Гответе с мен!

МЕНЮ => Архив => Темата е започната от: sladka hapka в 11 Август 2007, 19:56:06

Титла: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: sladka hapka в 11 Август 2007, 19:56:06
(http://www.eatingwell.com/recipes/img/recipe_images/DS4501.JPG)

Кексовете и сладкишите са съставна част от всекидневното ни меню. Те са неизбежен спътник на кафето и чая, както и на сутрешни, следобедни и вечерни гости и събирания. За да се направят вкусни слрадкиши, се изисква истинско майсторство. Възможностите за индивидуална изява на вкус, фантазия и красота са неограничени. От една необходимост, каквато са сладкишите за нашата трапеза, се стига до едно забавление, едно хоби и една удовлетвореност от труда ни.

Кексове и сладкиши - I (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=815.0)

Каталог на рецептите в темата:

стр.1

Ябълков сладкиш - man4e (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg27096#msg27096) :icon_idea:

Кейк "Мока"  - sladka hapka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg27105#msg27105) :icon_idea:

Пудинг пай - Petia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg27445#msg27445)  :icon_idea:

Ябълков кекс с шоколадов чипс - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg27506#msg27506) :icon_idea:

Кекс със сладко - nelkis_belkis (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg27964#msg27964)  :icon_idea:

Мъфини с праскови - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg27975#msg27975)

стр.2

Ронлив сладкиш с круши - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg28354#msg28354) :icon_idea:

Кексчета с гореща вода - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg28526#msg28526)   :icon_idea:

Медно-шоколадов кекс - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg28547#msg28547) :icon_idea:

Шоколадов сладкиш - ilrai (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg28612#msg28612) :icon_idea:

Лимонов кекс с ябълки и шоколад - рер-4о (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=825.msg28602#msg28602) :icon_idea:

Кекс със сини сливи и шоколад - рер-4о (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=825.msg26807#msg26807) :icon_idea:

Мъфини с нес кафе - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29013#msg29013) :icon_idea:

Мъфини с пшенични трици - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29132#msg29132) :icon_idea:

стр.3

Кексчета с хрупкава коричка - janice_bs (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29140#msg29140)  :icon_idea:

Red Velvet cake - rumirenard (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29153#msg29153) :icon_idea:

Фанта кекс - janice_bs (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29433#msg29433)  :icon_idea:

Кекс - elka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29441#msg29441) :icon_idea:

Ябълково-бананов кекс с шоколадов чипс - ilrai (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29460#msg29460) :icon_idea:

стр. 4

Кекс с кедрови ядки и мед - anikats (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29477#msg29477) :icon_idea:

Кекс с прясно мляко - Elka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29486#msg29486) :icon_idea:

Рулца Черно и бяло - di_ani (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29496#msg29496) :icon_idea:

Сладкиш Дамски каприз - janice_bs (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29531#msg29531) :icon_idea:

Пай с тиква - Petia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg30378#msg30378)

Карамелизирана ябълкова пита - janice_bs (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg30386#msg30386)  :icon_idea:

Бърз щрудел с ябълки - gaby_s (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg30436#msg30436) :icon_idea:

стр. 5

Хилядолистно тесто - gaby_s (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg30644#msg30644)

БРАУНИЗ - esmeralda (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg30893#msg30893) :icon_idea:

Сладкиш с грозде - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg30969#msg30969) :icon_idea:

Cappuccino-Chocolate Coffee Cake - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31510#msg31510) :icon_idea:

Кекс с круши - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31526#msg31526) :icon_idea:

Морковен пирог с портокалова глазура - Mariana G. (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31556#msg31556) :icon_idea:

Кекс "Трите чаши" - Леля Ог (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31642#msg31642)

Маков сладкиш - nvarbanova (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31633#msg31633)

Ябълков сладкиш ЛЮСИ - rosi_atanasova (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31643#msg31643) :icon_idea:

Канелено-ябълков сладкиш със сметана и банани - Иви (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31662#msg31662) :icon_idea:

Кекс козунак - kanela (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31691#msg31691)

Ябълков кекс за закуска - marabu (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31739#msg31739) :icon_idea:

Сладкиш с ябълки, карамел и орехи - toti4ka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31776#msg31776) :icon_idea:

Кекс с вряла вода - RADKOVA (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31783#msg31783)

стр. 6

ПЛОДОВА ПИТА - nvarbanova (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31856#msg31856)

СЛАДКИШ С "ПЪРЖЕНИ" ОРЕХИ - rainbow (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg31900#msg31900) :icon_idea:

Сладкиш "Оттук-оттам" - Elka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg32085#msg32085) :icon_idea:

Шоколадово-кестенов кекс - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg32117#msg32117) :icon_idea:

КАКАОВ КЕЙК С КАРАМЕЛИЗИЛАНА ГЛАЗУРА - esmeralda (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg32381#msg32381) :icon_idea:

Kестенов кекс с ирланско уиски - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg32555#msg32555) :icon_idea:

Френски сладкиш с круши - natalyna (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg32682#msg32682) :icon_idea:

пандишпаново руло - alexa_a (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg33381#msg33381)

стр. 7

Дунапренен кекс - ani77 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg33784#msg33784)

Дунапренен кекс - maksimalistkata (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg33791#msg33791)

Дунапренена торта - zldi (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg33851#msg33851)

Ябълков сладкиш с крем - hgirl (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg34110#msg34110)

ГАРАШ ТОРТА - СУПЕР ФАЛШИВА - elidrag (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg34324#msg34324)  :icon_idea: 

Ябълкова тарта - Yoli (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1630.msg34709#msg34709) :icon_idea:

Кекс с ябълки - toni_ton4o (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg35392#msg35392) :icon_idea:

любимия сладкиш на ивето - bozgounova (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg35539#msg35539)

стр. 8

"Негърче" - toni_ton4o (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg35893.html#msg35893)   :icon_idea:

Щолен - dany2 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg36153#msg36153)

Ябълков щрудел  - Иви (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg36215#msg36215) :icon_idea:

меден кекс - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg37056.html#msg37056)  :icon_idea:

Оризов  мини чийзпудинг - bordovsky (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1868.msg37562.html#msg37562)   :icon_idea:

Шоколадов тиквен сладкиш - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg37794.html#msg37794):icon_idea:

Бананово-овесен кекс с орехова поръска - marabu (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg37801.html#msg37801) :icon_idea:

стр.9

Икономичен сладкиш с канела - kanela (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg38184.html#msg38184) :icon_idea:

Чешки коледен сладкиш - Petia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg38194.html#msg38194) :icon_idea:

Бърканата торта на баба - ilrai (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg38694.html#msg38694) :icon_idea:

Сладкиш с тиква - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39359.html#msg39359) :icon_idea:

Торта Добруджа - Иви (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39694.html#msg39694) :icon_idea:

Сладкиш с ябълки и орехи - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39732.html#msg39732) :icon_idea:

стр. 10

Moist Chocolate Cake - Скарлет (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39798.html#msg39798):icon_idea:

Маков сладкиш - hgirl (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39902.html#msg39902):icon_idea:

Сладък хляб с орехи и банани (Banana Nut Bread) - Petia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg40560.html#msg40560) :icon_idea:

Сладкиш с ананас - vesela (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg40708.html#msg40708) :icon_idea:

Лимонаден кекс - ТАНЯ_70 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg41640.html#msg41640)   :icon_idea:

стр. 11

Сладкиш Агнес - gaby_s (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg42490.html#msg42490) :icon_idea:
Сладкиш Агнес с кокосово брашно- gaby_s (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg42492.html#msg42492) :icon_idea:
Портокалов кейк с шоколад (Marbled Chocolate & Orange Loaf)- Sylvia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,709.msg42498.html#msg42498) :icon_idea:
Шоколадов сладкиш - Скарлет (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg42540.html#msg42540) :icon_idea:
 Десерт с къпини - Petia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg42981.html#msg42981) :icon_idea:
Шоколадов кекс с ядки (Chocolate Mud Cake - Diana's Recipe Book) - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg43437.html#msg43437) :icon_idea:

стр. 12

Сочински пирог - Sibella (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg43533.html#msg43533) :icon_idea:
ДОМАШЕН КАПРИЗ - stasi76 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg43696.html#msg43696)
РЕВАНЕ С ГРИС  - LidiaDj (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg44118.html#msg44118) :icon_idea:

стр. 13

Ронлив ябълков сладкиш - k_ines (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg44149.html#msg44149) :icon_idea:

Сладкиш с блат от круши - k_ines (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg45267.html#msg45267) :icon_idea:

Бърз сладкиш с канела - gaby_s (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg45313.html#msg45313) :icon_idea:

Кекс с пшенични трици - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg45554.html#msg45554) :icon_idea:

Лесен сладкиш Нели - Emili (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg45623.html#msg45623) :icon_idea:

Сладкиш Дуцка - Emili (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg45625.html#msg45625) :icon_idea:

Орехов сладкиш със сок от портокал - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg45675.html#msg45675) :icon_idea:

Кекс - tina dona (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46000.html#msg46000):icon_idea:

стр. 14

Бисквитено руло с маслен крем -k_ines (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46030.html#msg46030) :icon_idea:

Мини щруделчета с тиква, ябълка и мюсли -k_ines (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46074.html#msg46074) :icon_idea:

Мраморен сладкиш МОКА с извара - kostilq (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46354.html#msg46354) :icon_idea:

Кекс с ябълки и тиква - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46397.html#msg46397) :icon_idea:

Кекс за следобедното кафе  - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg46525.html#msg46525) :icon_idea:

СЛАДОЛЕДЕН СЛАДКИШ "ШОКОЛИНА"/с носталгия по лятото/ - kylinarka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46530.html#msg46530)

Кейк с тиква и джинджифил - Svetlana P (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46662.html#msg46662) :icon_idea:

Кекс "Руми" - emilia_ (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46693.html#msg46693) :icon_idea:

стр. 15

Сладкиш с кокос - Petia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46988.html#msg46988) :icon_idea:

Кекс със шоколад и сини сливи - pep-4o (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46993.html#msg46993) :icon_idea:

Кекс с нектарини и шоколад - pep-4o (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46993.html#msg46993) :icon_idea:

Лимонов кекс с ябълки и шоколад - pep-4o (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg46993.html#msg46993) :icon_idea:

Кекс с морков и банан - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg47033.html#msg47033) :icon_idea:

Икономичен кекс със сладко - Svetlana P (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg47161.html#msg47161) :icon_idea:

ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ"МЕРИ" - kylinarka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg47223.html#msg47223) :icon_idea:

СЛАДКИШ"БЛЕЙК" - kylinarka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg47226.html#msg47226) :icon_idea:

Кекс с малини - marabu (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg47288.html#msg47288) :icon_idea:

Сладкиш с кафе, шоколад и сметана - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47466.html#msg47466) :icon_idea:

Френска плодова пита - snejanaL (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg47592.html#msg47592) :icon_idea:

Брауниз - Petia (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg47428.html#msg47428) :icon_idea:

Захаросан сладкиш с плодове - рер-4о (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg48106.html#msg48106)  :icon_idea:

Brownies - marine (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg48273.html#msg48273) :icon_idea:

КЕКС  С  ВИНО - dany2 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg48320.html#msg48320) :icon_idea:

Кокосово шоколадов сладкиш - di_ani (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg48385.html#msg48385) :icon_idea:

стр. 16

Щрудел-бюрек с ябълки - рер-4о (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg49144.html#msg49144) :icon_idea:

Сиропиран тиквеник - k_ines (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg49483.html#msg49483) :icon_idea:

Бананов кекс - marabu  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg49485.html#msg49485) :icon_idea:

Бананов кекс с мед - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg49658.html#msg49658) :icon_idea:

Кейк с моркови"Бъкс Бъни" - gaby_s (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg50529.html#msg50529) :icon_idea:

Сладкиш с шоколад и тиквички - nadja_sp (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg51056.html#msg51056) :icon_idea:

Кекс "Стела" - ilrai (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg51248.html#msg51248) :icon_idea:

Кекс с орехи, стафиди и маслена заливка - k_ines (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg51530.html#msg51530) :icon_idea:

Постни шоколадови квадрати - di_ani (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg51719.html#msg51719) :icon_idea:

Постни палачинки - di_ani (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg51810.html#msg51810) :icon_idea:

Сладкиш с две лица - ilrai (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg52406.html#msg52406) :icon_idea:

Кекс със спрайт - Steny (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg52527.html#msg52527) :icon_idea:

стр. 17

Бадемово-Лимонов сладкиш - pljok (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg52628.html#msg52628) :icon_idea:

Кекс с лимонови корички - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg53108.html#msg53108) :icon_idea:

Постна боровинкова тарта - di_ani (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg52883.html#msg52883) :icon_idea:

Топъл ябълков пай - k_ines (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2271.msg53326.html#msg53326) :icon_idea:

Мъфини с лимон - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg53488.html#msg53488) :icon_idea:

Сладкиш "Домашен приятел" - Иви (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg53666.html#msg53666) :icon_idea:

Много лек кекс - aniyon (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg53894.html#msg53894) :icon_idea:

Сладкиш с фурми и шоколадов чипс - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg54101.html#msg54101) :icon_idea:

Пай Банофи - irinka (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg54132.html#msg54132) :icon_idea:

стр. 18

Лимонов сладкиш - kostilq (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg54404.html#msg54404) :icon_idea:

Маков сладкиш със сладко от френско червено грозде - Abra (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg54598.html#msg54598) :icon_idea:

стр. 19

Кекс"Пингвин" - gaby_s (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg54722.html#msg54722) :icon_idea:

КОЗУНАЧЕН КЕКС С ПЛОДОВ И ИЗВАРЕН КРЕМ - radost.1955 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg54746.html#msg54746) :icon_idea:

Кексът на дявола - Иви (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg54897.html#msg54897) :icon_idea:

Кекс с банан, ананас и кокос - petrina (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg55080.html#msg55080) :icon_idea:

Агнеси - kostilq (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg55158.html#msg55158) :icon_idea:

стр. 20

Ябълков пай II - bordovsky (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg55240.html#msg55240) :icon_idea:





Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: man4e в 13 Август 2007, 21:13:21
Не ми се искаше точно аз да откривам новата тема, при наличието на толкова добри кулинарки, но такъв ми бил късмета.
 Предлагам ви една лесна рецепта за ябълков сладкиш.

Ябълков сладкиш

1 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. брашно
1 с.л. канела
1 яйце
1/2 ч.ч. мазнина
1 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода бикарбонат
1-2 ябълки нарязани на кубчета
50 гр. стафиди

- смесват се сухите продукти /захар, брашно и канела/
- смесват се останалите продукти /яйце, мазнина и кисело мляко+ содата/ и се прибавят към сухите
- прибавят се и нарязаната на кубчета ябълка и стафидите.
- сместта се изсипва в намазнена тавичка 23 см.
- пече се като кекс
- отгоре се поръсва с пудра захар

Аз в случая не го поръсих с пудра захар, а залях с шоколадова глазура от какао и кр.масло и гарнирах с ванилов сладолед

(http://images19.snimka.bg/003683619.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: sladka hapka в 13 Август 2007, 21:41:15
Чудесно начало на новата тема, Манче!  :thumbup:

А ето и от мен - един кейк, който всички сме опитвали. Много ретро, но пък класиката е вечна  :smile1:

Кейк "Мока" (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=868.msg27102#msg27102) :icon_idea:

(http://images.sladkahapka.multiply.com/image/7/photos/17/400x400/16.jpg/92.jpg?et=GWYH9SFpPDvqqMHZ4iSwSg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: janice_bs в 14 Август 2007, 20:08:11
vesi_127, лимоновия ти кекс със заливка стана страхотен. :thumbup:(http://images19.snimka.bg/003703727.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 17 Август 2007, 09:01:56
                           Пудинг пай

блат
100 гр.масло или маргарин
1ч.ч.брашно
2с.л.пудра захар
1/2ч.ч. натрошени пеканс или орехи

пълнеж
1 пак(200гр.).филаделфия креме сирене
3ч.ч. разбита сметана
1ч.ч.пудра захар
2ч.ч.прясно мляко
1 пакетче инстант пудинг
1/2ч.ч  натрошени на ситно пеканс или орехи

Размесваме добре продуктите за блата.Разстиламе във форма за торта и с пръсти притискаме добре.Печем на 180 градуса около 15 минути.
В купа смесваме размекнатото крема сирене,1 1/2 ч.ч. от сметаната и пудрата захар.След това намазваме крема върху охладения блат.
Приготвяме пудинга с 2ч.ч.прясно мляко или следваме както е описано  на пакетчето и намазваме върху крема.След пудинга намазваме останалата сметана .Отгоре поръсваме с натрошените 1/2 ч.ч. пеканс/орехи.

Добър апетит. :smile1:

 :exclaim: 1ч.ч.-240мл.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vesela в 17 Август 2007, 10:37:22
Петя, много вкусно изглежда :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 17 Август 2007, 23:38:56
ябълков кекс с шоколадов чипс

2 яйца
1/2  ч. чаша олио
1/4 ч. чаша кисело мляко
1 ванилия
1 и 3/4 ч. чаша брашно
1 ч. чаша захар
1/2 ч. лъжица сода
1/2 ч. лъжицаа канела
1/2 ч. лъжица сол
3/4 ч. чаша шоколадов чипс / аз настъргах шоколад/
1 и 1/2 ч.чаша нарязани на ситно ябълки.
пудра захар за поръсване

Загряваме фурната на 180. и подготвяме 9х9 инча форма за кекс.
В голяма купа смесваме яйцата, олиото, млякото и ванилията.И отделно брашното, захарта, содата и солта. Смесваме двете смесеси заедно. Пребавяме накрая ябълките и шоколадовия чипс/ настъргания шоколад/ разбъркваме с лъжица и изсипваме в подготвения съд.
Печем 40-45 мин. или докато не забодем клечка в него и не я изкараме суха.

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: nelkis_belkis в 24 Август 2007, 20:17:33
Кекс със сладко
       Продукти:
   ~ 200 г захар
   ~ 250 мл сладко (аз използвах от дюли, но става с почти всякакво)
   ~ 250 мл кисело мляко
   ~ 150 г орехи
   ~  канела
   ~ 1 чаена лъжичка сода за хляб
   ~ 1/2 пакетче амонячна сода (5 грама)
   ~ 360 г брашно
   ~ половин три четвърти чаена чаша олио
       Приготвяне:
   Всички продукти се разбъркват. Пече се в намазана с масло и поръсена с брашно тепсия. За да стане сполучливо, тестото не трябва да бъде рядка каша. След изпичане се поръсва с пудра захар или кокосово брашно.


лесно и вкусно  ;D

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 25 Август 2007, 08:28:26
Мъфини с праскови

2 ч.чаша брашно
1 – ½  ч. лъжица бакпулвер
½ ч. лъжица сода
½ ч. лъжица канела
½ ч. лъжица бахар
1 яйце
2/3  ч.чаша кафява захар
¾  ч. чаша мляко прясно
¼  ч. чаша олио
малко ром - 2. капки
1 ч. чаша нарязани на ситно праскови

Смесваме яйцето, захарта, млякото, олиото и рома. В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера, содата, канел ата, бахара. Смесваме двете смеси и прибавяме прасковите, разбъркваме и сипваме във фирмичките. Печем 20-25 мин. В загрята фурна на 180. 

Станаха много вкусни.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: dazy в 25 Август 2007, 16:48:45
Кекс със сладко
       Продукти:
   ~ 250 г захар
   ~ 250 г сладко (аз използвах от дюли, но става с почти всякакво)
   ~ 250 г кисело мляко
   ~ 125 г орехи
   ~  канела
   ~ 1 чаена лъжичка сода за хляб
   ~ 1/2 пакетче амонячна сода (5 грама)
   ~ 750 г брашно
   ~ половин три четвърти чаена чаша олио
       Приготвяне:
   Всички продукти се разбъркват. Пече се в намазана с масло и поръсена с брашно тепсия. За да стане сполучливо, тестото не трябва да бъде рядка каша. След изпичане се поръсва с пудра захар или кокосово брашно.


лесно и вкусно  ;D



Тръгнах аз да правя този кекс, още в началото се усъмних за 750 грама, но ме заблуди уточнението, че тестото не трябва да бъде рядка каша! :exclaim:
И като набърках всичко, стана един абсюлотен туткал!
Тъй като съм тъпа и упорита, реших все пак да пристъпя към топлинна обработка!
Резултатът беше потресающ- абсолютно глетава тестена маса, която не става за ядене!
По този повод да питам това брашно все пак колко трябва да бъде???
250 ли???  :'(
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 25 Август 2007, 17:59:59
dazy ако все пак си решила да правиш кекс със сладко пробвий тази рецепта http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=815.msg18131#msg18131
пече се в малка форма 9х9/ поне аз в такава го пеках въпрос на избор/
снимковия материал е малко старичък но кекс стана сполочлив
късмет
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: nelkis_belkis в 25 Август 2007, 18:05:00
Ами мисля, че брашното трябва да бъде 600-750 г, защото аз меря в чаени чаши, а една чаена чаша у нас е 200-250 г . За този сладкиш обаче трябват 3 чаени чаши т.е. 600-750 г брашно. Незнам защо не ти се е получило  :(  :'(  На мене така ми стана.


П.П. "аз" означава аз и майка ми
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: tanita в 25 Август 2007, 18:11:41
Ами мисля, че брашното трябва да бъде 600-750 г, защото аз меря в чаени чаши, а една чаена чаша у нас е 200-250 г . За този сладкиш обаче трябват 3 чаени чаши т.е. 600-750 г брашно. Незнам защо не ти се е получило  :(  :'(  На мене така ми стана.


П.П. "аз" означава аз и майка ми

Чашата е 200-250мл или грама? Щото има разлика между обем и тегло. Точно тоз урок от физиката си го спомням добре :smile1:
Една чаша от 240мл пълна с брашно тежи 120 грама.
 
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 25 Август 2007, 18:20:26
                       1 ч. чаша/гр.           1 каф. чаша/гр.
брашно -            150 гр.                    50
захар.    -           200                         80
кисело мляко-    200                         80

Надявам се да съм била полезна. И да не съм сбъркала в мерките.  ::)
Съгласна съм с Танита   
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: nelkis_belkis в 25 Август 2007, 18:21:11
О, извинете! Аз все бъркам милилитрите с грамове. Ами значи грешката е изцяло МОЯ!  :(  :'(  :'(  :(  Моля извинете ме. Веднага ще поправя рецептата. МНОГО СЕ ИЗВИНЯВАМ за тази моя неточност!  :'( значи 360 г брашно. Още веджъж ви моля да ме извините!  :'(
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: marabu в 25 Август 2007, 18:21:18
да вярно е че една чаша от 250 мл побира 160 г брашно а пък от 200 мл 130 гр брашно ..затова в горната рецепта брашното би трявало да бъде 390-48-0 г (което според мен е доста голяма разлика особено в кексовете ) затова може би по коректно ще бъде да си напишеш рецпетата в чаши  :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: nelkis_belkis в 25 Август 2007, 18:24:42
Още веднъж ви моля за извинение за моята неточност!  :'(
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: dazy в 25 Август 2007, 19:40:57
Знаех си! Изхвърлих го с голям кеф :-*
Скоро няма да правя опити май ;D
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: pep-4o в 25 Август 2007, 20:55:32
Знаех си! Изхвърлих го с голям кеф :-*
Скоро няма да правя опити май ;D

Дейзи, форума и сайта са пълни с рецепти за кексове - коя от коя по-успешни. Пробвай с някоя от тях и няма да съжаляваш.  За лош късмет си попаднала точно на тази, която е с грешни пропорции.
Освен това всички от нас са имали неуспешни опити - рано или късно  ;D
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Yoli в 28 Август 2007, 17:41:46
Ронлив сладкиш с круши (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1630.new#new/)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ive1ina в 30 Август 2007, 00:20:49
Здравейте,
Не пиша много често тук, но винаги когато реша да направя нещо по-така надничам при вас и откривам точната рецепта  :flower: Сега ще ви предложа рецептата на един чийз кейк, който приготвих вчера и съм много доволна от резулата. Рецептата е на моя позната, която живее в Кипър.

