Да загладим косъма - съветите на sladka hapka

[marabu]

Благодаря Хапке Торта я опитаха и две приятелки - като чуха че е диетична

[sladka hapka]

[Zuccini Bread (Кейк с тиквички)]

Zuccini Bread (Кейк с тиквички)


Това отново не е хляб, а кейк. Който всъщност изобщо няма вкус на тиквички. Той е сочен, ароматен и много богат. И издържа успешно, без да засъхне, няколко дни (ако има кой да го остави).

продукти:
3 яйца
1 ч.ч. олио
2 ч. захар
2 п. ванилия
2 ч.ч. настъргани на едно ренде тиквички
1 голяма ябълка - също настъргана на едно ренде
3 ч.ч. брашно
2ч.л. хлебна сода
1ч.л. сол
1/2 ч.л. бакпулвер
1 1/2 ч.л. канела
1ч.ч. счукани орехи
1ч.ч. стафиди

приготовление:
Фурната се загрява на 180*с.
Яйцата се разбиват добре с миксер и към тях се прибавят олиото, захарта и ванилията. Сместа се бърка с миксера, докато се сгъсти. Прибавят се настърганите тиквички и ябълка и леко се разбъркват с вилица.

В отделен съд се смесват брашното, солта, хлебната сода и бакпулверът. Така получената суха смес се добавя към разбитите "мокри" продукти на три пъти, като леко се разбърква на ръка. След това се прибавят орехите и стафидите. Отново леко се разбъркват, докато се разпределят равномерно.

Така получената смес се разделя в две правоъгълни форми за кейк - намаслени и наръсени с брашно предварително. Пече се около 1 час или докато при проба с дървена клечка, тя излезе суха. Кейкът се оставя "да почине" във формите още десетина минути, а след това се вади и оставя да изстине напълно на решетка.

Хапке, тествахме и тортата и кейка с тиквички. Дъщеря ми ги одобри и двете и сега ме изнудва да и направя пак. Като се има предвид колко е злояда и колко трудно харесва нещо, направо съм ти задължена за цял живот

[sladka hapka]

["Ние, българите, за да видим света и чудесата му, няма нужда да ходим така далеко, защото нашата България е един непознат и чуден свят." Иван Вазов]

Това е сериозен стимул за мен да си седна на д-то и да напиша още някоя рецепта в темата. Щом малката споделя моя вкус, вероятно ще успееш да я придумаш и за още няколко неща.

(офф: радвам се да те срещна и тук)

До като мислиш за нови вкусотии, аз имам питане за къпаната питка, защото това ще е следващото, с което ще се пробва да я излъжа . След като втаса във водата, после търпи ли допълнителна декоративна обработка и трябва ли да се остави да втаса пак, след като се сложи в тавата?

[sladka hapka]

["Ние, българите, за да видим света и чудесата му, няма нужда да ходим така далеко, защото нашата България е един непознат и чуден свят." Иван Вазов]

До като мислиш за нови вкусотии, аз имам питане за къпаната питка, защото това ще е следващото, с което ще се пробва да я излъжа . След като втаса във водата, после търпи ли допълнителна декоративна обработка и трябва ли да се остави да втаса пак, след като се сложи в тавата?

Не е нужно да втасва повторно след като я сложиш в тавата. А за допълнителна декоративна обработка - можеш само малко с вилицата да я понабодеш тук - там. Тя е една лъзгава от водата и няма как да се направи декорирана особено. Това си е една ежедневна проста и вкусна питка. Не е декоративна.

[sladka hapka]

[Сладката баница на Стефчето]

Сладката баница на Стефчето

продукти:
1 пакет кори за баница "Тракийски"
За тази баница са необходими много фини кори. В момента на пазара по моя преценка това са "Тракийските", но вероятно в различните градове ситуацията е различна. Ако използвате друг вид кори, имайте предвид, че дозата е изчислена за опаковка от 300 г.

