Автор Тема: Кексове и сладкиши  (Прочетена 613847 пъти)

sumner

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 6
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #240 -: 26 Юни 2007, 20:19:51 »
Пай с круши

Разбиват се 1ч.ч.захар,1и1/2ч.ч.кисело мляко,в което има 1к.л.сода за хляб,1и1/2ч.ч.брашно,1/2пакетче бакпулвер.Добавят се 1 пакетче разтопено масло и 1 пакетче ванилия.Всичко се обърква добре и се изсипва в намазнена тава.Върху тестото се подреждат нарязани на тънки филийки почистени круши.Сладкишът се поръсва с пудра захар и се пече в умерена фурна. :-*
Много бърза, лесна и вкусна рецепта! Прибавям и снимков материал! Благодарско  :thumbup:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #241 -: 26 Юни 2007, 21:47:28 »
summer радвам се че паят ти е харесал. Наистина става много бързо и е много вкусен.

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #242 -: 26 Юни 2007, 21:57:05 »
Сладкиш с кайсии

2 ч. чаши брашно
1 - 1/2 ч. чаша кисело мляко
1 - 1/2 ч. чаша грис
1 - 1/2 ч. чаша захар
1 ч. чаша олио
1 ванилия
2 ч. лъжици сода
6-7 бр.  кайсии

Начин на приготвяне:
 Смесете продуктите в един дълбок съд.Изсипете в него брашното, гриста, захарта и олиото.В по-малък съд изсипваме киселото мляко и добавяме содата.Разбърквате и изсипвате в дълбоката съдина.Смесете и разабъркай те.Накрая добавете ванилия и разбийте отново.
Половината от сместа изсипете в тава( моята беше 21 см.), която предварително сте омаслили и посипали с брашно, за да можете лесно да извадите кейка след изпичането.
Кайсиите трябва да разполовите и след като махнете костилките, подредете със сърцевината надолу. С останалата половина от тестото покрийте плодовете.
Печете в предварително нагрята фурна - на 180 градуса
 
  :pooh_honey:

« Последна редакция: 26 Юни 2007, 22:00:29 от petrina »

Катето

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 27
  • специалист по всичко
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #243 -: 26 Юни 2007, 22:49:02 »
Току що спретнах този сладкиш.

Сладкиш

-1 кофичка кисело мляко
-1ч.ч.захар
-половин ч.ч. олио
-2ч.ч.брашно
-2ч.л.сода бикарбонат
-1ч.л.канела
-1с.л.какао

Всичко се разбърква с миксер и се пече около 30мин.в предв.загрята фурна на 180 градуса

Сироп:
-2ч.ч.вода
-1ч.ч.захар
Вари се 6мин.

Изстиналият и нарязан на ромбчета сладкиш се залива с изстиналият сироп
 

Надявам се да е хубав този сладкиш.Утре ще видим като хапнем  :gathering:


« Последна редакция: 27 Юни 2007, 07:34:43 от pep-4o »

Anny

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 307
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #244 -: 26 Юни 2007, 22:54:45 »
sumner, petrina, Кате, чак у нас ухат тия вкусотии!!!

marabu

  • Гост
Кексчета с лимон и извара
« Отговор #245 -: 05 Юли 2007, 12:04:54 »
Кексчета с лимон и извара



260 г брашно
1/2 ч л сода
1/2 ч л бакпулвер
1/4 ч л сол
200 г захар
115 г масло със стайна температура
настъргана кора от 2 лимона
сок от 2 лимона
250 г рикота или мека извара
1 яйце
1/2 ч л бадемова есенция
филирани бадеми



. Фурната се загрява на 180 С.
. Формите за кексчета се намасляват или да запълват с хартиени формички за мъфини.
. В купа се пресява брашното заедно с бакпулвера, содата и солта.
. Отделно се разбиват с миксер захарта с маслото и лимоновата цедра.
. Добавя се рикотата, яйцети и лимоновия сок и бадемовата есенция.
. Сместа се разбива добре.
. Прибавят се сухите продукти и се размесва бързо (тестото е гъсто).
. Така приготвеното тесто се разпределя във форми и се поръсва със захар и бадемите.
. Пекат се 20-30 минути или докато кексчетата се зачервят леко и се пропекат.


