаша олио
1-1/2ч.чаша брашно
1 ч.лъжица сода
2/3 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша какао

Смсеваме башното, сотата, бакпулвера, какаото и захарта.
В друга купа смсваме яйцата, киселото мляко, олио.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01337.jpg) Комбинираме двете смеси.
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01338%7E0.jpg) Сипете върху загрят тиган 1/4 от сместа или 1 суп. сужица/но стават по малки/, когато от горна страна започнат да стават на балончета объръщаме.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 01 Юни 2008, 11:14:21
Запечени картофи с розмарин, червен лук и Пармезан


500гр. млади картофи
1 голяма глава червен лук
3 суп.лъжици зехтин
сол и пипер на вкус
1 - 2 суп.лъжица розмарин, пресен
1/4 ч.чаша Пармезан
2 суп.лъжици магданоз

Сварете картофа в посолена вода.
Загрейте фурната на 180гр.
Отцедете картофа от водата. Разбъркайте в купа зехтина, розмарина, лука, сол, пипер. Сложете картофа в сместа с подправки и разбъркайте.
Сложете картофите в на маслен съд и поръсете с пармезана. Печете за 25-30 мин или докато придобият лека коричка.Поръсете отгоре с магданоз и сервирайте.
почерпила кулинарно вдъхновение от kalynskitchen
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: di_ani в 01 Юни 2008, 19:02:04
petrina ,
Приятно ми е да чета твоите предложения:
интересни, разнообразни и чудесно оформени


Моите поздравления!

:flower:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 02 Юни 2008, 06:52:29
Салата от краставица , лимон и каперси

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_159.jpg)

780гр. краставици
1 малък лимон
200гр. кисело мляко
2 суп.лъжици олио
1/3 ч.чаша каперси

Нарежете краставиците, ако не обичате семките, нарежете по дължина и изчистете с лъжица внимателно семките , после нарежете. Обелете лимона, като запазите кората му, нарежете я на тънки ивички. Изчистете лимона от бялата обвивка, нарежете на тънки кръгчета и на парченца. Смесете киселото мляко с лимона, лимоновата кора и краставицата. Загрейте на котлона в малко съд олиото , сложете каперси и гответе за около2-3 мин. или докато се спука, поставете ги на кухненска хартия за на се изцедят от мазнината.
Прибавете половината от каперсито при краставиците и разбъркайте. А останалото поръсете отгоре.
Източник: taste.com.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 02 Юни 2008, 09:42:44
Шоколадов кекс

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_01402.jpg)

200гр. масло
300гр. черен шоколад
¼ ч.чаша гореща вода
¼ ч.чаша какао
1 ч.лъжица ванилия
1 ч.чаша кафява захар
3 яйца
¾ ч.чаша брашно с набухвател
Пудра захар за поръсване

Загряваме фурната на 160 гр.
Смесваме  в купичка маслото, водата и 200гр. шоколада. Слагаме сместа в микровълновата да се разтопим шоколада и маслото.
Разбъркваме шоколадовата смес и прибавяме какаото.
В отделна купа смесваме яйцата, ванилията и захарта.
Прибавяме бавно към шоколадовата смес и брашното.
Намасляваме си 20 см съд, поръсваме отгоре с брашно изливаме сместа, отгоре поръсваме с настъргания   останал 100гр. шоколад и печем за 55мин. или 1 час, като проверяваме с клечка.
Източник: taste.com.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 02 Юни 2008, 13:16:31
Пиле по Марокански


1 суп.лъжица червен пипер
2 ч.лъжици кимион
1/2 ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица къри
1/2 ч.лъжица джинджифил
2 скилитки чесън/пресован/
3-4 суп.лъжици зехтин
 магданоз
1/3 ч.чаша брашно
1/2 ч.чаша вода
1/4 ч.чаша лмонов сок
1 или 1/2 кубче пилешки бульон
1 среден лимон
Пиле което може да разфасовате.


