Автор Тема: Няколко рецепти от Весела (vesela)  (Прочетена 459008 пъти)

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2493
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #180 -: 31 Октомври 2009, 20:02:06 »
Весенце, тук съм с благодарности за скумрията в тенджера под налягане :thumbup: Аз добавих и един буркан грах, защото много обичам :P Стана много вкусно, но лимонът ми дойде повечко. Следващия път ще го намаля :smile1:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #181 -: 08 Ноември 2009, 16:22:44 »
Пене, Илианка :air_kiss:, благодаря  и аз, че сте харесали рецептите ми. Илианка и ние с мъжа ми вечно спорим за лимона - и на него все му е в повече, но тук не усети, явно зависи и от лимоните, пък и от количеството останали продукти :smile1:

Да ви предложа една много вкусна супа

Агнешка супа "Магирица"

Продукти:
1кг. агнешки дреболии /агнешки комплект/
2-3 връзки пресен лук
1 връзка копър
1 чаена чаша ориз
Сока от 1 лимон
2-3 яйца
1 червена чушка за украса
2-3 с.л. масло
Сол
Черен пипер

Приготвяне:
Вътрешностите се измиват, заливат се със студена вода и се кипват, след което водата се сменя. Слагат се отново да се сварят за 15-20 минути. Изваждат се, нарязват се на дребни парчета и се връщат в прецедения бульон. Като заври се добавят  ситно нарязаните лук и копър,  маслото и ориза. Разбиват се яйцата и към тях на тънка струйка се добавя лимоновия сок, като се разбива. Проверява се дали дреболиите и ориза са готови и се дръпва от огъня. Постепенно се добавя яйчената смес, като се бърка, да не се пресече. Поднася се с дребно нарязана чушка за украса.

* Рецептата е гръцка - зная я от колежка :smile1:



vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #182 -: 08 Ноември 2009, 16:27:37 »
Зелник от Самоковския край

Продукти:
За тестото:
1кг. брашно /около 1,5 ч.ч. от него се заделя за разточването на корите/
1 с.л. оцет
1 с.л. олио
1ч.л. сол
1 ч.ч. вода

За плънката
1.   Около ½ кг. изчистени, измити и нарязани равни части киселец и листа от цвекло. /по-често обаче се прави със стръкове от млад праз лук, които баба ми наричаше перя/
2.   3-4 яйца
3.   100 гр.сирене, 2-3 с.л. кисело мляко
4.   100 гр. топено масло

Отделно около 200 гр. сирене и около 150 гр. топено масло


Приготвяне:
1.   От изброените продукти се замесва средно меко тесто. Разделя се на десетина топчета /едно от които по-мъничко/, които се поръсват с брашно и се оставят в тавичка настрана.
2.   В купа се разбъркват продуктите за плънката, като 200 гр сирене и 150 гр. масло не се слагат.
3.   Разточва се с точилка първата кора, като се ръси с брашно непрекъснато, за да не залепва. Застила се с нея намазана с масло тавичка, като краищата остават да висят отвън.
4.   В средата на кората се изсипва приготвената зелена плънка/”зеле”/. Тя се покрива с /може и по- дебело/ разточена кора от малкото топче.
5.   Разточва се следваща кора, която се ръси с разтопено масло и част от натрошеното останало сирене. Завива се в кръг около купчинката със „зелето”. Така се постъпва и с всички останали кори, които се навиват на руло и се завиват около предишната, от центъра към края на тавата, докато свършат. Загъват се красиво краищата на висящата първа кора.
6.   Баницата се залива с разтопено масло, ако се наложи добавете още и се пече на около 220 градуса до готовност.


zoica

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1300
  • Живка
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #183 -: 08 Ноември 2009, 17:11:52 »
Весе,сладкото трябва да се пробва....просто изкусително.Само нямам круши,но дано намеря по пазара.Благодаря на майка ти за него!
"Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш напълно"!
http://receptitenazoii.blogspot.com/

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #184 -: 08 Ноември 2009, 17:16:00 »
Благодаря, наистина е чудно сладкото :thumbup:, а мама пак ме зареди с бурканчета :smile1:

Mariana G

  • Глобален Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2833
  • калпазанка
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #185 -: 08 Ноември 2009, 21:28:58 »
Весииииии :air_kiss: чудно баничЕ!!! :clapping:
 :-*
"Один не разберет, чем пахнут розы, 
другой из горьких трав добудет мед. Дай хлеба одному - навек запомнит, другому жизнь пожертвуй - не поймет..." Омар Хайям

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #186 -: 08 Ноември 2009, 21:44:48 »
Марианка, точно от теб това звучи.... :swoon: изчервяващо :blush2: :flower: Благодаря ти :air_kiss:

tanita

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1308
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #187 -: 09 Ноември 2009, 07:28:49 »
Веси, това изглежда страхотно!

