Автор Тема: Помогнете ми !  (Прочетена 6625 пъти)

nyX4eTo

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 2
Помогнете ми !
« -: 04 Януари 2007, 21:43:26 »
От известно време търся рецепта за сладкиш, който носи името "черната калугерка", но за жалост не мога да намеря  ??? Моля ако някой е чувал за сладкиша да ми помогне Благодаря ви предварително  ;)

Gladen

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 41
Re: Помогнете ми !
« Отговор #1 -: 05 Януари 2007, 02:13:33 »
Необходими продукти:
5 яйца;1 1/2 ч.ч.з/р;1 п. бакпулвер;1 1/2 ч .ч.брашно.

След като се изпече се нарязва и се залива със следният сироп - 1 1/2 ч.ч вода; 2 с. л. како; 1 п.краве масло. Поръсва се с едро счукани орехи.

A дали Калугерката е "жадна" или "черна"  -  историята не помни



 

natalyna

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1099
Re: Помогнете ми !
« Отговор #2 -: 05 Януари 2007, 08:06:01 »
Хихи, аз тоз десерт го знам под името "Ненаситната монахиня" - кой както иска да го разбира...  ::)

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 18644
Re: Помогнете ми !
« Отговор #3 -: 05 Януари 2007, 09:08:14 »
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

man4e

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 541
Re: Помогнете ми !
« Отговор #4 -: 05 Януари 2007, 09:30:01 »
Явно вариациите в заглавието са много, защото в моя тефтер от преди години е "Пияна монахиня"  ;) :new_all_coholic: Продуктите са същите и ми беше един от любимите сладкиши. Направо го бях забравила, благодаря че ми го припомнихте  :4u:

nyX4eTo

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 2
Re: Помогнете ми !
« Отговор #5 -: 06 Януари 2007, 11:54:22 »
 :clapping:
благодаря ви много за оказаното съдействие само че по думите на приятеля ми в сладкишът се слага какао или шоколад !!!! явно наистина има доста разновидности не само в името но и в самата рецепта  :w00t:

Gladen

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 41
Re: Помогнете ми !
« Отговор #6 -: 06 Януари 2007, 12:06:50 »
2 с. л. како; Това се равнява на Две Супени Лъжици Какао - ако сложиш повече - повече ще го зарадваш :)

natalyna

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1099
Re: Помогнете ми !
« Отговор #7 -: 06 Януари 2007, 13:41:12 »
На приятеля ти може и да му се струва, че какаото се слага в самия сладкиш, но не е така. Цялата работа е в заливката(един вид по-течна какаова глазура), която попива в сладиша и той става като шоколадов. Успех, дано да му хареса. :flower: Накоро го правих за едно парти на което бяхме канени, но след като изтина го нарязах на хапки, които допълнително овалях в кокосови стърготини - стана много вкусно.

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8541
  • Ах, морето...
Re: Помогнете ми !
« Отговор #8 -: 06 Януари 2007, 19:20:21 »
Мисля, че темата е подходяща - моля помогнете - за коледа си купихме истински бял, наложен пелин, който обаче не е стабилизиран и като че ли започва да вкисва. За съжаление е доста и не ми си ще да го изхвърлим.Така е, като не успяхме да го изпием, а уж ни помагаха и гости - на 1-ви бях именничка. Моля, ако някой знае как можем да прекъснем прокисването - да сподели.

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 18644
Re: Помогнете ми !
« Отговор #9 -: 06 Януари 2007, 19:26:28 »
Веси, съжалявам но няма да може да се спре. Единствения начин е да го изпиете по-бързо  ;)
Натриевия бензоат по принцип спира ферментацията, но това при вино не се получава.
Ако искаш пробвай и с хардал/синап - но така се запазва по-дълго вино, което е добро - не прокисващо се.
Или преварявате на ракия.
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8541
  • Ах, морето...
Re: Помогнете ми !
« Отговор #10 -: 06 Януари 2007, 19:52:29 »
Пепи благодаря, че се отзова. Чак за ракия едва ли, но явно ще си имам дълго време винен оцет - дано поне за това става.

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 18644
Re: Помогнете ми !
« Отговор #11 -: 06 Януари 2007, 21:30:58 »
Пепи благодаря, че се отзова. Чак за ракия едва ли, но явно ще си имам дълго време винен оцет - дано поне за това става.

Моля  :4u: Ако ще го правиш на оцет - може да добавиш 1 шише купен оцет (за мая) или ако намериш оцетна гъба. Оцета който се получава е доста силен, но и мноооого ароматен - да го имаш предвид.
« Последна редакция: 06 Януари 2007, 21:33:56 от pep-4o »
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8541
  • Ах, морето...
Re: Помогнете ми !
« Отговор #12 -: 06 Януари 2007, 22:04:07 »
Еми това е - вместо :drinks: кисела физиономия от оцета >:(

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Помогнете ми !
« Отговор #13 -: 16 Януари 2007, 14:59:56 »
........Моля, ако някой знае как можем да прекъснем прокисването - да сподели.