Чийз кейк

За блатовете
1. Бисквити "Закуска"- 1 голям пакет
2. Масло- 200гр безсолно- Lirpak
За крема
3. Сметана-220мл (Използвах Hopla, но не сладката.) Може да използвате и друга, но да е течна и да няма захар.
4, Захар- 1каф. ч.
5. Сирене Филаделфия-натурално- 1 пакет
6. Сок от изцеден лимон- 2 - 3суп.л. (може и повече или по-малко, зависи от предпочитанията ви)
По  желание се слага желатин, разтворен в 1/2 ч.ч. топла вода, това е ако сместа за крема е рядка. Но ако се следва рецептата няма да е необходим.
Отгоре се слага:
7. Сладко от боровинки ( гледайте да не е конфитюр, макар, че и с него ще стане, но там ги няма боровинките)

Бисквитите се натрошават в блендера на ситни трохи. Разтопявате маслото и го добавяте при бисквитите като разбърквате с лъжица, до получаването на смес подобна на мокър пясък. Слагате сместа в тава(моята е с махащо дъно) и я натепвате, за да се сбие и изравнявате. Това е блата. Слагате в хладилника, докато направите крема. С миксера разбърквате сметаната, захарта, сиренето и сока от лимон. Ако стане много гъсто добавете още малко сметана. След като крема е готов го разнасяте върху блата от бисквити. Оставяте да стегне няколко часа в хладилника и добавяте сладкото от боровинки отгоре. Пъхате в хладилника и като стегне и се охлади е готов за консумация. Надявам се, че ще сте доволни от резултата!
Бон Апети!

(http://img108.imageshack.us/img108/1593/suc59763ek2.jpg)(http://img108.imageshack.us/img108/8551/suc59765ug6.jpg)

(http://img408.imageshack.us/img408/5123/suc59766up9.jpg)(http://img408.imageshack.us/img408/2083/suc59767eu8.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: sladka hapka в 30 Август 2007, 08:27:43
Звучи и изглежда супер :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Yoli в 30 Август 2007, 19:46:59
Кексчета с гореща вода (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1630.msg28524#msg28524)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 30 Август 2007, 22:45:50
медно-шоколадов кекс

2 яйца
1 ч. чаша мед
1 ч. чаша захар
1/2 ч. чаша разтопено масло

2 ч. чаши брашно
1.ч. лъжица бакпулвер
1 ч. лъжица сода
2 спуени лъжици какао

1 ч. чаша гореща вода

Смесваме маслото, медта, яйцата и захарта. Отделно смесваме сухите съставки.
Постепено добавяме сухите съставки към течната смес. Най- накрая добавяме 1 ч. чаша гореща вода.разбъркваме сместа с лъжица.
Изсипваме сместа в форма намаслена и посипана с брашно. Печем в загрята фурна на 180 за 25 мин.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: mivis_75 в 30 Август 2007, 23:08:31
Кейк с три цвята (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=138.msg228#msg228)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ilrai в 01 Септември 2007, 20:21:40
ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ

4 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
6 с.л. какао
6 с.л. маргарин
1 1/2 ч.ч. брашно
1 ванилия
1 ч.л. бакпулвер
100 гр. разтопен натурален шоколад, смесен с две с.л. олио за глазура 

Разбиват се яйцата със захарта. Маргаринът се разтопява и се смесва с какаото, и се добавя към яйцата заедно с олиото и ванилията. Брашното се пресява с бакпулвера и се прибавя към сместта. Изсипва се във форма за торта. Пече се 30-40 минути или до готовност. Оставя се да изстине и се изважда от формата. Шоколадът се разтопява исе разбърква с олиото. С него се намазва вече готовият сладкиш.
Украсява се по желание.

Много бърз и лесен. Дъщеря ми много го хареса  :yahoo:
 
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Катето в 07 Септември 2007, 11:47:50
Кекс със сладко
       Продукти:
   ~ 200 г захар
   ~ 250 мл сладко (аз използвах от дюли, но става с почти всякакво)
   ~ 250 мл кисело мляко
   ~ 150 г орехи
   ~  канела
   ~ 1 чаена лъжичка сода за хляб
   ~ 1/2 пакетче амонячна сода (5 грама)
   ~ 360 г брашно
   ~ половин три четвърти чаена чаша олио
       Приготвяне:
   Всички продукти се разбъркват. Пече се в намазана с масло и поръсена с брашно тепсия. За да стане сполучливо, тестото не трябва да бъде рядка каша. След изпичане се поръсва с пудра захар или кокосово брашно.


лесно и вкусно  ;D



А може ли да се направи със сода бикарбонат?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: radost.1955 в 07 Септември 2007, 12:14:16
Сода за хляб и сода бикарбонат е едно и също.По принцип се използва като набухвател,когато има кисело мляко,но смесена с малко лимонтозу замества бакпулвер.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 09 Септември 2007, 21:30:30
мъфини с нес кафе
Coffee Cup Muffins

1/4 ч.чаша маргарин
1/2 ч.чаша захар
2 яйца
2 ч. чаши брашно
2 ч. лъжици бакпулвер
1/2 ч. чаша мляко
1/4 ч. чаша силно нес кафе
 сладко/ пожелание/

Смесваме маргарина, захарта, яйцата. Прибавяме брашното+бакпулвера. и най накрая млякото с кафето.
Запълваме формичките с 1/2 от сместа  слагаме 1 лъжица сладко, и покриваме с останалата смес. Печем в загята фурна на 180 за 30 мин.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 11 Септември 2007, 15:49:50
мъфини с пшенични трици
Bran Muffins

2 ч. чаши трици
1 - 1/4 ч. чаша прясно мляко
1 ч. чаша брашно
1/3 ч. чаша захар
2 ч. лъжици бакпулвер
1/2 ч. лъжица сода
1/4 ч. чаша разтопено масло
1 яйце
1/2 ч.чаша стафиди
1 с. лъжица мед / в рецептата е без мед, но аз реших да сложа/

Смесваме триците и млякото разбърквамеги добре. В отделна купа смесваме яйцето, маслото, мед и стафидите. Прибавяме ги към триците, разбъркваме. После прибавяме всички други сухи елемента - брашното+бакпулвера+содата+захарта.Разбъркваме добре. Изсипваме в формичките за мъфини и печем в загрята фурна на 170 за 30 мин.

ето и малко информация от мен за диетичните мъфини  :thumbup:
Пшенични трици са богати на баластни вещества. Улесняват храносмилането и регулират стомаха, като намаляват чуството за глад и действат разхлабващо.Могат да се приемат с една чаша течност/прясно, кисело мляко, плодов или др. вид сок/

Мъфините много ги харесаха  в къщи и ми  заявиха че ще ми купят още 2 пакетчета с трици  ::)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: janice_bs в 11 Септември 2007, 16:16:48
Кексчета с хрупкава коричка

5 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
5 с.л. олио

Отделят се белтъци от жълтъци.Белтъците се разбиват с щипка сол,прибавя 1 ч.ч. захар и се бърка, докато се сгъсти, като за целувки.Жълтъците се разбиват с 1/2 ч.ч. захар и се прибавят към белтъчната смес. Добавят се и останалите продукти. Изсипва се в подходяща форма и се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса.
Това по принцип е любимия кекс у нас. Този път пробвах да изпека не във форма за кекс, а като мини кексчета и се получи.

(http://images19.snimka.bg/003955239.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vanity в 11 Септември 2007, 17:42:28
Тези малки кексчета мн ми харесват но трябва да си намеря формички. Имате ли идея къде във варна ги продават?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: rumirenard в 11 Септември 2007, 17:53:44
Red Velvet Cake

Торта "Червено кадифе"

(Много поулярна в южниите щати)

За блатовете

2 1/4 ч. чаши пресяно брашно
2 ч. л. неподсладено какао на прах
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л хлебна сода
1/2 ч. л. сол
1 ч. чаша мляко
1 ч. л. червена боя за сладкиши
1 ч. л. оцет
1 ванилия
1 1/2 ч. ч. захар
1/2 ч. чаша масло (безсолно) меко
2 яйца

За глазурата

2 ч. чаши сирене от рода на "Крема", меко
1/2 ч. чаша безсолно масло, меко
1 ч. л. ванилия
2 1/2 ч. чаши пудра захар

За украсата

3 1/2 ч. чаши пресни малини
3 1/2 ч. чаши пресни боровинки


Затоплете фурната до 180°Ц(350 Ф). Намаслете и набрашнете 2 формички за блат с диаметер 23 см. Пресейте брашното, какаото, бакпулвера , содата и солта в средно голяма купа.
Разбиите млякото , боята , оцета и ванилиата в малка купа докато се смесят добре.
Разбиите с миксер захарта и маслото.
Добавете яйцата едно по едно .
Добавете брашното постепенно на 4 порции и млякото на 3 порции.
Разделете тестото по равно в двете формички за блат.
Печете  около 27 мин(проверете дали средата е изпечена с клeчка за зъби).
Оставете тавичките да да се охладят  за 10 мин и обърнете блатовете.
Оставете блатовете да изсинат напълно.

Глазурата:
Разбийте добре  всички продукти до гладка косистенция.

Украсете тортта с пресни боровинки и малини по обичаината процедура.

Тортата се поднася на стайна температура.


Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 11 Септември 2007, 18:12:51
Rumi  на базовата основа на този кекс съм правила този кекс :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: sladka hapka в 11 Септември 2007, 20:22:13
Руми, рецептата за Кейка "Червено кадифе" изглежда много интересна. Би ли я превела на български. 10х.

От кой сайт е снимката?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: marabu в 11 Септември 2007, 20:23:22
Red Velvet Cake

Руми рецептата е чудесна, но за съжаление  :( не всички владеят английски.. затова ще Ви помоля да пускате преведени рецепти.. какот и да посочвате източника  на снимките  :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: rumirenard в 11 Септември 2007, 22:32:19
Марабу,
Преведох рецептата, извинявам се, бях почнала да я превеждам и ме прекъснаха и после забравих да продължа. Може ли да качиш рецептата и в мойта авторска тема, мисля че е блокирана,  отдавна не съм публикувала рецепти... ;D
Тортата е стархотна, опитайте непременно...най-вкусната част е глазурата. :thumbup:
Хапке,
Снимката i receptata sa от http://www.epicurious.com/recipes/food/views/108256

Поздрави

Руми
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 11 Септември 2007, 22:38:52
ето и още един сайт
http://www.dianasdesserts.com/index.cfm/fuseaction/recipes.recipeListing/filter/dianas/recipeID/32/Recipe.cfm
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: marabu в 11 Септември 2007, 22:39:55
Разбира се Руми ще ти я отключа темата и добре се завърнала при нас  :smile1:
petrina ето тази тема ще бъде по подходяща за линка който сте посочили , че тук ще се загуби  :smile1:


Полезни линкове (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=5.0)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: rumirenard в 11 Септември 2007, 22:52:51
Мерси Юле:-))) Как е рендето?  :thankyou: :girl_blum: :good:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: janice_bs в 15 Септември 2007, 22:03:05
Фанта кекс

4 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
200 мл. фанта портокал
5 суп.лъж.олио
2 и 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

Продуктите се разбъркват и сместа се разделя на две. В едната част се добавя какао. Изсипва се първо едната смес и после другата в предварително намаслена и поръсена с брашно форма за кекс. Пече се на умерена фурна.
(http://images16.snimka.bg/002706172.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Elka в 16 Септември 2007, 00:16:07
Кекс от сп."Журнал за жената"
3 ч.ч. брашно
2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
5 яйца
1 бакпулвер
1 ч.ч вода

- Яйцата се разбъркват със захарта
- Постепенно се добавя брашното, смесено с бакпулвера
- Добавя се водата и олиото
- Полученото тесто се поставя в предварително намаслена форма за кекс и се пече на предварително загрята фурна
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vesela в 16 Септември 2007, 00:27:00
Елка, чудесно изглежда. Как го докара така на външен вид?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: suzii в 16 Септември 2007, 10:20:27
4 яйца
1ч.ч. захар
1 ванилия
1/2 ч.ч. олио
1ч.ч. брашно
1-2 капки лим.есенция
бакпулвер

Яйцата се разбиват със захарта с миксер.прибавя се олиото,ванилията и есенцията.когато започне да се прибавя брашното + бакпулвера започва да се бърка с дървена лъжица бавно и само в едната посока.изсипва се в намазнена и поръсена с брашно тава
пече се в умерена фурна и като изстине се нарязва на пастички и се залива с течен шоколад.

за течния шоколад:1пакетче масло + 1 1/3 ч.ч. захар се разтапят в 1ч.ч. вода на котлона но да не заври.прибавят се 1пакетче сухо мляко , 5 супени лъжици какао и 1 ванилия
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ilrai в 16 Септември 2007, 12:48:46
suzii , апетитни пастички  :thumbup:

Ето и моето предложение за кекс:

Ябълково - бананов кекс с шоколадов чипс

1 ч.ч. меко масло
2 ч.ч. захар
3 яйца
1/2 ч.ч. вода
2 ванилии
2 1/2 ч.ч. брашно
2 с.л. какао
1 с.л. бакпулвер
1 с.л. канела
1 ч.ч. настъргани ябълки
1 ч.ч. пюрирани банани
1/2 ч.ч. шоколадов чипс

Маслото се разбива със захарта и към него едно  по едно се добавят яйцата. Сместта се разбива добре и се прибавя водата и ванилията. Отделно се смесват брашното, какаото, бакпулверът и канелата. Постепенно сухата смес се добавя към мократа. Разбърква се добре. Изсипват се ябълките и бананите, и шоколадовият чипс. Сместта се изсипва в предварително намаслена и набрашнена форма за кекс и се пече в предварително загрята фурна.

Да ви е сладко!
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: anikats в 16 Септември 2007, 15:40:10
Здравейте,

от доста време взимам рецепти от форума - много ми харесват.
Сега най сетне се престрашавам и аз да ви предложа рецепта за кекс, които направих миналата седмица и стана много вкусен (използвах кафява захар вместо пудра). Рецептата е от едно английско списание.

Кекс с кедрови ядки и мед
Продукти:
225гр масло
250гр течен мед
100гр пудра захар
3 големи яйца
300гр брашно
2 ч л бакпулвер
150гр кедрови ядки
Настъргана кора на 1 лимон

Приготвяне:
Фурната се загравя до 160 градуса.
Взима се кръгла форма за торта – 20см диаметър и се слага хартия за печене.
Маслото се разтопява на бавен огън и се добавят меда и захарта, сместа се бърка докато заври, след което се маха от котлона и се оставя да се охлади.
3 яйца се бият и се добавят постепенно към охладената смес, след което се добавя кората на лимона, брашното и бакпулвера. Накрая се прибавят кедровите ядки.
Пече се 50минути до час.
(http://cake.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Elka в 16 Септември 2007, 16:22:55
Елка, чудесно изглежда. Как го докара така на външен вид?
Много ти благодаря, vesela. Радвам се, че ти е харесал. Ефектът се постига много лесно, след като сте поставили тестото в кексовата форма, отгоре полейте с малко топинг за сладолед / в случая това е боровинка/ и съвсем леко с лъжеца или нож оформете фигурки, но само на повърхността. Топингът е тежък и сам прониква надолу в тестото.
После когато обръщате кекса, трябва много да внимавате, защото наместата където е проникнал топингът е по-ронлив и има опасност да се раздели. :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Elka в 16 Септември 2007, 16:35:48
И днес да се запиша с още една рецепта.
Кекс с прясно мляко
/рецептата е от една стара готваска книга - "Готвим бързо и вкусно", дано само да не се повтаря тук/

1ч.ч. прясно ммляко
1ч.ч. олио
3ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. захар
1 ванилия
1 с.л. ром
1 бакпулвер /10г./
1/2 ч.л. сода
1 с.л. кисело мляко
4 бр. яйца
- белтъците се отделят от желтъците
- белтъците се разбиват с: 1/2 ч.ч. захар на сняг, към тях се добавя 1/2 ч.ч. брашно + 1 с.л. кисело мляко с разтворени вътре бакпулвер и сода.
- желтъците се разбиват с 1 ч.ч. захар, 2 1/2ч.ч. брашно, ванилия, ром, 1ч.ч. прясно мляко + 1ч.ч. олио
- Към сместа с желтъците прибавяме тази с белтъците и разбъркваме с дървена лъжица, докато се получи хомогенна смес. /Пожелание може да добавите сушени плодове, или 1 с.л. какао за да украсите сместа, както при мраморния кекс/
- Поставя се в намазнена форма за кекс и се пече на 180С първо отдолу за около 50 мин и после отгоре и отдолу, докато се запече отгоре.

А ето и снимките:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: пеполина в 16 Септември 2007, 17:48:57
Ели, страхотни кексчета си спретнала. На човек му идва да ги заяде от монитора. Поздравления.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Elka в 16 Септември 2007, 17:54:10
Пепи, благодаря ти много!! Явно ми е минало и кексовете, пак започнаха да стават  :yahoo:  :yahoo:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 16 Септември 2007, 19:44:19
ilrai , много хубава идея :thumbup:
anikats , ще се радвам да опитам тази рецепта :smile1:
Elka - това е "класика в жанра"  :clapping:
janice_bs, ето рецептата за:

Рулца "черно и бяло"

(http://images19.snimka.bg/003976930.jpg)

Какаова смес:
1 оп. бисквити кафяви /аз използвах малка тип “Закуска”/
2-3 с.л.  какао , ½ ч.л. мляно ароматно кафе
2/3 до ¾ ч.ч. сок портокали
пудра  захар 3 с. л.
1 с.л.мед, 1 с.л. ром. 
Кокосова смес:
1 пак. 125 гр масло
2/3 ч.ч. пудра захар
3 с.л.  сухо мляко с връх
3 с.л. кокос,  портокалови стърготини 1 с.л.

Бисквитите се смилат и се объркват с какаото, смесват се със сока (слага се на порции да не стане много рядко). Оформя се върху фолио правоъгълен блат.
Разбива се  маслото с пудрата захар и сухото мляко, прибавя се кокоса и се намазва върху кафявия блат.
С помощта на фолиото се навива на руло.
Слага се в хладилника да се втвърди - за едно денонощие / по-бързо в камерата/.
Рязане и аранжиране - по желание.

Това е популярна рецепта с много варианти – моята е взаимствана  от сп.  Вкусотии в чинии.
Друг по-различен е на  Дора   (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,106.0.html), а  има и още.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: janice_bs в 16 Септември 2007, 23:17:29
di_ani, благодаря за рецептата! :-*

Ето и рецептата за  кекса http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29433#msg29433 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1672.msg29433#msg29433)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: janice_bs в 17 Септември 2007, 00:24:12
Дамски каприз
/стара, но любима рецепта/

5 яйца
1 ч.ч. кристална захар
1 ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.лъж. сода бикарбонат
1/2 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
сладко или конфитюр от сини сливи / може и от други плодове, но лично аз предпочитам за този сладкиш да е от сини сливи/

Отделят се белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват с пудрата захар на сняг. Киселото мляко се смесва със содата и кристалната захар и се оставя около 20 минути да престои.Добавят се след това олиото, разбитите жълтъци, 3-4 суп. лъжици от разбитите белтъци на сняг и брашното. Сместта се изсипва в намазана тавичка с олио и поръсена с брашно. Пече се на умерена фурна. След изпичане се изчаква блата да изстине и се намазва със сладко. Отгоре се разстилат разбитите на сняг белтъци и тавата се връща отново във фурната. Фурната се включва само на горни реотани, на ниска температура за да се стегне белтъчната смес.

(http://images19.snimka.bg/003955777.jpg)

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: rainbow в 19 Септември 2007, 20:59:31
di_ani  докладвам за рулцата "черно и бяло". Моите не ги докарах на вид, но са великолепни на вкус. :thankyou:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: tanita в 19 Септември 2007, 21:11:11
Рулца "черно и бяло"


И аз имам подобна рецепта, като ученичка бях шашнала целия клас с тез кокосови ролца :smile1: Това беше може би първата ми самостоятелна кулинарна изява :smile1:, сега като ги видях ме навяха едни спомени... :smile1:


Дамски каприз
/стара, но любима рецепта/

.....

сладко или конфитюр от сини сливи / може и от други плодове, но лично аз предпочитам за този сладкиш да е от сини сливи/


Точно заради този сладкиш си правя домашно сладко от сини сливи, наистина с друго сладко, просто не е същия. Беше ми любим като малка, майка много често го правеше.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: stertje в 23 Септември 2007, 00:03:51
Имам един въпрос -Какви са точно тия бисквити? Грамаж? става въпрос за рулцата - Черно и бяло?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 26 Септември 2007, 17:43:20
                         Пай с тиква

Плънка:
1ч.ч. захар
1ч.л.канела
1ч.л.смлян карамфил
1ч.л.смлян бахар
1/2ч.л.джинджер на прах
4 яйца
3.ч.ч.сварена и пасирана тиква
1 1/2 кутийка концентрирано мляко

Тесто:
1 1/2 ч.ч. брашно
1/3ч.ч.студена вода
3/4 до 1ч.ч.масло или маргарин

Свесваме брашното и маслото и след това добавяме постепенно водата.Омесваме добре и разточваме кръг да покрие и стените на тавичката.

Смесваме всички продукти за плънката и изсипваме върху тестото.Печем на 200 градуса първите 15 минути и след това намаляме на 180 градуса и печем от 40 до 60 минути.
Изстудяваме и сервираме със сметана.  :smile1:

Източник:сп.фемилисъркъл
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: janice_bs в 26 Септември 2007, 20:04:23
Карамелизирана ябълкова пита

Продукти:
1 кг. ябълки
2 ч.ч. захар
4 яйца
125 г. краве масло
1 ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
2 ванилии
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. нарязани орехи
Начин на приготвяне:
1 ч.ч. захар се карамелизира на дъното на средно голяма тава.Моята е с диаметър - 25 см. Ябълките се обелват и нарязват на тънки филийки. Нареждат се върху захарта, плътно една до друга. Отгоре се поръсват нарязаните орехи и пакетчето масло, нарязано на парчета./Аз нямах орехи и не сложих/ Запича се леко на фурна, до омекване на ябълките.Отгоре се залива със сместта, приготвена от останалите продукти и се пече на умерена фурна.
След като изстине сладкиша се  обръща върху тортена чиния. По желание може да се украси.
(http://images20.snimka.bg/004020483.jpg)    (http://images20.snimka.bg/004020485.jpg)

 :exclaim: Рецептата я имам от моя позната, която беше приготвила този сладкиш по някое телевизионно кулинарно предаване, преди 5-6 години.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: gaby_s в 27 Септември 2007, 12:23:27
Бърз щрудел с ябълки

(http://inlinethumb25.webshots.com/17752/2122876300101061701S425x425Q85.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2122876300101061701lzkkkq)

продукти
готов блат за пайове и щрудели Nestle
1 гк ябълки-обелени и нарязани на малки парченца
50 гр. галета
100 гр. захар/аз ползвах кафява
50 гр. краве масло
1 с.л. канела
1 1/2 чаша стафиди и сушени плодове по избор-кайсии,круши,сливи...
нарязани бадеми
кората на 1/2 лимон
яйце за намазване
пудра захар за поръсване

приготовление
Задушавам ябълките в маслото и захарта.Накисвам предварително сушените плодове и стафидите във вода...В голяма купа смесвам подсладените ябълки със стафидите и другите сушени плодове,лимоновата кора,галетата,бадемите и канелата.Разстилам блатовете на масата/в един пакет има два/ и в средата им слагам сместта.Двата края на така получения щтрудел се подвиват.Отгоре се намазва с разбито яйце и тук -там се набожда с вилица,за да излиза парата.Пече се в предварително загрята силна фурна до златисто кафяв цвят.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: мими95 в 27 Септември 2007, 21:06:14
Пай с тиква

Необходими продукти:

за плънката
4 чаени чаши печена или варена тиква
4 яйца
1 чаена чаша захар
1-2 чаени чаши смлени орехи или бадеми
2 чаени лъжички канела

за тестото
1 чаена чаша масло
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
2-3 ванилии
8 супени лъжици прясно мляко

********
В голяма купа се смесват продуктите за плънката
и се разбиват с миксер.
В друг съд се замесва ронливо тесто от маслото,
брашното, бакпулвера и ванилията.Най-накрая се
добавя млякото и се меси още малко.
Тестото се разделя на две равни части и от тях се
отделя малко за украса.
Разпределя се равномерно по стените и дъното на
две тавички за пай с диаметър 25 см.
Плънката се разпределя по равно в двете тавички
и внимателно се изравнява.
Пече се 40-50 мин. на 200 градуса.
Тестото за украса се разточва и се нарязва на
вълнообразни лентички, широки около 1 см.
10 мин. преди да е готов пая, се изважда от фурната,
украсява се с лентичките, подредени като решетка,
намазани леко с прясно мляко и поръсени със захар.
Допича се. Охлажда се и се сервира, по желание
украсен с бита сметана.

