Автор Тема: Няколко рецепти от Весела (vesela)  (Прочетена 467369 пъти)

di_ani

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1732
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #45 -: 30 Април 2008, 12:41:27 »
Веси,
въобще не става дума за дублиране. :smile1:
Аз исках да те похваля
и потвърдя, твоите впечатления.  :air_kiss:
А е и хубаво да има разнообразие в рецептите:thumbup:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #46 -: 01 Май 2008, 19:05:18 »
СЛАДКИШ С КРОКАН

Продукти:

За блата:
1ч.ч. захар
2ч.ч. брашно
1 кофичка кисело мляко
1 непълна ч.ч. олио
2 с.л. какао
1 непълна ч.л. сода за хляб

За крокана и сиропа:
2ч.ч. захар
1ч.ч. счукани орехи

За заливката:
125г. масло
2 жълтъка
1ч.ч. пудра захар


Приготвяне на блата:

Захарта, олиото и какаото се разбъркват. Добавя се брашното. Добавят се млякото със содата. Разбърква се. Сместа се изсипва в тавичка с диаметър около 30 см., намазана с олио и поръсена с брашно. Пече се на 200-220 градуса. Оставя се да изстине.
Приготвяне на крокана:

1 чаша захар се карамелизира до кафяво, след което в захарта се слагат орехите, разбърква се и се изсипва върху намазано с олио фолио. Като изстине се счуква в хаванче.

Прави се сироп от 1 ч.ч. захар и 1ч.ч. вода. Полива се върху изстиналия блат, като се надупчва с вилица.

Разбиват се маслото, жълтъците и пудрата захар. С тази смес се намазва блата.Отгоре се поръсва обилно с крокана. Чудесен сладкиш!

*Рецептата е от притурка на старо списание Журнал за жената. Рецептата е на журналистката Миглена Ангелова от "Искрено и лично"

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4016
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #47 -: 01 Май 2008, 19:27:01 »
Веси много вкусен и лесно за правене изглежда този сладкиш ,пък и е без яйца.Мисля да го направя само ,че какъв грамаж  е киселото мляко и колко милилитра ти е чаената чаша? И като се направи заливката  отгоре не се ли запича или така си остава със суровите жълтъци?
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #48 -: 01 Май 2008, 21:01:25 »
Петя, да вкусен и лесен е. Не е съвсем без яйца - жълтъчната глазура е от сурови жълтъци :P, желателно е яйцата да са пресни и да се изяжда бързо, а до тогава - в хладилника.
Киселото мляко е 400гр., а чаената чаша 250мл. :air_kiss:

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 4016
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #49 -: 01 Май 2008, 21:32:37 »
Петя, да вкусен и лесен е. Не е съвсем без яйца - жълтъчната глазура е от сурови жълтъци :P, желателно е яйцата да са пресни и да се изяжда бързо, а до тогава - в хладилника.
Киселото мляко е 400гр., а чаената чаша 250мл. :air_kiss:
Благодаря за отговора. :air_kiss:В събота мисля да го направя ,но ще заменя жълтъчната глазура(притеснявам се за децата) със сметана  и отгоре ще поръся с крокана. :smile1:
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #50 -: 04 Май 2008, 22:49:07 »
Петя, да вкусен и лесен е. Не е съвсем без яйца - жълтъчната глазура е от сурови жълтъци :P, желателно е яйцата да са пресни и да се изяжда бързо, а до тогава - в хладилника.
Киселото мляко е 400гр., а чаената чаша 250мл. :air_kiss:
Благодаря за отговора. :air_kiss:В събота мисля да го направя ,но ще заменя жълтъчната глазура(притеснявам се за децата) със сметана  и отгоре ще поръся с крокана. :smile1:
Чакам снимчица, предполагам също ще стане добре със сметанката :P
Аз утре ще го правя  с фъстъци, ще ми идва на  гости една колежка :smile1:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #51 -: 07 Май 2008, 20:44:04 »
СУПА С АГНЕШКИ ЧРЕВЦА И ЛЕВУРДА 


