Автор Тема: Кексове и сладкиши  (Прочетена 614548 пъти)

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Сарайски сладкиш на neli75
« Отговор #90 -: 25 Януари 2007, 10:11:29 »
Това е рецептата на neli75


Сарайски сладкиш

1 /2 кг. сухари (аз използвах  козунак),нарязва се на филиики и се препичат в тавата (аз в тостера).Нареждат се в тавичка и се заливат със крем:1 лит .пр.мляко се сварява с  300 гр.захар .Отделно си размиваме в малко предварително отделено пр.мляко   1 с.л.брашно,прибавяме към врящото мляко и бъркаме  до сгъстяване.Леко изстудяваме  крема и към него прибавяме  5 разбити яйца.Печем сладкиша в силна фурна .Готов се обръща  и украсява по желание.



“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #91 -: 25 Януари 2007, 14:36:19 »
Мраморен бананов кекс



280 г брашно
3/4 ч л сода
1/2 ч л сол
200 г захар
60 г меко масло
3 средни банана
2 яйца
80 г кисело мляко
100 г шоколад
50 г начупени орехи


. Фурната се загрява на 180 С.
. Брашното, содата и солта се смесват и се пресяват заедно в отделна купа.
. В друга купа се разбиват захарта заедно с маслото.
. Прибавят се пюрираните банани, яйцата и киселото мляко.
. Добре се разбъркват.
. Прибавя се пресятото брашно и се разбърква, но не много дълго време (иначе кексът ще стане много плътен)
. Шоколадът се разтопява на водна баня и леко се охлажда.
. Към шоколада се прибавя една чаша тесто и се разбърква и орехите по желание)
. В намаслена правоъгълна тава за кекс (25Х6,7 см) или друга се редят светлото тесто и тъмното на пластове.
. С помощта на нож се правят вълнообрани движения в тестото.
. Пече се около 1 час и 15 минути или докато клечка забита в средата на кекса излезне суха.


източник : sonulya ЖЖ

morska fauna

  • Главен Готвач
  • ****
  • Публикации: 869
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #92 -: 26 Януари 2007, 23:02:39 »
ето го и моето Мраморно-бананово кексче  :P,много бързо и лесно се приготвя  :yahoo: , вкусно е ,а щом мъжо и децата го харесаха , значи кекса е бонбон  :bigsmile:
marabu    :air_kiss: благодаря за  :vertag:
:girl_prepare_fish:  Мога да издържа на всичко ,освен на изкушението... :nyam: [/ur

marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #93 -: 27 Януари 2007, 01:49:58 »
Гери какви спиралки  :sigh: браво  :clapping:

marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #94 -: 27 Януари 2007, 16:26:58 »
Е, да продължим с мраморните кексове  ;) Моята щерка поиска отново кекс за закуска и аз като примерна майка в 00:00 пекох това - доволна бях от резултата койтоо получих - а и на закуска децата си поискаха по 3 парчета  :)


Мраморен кекс



300 г меко масло
275 г захар
1 пакетче ванилова захар
2 с л ром
или ромова есенция
щипка сол
5 яйца
375 г брашно
1 пакетче бакпулвер (10 г)
50 г начукани орехи
3 с л прясно мляко

20 г какао на прах
20 г захар
2 с л прясно мляко

100 г  шоколад за украса



. Фурната се загрява до 180 С.
. Кръгла форма за кекс с дупка по средата (24-26 см диамтър) се намаслява и се набрашнява.
. Маслото се разбива заедно със захарта до кремообразна пяна.
. Прибавят се последователно ваниловата захар, ром, сол и едно по едното яйцата, като след всяко яйце се разбива добре сместа.
. Брашното заедно с бакпулвера се пресява в отделна купа.
. Към разбитата маслена смес се прибавят на 3 пъти брашно и  3 с л прясно мляко.
. Ако се използват орехи се добавят в последния момент.
. 2/3 от сместа се изливат в намаслената форма за печене и се подравнява.
. към останалата смес се прибавят 20 г захар, 20 г какао и 2 с л прясно мляко.
. Разбърква се добре и се изсипва върху светлото тесто.
. Тъмното тесто се подравнява и с помощта на нож, шиш, вилица се правят няколко кръгообрани движения.
. Пече около 40 -50 минути, като готовноста се провярява с клечка или шиш.
. Кексът се изважда и се охлажда във формата 15 мин, след което се изважда и се остава да изстине напълно върху скара.
. По желание : кексът се украсява с разтопен шоколад на водна баня или МВ.


