Кексове и сладкиши

[pep-4o]

това последното сканиран вариант на сладкиша ли е 

[petrina]

СУТЛЯЧ
1 л прясно мляко
1/2 к. ч. ориз
3 ванилии
350 г захар
1 пакет нишесте (лимоново, ванилово)
МНОГО МИ ХАРЕСВА ВСИЧКО КОЕТО ПРАВИТЕ 
ПРИГОТВЯНЕ:

Оризът се сварява, като се оставя леко твърд. Млякото се кипва, като малко преди това се прибавя захарта и се бърка, докато се разтвори. Нишестето се разтваря в студена вода.

Свареният и изцеден ориз се добавя към млякото и се разбърква. Постепенно се слага и разтвореното нишесте, като се бърка, накрая се прибавят ванилиите.

Сместа се разпределя в купички  и се подреждат в тава, в която се налива вода, колкото да достигне половината височина на купичките. След това тавата се поставя в силно загрята до температура 200 градуса фурна и се пече 20–25 минути, докато сместа добие златиста коричка.

[marabu]

[Френски кексчета с праскови]

Френски кексчета с праскови



за 12 кексчета

12 половинки на консервирани праскови
125 г меко масло
125 г захар
3 яйца
150 г брашно
1/2 ч л бакпулвер
щипка сол
25 г шоколадови пастили (чипс)
или шоколад начупен на дребно


. Прасковите се отцеждат.
. Маслото се разбива добре със захарта и солта.
. Постепено се смесват с яйцата.
. Брашното се пресява заедно с бакпулвера.
. Прибавя се към маслената смес.
. Внимателно се разбърква.
. Прибавят се начупения шоколад.
. Фурната се нагрява до 175 С.
. Форми за бриош или мъфини се намаслява и се поръсват с брашно.
. Пълнят се до 2/3
. Отгоре се поставя половинка праскова с разрязаната страна надолу и леко се притиска.
. Пече се около 15-20 минути.
. Кексчетата се изваждат и се охлаждат за 5 минути, след коеот се прехвърлят върху скара.
. Охлаждат се напълно и се поръсват с пудра захар.

** При нас се продават доста големи праскови..наложи се да нарежа още на 2 половинката... вкусно

източник : Olja

[marabu]

[Кекс с ананас]

Останаха ми ананаси в консерва от салата.. и понеже не ми се готвеше китайско ..се сетих, за един кекс който изках да пробвам - ето го и резултата 

Кекс с ананас

110 г масло
100 г пудра захар
80 г брашно
35 г ситно смляни бадеми
1 яйце
2 жълтъка
8-10 шайби консервиран ананас
настъргана кора от лимон
лимонова есенция по желание

. Шайбите ананас се отцеждат от сока.
. Маслото заедно с пудрата захар се разбиват, докато не образзуват гъста кремообразна маса.
. Прибавя се едно по едно яйцето и жълтъците, като след всяко се разбива добре сместа.
. Брашното се пресява към тесто и с лъжица вниматено се разбърква.
. Добавят се смлените бадеми, настърганата кора лимон и лимоновата есенция.
. Форма за печене с диаметър 22 см се намаслява и се поръсва с галета или брашно.
. Сместа се изсипва и отгоре се заглажда с шпатула или нож.
. В центъра се поставя цяла шайба ананас, а около нея се нарежда нарязани на половинки другите шайби.
. Пече се в предварително загрята фурна на 170 С 40 минути, при необходимост се покрива с фолио.


** Рецептата е без бакпулвер, поради което кекса не се надига. Добавих и 1 патронче лимонова есенция на доктора
ако решите добавете 1 ч л бакпулвер, както можете да замените маслото с маргарин.

източник :Carina кукинг.нет

[petrina]

[The Noble House Bed and BreakfastMarietta, Pennsylvania]

аз правих кексче :

The Noble House
Bed and Breakfast
Marietta, Pennsylvania
Specialty Recipe
Coffee-Flavor Cake
 СЪСТАВКИ:
Ingredients:
2 cups flour
2 cups sugar
3/4 cup cocoa
2 teaspoons baking soda
1 Tablespoon baking powder
2 eggs
1 cup milk
1 cup hot coffee
или  доколкото си преведох рецептата:
2 чаши брашно
2чаши захар
  3/4 чашка какао
 2 ч.л. хлебна сода
 1с.л. бакпулвер
 2 яйца
1 чашка мляко
1 чашка  горещо кафе

Mix all ingredients except hot coffee. Add hot coffee and beat slowly. Mixture will be thin. Pour into greased 9 x 9-inch square pan. Bake at 350 degrees for 30 to 35 minutes.
Смесете всички продукти, освен горещо кафе. След това добавете горещо кафе и бавно го разбъркайте. Сместа ще стане по-рядка. Изсипете в намаслена 9 x 9-инч квадратна тава.  Пече се в 350 градуса за 30 на 35 минути.

П.С. Позволих си да редактирам малко превода. - sladka hapka

[marabu]

супер  е кекса

само май бакпулвера е  супена лъжица.. ако изправила с ч л значи става и с ч л печенето е на 180 С (350 F) и тавата е 22 см на 22 (9 на 9 инча ?)  нали така ? както и cups e 237 мл

[petrina]

да пооправих го
 

[marabu]

[Брауни с лешници]

Брауни с лешници

125 г шоколад 75 % какао
130 г печени лешници
3 яйца
200 г масло
210 г захар
2 с л ром
или 2 ч л ромова есенция
1 ч л бакпулвер
100 г брашно

. Яйцата заедно със захарта се разбиват до получане на пяна.
. Лешниците се смилат или се нарязват на ситно.
. Шоколадът се разтопява на водна баня и се прибавя разтопеното масло.
. Добавят се 2 с л ром и се разбърква добре.
. Брашното се смесва с бакпулвер и лешниците и се разбърква добре.
. Яйцата се смесват с шоколада и се прибавя брашнената смес.
. Внимателно се разбърква.
. Форма за печене (24 Х 24) се намаслява и се застила с хартия за печене.
. Пече се в предварително загрята фурна на 210 С за 15-20 минути (зависи от фурната Ви).