ДА ВИ Е СЛАДКО!!!


Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: rainbow в 29 Септември 2007, 14:50:01
gabi_s щрудела изглежда много апетитно.Какво представляват тези готови блатове на Nestle? Дали бих могла да ги заменя с нещо друго?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: gaby_s в 29 Септември 2007, 20:33:04
[b]rainbow[/b],ако ги няма тези блатове в България/извини ме за неосведоменоста/,пробвай с многолистно /хилядолистно/тесто.Не си спомням марката...Рецептата ми е от едни стари книжки,които имам от младини...продаваха се като картички,комплектовани по видове...Буквално преписвам ...

Хилядолистно тесто

продукти 250 гр.масло,300 гр.брашно,1 жълтък,2 г. сол,1 лъжица оцет,130 гр.вода,брашно за разточване

Маслото се размесва,като от време на време отдолу леко се наръсва с брашно и се оформя лист с дебелина около 1,5 см.Изравняват се краищатаааааа,за да се получи квадрат,и се отавя на хладно място.Изреските ,заедно с останалите продукти се месят по-продължително време,докато се получи гладко тесто.Добре измесеното тесто се познава по това,че не лепне върху масата.Покрива се с влажна кърпа и се оставя да почива 15 мин.
Тестото се разточва с дебела точилка звездообразно,като в средата се оставя по-дебел плас.Върху него се поставя маслото,покрито с изтеглените краища,след което се разточва във формата на правоъгълник с дебелина 1,5 см.Късите страни се прегъват една срещу друга в посока към средата,след което се прегъват още веднъж една върху друга.Така се получават 4 равномерни пласта.Това разточване и прегъваме се повтаря още два пъти,но между всяко разточване трябва да се остави тесстото да почива на студено около 15 мин.,покрито с влажна кърпа.Разточва се много внимателно,равномерно по цялата повърхност,за да се разпредели маслото равномерно в отделните пластове.При разточване от време се ръси леко с брашно,за да не лепне тестото на точилката.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Yoli в 30 Септември 2007, 10:18:22
Петифури (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1630.msg30679#msg30679/)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: esmeralda в 01 Октомври 2007, 23:30:39
Здравейте! Чета ви от доста време и с вашите рецепти разнообразявам обичайното ни меню, но едва сега се решавам да публикувам рецепта. Ако не съм действала правилно, моля да ме коригирате. И така рецептата:
       
                  БРАУНИЗ

•   340g безсолно масло
•   340g горчив шоколад
•   175g брашно
•   140g какао на прах
•   600g захар
•   сол
•   6 яйца

Маслото и шоколада се загряват на водна баня / до 37 С- температурата на тялото/ слагат се яйцата едно по едно, прибавя се захарта, щипка сол и след това брашното пресято с какаото. Изсипва се  в намаслена тава и се пече на 180 С за около 40 мин., нарязва се на ромбове и се поръсва с пудра захар.
 Тъй като нямах чист натурален шоколад сложих такъв с лешници и стана много вкусно.
Забравих да кажа, че рецептата е от ifood tv.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 02 Октомври 2007, 21:10:39
Сладкиш с грозде

2 ч. чаши брашно + 1 су. лъжица за овалване на гроздето
1  - 1/2 ч. лъжица бакпулвер
1/2 ч. лъжица сол
1/8 ч.лъжица сода
120 гр. масло
2 яйца
3/4 ч. чаша захар
1 су. лъжица кора на настърган лимон
1 - ванилия
1/2 ч. чаша бяло сладко вино
2 ч. чаши горзде
1/2 ч. чаша нарязани орехи

Форма 23 см.
Загряваме фурната на 190 гр.
Разбиваме маслото със захарта, прибавяме едно по едно яйцата, след това ванилията и кората на лимона, на бавни Обороти на миксера пребавяме виното.
Смесваме брашното, бакпулвера, солта и содата.
Прибавяме сухите съставки към яйчената смес.
Намасляваме формата и я посипваме с брашно. Изливаме сместа поставяме отгоре гроздето предварително оваляно в 1 су. лъжица брашно и посипваме отгоре с орехите. Печем 25 мин. или до готовност на сладкиша.



Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 06 Октомври 2007, 21:59:40
Cappuccino-Chocolate Coffee Cake

1/3 ч. чаша кокосови старготини
1/4 ч. чаша натрошени орехи
1/ 4 ч. чаша захар
1 с. лъжица масло или маргарин - разтопени

2 ч. чаши брашно с набухрател
2/3 ч. чаша прясно мляко или вода
1/4 ч. чаша захар
2 с. лъжици масло или маргарин - разтопени
1 яйце
1/3 ч.чаша шоколадов чипс
2 ч. лъжици кафе/ нес-кафе-сухо/

Заргяваме фурната на 190 . Подготвяме 8x8x2 инчов съд - намасляваме.
Смесваме кокосовите старготини, орехите, 1/4 захар и  1 су. л. маргарин или масло.
В отделна купа смесваме останалите съставки без шоколада и кафето, разбиваме за 30 секунди на ниска скорост.
Изсипваме в предварително подготвения съд.
Разтапяме шоколадовия чипс на водня баня пребавяме към него кафето. Изсипваме така подготвената смес върху бялата смес. С нож правим кръгови движения да направим т.н. мраморен ефект.
Поръсваме отгоре с кокосовите старготини и орехите.
Печем 20-25 мин.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 06 Октомври 2007, 23:20:14
Кекс с круши

1 - 1/2 ч.чаша олио
2 ч.чаши захар
3 яйца
3 ч. чаши брашно
1 ч. лъжица захар
1 ч. лъжица канела
1 ч. лъжица сода
1 ванилия
2 ч. чаши нарязани на купчета круши
1 ч. чаша натрошени орехи

Смесваме олиото, захарта и  яйцата, разбиваме добре. В отделна купа смесваме брашното, солта, содата и канелата. Прибавяме сухите съставки към яйчената смес. Слагаме ванилията. И най накрая пребавяме крушите и орехите - разбъркваме с лъжица. Намасляваме и поръсваме с брашно 10 инчов съд, изливаме сместа в съда. Печем в загрята фурна на 180 за 1 час или докато стане готов като го проверяваме  с клечка. 

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: mivis_75 в 07 Октомври 2007, 08:17:22
          КЕЙК  С  ТРИ  ЦВЯТА (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=138.msg228#msg228)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Mariana G в 07 Октомври 2007, 13:07:04
Морковен пирог с портокалова глазура (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=798.msg31503#msg31503)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: nvarbanova в 08 Октомври 2007, 11:45:18
МАКОВ СЛАДКИШ

Продукти:
2ч.ч. захар
1ч.ч. олио
2ч.ч. прясно мляко
3ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1ч.ч. мак
Ванилия

Глазура:
6с.л. вода
6с.л. захар
Масло колкото орех
4с.л. какао
1с.л. олио

Приготвяне:

Млякото и захарта се смесват до разтопяването на захарта.
С бъркане се прибавят олиото и смесените брашно и бакпулвер.
Накрая се прибавят ванилията и мака.
Поставя се в кексова форма и се пече на умерена фурна до готовност.

Продуктите за глазурата се смесват в съд.
Варят се на слаб огън при непрекъснато бъркане до леко завиране.
Нанася се върху изпеченият сладкиш след като изстине.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Леля Ог в 08 Октомври 2007, 13:10:50
Кекс "Трите чаши"
Продукти:по 1 ч.чаша кисело мляко,брашно и захар.
1 яйце
лъжичка хлебна сода
2 супени лъжици какао
1 ч.лъжичка канела.
Приготовление
Всички продукти се разбъркват с лъжица/не е необходим миксер/ и се изсипват в намазнена и набрашнена тава/с размера на ел.тенджера/.Пече се до готовност.Горещ се залива с лъжица-две мед.Не е необходимо разстилане,защото от топлината медът се разстила сам.Може да се използва и друго желе/например пелте от дюли/или конфитюр.Отгоре се поръсва с кокосови стърготини,но не е задължително,изглежда добре и само с медена глазура.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Роси Атанасова в 08 Октомври 2007, 13:24:58
Ябълков сладкиш ЛЮСИ
 6 яйца
 2 ч.чаши захар
 2 ч.чаши брашно
 1 ванилия
 6 с. л. олио
 6 с.л. топла вода
 щипка сол
 краве масло за намазване,пудра захар за поръсване
 3 настъргани и изстискани ябълки
 канела

Яйцата се разбиват със захарта,добавят се водата,олиото,ванилията,солта и брашното.Изцедете настърганите ябълки и ги смесете с канела на вкус(аз слагам 1 к.лъжичка)
Половината смес се изсипва в намаслена и поръсена с брашно тавичка,слагат се ябълките и отгоре се изсипва останалата смес.Фурната се загрява на макс.,слага се сладкиша и се изключва,след 3-5 минути се включва на 150-200 градуса,пече се до розово.Още топъл сладкиша са намазва с краве масло и се поръсва с пудра захар
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/13637/thumb_DSCF3524.JPG)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 08 Октомври 2007, 14:57:15
(http://i23.tinypic.com/iok7pc.jpg)  (http://i21.tinypic.com/54xick.jpg)


Канелено-ябълков сладкиш със сметана и банани


Необходими продукти:

За сладкиша:
3-4 яйца (зависи колко са големи)
200 г захар
100 г масло със стайна температура
300 г брашно
100-150 мл прясно мляко или вода
4-5 ябълки (пак зависи от големината им)
1 пакетче бакпулвер
1 лъжица канела
1/2 пакетче ванилена захар

За глазурата:
200 мл течна сметана
1-2 банана

Начин на приготвяне:

С миксер се разбиват маслото и захарта.Прибавят се едно по едно яйцата, като след всяко сместа се разбива много добре.
Брашното, канелата, ванилената захар и бакпулверът се смесват и се добавят към получената смес.Всичко се разбърква добре и се изсипва в подходящ съд (някаква кръгла форма или тавичка). Върху изсипаната смес се нареждат плътно едно до друго нарязаните ябълки. Пече се в предварително загрята на 170-180 градуса фурна, около 40-50 минути.
Течната сметана се разбива и към нея се прибавя пасираният или нарязан на много малки парченца банан.
След като сладкишът се изпече се оставя да изтине и след това се намазва със сместа от сметана и банан  :smile1:
П.С. Аз лично отгоре го поръсих обилно със стафиди, мисля, че много добре се връзват с всичко останало.
Приятен апетит !  :P
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kanela в 08 Октомври 2007, 18:23:50
            Кекс козунак
500г брашно
300г прясно мляко
150г захар
2 яйца
150г разтопено масло/маргарин/
20г мая
ванилия, кора от лимон , щипка сол
локум,стафиди и ядки по желание
Маята се разтваря в топло мляко с малко захар и брашно на кашичка давтаса и се изсипва при брашното прибавя се маслото,яйцата захарта останалото мляко и подправките Всичко се разбърква добре с миксер./бъркалките за тесто/ Покрива се и втасва 30 мин.След което се слагат стафиди локум, като отново се бърка с миксера Намазва се форма с мазнина /най добре електрическа тенджера че става голям/ Остава се още 30мин. да втаса във формата и се пече на 180- 190 градоса около 50мин Може да се залее с глазура или преди печене да се намаже като истински козунак .Вкусен е и като козунак. Добър апетит!
Титла: Ябълков кекс за закуска
Публикувано от: marabu в 08 Октомври 2007, 23:11:55
Ябълков кекс за закуска

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=1734.0;attach=10606;image)

250 мл пюре от ябълки
60 г кисело мляко
2 яйца
60 мл олио
1 ч л ванилова есенция
100 г сушени боровинки
1 (200 г) обелена ябълка
140 г брашно тип 500
70 г ръжено брашно
100 г фини овесени ядки
100 г кафява захар
1 1/2 ч л бакпулвер
1/2 ч л сода
1/2 ч л сол
1 ч л канела


• Фурната се загрява до 180 С.
• Форма за печене правоъгълна (23х12см)или кръгла (23 см) се намаслява.
• Течните продукти (от пюрето до ваниловата есенция) се смесват.
• Прибавят се сушените боровинки и ситно нарязаната ябълка.
• В отделна голяма купа се смесват сухите продукти (от брашното до канелата).
• Ябълковата смес се прибавя към брашното и се разбърква добре.
• Тестото се прехвърля в подготвената форма.
• Пече се 60-65 минути за правоъгълна форма и 50-55 минути за кръгла.
• Охлажда се във формата за 5 минути и се изважда.
• Поставя се върху метална скара да се охлади напълно и се поръсва с пудра захар.
• Кексът може да бъде нарязан на порции и замразен.

 ** за 8-10 порции


източник : Аyn
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: toti4ka в 09 Октомври 2007, 14:35:07
      Сладкиш с ябълки, карамел и орехи



  Ябълките се обелват, почистват и нарязват на филийки (по 3-4 милиметра) или на кубета. Захарта и водата се изсипват в тавичката, в която ще печем и са карамелизира на котлона или във фурната и докато карамелът е още топъл се нареждат ябълките.
   В дълбока купа се разбиват яйцата със захарта до побеляване, прибавя се пресятото брашно и бакпулвера. Рабърква се добре и се изспват орехите. Тестото се изсипва в тавата в/у ябълките. Пече се в умерено загрята фурна (около 180*) до зачервяване (40-45 минути). Оставя се да отдъхне няколко минутки и се обръща в/у чиния.
   
** 1ч.ч. = 230мл.
** Пропорциите са за тавичка с диаметър около 26см.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: natalyna в 09 Октомври 2007, 15:27:27
Цитат на: RADKOVA
1 БУРКАНЧЕ ОТ КИСЕЛО МЛЯКО СЪС ЗАХАР; 6 ЯЙЦА СЕ РАЗБИВАТ ДО ПОБЕЛЯВАНЕ. КЪМ ТЯХ СЕ ПРИБАВЯТ 6 С.Л. ВРЯЛА ВОДА И 1 БУРКАНЧЕ ОТ КИСЕЛО МЛЯКО С БРАШНО. 1 ВАНИЛИЯ, РАЗБИВА СЕ ДОБЕ С МИКСЕР. В НАМАЗАНА С БУТЕР И НАБРАШНЕНА ТАВИЧКА СЕ ИЗСИПВА СМЕСТТА КАТО СЕ ОСТАВЯ МАЛКО ОТ НЕЯ, ПРИБАВЯ СЕ КАКАО И СЕ ИЗСИПВА ОТГОРЕ. П О ЖЕЛАНИЕ МОЖЕ И НАТРОШЕНИ ОРЕХИ. ПЕЧЕ СЕ  ОКОЛО 50 МИНУТИ.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: nvarbanova в 10 Октомври 2007, 14:24:06
ПЛОДОВА ПИТА

Продукти:
3 яйца
1 ч.ч. захар
½ ч. прясно мляко
4 л. олио
2 ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

Приготвяне:

Объркват се яйцата и захарта.
Добавя се прясното мляко и олио с разбъркване се добавят брашно, бакпулвер и ванилията.
Сместа се изсипва върху предварително карамелизирани: 1 ч.ч. захар в тава с наредени нарязани на кубчета плодове, 1 пакет масло, ½ чаша орехи, канела.
След опичане питата се обръща докато е горещ.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: rainbow в 10 Октомври 2007, 20:26:12
СЛАДКИШ С "ПЪРЖЕНИ" ОРЕХИ

Продукти:
4яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1 бакпулвер
1 1/2 брашно

1/2 пакетче масло
орехи за обилно покриване на тавата /моята тава е 29см. и я покривам с 3ч.ч. орехи/

Разтапя се маслото в таватата и се покрива плътно с цели орехови ядки. Оставят се за 5 мин.  във фърната. Разбиват се захарта и яйцата , прибавя се брашното смесено с бакпулвера. Готовата смес се изсипва върху ореховоте ядки. Пече се в предварително загрята фурна на 200гр. Украса пожелание.

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Роси Атанасова в 11 Октомври 2007, 11:20:34
rainbow искам да те попитам с други ядки правила ли си и става ли,орехите с люспите ли ги слагаш
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: rainbow в 11 Октомври 2007, 11:52:43
rosi_atanasova не съм пробвала с други ядки, но мисля че няма никакъв проблем да замениш орехите с нещо друго, но ядките трябва да са сурови.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Elka в 12 Октомври 2007, 17:21:44
Привет, привет,
Днес реших да се разпиша с един убийствено вкусен сладкиш с много шоколад и какао....а името му идва от това, че обединих няколко рецепти в една, в зависимост от продуктите, които намерих....

Сладкиш "Оттук-оттам"

Продукти:  За блата:
                5 бр. яйца
                2 ч.ч. захар
                2 ч.ч. бяло брашно /1 ч.ч. = 200 гр./
                1 ч.ч. какао
                1 ч.ч. черно кафе
                100 гр. шоколад
                1 ч.ч олио
                1 бакпулвер=10 гр
                 За сиропа: Правите захарен сироп от 2 ч.ч. вода + 5 с.л. захар + 1 капсула есенция Ром на Др. Йоткер
                 За крема м/у блатовете, използвах от крема на Др. Йоткер, шоколад.
                 За глазурата, 1 п. масло или 120 гр. маргарин за готвене
                                     2 с.л. пудра захар
                                     40 гр. какао /или повече в зависимост от вкуса, който искате да постигнете/
   Блата приготвяте като разбиете яйцата със захарта, докато побелеят-добавяте брашното и какаото, заедно с бакпулвера. В кафето разтваряте шоколада и го прибавяте към яйчената смес, после добавяте на тънка струйка и олиото. Поставяте сместа в предварително намаслена форма за торта. Печете до готовност. Когато блатът изстине го разделяте на няколко пласта, сиропирате, салагате от кремчето и така кактопри останалите тортички, а на последния блат слагате от глазурата...а може да украсите и взависимост от това какво ви подсказва фантазията :-*

А ето и снимка /не е много добра, защото е  правена с телефон/ :innocent:


Титла: шоколадово-кестенов кекс
Публикувано от: petrina в 12 Октомври 2007, 21:32:23
шоколадово-кестенов кекс
за Кекстеновата смес:

1 ч.чаша нарязани кестени
1/2 ч.чаша захар
1/2 ч.чаша червен ром

за основата:
4 яйца
1 ч.чаша разтопено масло
1 ч. чаша захар
3 су. лъжици какао
1 - 1/2 ч. лъжица ванилия
1 - 3/4 ч.чаши брашно
1/4 ч. лъжица сол
1 - 1/4 ч. лъжица бакпулвер
1 ч.чаша кисело мляко
160 гр. шоколад

 В отделна купа смесвеме кестеновите ядки + захарта+ червения ром.
 Загрейте фурната на 180 гр.
Разбиваме маслото със захарта, след това пребавяме едно по едно яйцата. Прибавяме ванилията, брашното, солта, бакпулвера и киселото мляко. И най-накрая пребавяме разтопения шоколад/разтопих го на водна баня/ и кестеновата смес.
Изсипваме сместа в намаслена кексова форма, печем около час или докато стане готов, като забодеме клечка в него и я извдим суха.
Кекса стана много пухкав и много вкусен. Препоръчвам го на всички които си падат по вкуса на рома. :thumbup:

Chef Jim Milliman
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: marabu в 12 Октомври 2007, 21:38:54
petrina  кестените сурови ли са?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 12 Октомври 2007, 21:43:46
да сурови са
обелих ги /махнах горчивото мъхче/ и ги нарязах в орехо-резачката.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 12 Октомври 2007, 22:10:57
между другото, ако искаш да ги печеш пробвай,  но аз никога не ги печа, у нас се ядат варени предимно.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: esmeralda в 16 Октомври 2007, 00:09:34
КАКАОВ КЕЙК С КАРАМЕЛИЗИЛАНА ГЛАЗУРА

               за кейка:
200 гр.масло, 4 бр.яйца, 250 гр.кисело мляко, 250гр.пудра захар, 300 гр.брашно, 1 бакпулвер, 1 ванилия, 50 гр.какао, 100 мл.прясно мляко, 150 гр.захар
     
              глазурата:200гр.захар, 40 гр.масло

     Какаото,прясното мляко и кристалната захар се кипват и се варят до сгъстяване, оставят се да изстинат. Маслото и пудрата захар се разбиват до побеляване. Слагат се едно яйце, малко от киселото мляко /аз в него разтварям бакпулвера/, какаовата смес и брашното като това се повтаря до изчерпване на продуктите. Накрая се слага ванилията и всичко отново се разбърква добре. Изсипва се в подготвена кексова форма и се пече в предварително загрята на 200 С фурна до готовност.

За глазурата: захарта се карамелизира и се слага маслото, като се държи на огъня докато маслото се разтопи. Хубаво се разбърква и се полива върху кекса/ изваден от формата  ::) /
 С нож се изрязва където е потекло от глазурата - аз не го правя, защото малкия обича да си отчупва парченцата и да ги ближе.

Отгоре кекса може да се поръси с пудра захар, да се украси с желирани череши и т.н.по желание.Глазурата доста се втвърдява, затова се полива на по-тънък слой, който става приятно хрупкав в контраст с меката сърцевина на кекса.
Брей,че го казах  ;D
Рецептата е от Бон апети  и е най-често правения кейк у нас  ::)
Титла: кестенов кекс с ирланско уиски
Публикувано от: petrina в 18 Октомври 2007, 10:34:35
кестенов кекс с ирланско уиски

1/3 ч.чаша меко масло + 3 су. лъжици олио
1 -1/2 ч.чаша захар
1/4 ч.чаша уиски
2 ч.чаши брашно
1/2 ч. лъжица бакпулвер
3 яйца
1 ч.чаша нарязани кестени
1/2 ч.чаша нарязани ябълки на ситно
3/4 ч.чаша стафиди

Смесваме маслото и захарта, разбиваме добре, към тях прибавяме брашното което сме пресяли с солта и бакпулвера; прибавяме едно по едно яйцата. И най - накрая пребавяме ябълките, стафидите и натрошените кестени разбъркваме с лъжица и сипваме в намасления  съд.
Печем в загрята фурна на 180 за 40 мин.