източник : "Für Sie Special, die 100 besten Kuchen- & Tortenrezepte"

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3996
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #95 -: 28 Януари 2007, 05:22:56 »
                          Канелени рулца


2 ч.чаши брашно
1 с.л бакпулвер
1 ч.л. сол
1/2 ч.л.сода
1/4 ч.чаша олио
3/4 ч.чаша прясно мляко
1 пак.масло(размекнато)
3/4ч.чаша захар
1ч.л.канела
1ч.чаша прясно мляко(пожелание за сиропиране)

В купа размесваме брашното,бакпулвера,солта и содата.След това добавяме олиото и млякото(3/4ч.чаша) разбъркваме.Местим тестото от купата и месим до получаване на гладко тесто.Разточваме правоъгълник с размери 30 на 15см.(приблизително).Намазваме маслото върху тестото.В малка купа смесваме захарта и канелата и поръсваме върху маслото.Навиваме руло от правоъгълника и нарязваме на филийки дебели около 2см.Нареждаме в намаслена тавичка и печем на 200 градуса 15-20 минути или до леко покафеняване.Изваждаме от фурната и ги заливаме с прясното мляко(1ч.ч.).Сервираме топли.
Добър апетит. :)







 
                                         
                                 



« Последна редакция: 28 Януари 2007, 05:27:14 от Petia »
МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

vens

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2028
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #96 -: 28 Януари 2007, 14:13:01 »
Petia , много вкусно изглеждат ! :clapping:Записах си рецептата и ще ги направя тези дни. :flower:Мисля , че ще се харесат в къщи.
« Последна редакция: 28 Януари 2007, 14:15:33 от vens »

porsha

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 21
  • Is it getting better, or do u feel the same.....
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #97 -: 30 Януари 2007, 16:48:16 »
Ето го и моето предложение за нещо вкусно:
Ябълков щрудел
 2яйца, 100 мл олио и 1 ч.ч. захар. Яйцата и захарта се бият и след това се прибавя олиото. Към така получената смес прибавяме 1 1/2 ч.ч. брашно + 1 ч.л. сода + 1/4 ч.л. сол.
Бъркаме с дървена лъжица. Добавяме 2-3 обелени и нарязанина кубчета ябълки и 100 гр орехи. Изсипваме в намаслена и набрашнена тавичка и печем до зачервяване на 160 гр.
Маслена глазура:
Разтопяваме 125 гр масло/1 пакет/Прибавяме 1/2 ч.ч. захар/ако имате кафява е за предпочитане/и прибавяме 2-3 с.л. сухо мляко.
Топлата пита заливаме с топлата глазура.
Много е вкусно! :P

Diora

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 16
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #98 -: 04 Февруари 2007, 12:32:37 »
Това с бананите изглежда страхотно и най-вече лесно - ще се пробва!  :yahoo:

marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #99 -: 04 Февруари 2007, 16:08:01 »
Бананов кекс



400 г банани
или 2 големи или 3 средни
200 г захар
100 г масло
2 яйца
250 г брашно
1 ч л бакпулвер
1 ч л канела
50 г натрошени орехови ядки


ГЛАЗУРА

210 г пудра захар
2 с л лимонов сок
натрошени орехови ядки


. Бананите се намачкват с вилица.
. Маслото се разбива добре със захарта.
. Прибавя се едно по едно яйцата, като след всяко тестото се разбива добре.
. Добавят се бананите и пресятото брашно с бакпулвера и канелата.
. Накрая се прибавят и орехите.
. Тестото се разбърква добре и се излива в намаслена форма за кекс (22-24 см диаметъра).
. Пече се в предварително загрята фурна на 175 С около 1 час, като готовноста се проверява с клечка.
. Охлажда се във формата 15 минути и след това се изважда.
. Прави се глазура по желание : смесва се пудрата захар заедно с лимоновият сок.
. Кексът се залива с глазурата и се поръсва с натрошените орехови ядки.

krempetya

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 6
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #100 -: 04 Февруари 2007, 22:18:54 »
Здравейте на всички.Престраших се да напиша 1-та си рецепта,която е в тетрадката ми от много време.

ЦАРСКИ МЕСЕЧИНКИ

6яйца
3ч.ч.брашно
1ч.ч.олио
2ч.ч.захар
1ч.ч.орехи(натрошени)
1ванилия

*всичко се разбърква много добре и се изсипва в тава(30см е моята) поръсва се с орехите и се пече.Като се извади от фурната се поръсва с пудра захар и още топло започва да се реже със средно права чаша,като най-напред се отрязва цял кръг в средата,а после се режат полумесеците.
*подходяща е за великден
« Последна редакция: 04 Февруари 2007, 22:23:44 от sladka hapka »

sladka hapka

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1814
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #101 -: 04 Февруари 2007, 22:24:21 »
Това е страшна вкусотия. Аз го знам като "полумесеци" - едни от любимите ми сладки от детството!

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #102 -: 04 Февруари 2007, 23:21:17 »
 :welcome: krempetya Привет и се надяваме да ти хареса тук.


А тези месечинки и аз съм ги правила многократно - бяха бързи и вкусни. Ама сега се народили едни шоколадови деца  :cranky: не ти е работа
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

krempetya

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 6
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #103 -: 05 Февруари 2007, 11:07:50 »
:welcome: krempetya Привет и се надяваме да ти хареса тук.


А тези месечинки и аз съм ги правила многократно - бяха бързи и вкусни. Ама сега се народили едни шоколадови деца  :cranky: не ти е работа


 :flirt:благодаря ВИ за топлото посрещане :inlove:

Мими

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1966
  • Вечна романтичка!
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #104 -: 06 Февруари 2007, 11:52:41 »
А тези месечинки и аз съм ги правила многократно - бяха бързи и вкусни. Ама сега се народили едни шоколадови деца  :cranky: не ти е работа

:welcome: krempetya . Ммм и аз мнго ги обичах тия месечинки. Пепи, направи ги потопени в шоколад, ще им харесат  ;)

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума