Автор Тема: Помогнете ми !  (Прочетена 6300 пъти)

nyX4eTo

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 2
Помогнете ми !
« -: 04 Януари 2007, 21:43:26 »
От известно време търся рецепта за сладкиш, който носи името "черната калугерка", но за жалост не мога да намеря  ??? Моля ако някой е чувал за сладкиша да ми помогне Благодаря ви предварително  ;)

Gladen

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 41
Re: Помогнете ми !
« Отговор #1 -: 05 Януари 2007, 02:13:33 »
Необходими продукти:
5 яйца;1 1/2 ч.ч.з/р;1 п. бакпулвер;1 1/2 ч .ч.брашно.

След като се изпече се нарязва и се залива със следният сироп - 1 1/2 ч.ч вода; 2 с. л. како; 1 п.краве масло. Поръсва се с едро счукани орехи.

A дали Калугерката е "жадна" или "черна"  -  историята не помни



 

natalyna

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1099
Re: Помогнете ми !
« Отговор #2 -: 05 Януари 2007, 08:06:01 »
Хихи, аз тоз десерт го знам под името "Ненаситната монахиня" - кой както иска да го разбира...  ::)

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17871
Re: Помогнете ми !
« Отговор #3 -: 05 Януари 2007, 09:08:14 »
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

man4e

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 541
Re: Помогнете ми !
« Отговор #4 -: 05 Януари 2007, 09:30:01 »
Явно вариациите в заглавието са много, защото в моя тефтер от преди години е "Пияна монахиня"  ;) :new_all_coholic: Продуктите са същите и ми беше един от любимите сладкиши. Направо го бях забравила, благодаря че ми го припомнихте  :4u:

nyX4eTo

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 2
Re: Помогнете ми !
« Отговор #5 -: 06 Януари 2007, 11:54:22 »
 :clapping:
благодаря ви много за оказаното съдействие само че по думите на приятеля ми в сладкишът се слага какао или шоколад !!!! явно наистина има доста разновидности не само в името но и в самата рецепта  :w00t:

Gladen

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 41
Re: Помогнете ми !
« Отговор #6 -: 06 Януари 2007, 12:06:50 »
2 с. л. како; Това се равнява на Две Супени Лъжици Какао - ако сложиш повече - повече ще го зарадваш :)

natalyna

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1099
Re: Помогнете ми !
« Отговор #7 -: 06 Януари 2007, 13:41:12 »
На приятеля ти може и да му се струва, че какаото се слага в самия сладкиш, но не е така. Цялата работа е в заливката(един вид по-течна какаова глазура), която попива в сладиша и той става като шоколадов. Успех, дано да му хареса. :flower: Накоро го правих за едно парти на което бяхме канени, но след като изтина го нарязах на хапки, които допълнително овалях в кокосови стърготини - стана много вкусно.

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8139
  • Ах, морето...
Re: Помогнете ми !
« Отговор #8 -: 06 Януари 2007, 19:20:21 »
Мисля, че темата е подходяща - моля помогнете - за коледа си купихме истински бял, наложен пелин, който обаче не е стабилизиран и като че ли започва да вкисва. За съжаление е доста и не ми си ще да го изхвърлим.Така е, като не успяхме да го изпием, а уж ни помагаха и гости - на 1-ви бях именничка. Моля, ако някой знае как можем да прекъснем прокисването - да сподели.

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17871
Re: Помогнете ми !
« Отговор #9 -: 06 Януари 2007, 19:26:28 »
Веси, съжалявам но няма да може да се спре. Единствения начин е да го изпиете по-бързо  ;)
Натриевия бензоат по принцип спира ферментацията, но това при вино не се получава.
Ако искаш пробвай и с хардал/синап - но така се запазва по-дълго вино, което е добро - не прокисващо се.
Или преварявате на ракия.
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8139
  • Ах, морето...
Re: Помогнете ми !
« Отговор #10 -: 06 Януари 2007, 19:52:29 »
Пепи благодаря, че се отзова. Чак за ракия едва ли, но явно ще си имам дълго време винен оцет - дано поне за това става.

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17871
Re: Помогнете ми !
« Отговор #11 -: 06 Януари 2007, 21:30:58 »
Пепи благодаря, че се отзова. Чак за ракия едва ли, но явно ще си имам дълго време винен оцет - дано поне за това става.

Моля  :4u: Ако ще го правиш на оцет - може да добавиш 1 шише купен оцет (за мая) или ако намериш оцетна гъба. Оцета който се получава е доста силен, но и мноооого ароматен - да го имаш предвид.
« Последна редакция: 06 Януари 2007, 21:33:56 от pep-4o »
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8139
  • Ах, морето...
Re: Помогнете ми !
« Отговор #12 -: 06 Януари 2007, 22:04:07 »
Еми това е - вместо :drinks: кисела физиономия от оцета >:(

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5569
Re: Помогнете ми !
« Отговор #13 -: 16 Януари 2007, 14:59:56 »
........Моля, ако някой знае как можем да прекъснем прокисването - да сподели.

За да запазите по дълго виното използвайте калиев метабисулфат - продава се в специализираните аптеки. 10 грама се слагат на 100 литра вино.  Е,ако е малко количество вино,по добре пийте на воля. :drinks:

sladka hapka

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2397
Re: Помогнете ми !
« Отговор #14 -: 16 Януари 2007, 15:05:25 »
В тази връзка - един стар виц за виното и оцета.

Един зет много обичал чашката и тъстът му се дразнел ужасно от този негов навик. Търпял го до време, но накрая не издържал, и решил да го откаже...Речено - сторено. Сипал в каната за вино оцет и като дошъл зетя, му го сервирал. Младият обърнал една чашка, обърнал две, и накрая рекъл: "Тате, това вино е взело да прокисва. Давай да го изпиваме бързо, докато не е станало на оцет".