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: natalyna в 19 Октомври 2007, 14:56:33
Френски сладкиш с круши (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=249.msg32679#msg32679)
Титла: Re: Пандишпаново руло
Публикувано от: Aura в 24 Октомври 2007, 21:30:39
Здравейте....Искам да споделя една подобна рецета,за пандишпаново руло.

Продукти: 8 яйца,16 с.л. захар,16 с.л.брашно,8 с.л. вода и някакво сладко по ваш вкус.
отделяме жълтъци от белтъците,белтъците оставяме в хладилника.Жълтъците се  разбиват със захарта + водата,разбиваме...добавяме брашното и пак разбиваме.Оставяме сместа на страна.Белтъците разбиваме на твърд сняг и ги добавяме към основната смес,като леко разбъркваме,отдолу нагоре...за да не спаднат белтъците.Намазваме правоъгълна тава с олио,отгоре разстиламе хартия за печене,ако липсва такава може да използвате обикновен вестник.Върху хартията изсипваме сместа,распределяме равномерно и слагаме в студена фурна да се пече,първо на 200* С,след като почне да порозовява на 150* - 100* С.След като бъде готов блата,както е горещ, прехвърляме го на влажна кърпа с хартията нагоре,внимателно премахваме хартията,като си помагаме с нож.Веднага намазваме със сладко и навиваме на руло и е готово.....По желание отгоре рулото може да се поръси със пудра-захар или да се намаже със шоколад,според фантазията на всеки..Уверявам ви, че резултата е страхотен...Да ви е сладко... :thumbup:
Титла: Re: Дунапренена торта
Публикувано от: An в 27 Октомври 2007, 18:38:46
Дунапренен кекс

4яйца
1ч.ч. захар
1/2ч.ч. олио
2п. пшенично нишесте
1 бакпулвер
1 ванилия
Смесват се продуктите и се изсипват в набрашнена форма.Пече се 35-40мин. :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: maksimalistkata в 27 Октомври 2007, 19:01:00
Ето и рецептата ,която правеше моята майка за дунапренен кекс навремето,5 яйца,1 1/2 ч захар,1/2 ч олио, 1/2 ч вода, 1 ч.ч пшеничено нишесте, 1 бакпулвер, ванилия, 1 1/2 ч брашно ,печеш много внимателно на около 170-180 градуса до готовност
ако правилно съм разбрала май трябваше да направя това
Титла: Re: Дунапренена торта
Публикувано от: zldi в 28 Октомври 2007, 19:16:33
Дунапренена торта но не с нишесте
Блат
4 яйца
2ч.ч.захар
1ч.ч.прясно мляко
1/2 ч.ч. олио
1 п.амонячна сода
1ч.л. сода за хляб
1 ванилия
3ч.ч брашно
Тази смес се разделя на три части за три блата
Слепва се с крем ванилия.
Става превъзходна дунапренена торта. Рецептата имам от майка ми.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: hgirl в 30 Октомври 2007, 12:54:11
Ябълков сладкиш с крем
около 1 кг ябълки
За тестото:
200 г брашно
180 г пудра захар
8 яйца /аз сложих 6/
8 с.л.вода
1 с.л. какао
1 бакпулвер
За крема:
800 ml прясно мляко
150 г кр.масло
180 г пудра захар
2 пакетчета крем ванилия /Puding на д-р Йоткер/
шоколадова глазура или готов шоколадов кувертюр
щипка сол

Покриваме една средна по големина тава с алуминиево фолио, намазваме леко с кр.масло и нареждаме изчистените и нарязани на филии ябълки плътно една до друга. Разбиваме жълтъците с пудрата захар и водата, добавяме брашното, бакпулвера, солта и разбитите на сняг белтъци. Половината от сместа изсипваме върху ябълките, а в останалата половина добавяме какаото и изсипваме върху другата смес.  Печем на умерена фурна . Докато се изпече приготвяме крема по указанията от пакетчето ,но  БЕЗ захар и оставяме да изстине! Разбиваме кравето масло с пудрата захар и внимателно смесваме с изстиналия крем. След като се изпече, сладкишът се обръща в тортена чиния, оставя се да изстине, маха се фолиото и се намазва с крема. Накрая поливаме с разтопен шоколад /или украса по желание – моят беше с настърган шоколад/.
Източник: Mindmegette - унгарски кулинарен сайт
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Yoli в 31 Октомври 2007, 19:56:10
Фалшив " Гараш " (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1630.msg34305#msg34305/)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: elidrag в 31 Октомври 2007, 21:57:03
ГАРАШ ТОРТА - СУПЕР ФАЛШИВА

(http://hrana-08-09.hit.bg/Gara6.JPG)

Смес №1
4 яйца
200гр. захар
200гр. брашно
1 бакпулвер
ванилия или ванилена захар

Смес №2
6-8 суп. лъжици какао
125 гр. масло
200 гр. прясно мляко
200 гр. захар

Смес №2 се загрява на котлона до хомогенна смес.
Продуктите от смес №1 се разбиват и към тях се добавя охладена 1/3 от смес №2.
Изпича се на 180 градуса.

Топлият сладкиш се залива с останалата част от течния шоколад и се украсява по желание.

Аз го посипвам с кокосово брашно, но става и с всичко останало. Понякога го използвам за блат за торта.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Yoli в 03 Ноември 2007, 19:30:12
Ябълкова тарта (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1630.msg34709#msg34709/)



(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=1630.0;attach=12245)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: toni_ton4o в 09 Ноември 2007, 16:05:21
Уоли много хубава и лека торта предлагаш,мерси ще опитам тази рецепта :smile1:
Аз правя много често един сладкиш обичан от всички
Кекс с ябълки
3яйца,3каф.ч.захар
1ч.л.хлебна сода,2суп.л.какао
2каф.ч.олио,2чаени ч.брашно,
1пакетче канела и 3 средни ябълки
1ч.ч нарязани орехи,стафиди и суш.кайсии
Всичко се обърква,като накрая се добавят настърганите ябълки и изцедени/за да не стане тестян/,орехите и суш.плодове.
пече се в предвар.загрята фурна на 150 около час .Нормално докато се изпече се пука отгоре
По желание може с пудра захар да се поръси или шоколадова глазура.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kalina в 09 Ноември 2007, 16:16:38
 toni_ton4o, би ли уточнила, моля от колко мл е кафената чашка
( че си нямам от "класическите" малки за кафе)   :icon_question:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: toni_ton4o в 10 Ноември 2007, 12:40:27
ами и мойте чашки са по-големи сега я измерих около 120мл а чаената около 220мл. малка забележка -ако захарта не сладни много не знам каква пускат на пазара може да сложиш още 1/2 к.ч. захар  приятно хапване!
 :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: bozgounova в 10 Ноември 2007, 20:05:17
любимия сладкиш на ивето
за блата -1 пакетче масло(125) грама
1 чаша захар
1 пръст олио
кората на един портокал
4 жълтъка
1/2 чаша прясно мляко
1 1/2 брашно
1 лъжичка бакпулвер
това се бърка хубавичко с миксера и се пече около 30 минути на 160 градуса или докато леко започне да се зачервява.
през това време 4 белтъка се бият на сняг,прибавят се 1 чаша захар и чаша и половина смляни орехи(колкото повече орехи,толкова по-добре)
полуопечения блат се вади от фурната,намазва се с едно малко бурканче(около 130 грама)желе от касис,отгоре се слага орехово -белтъчна смес и се връща обратно във фурната.пече се на същата температура още 15-тина минути и след това поне още 30 минути на 120 градуса,да се доизспече.
божествено вкусен,неустоим,за това няма и снимка.може да се остави да се охладси добре и да се нареже на хапчици.след това се потапят в разтопен шоколад,отцеждат се на решетката и се охлаждат-това пък е фантастично,защото портокаловата кора придава уникален аромат на щоколада и се получават малки пастички------ :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 12 Ноември 2007, 19:41:51
Чудесни прдложения - поздравления за всички :thumbup:

ГАРАШ ТОРТА - СУПЕР ФАЛШИВА


Направих по идея на elidrag  “фалшив гараш” (http://images20.snimka.bg/004479812.jpg).
Ели, много го харесахме /добавих смлени орехи и заливка, за да го “приближа” малко до оригинала –  вкусотията от Пеполина  :flower: (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=1619.msg25901#msg25901)
Чудесен неделен сладкиш – благодаря ти :exclaim:
(http://images20.snimka.bg/004479814.jpg)

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: elidrag в 12 Ноември 2007, 21:54:41
Радвам се, че ти е харесал "фалшивиката". То и при мен има заливка, но не е толкова много. Обясни ми, моля, това зеленото кокосови стърготини ли са или нещо друго? Никога не съм знаела, а на вид твоят сладкиш изглежда точно като онези от сладкарницата на хотел "България" (не дай си боже да го направят на МОЛ).
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: пеполина в 12 Ноември 2007, 22:12:27
elidrag, аз не съм Диди, но ще ти обясна за това зеленото. По принцип на торта "Гараш" за украса се слагат върху глазурата от шоколад един кръг в края и един по - малък почти в средата на тортата от обелени и накълцани на ситничко, и оцветени в зелено със сладкарска боя бадеми. Дано съм обяснила правилно.
   Диди, моля да ме ивиниш, че отговарям вместо теб. Радвам се, че торта " Гараш" ти е харесала. Оригиналния вариант наистина си заслужава труда, защото вкуса е неповторим.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: natalyna в 12 Ноември 2007, 22:17:16
Пепи, извинявай че се намесвам, ама  оригиналния Гараш се посипва с шам-фъстък и затова е зелено. Но няма да се учудя ако в БГ го правят с оцветени бадеми по заведенията. То и трудно се намира несолен шам-фъстък!  ;D
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: elidrag в 12 Ноември 2007, 22:21:40
Благодаря. Не ми беше минало през ума за шам-фъстък.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: pep-4o в 12 Ноември 2007, 23:20:17
Пепи, извинявай че се намесвам, ама  оригиналния Гараш се посипва с шам-фъстък и затова е зелено. Но няма да се учудя ако в БГ го правят с оцветени бадеми по заведенията. То и трудно се намира несолен шам-фъстък!  ;D

Нат, намесвай се колкото искаш (макар да съм другата Пепи  :P) ама тук на много места ги предлагат дори вече не с бадеми, а с оцветени в зелено кокосови стърготини  :innocent:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: toni_ton4o в 13 Ноември 2007, 19:19:04
"Негърче"
14 с.л. захар ,2 с.л. какао
2/3 коф.кисело мляко и 1ч.л.сода
5с.л. олио,  1 и 1/2 ч.ч брашно,ванилия и портокалова кора ,1ч.ч орехи /но може и без тях/
за заливката:
2с.л. какао, 4с.л.захар,6с.л.вода и 50 гр.масло
Всичко се обърква и се пече.А заливката се разтапя на котлона и след като изстине малко се залива изпечения вече сладкиш.
Поръсва се с орехи или кокосови стърготини.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: dany2 в 15 Ноември 2007, 16:15:06
Щолен
Продукти
брашно (пресято)   750г
мая (прясна)  50 - 60 г
мляко  180 мл
захар  150 г
масло  150 г
стафиди (светли и тъмни)  160 г
ядки (главно сурови, обелени и нарязани на едро бадеми)  200 г
захаросани цитрусови корички   160 г
ром за накисване на стафидите
подправки: ванилия, настъргана лимонова кора, 1/2 ч. л. кардамон, смлян кориандър, канела, малко настъргано индийско орехче
и още: 100 - 150 г разтопено масло и пудра захар за овалване след изпичането
Приготвяне:
   Всички продукти се оставят на топло за темпериране. Стафидите се накисват в рома.
   Маята се разбърква с част от затопленото мляко, малко захар и брашно. Оставя се на топло да бухне.
   Замесва се тесто, като се добавя останалото мляко, брашното, захарта, маслото и подправките. На този етап работих със спиралите на миксера.
   Оставя се на топло да бухне оформено на топка в покрит съд. Не бива да е прекалено топло, за да не се отдели маслото.
   Меси се пак, като се добавят ядките. Постепенно се прибавят стафидите и коричките. Тук става малко по-сложно, защото добавките са много в сравнение с все още малкия обем на тестото.
  Разделя се на части с желана големина. Класическото оформяне става така - разточва се почти правоъгълна форма и с точилка или с ръка по дължината се правят две бразди, които го разделят на нееднакви части. После крайните части се прихлупват върху средната. Целта е в сечение полученото да изглежда като стълбичките за награждаване на спортисти (нали се сещате - I, II и III място).
  Премества се в тава, застлана с хартия за печене, оставя се да бухне.
  Пече се в предварително загрята фурна.
  Изважда се върху решетка (внимателно - горещият сладкиш е мек!), намазва се обилно отвсякъде с разтопеното маслои се овалва в дебел слой пудра захар.
  Изчаква се да изстине напълно, увива се плътно в свежо фолио и се оставя за узряване в затворен съд или в найлонов плик.
  Времето за узряване е около 3 - 4 седмици.
От моя опит: Въпреки, че топлият сладкиш е мек, след изстиване става като тухла и това доста ме притесни. След време всичко си дойде на мястото. (Почти всеки ден го проверявах, мислех, че съм го развалила).
   В материалите, които ползвах имаше и  рецепти, съдържащи яйца и други съставки (например - извара). Класическият щолен е без яйца и се твърди, че може да се съхранява до Великден - ако го скриете добре. Сигурно другите варианти са не по-малко вкусни, но очевидно са разчетени на по-кратък срок за съхранение.
   Надявам се да съм била полезна. Снимки нямам, правих го миналата година и смятам тази да повторя. Тогава може да кача и снимки.
Относно източниците - рецептата е съставена на базата на публикувани в интернет и в някои други източници рецепти, но не повтаря буквално никоя от тях.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 15 Ноември 2007, 22:39:38
                                              Ябълков щрудел
                                             

Необходими продукти:

1 пакет горови кори
1 1/2 кг ябълки
100 г орехови ядки
2 с. л. галета
1/2 пакетче канела
Захар
масло или олио за намазване


Начин на приготвяне:

Кръгла тава се намаслява с олио.Ябълките се настъргват на едро ренде и към тях се прибавят орехите, галетата и канелата.Разбърква се добре.Взимат се два листа от корите, намазват се с разтопено масло или олио и отгоре се слага от ябълковата смес, след което се поръсва обилно със захар навсякъде.Навива се на руло (като палачинка :P) и се усуква точно в средата на тавата.Процедурата се повтаря с всичките кори, като всяко готово руло се овива около предходното.Щруделът се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 30-40 минути.
Да ви е сладко !  ::) :smile1:


(http://i1.tinypic.com/6k8iiiu.jpg) (http://i8.tinypic.com/8fv40si.jpg)
Титла: меден кекс
Публикувано от: petrina в 24 Ноември 2007, 16:53:20
меден кекс

1  - 1/3 ч.чаша брашно
1 ч.лъжица канела
3/4 ч.лъжица сода
3/4 ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица джинджър
1.ч.чаша мед
1/2 ч.чаша силно кафе
2/3 ч.чаша олио
2 яйца
1/4 ч.чаша кафява захар
2 су.лъжица уиски

Загряваме фурната на 180. Намаслява ме си съда за кекса.
Смесваме в отделна купа брашното, содата, солта, канелата, джинджифил, бакпулвер.
 В друка купа смесваме меда, олиото, уискито и кафето.
Разбиваме отделно яйцата с захарта. и после на бавни убороти прибавяме към тях сместа с меда след минутка към тях прибавяме и брашното. Пазбъркваме добре така че  всичко се смеси добре и исипваме във формата за какса или тавичката.
Печем 1 час. Оставяме да изтине посъсваме с пудра захар.
Кексчето стана много пухкаво ....душичка :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: krivondela в 25 Ноември 2007, 01:01:27
Много апетитно изглежда кекса с меда.
Ще го пробвам и аз
А това е последния ми провал от днес
(http://images20.snimka.bg/004571465.jpg)

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Yoli в 25 Ноември 2007, 18:05:40
Меденият кекс наистина изглежда прелестно,Petrina.

Krivondela,защо провал?Всичко ми изглежда перфекто.

Иви,чудесен щрудел...Много обичам..
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: пеполина в 26 Ноември 2007, 15:38:15
Едно предложение за ефектен и вкусен сладкиш.

Сладкиш "Мозайка" (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1619.msg37249.html#msg37249)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: bordovsky в 28 Ноември 2007, 12:43:42
  Оризов  мини чийзпудинг  (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1868.msg37562.html#msg37562)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php? action=dlattach;topic=1868.0;attach=13129;image)
Титла: шоколадов тиквен сладкиш
Публикувано от: petrina в 30 Ноември 2007, 20:53:46
шоколадов тиквен сладкиш

1 - 1/2 ч.чаша брашно
2/3 ч.чаша какао
2 ч. лъжици бакпулвер
1 ч. лъжица сода
1/2 ч. лъжица сол
1/2 ч.чаша кисело мляко
1 ч.чаша нарязана на малки кубчета тиква/ много малки/
2 пакетчета ванилии
1 ч.чаша кафява захар
1 ч.чаша бяла захар
3/4 ч.чаша размекнато масло
3 яйца
 
за глазурата:
1/2 ч.чаша натрошен шоколад
1 су.лъжица масло/или маргарин/

Смесваме сухите съставки : брашното, бакпулвера, какаото, содата и солта, разбъркваме.
В отделна малка купичка смесваме киселото мляко, тиквата и ванилиите.
Разбиваме захарта с маслото до хомогена смес пребавяме яйцата.
Смесваме сухата смес с яйчената, разбъркваме добре и накрая пребавяме сместа с тиквата.
Печем в загрята фурна на 180 за 30-35 мин. или до готовнист като проверяваме с клечка, ако е суха значи сладкиша е готов.
Невероятно вкусен! :smile1:




Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: keti в 30 Ноември 2007, 21:45:08
Този вкусен сладкиш дали ще стане с настъргана тиква ? :blush:
Титла: Бананово-овесен кекс с орехова поръска
Публикувано от: marabu в 30 Ноември 2007, 21:47:33
Banana-oatmeal cake with walnut streusel
Бананово-овесен кекс с орехова поръска

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=1954.0;attach=13176;image)

125 мл олио
140 г захар
2 яйца
3 банана
1 ч л ванилова есенция
120 г брашно
150 г овесени ядки
1/4 ч л сол
1  ч л сода


ОРЕХОВА ПОРЪСКА

80 г овесени ядки
45 г  разтопено масло
2 с л захар
2 с л нарязани на дребно орехови ядки
1/2 ч л канела



. Брашното се смесва с овесените ядки, солта и содата.
. Отделно в голяма купа се разбива маслото със захарт.
. Прибавят се едно по едно яйцата, като след всяко яйце се разбива добре тестото.
. Добавят се пюрираните банани и ваниловата есенция.
. Разбърква се и се прибавя брашнената смес.
. Правоъгълна форма с размер 25х11 см се намаслява и се набрашнява.
. Изсипва се тесто в подготваната форма.
. Приготвя се поръската : всички продукти се смесват и се поръсват върху тестото.
. Кексът се пече в предварително загрята фурна на 180 С за 40-45 минути, като с помощта на клечка се проверява на готовност (ако е суха, значи е готов).



** Ореховите ядки могат да се заменят с бадемови, както и да се изполва и бадемова есенция
*** за да бъде още по полезен кекса бялата захар се заменя с кафява зхаар, а част от маслото с ябълково пюре.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 30 Ноември 2007, 22:17:17
Този вкусен сладкиш дали ще стане с настъргана тиква ? :blush:
Сигурно ще стане,аз правя подобен и използвам тиква от консерва която е като пюре. :smile1:
Но Петрина ще каже най-точно. :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 01 Декември 2007, 00:56:42
 Кети може и с настъркана, но по ми хартеса с нарязана на ситно парчета, ако я старжеш може би трябва да е малко-повече от една чаена чаша, става и с тиква от консерва както предлага Петя  
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 01 Декември 2007, 19:53:14
Кети може и с настъркана, но по ми хартеса с нарязана на ситно парчета, ако я старжеш може би трябва да е малко-повече от една чаена чаша, става и с тиква от консерва както предлага Петя  
Петрина поправих се в горния пост.Извинявай бях написала Пеполина сместо твоя ник. :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kanela в 03 Декември 2007, 23:32:55
        ИКОНОМИЧЕН  СЛАДКИШ С КАНЕЛА

1 белтък се разбива  на ръка леко +1ч л канела +2с л какао +1ч ч кисело мляко с 1 ч л хлебена сода +1/2 ч ч олио +2ч ч непълни брашно
Намазва се тавата и се посипва с пудра захар
Поистинал се залива с хладък сироп от 1ч ч вода и 1/2ч ч захар
Отгоре се намазва крем от 1/2 краве масло, 3/4 ч ч п. захар и останалия жълтък /може и без него/
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 04 Декември 2007, 08:03:38
                        Чешки коледен сладкиш

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=1977.0;attach=13317;image)

1ч.ч.меко масло
1ч.ч.захар
2 жълтъка
2ч.ч.брашно
1ч.ч. орехи натрошени на ситно/смлени
1/2 ч.ч.ягодов конфитюр
щипка сол

В купа разбиваме захарта и мекото масло.След това добавяме жълтъците.Добавяме постепенно брашното и солта.След това добавяме и орехите.Разделяме полученото тесто на две.Едната част разстиламе в намаслена квадратна тавичка(22.5см) и намазваме отгоре със конфитюра.От другата част с леко набрашнени ръце накъсваме малки парченца и слагаме върху конфитюра без да ги натискаме (http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10750/cookies.jpg).
Печем на 200 градуса около 40 минути или до златисто. :smile1:
 :exclaim: 1ч.ч.-240 мл.
 :exclaim: Аз пекох в правоъгълна тавичка с размери 22.5/32.5см.
 :exclaim: Забравих да сложа орехи ,но и без тях сладкиша беше вкусен.

източник:Country living
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ilrai в 08 Декември 2007, 21:38:45
Бърканата торта на баба
 (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1815.msg38692/topicseen.html#new)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=1815.0;attach=13503;image)
Титла: сладкиш с тиква
Публикувано от: petrina в 14 Декември 2007, 23:50:17
Сладкиш с тиква

1/2 ч.чаша масло
3 яйца
3/4 ч.чаша захар
1 ч.лъжица ванилия
1 ч.чаша кисело мляко
2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
 1 ч.лъцица бакпулвер

1 - 3/4 ч.чаша настъргана тиква
3/4 ч.чаша захар
1/2 ч.лъжица сол
1 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица джинджър
1/4 ч.лъжица карамфил   
2 яйца
1/2 ч.чаша кондензирано мляко

за поръсване отгоре:
1/3 ч.чаша масло
1 ч.чаша захар
2 ч.лъжици канела
1 ч.чаша натрошени орехи

Намасляваме си съда. /9х13/
Смесваме първите 8 елемента.Изливаме в тавичката 1/2 от сместа.
Смесваме останалите 8 елемента/тиквената смес/ и ги изливаме върху първата смес.
Изливаме останалата смес върху тиквената и отгоре поръсваме с орехите/ сместа която сме преготвили предварително за поръсваме отгоре/.
Печем в загрята фурна на 180 за 45-50 мин.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 18 Декември 2007, 13:20:50
                                                            Tорта "Добруджа"

(http://i17.tinypic.com/7yq5a9u.jpg)

Това е една много проста, но и много вкусна тортичка, която съм научила от баба ми  :smile1:


                 Необходими продукти:

За тестото:
2 - 3 ч.ч. брашно
2/3 ч.ч. олио
10 с.л. вода
3-4 с.л. кисело мляко
12 с.л. захар
1 яйце
1/2 пакетче бакпулвер

За крема:
1 литър прясно мляко
5 пълни лъжици брашно
1/2 чаша вода
1/2 ч.ч. захар (може и повече, въпрос на вкус :smile1:)
50 г масло
3 ванилийки

Това е същият крем като за еклерите, но за тази торта трябва да е по-рядък.