Продукти:
500 г агнешки чревца
няколко стръка магданоз
1-2 стръка зелен лук
десетина листа левурда
черен пипер
сол, чесън и оцет на вкус
50г краве масло
1 с. л. червен пипер
1-2 с. л. брашно
100 мл прясно мляко

Приготвяне:
Почистените чревца се заливат със студена вода и се сварява. Бульонът се прецежда, а сварените чревца се нарязват на малки парченца. Левурдата, магданозът и стръкът зелен лук се нарязват надребно и се запържват в масло. Поръсват се със сол, брашно и червен пипер и се заливат с прясното мляко. Долива се бульона. Нарязаните чревца се връщат в тенджерата с прецедения бульон. Сипва се сместа с левурдата и се вари няколко минути. Чорбата се поднася със смес от счукан чесън, сол.
Чудесна супичка.

*Рецептата е от кърджалийския край.Видях я в предаването Бон Апети на Звездев

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #52 -: 07 Май 2008, 21:02:04 »
РИЗОТО С ГЪБИ, ПРЕСЕН ЛУК И ПУШЕНО ФИЛЕ

Продукти:
1ч.ч бланширан ориз
връзка пресен лук
100гр. пушено свинско филе
1к.ч. олио + 50гр.масло
черен и бял пипер

Приготвяне:
Сваряваме ориза в захлупена тенджера на слаб огън в 3ч.ч вода. През това време запържваме в мазнината гъбите, филето и лука. Добавяме сварения ориз, който е поел водата и запържваме за кратко, разбърквайки и него. вкусно е.

На другия ден в останалия поизсъхнал ориз добавих настъргани сварени яйца, 1 сурово яйце, настърган кашкавал, сирене и чаша прясно мляко. Запекох във фурната и стана още по вкусно :smile1:

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #53 -: 16 Май 2008, 20:44:57 »
СОС ЧЪТНИ ЗА ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ

Продукти:
4 обезкостени фурми
2 ореха
1 зелена люта чушка
1 ск. чесън
1 ч.ч. кисело мляко
1с.л. ситно нарязан кориандър
1с.л. ситно нарязана мента
сол на вкус

Приготвяне:
Фурмите, орехите, лютата чушка, чесънът и млякото се пасират. Посолява се, добавят се кориандърът и ментата.

*Рецептата е изрязана от старо списание, но кое ли :innocent:. Кориандъра ми е на прах, а мента нямах и не сложих. Както сигурно се досещата на "доброто прасе"/сиреч на мен/ ми хареса, но другите домашни... не останаха очаровани ::)

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #54 -: 16 Май 2008, 21:16:49 »
ЗЕЛЕНА САЛАТА С ЧЕРЕШИ, СИНЬО СИРЕНЕ, ОРЕХИ И ДРЕСИНГ

Продукти:
1 салатка
1 гл.червен лук
10-15 череши
50гр.синьо сирене
50 гр. натрошени орехови ядки

за дресинга се разбъркват следните продукти:
1 с.л. горчица
1 с.л. мед
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
1 с.л. червено вино
сок от лимон
сол

Приготвяне:
Салатката се нарязва на ситно. Добавят се нарязания на лунички червен лук /претрит с малко сол/, натрошените орехи, нарязаното на парченца синьо сирене и черешите. Обърква се и се залива с дресинга, оставя се да престои.

* Рецептата съм записала по памет от предаване на Иван Звездев по телевизеята, но не открих в сайта.
Нямах червен лук и сложих пресен зелен лук. Много ми допадна вкуса, а домашните дори не опитаха, а гледаха с отвращение ::) въпрос на вкус :P

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #55 -: 16 Май 2008, 21:29:32 »
ПЪЛНЕНА КРАСТАВИЦА

Продукти:
1 краставица
1/2 вр. магданоз
1/2 вр.копър
1/2 ч.ч. настъргано овче сирене
1с.л. кетчуп
сол
черен пипер
1с.л.зехтин

Приготвяне:
Краставицата се нарязва на къси пънчета и се изважда семенната част. Магданоза и копъра се наситняват и се объркват с кетчупа, черния пипер, ако е необходимо сол, зехтина и сиренето. Напълват се пънчетата. Оставя се за 1/2 час в хладилника.