Смесете зехтина, черевения пипер, сол, куркума, джинджифил,чесън, кимион, нарязания магданоз. Сложете в  сместа части от пилето/добре натъркайта/ и оставетеда за няколко часа в хладилника.
Загрейте фурната на 180гр.
сложете пилешките части в брашното, а после в тавата в която ще печем, сипете вода, лимоновия сок, натрошете пилешкия бъльон, нарежете лимона на парчета и сложете между пилето.
Печете за 1 час. може от време на време с лужица да го пиливате със сока от тавата.
източник:cooking.com
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Юни 2008, 07:30:35
Запечени млади картофи с розмарин и лют червен пипер


1 кг. пресен картоф
¼ ч.чаша свежи листа на розмарин
2 суп.лъжици зехтин
½ ч.лъжица лют червен пипер
Сол на вкус
зехтин за намасляване на съда

Сваряваме си картофа в посолена вода.
Смесваме 2 суп.лъжици зехтин, розмарина, лют червен пипер, сол. Прибавяме към тях нарязания на две картоф, с лъжица объркваме.
Слагаме картофа в намаслен съд и печем в загрята фурна на 180 за 20  - 25 мин.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Юни 2008, 07:44:33

Салата с краставица и мента

3-4 бр.краставици
2 стръка зелен лук
½ ч.чаша листа от мента

за дресинга:
¼ ч.чаша кисело мляко
1 скилидка чесън
2 суп.лъжици лимонов сок
2 ч.лъжици вода
1 ч.лъжица настъргана кора на лимон

Смесете в салатена купа краставицата, лука и ментата, завийте отгоре с найлоново фолио и приберете в хладилника да се охлади.
Смесете киселото мляко, чесъна, лимоновия сок, водата, лимоновата кора. Опитайте/тествайте/ за нужда от сол или пипер. Охладете дресинга за 20 мин.
Залейте салатата и сервирайте веднага
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 03 Юни 2008, 17:24:05
Мариновано пилешко с горчица, розмарин и лимон

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01590.jpg)

¼ ч.чаша джиджонска горчица
1/8  ч.чаша зехтин
1/8 ч.чаша листа на розмарин
1/8 ч.чаша нарязан магданоз
1 скилидка чесън/пресовайте/
1 лимон, настържете кората му и изстискайте сока
1 кг. пилешко месо

Смесете в процесора горчицата, розмарина, магданоза, зехтина, настърганата лимонова кора, лимоновия сок. Излейте сместа в купа с капак.
Прибавете пилешкото месо, смесете, покрийте и приберете в хладилника за 24 часа.
Загрейте фурната на 190гр. поставете пилешкото в намаслена тавичка, залейте пилешкото с останалата марината. И печете за около 50 мин. или докато придобие лека златиста коричка.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Юни 2008, 00:29:22
Патладжанени ролца със сирене Фета, люта червена чушка и мента.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01569.jpg)

2 големи патладжана нарежете по дължина
4 суп.лъжици олио
250гр. фета сирене
1 голяма люта червена чушка
Няколко листа мента
Сока на 1 голям лимон
Черен пипер

Загрейте барбекюто или грилов тиган.
Намажете с четка патладжана от двете старини с олиото. Запечете за 2 мин.. от всяка страна/ на решетка по 2 мин/ или докато придобие златист цвят.
Надробете с вилица фета сиренето прибавете нарязаната люта чушка, ментата, лимонови сок и черния пипер/последния на вкус/. Сол не съм слагала т.к. сиренето е солено.
Сипвате с ч.лъжица с връх 2 – 3 пъти върху патладжана по към1/3, навиваме още топли ролата.
20бр.
източник:taste.com.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Юни 2008, 00:40:05
Черешов щрудел

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01649.jpg)

½ ч.чаша извара.
1 суп.лъжица пудра захар
2 суп.лъжици мед
½ ч.чаша натрошени безсолни бадеми/най-добре филирани, който начукайте/
6 листа кори /бела, фамилия…/
500гр череши изчистени от костилките
Пудра захар за поръсване

