Няколко рецепти от Весела (vesela)

[di_ani]

Веси ,
аз пак съм при теб с благодарност за
косовската  баклава.
Към препоръките на Марианка,
се присъединявам и аз -
много ароматна, вкусна и сладкаааааа.... /не устоях /

Страхотна е ...

 

[vesela]

Дианка, радвам се, че сте харесали баклавата, изпод твоите ръце изглежда страхотно

Ето от мен една супичка, която правеше навремето баба ми, а тя знаела от нейната баба, съвсем простичка е, но за мен е вкусна, пък и спомен от детството...

КЛИН ЧОРБА

Продукти:
10 средни картофа /според желанието за гъстота/
1 домат и 2 чушки от сурова туршия
1 глава лук
олио
ако е необходимо сол
градинска чубрица

Приготвяне:
Картофите се нарязват на кубчета, лука също на ситно. Слагат се в тенджера със студена вода /количесто пожелание за гъстотата/ да се варят. Слагат се и 4-5 с.л. олио. Като заври се намалява котлона и се отпенва. Когато са омекнали картофите се добавят нарязаните на кубчета зеленчуци от туршията, заедно със сока, който са отделили. Ако е необходимо се добавя сол и градинска чубрица. Ври още 10 минути.
Може да се добави и ориз или да се застрои, но аз я харесвам и така.

[vesela]

Хайде и месце след супичката
Не намерих такава рецепта тук, но тъй като са много, ако съм пропуснала нека бъде изтрита

Пържола с гъби, кашкавал и яйца

Продукти:
6 свински пъжоли без кост
250 гр. гъби /при мен домашно мариновани по рецепта на Пепчо/
2 с.л. брашно
1 с.л. масло
150 гр. настърган кашкавал
2 яйца
4 супени лъжици заквасена сметана
олио
черен пипер
сол

Приготвяне:
Пържолите се осоляват, наръсват се с черен пипер, овалват се в брашно и се изпържват в олио от двете страни. Нареждат се в йена на два реда, между тях се слагат гъбите. Разбиват се яйцата и сметаната, прибавя се настъргания кашкавал и се излива върху пържолите. Запича се в силна фурна до зачервяване. Поднасят се с гарнитура от задушен грах с моркови или картофено пюре.Пържолите стават много крехки, просто се смесват с пухкавата яйчено-кашкавалена смес.




*Рецептата е от изрезка от вестник, но има автор - Кита Светозарова от Бургас

[пеполина]

Весенце, мила моя много апетитни пържолки. Влизат в любими и си чакат реда на приготвяне с предимство обаче

[Yoli]

Грабна ме тази Клин - чорба.    Много е интересна и ще я пробвам , Веси . 

[eli4ka]

Весенце,тази чорба влиза в състава на новото ни вегетарианско меню. Ще я сготвя на претенцоизният ми младеж,дано я одобри.Благодаря ти

[vesela]

Йоли, Еличка, понякога на човек му се хапва и нещо по-простичко - тази супичка е именно такава - леко "профирна" от туршията

Видях се в свободно време два дена и сега ще ви предложа тази вкусна и лесна

Торта сникърс


/Ще угодя на Жорето-мод, който пак ме скастри, че само моите заглавия на рецепти били с главни букви    /

Продукти:
около 1/2 кг.печени и обелени фъстъци /не солени/
300гр.смлени бисквити - при мен чаени - "Роден край с масло"
250 гр. масло
200 гр. пудра захар
200гр. течна подсладена сметана

още 2 пъти по 70-80 мл.подсладена сметана
100гр. бял шоколад
100 гр. черен шоколад

Приготвяне:
Половината фъстъци се смилат ситно, другата половина - едро. Смесват се в купа бисквитите, пудрата захар, ситно смлените фъстъци, разтопеното масло и 200 гр. сметана. Получава се гъста каша. Разпределя се половината в тортена форма. Разтопява се белия шоколад с около 70 мл.сметана на тих огън или водна баня. Залива се върху сместта/ оставя се малко за украса/, ръсят се отгоре едро смлените фъстъци, като се оставя и част от тях за украса. Може да се сложи в хладилника малко да стегне белия шоколад.
Отгоре се разпределя останалата смес с лъжица и после се заравнява внимателно. Разтопява се черния шоколад също с около 70 мл. сметана и се излива върху тортата. С белия шоколад се оформят шарки и покрая се поръсва с фъстъците. Оставя се в хладилника няколко часа. Чудесна е на вкус!

* Идеята е от старо списание "Журнал за жената", но с доста промени от моя страна

[asmaria77]

Ах, Весе, колко апетитна тортичка.... Така ми се прияде.....

[bordovsky]

Браво за тортата Весе, звучи тежко и вкусно.

Браво и за малките и големи букви де 

[kanela]

Весе, много вкусно се получиха Пържолките с яйчната заливка
Много благодаря за предложението,аз съм правила със заливка но не съм слагала яйца
Тортичката изглежда вкусна ще се пробва

[vesela]

asmaria77, благодаря ти ! И аз зървам нещо вкусничко, приготвено от теб в отчетната тема, но като нямам време в момента, после забравям да похваля. Особено яхнийките ти , а на карамелизираните орехи откога съм хвърлила око

Жоре, голяма чест е за мен, това че си писал тук, при това ме хвалиш

Канела, така се радвам, че сте одобрили пържолките

[mivis_75]

Ах, Весе, колко апетитна тортичка.... Така ми се прияде.....

    Поздравления  Весе, страхотно изглежда! Ще се пробва и на вкус в най скоро време!

[vesela]

Мивис

Скумрия със зеленчуци в тенджера под налягане

Продукти:

1.5 кг скумрия
2-3 големи глави лук
1 буркан кисели краставички
5-6 бр. големи моркови
300мл. домати  от консерва
зърна бахар
зърна черен пипер
2-3 дафинови листа
1/3 ч.ч. олио
1/3 ч.ч. вода
сол
1 лимон

Приготвяне:

   Всички продукти се нарязват на кръгчета. Нареждат се последователно  лука,  киселите краставички,  рибата, предварително осолена, доматите и лимоните. Залива се с олиото и водата, добавят се подправките, тенджерата се затваря и се вари 10-15 минути от момента, в който тенджерата започне да съска.



* Рецептата с налучкване каза майка ми преди няколко дни, а тя я яла при сестра си преди години и се опита да възстанови. Обаче като опита - рече "Не е това". Въпреки, че не беше "това", се оказа лесно и вкусно. Обаче количеството ни се опъна, така че намалете го

[пеполина]

Весенце, страхотна рибка. Благодаря ти за рецептата. Ще се пробва в най - скоро време 

[pep-4o]

АПЕТИТКА „БАБА МИЛКА”

Вес, май от лятото не бях си правила, та се сетих оня ден колко е пикантна тази салатка 

Отново благодаря, че сподели с нас