             Начин на приготвяне:

С всички продукти се замесва средно меко тесто, по познатия начин.Разделя се на 3 части, всяка част се разточва и готовите кори се изпичат една след друга.
Ваниловият крем се приготвя като  към заврялото със захарта мляко се добавя размитото с малко вода брашно.След това се бърка непрекъснато няколко минути, слага се и маслото и се бърка още няколко минути.Накрая се добавят ванилийките.
Всяка от готовите кори се залива с крем, като се редуват кора-крем, кора-крем.Точно както се прави бисквитена торта  :smile1:
Украсата отгоре е по ваше усмотрение  :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Yoli в 18 Декември 2007, 17:10:29
Иви , тортата изглежда супер  :thumbup:

Май ще е далеч по-вкусна от бисквитена торта.Браво на теб.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: пеполина в 18 Декември 2007, 17:51:06
Иви, много хубава тортичка. Ще се пробва непременно.  ::)
Титла: Re: сладкиш с тиква
Публикувано от: Захарно петле в 18 Декември 2007, 18:00:36
Сладкиш с тиква
1/2 ч.лъжица джинджър
Намасляваме си съда. /9х13/
Петрина имам малко тиква и искам да опитам този сладкиш,но имам няколко въпроса. :smile1:
Джинджера какъв е пресен или сух? И размерите на тавичката това 9/13 са инчове нали?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Dru в 18 Декември 2007, 18:05:47
Иви, а колко брашно се слага в тестото за торта "Добруджа"? :blush2:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: maksimalistkata в 18 Декември 2007, 18:07:00
 :smile1: Мила Иви , къде е брашното за тестото на тортата, и колко се полага  :icon_question:, аз не видях, а иначе ми се струва вкусна :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kylinarka в 18 Декември 2007, 18:47:42
Иви, това не е ли вариация на торта Добуш?И наистинали става само с едно яйце?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 18 Декември 2007, 18:57:11
         Сладкиш с ябълки и орехи

3ч.ч.брашно
1ч.л.сода
1/4ч.л.сол
1ч.л.канела
3 яйца
2ч.ч.захар
1 1/2ч.ч.олио
3ч.ч.нарязани на малки купчета ябълки
1ч.ч. нарязани на ситно или смляни орехи
2ч.л.ванилия(течна)

В купа смесваме брашното,содата,солта и канелата.В друга купа разбиваме яйцата ,захарта и олиото.Довавяме сухите съставки към яйчената смес.Разбъркваме добре.След това добавяме ябълките,орехите и ванилията.Изсипваме готовата смес в предварително намазнена и леко набрашнена тавичка.Печем на 180 градуса около 40 минути.Готовия горещ сладкиш се залива със топинга. :smile1:

топинг
1ч.ч. кафява захар
1/4ч.ч. прясно мляко
1/2ч.ч.масло
Продуктите за топинга се поставят в малка тенджерка разбъркват се докато заврят.Оставят се да врят около 3 минути.

 :exclaim:1ч.ч.-240мл

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10750/apple%20walnut%20cake.jpg)(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10750/apples.jpg)

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: bordovsky в 18 Декември 2007, 19:13:59
Иви, това не е ли вариация на торта Добуш?И наистинали става само с едно яйце?

Mоже ли да отговоря вместо Иви  ;D  Торта Добуш се прави с платки Добуш, които се правят само от яйца, захар и брашно, така че тортата на Иви НЕ е Добуш. ::)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 18 Декември 2007, 20:50:03
Petia моя джинджър не е пресен а напрах в пакетче, и на второто питана тавата е в инчове. :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kylinarka в 18 Декември 2007, 21:13:46
Консултирах се с майка ми, относно рецептата за торта Добуш.Тя прави тази торта откакто се помня.Досега не съм опитвала да я правя,защото  не ми бива много в месенето.Просто не мога да улуча количеството на брашното при рецепти ,които изискват ,месене, точене и т.н.Та ,майка ми разбива прясно масло колкото яйце с 4 с.л пудра захар.Прибавя едно по едно 2 яйца, а след това 1 ч.л амонячна сода.Постепенно се прибавя брашното до получаване тесто за баница- да може да се точи с точилка.Разделя тестото на 4 топки  и ги разточва според големината на тавичката. ::)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Скарлет в 19 Декември 2007, 10:02:58
Moist Chocolate Cake
Изнамерих го в един английски сайт :P

3ч.ч брашно
2ч.л (1п) бакпулвер
1/2ч.л сол
6с.л какао
2ч.ч вода
2ч.ч захар
1ванилия
8с.л.олио
шоколадов чипс(поради липса на такъв,ползвах натрошен шоколадов кувертюр)
2с.л бял оцет(поради липса го пропуснах,но мисля,че може и малко лимонов сок да се сложи по желание)

Всичко,без шоколада се смесва- първо течните,после се добавят и сухите съставки.
Сипва се в намаслена тавичка с форма 23-23см.Пече се при 180гр,около 30-35мин.Като се позапече малко,наръсих отгоре обилно с настърган шоколадов кувертюр.Разрязва се като изстине.

(http://i044.radikal.ru/0712/c6/8084beb44f4a.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ilrai в 19 Декември 2007, 11:58:49
         Сладкиш с ябълки и орехи

Ммм, Петя страхотно изглежда тизи сладкиш...като го гледам, дори си представям как ухае...Трябва да бъде приготвен!
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 19 Декември 2007, 18:51:26
В бързината, докато съм писала рецептата съм пропуснала да напиша брашното (обаче сега не ми дава опцията да си го редактирам, не знам защо). Количеството му е около 2-3 чаени чаши ... не съм го мерила съвсем точно, колкото поеме.  :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 19 Декември 2007, 18:55:05
Скарлет, благодаря ти за рецептата за Moist Chocolate Cake  :air_kiss:
Страхотен е! Днес го направих  :smile1: Много е лесен и мноооооооооого вкусен  :smile1: Горещо го препоръчвам на всички :smile1:


(http://i4.tinypic.com/89v4qvb.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Скарлет в 19 Декември 2007, 19:38:18
И в къщи много се хареса,а рецептата вече обикаля апартаментите в блока... :P :P ;D
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: sladka hapka в 19 Декември 2007, 20:50:53
В бързината, докато съм писала рецептата съм пропуснала да напиша брашното (обаче сега не ми дава опцията да си го редактирам, не знам защо). Количеството му е около 2-3 чаени чаши ... не съм го мерила съвсем точно, колкото поеме.  :smile1:
Иви, допълних рецептата ти. Ако има нужда от още редакции или корекции - насреща съм.

И оздравявай по-бързо!
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 19 Декември 2007, 21:13:40
sladka hapka, много ти благодаря  :air_kiss:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: hgirl в 20 Декември 2007, 13:53:42
Маков сладкиш
За тестото: 140 г брашно, 140 г кр.масло, 70 г пудра захар, 50 г смлени бадеми (аз използвах орехи), щипка сол.
За пълнежа: 350 мл прясно мляко, 120 г захар, 1 ч.л. канела, 200 г смлян мак, щипка сол, 50 г грис, кората на един лимон, 2 с.л. ром, половин шепа стафиди.

Поставяме продуктите за тестото в купа и размесваме с ръка, докато го съберем на топка. Завиваме го във фолио и оставяме в хладилника за 10-15 минути.
Намазваме с масло и поръсваме с брашно една по-малка тавичка с размери 20х14 см. Разстиламе 2/3-ти от тестото в тавата. Върху него поставяме пълнежа, който приготвяме по следния начин: заваряваме 200 мл пр.мляко, добавяме 100 г захар, смления мак, стафидите и канелата. Махаме от котлона и оставяме да престои 10 минути. През това време заваряваме останалите 120 мл мляко, добавяме щипка сол, останалата захар и гриса. Варим 3-4 минути и добавяме към мака, хубаво разбъркваме. Поставяме сместа върху тестото и хубаво заравняваме.
Отгоре настъргваме останалата 1/3-та от тестото. За да е по-лесно настъргването е добре да подържим тестото малко във фризера.
Печем в предварително загрята фурна на 150 °С 40 – 45 минути.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Mariana G в 27 Декември 2007, 17:12:16
Петя :smile1: и в тази тема ти нося благодарности! :air_kiss: Изключително вкусен е сладкиша с ябълки и орехи (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39732.html#msg39732)! Много ни хареса :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 27 Декември 2007, 20:34:57
Петя :smile1: и в тази тема ти нося благодарности! :air_kiss: Изключително вкусен е сладкиша с ябълки и орехи ([url]http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39732.html#msg39732[/url])! Много ни хареса :smile1:

Радвам се ,че Ви е харесал. :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 27 Декември 2007, 20:55:39
                   Сладък хляб с орехи и банани (Banana Nut Bread)

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10750/normal_banana%20bread.jpg)

1/3 ч.ч.олио
1/2ч.ч.захар
2 яйца
1 3/4 ч.ч.брашно
1ч.л.бакпулвер
1/2 сода
1/2ч.л.сол
1ч.ч.банани на пюре
1/2 ч.ч.орехи(натрошени на ситно)

В купа разбъркваме олиото и захарта.След това добавяме яйцата.В друга купа смесваме брашното,содата ,бакпулвера и солта.Сухата смес постепенно добавяме към яйчената смес.Разбъркваме добре и добавяме бананите,разбъркваме и добавяме орехите.Изсипваме сместа в намазнена и леко набрашнена форма/тавичка и печем на 180 градуса около 40 минути. :smile1:

 :exclaim: 1ч.ч-240мл

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10750/banananutbread1.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vesela в 28 Декември 2007, 20:18:31
Имах консерва ананас, която се мотаеше в хладилника и намерих тази рецепта в един сайт - май беше хам-хум, оказа се много лесна и сполучлива.

Сладкиш с ананас

Продукти:
100гр. смлени орехи /моите бяха натрошени, че ми се счупи орехомелачката, но днес си купих :yahoo:/
50 гр. масло
10 шайби компот от ананас /моите бяха по-малко/
2 яйца
2ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол

Приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта за около 5-6 минути. Добавя се разтопеното масло.
Брашното се смесва с бакпулвера и солта. Постепенно се налива 1/2 от разбитите яйца, като се бърка в една посока с дървена лъжица.Щом брашното ги поеме се слага 1/2 от нарязания на дребно ананас, смените орехи, останалите яйца и ананас. Разбърква се добре. Сместта е гъстичка. Разпределя се в предварително намазнена и набрашнена тава. Пече се около 25-30 минути в загрята фурна на 160 -180 градуса.
Аз полях със сметана на шпрей.

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ТАНЯ_70 в 05 Януари 2008, 17:37:29
                  Лимонаден кекс

продукти:
              5 яйца
              2 ч.чаши захар
              1 ч.чаша лимонада
              1 ч.чаша олио
              3 ч. чаши брашно
              1 бакпулвер
              1 ч.лъжичка течна ванилия /може и на прах/

начин на приготвяне:
               Разбиват се яйцата и захарта добре.Прибавя се лимонадата и ванилията и отново се разбърква.Добавя се олиото на тънка струйка при непрекъснато бъркане.Най - накрая се добавя  пресятото брашно заедно с бакпулвера.
              Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена подходяща форма за кекс / спрямо количеството кексова смес/.Една част от нея може да се оцвети с какао и да се нашари кекса.
Пече се на 200 градуса, 1 час и 15 минути на долна фурна и последно 5 - 10 минути на горна.
Готовият кекс се поръсва с пудра захар, може да се украси и с разтопен шоколад.
             
             
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ilrai в 10 Януари 2008, 22:14:48
Кейк с орехова плънка (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1815.msg42276/topicseen.html#new)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=1815.0;attach=15056;image)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: gaby_s в 12 Януари 2008, 18:56:01
Сладкиш Агнес

(http://inlinethumb37.webshots.com/37476/2692761900101061701S425x425Q85.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2692761900101061701rQYnVG)

продукти за блата:
4 белтъка
120 гр. пудра захар/1 чаена чаша
200 гр.краве масло
100 гр.счукани оехи
120 гр.брашно

продукти за глазурата:
4 жълтъка
120 гр.пудра захар

Разбиваме маслото със захарта до побеляване.Прибавяме белтъците rазбити на сняг,орехите и брашното.Всичко разбъркваме добре и изсипваме в малка тавичка,намазана с масло и посипана с брашно .Печем в умерена фурна.
Жълтъците за глазурата разбиваме с пудрата захар на топло до побеляване.Разстиламе глазурата върху върху топлия сладкиш равномерно и оставяме да престои няколко часа докато глазурата изсъхне.

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: gaby_s в 12 Януари 2008, 18:58:09
Сладкиш Агнес с кокосово брашно

(http://inlinethumb37.webshots.com/40740/2543075150101061701S425x425Q85.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2543075150101061701MZUszX)

продукти за блата:
4 белтъка
100 гр.пудра захар
150 гр.краве масло
100 гр.брашно
100 гр.кокосово брашно/при мен прясно настъргани кокосови стърготини/

продукти за глазурата:
4 жълтъка
100 гр.пудра захар
1 супена лъжица какао
1 супена лъжица ром

Разбиваме маслото със захарта до побеляване.Прибавяме белтъците rазбити на сняг,кокосовото брашно и брашното.Всичко разбъркваме добре и изсипваме в малка тавичка,застлана с домакинска хартия .Печем в умерена фурна.След като опечем сладкиша го обръщаме и отделяме хартията.
Жълтъците за глазурата разбиваме с пудрата захар на топло до побеляване.Към тях прибавяме какаото и рома.Разстиламе глазурата върху върху топлия сладкиш равномерно и оставяме да престои няколко часа докато глазурата изсъхне.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Sylvia в 12 Януари 2008, 20:02:16

Портокалов кейк с шоколад (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,709.msg42498.html#msg42498)

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Скарлет в 12 Януари 2008, 22:57:19
Шоколадов сладкиш
Рецепта от The mermaid

С разрешението на The mermaid,пускам оригиналната рецепта

Първо пиша рецепта за шоколадовата глазура:
В малка тенджерка разбъркваш 1 пълна чаена чаша захар, 3 пълни супени лъжици какао и 1 чаена лъжичка брашно. Нарязваш 125 грама краве масло на кубчета и слагаш на котлона, докато се разстопи маслото и се смеси добре със захарта и какаото. Добавяш около 200 мл прясно мляко и оставяш да се вари на тих огън, докато се сгъсти малко и добие плътност. Отделяш една чаша от глазурата и оставяш настрана всичко да се охлади.

4 жълтъка се разбиват до побеляване. По малко започваш да добавяш от глазурата, която ти е останала в тенджерката. Добавяш 1 чаена чаша нарязани орехчета и около 1 чаена чаша брашно + 1 бакпулвер. (може и малко повечко брашно, зависи от яйцата). Отделно разбиваш белтъците насняг и внимателно ги разбъркваш с останалата смес. Накрая- 2 ванилийки

Пече се на 180 градуса. Още докато е топъл го заливаш с глазурата, която си отделила в чашата. Нарязваш на малки квадратчета или ромбчета.

Пропуснах а кажа, че за по-различен и нетрадиционен вкус в глазурата можеш да сложиш каквато ти душа иска подправка- канела, карамфил, индийско орехче, малко червен пипер, кора от портокал..

Снимка на сладкиша в оригинал

(http://i240.photobucket.com/albums/ff141/myri55/chocolate.jpg)

И моя сладкиш

(http://i12.photobucket.com/albums/a208/NPandezova/culinariia/Picture034.jpg)

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: toti4ka в 15 Януари 2008, 09:00:34
Скарлет, снощи приготвих Moist Chocolate Cake (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39798.html#msg39798).Да си призная бях малко скептична, обаче се получи страхотен, мноооого вкусен. Благодаря за рецептата още веднъж!
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Скарлет в 15 Януари 2008, 09:36:42
 :wink1: :wink1: :wink1: :wink1: :wink1:
Наистина е вкусен
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: toni_ton4o в 15 Януари 2008, 11:18:39
Скарлет, поздрав за сладкиша :smile1:
той е подобен на мойто негърче- аз слагам кис.мляко вместо вода и отгоре заливам или с шоколад или с заливка с какао
От къде може да се купи шок.чипс-това вече е различно -вкуса ще е друг предполагам ще се получи хрупкава коричка или не е така
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 16 Януари 2008, 18:51:47
                       Десерт с къпини

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2022.0;attach=13995;image)

1ч.ч.-240мл

3/4ч.ч. рикота/извара
2/3ч.ч.кисело мляко
1с.л. пълнозърнесто брашно
2с.л. захар
1 яйце
1ч.л. настъргана лимонова кора
сок от 1/2 лимон
2ч.ч. къпини(пресни или замразени)

Разбъркваме рикотата ,киселото мляко и яйцето .Добавяме захарта и брашното.След като сме разбъркали добре добавяме кората и сока от лимон и къпините.Можем да оставим няколко за декорация.Изсипваме в предварително намаслена тавичка(18см).Печем на 180 градуса около 30-35 минути.Изключваме фурната и оставяме сладкиша вътре да постои около 20  минути.

 :exclaim: могат да се използват и къпини от компот ,но трябва много добре да е изцеден сока
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 19 Януари 2008, 18:03:40
тиквен сладкиш  

250 гр. масло
2 су. лъжици настъргана кора на портокал
2 су. лъжици настръгана кора на лимон
1 ч.чаша захар
3 яйца
2 ч.чаши брашно
1 ч.чаша пиорирана тиква

Намасляваме си 23 см. форма запечене, може да я застилете с пекарска хартия. Загрейте фурната на 160 гр.
Разбиваме маслото, прибавяме към него захарта, настърганите кори и едни по едно яйцата.Продължаваме даразбиваме и прибавяме на части брашното и най- накрая тиквата.
Печете като проверявате с клечка за готовноста на сладкиша. Когато е готов извадете оставете го да поседи 10 мин. и извадете от формата.
Парасете с пудра захар. А също така може да си направите заливка от 2 су.лъжици сок от портокал; 2 су.лъжици сок от лмон и 3/4 ч.чаша захар.




Титла: Шоколадов кекс с кисело мляко
Публикувано от: petrina в 19 Януари 2008, 18:53:28
Много споличлив и богат на щоколадов вкус кекс, разтапящ се в устата  :thumbup: пухкав и сочен

Шоколадов кекс с кисело мляко

2 – ¼ ч.чаша  брашно
1 ч.чаша какао
2 ч. лъжици бакпулвер
¾ ч. лъжица сода
¼ ч. лъжица сол
1 ч.чаша разтопено масло/маргарин/
1 – ½ ч.чаша захар
4 яйца
1 ч.лъжица ванилия
1 – ½ ч.чаша кисело мляко
3/4 ч.чаша натрошен шоколад
 
За заливката:
1 ч.чаша захар
½ ч.чаша вода
1 су. лъжица шоколадов ликьор

Загряваме фурната на 160 гр. Намасяваме си съд/моя е 26см./ и го набрашняваме.
Смесваме сухите съставки брашното, какаото, бакпулвера, содата, солта.
В отделна купа започваме на разбиваме маслото, прибавяме захарта, и едно по едно яйцата – разбиваме добре до крем образна смес. Прибавяме ванилията - разбиваме.  Добавяме брашнената смес разбъркваме с миксера докато се поеме хубаво брашното – без буци. Прибавяме киселото мляко – разбъркваме и най-накрая прибавяме  разтопения шоколад.
Изливаме тестото в намаления съд и печем до готовност – забиваме клечка в центъра и ако е суха значи е готов или около 1 час / при мене излезе по малко от час ?? аз все си ги проверявам с клечка/. Извадете кекса от формата след 10 мин.

За заливката: загряваме леко водата и захарта докато захарта се разтопи сваляме от огъня и прибавяме шоколадовия ликьор.
Дупчим кекса с клечка и заливаме.
Източник : Diana’s desserts   
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: pavlety в 19 Януари 2008, 21:46:44
 Скрит сладкиш  в кори за баница.

1 пакет точени кори
4 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
125 гр краве масло
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
1 ч.ч. орехови ядки
 
за  сиропа:
2 ч. ч. вода
1 1/2 ч. ч. захар
 





Яйцата се разбиват със захарта, добавя се брашното с бакпулвера, слага се и ванилията и се прибавят смлените наситно орехи. Тавата се намазва с масло и се посипва с брашно, на дъното се поставят половината точени кори. Излива се сместа и се покрива с останалите кори. Баклавата се нарязва на квадрати, полива се с разтопеното масло и се пече 30–40 минути в предварително загрята фурна на 150'С .
 
 

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 19 Януари 2008, 22:17:34
Правих такава баклава за Коледа.Тина Рина беше пуснала същата рецепта. :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: pavlety в 20 Януари 2008, 00:07:30
 Сега като ми обърна внимание върху факта, намерих рецептата. Дори открих и рецептата на Vesela:
Швейцарска баклава (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,908.msg9009.html#msg9009). Интересното е, че една моя приятелка също прави такава, затова днес я попитах за името. Тя я знае като Холандска баклава. Не я попитах за точната рецепта, но знам че сиропа е с сока от 2 лимона, но това вече май е въпрос на вкус.
Титла: Шоколадов кекс с ядки
Публикувано от: petrina в 20 Януари 2008, 11:21:54
Шоколадов кекс с ядки
Chocolate Mud Cake
in Diana's Recipe Book

1/2 ч.чаша натрошени лешници / 100 гр./
300 гр. черен шоколад
1/2 ч.чаша олио
1 су. лъжица нес кафе
1/4 ч.чаша гореща вода
1/4 ч.чаша какао
1 ч.чаша захар
2 яйца
3/4 ч.чаша брашно
1 - 1/4 ч.лъжица бакпулвер


Загряваме фурната до 150 гр. Подготвяме си съд 20 см. намасляваме или постиламе с пекарска хартия.
Смесваме в  шоколада, кафето, водата и олито и готвим на слаб огън докато сместа стане гладка, като бъркаме.Отстраняваме от огъня и оставяме на страни.
В отделна купа смесваме какаото, захарта и яйцата. Пибавяме брашното смесено с бакпулвера. разбъркваме докато брашното се поеме, прибавяме натрошените лешници и шоколадовата смес.Смесваме ги добре и ги поставяме в съда който сме предварително подготвили. Печем на 150 гр. за 50-60 мин. или докато стане готов като го пробваме с клечка/ не препичайте кекса защото ще стане сух/ Оставяме го да изтине 10 мин. и го вадим от формата.
За глазурата:200гр. черен шоколад и 1/2 ч.чаша сметана

 :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vesela в 20 Януари 2008, 16:39:05
Петрина, то и аз уж често правя сладкиши /особено за колежките, които правят веднъж на две години и пак им се вижда загубено време :swoon:/ ама ти - всеки ден по един, че завчера май два :thumbup:  Браво! А ако види мъжа ми последните ти, тоооолкова шоколадови :'(, но ....виновна е....Йоли ;D - не ми е купила шоколад и аз чакам ли, чакам :P   ;D
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 20 Януари 2008, 16:42:17
ох Весела питашли ме как се ослабва при тези сладкиши   :smile1:  , но гледам винаги да  угода  и да има нещо сладичко за десерт  :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 20 Януари 2008, 18:34:54
petrina ,
поредния ти изкушаващ сладкиш ! :flower:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Sibella в 20 Януари 2008, 21:36:35
Сочински пирог

300 гр. масло
3 ч.ч. брашно
Се правят на трохи, прибавят се
3 жълтъка
1 ч.ч. сметана
1 ч. л. сода
И се замесва меко тесто.
Плънка: Разбиват се
3 белтъка
1,5 ч.ч. захар
300гр. ситно счукани орехи
Тестото се разделя на 3 части, всяка от които се разточва. Нарежда се един слой тесто, половината плънка, тесто, другата половина плънка, тесто. Нарязва се като баклава. Пече се на 180°С. Когато се изпече се оставя да изстине и внимателно с нож се минава по линиите на рязането.
Моят коментар: Вместо масло го направих с маргарин, за печенето използвах тавичка 28см. Изпече се за около 40мин.
 Източник: Afa от kuharka
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Мими в 21 Януари 2008, 10:41:10
Сега като ми обърна внимание върху факта, намерих рецептата. Дори открих и рецептата на Vesela:
Швейцарска баклава ([url]http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,908.msg9009.html#msg9009[/url]). Интересното е, че една моя приятелка също прави такава, затова днес я попитах за името. Тя я знае като Холандска баклава. Не я попитах за точната рецепта, но знам че сиропа е с сока от 2 лимона, но това вече май е въпрос на вкус.