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01665.jpg)

Загрейте фурната на 180гр.
Смесете черешите, изварата, бадемите, пудрата захар и меда.
Намажете един лист с олио, покрийте с друг лист, намажете и него с олио.
Разполовете двата листа по дължина.
Поставете от плънката  към 1/3 от края на листа, прегънете, върху плънката, прегънете и от двете страни по дължина и започнете да навивате, да оформите пура.
Печете за 10 мин. или докато придобият отгоре златист цвят.
6 бр.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 04 Юни 2008, 06:07:17
Салата с авокадо, крставица и мента


2 бр. авокадо
½ ч.чаша листа на мента
2 средни краставици

За дресинга:
2 ч.лъжици соев сос
1 ч.лъжица захар
1 суп.лъжица зехтин
1 – 1/ 2 ч.лъжица оризов оцет

Смесете съставките за дресинга блендера. Приберете  в хладилника докато подготвите салатата
В салатена купа смесете нарязаното авокадото, листата от мента и краставицата. Полейте с дресинга и сервирайте. Подходяща е за риба и пилешко
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Юни 2008, 00:10:22
Пилешки шишчета с мароканска марината

За 1 чаша марината

½ ч.чаша лимонов сок
2 суп.лъжици олио
1 суп.лъжица мед
2 скилидки чесън/пресовайте/
2 ч.лъжици кимион
2 ч.лъжици сол
1 ч.лъжица куркума
½ ч.лъжица Кайенски пипер
¼ ч.лъжица канела

Смесете съставките за марината и  приберете в хладилника.
Нарязваме месото на кубчета нанизваме на шишчетата, поставяме в тавичка, изливаме отгоре марината, покриваме и поставяме в хладилника за 1 час.
Извадете шишчетата от марината,
Загрейте скарата или грилов тиган.
Поставете шишчетата и печете като от време на време намазвате отгоре с останалата марината.
Източник:taste.com.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Юни 2008, 00:19:53
Шоколадов кекс с череши и извара

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01684.jpg)

¾ ч .чаша извара /рикота/
2 ч.чаши брашно
10гр. бакпулвер
¼ ч.чаша какао
1 ч.чаша захар
100гр. масло,размекнато
1 ч.чаша гореща вода
1 ч.чаша изчистени от костилките череши

Загряваме фурната на 160гр. Намасяваме си 22см. форма за кекс.
Смесете брашното, бакпулвера, какаото. Прибавете горещата вода, маслото и изварата.
Излейте сместа във формата. Поставете отгоре черешите като ги натиснете навътре в тестото. Друг  вариант е да излеете черешите на дъното на съда, и върху тях на излеете сместа, като предварително набрашните дъното на съда.
Печете за около 1 час/може и повече/, като проверявате с клечка за готовността на кекса. Изстудете преди да нарежете.
Източник:taste.com.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 05 Юни 2008, 00:29:05
Коктейл с лайм и ром

За 6 сервирания

3 лайма, нарязани на четвъртинки
2 суп.лъжици кафява захар
12 листа свежа мента
180мл. ром
Кубчета лед
Сода, изтудена

Поставете лайма , ментата и захарта в шейкара, използвайте края на дървени чукало за орехи на намачкате.
Прибавете рома и разклатете.
Разделете леда в 6 чаши по 250мл.
Сипете ромовате течност, сложете по 2 резенчета лайм и по 2 листа мента в чаша. Долейте отгоре със содата.
източник:taste.com.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Юни 2008, 00:16:38
Кекс с мед и кокос

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01796.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01805.jpg)

½ ч.чаша кокос
125гр. масло, меко
¾ ч.чаша кафява захар
2 яйца
2 суп.лъжици мед
1 – ½ ч.чаша брашно
10гр. бакпулвер
½ ч.чаша прясно мляко

