Кексове и сладкиши

[Биби]

[Канелена пита]

Канелена пита

2 ч.ч. брашно
3/4 ч.ч. олио
1 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода + 2-3 капки оцет
1/2 пак. канела

Към киселото мляко (+ содата и оцета) се добавят останалите продукти един по един. Разбърква се само с лъжица /това, че е на бучици  да не ви притеснява/. Изсипва се в намаслена и набрашнена тава и се пече.


Съжалявам, че няма снимка, но вчера я направих сутринта, а като се прибрах вече имаше само едно малко срамежливо парченце, обаче обещавам другият път да приложа и фотоматериал

Сигурно я знаете,но тъй като не я намерих във форума,си позволявам да я пусна тук.


1,5кг ябълки
1чч захар
1чч брашно
1чч грис
1чл канела
1чл бакпулвер
4сл олио
2сл лимонов сок
1сл настъргана лимонова кора

Ябълките се обелват,почистват от семките и се настъргват на едро ренде.Смесват се с лим.сок , лим. кора и 1/2 от захарта.Сместта се дели на 3
Брашното се пресява и се смесва с останалата захар,чашата грис,канелата,бакпулвера и също се разделя на 3
В намазнена тава се сипва 1/3 от брашняната смес,отгоре 1/3 от ябълките и се полива с 1/3 от олиото.Така се редуват като накрая са ябълки и олио.Пече се около 45 мин.на 180 ,докато се зачерви.

Може да се прибавят орехи и стафиди.Може да се направи и от дюли,но тогава не се слага канела.

[marabu]

[Тиквено- портокалов кекс]

Тиквено- портокалов кекс

[pep-4o]

[Шоколадов кекс (Chocolate Mud Cake)]

Шоколадов  кекс (Chocolate Mud Cake)



Тази доза е за форма с големина 24-25см
Невероятно вкусен и мноооооооого шоколадов, наслада за езика и небцето - нямам повече суперлативи, но това е най-нежния кекс, който съм яла -  топи се в устата и имаш усещането, че ядеш шоколадов крем 


За кекса:

200 г черен шоколад
200 г масло
3/4 ч. силно кафе (100мл)
1 ч захар (200 гр)
3 яйца
2 ч брашно  ( 280 гр)
1/2 ч какао на прах (100гр)
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. Бакпулвер
1 ч.л. сол
1/2 ч.ч. Кис мляко (100гр)


За глазурата:

150 г натурален шоколад
2 с л  течна сметана
1 ч л глюкоза  (*аз замених с мед)

Сос:

2 ч. Пресни или замразени малини       
3/4 ч захар   
1/4 ч вода   
1/4 ч пресен лимонов сок       

*** Минахме без сос - пак си е разкош 




* Фурната загрява на  160С.
* Намаслява се и се поръсва с брашно кексова форма – желателно е формата да е с дупка в средата за по-равномерно печене.               
* В тенджера с дебело дъно се поставя ситно начупения шоколад, маслото и горещото кафе. Постоянно се бърка на бавен огън, докато се загрее цялата маса и до пълното разтопяване  на шоколада (ако няма подходяща тенджера с дебело дъно, сложете на водна баня – ще отнеме повече време, но шоколада няма да прегори) (***аз разтопих в мв-то)
* След разтопяване то на шоколада, свалете тенджерката от огъня, разбъркайте захарта вътре и чуквайте по 1 яйце, хубаво разбивайки след всяко прибавяне.
* Брашното се пресява заедно с какаото, содата, набухвателя и солта.
* Прибавя се брашнената смес към шоколадовата на три пъти, като се прибавя и по лъжица от киселото мляко.
* Изиспва се готовата смес в приготвената форма и се пече около час и 10 мин – като се проверява готовността с клечка. Готовия кекс се охлажда и обръща на поднос (форма за сервиране)    *** внимателно, тъй като е много крехък и аз при обръщането малко сглобявах 

Глазура
* В тенджерка се смесва сметаната, водата и глюкозата.
* Довежда се до кипване и се залива ситно начупения шоколад, като се разбърква да пълното разтопяване на шоколада. * Леко се охлажда, но не се чака до пълно изстиване и се залива кекса с тази глазура.
 