Гърците имат също подобна рецепта, само дето вътре е с крем.. ще погледна в книгата и после ще напиша името, че беше много засукано.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petty в 21 Януари 2008, 17:56:04
Имам два въпроса за Moist Chocolate Cake (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39798.html#msg39798) към Скарлет или някой друг, който го е правил.

- Не става ли малко блудкаво на вкус при положение, че няма яйца и мляко, а само вода? (веднъж бях правила един подобен и точно така стана, и никой не искаше да го яде).
- Кога се наръсва с шоколад - по време на печенето или след като е готов?
Титла: ДОМАШЕН КАПРИЗ
Публикувано от: stasi76 в 21 Януари 2008, 18:25:17
ДОМАШЕН КАПРИЗ

Продукти:
4 яйца
1 пак. масло
1 ч. ч. п.захар
2 ч. ч. брашно
1 ч. ч. пр. мляко
1 ванилия
1 бакпулвер
мармалад

Приготвяне:
Отделят се белтъците от жълтъците.
Маслото се разбива със захарта.
Прибавят се жълтъците,пр.мляко,брашното с бакпулвера и ванилията.
Пече се в намазана тава с олио и брашно ок.35 мин. на ум. фурна.
Белтъците се разбиват с 2 лъж. п. захар и 2-3 капки оцет.
След като се опече се намазва с мармалада и разбитите белтъци.
Запича се леко отгоре.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: toti4ka в 21 Януари 2008, 19:43:35
Имам два въпроса за Moist Chocolate Cake ([url]http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1672.msg39798.html#msg39798[/url]) към Скарлет или някой друг, който го е правил.

- Не става ли малко блудкаво на вкус при положение, че няма яйца и мляко, а само вода? (веднъж бях правила един подобен и точно така стана, и никой не искаше да го яде).
- Кога се наръсва с шоколад - по време на печенето или след като е готов?

Аз не съм Скарлет, обаче вече 2 пъти го правя този сладкиш :smile1: И аз имах подобни притеснения, че като е само  с вода ще е блудкаво, обаче нищо подобно - има страхотен шоколадов вкус (от повечето какао).А за втория ти въпрос - аз го наръсих малко преди да извадя сладкиша от печката, за да може шоколадът да се разтопи и да попие в тестото.
На мен единственият ми проблем беше размера на тавата - с чаша от 200-220 мл. се събра в тава с диаметър около 30 см. (първия път малко преля от малката тава :smile1:)
marine, пробвай го, няма да съжаляваш :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petty в 21 Януари 2008, 22:17:36
toti4ka, благодаря.  :smile1: В скоро време ще го пробвам.
Лоша работа - много взех да качвам, откакто влизам тук. Ама как да устоиш на тези изкушения...
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vens в 21 Януари 2008, 22:23:34
А  аз преди малко направих Moist Chocolate Cake . Много вкусен се получи и още топъл децата го нападнаха. :smile1:
marine , toti4ka  , след като четох вашите обсъждания веднага се запътих към кухнята  :smile1: и в 20 ч. се захванах да  правя този сладкиш . А бях решила днес да не готвя нищо.... ;D
Благодаря на Скарлет за рецептата. :thankyou:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petty в 22 Януари 2008, 13:24:06
vens, ако можеш, приложи снимка.  :smile1: Аз още чакам да свърши предния ми сладкиш, за да го претворя и аз.  :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petty в 22 Януари 2008, 15:50:51
И за да не спамя повече, а да сложа и нещо по темата, ето моя Chocolate Mud Cake (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,815.msg9414.html#msg9414) от оня ден.
Нещо май прекалих с брашното (или пък маслото ми досвидя) и не стана чак толкова топящ се в устата, а по-скоро като обикновен кекс. Но пак се изяде (и няма да казвам кой най-много наблегна на него  :blush2: :blush2: :blush2:).
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vens в 22 Януари 2008, 22:31:38
marine  , ето как изглежда моя сладкиш .

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2132.0;attach=15796;image)

Снимка на последните парченца . :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petty в 22 Януари 2008, 23:33:07
Още утре го спретвам и ще се отчета!  ;D
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: LidiaDj в 24 Януари 2008, 10:40:23
РЕВАНЕ С ГРИС 

2 ч.ч ситна грис
1 ½ ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. масло /олио/
5 яйца
2 ванилии
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода

Сироп: 3 ½ ч.ч. захар и 3 ч.ч. вода /по желание канела/


Пресяваме брашното и разбъркваме с гриста, содата, ванилиите и бакпулвера. Разбиваме маслото /олиото/ със захарта и жълтъците. Белтъците разбиваме на сняг.  Към сместа с маслото постепенно и редувайки ги прибавяме сухата смес и белтъците, като бъркаме на ръка с дървена лъжица. Изсипваме в намазнена тавичка, като внимаваме на всякъде да е една и съща дебелина. Печем в умерена фурна за около 30 мин. като проверяваме с дървен шиш дали е готово, ако не е печем още. Междувременно приготвяме сиропа като варим водата със захарта за 5 мин. Когато реването е полу-изстинало го нарязваме и поливаме със сиропа, като внимаваме по малко да поливаме на всякъде, а не в една точка, защото тогава реването се разпада. Сервира се след като изстине добре.
Вариант: Може да се добавят ½ ч.ч почистени и смлени бадеми, но тогава количеството на брашното става 1 ч.ч.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petty в 24 Януари 2008, 11:40:13
Moist Chocolate Cake  ;D
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/14503/78%20copy.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: k_ines в 24 Януари 2008, 13:18:05
Ронлив ябълков сладкиш  
(http://lh6.google.bg/kemieniine/R5ebTwEzhQI/AAAAAAAABPM/uoXISiMMtRE/P1230092.JPG?imgmax=576)
Продукти:
1ч.ч.брашно,
1ч.ч.мюсли със сушени плодове,
1к.ч.грис,
1г.ч.кокосови стърготини
сок от компот колкото поеме,
2 ябълки,
канела,
1-1/2 ч.ч.захар.
150гр.маргарин/масло/,
1 бакпулвер,
локум/по желание/,
орехи.
Приготвяне:
В голяма купа пресяваме брашното с бакпулвера и канелата,
добавяме всички сухи съставки и разбъркваме добре.Домавяме маслото и месим, докато се образуват трохи.После добавяме сок от компот толкова, че да се образува тесто средно м/у тесто за сладке и кексово.
След което вземаме намаслена тавичка и поръсена с брашно или грис и разстиламе половината тесто.Върху него слагаме ябълката с половин чаша захар и канела.Върху тях нарязан на кубчета локум и орехи и разстиламе другата половина от тестото.поръсваме с предварително смесени малко кокосови стърготини, грис и захар.
Печем в предварително загрята на 180*С фурна около 40-50 мин.Сладкиша се отлепва от стените на тавата когато е готов.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ilrai в 24 Януари 2008, 14:02:46
Кекс с извара (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1815.msg43995.html#msg43995)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=1815.0;attach=15833;image)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 30 Януари 2008, 12:40:40
Канелен кекс с крема сирене (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg45161;topicseen#new)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: k_ines в 31 Януари 2008, 00:08:45
Сладкиш с блат от круши
(http://lh3.google.bg/kemieniine/R53hWgEzh6I/AAAAAAAABg4/tLfm3bWOZRo/P1280085.JPG?imgmax=400)
Продукти:
1ч.ч.пасирана круша или от компот пасиран плод без течността.
1,5ч.ч захар,
1,5ч.ч.брашно/в зависимост от това колко е течна крушата/
1 бакпулвер,
50гр.масло,
1 круша,
2-3с.л.кокосови стърготини.
Вкупа слагаме пюрето от круши,
добавяме 1ч.ч.захар и пресяваме брашното в сместа заедно с бакпулвера и разбъркваме много добре с миксер.В тавичката в която ще печем сладкишът изсипваме другата част от захарта и меслото и бъркаме докато се получи карамел по цялото дъно.ОТгоре подреждаме крушата нарязана на половинки и изсипваме тестото върху тях.Смесваме стърготините с малко захар и поръсваме кексчето.Печем на 170* около 50 мин.След като го извадим от фурната веднага объщаме върху поднос, преди да се е стегнал карамелът.

*Към тестото може да се добави 1 яйце и да се корегира брашното в зависимост от гъстотата.

Източник на карамелизираното дъно с плодове:Leo/бг-мама/
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: gaby_s в 31 Януари 2008, 11:51:28
Бърз сладкиш с канела
 
Освен това икономичен и вкусен!

(http://i001.radikal.ru/0801/0b/f9138213bdd7.jpg)
 
Продукти:1 чаша захар,1 ч.ч. гореща вода,1 бурканче от детски храни със сладко/при мен от ябълки/,3/4 ч.ч. олио,2 ч.ч.брашно + 1 ч.л. сода бикарбонат,1 ч.ч счукани орехи,1 ч.л. канела.

Приготовление:В голяма купа разбърквам водата със захарта и слагам в микровълновата фурна,докато заври и захарта се разтопи.Прибавям сладкото,олиото,брашното със содата,канелата и орехите.Разбърквам с лъжица и изсипвам в продълговата тавичка.Пека около 20 мин.Още топъл поръсвам сладкиша с пудра захар.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: k_ines в 31 Януари 2008, 12:28:14
Габи, изглежда страхотно!Започвам го веднага :yahoo:
Е без теменужките, ноооо ... :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 01 Февруари 2008, 11:24:53
Кекс с пшенични трици (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg45552.html#msg45552)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: k_ines в 01 Февруари 2008, 20:46:34
Габи, благодаря за бързия сладкиш :flower:!
Ето го и моя с боровинки и малко мюсли аз добавих :thumbup:
(http://www.picvalley.net/u/411/102553_924.JPG)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vesela в 01 Февруари 2008, 20:49:10
Петрина страхотна снимка/и не само :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Emili в 01 Февруари 2008, 21:27:27
Лесен сладкиш Нели (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2040.msg41918.html#msg41918)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Emili в 01 Февруари 2008, 21:29:52
Сладкиш Дуцка (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2040.msg44690.html#msg44690)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 02 Февруари 2008, 12:00:17
Орехов сладкиш със сок от портокал (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2155.msg45674;topicseen#new)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Dru в 04 Февруари 2008, 14:04:42
Габи, благодаря за Бърз сладкиш с канела !

Коментарът беше: Ммммм,  много вкусно!  :air_kiss:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: gaby_s в 04 Февруари 2008, 14:28:00
k_ines,Dru, :air_kiss: :air_kiss: Радвам се,че сладкишчето ви е харесало!
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: tina dona в 04 Февруари 2008, 23:50:12
            Кекс   


5 яйца
250 гр захар
250 гр брашно
5 лъжици пр. мляко
5 лъжици олио
1 бакпулвер
ванилия
какао

Белтъците се разбиват със захарта на сняг. В отделен съд се разбиват жълтъците, пр. мляко и олиото и се прибавят към белтъците. Брашното с бакпулвера се добавят накрая. По желание какао, орехи, стафиди.....
Пече се на 160 градуса .

                                                                                                                                                                                                                             
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: k_ines в 05 Февруари 2008, 11:22:09
Бисквитено руло с маслен крем
(http://www.picvalley.net/u/428/106846_046.JPG)
Продукти:
1,1/2 п.обикновени бисквити,
1к.ч.мюсли със сушени плодове,
1к.ч.коксови стърготини,
1п.масло/125гр./
200мл.мляко/сок от компот при мен/,
5-6с.л.сладко от боровинки,
1/2 банан нарязан на много дребни кубчета/по желание/
1ч.ч.пудра захар/200мл./,
4 с.л.крем на прах на др.Йоткер.
Приготвяне:
Бисквитите натрошавам на много дребно и към тях добавям мюслито, кокосовите стърготини, /орехи по желание/ 2 с.л.захар, банана на кубченца  и 2с.л.крем на прах.Разбърквам добре да се смесят продуктите и към тях наливам сокът от компот на порциййки, за де не стане рядко, тъй като всеки път добавям по нещо ново и не мога да определя точното количество течност.Забърквам нещо като тесто и го разстилам върху алуминиево фолио на правоъгълник.От маслото/маргарин при мен/, пудрата, останалият крем на прах и този път добавих стърготини от кокос /видях го от Диана и много ми хареса със стърготинки вътре /и с миксер бъркаме до побеляване.Нанасяме го върху бисквитената смес и по средата слагаме сладко/по желание, аз имах отворено от боровинки/и с помоща на фолиото навиваме на руло.Слагам го за около час във фризира след което го оставям в горната част на хладилника.Може да се яде веднага след като го извадим от фризера.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: k_ines в 05 Февруари 2008, 15:30:25
Мини щруделчета с тиква, ябълка и мюсли
(http://www.picvalley.net/u/430/107464_810.JPG)
Продукти:
1 пакет готови кори,
тиква,
абълки,
1/2 ч.ч.мюсли със сушена ябълка, канела и стафиди,
1ч.ч.захар,
канела,
олио,
пудра захар за поръсване.
Приготвяне:
Вголяма купа смесваме настърганвата наа едро ренде тиква, ябълка,
мюсли, 1/2 ч.ч. захар/или на вкус/,
5-6 с.л.олио, канелата /орехи и локум по желание/ и разбъркваме много добре.
Вземаме един по един лист кори и сгъваме по следният начин:
Както е целият лист го поръсваме със захар, тънка струйка мазнина и сгъваме на две.По средата слагаме от тиквената смес и по цялата повърхност пак поръсваме със захар и сгъваме двете крайчета като плик около сместа, другият край от към нас го прехлупваме върху сместа и оформяме пликче .Слагаме с шева на долу в предварително намаслена тава.Итака всяка кора до свършване на количеството смес от тиква, абълка и др.Преди да сложим да се пече поръсваме обилно пак със захар и слагаме във фурната на 200* за около 20-30 мин.Поръсваме с пудра захар веднага щом извадим от фурната.
*Ако искате да е мек щрудела, веднага щом извадите от фурната поръсвате със вода в която е добавено малко олио и задушавате с кърпа.
**Без това става невероятно хрупкав с карамелизирана захар вътре./Аз не го задушавам/
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 06 Февруари 2008, 20:36:59
k_ines ,
много примамливо изглеждат щруделчетата :thumbup:,
но ще опитам първо бисквитеното руло с маслен крем :smile1:
Титла: Re: Какво ще готвим днес - 4.02. - 10.02.
Публикувано от: kostilq в 07 Февруари 2008, 12:49:26
Здравейте всички! Досега само ви се възхиштавах но реших и аз да пусна една рецепта за сладкиш, който у дома всички много харесваме и мисля да направя днес. Научих я преди години от едно кулинарно списание което мисля вече не се издава, а името в момента не мога да се сетя

Мраморен сладкиш МОКА с извара

за блат:       250г чаени бисквити,  100г масло
за глазура:   300мл заквасена сметана
                  1с л пудра захар,   1ч л нескафе,    1ч л вряла вода
за пълнежа:100г масло,    100г пудра захар,   2с л какао
                  1с л нескафе, 2ч л вряла вода, 400г извара,  2 яйца

Бисквитите се натрошават и се смесват с разтопеното масло.Сместа се притиска към основата и стените на форма с отделящо се дъно и се охлажда за около 20 мин. За пълнежа се разбива маслото и пудрата захардо лека смес и се прибавя какаото.Нескафето се разтваря във вряла вода и същ се слага.Изварата се разбива да омекне и се слагата яйцата 1х1. Двете смеси се объркват и се намазва бисквитения блат.Пече се на 150 С за около 1 час като се внимава да не покафенее ( в такъв случй се покрива с хартия) Заквасената сметана се разбива с пудрата захар за глазурата като 2с л се отделят за украса и към тях се прибавя нескафето.Маже се отгоре сипва се на няколко места от отделената оцветена с нескафе сметана и с дервено шишче се разнася в/у сладкиша. връща се за около 3 мин във фурната и се оставя в нея бавно да се охлади за да не се напука глазурата
надявам се че рецептата ще се хареса и дано не е дублирана вече тук поне аз не видях за сега     
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 07 Февруари 2008, 17:49:43
Кекс с ябълки и тиква (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.45.html)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 07 Февруари 2008, 17:51:09
kostilq  сладкиша изглежда супер  :thumbup:
Титла: Re: Какво ще готвим днес - 4.02. - 10.02.
Публикувано от: Reni 75 в 07 Февруари 2008, 18:23:13
Здравейте, от доста време разглеждам този сайт и черпя идеи за интересното приготвяне на различни вкусни неща.Поздравявам Ви за чудесния сайт и вкусните предложения. Вие ме мотивирахте да  се регистрирам тук.След малко тръгвам от работа и отивам вкъщи да готвя,а утре ще се похваля с резултата.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kostilq в 07 Февруари 2008, 23:30:48
petrina много ти благодаря радвам  :smile1: се че ти е харесал, въпреки че има забележки бисквититв не са на равно ниво, но ти гарантирам че на вкус е много вкусен   
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 08 Февруари 2008, 18:23:13
Кекс за следобедното кафе (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.60.html)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kylinarka в 08 Февруари 2008, 19:16:54
Kostilq и на мен много ми хареса сладкиша,само не разбрах защо се слага във фурната да се "охлади"?,няма ли да се втечни вече разбитата сметана?
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kylinarka в 08 Февруари 2008, 19:33:23
СЛАДОЛЕДЕН СЛАДКИШ "ШОКОЛИНА"/с носталгия по лятото/


Продукти:1 голям пакет бисквити "Закуска"с какао,2 1/2 ч.ч прясно мляко,1 пакетче суха сметана с какао,парче шоколад или шок. бонбони,1 капачка коняк "Бейлис" или ром.

В купа се начупват бисквитите и се заливат с прясното мляко подсладено на вкус.Разбъркват се добре.Сухата сметана се разбива според указанието на опаковката.Прибавя се към бисквитената смес.Слагат се парченцата шоколад, и коняка.Сместа се прехвърля в малка тавичка и си слага във фризера да замръзне.
По желание се отделя малко от сметаната  и се щприцоват розички при поднасянето на сладкиша.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kostilq в 08 Февруари 2008, 20:27:07
kylinarka благодаря, не сметаната се "запича" така, а после го оставям да се охлади във фурната да изстива с нея за да не се напука глазурата  може би лошо съм го написала и не си ме разбрала ;D
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Svetlana P в 09 Февруари 2008, 20:30:41
Кейк с тиква и джинджифил

1 1/2 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. грис
1 1/2 ч.ч. захар
5 с.л. олио
1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода (или 1 бакпулвер)

Смесват се сухите продукти. Млякото се разбърква с олиото и се прибавя към сухата смес. Разбърква се добре.
Сместа се разделя на две части. Едната се изсипва в кексова форма. Към другата се прибавя 1 ч.ч. настъргана тиква, орехи, 1 ч.л. канела и 1 ч.л. джинджифил и се изсипва отгоре. Пече се при 180°С около 30 мин.

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: emilia_ в 09 Февруари 2008, 23:58:14
Кекс "Руми" /наречен е на името на съседката, която ми го даде, надявам се да не се повтаря/

Продукти: 6 яйца, 2 ч.ч. захар, 2,5 ч.ч. брашно, 8 с.л. олио, 8 с.л. вода, 1 ванилия и кората на един лимон. Аз добавям и един бакпулвер или малко кисело мляко със сода.
По принцип жълтъци и белтъци се разбиват по отделно със захар, но аз ги бия заедно в кухненския робот. Добавям захарта, след това водата, олиото, ванилията и лимоновата кора. След това се добавя постепенно брашното. Намаслява се кексова форма и се изсипва по-голямата част от сместа. В другата част се слага какао и се обърква. Пече се до готовност на загрята до 200 гр. фурна.
Днес, като го приготвях се оказа, че какаото е свършило и сложих 1 нарязана на парченца мандарина, "маринована" в малко уиски и преди да добавя парченцата в кексовата смес ги овалях в брашно, за да не потъват.
Става много бързо
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: sezamm в 10 Февруари 2008, 17:35:54
 ;D м м м шоколина много го харесах ,хем леко хем много вкусно изглежда , хемен написвам рецептата . :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 11 Февруари 2008, 22:45:34
Сладкиш с кокос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg46987.html#msg46987)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2216.0;attach=17471;image)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: pep-4o в 11 Февруари 2008, 23:13:15
Кекс със шоколад и сини сливи (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg26807.html#msg26807)

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10247/070811_081531.jpg)




Кекс с нектарини и шоколад (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg24455.html#msg24455)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=825.0;attach=16863;image)



Лимонов кекс с ябълки и шоколад (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg28602.html#msg28602)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=825.0;attach=16936;image)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 12 Февруари 2008, 10:32:40
Кекс с морков и банан (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.75.html)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Svetlana P в 13 Февруари 2008, 00:59:46
Икономичен кекс със сладко

Много лесен, бърз и сполучлив кекс, който приготвяме в нашето семейство откакто се помня.  Рецептата е от колежка на майка ми.

3 яйца
3/4 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
3 с.л. сладко(може и захаросано)
1 ч.ч. вода
2 ч.ч. брашно (ако е нужно и малко повече, докато се получи гъстота на кексово тесто)
1 бакпулвер


Разбиваме яйцата със захарта много добре, прибавяме олиото и продължаваме да разбиваме. Добавяме размитото във водата сладко, пресятото брашно и бакпулвера. Разбъркваме  добре.
Печем на 180°С около 30 мин.

(http://i140.photobucket.com/albums/r14/speeva/Picture013.jpg)




Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kylinarka в 13 Февруари 2008, 15:49:17
Ще ви предложа един сладкиш с ябълки ,в който ябълките не са нарязани или настъргани а остават в сладкиша цели.Изрових рецептата от една моя стара кулинарна тетрадка.Малко е пипкава но си заслужава.

ЯБЪЛКОВ СЛАДКИШ"МЕРИ"

Продукти:1-1,5кг. ябълки/8 големи или 11 малки,за да се покрие дъното на  ел. тенджера или форма за торта./Ябълките се обелват и се издълбават.

Продукти за пълнежа:5 с.л захар,1 1/2с.л канела,1 1/2ч.ч едро счукани орехи.Всичко се разбърква и се пълнят ябълките,отгоре на всяка ябълка се слага парченце масло/3/4 пакетче/.Напълнените ябълки се пекат,докато омекнат и се изпари водата.След това се заливат със СМЕС:от 4 яйца,1 ч.ч захар,1ч.ч брашно,1 бакпулвер.

Пече се,обръща се върху тортена чиния.Ръси се с пудра захар.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Yoli в 13 Февруари 2008, 15:56:53
Кулинарка , много ми се харесва този ябълков сладкиш "Мери".Интересен и нетрадиционен.Ще бъде изпробван.  :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kylinarka в 13 Февруари 2008, 16:05:58
И още една рецепта с ябълки от същата тетрадка.

