Автор Тема: Кексове и сладкиши  (Прочетена 614605 пъти)

petty

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1257
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #180 -: 08 Май 2007, 17:51:56 »
           
             Какаов сладкиш "Кака Сийка"
             
 Продукти:
1 непълна ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода за хляб
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
2 с.л. какао



Този сладкиш го знам и аз отдавна. Обаче съм му направила моя си модификация, която хареса на всички у нас. Тестото е същото. Като се изпече във фурната, намазвам го с конфитюр от сливи (просто такъв у нас има най-често, но предполагам, и друг по-кисел ще стане). За отгоре правя нещо като шоколадов крем - общо взето на око - 1 ч. мляко, 2-3 лъжици масло, захар, какао слагам да се варят. Като заври почти, слагам 1-2 лъжици нишесте и бъркам докато се сгъсти и почнат да стават мехурчета. Оставям го малко да изстине и намазвам върху конфитюра. Става много сочен сладкиш с лека киселинка от сливите.  :chef: И без нито едно яйце.  :wink3:

toti4ka

  • Калфа
  • **
  • Публикации: 184
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #181 -: 08 Май 2007, 21:35:44 »
marine, твоята модификация много ми допада и със сигурност ще я провам скоро. Благодаря за идеята :yahoo:

marabu

  • Гост
Мраморен кекс -2
« Отговор #182 -: 08 Май 2007, 21:53:16 »
Мраморен кекс -2
Marble Bundt Cake



175 г масло или маргарин със стайна температура
200 г захар
1 ч л ванилова есенция
1 яйце
2 белтъка
260 г брашно
2 ч л бакпулвер
1/2 ч л сода
1/4 чл сол
150 г кисело мляко
25 г какао
1 ч л канела
1 с л захар
60 мл гореща вода



. Фурната се загрява до 170 С.
. Форма за печене (25 см) с дупка в средата се намаслява и се набрашнява.
. Маслото се разбива със захарта до пухкав крем.
. Прибавя се яйцето и ваниловата есенция и хубаво се разбива.
. Добавят се един по един белтъци, като след всеки се разбива добре масата.
. Отделно се пресява брашното заедно с бакпулвера, содата и солта.
. Пресятото брашно се прибавя към яйечната смес като се редува с киселото мляко на 3 пъти.
. Какаото се разтваря в горещата вода.
. Прибавя се канелата и захарта.
. 1/4 от ваниливото тесто се отделя в отделна купа.
. Към него се прибавя какаото и се разбърква добре.
. Ваниловото тесто се изсипва във форма за кекс.
. Отгоре с помощта на лъжица се поставя шоколадовото тесто.
. Тъмното тесто се подравнява и с помощта на нож, шиш, вилица се правят няколко кръгообрани движения.
. Пече около 40 -50 минути, като готовноста се проверява с клечка или шиш.
. Леко се охлажда във формата и се изважда.
. Поръсва се с пудра захар.


източник : Mishelle

vesela

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 8878
  • Ах, морето...
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #183 -: 08 Май 2007, 22:23:35 »
Цитат
Обаче съм му направила моя си модификация, която хареса на всички у нас. Тестото е същото. Като се изпече във фурната, намазвам го с конфитюр от сливи (просто такъв у нас има най-често, но предполагам, и друг по-кисел ще стане). За отгоре правя нещо като шоколадов крем - общо взето на око - 1 ч. мляко, 2-3 лъжици масло, захар, какао слагам да се варят. Като заври почти, слагам 1-2 лъжици нишесте и бъркам докато се сгъсти и почнат да стават мехурчета. Оставям го малко да изстине и намазвам върху конфитюра. Става много сочен сладкиш с лека киселинка от сливите. 

marine, прочетено, харесано, веднага изпробвано и....резултата изключителен - бързо, лесно, икономично, мноооооооого вкусно. Утре ще пусна снимка, че дъщерята пъшка от преяждане и не иска да свали снимките.

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #184 -: 08 Май 2007, 22:39:23 »
Съжалявам,че чак сега ти отговарям, Кате. Не, кекса не става сух. Много е вкусен. Няма да съжаляваш, сигурна съм. И вярвам,че  ще впечатлиш околните :-*
Успех!
« Последна редакция: 08 Май 2007, 23:14:23 от ilrai »

petty

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1257
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #185 -: 09 Май 2007, 11:10:37 »
marine, прочетено, харесано, веднага изпробвано и....резултата изключителен - бързо, лесно, икономично, мноооооооого вкусно. Утре ще пусна снимка, че дъщерята пъшка от преяждане и не иска да свали снимките.

Ей, много се радвам, че ви е харесало! Чакам да видя снимка на резултата.  :thumbup:

пеполина

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 3728
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #186 -: 09 Май 2007, 16:16:29 »
marabu, благодаря ти много за рецептата за Мраморния кекс. :air_kiss:

Мими

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1966
  • Вечна романтичка!
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #187 -: 10 Май 2007, 12:50:55 »

Мими

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 1966
  • Вечна романтичка!
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #188 -: 10 Май 2007, 12:52:22 »

Катето

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 27
  • специалист по всичко
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #189 -: 13 Май 2007, 11:31:59 »
Eто и моят любим кекс, който приготвям вече десетина години и винаги става невероятно вкусен:

Кекс "Фантазия"

4 яйца и 4 жълтъка се разбиват с 1ч.ч захар. Добавят се 4 с.л. олио и 1ч.ч. брашно и се разбърква с дървена лъжица.
Отделно разбивате 4 белтъка с 4 с. л. захар на гъст сняг. Добавяте 2 ванилии и 4 с. л. брашно и разбърквате добре.
1 ч.ч. смлени орехи се смесва с 1 с.л. какао
Половината от жълтата смес се изсипва в намазана и поръсена с брашно форма за кекс. Отгоре се поръсват половината орехи с какао, след това се сипва бялата смес, останалите орехи и накрая другата половина жълта смес. Пече се в загрята фурна.
След като изстине кексът се изважда от формата и и се залива със следната глазура:
половин пакетче краве масло се разтопява в 1 кафена чашка вряща вода с 4с.л. захар и 1 с.л. какао.
Отгоре се поръсва със смлени орехи.



А набухвател не се ли слага някакъв

Става чудесен на вкус и вид. Прилича малко на Кейка с три цвята на mivis, но все пак има разлика.
Надявам се да ви хареса :blum:

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #190 -: 13 Май 2007, 13:28:43 »
Не Кате,
Всичко,което се слага съм го написала. ;D

Катето

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 27
  • специалист по всичко
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #191 -: 13 Май 2007, 22:01:59 »
Не Кате,
Всичко,което се слага съм го написала. ;D

Veche mi e neudobno da pitam no keksa naduva li se po vreme na pechene ili si ostava malak gore dolu kolko se nadiga

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #192 -: 14 Май 2007, 09:15:20 »
Зависи и от формата. Моят става около 10-12 см. Колкото един нормален кекс. :-*

Катето

  • Чирак
  • *
  • Публикации: 27
  • специалист по всичко
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #193 -: 15 Май 2007, 11:31:11 »
Зависи и от формата. Моят става около 10-12 см. Колкото един нормален кекс. :-*

Пробвах гоооооооооооооо резултата е зашеметяващ :yahoo: :yahoo: :yahoo:Ако искате ще го снимам
Благодаря ilrai целувки :air_kiss: :air_kiss: :air_kiss:

ilrai

  • Гурман
  • *****
  • Публикации: 2489
Re: Кексове и сладкиши
« Отговор #194 -: 15 Май 2007, 12:16:32 »
Ех, браво!!! :yahoo:
Много се радвам!
Наистина,ако можеш го снимай, защото аз нямам възможност :( ;D

 


* Търсене



* Говорилня

Refresh History
  • pavlety: Париж
    11 Февруари 2018, 12:16:00
  • vladofidera: Търся рецепта за гланциране на месото след изпичането му на скара или фурна
    18 Ноември 2017, 16:32:42
  • vladofidera: Здравейте
    18 Ноември 2017, 16:31:10
  • MilkaA40: MilkaA40
    06 Август 2017, 01:51:27
  • pavlova321: люти чушки
    01 Август 2017, 18:42:54
  • valet: Пилаф ориз с фиде
    06 Юли 2017, 15:19:48
  • hristiana:): Някой има ли грил тиган на Брабантия и доволен ли е съответно?
    03 Юни 2017, 19:05:27
  • Kary: Някой използвал ли е мултикукър кинг
    26 Ноември 2016, 16:40:11
  • fanita: пост
    14 Ноември 2016, 18:55:13
  • petty: Аз така и не разбрах какво точно стана :( Наистина бяха добри времена, вдъхновявах се от тук, научих много неща...
    28 Октомври 2016, 13:24:08
  • radost.1955: ами то сайт няма,не съществува.добре,че останаха рецептите.аз също влизам само да потърся някоя,беше времето,когато се пълнеха страниците за отрицателно време.
    26 Октомври 2016, 17:54:17
  • petty: Имам чувството, че някой нарочно пуска от време на време по някой друг постинг, защото трябва да има, макар да са напълно безсмислени, само за пълнеж
    26 Октомври 2016, 10:24:12
  • petty: И аз така. Добре, че поне нещата от преди си стоят... има много ценни рецепти
    26 Октомври 2016, 10:21:28
  • ROSPOP: какво става със сайта? влизам от време на време и се отчайвам - какви са тия глупости, къде са предишните прекрасни статии и коментари, това е сайт аз готвене и храна в края на краищата!
    24 Октомври 2016, 11:49:51
  • val_di16: джолан
    21 Октомври 2016, 15:58:22
  • galka56: тиквеник
    13 Октомври 2016, 18:26:18
  • boriana _grigorova: Здравейте.Имам мултикукър 50 на Делимо. Някой правил ли е някакво лесно ястие , тъй като на мен са ми сложни малко рецептите
    07 Март 2016, 12:58:38
  • boriana _grigorova: Здравейте
    07 Март 2016, 12:56:47
  • Petka :-): как мога да изтря профила си от тази сраница
    07 Март 2016, 06:16:00
  • CVETETO3101: >:(глупости, глупости, глупости са публикациите напоследък. Пълно е с боклуци!!!
    20 Февруари 2016, 21:21:47
  • scorpia: Браво! И този прекрасен сайт ли съсипаха "умни" собственици!?
    01 Януари 2016, 12:26:48
  • GolemDZVER: Валя, може и да ти липсвам, но няма да се върна във форума. Блогът ми е активен - всичмко е там и може да констактуваме както желаеш.А инамче тука стават срамоти - виж за 10 дни пет поста от токущо регистрирани и все за дивотии и нищо съществено. Боли ме сърцето, но тези от Санома излезнаха пълни лаици ... Можехме да им носим дивиденти с хъса, който бяхме вложили в този форум. Отговарям, защото се чуствам длъжен да уважа мнението е .... без знамчение, че е на този скапан сайт
    30 Декември 2015, 18:14:59
  • stplam: Хляб
    26 Декември 2015, 15:52:26
  • Valentina Petrova: и все пак стават чудеса,по Коледа,Golem DZVER ЛИПСВАТ МИ ТВОИТЕ ПУБЛИКАЦИИ
    13 Декември 2015, 11:48:46
  • petty: Жалко :( И все пак не разбирам какво пречи да си споделяме рецепти. Аз не съм много в час с това какво се случва. Сега влизам да потърся рецепта за коледни сладки... добре, че поне старите рецепти си стоят.
    11 Декември 2015, 12:39:22
  • GolemDZVER: права си - направо си умря .... във форума за 6 дни само една публикация. Голям смях. А моите бяха по 5 дневно
    07 Декември 2015, 19:23:47
  • Valentina Petrova: май сайта умря
    05 Декември 2015, 00:01:32
  • Снежка: Май от промените в сайта, по рядко пишем
    30 Ноември 2015, 10:55:12
  • Снежка: Момичета, тази година няма ли да се разменят подаръци?
    30 Ноември 2015, 09:47:43
  • Valentina Petrova: ехооооооо,приятели къде сте,сняг ли ви засипа
    28 Ноември 2015, 14:29:00

* Последното от форума

купувам шприц за казанлъшки понички от Mariaboalk
[20 Октомври 2019, 17:56:12 ]


Купувам книга от Mariaboalk
[20 Октомври 2019, 13:17:52 ]


Купувам книга от Mariaboalk
[20 Октомври 2019, 00:00:29 ]


кому делали лазерную дисцизию отзывы от PersanoKiz
[18 Октомври 2019, 12:03:05 ]


Търся книга от Mariaboalk
[16 Октомври 2019, 20:25:07 ]


шредер одновальный гидравлический бутылочный от PersanoKiz
[14 Октомври 2019, 09:45:32 ]


Търся рецепта за едновремешните пасти от Charlessmoke
[12 Септември 2019, 19:53:10 ]


Заместител на вредни храни от podolCob
[22 Август 2019, 20:21:46 ]