Сос
Малините се посипват със захарта и водата и на бавен огън се к ипва леко. Намалява се огъня и периодично се бърка, вари се докато се разварят плодчетата, а водата почти се изпари. Добавя се лимоновия сок и се вари още  5 мин. Процежда се през ситно сито,  за да се премахнат костилките и се охлажда в хладилник.
Парче от кекса се поднася, като до него се залива от соса (по желание)



Източник: Mishelle - kuking.net

  Ееееее Пепи, как да отслабне човек от такива вкусотии. Моят мъж установил, че откато готвя по форумски рецепти прогресивно съм започнала да надебелявам . Но кекса няма как да не се изпробва. Благодаря за 

[pep-4o]

[албенка]

албенка - щото е студено времето навън, та от дрехите така ще да му се вижда 

А кекса си струва - щом моите дето не обичат кексове вече го преполовиха 

[bopsi]

Аууу Пепи ,от този кекс взех да преглъщам начесто. 
Тази вечер няма да имам време да го правя ,че коледна къщичка ме чака, ама утре...е ред на кекса. А като си помисля до скоро не бях любител на шоколада

[Биби]

Пепи, страхотен е, още днес ще го пробвам. Събота/неделя ще ходим на разходка до Тетевен, тъкмо ще има какво да похапваме по пътя

[Petia]

[Канелена пита]

Канелена пита

2 ч.ч. брашно
3/4 ч.ч. олио
1 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода + 2-3 капки оцет
1/2 пак. канела

Към киселото мляко (+ содата и оцета) се добавят останалите продукти един по един. Разбърква се само с лъжица /това, че е на бучици  да не ви притеснява/. Изсипва се в намаслена и набрашнена тава и се пече.




Съжалявам, че няма снимка, но вчера я направих сутринта, а като се прибрах вече имаше само едно малко срамежливо парченце, обаче обещавам другият път да приложа и фотоматериал

Харесва ми рецептата  и искам да я направя тази пита, но колко грама е канелата , че моята не е на пакетчета.

[marabu]

[Pancakes]

Pancakes

2 с л (30г) масло
200 г брашно
2 ч л бакпулвер
щипка сол
150 мл прясно мляко
2 яйца
2 с л захар

. Маслото се разтопява и се охлажда.
. Брашното се смесва с бакпулвера и солта.
. Маслото, прясното мляко, яйцата и захарта се смесват и се разбиват с миксер.
. Пресява се брашното и се разбърква добре.
. Сместа си "почива" 15 минути.
. Поставят се с помощта на супена лъжица.
. Пекат се на среден огън в тиган с масло за 2-3 минути от всяка страна.

Здравейте моммичета  ето я и мойта рецепта за много вкусен и лесен кекс но нямам снимки
Лимонов кекс:
 Продукти:
 350 гр. брашно
150 гр. масло или маргарин
250 гр. захар
5-6 яйца
100 гр.стафиди
1 лимон
ванилия
 
Приготвяне:
маслото се разбива със захарта,прибавят се на 2-3 пъти жълтъците и получената смес се бърка до побеляване. След това се прибавят настърганата кора на лимона ,брашното, стафидите, ванилията. И накрай се прибавят разбитите на сняг белтъци.
Готовият кекс се поръсва с пудра захар.
Дано да ви хареса

[marabu]

Chocolate Mud Cake
МНОГО ВКУСНО 

[marabu]

[Светкавичен Кекс]

Светкавичен Кекс
Minutengulhupf

4 яйца
300 г пудра захар
200 г брашно
100 г смлени орехи
125 мл студена вода
125 мл олио
1 пакетче ванилова захар
1 ч л бакпулвер


. Брашното се пресява.
. В купа или блендър се смесват всички продукитите.
. Разбиват се 7 минути.
. Сместа се излива в намаслена и набрашнена форма за кекс (24 см).
. Пече се в предватително загрята фурна на 160 С за 1 час и 10 минути.
. Проверява се  с дървено шишче дали е изпечен отвътре.

[pep-4o]

[Жадна монахиня]

Жадна монахиня


стара, тоталитарна рецепта


Продукти за блата:

6 яйца
1 ч ч захар
1 ч ч брашно
1 ч ч смлени орехи
1 бакпулвер
4 с л какао

За сиропиране:

1 1/2 ч ч прясно мляко
125гр масло
1 ч ч захар


Приготвяне:

Разбиват се 4 от яйцата и 2 жълтъка със захарта и какаото( 2-та белтъка остават за отгоре)
Прибавят се на части смесени  брашното, смлените орехи и бакпулвера
Изсипва се в тавичка, покрита с намаслена хартия и се пече до готовност (проба-клечка за зъби да остава суха)
След като е готов блата се надупква с вилица още топъл на много места и се залива със охладения сироп от продуктите за сиропиране.
След като изстине се залива с разбитите 2 останали белтъка и 3-4 с л захар - не се намазва целия, а просто с лъжицата се сипва от белтъците по сладкиша.

[sladka hapka]

[МОЛЯ, СПАЗВАЙТЕ ПРАВИЛОТО ЗА ПУБЛИКУВАНЕ НА МАКСИМУМ 3 РЕЦЕПТИ ДНЕВНО!!]

А ето и снимка на "Жадната монахиня"