** Можете да направите и по-лек вариант

125 г шоколад без захар (90 % какао)
3 белтъка
100 г лешници
200 г захарин
200 царевичен или соев маргарин
2 с л тъмен ром
3/4 ч л бакпулвер


източник :Cairna кукинг.нет

[zlatinka]

Здравейте момичета;ето и едно кейкче и от мен:
Продукти:
200г масло
100г стопен шоколад
7яйца;200г захар
180г брашно
шепа натрошени фъстъци
Начи на приготвяне:
Маслото и шоколадът се разбиват.Жълтъците се отделят от белтъците;като жълтъците се разбиват със140г захар и се прибавят към шоколада и маслото.
Белтъците се разбиват с 60 гзахар до сняг и се прибавят към останалата смес.
Прибавят се фъстъците.
Сместа се пече в широка тавичка.

Надявам се тази рецепта да ви хареса и да не се повтаря.
  Сладък салам
  Продукти:
100 гр.масло
3 яйца
300 гр.обикновени бисквити
1/4 кг.пудра захар
1 в.ч. смлени орехи
1 ванилия
 Приготвяне:
маслото се разбива със захарта.Прибавят се яйцата едно по едно,какаото ,натрошените бисквити,ванилята и орехите.Сместа се омесва добре.Придава и се форма на салам.увива се в фолио и се слага във хладилник. Престоява 24часа и се поръсва с пудра захар.

[Petia]

     Боровинкови мъфини


2ч.чаши брашно
1ч.чаша захар
1с.л.бакпулвер
1ч.л.сол
2 яйца
1/4ч.чаша олио
1/4ч.чаша разтопено масло
3/4ч.чаша прясно мляко
1ч.чаша боровинки( пресни или замръзени)

Смесваме сухите продукти, а в отделна купа смесваме мокрите.След това прибавяме мокрите към сухите.След като сме разбъркали добре слагаме и боровинките.Изсипваме в форма за мъфини предварително намаслени.Печем на 180 градуса около 20-25 минути.
 
Добър апетит.

[sladka hapka]

[Бананови кексчета (Banana Cupcakes)]

Бананови кексчета (Banana Cupcakes)

от http://www.cupcakeblog.com/

продукти:
3 ч.ч. брашно                              3 средно големи банана - намачкани с вилица
1 1/2 ч.ч. захар                           1/2 ч.ч. прясно мляко
1 п. бакпулвер                             3 яйца
1/2 ч.л. сол                                 3/4 ч.ч. олио
1 ванилия                             
1/2 .ч. начукани орехи
канела - по желание (но се препоръчва горещо!!!)

Сухите съставки (от лявата колона) се смесват в една купа, а "мокрите" (от дясната колона) - в друга. След това мокрите се изсипват при сухите съставки и се разбъркват.

Сместа се изсипва във формички за кексчета, в които са поставени хартиени формички и се пече на 180*С за около 25 мин.

При мен излизат 2 форми по 12 кексчета, които пека на два пъти. При първата тава фурната не е загрята, но при втората вече е - практическа разлика в резултата няма никаква.

Забележка: В оригиналната рецепта количеството на захарта беше 2 ч.ч., но на мен ми идва прекалено сладко, затова го намалих на 1 1/2 ч.ч. Орехите и канелата са добавени от мен и определено подобряват вкуса на кексчетата. По мнение на фамилията, резултатът е отличен - толкова, че за два дни ги правя два пъти.

Втора забележка: В оригиналната рецепта върху кексчетата се поставя глазура, приготвена от
3/4 п. сирене "Филаделфия"
50 г. размекнато масло
4 - 5 ч.ч. пудра захар

Аз тази глазура не съм я слагала, защото и без нея кексчетата се изпаряват. А и защото ми се свиди "Филаделфията".
Отдолу слагам снимка на кексчетата от оригиналния източник - с глазура. Снимката без глазурата е на моите.

[marabu]

[Petia sladka hapka]

Petia

sladka hapka 

Роси в блогчето ..мнгооо интересни формички за мъфини 

[Лео]

[Сладкиш с банани]

Сладкиш с банани



продукти:
900 мл. прясно мляко
един пакет нишесте - лимон (по желание може и друго)
два банана
две ванилии
 един желатин
4 суп. лъж. захар
бисквити или бишкоти за дъното

Приготвяте нишестито според указанията на пакета (в 100 мл. студено мляко разбивате нишестето и го сипвате в 800 мл. врящо мляко) + 4 суп. лъж. захар  , като изстине му добавяте разтворения желатин + двете ванилии.  Изсипвате половината във формата , слагате бананите (аз ги сложих цели) и доливате от крема. Отгоре нареждате натопените(в мляко, сок, компот) бишкоти или бисквити (това е ще е блата). След два часа престой в хладилника го обръщате и украсявате по ваш вкус. Да ви е сладко!
Ето и разрез!

[bordovsky]

  Браво Лео, сладкишчето е бързо, леко и сигурно много вкусно. Моето око видя лесна адаптация на рецептата за диабетици. Ще се пробвам скоро и ще кажа резултата.