Автор Тема: Няколко рецепти от Весела (vesela)  (Прочетена 458993 пъти)

aiciko

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 34
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #90 -: 22 Ноември 2008, 15:35:56 »
Весе, откога се каня да ти благодаря за вкусната идея за пълнени чушки по самоковски!!! :air_kiss:
От сто години правя пълнени чушки и в къщи моите ги наричат "чушките на мама", но като опитаха картофите около чушките............ :yahoo:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #91 -: 22 Ноември 2008, 16:20:06 »
aiciko, и аз благодаря, че си се доверила :flower: и се радвам, че сте ги харесали :smile1:
Това всъщност са "чушките на моята мама", пък и на нейната...и така....много са вкусни наистина :thumbup:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #92 -: 27 Ноември 2008, 21:41:40 »
ТУРШИЯ С ПАТЛАДЖАН И ЧОРБАДЖИЙСКИ ЧУШКИ

Продукти:
3 кг. патладжан
1 кг. чорбаджийски чушки
2 връзки магданоз
2 глави чесън

Марината:
0.5 л. оцет
2 ч.ч. олио
1 ч.ч. захар
2 с.л. сол

Приготвяне:
Патладжана се обелва и нарязва на кубчета с размер около 2-3 см., осолява се и се оставя да се отцеди черната вода за 1-2 часа. След като се отцедят се измиват.
Чорбаджийските чушки се нарязват на парчета с размер 2-3 см.
Маринатата завира, поставя се на части патладжана да се бланшира за 1-2 минути и се изважда с решетъчна лъжица в дълбога и голяма тава.
След това в същата марината се бланшират и чорбаджийските чушки и също се слагат при патладжана.
Нарязват се и се добавят магданоза и чесъна. Разбърква се.
От сместа се пълнят плътно буркани /излизат 5 от 1л./ и се добавя от маринатата, колкото поеме.
Стерилизира се 3-5 минути.
Вкуса е чудесен, наподобява гъби :innocent:

Заб. Аз сложих 4 с.л. сол и пак е мъъничко безсолно, може би не съм посолила достатъчно първоначално патладжана. Ние по принцип си ядем по-солено. Съветвам да се опита преди да се пълни в буркани и да се добави на вкус сол.

*Рецептата е от моя колежка - Лили :smile1:


t_ilieva

  • Безнадеждна оптимистка
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2259
  • Ако искаш да бъдеш богат цял живот-отглеждай деца!
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #93 -: 28 Ноември 2008, 10:30:09 »
Веси, идва ми да си хапна от екрана! :60:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #94 -: 30 Ноември 2008, 22:40:52 »
Танче :air_kiss:, наистина е вкусна :thumbup:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #95 -: 21 Декември 2008, 21:14:26 »
ДРОБЧЕТА С МАЙОНЕЗА И БИРА

Продукти:
1 кг дробчета
1 майонеза от 250 гр.
1ч.ч. бира

Приготвяне:
Размразените и измити дробчета се посоляват леко. Разбъркват се  с майонезата, прибавя се  бирата и  се слагат във фурната. Пекат се до готовност, до зачервяване. Може да се поръсят с черен пипер. Много крехки и вкусни :thumbup:

*По идея от е-кулинар



« Последна редакция: 27 Декември 2008, 02:16:13 от vesela »

asmaria77

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 904
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #96 -: 21 Декември 2008, 21:32:29 »
Весе, страхотни изглеждат тези дробчета  :thumbup: задължително ще ги приготвя,ама след постите :smile1:
Обичам да готвя!

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #97 -: 21 Декември 2008, 21:34:23 »
Асмария, благодаря :air_kiss:

МОРКОВЕНА КРЕМ СУПА

Продукти:
1 с.л. олио
1 глава лук
350 гр. моркови
1 картоф
1 кубче зеленчуков бульон
150 мл. прясно изцеден портокалов сок
магданоз

Приготвяне:
В тенджерка със загрято олио се слага нарязания лук. Като стане стъклен се добавят настърганите моркови и картоф. Задушават се 5 минути. Добавя се вода - до желана гъстота и бульона. Вари се около 30 минути, след което се пасира. Добавя се портокаловия сок и се поръсва със ситно нарязания магданоз. Може да се сервира с крутони.