*Рецептата е от сп. "Кулинарен журнал"

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8912
  • Ах, морето...
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #56 -: 16 Май 2008, 21:41:41 »
СТУДЕНА МЛЕЧНА ТЕРИНА

Продукти:
1 кг изцедено овче кисело мляко
150 гр. настъргано овче сирене
1 връзка репички
5 кисели краставички
5 стръка пресен лук
10 маслини
сол
бял пипер
олио
1 пакетче желатин

Приготвяне:
Към млякото се добавят сиренето и нарязаните на кубчета репички, кисели краставички, пресен лук, маслини. Овкусява се с пипера, олио и сол. Добавя се предварително разтворения на водна баня желатин. Насипва се в желана форма и се прибира в хладилника, докато стегне. После се нарязва на резени.

* При мен не стегна и аз се чудех защо и реших, че е от желатина, но после се оказа, че хладилника не е работел ;D /не винаги вината е в нас ;D/

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #57 -: 16 Май 2008, 21:48:08 »
Много хубави рецепти , Весе .  :thumbup: Твоите "домашни" не знаят какво изпускат .  >:( Май ще му се накарам на Росен следващият път.. А за теб -  :yahoo: :yahoo: :yahoo:

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17245
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #58 -: 21 Май 2008, 23:58:07 »
АПЕТИТКА „БАБА МИЛКА”
.........................


доказано мноооого вкусна  :thumbup:

Поздрави на баба ти Милка когато и да я видиш  :smile1:

и вече знам, защо беше скрила линка за тази вкусна разядка (дано остане до утре  :innocent:)

Само че: освен стръка на пресни чесън, добавих и ситно нарязана скилидка от пресен пак.


“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

gaby_s

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1046
Re: Няколко рецепти от Весела (vesela)
« Отговор #59 -: 22 Май 2008, 14:48:44 »
Весе :air_kiss: ,през почивнире дни ще съм с твоите краставични изкушения !  :smile1:

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37

* Последното от форума

Re: Онлайн пазаруване от tomislava
[10 Декември 2017, 12:58:31 ]


Онлайн пазаруване от cvetozara123
[09 Декември 2017, 23:42:24 ]


Re: С какво пържите храната? от cvetozara123
[08 Декември 2017, 16:21:25 ]


С какво пържите храната? от tomislava
[06 Декември 2017, 01:07:15 ]


Re: Магазин за обувки от jeneta
[30 Ноември 2017, 10:21:55 ]


Re: Предколедна почивка от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:18:11 ]


Кредит от кеш кредит? от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:07:15 ]


Коледни формички от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:05:44 ]


Re: Магазин за обувки от tomislava
[29 Ноември 2017, 21:59:28 ]


Re: Предколедна почивка от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 21:32:36 ]


Re: Заместител на вредни храни от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:17:00 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:10:06 ]


Търся рецепта от vladofidera
[29 Ноември 2017, 14:25:30 ]


Предколедна почивка от tomislava
[28 Ноември 2017, 23:47:58 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от tomislava
[28 Ноември 2017, 22:24:17 ]


Re: Заместител на вредни храни от tomislava
[27 Ноември 2017, 23:49:58 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от cvetozara123
[26 Ноември 2017, 17:21:03 ]


Бърз кредит за ремонт на кухнята от tomislava
[26 Ноември 2017, 00:16:24 ]


Re: Сервиз за таблети? от tomislava
[23 Ноември 2017, 21:53:35 ]


Re: Сервиз за таблети? от cvetozara123
[23 Ноември 2017, 15:12:19 ]