СЛАДКИШ"БЛЕЙК"

Продукти:4-5 яйца,1ч.ч захар,2ч.ч брашно,2с.лкисело мляко,1 бакпулвер,3с.л олио,1 ванилия,1 пакет чаени бисквити,1/2 чаша стафиди,1/2 чаша нарязани орехови ядки,4 ябълки,125гр. краве масло.

От брашното, киселото мляко,яйцата,захарта,бакпулвера,олиото и ванилията се забърква тесто.Половината от него се изсипва в намазана с олио и наръсена с брашно тавичка.Отгоре се наръсва с нарязаните орехови ядки.Върху тях се нареждат потопените в разтопеното масло бисквити и върху тях се слагат нарязаните на тънки филийки ябълки и стафидите.Покриват се с останалото тесто и сладкишът се пече в гореща фурна на 200-250.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: marabu в 13 Февруари 2008, 23:29:54
Кекс с малини

125 г меко краве масло
180 г захар
2 яйца
225 г брашно с бакпулвер
или 225 г брашно + 1 1/2 ч л бакпулвер
125 мл прясно мляко
около 100 г прясни или замразени малини (не се размразяват)


. Маслото се разбива със захарта около 5 минути.
. Прибавят се едно по едно яйцата, като след всяко сместа се разбива около 1 минута).
. На два етапа се прибавя брашното и прясното мляко, редувайки, така че да се завърши с брашното.
. Разбърква се до еднородна смес.
. Прибавя се 1/3 от малините и се разбъркват внимателно.
. В предварително намаслена и набрашнена форма с дължина 20 см се изсипва 2/3 от тестото.
. Отгоре се нарежда останалите малини и се покрива с останалото тесто.
. Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за 1 час.
. При необходимост на 35 минута от печенето кексът се покрива с алуминиево фолио.
. След изпичането кексът се оставя да се охлади напълно върху метална решетка.



** Ако нямате малини заменете ги с боровинки, вишна и т.н

източник : AWW
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 15 Февруари 2008, 10:16:16
Сладкиш с кафе, шоколад и сметана (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg47466.html#msg47466)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: snejanaL в 15 Февруари 2008, 20:51:49
Френска плодова пита

350 гр. богато маслено тесто
5 ябълки
25 гр, пудра захар
50 гр. разтопени краве масло
3 големи супени лъжици кайсиев мармалад
1 с. л. червен ром

За маслленото тесто
250 гр.  брашно
щипка сол
115 гр. краве масло
1 жълтък
6 с.л. студена вода


Брашното се пресява със солта в купа и се прибавя нарязаното на дребни парчета масло.Жълтъка се разбива със студената вода и се изсипва към сместта.Омесва се твърдо тесто.Ако се наложи добавете още вода , но внимавайте да не стане много влажно , защото при изпичането ще се втвърди прекалено много.Увийте тестото в целофан или прозрачно фолио и го оставетв на студено в хладилника за 30 мин. да отпочине и да се охлади.От тестото се разточва кръг с диаметър около 30 см. Ябълките се белят , маха им се сърцевината и се режат на тънки филийки.Подреждат се в кръг върху блата на 2 см от ръба на тавата , като се върви към средата и редовете се застъпват.Повдигат се краищата на тестото за да се направи ръб около ябълките.Поръсва се със захарта и разтопеното масло и се пече 45 мин. на загрята предварително фурна на 200 градуса (или докато ябълките станат златисти). Мармалада се разтопява на ниска мощност в микровълновата печка заедно с рома и се бърка да се хомогенизира сместта.Сладкиша се изважда от фурната и се маже с кайсиевата глазура.Връща се обратно за 5-10 мин , колкото леко да се карамелизира отгоре.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Захарно петле в 15 Февруари 2008, 22:57:10
Брауниз (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg47428.html#msg47428)

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/10750/brownies.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: pep-4o в 19 Февруари 2008, 15:13:57
Захаросан сладкиш с плодове (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg48106.html#msg48106)



(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2247.0;attach=18016;image)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petty в 20 Февруари 2008, 20:38:55
Brownies
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/14503/normal_brownies1%20copy.jpg)
240 г горчив шоколад
200 г масло
2 ч.л. течна ванилия (2 пак. ванилия)
4 яйца
1 1/2 ч. захар
1 ч. брашно
2 с.л. какао
1/2 ч.л. сол
1/4 ч. начупени орехи

Фурната се нагрява до 170С. Кръгла или квадратна форма с размер 25 см се застила с пекарска хартия. Шоколадът и маслото  се разтапят на водна баня. Прибавят се захарта и ванилията и се разбива с миксер около 2 мин. По едно се добавят яйцата, като след всяко се разбива добре. Брашното се пресява с какаото и солта, прибавя се към шоколадовата смес, като се бърка на ръка. Добавят се орехите.
Полученото тесто се слага в приготвената форма, заглажда се повърхността и се пече 30-35 мин. Един от признаците за готовност е матовата повърхност, а проверявайки с клечка, трябва по нея да останат прилепнали трошички. Охлажда се и се нарязва.

Източник: Мишел

Мои забележки: Моята тава е 32х20 см. Пекох го само 15-тина минути и пак беше множко. Трябва да остане леко мокро по средата, а не сухо като пандишпан. Ако маслото ви се вижда много, може наполовина да се замени с маргарин. Отгоре може да се украси с разтопен шоколад или да се поднесе с някакъв сладък сос.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/14503/normal_brownies%20copy.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: dany2 в 21 Февруари 2008, 12:34:51
КЕКС  С  ВИНО

Продукти:
6 суп. лъжици червено вино, 6 суп. лъжици студена вода
250 г. масло (маргарин), 1 чаша захар
4 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
5 суп. лъжици какао
2 чаши брашно, 1 пакетче бакпулвер
захаросани портокалови корички
Приготвяне:
Виното, водата, маслото и захарта се смесват и загряват до разтваряне на захарта и разтопяване на маслото. Охлаждат се. Добавят  се един по един четирите жълтъка и какаото като се разбива добре. После -  пресятото с бакпулвера брашно. Прибавят се разбитите на сняг белтъци и накрая – портокаловите корички. Пече се както обикновено.

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 21 Февруари 2008, 21:03:41
Много и интересни предложения :thumbup:

Кокосово шоколадов сладкиш  

(http://images23.snimka.bg/005211425.jpg)

Това е сладкиш, чиято рецепта не съм спазила буквално –
поради липса на вида кокосови стърготини и за баланс в силата на кокосовия аромат.


Продукти:
Шоколадова основа:
125 гр. масло
125 гр. захар
1 голямо яйце
60 гр. брашно
60 гр. какао
1 щ. сол

Кокосов слой:
2 големи яйца
150 гр. захар
1 ч.л.  течна ванилия
240 гр. брашно
240 гр. едри подсладени кокосови стърготини, от тях част за поръсване /аз сложих 50 гр. сухи ситни и още 10гр. за поръсване/
По тип кокосовия слой наподобява бисквитено /пандишпаново/ тесто и в рецептата не е предвиден набухвател, но аз прибавих ½ ч.л. бакпулвер, защото липсва продължително разбиване и за повече въздушност.
Приготвяне:
Фурната се загрява на 190 º С /375 F/
Шоколадовата основа:
Разтопява се маслото, и се прибавят яйцето, какаото, захарта и брашното с 1 щ. сол. Разбърква се и излива в покрита с фолио /аз използвах хария за печене/ тава. Продуктите са за квадратна тава с размери около 22 см.  Пече се за около 10-15 мин,  до отделяне от стените и проба за суха клечка от тестото. Оставя се да изстине.
Кокосовия слой:
Разбиват се яйцата със захарта, ароматизира се с ванилията,  добавят се брашното и кокосовите стърготини. Разнася се върху шоколадовия блат и поръсва с отделения кокос. Пече се около 25-30 мин. с проба за суха клечка от тестото.
Оставя се да изстине в тавата. Нарязва се на парчета по желание.
Съхранява се в плътно затворен съд /ако остане :smile1:/ до 3-4 дни.

Рецептата е от marthastewart  (http://www.marthastewart.com/recipe/black-bottom-coconut-bars?rsc=mprc_A_2), има и видео. :yahoo:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: pep-4o в 27 Февруари 2008, 08:52:40
Щрудел-бюрек с ябълки (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,825.msg49144.html#msg49144)


(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=825.0;attach=18596;image)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: k_ines в 29 Февруари 2008, 00:03:42
Сиропиран тиквеник (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2271.msg49478.html#msg49478)
(http://www.picvalley.net/u/5/1153_723.JPG)
Титла: Бананов кекс
Публикувано от: marabu в 29 Февруари 2008, 00:18:19
Бананов кекс

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2259.0;attach=18694;image)

320 г брашно
175 г захар
3/4 ч л сода
1/2 ч л сол
3 презряли банана
60 г кисело мляко
2 яйца
90 г разтопено краве масло
1 ч л ванилова есенция

150 г печени и едро нарязани орехи


. В голяма купа се смесват брашното, содата, солта, захарта и орехите.
. Отделно се смесват намачкани на пюре бананите, леко разбитите с вилица яйца, киселото мляко, разтопеното и охладено краве масло и ваниловата есенция.
. Течните продукти се изливат към брашнената смес и внимателно се разбъркват с дървена лъжица (шпатула), само докато сухото поеме течното (4-5 пъти).
. Тестото се излива в предварително намаслена и набрашнена форма за кекс (24 см с дупка).
. Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за 55 минути (готовността се проверява с клечка за зъби).
. Сервира се топъл или охладен.


Вариации

- бананово-шоколаден : прави се по основната рецепта, като се намалява захарта до 10 сл и се прибавят към сухите продукти 100 г настърган шоколад

- банано-кокосов с макадамия (австралийски орех ) в огнеупорна тава се изсипват 50 г сладки кокосови стърготини и 100 г австралийските орехи и се пекат на 180 С 6 минути като периодично се разбъркват. По основната рецпета, като се замена орех на кокосовите стърготини с макадамия

- портокалов-бананов кекс : пече се по основната рецепта, като към сухите продутки се прибавят 1 ч л мляна канела, 1/4 ч л смляно индийско орехче и 2 с л настъргана портокалова кора

** Бананите трябва да се намачкат с дървено чукало, но не да се превръщат в пюре с помощта на блендер, иначе кексът лошо ще се надигне
*** Разбъркването на сухи и течни продукти трябва да бъде внимателно и непродължително, в никакакъв случай не се престаравайте :-)


източник: Cook`s Illustrated
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 01 Март 2008, 10:43:10
Бананов кекс с мед (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg49658.html#msg49658)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: gaby_s в 07 Март 2008, 10:05:00
Кейк с моркови"Бъкс Бъни"

(http://inlinethumb35.webshots.com/27490/2249793360101061701S425x425Q85.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2249793360101061701MFuRsM)

(http://inlinethumb07.webshots.com/31174/2442629250101061701S425x425Q85.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2442629250101061701QfZcDI)(http://inlinethumb18.webshots.com/18449/2055444450101061701S200x200Q85.jpg) (http://good-times.webshots.com/photo/2055444450101061701htcLmg)

по Рeцептата на Ауро (http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2008/02/24/bug-bunny-cake-de-zanahoria/) / La cocina de Auro

Продукти:
230 гр. брашно
6 бисквитки обикновени
50 гр.тъмна захар
150 гр. бяла захар
1 равна с.л. бакпулвер
½ ч.л. сода бикарбонат
щипка сол
1 ч.л. подправки (канела,2-3 карамфилчета0,джинжифил)
100 гр. олио
280 гр. настъргани моркови
50 гр. смлени бадеми
5 яйца
10 мл.ликьор/бадемов,портокалов..../ или портокалов сок

Продукти за глазурата:
250-300 гр. крема-сирене тип "Филаделфия"/Маскарпоне.../
2 равни с.л. пудра захар
50 гр. краве масло
3 листа желатин/6 гр./
50 мл. прясно мляко

Продукти за глазираните моркови:
2 моркова
50 гр. захар
50 гр. вода
малко ликьор/при мен бадемов/

Приготвяне:
Приготвяме кръгла форма за печене,на която се свалят стените.Обличаме стените и дъното с хартия за печене.
Настъргваме морковите на едрото ренде.Запазвамe ги.
Натрошаваме бисквитите на прах и в голяма купа ги смесваме с брашното,бакпулвера,содата бикарбонат,ароматните подправки,бадемите,солта и тъмната захар .
Разбиваме яйцата със бялата захар до побеляване .Прибавяме олиото,ликьора и сухата смес.Разбъркваме внимателно със шпатула/при мен дървена лъжица/.Прибавяме настърганите моркови и отново разбъркваме с лъжица.Изсипваме сместа в приготвената форма и печем 50-60 мин. на 175-180º.След 30-тата мин. от печенето покриваме кейка с хартия за печене,за да не се препече много.Към края пробваме с дървена клечица дали е опечен ,оставяме кейка в изключената фурна за десетина минути.След това го изваждаме от формата и оставяме да изстине напълно.

Глазирани моркови:
Почистваме и обелваме морковите.Режем ги на дълги парченца с помоща на белачката за картофи.
В малка тенджерка слагаме захарта,водата и морковите и варим до получаване на сироп...прибавяме ликьора и варим още няколко минути.

Бяла глазура:
Накисваме желатина в студена вода.
Разбиваме с миксер размекнатото масло,прибавяме сиренето и пудрата захар и продължаваме да разбиваме,докато получим еднородна кремообразна смес .Загряваме до кипване млякото в микровълнова фурна,прибавяме желатина към него и сипваме в крема.
Намазваме кейка с получената глазура ,като гледаме да се излее и по стените на садкиша....и в хладилника докато стегне.../при мен беше за два часа...кой ще чака цял ден,както е в оригиналната рецепта/.Украсяваме с глазираните моркови.





Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 09 Март 2008, 10:17:36
Маймунски сладкиш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.135.html)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: nadja_sp в 10 Март 2008, 18:17:53
Сладкиш с шоколад и тиквички

110гр масло(стайна температура)+една бучка за намазване на тавичката
или 120 мл зехтин+ 1 каф.л. за тавичката
240 гр брашно
3 яйца
60гр какао
1каф.л. сода бикарбонат
1/2каф.л. бакпулвер+1/2каф.л. сол
180гр захар касонада
1каф.л. ванилия
1каф.л. инстантно кафе
350гр настъргани на ситно млади тиквички
160 гр шоколадов чипс или нарязан на едро черен шоколад
пудра захар за поръсване или разтопен черен шоколад за глазура
------------------------------------------------------------------------------------------------
Загряваме фурната на 180*Ц, намазваме с масло кръгла разкопчаваща се тавичка с диам. 25см.
В голяма купа смесваме брашното, какаото, содата, бакпулвера и солта.
В отделна купа(или кухн.робот) разбиваме касонадата и маслото, прибавяме инстантното кафе и яйцата,едно по-едно, като разбъркваме добре след всеки продукт.
Запазваме 1/3 от брашняната смес, останалата прибавяме при яйцата.
Смесваме внимателно,до пполучаване на хомогенна смес, но не прекаляваме с бъркането, защото сладкиша ще стане сбит.
Прибавяме тиквичките и шоколадовия чипс при запазеното брашно и разбъркваме добре. Слагаме ги при сместа с яйцата и разбъркваме внимателно с дървена лъжица.
Изсипваме получената смес в намаслената тавичка и печем за около 40-50 мин.
Изтиналия напълно сладкиш поръсваме с пудра захар или глазирама с разтопен черен шоколад.

* Комбинацията шоколад-тиквички звучи доста налудничево, но никога не бях яла по-лек и по-вкусен шоколадов сладкиш.


(http://img101.imageshack.us/img101/8794/chokocourg2bb8.jpg)

chocolateandzucchini.com

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ilrai в 12 Март 2008, 11:41:51
Кекс "Стела" (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1815.msg51204.html#msg51204)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2305.0;attach=19374;image)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: k_ines в 14 Март 2008, 00:52:39
Кекс с орехи, стафиди и маслена заливка (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2271.msg51529.html#msg51529)
(http://www.picvalley.net/u/14/3377_147.JPG)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 15 Март 2008, 18:37:41

Много интересни идеи сте предложили :thumbup:

Постни шоколадови квадрати

(http://images24.snimka.bg/005377599.jpg)

1 чаша = 240 мл
Продукти:
1½ чаши брашно
1 чаша захар
¼ чаша какао
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
½ чаена лъжичка сол
1/3 чаша олио
1 чаена лъжичка ябълков оцет
1 прах ванилия
1 чаша вода /замених със слабо кафе еспресо и вода 50:50/
1 шепа стафиди /по желание/; може и ядки
Фурната се включва на 175 º С.
В купа се смесват пресятото брашно, солта и содата. Добавя се какаото, захарта и ванилията.
 Разбърква се добре и прибавят олиото, водата и оцета. Поръсва се със стафиди и хомогенизира окончателно.
Пече се върху пекарска хартия за около 30 мин., като се проверява за готовност със сухота на клечка.
Оставя се да изстине и реже по желание.
Може да се залее с глазура от:
3 супени лъжици вода
2 супени лъжици какао
2 супени лъжици маргарин
6 супени лъжици захар.
Изброените продукти се затоплят до стопяване на захарта и се залива охладения сладкиш.

Рецептата е комбинирана с основна идея  veganagogo  (http://images.google.bg/imgres?imgurl=http://veganagogo.com/wp-content/themes/livingos-upsilon-1/smoothgallery/images/EP7-webheader.jpg&imgrefurl=http://veganagogo.com/%3Fp%3D9&h=345&w=470&sz=27&hl=bg&start=218&tbnid=HgeNF1gntsZ88M:&tbnh=95&tbnw=129&prev=/images%3Fq%3Dvegan%2Brecipe%2Bvideo%26start%3D200%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dbg%26sa%3DN) /има и видео/
 :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 16 Март 2008, 17:52:49
Диди, страхотна рецепта и страхотно изпълнение, както винаги ... не се сдържах да не го кажа  :thumbup: :-*

Утре съм се наканила да направя кокосово шоколадовия сладкиш, но задължително след това ще пробвам и този!
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 16 Март 2008, 18:24:20
Иви,
благодаря ти, :air_kiss:

стойностно е да получаваш похвала от толкова умеятелен човек като теб :thumbup:


Постни палачинки

(http://images24.snimka.bg/005386167.jpg)

Продукти:
1 ½ чаша брашно
½ л. вода, аз я замених с газирана вода
5 с.л. олио
1 – 2 ч.л. захар
1 щ. сол
1 щ. сода бикарбонат

Разтваря се във водата солта, захарта, излива се брашното и замесва рядко тесто.
Добавя се содата, олиото и разбърква.
Изпичат се на добре загрят тиган, намазан с олио.
Готови се мажат с мед, конфитюр или друга плънка и навиват на ролце.

Бях скептична, но се получиха хубави за вложените продукти. :smile1:
Може водата да се замени и с газирана напитка с пловод яаромат, като се намали количеството на захарта.

Рецептата е от  millionmenu  (http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip11444/)

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 17 Март 2008, 19:17:09
Eто го и моя Кокосово шоколадов сладкиш  :smile1:

Диди, благодаря отново, че го сподели с нас, страхотен е ... толкова обичам шоколад и кокос, а съчетани заедно е направо фантазия  ::)  :air_kiss:


(http://i28.tinypic.com/1zvihy.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: ilrai в 20 Март 2008, 12:52:58
Сладкиш с две лица :smile1: (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1815.msg52314.html#msg52314)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?action=dlattach;topic=2321.0;attach=19829;image)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Steny в 20 Март 2008, 22:13:46
Кекс със спрайт

(http://inlinethumb59.webshots.com/954/2645636100100819851S425x425Q85.jpg) (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2645636100100819851JUqHhF)

Продукти:
5 яйца
1 1/2ч.ч. захар
3 пъти по 5с.л. олио
3 пъти по 5с.л. спрайт(може да се замести с прясно мляко или друга газирана безалкохолна напитка)
2ч.ч. брашно
1 бакпулвер
кората на 1 лимон(или портокал)

Разбиват се яйцата и захарта. Към тях се добавят на 3 пъти по 5с.л. олио и 5с.л. спрайт и се разбива. Добавят се двете чаши брашно смесено с бакпулвера. Разбива се и накрая се слага настърганата кора от лимон или портокал.
Сместа се изсипва във форма за кекс, която е обилно намазана с мазнина. Ако желаете може да добавите малка част от
Пече се на 180-200 градуса за 25-30 минути.

(http://inlinethumb29.webshots.com/9180/2762436840100819851S425x425Q85.jpg) (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2762436840100819851zgGcPQ)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: pljok в 21 Март 2008, 12:56:35
Бадемово-Лимонов сладкиш

(http://farm3.static.flickr.com/2223/2348619294_c85e5577a3_m.jpg) (http://farm3.static.flickr.com/2266/2348619490_16dd2275e4_m.jpg)

Продукти:

масло за намазване на формата
100 г брашно тип 1050
200 г белени, смлени бадеми
1 щипка сол
настърганата кора на 2 лимона (необработвани или био)
4 яйца
180 г захар
50 мл сок от лимон
8 тънки лимонови кръгчета
1 сл пудра захар за поръсване


Източник: Списание Schrot&Korn, линк (http://www.naturkost.de/rezept/2008r/r0201.php)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 21 Март 2008, 16:29:14
pljok, много ти благодаря!  :air_kiss:
Скоро ще дам отчет  :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 22 Март 2008, 10:35:54
лек изварен сладкиш (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg52753/topicseen.html#new)
(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/12430/normal_DSC09333.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 23 Март 2008, 13:19:11
pljok, ефектен сладкиш :thumbup:
petrina , поредното ти изкушение -  :clapping:

Постна боровинкова тарта  

 (http://images24.snimka.bg/005431594.jpg)

Тесто:
2 ч.чаши брашно
1 ч.л. бакпулвер
2/3 ч.чаша захар
120 гр. маргарин
ванилия
1 с.л. кокосови стърготини
2 с.л. овесени ядки
бурканче сладко от боровинки
Пресява се брашното с бакпулвера и добавя захарта, нарязания на дребно маргарин и ароматизира с ванилия . Правят се трохи и замесва тесто. Отделя се ¼ от него. Голямото количество се поставя в тава /с хартия за печене/ или в малки формички /тарталетки/. Уплътнява се по дъното и с малък борд около стените.
Получената празнина се запълва с гъсто сладко от боровинки / може и друго по избор/.
Оставената част от тестото се обърква с овесените ядки, кокосови стърготини – отново се оформят трохи и с тях се поръсва сладкиша.
Пече се в загрята на 200 º С фурна за около 25-30 мин.
Изчаква се да изстине, реже и сервира, поръсен с пудра захар.
Ако разполагате с шоколадов кувертюр /без мляко/ може да се настърже в трохите за поръсване.

Идеята, но с изменения от мен е на pravmir.ru .
 :smile1:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: aniyon в 24 Март 2008, 20:24:53
Кекс с лимонови корички


3 яйца :
1 ч. ч. захар на пясък;
1/3 ч. ч олио ;
1 ч. ч кисело мляко;
2 1/2 ч. ч. брашно;
1 пак бакпулвер
кората на 1/2 лимон /нарязана на парченца /;
2с. л. какао;
2-3 с. л. прясно мляко;
3 ванилии;
сладко от кайсии и кокосови стърготини.

Разбивам яйцата с миксер и прибавям захарта малко по малко . След това олиото, киселото мляко. През цялото време миксера работи. Пресявам брашното с ванилията и бакпулвера. Постепенно прибавям към мократа смес и бъркам с дървена лъжица до поемането на цялото количество. Прибавям нарязаните лимонови корички. Какаото размивам с 2-3 лъжици прясно мляко. Отделям малко от сместа и оцветявам с какаото. Изсипвам във намаслена и набрашнена форма 1/2 от бялата смес, след това какаовата, леко разбърквам и после останалата светла. Печа на 170 гр, средно ниво 40 мин. Топъл го намазвам с кайсиево сладко и посипвам с кокосови стърготини.