Аз сложих сок и магданоз само в моята купичка - иначе можеше да ме линчуват ;D На мен обаче много се услади :yahoo:

*Стара изрезка от списание :smile1:
« Последна редакция: 21 Декември 2008, 21:41:53 от vesela »

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #98 -: 21 Декември 2008, 23:47:28 »
ТАРАТОР С РЕПИЧКИ

Продукти:
1 връзка репички
2 кисели млека
сол на вкус
1/2 връзка копър
2-3 ск.чесън
2-3 ореха
1-2 с.л. олио

Приготвяне:
Репичките се нарязват ситно, разбъркват се с млякото, солта, олиото, счукания чесън и смлените орехи.
По желание може да се разреди с вода.


t_ilieva

  • Безнадеждна оптимистка
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2259
  • Ако искаш да бъдеш богат цял живот-отглеждай деца!
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #99 -: 22 Декември 2008, 08:18:19 »
ДРОБЧЕТА С МАЙОНЕЗА И БИРА

...........1 майонеза
..............

Веси, а майонезата от колко грама е?

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #100 -: 22 Декември 2008, 20:21:03 »
Страшен таратор , Весе . И няма да го разреждам , обичам си го по-гъстичък.  :thumbup:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #101 -: 27 Декември 2008, 02:18:27 »
Танче, поправих се за майонезата :smile1:
Йоланта, Йоланта ::) :-*

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #102 -: 28 Декември 2008, 20:24:42 »
СУПА ОТ ГЛАВА НА ТОЛСТОЛОБ

Продукти:
1/2 глава от толстолоб /примерно 5 килограмов/
1 морков
1 глава лук
1 ч.ч. смлени домати
1 к.ч. ориз
1 с.л. девисил
1 ч.л. готова подправка за риба
1 ч.л. настърган хрян
3-4 с.л. майонеза
3-4 с.л. заквасена сметана
3-4 с.л. олио/зехтин
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:
Сварява се добре почистената и измита глава в подсолена вода. Обезкостява се, като се ползва само месото. В загрят зехтин се задушават нарязаните на кръгчета моркови и на дребно кромид лук, както и хряна. Добавят се доматите. Като заври се изсипва в прецедения бульон. Добавя се измития ориз. Ври до готовност на зеленчуците и ориза. След това се връща и накъсаното месо. Поръсва се с подправките и се застройва с майонезата и сметаната. Получи се вкусна супа.




vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #103 -: 28 Декември 2008, 20:39:43 »
И с останалата 1/2 глава, както и с останалите ми спагети

СПАГЕТИ С ГЛАВА ОТ ТОЛСТОЛОБ

Продукти:
1/2 сварена и обезкостена глава от толстолоб/примерно 5 килограмов/
около 1/2 пакет спагети сварени
подправка за паея /може по избор за риба примерно/
сол и черен пипер на вкус
2 скилидки чесън
3-4 с.л. зехтин
3-4 с.л. брашно
500 мл. прясно мляко

Приготвяне:
В тавичка се разбъркват спагетите/аз ги нарязах с нож/, накъсаното месо от рибата, подправките, солта, пипера.
В съд се запържва нарязания чесън в зехтина. Добавя се брашното и като се запържи се налива прясното мляко. Разбърква се непрекъснато докато заври и се получи гладък сос. Заливат се спагетите и се поставя тавичката във фурната да се запече до златисто. Вкусно и лесно :smile1:



vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #104 -: 02 Януари 2009, 17:46:33 »
Бях обещала на едни приятели пача за именния си ден - това е традиция в нашата къща на 01.01., но свинските крачета така и не ми ги докара брат ми от село....та за това се наложи да измисля това с и без това останалите ми кокали от домашната пуйка за капамата:

ПУЕШКА ПАЧА

Продукти:
Пуешки какали /ще стане естествено и с пилешки или направо месо/ /месото е примерно около600-700гр.
4 яйца
1 кофичка кисело мляко
3-4 скилидки чесън
2-3 с.л. масло
Червен пипер
Черен пипер
Сол
!/2 ч.ч.оцет
 
Приготвяне:
Кокалите се сваряват хубаво и обезкостяват като изстине/месото се сварява/. Разбиват се яйцата с киселото мляко и се налива бульона. Поставя се на котлона и се бърка до завиране на течността внимателно да не се пресече. Добавят се две счукани скилидки чесън, посолява се и се връща накъсаното месо. Сервира се със счуканите други две скилидки чесън с оцет и сол и със запържения червен пипер в маслото.
Много вкусна пача!


 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: Сръбски ресторант от cvetozara123
[23 Октомври 2017, 22:09:49 ]


Re: Сервиз за телефони от tomislava
[20 Октомври 2017, 19:27:28 ]


Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]