Автор Тема: Кексове и сладкиши  (Прочетена 614537 пъти)

pep-4o

  • Перде
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 17125
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #60 -: 06 Януари 2007, 23:26:45 »
това последното сканиран вариант на сладкиша ли е  ::) ::) ::)
“Защото цацата плува в морето и се храни с патки...."
 ХРАНА ЗА МОЙТЕ КАНИБАЛИ

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно

СУТЛЯЧ
1 л прясно мляко
1/2 к. ч. ориз
3 ванилии
350 г захар
1 пакет нишесте (лимоново, ванилово)
МНОГО МИ ХАРЕСВА ВСИЧКО КОЕТО ПРАВИТЕ  :thumbup:
ПРИГОТВЯНЕ:

Оризът се сварява, като се оставя леко твърд. Млякото се кипва, като малко преди това се прибавя захарта и се бърка, докато се разтвори. Нишестето се разтваря в студена вода.

Свареният и изцеден ориз се добавя към млякото и се разбърква. Постепенно се слага и разтвореното нишесте, като се бърка, накрая се прибавят ванилиите.

Сместа се разпределя в купички  и се подреждат в тава, в която се налива вода, колкото да достигне половината височина на купичките. След това тавата се поставя в силно загрята до температура 200 градуса фурна и се пече 20–25 минути, докато сместа добие златиста коричка.


marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #62 -: 09 Януари 2007, 00:36:37 »
Френски кексчета с праскови



за 12 кексчета

12 половинки на консервирани праскови
125 г меко масло
125 г захар
3 яйца
150 г брашно
1/2 ч л бакпулвер
щипка сол
25 г шоколадови пастили (чипс)
или шоколад начупен на дребно



. Прасковите се отцеждат.
. Маслото се разбива добре със захарта и солта.
. Постепено се смесват с яйцата.
. Брашното се пресява заедно с бакпулвера.
. Прибавя се към маслената смес.
. Внимателно се разбърква.
. Прибавят се начупения шоколад.
. Фурната се нагрява до 175 С.
. Форми за бриош или мъфини се намаслява и се поръсват с брашно.
. Пълнят се до 2/3
. Отгоре се поставя половинка праскова с разрязаната страна надолу и леко се притиска.
. Пече се около 15-20 минути.
. Кексчетата се изваждат и се охлаждат за 5 минути, след коеот се прехвърлят върху скара.
. Охлаждат се напълно и се поръсват с пудра захар.


** При нас се продават доста големи праскови..наложи се да нарежа още на 2 половинката... вкусно

източник : Olja
« Последна редакция: 19 Януари 2007, 23:35:07 от marabu »

marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #63 -: 10 Януари 2007, 13:06:30 »
Останаха ми ананаси в консерва от салата.. и понеже не ми се готвеше китайско ..се сетих, за един кекс който изках да пробвам - ето го и резултата  :)

Кекс с ананас

110 г масло
100 г пудра захар
80 г брашно
35 г ситно смляни бадеми
1 яйце
2 жълтъка
8-10 шайби консервиран ананас
настъргана кора от лимон
лимонова есенция по желание


. Шайбите ананас се отцеждат от сока.
. Маслото заедно с пудрата захар се разбиват, докато не образзуват гъста кремообразна маса.
. Прибавя се едно по едно яйцето и жълтъците, като след всяко се разбива добре сместа.
. Брашното се пресява към тесто и с лъжица вниматено се разбърква.
. Добавят се смлените бадеми, настърганата кора лимон и лимоновата есенция.
. Форма за печене с диаметър 22 см се намаслява и се поръсва с галета или брашно.
. Сместа се изсипва и отгоре се заглажда с шпатула или нож.
. В центъра се поставя цяла шайба ананас, а около нея се нарежда нарязани на половинки другите шайби.
. Пече се в предварително загрята фурна на 170 С 40 минути, при необходимост се покрива с фолио.



** Рецептата е без бакпулвер, поради което кекса не се надига. Добавих и 1 патронче лимонова есенция на доктора :)
ако решите добавете 1 ч л бакпулвер, както можете да замените маслото с маргарин.