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: k_ines в 26 Март 2008, 17:58:32
Топъл ябълков пай (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2271.msg53326.html#msg53326)

(http://www.picvalley.net/u/75/18623_818.JPG)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: aniyon в 26 Март 2008, 21:44:05
Мъфини с лимон

За 6 бр,
1 ½ чаши бяло брашно
2 яйца
70 гр масло
2/3 ч.ч. пудра захар
5 супени лъжици лимонов сок
1 ч.л. сода бикарбонат
3 ванилии
1 шепа стафиди
предпочитано сладко
пръчици

Размекнатото масло и захарта разбъркваме до получаване на крем. Прибавяме лимоновия сок. Разбиваме яйцата и прибавяме към тях. Пресяваме брашното със содата и ванилиите. Леко изсипваме към мократа смес и разбъркваме до усвояване на брашното. В намазаните формички с мазнина /аз използвах олио/ слагаме 1 с.л. от сместта, малко стафиди и още една с. л. от сместта. Изпичаме на предварително загрята до 170 градуса, средно ниво,25 мин. Топлите мъфини странично овалваме в пудра захар, отгоре намазваме с предпочитано сладко и поръсваме с пръчици.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 27 Март 2008, 20:07:16
                                        Сладкиш "Домашен приятел"

(http://i29.tinypic.com/ngbx1u.jpg)

Необходими продукти:

4 яйца
1/2 палет масло (60-70 г)
3 с.л. олио
1 и 1/2 ч.ч. кисело мляко
3 ч.ч. брашно
250 г захар
1 ч.л. сода
Сладко от вишни, череши или ягоди


Начин на приготвяне:

Разбиват се маслото, олиото и 2/3 от захарта. Жълтъците се отделят от белтъците и се прибавят един по един, като след всеки се разбива. След това се прибавят млякото със содата и брашното и се разбърква с дървена лъжица или на ниска степен с миксера. Пече се в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30-40 минути, до готовност. Белтъците се разбиват на пяна заедно с останалата захар. Сладкишът се оставя се да изстине добре и се намазва обилно със сладко, след което внимателно се разпределят отгоре разбитите белтъци, като не се притискат много, за да не спаднат. Връща се във фурната за още 10-тина минути.

Това е оригиналната и точна рецепта, аз този път обаче намалих малко продуктите, защото исках сладкишът да стане по-малък  :smile1:


(http://i26.tinypic.com/2hci3p1.jpg)




Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kostilq в 27 Март 2008, 20:15:14
Иви и аз го правя само че го знам под друго име Кейк с белтъчена глазура, много е приятен :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: aniyon в 29 Март 2008, 12:58:07
Много лек кекс

2 ч. ч. бяло брашно
4 яйца
1 ч. ч.захар на пясък
1ч.ч. портокалов сок
100gr. разтопено палмово масло
4 шайби ананас /сушен плод /
60-80 гр стафиди
2 ванилийки
2 с.л. какао.
 1. ч. л сода бикарбонат

Разбивам с миксер белтъците с половината захар до вплътняване. Оставям настрани. Разбивам жълтъците с миксера с останалата захар /сипвам я по малко/ до усвояването и.Към тази смес прибавям 1/3 от портокаловия сок при непрекъснато бъркане /вече на ръка/. След това в същата смес добавям и разтопеното и леко хладко палмово масло . Продължавам да разбърквам до получаване на хомогенна смес. Жълтъчената смес прибавям  към белтъчната с внимателно разбъркване с дървена лопатка.Прибавям пресятото с ванилията и содата брашно поетапно до получаването на гъста смес.Разреждам с бъркане с 1/3 от портокаловия сок. Деля сместта на две/ не равни /части. В по- малката прибавям какаото, размито предварително с последната 1/3 портокалов сок, нарязаните шайби ананас и 60 -80 гр стафиди/.тази смес остава малко по- рядка от бялата/.
В намаслена тавичка / използвах тефлонова / изсипвам какаовата смес, върху нея бялата. Печа при предварително загрята до 170 градуса фурна на средно ниво 30 мин.
Обръщам  върху скаричка да се охлади / и тогава моите момчета го нападат/  /След това поръсвам с пудра захар това , което е останало 

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: maksimalistkata в 30 Март 2008, 19:28:03
 :smile1: Ето и моя сладкиш с ябълки  за десерт с шоколадов сос -много лесен и вкусен  ::)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 30 Март 2008, 20:38:45
Сладкиш с фурми и шоколадов чипс (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.165.html)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: irinka в 31 Март 2008, 01:01:44
Досега не съм пускала рецепта във форума, беше ми малко неудобно да пиша рецепти на вас-ненадминатите кулинарки.Но мисля че този сладкиш е моят добър старт.
               
                                     Пай Банофи

350 гр. бисквити( аз сложих 2 кутии "Еверест"-бели и кафяви)
1.5 кутийка кондензирано мляко( по 350 гр кутийката)
700гр. банани
375 гр.сметана( при мен 500 гр.)
0.5 ч.л. нес кафе( аз сложих 3в1)
1 ч.л. пудра захар
за поръсване-прясно смляно кафе( аз сложих пак 3в1)
около 30 гр. разтопено масло(в оригиналната рецепта не пише колко са маслото и млякото)
50 мл.прясно мляко

Кутийките с кондензирано мляко се слагат неотворени в дълбока тенджера пълна с гореща вода и се варят под капак 5 часа, като отвреме на време се долива гореща вода ,така че кутийките да са покрити поне 3-4 пръстта с водата( аз варих 2.5 часа).След това се оставят да изстинат напълно и се отварят.При варенето кондензираното мляко става карамелено и много вкусно.
Бисквитите се смилат и се смесват с маслото и млякото.Фурната се загрява.Дъното на форма за торта се намазва с масло( аз сложих пекарска хартия и не мазах с масло )и сместа  се разпределя равномерно.Запича се за няколко минути( при мен 7-8 )и се оставя да изстине.
Сметаната се разбива с нес-кафето и захарта на гъст крем.
Върху бисквитения блат се намазва карамеленото мляко, върху него нарязаните на колелца банани и накрая сметаната( аз разделих бананите на две части-едната сложих върху блата а другата върху карамела).Най-отгоре се наръсва със смляното кафе или както при мен-пак 3в1.Отгоре пожелание се поръсва с настърган шоколад.
Страхотно съчетание на карамел, сметана и банани.
*Рецептата е от форум БГ мама

 (http://www.picvalley.net/u/99/24584_823.JPG) (http://www.picvalley.net/v.php?p=u/99/24584_823.JPG)


Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: uhanie в 31 Март 2008, 14:18:59
Ирка,много ми хареса сладкиша ти!С твое разрешение ще плагиaтствам!!! :yahoo: :yahoo: :yahoo:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: irinka в 31 Март 2008, 14:28:09
Ирка,много ми хареса сладкиша ти!С твое разрешение ще плагиятствам!!! :yahoo: :yahoo: :yahoo:
А, то твоето няма да е плагиатсво, защото сладкиша не е по моя рецепта, аз също съм го плагиатствала.Една мама от форума на Бг мама го беще пуснала и аз само го направих.Видях ,че тук го няма и затова го пуснах.Но този сладкиш си заслужава да го направи човек.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kostilq в 02 Април 2008, 09:23:46
Заповядайте Рер-4о i Di_ani  надявам се да ви допадне

Лимонов сладкиш

това е оригиналната рецепта

за основата:
1 ч ч брашно
1/4 ч ч пудра захар
1/2 ч ч масло

Разбъркват се продуктите и сместа се притиска  в тавичка на пласт върху хартия за печене.Пече се в предварително загрята на 180 С фурна около 20 минути

за горния пласт:
2 яйца
1 ч ч захар
1/3 ч ч лимонов сок
2 с л брашно
1/2 ч л бакпулвер
1 ч л кора от лимон
пудра захар за поръсване
Яцата се разбиват със захарта, сипва се брашното, сока и кората на лимона и накрая бакпулвера. Сместа се сипва върху изпачената основа и се връша във фурната за около 20 мин или до златиста коричка.Охладен се ръси с пудра захар.
 
Не излиза много като количество. Мен лично ме впечатли бакпулвера в сместа за горния пласт не бях правила нищо по този начин.
Искам да споделя, че доста често го правия като променям малко основата, защото в къщи харесваме по сочните сладкиши, а по оригиналната рецепта става по суха основата.Правя го така 2 яйца, 1/2 ч ч прясно мляко, 1/2 ч ч захар, 1 ч ч брашно, 1/2 ч ч масло, 2 ч л сок от лимон (много обичам вкуса на лимон), 1/2 ч л бакпулвер.
На снимката е правен по оригиналната рецепта.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 02 Април 2008, 13:10:00
irinka, kostilq, страхотни сладкиши  :thumbup:
Поздравления   :smile1: :air_kiss:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vesela в 02 Април 2008, 13:29:20
kostilq, мерси за рецептата, тъкмо щях да я искам :P
Искам да попитам, топъл ли го нарязваш и ...формичките са чудесни ::)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kostilq в 02 Април 2008, 13:36:03
Иви благодаря лесен и вкусен е да. Ти се върна !!! :hi:

Весела не като се охлади го режа  ;D
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 02 Април 2008, 19:32:04
irinka, чудесен десерт :thumbup:

kostilq ,
и ние обичаме по-сочни десерти,
така че твоят вариант определено ще ни допадне, както и оформлението ти  :flower:
Благодаря за рецептата :air_kiss:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Abra в 03 Април 2008, 16:31:17
Маков сладкиш със сладко от френско червено грозде

Необходимите продукти:

200гр. масло
300гр. смляно маково семе
200гр. брашно
200гр. захар
4 яйца
250мл. прясно мляко
1ч.л. бакпулвер
1с.л. ром

Маслото се разтопява. Яйцата се разделят и към добре разбитите жълтъци се прибавя захарта и маслото. Белтъците се разбиват на сняг. Прибавя се прясното мляко (най-добре да е с умерена/стайна температура), рома. Следва смляното маково семе. Сместа от жълтъци, захар и масло. Най-накрая пресятото брашно с бакпулвера. Изсипва се тестото във форма и се пече на 180°C в предварително загрята фурна. Готово е, когато започне да се отделя от стените на формата или по шиша, с който пробно се дупчи, не се полепва тесто.
Поизстива. Изважда се от формата. Разрезва се на 2 или 3 блата и се намазва със сладко. Пасва много добре със сладко от френско червено грозде, но е също вкусно с боровинково, капиново, черешово..  :smile1:

Глазура:

Тук може да се импровизира със захарна, бяла ледена, портокалова или шоколадова глазура. Аз избрах последния от изброените варианти и по рецептата на Марианка (благодарност!):

150гр. шоколад (черен)
125гр. течна сметана
30гр. масло

Направих сладкиша с половината количество от посоченото в рецептите.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Yoli в 03 Април 2008, 16:36:06
Абра , прекрасен сладкиш и много стилна презентация.Аплодисменти... :clapping: :clapping: :clapping:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: пеполина в 03 Април 2008, 17:43:17
Abra, много съблазнително сладкишче. :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 03 Април 2008, 17:46:31
Аbra, наистина много стилно изпълнение ... и със сигурност вкусно ::)

Аз имам един въпрос ... от къде купуваш маково семе в такива големи количества? Аз съм виждала само в тези малките пакетчета по 10-20 грама  :(
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 03 Април 2008, 19:03:49
Abra много интересно и стилно предложен сладкиш   :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: maksimalistkata в 03 Април 2008, 19:38:37
 :smile1: :thumbup: :air_kiss: Мими имаш поздравления от моята дъщеря за невероятно вкусния  кекс с пълнеж
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Abra в 03 Април 2008, 19:45:57
Yoli, написано изпод твоите пръсти - това е голям комплимент  :-*

Пеполина, Иви, Petrina, радва ме одобрението ви, благодаря!

Цитат
от къде купуваш маково семе в такива големи количества? Аз съм виждала само в тези малките пакетчета по 10-20 грама  

Хм..  :blush2: съвсем забравих, че в България намирането на маково семе и то смляно, може да се окаже проблем...

От подобна дискусия:

Цитат
Маково семе има в Метро - разфасовките са по 0,5 кг и 1 кг. Не си спомням цена...
Днес в един магазин за здравословни храни видях опаковки от 300 г на цена 3 лв.

Дано тази информация да е полезна. Не знам дали е смляно и ако - не, как би могло да се смеле..  :icon_question:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Мими в 03 Април 2008, 19:47:14
 
:smile1: :thumbup: :air_kiss: Мими имаш поздравления от моята дъщеря за невероятно вкусния  кекс с пълнеж

Ели от баш майстор като теб е страхотно да получиш комплимент.  :air_kiss: :air_kiss:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 03 Април 2008, 20:58:50
Abra, благодаря  :air_kiss:
Ще потърся в Метро, когато имам път натам.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: pep-4o в 03 Април 2008, 22:36:16
Маково семе има и в супермаркетите и хранителни магазини, но пакетче от 10гр е мисля около 20ст. Което ще рече 100гр 2лв.  И може да се смели. 

Дима,, много хубав сладкиш  :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: gaby_s в 04 Април 2008, 12:50:41
Кекс"Пингвин"

(http://i022.radikal.ru/0804/3b/dac815d5df77.jpg)

След разгръщането на старите листи ,се натъкнах на тази позабравена от мен рецепта.И така...
Продукти за кекса: 5 яйца,1 ч.чаша захар,2-3 с.л. хладка вода,1/3 ч.чаша олио,1 1/2 ч.чаша брашно,1 пак. бакпулвер.
Продукти за млечния крем: 1/2 л. пр. мляко,4 с.л. брашно,1 ч.чаша захар,ванилия.
За масления крем: 125 гр. краве масло 4 с.л. пудра захар...и...банан и ядки за украса .
Приготвяне: Разбиваме белтъците със захарта на сняг,прибавяме жълтъците и продължаваме дабием.Добавяме водата,олиото и накрая брашното с бакпулвера.Сместта разделяме на две.В едната слагаме 2 с.л. какао.В две еднакви кексови форми/24-25 см/ или една голяма ,която разделяме с картон...изливаме двете смеси.В едната форма жълтата,в другата -кафявата.Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна.Докато кексовете изстиват сваряваме крем от прясното мляко,брашното,захарта и ванилията и като изстине гсмесваме с маслен крем,приготвен от разбитото с пудра захар масло...Изстиналите кексове нарязваме на филийки,дебели около един сантиметър.Във формите нареждаме една светла,една тъмна...една светла,една тъмна филийка...като ги слепваме с крем и по между им слагаме парченца тънко нарязан банан.Намазваме кекса и отгоре с крем и го украсяваме по желание.На мен ми дойде малко количеството крем,така,че следващият път ще го увелича ...Получават се два малки кекса/или един голям,ако стеизползвали голяма форма./Разрязва се по диагонал...така че ножа да обхване светло и тъмно парче и да се получи двуцветният ефект на сладкиша...Може да използвате изпитана от вас рецепта за кекс и крем .Да ви е сладко!  
 
(http://i018.radikal.ru/0804/e2/cc7a0103b110t.jpg) (http://radikal.ru/F/i018.radikal.ru/0804/e2/cc7a0103b110.jpg.html)  (http://i007.radikal.ru/0804/68/fd6b28e2e398t.jpg) (http://radikal.ru/F/i007.radikal.ru/0804/68/fd6b28e2e398.jpg.html) (http://i012.radikal.ru/0804/28/3086ccb47216.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: eli4ka в 04 Април 2008, 13:46:54
Браво ,Габи.Супер идея,благодаря :air_kiss:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: radost.1955 в 04 Април 2008, 15:10:41
      КОЗУНАЧЕН КЕКС С ПЛОДОВ И ИЗВАРЕН КРЕМ

ПРОДУКТИ ЗА КЕКСА

пр.мляко- 100 мл
брашно-- около 600 гр. - за меко тесто
яйца- 4 + 1 белтък
суха мая  - 1 пакетче
маргарин или кр.масло - 80 гр.
сол- 1 ч.л.
захар - 2-3 с.л.
ром 2 с.л.
ванилия,лим.кора
  Разбъркваме пр.мляко,маята ,захарта и малко брашно.Оставяме на топло да втаса.Към останалото брашно прибавяме
яйцата и белтъка, разтопения маргарин или кр.масло,солта,рома,ванилията,лим. кора/аз имам смесени лим. и портокалова кори със захар замразени в бурканче/.Изсипваме и шупналата закваска и месим на гладко,меко тесто.Втасва
около 40 мин.Аз меся с хлебопекарна и постъпих така: направих закваската,в контейнера на машината сложих  другите продукти,прибавих шупналата закваска и включих режим месене и втасване.
Плънка  I
1 компот от вишни или сини сливи
3 с.л. нишесте
3-4 с.л. захар
Сока от компота варим на крем с нишестето размито с 4-5 с.л. вода и захарта до сгъстяване.Добавяме плодовете и оставяме да изстине.Аз нямам компоти и ползвах замразени ягоди и при мен се получи като една маса,без да се очертават плодове.Когато е компот,плодовете остават цели и според мен е по-добре.
Плънка  II
150 гр. извара
30 гр. кр. масло или маргарин
4-5 с.л. захар
1 жълтък
Разбиваме маслото или маргарина със захарта,прибавяме жълтъка и изварата до гладък крем.
Втасалото тесто оформяме на дебело руло и режем на кръгове дебели 1 см - при мен 24 броя.Всеки кръг се омесва и разплесква малко.Върху  6 от кръговете слагаме от изварената плънка, а върху други 6- плодов крем.Плънката е в средата на кръга.Другите 12 кръга също примесваме,разплескваме и с тях захлупваме тези с плънките,като краищата се прищипват.Редим в хубаво намазана форма за кекс с чашка в средата,като редуваме кръговете плънки на два реда т.е.
първи ред: плодова,изварена и т.н.
втори ред: върху плодовата - изварена,върху изварената-плодова и т.н.
Втасва малко,мажем с разтопен маргарин или кр. масло,ръсим със захар , слагаме в студена фурна на 200 гр. и печем около 1 час.След като се надигна хубаво във формата,аз намалих на 180 гр. и пуснах горещ въздух.Когато отгоре се зачерви,покрих с фолио,за да не прегори.След изключване на фурната,оставих вътре докато беше още топла.Много хубаво се изпече,не стана клисав .Така пека и козунаци т.е. слагам в студена фурна и държа после вътре почти до изстиването й.
Плънките могат да бъдат и други.Може плодовата  + по-гъсто сварен и охладен пудинг на д-р Йоткер или обратно:
изварена + пудинг  въпрос на вкус.

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/15362/normal_SP_A0360.jpg)

и парчета от кекса

(http://www.gotvetesmen.com/gallery/albums/userpics/15362/normal_SP_A0369.jpg)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: пеполина в 04 Април 2008, 17:16:59
gaby_s, radost.1955, страхотни кексчета сте спретнали. Много оригинални идеи. :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 05 Април 2008, 17:54:18
                                "Кексът на дявола"

Най-лесният и бърз кекс, който знам. В същото време е страшно вкусен и пухкав  :thumbup:

(http://i28.tinypic.com/xnb7ex.jpg)

Необходими продукти:

300 г брашно (2 чаени чаши)
350 г захар (1 и 1/3 чаени чаши)
1/2 чаена чаша какао на прах
1 пакетче бакпулвер
1 и 1/2 чаени чаши прясно мляко
1/2 чаена чаша масло
1 пакетче ванилена захар (или 2-3 ванилийки)
2 яйца


Начин на приготвяне:

Смесете заедно всички съставки без яйцата. Бъркайте на най-ниската степен с миксер, докато се получи хомогенна смес. Добавете яйцата и разбийте отново добре, на по-висока скорост. Пресипете сместа в намаслена и поръсена с брашно кексова форма. Печете в предварително загрята до 190 градуса до готовност.
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Tonito в 05 Април 2008, 17:59:09
"Дяволски" добре изглежда кексът, Иви! :devil:
Браво на теб! Много ти се радвам!  :air_kiss:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: пеполина в 05 Април 2008, 18:21:52
Иви, страхотно кексче. Изглежда много апетитно. :air_kiss:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: gaby_s в 06 Април 2008, 09:55:15
Иви,не спирам да ти се възхищавам! :air_kiss: Да взема да те свържа с някой от синовете ли,що ли... :-*
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Abra в 06 Април 2008, 12:51:25
Иви, страхотна си, момиче! Дяволи, изкушения, сладости разни... хм, трябва да се внимава с теб  ;D

Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: di_ani в 06 Април 2008, 15:27:00
Abra , много стилен сладкиш  :flower:
gaby_s , radost.1955 , интересни идеи :thumbup:.

Иви , невероятна си - Браво ! :clapping:



Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: petrina в 06 Април 2008, 18:38:28
Кекс с банан, ананас и кокос (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2155.msg55080.html#msg55080)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kostilq в 07 Април 2008, 11:17:49
Агнеси

за блата:                                               за глазурата:

180 г масло                                          200 г пудра захар
200 г пудра захар                                     4 жълтъци
100 г орехи                                             1 с л лимонов сок
180 г брашно                                          40 г течен шоколад
4 с л прясно мляко
4 белтъка
1 пак. бакпулвер
4 бр ванилия

Захарта и маслото се разбиват до побеляване.Сипва се прясното мляко и пресятото и смесено с бакпулвера брашно.Белтъците се бият на сняг и със смлените орехи и ванилията се прибавят също. Бърка се леко. Сипва се в  намаслена и набрашнена тавичка да се пече в предварително загрята на 180-200 С фурна. Готовия сладкиш се залива с глазурата оставя се да престои 24 часа.

Глазурата се приготвя като жълтъците се разбиват на водна баня с пудрата захар до побеляване. Прибавя се лимоновия сок и се залива сладкиша
Разрязването на агнесата се прави , след като престои 24 часа.

Много вкусен сладкиш
Източник: книгата Кулинарни Шедьоври и Коктейли
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: vesela в 07 Април 2008, 11:32:01
Изпревари ме :P Права бях - на Габи има една рецепта. Разликите в общи линии са , че тук има прясно мляко, грамажите, шоколада и това, че обикновено изглежда жълта глазурата, но всъщност обикновено при мен яйцата са домашни ;D
Ще пробвам и твоя вариант - изглежда апетитно ::)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: kostilq в 07 Април 2008, 11:58:55
Весе не съм я видяла и за това я написах.Извинявам се,че съм пуснала рецепта, която вече я има     :blush2:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: toni_ton4o в 07 Април 2008, 18:09:51
Kostilq , благодаря за споделената рецепта, но и мойта е без шоколад . :smile1:

:yahoo:  този сладкиш "Агнес" ми напомня ученеческите години- тогава беше много моден и всички момичета го правихме и се черпихме в училище......
Ще пробвам и твоя вариант-макар ,че съм на диета и избягвам сладкото
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: Иви в 07 Април 2008, 19:45:57
Тonito, пеполина, gaby_s, Abra, Диди, благодаря ви  :air_kiss: Радвам се, че кексът ви допада  :innocent:

kostilq, много примамливо изкушение  :thumbup:
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: bordovsky в 08 Април 2008, 17:24:59
          Ябълков пай II (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1868.msg55365.html#msg55365)

(http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php? action=dlattach;topic=2377.0;attach=21291;image)    (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php? action=dlattach;topic=2377.0;attach=21292;image)
Титла: Re: Кексове и сладкиши - II
Публикувано от: sladka hapka в 08 Април 2008, 17:54:09
Моля, заповядайте в Кексове и сладкиши - ІІІ ! (http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2383.0.html)