dove

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2717
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #188 -: 09 Ноември 2009, 10:51:21 »
Веси, страхотен зелник :thumbup: :clapping: :clapping: Това е за теб :flower:

zoica

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1300
  • Живка
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #189 -: 09 Ноември 2009, 11:03:25 »
Весе,може ли да пуснеш  рецептата за Купчинки от кайма,че не ги откривам.Благодаря предварително!
"Единственият начин да се отървеш от изкушението е да му се отдадеш напълно"!
http://receptitenazoii.blogspot.com/

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #190 -: 09 Ноември 2009, 15:59:23 »
Веси , убийствен зелник.  :swoon: Събра ми очите.... Браво,миличка.  :clapping:

elidrag

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2601
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #191 -: 09 Ноември 2009, 16:53:02 »
Весе, страхотен зелник. Много вкусно изглежда.
Според разкази на Васко, който е 1/2 македонец, това било македонски зелник.
Трябва да се разберете за поризхода.  :rofl:
Само ме навива да правя такъв. Ама аз нали не мога да точа, та не се давам.
Да направим бартер, а?

mivis_75

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2686
  • Любовта минава през стомаха!!!
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #192 -: 09 Ноември 2009, 17:36:31 »
 Ау , Весе и двете сме творили Зелници ,макар и малко различни,
 но пък много вкусни!  :thumbup:  :air_kiss:

pepelia6ka

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1493
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #193 -: 10 Ноември 2009, 21:27:12 »
Весе, днес видях в Била охладени воденички и веднага се сетих за твоята рецепта, та сега прекрасно похапнахме и се поизпотихме / от многото лют пипер и чесън...! /  с твоята Шкембе-чорба с пилешки воденички, много ти благодаря ! Ами тя си е вкусна като другата....


vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #194 -: 10 Ноември 2009, 22:36:51 »
Ооооооо :swoon: много ви благодаря на всички за похвалите :blush2:
Зелника наистина е чудесен и ако трябва ще споря с "бате" Васко - но си го зная от баба си :P. Не мога да не призная, че все още :innocent: не мога да го правя като мама :'(, но се надявам да се науча все пак ::) ;D
Танита, Галя, Йоли, Ели, Мария и Мария :smile1: - още веднъж сърдечно благодаря за похвалите на майсторки, като вас.

zoica, заповядай рецептата закупчинки от кайма

Аз направих като омесих каймата с доста праз лук, нарязан на ситно, яйце, сух хляб, накиснат и отцеден и подправки. Отгоре сложих нарязани гъби мариновани, настъргах кашкавал и залях щедро  с Майонеза без яйца на Юлия - чудно вкусни станаха. Снощи пак правих - този път стъргах и яйце варено и картоф варен :smile1:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37
  • FATE: Имах предвид готварската част от форума. Другата съм я прескачала, уви, за това и не съм в крак с новостите. За съжаление откривам, че новите шефове не се справят добре и всичко се забатачва май, май...Оптимистично очаквам нещата да се подобрят !!!
    14 Ноември 2015, 00:32:28
  • pep-4o: Явно не всичко четеш, Фейт :)
    13 Ноември 2015, 11:45:31

* Последното от форума

Re: Сръбски ресторант от cvetozara123
[23 Октомври 2017, 22:09:49 ]


Re: Сервиз за телефони от tomislava
[20 Октомври 2017, 19:27:28 ]


Сервиз за телефони от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 12:49:54 ]


Re: Витамини за подсилване на имунната система от cvetozara123
[19 Октомври 2017, 10:55:59 ]


Витамини за подсилване на имунната система от tomislava
[18 Октомври 2017, 22:29:01 ]


Re: Сръбски ресторант от tomislava
[17 Октомври 2017, 14:19:16 ]


Сръбски ресторант от cvetozara123
[16 Октомври 2017, 22:06:47 ]


Бонбони Лакта от ohoboho
[07 Октомври 2017, 04:25:33 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[28 Септември 2017, 22:20:03 ]


Re: Ремонт от cvetozara123
[28 Септември 2017, 11:21:50 ]


Re: GPS устройство диверсант? от tomislava
[27 Септември 2017, 22:17:57 ]


Re: Дрехи втора употреба от tomislava
[24 Септември 2017, 17:26:02 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от tomislava
[23 Септември 2017, 09:17:08 ]


Re: От величието на Рила до спокойствието на Родопите.... от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:38:40 ]


Re: Дрехи втора употреба от cvetozara123
[22 Септември 2017, 09:36:01 ]


Дрехи втора употреба от tomislava
[21 Септември 2017, 10:45:59 ]


Re: Мнението Ви за чушкопека от tomislava
[19 Септември 2017, 08:37:01 ]


Re: Бебешка количка за близначета? от cvetozara123
[19 Септември 2017, 08:12:01 ]


Бебешка количка за близначета? от tomislava
[18 Септември 2017, 17:34:34 ]


Re: Ремонт от tomislava
[16 Септември 2017, 18:54:01 ]