Автор Тема: Студени супи  (Прочетена 26774 пъти)

Tina-Rina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3318
Re: Студени супи
« Отговор #15 -: 05 Септември 2007, 19:58:55 »
Пропуснах да напиша, че супата може да се консумира и топла.

marabu

  • Гост
Таратор със зелен грах и маслини
« Отговор #16 -: 18 Юни 2008, 23:32:08 »
хайде да дигна малко темичката - въпреки идващи отново дъждовни дни - време е за студени супи  :smile1:
този път опитах една студена супа, която доста се хареса на моето семейство.

Таратор със зелен грах и маслини



500 г кисело мляко
1 морков
100 г консервиран грах
50 г черни маслини без костилки
ситно нарязан копър
ситно нарязан магданоз
сол на вкус


. Морковът се настъргва на ситно.
. Към разбитото кисело мляко се прибавя предварително отцеден зелен грах, настърганият морков и маслините.
. Смесват се и се разбъркват със ситно нарязания копър и магданоз.
. При необходимост се разрежда с вода.
. Посолява се на вкус и разбърква.

Aura

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2390
  • Обичам живота...:)
Re: Студени супи
« Отговор #17 -: 06 Юли 2008, 14:47:57 »
Окрошка  (студена руска супа)

Това е една студена супа,много подходяща за горещите летни дни..Малко я побългарих...тъй като в Русия я правят с квас,една напитка,която много се тачи там.Аз ще я представя в  мой вариант.

500 гр.кис.мляко

2 с.л. пълни заквасена сметана

1 краставица

3 домата

4 сварени картофа

2 тв.сварени яйца

2 кренвирша(тел.салам)

копър,сол

В голяма купа изсипваме кис.млякото,сметаната - разбъркваме хубаво,аз го правя с тел.Сипваме вода толкова че да се получи като за таратор.Всички продукти нарязваме по желание,но да са по големи парченцата от колкото,например за руска салата,и ги изсипваме към млякото,слагаме ситния копър и сол на вкус.Слагаме в хладилника най малко за 30 минути.
Хубаво още да се сложат и репечки,ако имате...Рецептата е от мама свеки.. ::)


Добър апетит!!!
Кулинарни Пътешествия и още нещо...
Всеки заслужава това, което получава..

marabu

  • Гост
Re: Студени супи
« Отговор #18 -: 13 Юли 2008, 22:45:20 »
една от любимите ми супи Окрошка - макар аз я правя с газирана вода - а квас като има ръжен хляб в къщи си приготвям, ама като не ме мързи  :P
а скоро прочетох, че се смята, че супата се смята за прародител на салата Оливье (позната у нас като Руска салата) - през вековете имала  задължително сварени картофи и яйца, краставици, зелени треви, а в по богатите семейства и сварено месо.. както освен това окрошка била заливана със сметана, а не квас (но това са подробности, а и се отплеснах  :blush2: )

marabu

  • Гост
Таратор с репички
« Отговор #19 -: 13 Юли 2008, 22:48:14 »
Таратор с репички



2 връзки пресни репички
5 скилидки чесън
1 връзка копър
500 г кисело мляко
400 мл вода
3 с л олио
сол на вкус
орехови ядки (по желание)


• Киселото мляко се разбива с водата.
• Размесва се със счукания чесън, ситно нарязания копър и олио.
• Добавят се почистените, измити и нарязани на дребни кубчета репички и сол на вкус.
• Поднася се добре охладен.

** При приготвянето на таратора с орехови ядки олиото се поставя накрая, а счуканите или смлени ядки се поръсват отгоре преди поднасянето му.

Yoli

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3451
Re: Студени супи
« Отговор #20 -: 09 Юли 2009, 17:41:43 »

marabu

  • Гост
Студена супа с ориз
« Отговор #21 -: 13 Юни 2010, 19:26:49 »
Студена супа с ориз



500 г кисело мляко
2-3 с л ориз
200 мл подсолена вода
2 твърдо сварени яйца
1 скилидка чесън
2 с л олио
сол
магданоз
охладена вода


• Оризът се сварява във водата.
• Жълтъците се стриват с олиото, чесънът и малко сол.
• Белтъците се нарязват на ситно.
• Към охладеният ориз се прибавят жълтъците и белтъците.
• Киселото мляко се развежда с охладена вода.
• Изсипва се към подготвената смес.
• При поднасянето супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.

marabu

  • Гост
Студена супа от картофи и тиквички
« Отговор #22 -: 05 Юли 2010, 21:35:57 »
Студена супа от картофи и тиквички



1 1/2 с л зехтин
1 голяма глава кромид лук
4 скилидки чесън
350 г картофи
250 г тиквички
500 мл зеленчуков или пилешки бульон
200 мл готварска сметана 10 %
пресен зелен лук


• В тенджера на среден огън се сгорещява зехтинът.
• Запържват се нарязаните лук и чесън за 6 минути.
• Прибавят се почистените, нарязани картофи и тиквичките.
• Готви се 5 минути.
• Сипва се бульонът и се довежда до кипване.
• Огънят се намалява, а супата се похлупва.
• Вари се 15 минути или до готовността на картофите.
• Супата леко се охлажда и се пюрира.
• Добавя се сметаната, след което се разбърква.
• Супата се охлажда напълно.
• Разпределя се по чинии и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00
  • Bubi4ka: Fate, определено не бих била чак такава оптимистка...
    14 Ноември 2015, 14:43:37

* Последното от форума

Re: Онлайн пазаруване от tomislava
[10 Декември 2017, 12:58:31 ]


Онлайн пазаруване от cvetozara123
[09 Декември 2017, 23:42:24 ]


Re: С какво пържите храната? от cvetozara123
[08 Декември 2017, 16:21:25 ]


С какво пържите храната? от tomislava
[06 Декември 2017, 01:07:15 ]


Re: Магазин за обувки от jeneta
[30 Ноември 2017, 10:21:55 ]


Re: Предколедна почивка от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:18:11 ]


Кредит от кеш кредит? от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:07:15 ]


Коледни формички от tomislava
[30 Ноември 2017, 10:05:44 ]


Re: Магазин за обувки от tomislava
[29 Ноември 2017, 21:59:28 ]


Re: Предколедна почивка от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 21:32:36 ]


Re: Заместител на вредни храни от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:17:00 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от cvetozara123
[29 Ноември 2017, 18:10:06 ]


Търся рецепта от vladofidera
[29 Ноември 2017, 14:25:30 ]


Предколедна почивка от tomislava
[28 Ноември 2017, 23:47:58 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от tomislava
[28 Ноември 2017, 22:24:17 ]


Re: Заместител на вредни храни от tomislava
[27 Ноември 2017, 23:49:58 ]


Re: Бърз кредит за ремонт на кухнята от cvetozara123
[26 Ноември 2017, 17:21:03 ]


Бърз кредит за ремонт на кухнята от tomislava
[26 Ноември 2017, 00:16:24 ]


Re: Сервиз за таблети? от tomislava
[23 Ноември 2017, 21:53:35 ]


Re: Сервиз за таблети? от cvetozara123
[23 Ноември 2017, 15:12:19 ]