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pep-4o: и не един :)
    31 Август 2014, 20:13:55
  • marabu: че имам има :-)
    31 Август 2014, 12:53:26
  • forumsofia: Има ли някой тук :)
    30 Август 2014, 23:31:10
  • pep-4o: здрасти, Диде!
    27 Август 2014, 16:52:54
  • Did_ka: здравейте  :hi:
    27 Август 2014, 09:23:33
  • pep-4o: Кроки, бързо да се оправяш. Така преди отпуска не е добре да попадаш в разни дупки
    06 Август 2014, 11:43:37
  • Dyke: къде да ги търся тези бургоски милинки по трасето магистрала-Созопол? Аз зная само това заведение дето прави брауниз и къпана баница на гаровия площад/вдясно в пряката/....
    06 Август 2014, 10:40:22
  • KrokozabYl: мани, вкарах се в някаква черна серия и домашните почти ми забраниха да излизам в отпуск  :swoon:
    05 Август 2014, 10:29:13
  • GolemDZVER: ъхъ, тъкмо решиш да си починеш и все нещо ще се случи :innocent:
    04 Август 2014, 15:53:43
  • KrokozabYl: Туй щот ми наближава отпуската, звер! То първо са потроших ся и ша ни наводни...
    04 Август 2014, 13:53:03
  • GolemDZVER: При небето се продъни- излива се като водопада Ниагара
    01 Август 2014, 18:36:52
  • pep-4o: в Бургас, Кроки :)
    01 Август 2014, 11:48:34
  • KrokozabYl: къде? идвам за една веднагически :)
    01 Август 2014, 08:38:23
  • tinkerbell: бургаски милинки
    31 Юли 2014, 13:25:38
  • pep-4o: и центъра на магистралата да не забравите
    23 Юли 2014, 17:02:28
  • pep-4o: ;D
    23 Юли 2014, 17:02:17
  • vesela: Както и ти, ако идваш в София!
    23 Юли 2014, 10:22:33
  • ceckavd: Който има път насам да се обажда за среща  съм винаги готова
    22 Юли 2014, 10:17:38
  • vesela: Ех, да ме бяха пратили с нея, можеше и среща да си спретнем, Цецка!
    21 Юли 2014, 09:39:30
  • vesela: Утре една колежка ще е в командировка във Видин
    21 Юли 2014, 09:38:48
  • ceckavd: Градчето изглежда добре. не сме толкова западнали. Само че сега е много разкопано заради водния цикъл. Иначе няма какво да обяснявам безработица, младите хора бягат включително и сина ми не мисли да се връща тук. Всяко второ семейство единия или и двамата са в чужбина да работят и т.н. Но имаме много неща, които могат да се видят.
    21 Юли 2014, 07:52:19
  • vesela: пък то - чудно градче изглежда
    20 Юли 2014, 08:23:55
  • vesela: Аз си мислех, че е западнал
    20 Юли 2014, 08:23:45
  • vesela: А много ми хареса на снимките на Цеци
    20 Юли 2014, 08:23:32
  • vesela: За съжаление във Видин съм ходила само веднъж, като дете.
    20 Юли 2014, 08:23:17
  • vesela: за Китен
    20 Юли 2014, 08:22:55
  • vesela: Мда, има нещо вярно
    20 Юли 2014, 08:22:51
  • ceckavd: лафа за Китен важи и за Видин лично съм го проверила вече 3-4 години и си е верен
    18 Юли 2014, 15:51:59
  • GolemDZVER: а - и в Созопол, е така
    17 Юли 2014, 16:52:32
  • KrokozabYl: ако не си виждал някой познат в софия 100 години - в китен задължително ще го срещнеш
    17 Юли 2014, 08:46:51

* Последното от форума

Re: Честит рожден ден, Верче! от verabel
[Днес в 18:44:58]


Re: Кой какви ги готви през септември от dove
[Днес в 17:22:46]


Re: Честит рожден ден, Верче! от elidrag
[Днес в 17:19:54]


Re: Кой какви ги готви през септември от dove
[Днес в 17:04:30]


Re: Кой какви ги готви през септември от KremenaG
[Днес в 16:50:33]


Re: Честит рожден ден, Верче! от dove
[Днес в 16:47:48]


Re: Честит рожден ден, Верче! от blqsak
[Днес в 16:42:48]


Re: Кой какви ги готви през септември от GolemDZVER
[Днес в 15:44:39]


Re: Кой какви ги готви през септември от verabel
[Днес в 15:28:07]


Re: Кой какви ги готви през септември от verabel
[Днес в 15:26:57]


Re: Кой какви ги готви през септември от verabel
[Днес в 15:24:45]


Re: Честит рожден ден, Верче! от verabel
[Днес в 15:21:22]


Re: Честит рожден ден, Верче! от star
[Днес в 15:13:32]


Re: Честит рожден ден, Верче! от KrokozabYl
[Днес в 14:53:38]


Re: Честит рожден ден, Верче! от zoica
[Днес в 14:13:28]


Re: Из нощния Баку...градът на огньовете и ветровете... от zoica
[Днес в 14:04:37]


Re: Честит рожден ден, Верче! от GolemDZVER
[Днес в 14:02:15]


Re: Честит рожден ден, Верче! от Aura
[Днес в 14:00:45]


Re: Честит рожден ден, Верче! от GolemDZVER
[Днес в 13:44:52]


Re: Кой какви ги готви през септември от GolemDZVER
[Днес в 13:42:39]