за сиропа:
3 ч.ч. вода
1 1/2 ч.ч. захар
2 ванилии

за плънката:
4 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
2 ванилии

приготовление:
Сварете сиропа и го оставете да изстине.
Пригответе кексово тесто от продуктите за плънката на баницата.
В кръгла, намаслена тавичка започнете да нареждате корите, като ги "диплите" по този начин:

На всеки две кори сипвайте с лъжица от кексовата смес, като слагате по 2 - 3 с.л. от сместа, не повече. След като наредите всички кори, изсипете отгоре върху баницата останалото от плънката. Нарежете баницата на квадрати и сложете да се пече.

След като извадите опечената баница, я залейте още гореща с охладения сироп.
Може да се сервира със сладолед ...

...или без сладолед 

[sladka hapka]

[Месеница]

Месеница

продукти:
1 ч.ч. прясно мляко
20 г. прясна мая (1/2 пакетче)
1 ч.л. сол
1ч.л. захар
1 с.л олио
1 с.л. оцет
2 яйца
около 3 ч.ч. брашно

сирене, олио

приготовление:
Размийте маята заедно със солта, захарта и малко от млякото. Постепенно добавете яйцата, останалото мляко и другите продукти и замесете тесто. Може да се направи на ръка или в машина за хляб. Готовото тесто се разделя на топки, които се разточват на правоъгълни кори. Всяка кора се намазва обилно с олио и се поръсва с натрошено сирене, след това се навива на руло и се нарязва на парчета, които се нареждат в намаслена тава изправени като пънчета.

Месеницата се оставя да втаса (необходими са около 40 - 60 мин, според Т на помещението), след това се намазва отгоре с разбит с малко прясно мляко жълтък и се пече на умерена фурна.

[tanita]

Ммм, Хапчице много вкусно и примамливо изглежда

Чудих се аз на какво викате месеница, а то какво било. И аз го правя, ама не знаех че така се казва.Виках си му питка със сирене. Правила съм го и със сирене и спанак или сирене и кашкавал.

[Ванчето]

Хапчице,баницата изглежда много апетитно .Ще я направя на децата. Благодаря ти.

[Скарлет]

Хапчице,много вкусно изглежда тази месеница,а и така оформена на розички е и много красива!!!

П.П. Копирам рецептата,но за в бъдеще,сега само на плодове и зеленчуци..........

[pep-4o]

Sladka hapka, страхотно изглежда, а за вкус няма съмнение. Моята рецепта е същата, ама  това с розичките никога не съм го правила - майка ми показа едно странно извиване, което всеки път ме мори. до тук. Следващият път ще са твоите розички.

  Това е специалитета на свекърва ми - новогодишна питка с късметчета.

Чудна е ! Опитайте !

Благодарности на sladka hapka, че се сети да я предложи ! 

[sladka hapka]

[Френски тост със сос от ябълки и стафиди]

Френски тост със сос от ябълки и стафиди

Въпреки леко претенциозното заглавие, това е една приятна и лесна идея за закуска...

продукти:
1 франзела, нарязана на филийки
4 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/4 ч.л. сол
3 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. канела

за соса:
3 ябълки, обелени и нарязани на резенчета
1/4 ч.ч. стафиди, бели
1/4 ч.ч. захар
1/4 ч.ч. масло
1 с.л. лимонов сок
1/2 ч.л. канела

приготовление:
Загрейте предварително фурната до 200*С. Разбийте яйцата със захарта, млякото и солта. Прибавете канелата. Потопете филийките хляб в получената смес и ги подредете в намаслена тавичка. Останалата смес изсипете отгоре и сложете да се пече.

Пригответе соса, като към разтопеното масло, прибавите ябълките и останалите продукти. Готви се на умерен огън за около 10 мин., или до омекване на ябълките.

Сосът се сервира върху филийките.

[Мими]

Кара, като гледам тия вкусотии и се чудя как седиш все толкова слабичка?