източник : Sonulya

Anny

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 307
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #246 -: 05 Юли 2007, 12:12:08 »
Марабу  :air_kiss:
Ако ми остане време още довечера ще ги изпека! Така вкусно изглеждат, че ... ако можеше бегом у нас и на печката!  ;D

vesi_127

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 295
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #247 -: 06 Юли 2007, 15:23:44 »
Кекс с пъпеш и орехово-карамелена заливка

Кексът е от типа сладкиши bread, които остават леко влажни отвътре. Идеален за лятото със свеж аромат на пъпеш и лек привкус на канела (и джинджифил).

Продукти:

3 яйца
2/3 ч.ч. олио
2 ч.ч. захар
1 ч.л. ванилия
2 ч.ч. пюриран пъпеш
3 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. хлебна сода
3/4 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. смлян джинджифил (аз не слагам)

За заливката:

100 г. маргарин
1 2/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. смлени орехи

Приготовление:
Разбиват се захарта, яйцата, олиото, ванилията и пъпеша. В друга купа се пресява брашното и към него се прибавят солта, содата, бакпулвера, канелата и джинджифилът. Разбъркват се сухите съставките и се прибавят към мокрите. Сместа се сипва в намаслена форма за кекс и се пече в предварително загрята фурна на 165 градуса около 1 час.

Заливка:
Маргаринът и захарта се слагат в МВ за около 3 минути, да се разтопят и захарта да се карамелизира. На всяка минута сместа се разбърква. След това се прибавят орехите. Заливката се нанася върху кекса докато е още топъл (не горещ) и се оставя поне 1 час да се охлади, преди да се разреже и поднесе.

Да ви е сладко!

« Последна редакция: 06 Юли 2007, 15:32:43 от vesi_127 »

marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #248 -: 06 Юли 2007, 15:49:41 »
Веси супер кекса  :thumbup: - само да питам формата колко е голяма (правоъгълна май  е? ) 25 см дължината или

vesi_127

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 295
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #249 -: 06 Юли 2007, 18:30:24 »
Благодаря, Марабу. Формата е правоъгълна с дължина 31см. (току що я измерих  ;D ).

sladka hapka

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1814
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #250 -: 07 Юли 2007, 21:10:39 »
Шоколадови кексчета с тиквички
(Chocolate Zuccini Cupcakes)

рецептата е от 101cookbooks

Получават се много вкусни и сочни ултра-шоколадови кексчета, които са най-вкусни след като добре изстинат. Бахарът в рецептата им придава специфичен вкус, но който не го харесва, спокойно може да го пропусне.

Мярката 1 ч.ч. се отнася за чаша с вместимост 240 мл.

1 1/2 ч.ч. кафява захар
1/4 ч.ч. разтопено масло
3/4 ч.ч. олио
3 яйца
1 ванилия (ако е течна - 1 ч.л.)
1/2 ч.ч. buttermilk, аз използвах прясно мляко
2 ч.ч. настъргани тиквички
1ч.ч. шоколадов чипс (аз сложих накълцан на едро натурален шоколадов кувертюр)
2 ч.ч. брашно
1ч.ч. какао
1/2 ч.л. сол
2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. смлян бахар
1 1/2 ч.л. канела

Приготвят се като мъфините - сухите и мокрите продукти се разбъркват отделно, след което внимателно се смесват, без да се разбиват.

Кексчетата се пекат около 25 минути, като се следи да останат сочни, при температура 180*С.

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #251 -: 08 Юли 2007, 22:44:17 »
Мока пастички

1 супена лъжица + 1 чаена лъжица експресо на прах
1/4 чаша гореща вода
1/4 чаша масло
1/4 чаша шоколадов чипс
1  - 1/2 чаша брашно
1 - 1/3 чаша захар
1/2 чаша какао
1 чаена лъжица бакпулвер
1/2 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица ванилия
2 яйца

В една чаша смесваме водата с експресото
Разтапяме на микровълновата маслото с шоколадовите парченца
В по голяма купа смесваме брашното, захар, какао, бакпулвера и солта.
В друга купа смесваме експресото, шоколадовата смес, ванилията и яйцата.
Смесваме двете смеси, сместа трябва да е плътна / гъста /.
Изливаме в тавичка 9 инчова и печем 18-22 мин. Охладете.
За глазура разтопете сметана и шоколад.
 :icecream:

тавичката ми е с размери 18,5 на 27,5
« Последна редакция: 08 Юли 2007, 22:48:32 от petrina »

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3996
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #252 -: 09 Юли 2007, 20:11:26 »
                                            Тарт с червени плодове

1ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сол
100 гр.масло
¼ ч.ч. студена вода
1 яйце -разделено белтък и жълтък
500 гр.плодове(ягоди ,сливи,череши)-нарязани на филийки
1с.л. захар +1 ч.л.
1с.л  прясно мляко