За да запазите по дълго виното използвайте калиев метабисулфат - продава се в специализираните аптеки. 10 грама се слагат на 100 литра вино.  Е,ако е малко количество вино,по добре пийте на воля. :drinks:

sladka hapka

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2399
Re: Помогнете ми !
« Отговор #14 -: 16 Януари 2007, 15:05:25 »
В тази връзка - един стар виц за виното и оцета.

Един зет много обичал чашката и тъстът му се дразнел ужасно от този негов навик. Търпял го до време, но накрая не издържал, и решил да го откаже...Речено - сторено. Сипал в каната за вино оцет и като дошъл зетя, му го сервирал. Младият обърнал една чашка, обърнал две, и накрая рекъл: "Тате, това вино е взело да прокисва. Давай да го изпиваме бързо, докато не е станало на оцет".

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pep-4o: пиши, като свършиш да не те прекъсвам :)
    05 Януари 2015, 11:20:06
  • pep-4o: Дидеееееее
    05 Януари 2015, 11:19:59
  • bluemoon: :smile1:
    04 Януари 2015, 23:11:03
  • bluemoon: :)
    04 Януари 2015, 23:10:49
  • bluemoon: Видях в темата, а също и личните съобщение на paq  и се разбрахме. Всичко е наред, колета е получен.
    04 Януари 2015, 23:09:41
  • bluemoon: За много години! Здраве  щастие желая на всички ви!
    04 Януари 2015, 23:07:32
  • marabu: дано да го види скоро
    03 Януари 2015, 09:39:04
  • paq: Моля, Bluemoon да си погледне съобщенията!Подаръка й стои в офис на Еконт на пазара.Там го върнаха понеже не я откриха два пъти на адреса!
    02 Януари 2015, 19:52:35
  • pep-4o: Риган, или салвия, или кимион :)
    31 Декември 2014, 13:08:48
  • GolemDZVER: розмарин
    30 Декември 2014, 23:27:15
  • Valentina Petrova: най-подходяща подправка за печени агнешки котлети
    30 Декември 2014, 15:46:56
  • Valentina Petrova: моля за съвет
    30 Декември 2014, 15:45:35
  • KrokozabYl: замръзваш да ги чакаш по спирките!
    30 Декември 2014, 09:40:40
  • KrokozabYl: най-тъпото е че градския транспорт работи на празнично разписание
    30 Декември 2014, 09:40:28
  • pep-4o: сух студ и много вятър
    29 Декември 2014, 16:11:37
  • pep-4o: а тук студ, студ, стуууууууд
    29 Декември 2014, 16:11:32
  • GolemDZVER: а при нас е само студ и леден вятър
    29 Декември 2014, 13:41:53
  • KrokozabYl: то при нас булеварда го бяха изринали, но тротоарите и стълпите на метрото тцъ, та бая джапане беше
    29 Декември 2014, 11:23:02
  • marabu: и след малко майпак ще рина
    29 Декември 2014, 11:21:42
  • marabu: тамън си изринах колта
    29 Декември 2014, 11:21:34
  • marabu: :-) ама то пак вали
    29 Декември 2014, 11:21:28
  • marabu: rомантика
    29 Декември 2014, 11:21:16
  • KrokozabYl: при нас сняг, без ток сутринта, та на свещи  :P
    29 Декември 2014, 11:02:24
  • pep-4o: при вас сняг, при нас студ
    27 Декември 2014, 20:13:04
  • marabu: и честит ни сняг следколедно :-)
    27 Декември 2014, 08:48:18
  • pep-4o: :nyam:
    23 Декември 2014, 18:04:38
  • pep-4o: И да си снимате чиниите, да видим кой какво е сготвил :)
    23 Декември 2014, 18:04:09
  • pep-4o: спорна да е предпразничната подготовка на всички!
    23 Декември 2014, 18:03:58
  • pep-4o: :flower:
    23 Декември 2014, 17:38:28
  • marabu: в южният ни квартал направо разказва играта
    12 Декември 2014, 18:41:11

* Последното от форума

Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от GolemDZVER
[Днес в 18:19:50]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от Dyke
[Днес в 16:09:48]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от kikito_
[Днес в 16:07:36]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от kikito_
[Днес в 16:06:11]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от kikito_
[Днес в 16:04:34]


Re: Торти - 19 от kikito_
[Днес в 15:41:23]


Re: Торти - 19 от kikito_
[Днес в 15:33:35]


Re: Торти - 19 от kikito_
[Днес в 15:30:27]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от kikito_
[Днес в 15:17:25]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от pep-4o
[Днес в 15:12:39]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от kikito_
[Днес в 15:11:55]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от kikito_
[Днес в 15:08:32]


Re: Кулинарни Пътешествия и още нещо...:) от Aura
[Днес в 15:03:49]


Re: Кулинарни Пътешествия и още нещо...:) от wasia
[Днес в 14:41:17]


Re: Кулинарни Пътешествия и още нещо...:) от Aura
[Днес в 14:35:33]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от Aura
[Днес в 14:32:48]


Re: Галерия торти - 2 от Aura
[Днес в 14:27:47]


Re: Кулинарни Пътешествия и още нещо...:) от KrokozabYl
[Днес в 12:58:21]


Re: Халогенна фурна от KrokozabYl
[Днес в 12:57:33]


Re: Кой какви ги приготви през януари 2015 :) от Did_ka
[Днес в 11:40:05]