Загрейте фурната на 180гр.
Подгответе си 20см. форма или тава с размери 19х29/намаслете/
Разбийте маслото със захарта, до кремообразна смес. Прибавете яйцата 1 по едно, меда, смесете добре.
Смесете брашното с бакпулвера и кокосовите стърготини, разполовете брашното и го прибавете към течните съставки, прибавете млякото, прибавете останалото брашно.
Сипете сместа в формата и печете 40-45 мин. или тествайте с клечка. Изкарайте охладете.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC01799.jpg) 

За заливката:                                                                                                   
60гр. масло
1-1/2 ч.чаша пудра захар
2 суп.лъжици прясно мляко
0,6 гр. ванилия
         
Стопете в  малък съд маслото, прибавяте ½ захар, бъркате постоянно, да не кипне.
Прибавете когато се разтопи захарта,  млякото и останалата захар. Бъркайте до получаване на гладка смес.
източник:taste.com./форум/                                                                                                             
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Юни 2008, 00:24:11
Мъфини с подправки

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC01871.jpg)
 
Една малка китка магданоз
Една малка китка босилек
Зелен лук
Нарежете подправките и сложете в процесора , направете няколко обороти.
Оставете на страни.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01880.jpg)

3 яйца
125мл.. кисело мляко
30гр. кашкавал или настържете сирене
150гр. брашно
10гр. бакпулвер
½ ч.лъжица сол
½ ч.лъжица черен пипер
1 суп.лъжица сусамово семе за поръсване отгоре.

Смесете брашното, бакпулвера, сол и черен пипер.
Разбийте яйцата и киселото мляко, прибавете брашнената смес. Прибавете кашкавала, разбъркайте.
Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си форми за мъфини.
Сипете 1 суп.лъжица без връх от тестената смес, сипете 1 ч.лъжица с връх от подправките и после покрийте с още 1 пълна суп.лъжица от тестото. Не препълвайте формичките.
Поръсете отгоре със сусамово семе.
Печете за 20-25 мин. изкарайте охладете за 5мин. и извадете от формичките.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 06 Юни 2008, 07:50:09
  Зелена салата с рукола

1 връзка зелена салата
1 купичка рукола
½  глава червен лук
1/3 ч.чаша Пармезан
2 суп.лъжици оцет балсамико
4 суп.лъжици зехтин
Сол и черен пипер на вкус.

Смесваме зелената салата, руколата. Поръсваме отгоре с нарязания червен лук. Смесваме съставките за дресинга оцета, зехтина, сол, пипер. Заливаме салатата с дресинга и поръсваме отгоре с Пармезан.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: Захарно петле в 06 Юни 2008, 10:49:15
Коктейл с лайм и ром

За 6 сервирания

3 лайма, нарязани на четвъртинки
2 суп.лъжици кафява захар
12 листа свежа мента
180мл. ром
Кубчета лед
Сода, изтудена

Поставете лайма , ментата и захарта в шейкара, използвайте края на дървени чукало за орехи на намачкате.
Прибавете рома и разклатете.
Разделете леда в 6 чаши по 250мл.
Сипете ромовате течност, сложете по 2 резенчета лайм и по 2 листа мента в чаша. Долейте отгоре със содата.

Петрина благодаря ,че ме подсети за Мохитото. :air_kiss:Тази събота ще  се събираме с приятели в къщи на барбекю и ще ударим по едно. :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 07 Юни 2008, 09:48:53
Мъфини с кафе и фурми

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC01993.jpg)

1 ч.чаша изчистени фурми
¼ ч.чаша силно кафе
½ ч.лъжица канела
2 яйца
1 ч.чаша захар
¼ ч.чаша масло
1-1/2 ч.чаша брашно
1 ч.лъжица бакпулвер
½ ч.лъжица сода

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/thumb_DSC01989.jpg)