източник :Carina кукинг.нет

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #64 -: 10 Януари 2007, 15:39:09 »
аз правих кексче : :wub:

The Noble House
Bed and Breakfast
Marietta, Pennsylvania

Specialty Recipe
Coffee-Flavor Cake
 СЪСТАВКИ:
Ingredients:
2 cups flour
2 cups sugar
3/4 cup cocoa
2 teaspoons baking soda
1 Tablespoon baking powder
2 eggs
1 cup milk
1 cup hot coffee
или  доколкото си преведох рецептата:
2 чаши брашно
2чаши захар
  3/4 чашка какао
 2 ч.л. хлебна сода
 1с.л. бакпулвер
 2 яйца
1 чашка мляко
1 чашка  горещо кафе


Mix all ingredients except hot coffee. Add hot coffee and beat slowly. Mixture will be thin. Pour into greased 9 x 9-inch square pan. Bake at 350 degrees for 30 to 35 minutes.
Смесете всички продукти, освен горещо кафе. След това добавете горещо кафе и бавно го разбъркайте. Сместа ще стане по-рядка. Изсипете в намаслена 9 x 9-инч квадратна тава.  Пече се в 350 градуса за 30 на 35 минути.

П.С. Позволих си да редактирам малко превода. - sladka hapka

« Последна редакция: 10 Януари 2007, 19:04:10 от sladka hapka »

marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #65 -: 10 Януари 2007, 15:43:47 »
супер  е кекса :)

само май бакпулвера е  супена лъжица.. ако изправила с ч л значи става и с ч л :) печенето е на 180 С (350 F) и тавата е 22 см на 22 (9 на 9 инча ?)  нали така ? както и cups e 237 мл :)
« Последна редакция: 06 Юни 2007, 22:30:52 от marabu »

petrina

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2627
  • обичащ ли - и невъзможното става възможно
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #66 -: 10 Януари 2007, 15:46:23 »
да пооправих го :)
 :sick:

marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #67 -: 14 Януари 2007, 23:23:16 »
Брауни с лешници

125 г шоколад 75 % какао
130 г печени лешници
3 яйца
200 г масло
210 г захар
2 с л ром
или 2 ч л ромова есенция
1 ч л бакпулвер
100 г брашно


. Яйцата заедно със захарта се разбиват до получане на пяна.
. Лешниците се смилат или се нарязват на ситно.
. Шоколадът се разтопява на водна баня и се прибавя разтопеното масло.
. Добавят се 2 с л ром и се разбърква добре.
. Брашното се смесва с бакпулвер и лешниците и се разбърква добре.
. Яйцата се смесват с шоколада и се прибавя брашнената смес.
. Внимателно се разбърква.
. Форма за печене (24 Х 24) се намаслява и се застила с хартия за печене.
. Пече се в предварително загрята фурна на 210 С за 15-20 минути (зависи от фурната Ви).


** Можете да направите и по-лек вариант

125 г шоколад без захар (90 % какао)
3 белтъка
100 г лешници
200 г захарин
200 царевичен или соев маргарин
2 с л тъмен ром
3/4 ч л бакпулвер



източник :Cairna кукинг.нет

zlatinka

  • Помощник-готвач
  • ***
  • Публикации: 325
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #68 -: 15 Януари 2007, 14:59:52 »
Здравейте момичета;ето и едно кейкче и от мен:
Продукти:
200г масло
100г стопен шоколад
7яйца;200г захар
180г брашно
шепа натрошени фъстъци
Начи на приготвяне:
Маслото и шоколадът се разбиват.Жълтъците се отделят от белтъците;като жълтъците се разбиват със140г захар и се прибавят към шоколада и маслото.
Белтъците се разбиват с 60 гзахар до сняг и се прибавят към останалата смес.
Прибавят се фъстъците.
Сместа се пече в широка тавичка. :)
{url=http:/www.myjane.ru/lines/][/url]

tonni

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 14
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #69 -: 15 Януари 2007, 16:07:38 »
Надявам се тази рецепта да ви хареса и да не се повтаря. :-[
  Сладък салам
  Продукти:
100 гр.масло
3 яйца
300 гр.обикновени бисквити
1/4 кг.пудра захар
1 в.ч. смлени орехи
1 ванилия
 Приготвяне:
маслото се разбива със захарта.Прибавят се яйцата едно по едно,какаото ,натрошените бисквити,ванилята и орехите.Сместа се омесва добре.Придава и се форма на салам.увива се в фолио и се слага във хладилник. Престоява 24часа и се поръсва с пудра захар.