Брашното ,солта ,маслото и водата се омесват.С тестото оформяме  топка ,която слагаме в найлонова торбичка и натискаме до получаване на тънка платка с диаметър около 20 см.Тестото слагаме в камерата за около10 минути.През това време  разбиваме леко белтъка,разбиваме жълтъка с млякото.Вадим  платката от камерата и слагаме в тавичка в която ще печем.Намазваме тестото с белтък и изсипваме плодовете ,като оставяме  отстрани около 1 см .Поръсваме плодовете с 1с.л. захар,подвиваме краищата на тестото навътре и намазваме с разбития желтък и поръсваме с 1ч.л. захар.Слагаме в загрятата фурна(190Ц) и печем около 40 мин.
 Добър апетит!
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

marabu

  • Гост
Лимонов кекс с кисело мляко
« Отговор #253 -: 10 Юли 2007, 23:58:10 »
Лимонов кекс с кисело мляко




240 г брашно
2 ч л бакпулвер
1/2 ч л сол
180 г кисело мляко
200 г захар
3 големи яйца
2 ч л настъргана лимонова кора
1/2 ч л ванилова есенция
125 мл олио


СИРОП

80 мл лимонов сок
80 г захар

ГЛАЗУРА

200 г пудра захар
2 с л лимонов сок



. Фурната се загрява на 180 С.
. Дъното на формата за кекс с размери 22 х 11 х 6 см се застила с хартия за печене.
. Формата се намаслява и се набрашнява.
. В купа се пресява брашно с бакпулвера и солта.
. Отделно се смесват киселото мляко, захарта, яйцата, настъргана лимонова кора и ваниловата есенция.
. Разбива се добре с помощта на мискер.
. На етапи се прибавят сухите продукти и се разбърква добре.
. Прибавя се олиото и с помощта на силиконова лопатка (или друга лопатка) се разбърква сместта до еднородна смес.
. Тестото се излива в подготвената форма за кекс.
. Пече се около 50 минути или докато забодена в средата клечка не излиза чиста.
. Докато се пече кекса в малка тенджерка се смесват лимоновият сок и захарта.
. Довежда се до кипване и се вари докато захарта не се разтвори напълно и сиропът не стане прозрачен.
. Изпечения кекс без да се изважда от формата се продупчва на няколко места с тънък шиш.
. Горещият кекс се залива със сиропа.
. Оставя се да се напои и се охлажда напълно.
. За глазура се смесва пудра захар и лимоновият сок.
. Изстиналият кекс се покрива с глазурата.


** Аз пропуснах глазурата и май е по-добре. Доста освежаващ кекс в тези горещини


източник : Sonulya feat.Ina Garten

vesi_127

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 295
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #254 -: 11 Юли 2007, 18:32:31 »
Кекс с грейпфрут и кокос

Продукти:
4 яйца
5-6 с.л. мед
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
2/3 ч.ч. разтопено масло
2/3 ч.ч. прясно изцеден сок от грейпфрут
1 с.л. ситно настъргана кора от грейпфрут (ако се притеснявате, да не ви горчи, сложете половин лъж.)
3 с.л. кокосови стърготини

Приготовление:
Белтъците се разбиват на сняг. Медът се разтопява на водна баня. Жълтъците се бият с меда около 5-10 минути. Малко по малко се налива разтопеното масло, като се бърка непрекъснато. Добавят се сокът и кората от грейпфрут. Накрая лъжица по лъжица се добавят белтъците.
В друга купа се смесват пресятото брашно с бакпулвера.
Брашното се смесва с яйчената смес. Разбърква се на ръка, докато сместа стане хомогенна.
Излива се в намаслена и набрашнена тава. Отгоре се поръсва с кокосовите стърготини. Пече се в предварително загрята фурна първоначално на 180 градуса, след 10-15 минути градусите се намалят до около 150-160 градуса. Пече се около 30-40 минути.

Добър апетит!



 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

gurpcylk от Jasonomine
[19 Септември 2019, 01:12:43 ]


TubeDigger crack keygen for windows от Stevenlah
[18 Септември 2019, 12:15:01 ]


ocqoueuj от Jasonomine
[16 Септември 2019, 15:17:43 ]


Търся рецепта за едновремешните пасти от Charlessmoke
[12 Септември 2019, 19:53:10 ]


Заместител на вредни храни от podolCob
[22 Август 2019, 20:21:46 ]