Загрейте фурната на 160гр. Подгответе си формичките за  мъфините
Смесете в купа фурмите, канелата и кафето.
В отделна купа разбийте захарта и маслото, прибавете яйцата едно по едно.
Прибавете към яйчената смес и сместа с кафето.
Отделно смесете брашното, бакпулвера, содата и солта.
Прибавете брашнената смес към сместа с формите.
Запълнете 2/3 от формичките. Печете за 20 мин.
Изкарайте охладете за 5 мин. и извадете от формичките.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 07 Юни 2008, 15:36:04
Запеканка с царевични палачинки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2511.msg62842;topicseen#new)

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC01947.jpg)
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Юни 2008, 17:17:08
  Десертен крем с банан
/Clafouti/

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/DSC02005.jpg)

Масло за намазване на 6 бр. купички или тавичка.
1 ч.чаша нарязан банан /2бр. средни/
1/3 ч.чаша захар
¼ ч.чаша брашно
¾ ч.чаша  прясно мляко
2 яйца
½ ч.лъжица ванилия
Пудра захар за поръсване

Загряваме фурната на 180гр. намасляваме си купички или тавичка.
Поставяме нарязаните банани на дъното на съда.
Разбиваме яйцата, брашното, захарта, млякото и ванилията.
Изливаме така получената смес върху бананите, заравняваме с лъжица и печем за 25-30 мин.
Поръсете с пудра захар и поднесете с топка сметана или ванилов сладолед.
източник:taste.com
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: пеполина в 08 Юни 2008, 18:27:51

 Петрина, би ли споделила какво трябва да е млякото за този прекрасен Десертен крем с банан? Предполагам, че е необходимо прясно мляко, но все пак да попитам. :innocent:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 08 Юни 2008, 19:25:47
да пеполина, пропуска е мой попрявих го  :smile1:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: пеполина в 08 Юни 2008, 19:34:51

 Петрина благодаря ти. :air_kiss:
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: пеполина в 09 Юни 2008, 18:21:01
Петрина, днес направих Десертното кремче с банани. На вкус е страхотно, но като го пекох ми се наду много добре във фурната, а след като го извадих леко спадна. Не зная защо ми се получи така, но въпреки това десертчето е много вкусно. Благодаря ти за рецептата. Ето и как ми се получи.
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Юни 2008, 18:28:02
Гъби в пикантна марината


750 гр. гъби
2 ч.чаши зехтин
2 суп.лъжици лимонов сок
1 скилитка чесън
1/4 ч.лъжица захар
1 люта червена чушка
1 лъта зелена чушка
1 суп.лъжица кориандър
1 суп.лъжица магданоз
сол и пипер на вкус

Измийте хубаво гъбите, избършете ги хубаво от пръста.
Смесваме зехтина, лимоновия сок, захарта, сол и пипер и нарязаните на ситно чушки.
Излейте сместа върху гъбите, трябва да са покрити равномерно. Покрийте с найлоново фолио/ запечатайте херметичеаки/и приберете в хладилника за една нощ.
Прибавете магданоза и кориандъра, преди сервиране.
Може да поднесете като гарнитура или като добавка към друда салата.
източник:.lifestyle
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Юни 2008, 18:35:22
пеполина ,   кремчето  изглежда много добре,  :-* Благодаря ти!
Титла: Re: Да се разходим из кухнята с Petrina
Публикувано от: petrina в 09 Юни 2008, 19:35:51
Дип със сирене и бира

0.900кг. сирене/ да не е меко/
1 малък лук
2 скилитки чесън
1/2 ч.лъжица чили сос
1/4 ч.лъжица червен пипер
340гр. бира
черен пипер на вкус

В блендера смесваме първите 5 елемента.
Постепено добавяме бирата/може да не е всичката/, правим няколко оборота на блендера докато сместа стане кремообразна.
Поставете в купа с капак или поставете отгоре найлоново фолио и преберете  в хладилника за 2 часа.
поднесете поръсено с черен пипер.Може да съхранявате в херметически съд до 2 седмици.
източник:myrecipes, с малко изменения