Захарно петле

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3996
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #70 -: 15 Януари 2007, 19:19:48 »
     Боровинкови мъфини


2ч.чаши брашно
1ч.чаша захар
1с.л.бакпулвер
1ч.л.сол
2 яйца
1/4ч.чаша олио
1/4ч.чаша разтопено масло
3/4ч.чаша прясно мляко
1ч.чаша боровинки( пресни или замръзени)

Смесваме сухите продукти, а в отделна купа смесваме мокрите.След това прибавяме мокрите към сухите.След като сме разбъркали добре слагаме и боровинките.Изсипваме в форма за мъфини предварително намаслени.Печем на 180 градуса около 20-25 минути.
 
Добър апетит. :)

МОИТЕ РЕЦЕПТИ
Always Believe That Something Wonderful Is About To Happen

sladka hapka

  • Модератор
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1814
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #71 -: 15 Януари 2007, 21:57:59 »
Бананови кексчета (Banana Cupcakes)

от http://www.cupcakeblog.com/

продукти:
3 ч.ч. брашно                              3 средно големи банана - намачкани с вилица
1 1/2 ч.ч. захар                           1/2 ч.ч. прясно мляко
1 п. бакпулвер                             3 яйца
1/2 ч.л. сол                                 3/4 ч.ч. олио
1 ванилия                             
1/2 .ч. начукани орехи
канела - по желание (но се препоръчва горещо!!!)

Сухите съставки (от лявата колона) се смесват в една купа, а "мокрите" (от дясната колона) - в друга. След това мокрите се изсипват при сухите съставки и се разбъркват.

Сместа се изсипва във формички за кексчета, в които са поставени хартиени формички и се пече на 180*С за около 25 мин.

При мен излизат 2 форми по 12 кексчета, които пека на два пъти. При първата тава фурната не е загрята, но при втората вече е - практическа разлика в резултата няма никаква.

Забележка: В оригиналната рецепта количеството на захарта беше 2 ч.ч., но на мен ми идва прекалено сладко, затова го намалих на 1 1/2 ч.ч. Орехите и канелата са добавени от мен и определено подобряват вкуса на кексчетата. По мнение на фамилията, резултатът е отличен - толкова, че за два дни ги правя два пъти.

Втора забележка: В оригиналната рецепта върху кексчетата се поставя глазура, приготвена от
3/4 п. сирене "Филаделфия"
50 г. размекнато масло
4 - 5 ч.ч. пудра захар

Аз тази глазура не съм я слагала, защото и без нея кексчетата се изпаряват. А и защото ми се свиди "Филаделфията".
Отдолу слагам снимка на кексчетата от оригиналния източник - с глазура. Снимката без глазурата е на моите.



marabu

  • Гост
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #72 -: 15 Януари 2007, 22:44:48 »
Petia

sladka hapka
  :clapping:

Роси в блогчето ..мнгооо интересни формички за мъфини  :)

Лео

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 49
Сладкиш с банани
« Отговор #73 -: 16 Януари 2007, 23:41:26 »
Сладкиш с банани



продукти:
900 мл. прясно мляко
един пакет нишесте - лимон (по желание може и друго)
два банана
две ванилии
 един желатин
4 суп. лъж. захар
бисквити или бишкоти за дъното

Приготвяте нишестито според указанията на пакета (в 100 мл. студено мляко разбивате нишестето и го сипвате в 800 мл. врящо мляко) + 4 суп. лъж. захар  , като изстине му добавяте разтворения желатин + двете ванилии.  Изсипвате половината във формата , слагате бананите (аз ги сложих цели) и доливате от крема. Отгоре нареждате натопените(в мляко, сок, компот) бишкоти или бисквити (това е ще е блата). След два часа престой в хладилника го обръщате и украсявате по ваш вкус. Да ви е сладко!
Ето и разрез!


« Последна редакция: 25 Февруари 2007, 11:58:16 от pep-4o »

bordovsky

  • динозавър
  • Шеф - диригент
  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 5393
Re: Сладкиш с банани!
« Отговор #74 -: 17 Януари 2007, 08:24:32 »
 :clapping: Браво Лео, сладкишчето е бързо, леко и сигурно много вкусно. Моето око видя лесна адаптация на рецептата за диабетици. Ще се пробвам скоро и ще кажа резултата.

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума